Пісна гарбузова каша рецепт приготування

Оптимальний варіант одночасно корисного і смачного сніданку — гарбузова каша. Її можна робити на основі різної крупи, вибираючи рецепт собі за смаком. Таке яскраве страва особливо сподобається найменшим членам сім’ї.

Гарбузова каша з пшоном на молоці

Склад продуктів: 380 г м’якоті гарбуза, 2 ст. жирного молока, 1 ст. фільтрованої води, склянка з гіркою пшоняної крупи, 2 ст. л. цукру-піску і стільки ж вершкового масла, дрібку солі.

Готову страву присмачується вершковим маслом.

Класичне виконання в мультиварці

Склад продуктів: 530 г гарбузової м’якоті, 180 г білого круглого рису, 360 мл жирного молока, цукор і сіль за смаком.

Смачно подавати страву до столу з будь-якими розпарені сухофрукти.

З рисом

Склад продуктів: 720 г м’якоті овочів, стакан з гіркою круглого білого рису, 3-5 ст. л. цукру-піску (за смаком), пів-літра очищеної води, 330 мл жирного молока, малий. ложка ванільного цукру, ½ малий. ложки кухонної солі, жменя заморожених ягід.

Для такої страви обов’язково вибирається солодка соковита гарбуз насиченого помаранчевого кольору. Овоч очищається від шкірки і насіння. Залишилася м’якоть нарізати мініатюрними шматочками.
Гарбузове скибочки заливаються молоком і доводяться до кипіння. Овочева м’якоть вариться на повільному вогні до повного розм’якшення. У різних сортів гарбуза час варіння різне. В середньому на цей процес потрібно 20-25 хвилин.
Готовий овоч розминається в пюре. Якщо хочеться отримати максимально однорідну масу, варто використовувати блендер. Якщо домашнім подобається, коли у страві трапляються овочеві шматочки, можна використовувати толкушку.
Рис перебирається і закладається в закипілу воду разом з сіллю. Після закипання вогонь зменшується, і крупа вариться 20-25 хвилин.
Далі рис з’єднується з овочевим пюре, в нього додається сіль, два види цукру, ягоди.

Після перемішування інгредієнтів гарбузова каша з рисом нудиться ще 6-8 хвилин.

З вівсянкою

Склад продуктів: 3 великі ложки вівсяних пластівців, щіпка кориці, 1 ч. л. меду і вершкового масла, 160 г готового гарбузового пюре, молоко.

Вівсянка злегка обсмажується на сухій сковороді 2-3 хвилини.
Далі пластівці висипаються в керамічний горщик, заливаються гарячим молоком, щоб воно повністю покрило пластівці. Туди ж додається вершкове масло.
Основа залишається під кришкою на півгодини настоюватися.

Готову страву з’єднується з овочевим пюре, медом, корицею і подається до столу.

З манною крупою

Склад продуктів: півкіло гарбузової м’якоті, 3 великі ложки манної крупи, гранований склянку жирного молока, 3-4 великі ложки цукрового піску, сіль на кінчику ложки, масло вершкове за смаком.

Очищена від всього зайвого гарбуз треться на середній тертці. Можна подрібнювати її і за допомогою комбайна.
Спочатку овочева стружка перекладається в каструлю і заливають невеликою кількістю води. Рідина не повинна повністю покривати овочі.
Маса нудиться 12-16 хвилин, після чого в неї виливається молоко.
Коли рідина закипить, тонкою цівкою всипається манка. В процесі частування постійно помішується виделкою, щоб не утворювалися грудочки.
В майбутню кашу додаються всі сипучі компоненти.

Через 10-12 хвилин ласощі буде повністю готове. До нього додається масло, і страва залишають на декілька хвилин настоятися.

Рецепт в горщиках в духовці

Склад продуктів: 1 л жирного молока, цукровий пісок і сіль за смаком шматочок вершкового масла, 270 г гарбузової м’якоті, 320 г пшона.

Крупа заливають теплою водою і добре промивається. Далі пшоно відкидається на друшляк і обдается крутим окропом 3-4 рази. Ця хитрість прибере неприємну гірчинку з продукту.
Гарбуз очищена ріжеться невеликими шматочками, після чого викласти на дно горщика. Овоч повинен заповнити його майже наполовину. Додаються інші сипучі компоненти рецепта.
Зверху висипається пшоно. За бажанням можна додати ще трохи гарбуза.
Інгредієнти в горщику заливаються молоком.
Ємність закривається кришкою і відправляється в добре розігріту духовку на 45-50 хвилин. Потім частування нудиться без кришки ще 12-14 хвилин. Далі можна подавати до столу кашу.

Готувати обговорюване блюдо зручно як в одному велике керамічному горщику, так і в декількох маленьких.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Склад продуктів: 320 мл молока і 220 мл очищеної води, 270 г м’якоті очищеної гарбуза, 110 г кукурудзяної крупи, 2 ст. л. вершкового масла, цукровий пісок за смаком.

Гарбуз промивається, чиститься від грубої шкірки, позбавляється від насіння. М’якоть нарізати невеликими шматочками. Краще спробувати овоч на солодкість, щоб знати, скільки цукру використовувати у подальшому.
Гарбуз обсмажується на вершковому маслі до розм’якшення. До неї вливається половина молока. На повільно вогні маса нудиться 12-14 хвилин.
Крупа заливається склянкою холодної води, присаливается і вариться на мінімальному вогні 6-7 хвилин. Далі до неї викладається гарбуз, розім’ята до стану пюре, виливається молоко, що залишилося.

При повільному нагріванні плити під кришкою ласощі нудиться 10-12 хвилин, і відразу ж подається до столу з розтопленим маслом.

Оригінальний рецепт гречаної каші з гарбузом

Склад продуктів: 220 г гречки, 290 г гарбузової м’якоті, півлітра молока, чорний мелений перець, 1 ч. л. солі.

Гречка позбавляється від сторонніх включень, промивається, поки вода не стане прозорою.
Підготовлена крупа викладається в каструлю і залити молоком. Рідини може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
Як тільки маса в каструлі закипить, її потрібно посолити.
Гарбуз ріжеться, після чого відправляється варитися в окремій каструлі до розм’якшення. Овоч пюрируется з сіллю і перцем.
Каша і гарбузове пюре з’єднуються.

Подається гарячим. Можна додати розтоплене вершкове масло, що зробить смак страви більш ніжним і приємним.

Пшённая, рисовая, кукурузная, овсяная или манная каша с тыквой станет ещё вкуснее, красивее и ароматнее.

1. Пшённая каша с тыквой на плите

200 г пшена;
500 г мякоти тыквы;
400 мл воды;
400 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
2 столовые ложки сливочного масла.

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

2. Пшённая каша с тыквой в духовке

100 г пшена;
250 г мякоти тыквы;
600 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
30 г сливочного масла.

Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.

Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.

3. Рисовая каша с тыквой на плите

250 г мякоти тыквы;
500 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
100 г белого риса;
1 столовая ложка сливочного масла.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.

Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.

Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.

Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.

4. Рисовая каша с тыквой в мультиварке

200 г мякоти тыквы;
100 г белого риса;
1½ столовой ложки сливочного масла;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
650 мл молока.

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Хорошенько промойте рис. Смажьте чашу мультиварки половиной столовой ложки масла.

5. Кукурузная каша с тыквой на плите

200 г кукурузной крупы;
400 мл воды;
100 г тыквы;
300 мл молока;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.

Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.

Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.

6. Овсяная каша с тыквой на плите

150 г мякоти тыквы;
250 мл молока;
4 столовые ложки овсяных хлопьев;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.

7. Манная каша с тыквой на плите

100 г мякоти тыквы;
400 мл молока;
3 столовые ложки манной крупы;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла.

Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.

Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.

Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.

Десятиліття тому це було головним блюдом на столі російської людини. З часом чомусь про це забули, а даремно. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами та мікроелементами, а гарбузова м’якоть, плюс до всього, багата клітковиною.

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном

Готувати частування можна різними способами: на плиті, в духовці (у термостекле, горщиках) або мультиварці. Незалежно від того, який рецепт буде використовуватися, сніданок або гарнір завжди вийде ароматним і корисним. Каша з гарбузом і пшоном відноситься до категорії страв, легких у приготуванні. Її зможе освоїти навіть новачок на кухні. Смачний рецепт гарбузового частування повинна знати кожна мама, адже зростаючий організм дитини потребує корисної їжі.

Рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком

Час приготування: 40-55 хвилин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 124 ккал.
Призначення: на обід, сніданок.
Складність приготування: легка.

Самий простий і смачний рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготований в каструлі на плиті. Виходячи зі смакових переваг сім’ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі або заморожені) і мед. Подрібнювати овоч не обов’язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім’ї і надасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід – як гарнір.

гарбуз – 0,3 кг м’якоті;
пшоно – 100 г;
молоко – 2 ст.;
сіль, цукор;
мед, ягоди – за бажанням;
шматочок вершкового масла.

Овоч подрібнити через блендер або м’ясорубку.
Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести за необхідності сіль, цукор, мед. Перемішати.
Викласти м’якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
Додати промиту крупу. Продовжити варити ще хвилин 15-20.
Спробувати крупу на готовність.
За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
Готове частування полити вершковим маслом.

Каша з гарбуза з пшоном на молоці

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 122 ккал.
Призначення: на сніданок.
Складність приготування: легка.

Кожна мама повинна знати, як приготувати корисний російський сніданок, перевершує за цінності бутерброди з ковбасою. Гарбузово-пшоняна каша на молоці багата вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Для додання страві неповторного смаку та аромату можна додавати родзинки, корицю, сухофрукти або ложку меду – в залежності від уподобань домочадців. Як приготувати таке частування, повинна знати кожна господиня.

гарбуз – 400 г м’якоті;
пшоно – 1 ст.;
молоко – 0,4 л.;
вершкове масло – 3 ст. л.;
сіль, цукор.

Перебрати і промити крупу.
Відварити протягом 10 хвилин, злити залишки рідини.
М’якоть гарбуза нарізати маленькими кубиками. Викласти в ємність, залити водою, варити півгодини до розм’якшення.
Додати пшоно, перемішати, під час кипіння, посолити, влити молоко. Варити 10 хвилин. Періодично помішувати, щоб частування не пригоріло.
В готову страву додати цукор і вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом в горщику

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 213 ккал.
Призначення: на сніданок, обід.
Складність приготування: легка.

Каша з гарбуза з пшоном і молоком – російське домашнє частування, улюблене всіма поколіннями. Варка його на вогні в каструлі вважається класичною, однак експерименти вітаються. Пшоняна каша, зроблена в духовці в горщиках, виходить більш м’якою і просоченої ароматним запахом гарбуза. Строгі пропорції можна не дотримуватися. Регулюйте кількість овочу в залежності від власних уподобань. Якщо прибрати цукор і солодощі, то можна використовувати продукт як гарнір до м’яса.

пшоно – 1 ст.;
молоко – 0,5-0,6 л;
гарбуз очищена – 0,5 кг;
масло вершкове, сіль – за смаком.

Промити крупу кілька разів.
Розігріти молоко. Викласти попередньо порізану на шматочки гарбуз. Додати сіль, довести до кипіння.
Викласти в каструлю пшоно, перемішати, зробити повільний вогонь, варити 15 хвилин під кришкою.
Зняти з вогню, перекласти в горщик, присмачити олією, закрити і поставити в розігріту до 130 градусів духовку на півгодини.
У готове частування можна додати цукрової пудри, ложку меду або варення.

Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Час приготування: 50-70 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 153 ккал.
Призначення: на сніданок.
Складність приготування: легка.

Гарбузова каша на молоці в мультиварці готується без особливих клопотів. Варто завантажити інгредієнти і чекати сигналу, не боячись, що страва пригорить або втече молоко. Нічого перемішувати протягом півгодини не доведеться. Ягоди в рецепті можна використовувати будь-які, притому як свіжі, так і заморожені. Як приготувати частування цього по смачним рецептом, повинна знати кожна мама. Противники солодкої їжі можуть відмовитися від закладення цукру.

гарбузова м’якоть – 0,5-0,6 кг;
молоко – 3 ст.;
пшоно – 100 г;
цукор – за смаком;
ягоди (малина або ін) для прикраси – кілька штук;
м’ята – 3-4 листочка;
масло вершкове.

Каша з гарбуза і пшона в духовці

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 134 ккал.
Призначення: на сніданок.
Складність приготування: легка.

Гарбуз у духовці з пшоном і молоком є чудовим початком дня. Який би рецепт ні використовувався для приготування цієї страви, вийде корисний, смачний і ароматний сніданок. Під час дотримання посту можна відмовитися від додавання вершкового масла. Варто відзначити, що холодний деко з термоскло потрібно ставити в неразогретую духовку, щоб той не луснув.

пшоно – 200 г;
м’якоть гарбуза – 500 г;
мед – 2 ст. л.;
цукор – за бажанням;
молоко – 2 ст.;
вершкове масло 2 ст. л.

Крупу перебрати і кілька разів промити.
Залити молоком і поставити на плиту, зварити до напівготовності.
Овоч порізати шматочками. Додати до підготовленої крупі, додати цукор (за бажанням). Перемішати.
Напівготову кашу викласти у форму з термоскло.
Додати масло, зверху полити медом.
Добре закрити фольгою.
Виставити форму в духовку, а потім розігріти її приблизно до 180 градусів.
Готувати близько 60 хвилин. Потім дати настоятися ще 5 хвилин під рушником.
Готову смачну кашу перемішати і полити медом.

Пшоно-рисова каша з гарбузом на молоці

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 4 персон.
Калорійність страви: 116 ккал.
Призначення: на сніданок.
Складність приготування: середня.

Ще один варіант корисного сніданку – каша пшоняна з рисом і гарбузом. Багатьом подобається крупнозернисте блюдо. Сніданок виходить з дивовижним смаком і гарний на вигляд. Рис і крупа беруться в рівних пропорціях. У наведеному рецепт смачного солодкого страви використовується мед і цукор. Ті, хто проти цих продуктів, можуть сміливо від них відмовитися, при цьому смак частування зовсім не постраждає.

пшоно – 50 г;
рис – 50 г;
гарбуз 0,25 кг;
молоко – 2,5 ст.;
цукор – 1 ст. л.;
сіль, масло вершкове – на смак;
мед натуральний – 1 ст. л.

Молоко влити в ємність, довести до кипіння, додати сіль, цукор, мед.
Гарбуз очистити, відокремити від шкірки, подрібнити кубиками. Додати до молока, варити 20 хвилин.
Підготувати рис і пшоно (перебрати, промити). Засипати в каструлю. Дочекатися кипіння, зменшити. Варити до готовності.
Спробувати на готовність крупу.
Поки гаряче страву, додати вершкове масло, перемішати.
Ароматне рисово-пшенное частування готово. Залишилося все розкласти по тарілочках.

Відео: Гарбузова каша з пшенкой

У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.

09.03.2017, 17:15

Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Гарбузова каша на молоці — це традиційна страва української кухні, яку готували наші бабусі. За рахунок молока, така каша багата кальцієм, фосфором, калієм, вітамінами А і Е, а за рахунок гарбуза — вітамінами групи В, вітаміном С, РР і Е, а також клітковиною і органічними кислотами. У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці — традиційний рецепт української кухні

1 склянка пшона
2 склянки води
2 склянки молока
200 грамів м'якоті гарбуза
2 столових ложки цукру
Сіль, ваніль та інші приправи за смаком
2 столових ложки вершкового масла (за бажанням)

Манна каша на молоці з гарбузом — рецепт

Ми вже писали про те, як приготувати звичайну манну кашу на молоці. Тепер різновид манної каші — манна каша на молоці з гарбузом.

300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
200 мл молока
200 мл води
2,5 столових ложки манки
1 чайна ложка вершкового масла
Цукор та сіль за смаком

Молочна рисова каша з гарбузом — швидкий рецепт в мультиварці

300 мл молока
300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
1 склянка рису
200 мл води
70-100 грамів вершкового масла
Сіль та цукор за смаком

Нарізаного кубиками гарбуза помістіть в чашу мультиварки, посипте цукром, перемішайте та відставте на 10 хвилин. Молоко і воду закип'ятіть окремо. Рис промийте і залийте на 10 хвилин окропом, злийте воду. Вершкове масло наріжте кубиками і покладіть в чашу мультиварки. Залийте в чашу молоко і окріп, закрийте кришку мультиварки. Тепер поставте мультиварку у відповідний режим, та чекайте, поки каша буде готова. Через 40-60 хвилин (залежить від мультиварки) кашу можна подавати на стіл. Смачного!

Рисова каша з гарбузом на молоці — простий італійський рецепт

500 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
1 літр молока (або 500 мл молока і 500 мл води)
200 грамів рису (білого або коричневого)
2 столових ложки подрібненого часнику
Паприка за бажанням (приправа)
Сіль за смаком
3 ложки вершкового масла (за бажанням)

Кубики гарбуза відваріть на пару або у воді, подрібніть виделкою (або за допомогою блендера). Закип'ятіть молоко та додайте в молоко промитий рис. Варіть кашу, постійно помішуючи. При бажанні, додайте паприку. Додайте в кашу гарбузове пюре, при бажанні — вершкове масло. Якщо каша вийде занадто густа, додайте трохи води, в якій готувався гарбуз. Страва готова!

Гарбузово-рисовий пудинг на молоці з родзинками — рецепт для ласунів (в духовці)

2 літри води
1 чашка рису арборіо (короткозерновий рис)
4 чашки молока
2 чайні ложки ванільного порошку
Дрібка солі
Третина чашки білого або коричневого цукру (можна замінити медом або кленовим сиропом)
400 грамів гарбузового пюре
1 чайна ложка кориці
1/2 чайної ложки імбирного порошку
Чверть чайної ложки мускатного горіха
Півчашки родзинок (можна чорнослив або ягоди)

Закип'ятіть воду та висипте промитий рис. На середньому вогні, варіть рис 7-8 хвилин, після чого злийте залишки води та викладіть рис на окрему тарілку. У тій же каструлі закип'ятіть молоко, додайте в нього рис, ваніль та сіль. Варіть кашу, постійно помішуючи, поки рис не вбере все молоко. Зніміть кашу з вогню, додайте цукор.

Духовку нагрійте до 175 градусів. Змастіть маслом форму для запікання. Половину рисової суміші вилийте в окрему ємність, додайте гарбузове пюре, корицю, імбирний порошок та мускатний горіх. Все добре перемішайте та ложкою викладіть на форму для запікання. Візьміть другу частину рису, додайте родзинки (чорнослив або ягоди) і добре перемішайте. Викладіть другу частину рису (з родзинками) як другий шар пудингу. Запікайте пудинг в духовці приблизно 30 хвилин. Подавайте на стіл в красивих прозорих склянках. Смачного!

Про інші варіанти приготування рисової каші на молоці, читайте в статті Здорове харчування: чим корисна рисова каша на молоці та як її готувати.

Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Восени українські господині часто використовують гарбуз для приготування страв. Популярним є рецепт простої каші, яка посмакує і дорослим, і малечі.

Гарбузова каша – чи не найпоширеніша страва, яку готують українці восени. Кожен кулінар на своїй кухні створює власний рецепт, додаючи до страви несподівані інгредієнти. Журналісти LifeStyle 24 вирішили поділитись кількома з них.

Гарбузова каша з пшоном

Гарбузова каша

Інгредієнти:
400 г гарбуза,
200 г пшона,
300 мл молока,
200 мл води,
50 г вершкового масла,
сіль та цукор за смаком.

Рецепт приготування гарбузової каші з пшоном:

Очищений від насіння та шкірки гарбуз поріжте на невеликі кубики. Половину викладіть на деку, посипте цукром та випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин.

Решта гарбуза проваріть у підсоленій воді 10 хвилин. До нього додайте помите пшоно та цукор. Варіть суміш упродовж 10 хвилин, після чого додайте перекип'ячене молоко. Варіть кашу до повної готовності.

При подачі на стіл прикрасьте страву запеченим гарбузом.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Рецепт гарбузової каші з кукурудзяною крупою

Інгредієнти на 1 порцію:
3 ст.л. кукурудзяної крупи;
100 г гарбуза;
350 мл молока;
1 ст.л. цукру (за смаком);
дрібка солі.

Рецепт приготування гарбузової каші з кукурудзяною крупою:

До молока додайте цукор та сіль за смаком. В каструлю всипте помиту крупу та постійно помішуйте, щоб каша не підгоріла.

Гарбуз очистіть від шкірки, насіння та серцевини. Наріжте його невеликими шматочками. Перед закипанням молока додайте гарбуз та варіть ще 15 хвилин. Після цього кашу помістіть в духовку на 15 хвилин. Якщо ж її немає на кухні, то просто проваріть кашу в каструлі чи в мультиварці ще 15-20 хвилин до повної готовності гарбуза. Після приготування додайте до каші невелику кількість вершкового масла. За бажанням можете додати мед та горіхи.

Гарбузова каша з рисом

Рецепт каші з гарбуза та рису в мультиварці

Інгредієнти:
500 г гарбуза ;
150 г рису;
300 мл молока;
150 мл води;
70 г вершкового масла;
150 г цукру;
дрібка солі

Рецепт приготування гарбузової каші з рисом в мультиварці:

Помийте і очистіть гарбуз від шкірки, наріжте його кубиками і викладіть в чашу мультиварки.

Залийте овоч водою, додайте вершкове масло і накрийте кришкою. Виставте режим "Випічка" та час 25 хвилин. За бажанням гарбуз можна перебити в блендері до однорідної консистенції, або залишити його в кубиках.

Промитий рис додайте в чашу з готовим гарбузом, а також цукор та сіль. Залийте все молоком, перемішайте і виставіть режим "Молочна каша" на 30-50 хвилин. Орієнтуйтесь на готовність рису. Щоб зробити смак більш насиченим, можна додати в кашу корицю чи мускатний горіх.

Гарбузова каша з манкою

Гарбузова каша: рецепт приготування

Інгредієнти:
невеликий гарбуз;
1 стакан манної каші;
1 яйце;
1/2 склянки молока;
вода;
2 столові ложки цукру.

Рецепт приготування гарбузової каші з манкою:

Очистіть гарбуз та подрібніть його. Помістіть його в каструлю та залийте водою, щоб рідина повністю покрила овоч. Варіть його на легкому вогні упродовж 10 хвилин. Після того, як гарбуз звариться, помніть його до консистенції пюре. Поступово всипте туди манну кашу, весь час помішуючи кашу. Це варто робити, щоб не утворились грудочки.

В окремій посудині збийте яйце, молоко та цукор. Вилийте суміш до каші та ретельно перемішайте. Проваріть все упродовж 5 хвилин.

Читайте также: