Каши и на сливках для ребенка

купила бутылочку детских сливок 10%, добавляю ребенку по чайной ложке в кашу и суп. супы вообще плохо ест, но со сливочками уплетает за милую душу. как много их можно давать? подруга вообще собиралась дать ребенку всю бутылку выпить. но я думаю это слишком. что еще можно с ними делать, кроме как маме в кофе?)

Комментарии пользователей

можно посадить ребенку и поджелудочную и печень… а если вы немного в супчик для вкуса раз в недельку-тогда в самый раз.

Сливки детям до 2 лет не рекомендуют, да и потом для детей полезнее цельное молоко.

Сливки 10% жирности

белки – 2,7 г
жиры – 10 г
углеводы – 4,5 г
вода – 82 г
ненасыщенные жирные кислоты — 5,8 г
органические кислоты – 0,2 г
сахариды — 4,5 г
холестерин — 30 мг
зола — 0,6
Витамины (в мг): витамин А – 0,2, витамин В1 – 0,03, витамин В2 – 0,1, витамин В3 – 0,3, витамин В6 – 0,06, витамин В9 – 7,5, витамин В12 — 0,4, витамин С – 0,5, витамин D – 0,1, витамин Е – 0,5, витамин Н – 4, витамин РР – 0,2.
Минералы в мг: калий – 124, кальций – 90, магний – 10, натрий – 40, железо – 0,1, фосфор – 83, хлор – 72, холин — 47,6.
Минералы вмкг: цинк – 260, йод – 9, марганец – 3, медь – 21, фтор – 17, селен – 0,4, кобальт – 0,3.

Особенность: вводить в рацион ребенка можно с 2-х лет

Сливки – молочный продукт, получаемый из цельного молока путем сепарации.

Для потребления в свежем виде сливки выпускают в продажу, как правило, пастеризованные с содержанием жира 10-20%.

В 100 г сливок жирностью 10% 119 ккал

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

А (ретинол) – 0,06 мг

Бэта-каротин - 0,03 мг

В1 (тиамин) – 0,03 мг

В2 (рибофлавин) – 0,1 мг

В9 (фолиевая кислота) - 7,5 мкг

Марганец - 0,003 мг

Молибден - 5 мкг

Кобальт - 0,3 мкг

В 100 г сливок содержатся:

Белки – 2,7 г
Жиры - 10 г
Углеводы - 4,5 г
Органические кислоты - 0,2 г
Вода - 82 г
Холестерин - 30 мг
Зола - 0,6 г

Сливки используют для изготовления сметаны и масла, а также приготовления разнообразных кулинарных изделий.

В наших магазинах продают пастеризованные гомогенизированные сливки, то есть такие сливки, в которых жир равномерно распределён по всей массе продукта. В результате процесса гомогенизации сливки намного лучше усваиваются.

Обычные сорта имеют жирность от 10 до 20%, у самых жирных этот показатель достигает 35%. Настоящие сливки должны быть густыми, белого или кремового цвета, без хлопьев белка или комочков жира, сладковатые на вкус. Горьковатый привкус говорит о том, что продукт испорчен.

Полезные свойства сливок

Сливки обладают всеми полезными свойствами молока, с той лишь разницей, что в них в несколько раз увеличена концентрация углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных веществ. Причем все эти вещества усваиваются человеческим организмом легче, чем из каких-либо других видов пищи, поэтому сливки показаны всем, кто расходует много энергии в течение дня.

Свежий продукт включают в лечебную диету при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Присутствующий в составе сливок лецитин способствует выведению вредного холестерина. При некоторых видах отравлений сливки помогают бороться с интоксикацией.

Если вы привыкли пить кофе или чай, лучше добавлять в эти напитки сливки, они нейтрализуют негативное воздействие этих напитков на желудок, усиливая его секрецию, и защищают зубы от образования некрасивого темного налета и зубного камня.

Противопоказания к употреблению

Сливки противопоказаны в случае индивидуальной непереносимости молочного белка. Детям до 2 лет, пищеварительная система которых еще не совершенна и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переработки тяжелой пищи, сливки давать не рекомендуют. Сливки должны исключить из рациона те, у кого повышен уровень холестерина в крови, есть ожирение и другие нарушения обмена веществ, гипертония и прочие сердечно-сосудистые патологии.

Сливки в детском рационе

Сливки можно вводить в рацион ребенка не ранее чем с 2-х лет. В детском рационе сливки можно использовать как составную часть их пищи. Сливки добавляются к кашам, к овощным пюре, к чаю, к смесям, приготовленным из молока с отварами или водой.

Приготовление и консистенция

Если вы не имеете возможности приобрести сливки в магазине, то можно приготовить их самостоятельно путем отстаивания.

Если оставить молоко стоять, не размешивая его, то жировые шарики начинают постепенно подниматься в верхние слои; через 10-12 часов половина всех жировых шариков молока окажется в верхней части сосуда, и вы можете их собирать.

Кулинарные рецепты из сливок для детей

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыква - 1-2 дольки
Морковь - 1 шт.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

Тыкву почистить от кожуры и порезать средними кубиками.
Морковь почистить и также нарезать кубиками.
Поместить порезанные тыкву и морковку в кастрюлю, залить водой и варить до готовности (пока овощи не станут мягкими).
Сваренные овощи вытащить, переложить в миску и измельчить блендером либо протереть через сито.
В массу добавить сливочное масло и сливки, и все хорошенько перемешать.
Тыквенно-сливочную смесь немного посолить, перелить обратно в кастрюлю с бульоном и дать закипеть, после чего сразу снять с огня.

Индейка со сливочным соусом

Ингредиенты:

Филе индейки - 100 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Оливковое масло
Вода – 100 мл

Для соуса:

Сливки - 70 мл.
Тертый сыр - 1 ст.л.
Укроп

Приготовление:

Филе индейки нарезать некрупными кусочками.
Обжарить мясо на оливковом масле в течение 1 мин., положить мелко нашинкованный репчатый лук, обжаривать еще в течение минуты, затем залить водой, накрыть крышкой и потушить 10-15 мин. на медленном огне.
Для соуса сливки соединить с сыром и рубленым укропом, перемешать, влить смесь к индейке.
Далее индейка со сливочным соусом тушится еще 3-5 мин. при постоянном помешивании без крышки.

Гречневая каша на сливках с бананом

Ингредиенты:

Гречневая каша - 2 ст.л.
Вода – 0,5 ст.
Банан - 0,5 шт.
Сливки - 1,4 ст.
Сахар - по вкусу

Приготовление:

Гречку хорошенько промыть.
Воду вскипятить, засыпать гречку и проварить под крышкой на медленном огне 10-15 мин. до готовности, не перемешивая.
Добавить в готовую кашу нарезанный небольшими кусочками банан, посыпать сахаром, влить в кашу подогретые сливки.
Подается гречневая кашка на сливках с бананом на завтрак или обед.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания

200 мл нежирных сливок
4 ст. л. овсяных хлопьев среднего (5 мин.) приготовления
1 большой спелый банан
2 ч. л. сливочного масла
соль на кончике ножа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кстати
Если вы хотите сделать кашу еще более сливочной, всыпьте хлопья не в кипящие, а в холодные сливки и доводите до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. После закипания каша практически готова – 5 минут варить ее уже не нужно. Если у вашего ребенка нет аллергии на шоколад, добавьте в кашу шоколадную стружку.

Эту кашу я готовлю себе и своим детям на завтрак, уже. лет 15. Дети за это время выросли, но кашу любят по-прежнему. Готовится буквально за 5 минут, сытная, вкусная и полезная. Думаю и Ваши детки её оценят.

Хлопья овсяные ("Геркулес" от "Мистраль" (на 250 мл)) — 1 стак.
Молоко (250 мл) — 1,5 стак.
Сливки (20%) — 1/2 стак.
Ваниль (стручок) — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Груша — 1 шт
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1547.4 ккал	белки 26 г	жиры 100.3 г	углеводы 140.7 г
100 г блюда
ккал 164.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 10.7 г	углеводы 15 г

Для приготовления каши берём хлопья овсяные "Геркулес" традиционный от "Мистраль".

Можно варить кашу на плите. Залить хлопья сливками и молоком, добавить соль, довести до кипения и варить при помешивании 5 минут.
Но я упрощаю процесс, варю всегда овсянку в микроволновке, 5 минут при мощности 800 ватт.

Обязательно для аромата добавляем стручок ванили.

Пока варится овсянка, берём любые фрукты или ягоды по желанию: яблоки, груши, персики, сливы, нектарины, абрикосы.
Я взяла на этот раз яблоки и груши, фрукты должны быть спелые, но не перезрелые.
Шкурку не чистим, только удаляем сердцевину и нарезаем сегментами.

В сковороде или сотейнике нагреваем сливочное масло и коричневый сахар.

Кладём порезанные фрукты и помешивая карамелизируем пару минут.

Сироп должен стать тягучим.

Тем временем каша уже готова, она должна быть нежной кремовой текстуры.
Кладём кашу в тарелку.

Сверху кладём фрукты и поливаем всё сиропом.

Подаём сразу горячей. Приятного аппетита и хорошего Вам дня!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

77
225
2905

49
199
6179

19
136
26063

68
465
59884

23
87
1600

49
107
5187

37
32
1686

2
40
40404

31
45
1921

55
440
4425

71
315
51097

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 мая мисс # (автор рецепта)

3 марта мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2017 года tata1108 #

19 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

12 октября 2017 года sakurako #

13 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 октября 2017 года caramel77 #

5 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Каникула #

5 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года mizuko #

10 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года Navely #

7 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года lo_lola #

7 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года Kipariss #

7 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года МамаКсюша #

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года golubga #

5 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 сентября 2014 года Wera13 #

5 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)