Пшенная каша в горшочках с творогом

Ингредиенты:

пшено — 1 стакан
молоко — 2 стакана
сливки — 1 стакан
ваниль — 1 стручок
сахарный песок — по вкусу
соль — 1 щепотка
яйца — 2 шт.
творог — 300 г.
масло сливочное — 150 г.
изюм — по вкусу

Пшенная каша - не только вкусно, но и полезно!

Пшенная каша на Руси готовилась с давних пор, рецептов приготовления её до нас дошло множество. Более того, пшённая крупа популярна во многих странах мира. Из неё готовят сладкие и мясные блюда, её запекают в духовом шкафу и горшочках. Главная ценность зерна состоит в магнии, входящем в состав крупы в большом количестве. А магний, как известно, нормализует работу сердца, контролирует кровяное давление, помогает справиться с приступами астмы и мигрени. К тому же продукт замечательно усваивается организмом. Перед тем как приступить к приготовлению блюд из пшённой крупы, предварительно замочите её либо на ночь, либо часа на 2 перед использованием. Слегка набухшая крупа приготовится намного быстрее.

Пшённая каша с творогом в горшочках

А сейчас вы узнаете, как варить кашу пшенную с творожком, яблоками и корицей. Предлагаемое рецептом количество ингредиентов рассчитано на 4-х человек. Вы сами можете высчитать, насколько его можно увеличить при необходимости. Нам нужны следующие ингредиенты: крупа пшенная – 250-270 г, молоко – 650 мл, сахар – 3 столовых ложки (можно и 4, если любите сладкое), соль по вкусу, 2 столовые ложки сливочного масла (или маргарина). Также потребуются 2 средних яблока, немного сахара, щепотка молотой корицы или гвоздики. Кроме этого, нужны 6 столовых ложек творога (только не жидкого), 3 столовых ложки густой сметаны, 4 столовых ложки сахарной пудры, 2 свежих куриных яйца. Итак, рассказываем, как варить кашу пшенную: заранее перебранную и замоченную крупу необходимо засыпать в кипящее молоко, добавить сахар, соль и на малом огне довести до готовности.

Каша пшённая пикантная

Немало рецептов приготовления пшенной каши в горшочках. Такая каша особенно ароматная и воздушная. Один из вкусных рецептов – пшенная каша с творогом по-деревенски. Пшенную кашу варят на цельном коровьем молоке со сливками, поэтому она по-особенному вкусная и питательная. А если в сладкую кашу из пшена добавить горсть изюма, ее непременно оценят дети.

Пшено перебрать от сора и проса. Промыть крупу в нескольких водах, до прозрачности воды.
В кастрюлю залить молоко и сливки и довести до кипения.
В кипящее молоко добавить соль, сахар и засыпать промытое пшено.
Варить кашу на умеренном огне, до готовности.

Творог для каши лучше выбрать жирный деревенский, но сухой.
Если творог влажный, его следует высыпать на марлю (свернуть в несколько слоев), или кусок чистой ткани. Завязать плотным узлом и подвесить над емкостью, чтобы лишняя сыворотка отжалась.
Он не должен быть излишне кислым, чтобы не испортить общий вкус блюда.
Готовую пшенную кашу немного остудить. В кашу засыпать творог и ванильный сахар, для аромата. Все тщательно перемешать.

Пища, приготовленная в глиняных горшках, заметно экономит время, при этом блюда получаются более ароматные, сочные и неимоверно вкусные. В них можно создавать поистине кулинарные шедевры, которым обрадуется вся семья. Например, сладкая и очень аппетитная пшенная каша в горшочке подарит не только наслаждение, но и принесет пользы больше, чем обычная, сваренная в казане или кастрюле!

Ингредиенты для приготовления пшенной каши в горшочке

Вода очищенная 0,7 стакана
Молоко цельное пастеризованное 1+1/3 стакана
Пшено 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (с горкой)
Соль 2 щепотки
Изюм 30 грамм
Курага 30 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 250 миллилитров), Столовая ложка, Глиняный горшок с крышкой, Кухонное полотенце, Глубокая миска, Дуршлаг, Бумажные кухонные полотенца, Разделочная доска, Нож, Глубокая тарелка, Духовка, Кухонные прихватки, Тарелка

Приготовление пшенной каши в горшочке:

– если за 5 минут до полной готовности блюда снять крышку с горшочка, верхний слой каши покроется золотистой корочкой;

– тем же способом можно готовить пресную кашу, без молока и сахара, только с солью;

– очень часто вместо кураги и изюма добавляют другие измельченные сухие ягоды и фрукты: клубнику, вишню, клюкву, чернослив, банан.

Время приготовления: 1 ч

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 122 ккал. ,
Белки: 2,8 г.
Жиры: 2,7 г.
Углеводы: 21,5 г.

Пшенная каша на завтрак — это прекрасный способ обогатить организм витаминами и минералами, обеспечивающий заряд бодрости на целое утро. По-настоящему вкусной пшенная каша на молоке получается в горшочке в духовке. Рецепт приготовления пшенной каши в духовке довольно прост, поскольку совсем немного отличается от обычного рецепта.

Что понадобится

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

пшено — 150 г;
сахар — 2 ст.л.;
соль — 1/3 ч.л.;
молоко — 300 мл;
вода — 300 мл;
сливочное масло — 20 г;
ванилин — по вкусу.

Как готовить

В пшенной крупе довольно часто попадается мелкий мусор и пыль. Именно поэтому начать приготовление пшенной каши на молоке в горшочке следует с тщательной подготовки крупы.

Сначала пшено заливают крутым кипятком и оставляют на пару минут. Кипяток поможет убрать с крупы характерный вкус горечи и смыть жир, выделившийся на поверхности зерен во время длительного хранения.

Затем мутную жидкость сливают, сменяя ее чистой прохладной водой. Также на этом этапе можно замочить горшочки в воде, чтобы блюдо получилось более сочным.

Во время промывания крупу желательно перетирать между пальцами, чтобы убрать все остатки пыли и мелкого мусора. Сменять воду нужно до тех пор, пока она не будет оставаться прозрачной.

Промытые зерна откидывают на дуршлаг, давая лишней жидкости стечь.

Чистую крупу перекладывают в кастрюлю вместе с солью и сахаром. Вместо кастрюли можно выкладывать зерна непосредственно в горшочки. Однако пшено довольно сильно увеличивается в объеме в процессе варки, из-за чего блюдо очень часто не вмещается в отведенную емкость и выкипает из глиняной посуды прямо на дно духовки.

Подготовленные ингредиенты заливают водой и ставят на огонь. После закипания кастрюлю прикрывают крышкой, а огонь уменьшают до минимума.

Готовят пшенку на самом медленном огне до полного испарения жидкости, что занимает приблизительно 15-20 минут. К этому времени зерна значительно увеличатся в объеме и станут немного мягкими. За 5-10 минут до готовности включают разогреваться духовку.

Пустые горшочки заполняют на 2/3 кашей. От уровня крупы до горлышка емкости должно быть не менее 2 см, чтобы молоко не выкипело через край.

Указанное в рецепте количество молока распределяют равномерно по всем горшочкам. Аналогичным образом поступают и со сливочным маслом, и ванилином.

Кашу с молоком помещают в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и оставляют на 25 минут. По истечении этого времени духовку выключают, а горшочки накрывают крышечками.

Готовое блюдо оставляют томиться в духовке еще на 10-20 минут. При подаче в горшочек можно положить еще кусочек масла. Разнообразить вкус блюда можно при помощи варенья, меда или сухофруктов.

Русская каша – это не столько еда, сколько философия. Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии.

3 стакана молока
сливочное масло по вкусу
соль
1 стакан пшена
0,5 кг тыквы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

По желанию в пшенную кашу можно добавить 1 ст. л. сахара или подать ее с сахарной пудрой, вареньем, джемом или медом.

Ключевые слова

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы .

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, .

легко

Диетологи утверждают, что творог – лучшее дополнение к пшенной каше. Именно он помогает .

средне

Кто-то с детства обожает пшенную кашу на молоке, кто-то напротив очень не любит. Конечно, это .

легко

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, .

легко

Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской .

Пшенная каша еще очень хороша с морковью. Морковь надо натереть на крупной терке. Получается очень вкусно.

всем кто не пробовал,- очень рекомендую. Тыкву можно добавлчть побольше получается сочнее. Мед и сухофрукты - на любителя. Становится ароматнее. Не жалейте масла. Помните что кашу маслом не испортиш,- лучше положить не в тарелку а в казан сразу после готовности.

Пробывала кашу с тыквой много раз, но сама готовила первый раз. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

было очень вкусно даже и не знало что даже ребёнок может вкусно приготовить

А что делать тем, у кого горшков нет? В кастрюле готовить? =)

Все ингредиенты есть. уже промыла крупу, осталась тыква(готовила суп из тыквы). Приготовлю кашу на завтрак с вечера;)))

быстро, вкусно и недорого

ммм) мне и мужу понравилось а детям ну так себе))

Для Гостя, оставившего комментарий 07.04.2011 в 14:31:27 Собственно говоря, так она и готовится - в духовке.

Советую готовить такую кашу не наверху,а в духовке.Заложил все продукты ,поставил в духовку и забыл на мин 30-40.Как из печки.

Спасибо за рецепт. Кашу готовлю уже не первый раз. Все довольны. Рекомендую всем.

Завтра утром попробую.спасибо за рецепт.

Только что сварила. Получилось вкусно. Благодаря тыкве каша сладкая и без сахара:)

МММ, пальчики оближешь. Даже ребенок, который пшенку терпеть не может, уплетал за обе щеки.

я при готовила с кабачком. Тоже вкусненько получилось. Рецепт лёгкий, буду делать ещё.

Не знаю, кому как,а я тоже готовлю кашу на молоке.В первую неделю поста,попробовал готовить каши на воде - изжога замучила.Больше и не пытаюсь отказываться от молока,оно для меня самое полезное.

замечательный рецепт главное не надо кашу караулить а если заменить тыкву на изюм или курагу за уши не оттащить

Первый раз в жизни готовила пшенную кашу. Выбрала этот рецепт за его простоту. А получилось по-моему очень вкусненько. :) Хотя я готовила на воде и без всякого масла, т.к. масло в каше не люблю с детства, а от каш на молоке я поправляюсь. От этой кашки нет тяжести в желудке, она хорошо усваивается + полезные вещества в пшенке и в тыкве. Мне кажется, этот рецепт (только без молока и сл.масла) подойдет людям, соблюдающим пост или же просто заботящимся о своем здоровье.

Старый рецепт русской кухни. Эта каша понравится даже тем, кто не любит запах пшена. Очень вкусная и нежная кашка: если горячая - то пушистая, как взбитая, если холодная - то можно резать, как запеканку. Эта каша может стать и десертом, и самостоятельным блюдом. Ее можно подавать и с ягодами, и с ряженкой, и с корицей, в общем, простор для фантазии.

Пшено — 1 стак.
Творог — 200 г
Вода — 2,5 стак.
Ягода (для украшения)
Корица (щепотка для украшения и аромата)
Сахар (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 868.9 ккал	белки 58.8 г	жиры 9.1 г	углеводы 138.3 г
Порции
ккал 144.8 ккал	белки 9.8 г	жиры 1.5 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 97.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 1 г	углеводы 15.5 г

Варить кашу будем в толстостенной кастрюле (у меня эмалированная чугунная). Промываем пшено в холодной воде до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной. И всыпаем его в кипящую воду. Даем закипеть, убавляем газ до минимума и накрываем крышкой. (Я практически не пользуюсь солью, но если вам необходимо - воду для пшена подсолите по своему вкусу).

Если ваш творог неоднородный, как у меня в этот раз,

То протираем его через сито.
Затем добавляем в творог сахар. Его количество зависит от того, насколько кислый ваш творог, и от вашего пристрастия к сладкому. Во всяком случае смесь должна получиться приятно сладкой.

В практически готовое пшено вмешиваем творожно-сахарную смесь. Каша на глазах становится воздушной, как будто взбитой. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне еще на пару минут.
Выкладываем на тарелки, украшаем и приправляем как нравится, и. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

67
471
46899

24
141
11728

58
85
6960

125
923
25914

24
20
1277

30
143
2359

12
61
1872

75
203
5933

26
142
3121

30
68
2350

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 октября 2017 года Светусенька #

26 сентября 2017 года caramel77 #

18 июля 2017 года k limar2014 #

25 июля 2016 года amfi #

17 марта 2016 года Наська38 #

14 февраля 2016 года Zuckerwatte #

24 июня 2014 года linka97 #

19 июня 2014 года Sent #

17 февраля 2014 года r-ekaterina87 #

25 мая 2013 года Umka10 #

3 января 2012 года young_god #

9 апреля 2010 года Dajana 1 #

23 февраля 2010 года ирина66 #

26 января 2010 года Tetula # (автор рецепта)

12 декабря 2009 года пани Катерина #

12 декабря 2009 года Tetula # (автор рецепта)

16 октября 2009 года lilu0907 deleted #

16 октября 2009 года Tetula # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

куриная грудка (в идеале с косточкой) у меня 2 половинки филе.
пшённая крупа 1 ст.
вода 3,5 ст.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт. (одну почистить и мелко нарезать, другую оставить целиком)
сливочное мало 50 гр. + 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
перец .
зелень для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь почистить. Куриную грудку залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, посолить. Довести до кипения и уменьшить огонь до слабого кипения, снять пенку и отварить мясо в течение 45мин.

Крупу тщательно промыть.

Бульон процедить. Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.

Бульон довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15минут, пока вся жидкость не впитается.

В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности. Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.

Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50гр. сливочного масла, порезанного кусочками.

Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180град. минут 25-30. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Ингредиенты

Пшено: 150 грамм;

Молоко: 1 стакан;

Творог: 100 грамм;

Масло сливочное: по вкусу.

350 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусная, сытная и нежная каша, понравится даже тем, кто не любит пшено. Творог делает кашу более нежной и сытной, поэтому на его жирности не экономьте. Вкусно как в горячем виде (похожа на нежный пудинг), так и в холодном - можно резать как запеканку.

1. Понадобятся молоко, вода, пшено, соль, сахар и творог.

2. Промываем пшено холодной водой, пока вода не станет прозрачной. А затем ошпариваем кипятком, так пшено не будет горчить. Затем заливаем стаканом воды и варим до полуготовности на медленном огне.

3. Пшено должно полностью впитать в себя воду. Посолить по вкусу.

4. Добавить молоко.

5. Закрываем крышкой варим пшено до полной готовности. Пшено должно сильно развариться, получиться довольно вязкая и густая каша.

6. Добавляем творог и сахар. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и даем потомиться на самом медленном огне 1-2 минуты. А затем настаиваем под крышкой еще минут 5 без огня.

7. Подавать кашу обязательно со сливочным маслом. По вкусу можно добавить варенье или фруктовое пюре.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
пшено
молоко (в 2 или 3 раза больше, чем крупы)
соль, сахар - по вкусу
сливочное масло

Мне подарили горшочки, и первое, что я в них сделала-это была любимая мной в детстве пшенная каша.

За что мне нравится готовить в горшочках, это за то, что "поставил и забыл".

Некоторые рекомендации по приготовлению блюд в горшочках:

1. Новые горшочки необходимо хорошо вымыть и залить на час холодной водой перед первым приготовлением пищи в них.

2. Перед каждым приготовлением чего-нибудь лучше дать постоять горшочкам с водой минут 15. Так пища будет сочнее.

3. Когда убираете горшочки на хранение, рекомендуют в каждый положить кусочек бумаги.

4. Ну и, конечно же, горшочки необходимо ставить в ХОЛОДНУЮ духовку.

Хорошенько промываем крупу!

Выкладываем ее в горшочек, добавляем соль, сахар, и заливаем молоком.

* молоко:крупа 2:1 (тогда получится густая каша, как у меня)

* молоко:крупа 3:1 (тогда каша будет не такая густая).

Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку минут на 50-60, при температуре 180-190 градусов. Без верхнего подогрева.

Минут за 10 до окончания готовки, кидаем в горшочки кусочки маслица.

Вкууусно было, думала с горшочком так и съем!

Читайте также: