Як зварити молочну кашу рисову кашу

Молочна рисова каша може стати як легким солодким десертом, так і наваристою першою стравою. Все залежить лише від кількості рідини (води або молока) і наявності додаткових інгредієнтів. А якщо кашу зварити без цукру, то вона буде відмінним гарніром до м’яса, риби або овочів.

Користь рисової каші на молоці

Стала традиційною молочна рисова каша, безумовно, володіє рядом корисних властивостей. Не дивно, що саме це блюдо фахівці радять першим вводити прикорм для маленьких дітей. Справа в тому, що рис, один з нечисленних круп’яних продуктів, начисто позбавлених глютену — компонента, здатного викликати стійку алергічну реакцію дитячого організму.

Молочна рисова каша – ідеальний варіант не лише для дітей, але і тих, кому потрібно наростити м’язову масу і запастися енергією. Крім корисних амінокислот страва містить багато калію, магнію, заліза, селену, вітамінів груп Е, В і РР. Регулярне вживання рису, звареного на молоці, сприяє:

  • зміцненню серцево–судинної системи;
  • нормалізації травлення;
  • поліпшенню обмінних процесів.

Ті, хто часто їсть рисову кашу на молоці, можуть похвалитися відмінним станом шкірних покривів, волосся і нігтів, швидкою реакцією, гострим розумом і чудовою пам’яттю. Однак і зловживати настільки смачним і корисним стравою не варто, достатньо включати його в меню пару раз в тиждень.


Рисова молочна каша — рецепт

Детальний рецепт з відео допоможе приготувати смачну і особливо разваристую молочну кашу. Її густоту і солодкість можна регулювати за власним бажанням, трохи підправивши кількість рідини і цукру.

  • 1 ст. круглого рису;
  • по 2 ст. води і молока;
  • 2 ст. л. цукру;
  • близько 1/2 ч. л. солі;
  • шматочок вершкового масла.

  • Рис промийте в декількох водах.
  • Налийте в каструльку пару стаканів води і поставте на вогонь.
  • Після закипання додайте рис, перемішайте і варіть на малому вогні, не закриваючи кришкою, поки крупа не вбере рідина майже повністю. Стежте, щоб не пригоріло.
  • Додайте сіль і цукор, а потім підливайте молоко по половині склянки після чергового закипання. Варіть близько 20 хвилин.
  • Готову кашку залиште під кришкою хвилин на п’ять. При подачі в тарілку киньте шматочок масла.

Рисова молочна каша в мультиварці — покроковий рецепт з фото

Рисова молочна каша дасть заряд бадьорості для всієї сім’ї вже з самого ранку. Тим більше що мультиварка допоможе приготувати її практично без особистої участі. Досить завантажити з вечора всі інгредієнти і встановити потрібний режим. Завдяки спеціальній функції, що підтримує тепло, вранці страва буде мати прийнятну температуру.

  • 1 мультистакан рису;
  • 1 ст. води;
  • 0.5 л молока;
  • 100 г вершкового масла;
  • сіль.

Дитяча молочна рисова каша — найсмачніший рецепт

Найсмачніший рецепт докладно розповість, як приготувати молочну рисову кашу, знайому з самого дитинства. Саме таке блюдо зазвичай подають на сніданок або вечерю в дитячому садку, таборі або школі.

  • 200 г круглого рису;
  • 400 мл води;
  • 2-3 ст. молока (залежить від бажаної густоти);
  • за смаком цукор і сіль.

  • Після промивання залийте рис довільною кількістю води і залиште для набухання приблизно на 30-60 хвилин. Цей крок робить зерно особливо ніжним і м’яким, до того ж дозволяє видалити частину крохмалю. Якщо часу або бажання особливо немає, можна пропустити цей крок, але тоді варити саму кашу доведеться трохи довше. Через зазначений період часу воду злийте.
  • У каструлі закип’ятіть 2 ст. питної води і викладіть в неї рис.
  • Після того, як рідина знову закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте варити ще хвилин 10, нещільно прикривши кришкою.
  • Окремо закип’ятіть молоко. Як тільки майже вся вода википить, влийте гаряче молоко.
  • Варіть до готовності при періодичному помішуванні на мінімальному вогні. Через 10-15 хвилин спробуйте зернятка, якщо вони м’які – каша готова.
  • Посоліть її і поцукруйте на свій смак.


Рідка рисова каша з молоком

Процес варіння густої або рідкої молочної рисової каші практично не відрізняється. У другому випадку потрібно лише додати більше рідини. Але найпростіше слідувати докладного рецептом.

  • 1 ст. рису;
  • 2 ст. води;
  • 4 ст. молока;
  • за смаком сіль, цукор і масло.

  • Перед готуванням рис обов’язково промийте в 4-5 водах, поки рідина стане повністю прозорою.
  • Викладіть промиту крупу в каструлю, залийте її холодною водою і варіть після закипання майже до готовності.
  • Окремо закип’ятіть молоко, кинувши в нього дрібку солі, влийте його в кашу, коли рис стане м’яким.
  • Готуйте молочну кашу на середньому вогні, поки вона не досягне потрібної консистенції – близько 25 хвилин.
  • Додати на смак цукор і при подачі – масло.


Молочна рисова каша з гарбузом

Рисова молочна каша з гарбузом – ласощі для справжніх гурманів. Сонячний колір страви піднімає настрій і дарує тепло, тому найчастіше готують його в холодний сезон. Крім того сама гарбуз безумовно додає каші корисності, а її кількість можна змінювати за бажанням.

  • 250 г круглого рису;
  • 250 г гарбузової м’якоті;
  • 500 мл молока;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1.5 ст. цукру.

  • Рис промийте, викладіть в каструлю. Залийте приблизно склянкою окропу.
  • Після закипання накрийте ємність кришкою, зменшіть газ і варіть 5-10 хвилин.
  • В цей час гарбуз натріть на тертці з крупненькими осередками.
  • Коли майже вся вода вбереться, додайте сіль, цукор і терту гарбуз. Перемішайте і залийте холодним молоком.
  • Коли закипить, зменшіть газ і варіть при періодичному помішуванні хвилин 10-15.
  • Вогонь вимкніть і дайте настоятися каші ще стільки ж. Для вірності укутайте каструлю рушником.


Як зварити рисову кашу на молоці — секрети та поради

Традиційно для молочної каші підходить білий рис круглої форми. Він швидше і краще розварюється. Але при бажанні можна поекспериментувати і з коричневим, неочищеним продуктом. У цьому випадку блюдо вийде більш корисним. Крім того, варто скористатися кількома секретами:

  • Перед приготуванням рис обов’язково промийте кілька разів, поки вода перестане купувати каламутність і білуватий відтінок. Це означає, що із зерна вийшов крохмаль і клейковина.
  • Готувати молочну кашу можна як на чистому молоці, так і з додаванням води. Але в першому випадку крупа буде варитися довше, до того ж є ризик, що каша пригорить, так як молоко википає швидше. При додаванні води рис розварюється сильніше і швидше вариться. В залежності від бажаного результату слід дотримуватися пропорцій і взяти на 1 частину рису:

  • для густої каші – 2 частини води і стільки ж молока;
  • для середньої густоти – по 3 частини води і молока;
  • для рідкої – 4 частини води і стільки ж молока.

  • Щоб отримати більш ніжну і однорідну консистенцію готову кашу можна додатково подрібнити блендером, протерти через ситечко або пробити міксером. Особливо це актуально, якщо страва призначений для маленьких дітей.

В молочну рисову кашу обов’язково потрібно присмачити зовсім невеликим шматочком гарного вершкового масла. Тоді смак стане ще ніжніше і м’якше. До речі, для отримання цікавого смаку до страви можна додавати ваніль, корицю, порошок мускатного горіха, а цукор можна замінити медом або згущеним молоком. Особливо оригінальною кашка виходить при додаванні родзинок, кураги, свіжих або консервованих фруктів і навіть овочів.


Калорійність молочної рисової каші

Від чого залежить калорійність рисової каші на молоці? Природно від сумарної кількості калорій, що містяться у всіх інгредієнтах. Так 100 г відвареного на одній воді рису має 78 ккал. Якщо у страву додано молоко середньої жирності (до 3.2%), то цей показник збільшується до 97 одиниць. При додаванні в кашу масла і цукру відповідно зростає і калорійність страви. А якщо в нього кинути ще жменю сухофруктів, то показник досягне рівня 120-140 ккал на 100 г молочної каші.


Інгредієнти:

  • рис (круглозерний) – 250 г;
  • вода – 500 мл;
  • молоко – 600 мл;
  • сіль – за смаком;
  • ванільний цукор – 1 пакет;
  • цукровий пісок – 5 ст. ложок;
  • вершкове масло – 60 р.

    Приготування
    У киплячу воду викладаємо попередньо промитий двічі холодною водою рис. Варимо його на досить сильному вогні, постійно помішуючи, до повного випаровування рідини. Підігріте майже до гарячого стану молоко присаливаем дрібкою солі і виливаємо його в каструлю, де варився рис і знову ставимо його на плиту, але тільки при меншому режимі вогню. Коли каша з молоком почне вирувати всипаємо в неї ванільний і звичайний цукор і варимо все не більше семи хвилин. Після вимикаємо, накриваємо кришкою і можемо навіть укутати на кілька хвилин каструльку рушником. Потім знову відкриваємо нашу смачну кашку і присмачую її шматочком гарного вершкового масла.
    Тепер можна і спробувати смачні пригощання, що ви приготували.

    Інгредієнти:

  • круглий рис – 300 г;
  • вода – 300 м;
  • очищена свіжий гарбуз – 300 г;
  • молоко – 550 мл;
  • ванілін – 1 пакет;
  • цукровий пісок – 6 ст. ложок;
  • мелена кориця – щіпка;
  • масло вершкове – 70 р.

    Приготування
    Як завжди, обов'язково промиваємо потрібну нам кількість рису. Викладаємо його в каструльку з товстим дном і заливаємо окропом. Варимо рис на доброму вогні до тих пір, поки крупа повністю не вбере всю воду.
    Гарбуз всю натираємо на тертку з самими великими отворами і викладаємо її у вже наполовину відварений рис. Все це заливаємо свіжим молоком з доданими до нього ваніллю, цукровим піском і дрібкою кориці для особливого аромату. Довариваем рис на дуже слабкому вогні по часу десь 15-17 хвилин, головне пробуйте, щоб зварилася гарбуз.
    Каструлю з приготовленої кашею, має гарний помаранчевий відтінок, який так подобається дітям закутуємо на 6-7 хвилин. Потім обов'язково кладемо в неї шматок вершкового масла і добре розмішуємо його з кашею.

    Інгредієнти:

  • рис (довгозерний) – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • сіль – 05 ч. ложки;
  • цукровий пісок – 4 ст. ложки;
  • цукор ванільний – 1 ст. ложка;
  • вершкове масло – 70 г;
  • сухофрукти ( курага , ізюм світлий, темний родзинки, чорнослив ) – кожного по 40-50 р.

    Приготування
    Промиваємо кілька разів холодною водою довгозерний рис. Всі сухофрукти окремо на 10 хвилин заливаємо окропом, який після закінчення часу зливаємо.

    Мало хто знає, як зварити молочну рисову кашу, щоб вона вийшла по-справжньому смачною. Подаємо кілька варіантів її приготування.

    Як зварити молочну рисову кашу?

    Це просте і корисне блюдо на сніданок.


    • Півлітра молока;
    • Стакан рису;
    • Три столові ложки цукру і сіль за своїм смаком.
    1. Добре промити крупу, використовуючи холодну воду, потім помістити в ємність, в якій ви будете готувати. Залити водою.
    2. Дочекайтеся, поки вміст каструлі закипить і постійно помішуючи, готуйте близько 15 хвилин на слабкому вогні.
    3. Молоко прокип'ятіть в окремому посуді і обережно влийте до рису. Туди ж всипте цукор і сіль.
    4. Готуйте страву стільки часу, скільки знадобиться - рис повинен повністю зваритися. Для цього постійно пробуйте. Приблизно знадобиться 20 хвилин після закипання.

    На склянку рису знадобиться близько півлітра води, яка обов'язково повинна бути холодною. Звичайно, час приготування збільшиться, але зате результат буде більш якісний.

    Якщо готуєте дві склянки крупи, то і води повинно бути на півлітра більше.


    Сахара кладеться стільки, скільки подобається.Все залежить від уподобань. Хтось любить більш солодку кашу, а хтось менше.

    Солі кладіть трохи більше ніж потрібно, так як рис добре його вбирає. Після того як ви посолити, спробували і вирішили, що її в самий раз, додайте ще трохи.

    Для початку потрібно близько 10 хвилин для того, щоб закипіла вода з рисом. Після того як інгредієнти додані в посуд і все знову закипіло, доведеться почекати ще хвилин 15 - 20 хвилин до остаточного приготування каші. Можливо трохи менше або більше - точно час визначається методом проби.

    Рецепт приготування в мультиварці

    Вважається що рисова каша на молоці - це одне з найпопулярніших страв, яке готується за допомогою мультиварки.




    • Половина маленької пачки вершкового масла;
    • Мультіварочний склянку рису;
    • Близько двох склянок води;
    • Трохи солі і ложка цукру;
    • Приблизно три склянки молока.
    1. Кілька разів добре помийте крупу.
    2. Потім промажте стінки чаші вершковим маслом.
    3. У підготовлену ємність засипте рис, залийте його водою і молоком. Додайте стільки цукру і солі, скільки потрібно.Продукти перемішайте і закрийте кришку пристрою.
    4. Поставте готуватися страва в режимі "Молочна каша", і дочекайтеся закінчення програми.
    5. При подачі в порції додайте трохи вершкового або топленого масла.

    На молоці і воді

    Приготувати страву можна як з використанням молока, так і на воді.


    • Стакан рису;
    • За дві склянки води і молока;
    • Цукор і сіль на свій смак.
    1. Якщо ви вирішили готувати на молоці, то вам необхідно довести рис з водою до кипіння, проварити приблизно 10 хвилин, потім залити гаряче молоко, додати приправи і довести до готовності.
    2. Для приготування на воді досить відразу залити рис водою, дочекатися поки весь вміст закипить, злегка зменшити силу вогню, додати сіль і цукор і варити до того моменту поки крупа повністю не вбере в себе рідину. Дайте трохи настоятися.

    Готуємо в горщиках в духовці

    Цей варіант приготування займає трохи більше часу, ніж звичайний, але зате каша виходить ще більш апетитна.


    • Дві склянки молока;
    • Трохи вершкового масла;
    • Цукор і сіль по своєму смаку;
    • Близько 100 грам рису.
    1. Для початку підготуйте рис.Це потрібно робити завжди, коли ви використовуєте його для приготування якихось страв: добре його промийте. Потім залийте водою і дайте трохи постояти.
    2. Далі - приберіть зайву воду з крупи, залийте її молоком так, щоб залишилося приблизно по півтора сантиметра до краю горщика.
    3. Додайте на свій смак сіль, цукор і можливо якісь інші спеції.
    4. На всі продукти можна покласти по маленькому шматочку масла, накрийте кришками.
    5. Поставте блюдо в духовку, яку не потрібно попередньо розігрівати. Виставите температуру 180 градусів і залиште на 40 хвилин до приготування.

    Каша з гарбузом

    Любіть гарбуз і не знаєте, що можна з неї приготувати? Тоді рецепт цієї молочної каші якраз для вас.




    • Приблизно 200 грам гарбуза;
    • Дві склянки молока і один води;
    • Близько 100 грам рису;
    • Кількість солі і цукру на свій смак.
    1. Візьміть ємність, в якій будете готувати, в неї помістіть рис разом з окропом і відправте на плиту, встановивши найнижчий вогонь після закипання. Дочекайтеся, поки вся вода вбереться.
    2. Поки готується крупа, займіться гарбузом. Для цього її потрібно очистити від шкіри і натерти на крупній тертці.
    3. Тепер змішайте рис з молоком і подрібненої гарбузом. Додайте всі потрібні спеції і приправи і знову доведіть всю масу до кипіння. Після цього знадобиться приблизно 15 хвилин до готовності. Вимкніть плиту і залиште кашу настоятися деякий час. Це робиться для посилення смакових властивостей.

    Рецепт приготування для дітей


    Звичайний варіант приготування рисової каші може здатися дітям не дуже смачним або недостатньо цікавим. Для того щоб це виправити в уже готову кашу додаються різні сухофрукти, наприклад родзинки, чорнослив або курага. Так само можна натерти свіже яблуко, банан і перемішати з рисом.

    Калорійність молочної рисової каші

    Рисова каша сама по собі дуже корисну страву, до того ж малокалорійне. Каша, приготовлена ​​по-простому рецептом без добавок, включає в себе всього 97 калорій на сто грам. На воді це число знизиться до 80 калорій.


    Звичайно калорійність сильно залежить від того наскільки жирне молоко використовується, додається чи вершкове масло і в якій кількості. Добавки типу сухофруктів також збільшують число калорій.

    Наприклад, при використанні 3% молока в 100 грамах каші буде вже близько 130 калорій.А якщо до неї додати чорнослив, то цей показник збільшиться до 150 одиниць.


    Схожі страви



    Рисова каша на молоці по праву вважається одним з найбільш корисних і смачних ранкових страв. Звичайно, готувати рисову кашу можна не тільки вранці, але саме такий сніданок - ситний і корисний - зарядить вас бадьорістю і позитивними емоціями на цілий день. Саме тому багато мам, які хочуть, щоб їхні діти були бадьорими і енергійними, варять їм на сніданок саме рисову кашу на молоці. На жаль, далеко не всі господині знають, як зварити молочну рисову кашу таким чином, щоб вона вийшла потрібної консистенції і порадувала ніжним смаком. Втім, навчитися ніколи не пізно, тим більше що процес приготування такої каші досить простий і не вимагає великої кількості часу.

    Існує кілька способів варіння рисової каші на молоці, і будь-який з них під силу навіть тому, хто поки ще не навчився добре готувати. Рис краще брати круглозерністий - він ідеально підходить для страв такого типу. Для приготування солодкої і корисною молочної рисової каші (Приблизно чотирьох порцій) вам знадобиться: рис (1 склянка), цукор (3-4 ст.л.), молоко (500 мл), вода (500 мл), вершкове масло (3-4 ч.л.), сіль (0,5 ч.л.). Перед варінням каші необхідно ретельно промити рис в холодній проточній воді. Потім викладаємо промитий рис в каструлю і заливаємо водою (холодної). Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні, поки рис повністю не вбере воду. Кашу необхідно час від часу помішувати, щоб рис не прилипав до дна каструлі. Окремо слід закип'ятити молоко і влити його гарячим в рис (після того, як не залишиться води). Перемішуємо, знову доводимо до кипіння, додаємо цукор і сіль, варимо на самому повільному вогні, помішуючи, поки каша не досягне потрібної вам консистенції (хтось любить густу кашу, хтось - більш рідку). Готову кашу розкладаємо по тарілках, в кожну порцію додає приблизно по 1 ч.л. вершкового масла і подаємо на стіл. Можна додати корицю або ваніль. Варити рисову кашу найкраще в звичайній каструлі з нержавіючої сталі, як варіант можна використовувати глибоку сковороду з тефлоновим покриттям. Весь процес варіння молочної рисової каші в каструлі зазвичай не займає більше 35-40 хвилин.

    Не менш смачною і ще більш корисною виходить рисова молочна каша, якщо зварити її з гарбузом. Рецепт практично ідентичний попередньому, просто в Варя кашу (після закипання) необхідно додати попередньо відварену до готовності гарбуз. Відварити гарбуз нескладно: шматочок м'якоті гарбуза (очищений від шкірки і насіння) вагою приблизно 250-300 г нарізаємо невеликими кубиками. В окремій каструлі доводимо до кипіння 1,5 склянки води і закладаємо гарбуз, варимо на середньому вогні до м'якості (зазвичай для цього потрібно не більше 10 хвилин, але виходити слід, перш за все, з сорту гарбуза). Готова каша виходить не тільки більш привабливою на вигляд (завдяки яскраво-оранжевим шматочках гарбуза), але і радує насиченим смаком, приємним ароматом і великою кількістю корисної для травлення клітковини.

    СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


    Схожі стравиЯєчний хлібКус-кус з м'ятою і горошком Рисова каша на молоці -… .


    У статті ви знайдете способи, секрети, поради та рецепти приготування смачної молочної рисової каші.

    Як варити рисову молочну кашу: правила варіння, скільки брати молока?

    Перед тим, як варити кашу, кожна господиня має чітко запам'ятати всі співвідношення інгредієнтів: крупи і рідини. Це допоможе приготувати ідеальне молочну страву, яке не буде надто густим і дуже рідким. Пам'ятайте, що рис має властивість сильно розбухає і збільшуватися в розмірах в процесі варіння, а значить, води або молока повинна бути в два рази більше!

    ВАЖЛИВО: Якщо ви варите всього 1 склянку рису, то кількість молока або води повинно бути рівне – 0,5 літра (це два повних склянки). Якщо варите молочну страву на згущеному молоці, то води берете теж 0,5 літра і растворяете в ній кілька ст. л. згущеного молока.

    Процес варіння молочної страви може зайняти від 15 до 30 хвилин, залежно від того, який рис ви використовуєте і на якому вогні варіть (великому чи маленькому). Рис найкраще варити під кришкою, щоб він пропаривался в каструльці і не забувайте часто заважати страву, щоб воно не мало можливості прилипнути і пригоріти до дна.

    ПОРАДА: Додавати цукор в кашу не слід під час варіння, ви ризикуєте переборщити. Краще всього додати цукор у вже готову страву. А якщо ви варите на згущеному молоці, додати цукор і зовсім не варто, каша вже буде солодким!

    Каша рисова на молоці: класичний рецепт

    Якщо вам потрібен швидкий і корисний сніданок, рисова каша на молоці – це те, що вам потрібно! До цієї страви немає байдужих, а підлаштувати його під свій смак може будь-хто, додавши в нього масло, варення, згущене молоко, горішки, фрукти або ягоди, какао або шоколад і так далі!

    Що підготувати з продуктів:

    • Крупа рисова – 1 ст. (важливо саме для цієї страви підготувати рис не пропарений і круглий)
    • Молоко (або розчинена згущене молоко) – 2 ст. (це 0,5 літра, якщо готуєте зі згущеним молоком – цукор не додавайте)
    • Цукор – кілька 1,5 ст. л. (якщо вважаєте за потрібне чи любите солодку кашу)
    • Сіль – на свій розсуд (небагато, приблизно 1/4 чайної ложки)
    • Шматочок вершкового масла в кінці варіння — 30 грам

    ПОРАДА: Сіль у солодкої рисової каші – це секрет посилення смаку. Додавати потрібно зовсім небагато – 1, 2 щіпки, не більше! При бажанні ви також можете покращити смакові якості страв, додавши корицю або ваніль.

    Як готувати рисову кашу на молоці:

    ВАЖЛИВО: У страви відмінні смакові якості, як в гарячому, так і в холодному вигляді!

    Рецепт вареної молочної рисової каші в мультиварці

    ПОРАДА: Не варіть в мультиварці відразу багато каші, так як в процесі готування вміст може просто вирватися назовні з-під кришки мультиварки.

    Як готувати рисову молочну кашу:

    • Крупу рисову 0,5 склянки, промийте і якщо є можливість, замочіть на півгодинки
    • Зсипте рис в чашу і налийте молока рівно в два рази більше, ніж крупи — це 1 стакан
    • Варіння повинна тривати не більше 15 хвилин
    • Потім вимкніть каструлю і залиште на 5-7 хвилин рис під закритою кришкою (щоб розбухнув).
    • Цукор 1 чайну ложку, 15-20 грам масло і щіпку солі на кінчику ножа можна додавати в кашу при подачі або в той час, поки каша настоюється.

    Каша на молоці з добавками

    Молочний рис з гарбузом: рецепт

    Солодка і ароматна м'якоть гарбуза чудово поєднується з ніжністю рису. Разом вони дають дуже приємний і свіжий смак. Дивно, але гарбуз підсилює насолоду каші і тому цукор можна взагалі не додавати (особливо актуально це для тих, хто худне).

    Що підготувати з продуктів:

    • Рис, крупа кругла – 1 ст. (на 2-3 порції)
    • Молоко або розчинена згущене молоко – 0,6 літра (цукор за бажанням)
    • М'якоть гарбуза – 100 гр. (очищена від шкірки)
    • Шматочок масла 5 г на порцію для подачі
    • Сіль — 1-2 щіпки

    Як готувати молочний рис з гарбузом:

    • Рис замочується на 30-40 хвилин і рясно промивається перед варінням
    • Потім заливають молоком і ставиться на плиту
    • М'якоть гарбуза слід дрібно натерти на маленькій тертці і стружку додати в каструлю з рисом і молоком.
    • Варка обов'язково повинна бути на мінімальному вогні
    • Також не забувайте регулярно, краще безперервно помішувати блюдо, поки воно вариться
    • Цукор і сіль можна додати за пару хвилин до закінчення варіння
    • Після того, як вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте каші постояти (запариться) ще 5-7 хвилин.
    • Подавайте з маслом і джемом

    Каша з ягодами

    Рисова молочна каша з сухофруктами, горіхами: рецепт

    Сухофрукти ідеально поєднуються з солодкої молочної рисовою кашею. Більш того, якщо ви не додаєте цукор, вони прекрасно доповнять смакові якості страви. Додавати можна абсолютно будь-які сухофрукти: сушені ягоди, родзинки, курагу, чорнослив і так далі.

    ВАЖЛИВО: Перед тим, як додати сухофрукти в кашу, їх слід потримати пару хвилин в окропі! Воду, в якій тримали сухофрукти, обов'язково злийте!

    Як варити молочну кашу з сухофруктами:

    • Промийте і замочіть на півгодини рис 1 стакан
    • Залийте його в каструльці молоко 2 склянки і поставте варити
    • Вариться молочна каша повинна не менше 10-ти хвилин
    • Запарені сухофрукти 1 стакан дрібно наріжте і додайте в каструльку, через 10 хвилин після закипання каші і варіть ще 5 хвилин.
    • Якщо хочете підсолити 2 пучечками солі або підсолодити 1,5 ст. ложками цукру, то робити це слід вже перед кінцем варіння, перед тим, як вимкніть вогонь.
    • Після варіння ще раз ретельно перемішайте молочну страву і тільки потім закрийте каструльку, даючи можливість настоятися рісу і каші приготуватися до кінця.
    • Подавайте зі шматочком масла 20 г на порцію і дрібно нарізаними горіхами

    Класична подача

    Солодкий рисовий молочний суп: рецепт

    Молочний рисовий суп відрізняється від каші тільки консистенцією. Він трохи рідший, ніж класична каша, але також подається з маслом і будь-якими іншими добавками у вигляді сухофруктів, горіхів, джемів і т. д.

    Як варити солодкий молочний суп:

    • Промийте і замочіть рис – 1 ст. (на 3 порції)
    • Залийте молоком (0,75 літра – це 3 склянки.) і поставте варитися на маленький вогонь.
    • Варіть суп близько 20 хвилин
    • Цукор 2 ст. ложки сіль 0,5 ч. ложки додайте за бажанням за пару хвилин до кінця приготування (також можна додати і сухофрукти)
    • Потримайте страву під кришкою ще 5 хвилин
    • Подавайте суп гарячим або теплим, з шматочком 20 гр вершкового масла
    • При бажанні можна масло 50 гр додати у весь суп в каструлі після вимкнення вогню.

    • Читайте также: