Кукурузные чипсы из каши

Всего 30 минут - и вкусная хрустящая закуска готова! Не могла и подумать, что чипсы можно приготовить так легко и так быстро. Получаются они очень хрустящими, пряными и в меру солеными. Количество пряностей выбирайте на свой вкус, по желанию можете добавить сушенных трав. Такие чипсы можно пожарить во фритюре, но после духовки они получаются такими же хрустящими, так что, как на меня, то запекать все же проще. Что бы чипсы хорошо хрустели важно очень тонко, просто до прозрачности, раскатать тесто, только при выпечки будьте на чеку, а то они так и норовят сгореть.

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Чипсы из кукурузной крупы

Эти кукурузные чипсы по вкусу напоминают кукурузные палочки. Вы можете приготовить их сладкими, солеными, со специями и разными семенами.

Вода – 1,5 чашки
Кукурузная крупа – 0,5 чашки
Растительное масло - для смазывания
Соль, сахар, специи – по вкусу

Закипятить воду, всыпать крупу и помешивая сварить густую кашу. Выложить кашу на пергамент слоем толщиной приблизительно 0,5 см. Остудить. Смазать маслом и нарезать полосками толщиной около 2 см. Выложить чипсы на противень и запечь при 200 градусах до золотистого цвета.

Предлагаю приготовить кукурузные чипсы, которые по вкусу ничем не уступают магазинным, а подать с нежным сливочным соусом из авокадо, остроту которого можно регулировать по своему вкусу. Эти чипсы прекрасно хранятся в сухом месте до 30 дней. Угощайтесь!

Для чипсов

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука кукурузная — 140 г
Молоко — 160 мл
Масло растительное — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.

Для соуса

Авокадо — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 60 г
Лук зеленый — 2 веточ.
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1520.9 ккал	белки 32.8 г	жиры 56.2 г	углеводы 226.7 г
100 г блюда
ккал 202.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 30.2 г

В миску добавить сухие ингредиенты для чипсов. Перемешать венчиком.

В сухую смесь влить молоко и растительное масло.

Замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто разделить на 4-5 частей. Каждую часть очень тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности.

Нарезать на треугольники или квадраты и переложить на противень, застеленный пергаментом. Я ничем пергамент не смазывала.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 7-10 минут. Готовые чипсы снять с противня и охладить.

Для соуса авокадо очистить, нарезать на ломтики. Из 1/2 лимона выжать 1 ст. л. сока.

Зелёный лук мелко нашинковать.

В стакан блендера добавить авокадо, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, зелёный лук, йогурт.

Пробить погружным блендером до получения сливочной консистенции. Добавить соевый соус (у меня соевый соус Легкий от ТМ Киккоман), красный жгучий перец и ещё раз пробить.

Остывшие чипсы подать с соусом.
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

4
205
6438

46
704
9522

16
92
1879

43
95
3636

170
561
18121

6
145
1380

23
307
3477

9
80
2792

1
73
2449

255
686
16669

32
527
17867

139
1703
35179

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 февраля 2019 года pumaniel #

14 февраля 2018 года veronika1910 #

15 февраля 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

16 января 2018 года Wera13 #

16 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

16 января 2018 года печенька 71 #

16 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

16 января 2018 года Леночка 53 #

16 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)