Запеканка из творога с манной кашей в духовке как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой и быстрый. Сегодня разбираем ее приготовление. Вспомните, как вы радовались сладкому творожному лакомству в садике, когда были ребенком. Приготовим так же. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие сметаны, хотя многие ее заменяют молоком и сливочном маслом.

Сметана присутствует и в “детсадовской” технологической карте. Обязательно добавим ее сверху на выпечку, чтобы образовалась характерная золотистая корочка. Итак, изучаем правильный рецепт, разбираем пользу творога для организма человека и готовим дома еще 5 оригинальных вариантов нашей любимой запеканки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Другие рецепты

Классическая с манкой

Классическая творожная запеканка готовится с манкой. Рецепт известен каждой хозяйке. И все же, чтобы она у вас хорошо получалась, нужно соблюдать все пропорции и элементарно “набить руку”. Поэтому готовьте ее чаще, радуйте себя и своих близких нежным творожным лакомством. Подавайте на красивой тарелке с вареньем, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой.

Готовим в этом варианте без манки, добавляя немного муки. Можно даже муку не добавлять, но тогда выпечка будет не такой нежной, хотя если испечь ее с маслом, молоком и разрыхлителем, то получим приятную консистенцию. Такая запеканка похожа на мягкое пирожное. Добавим немного разных топиков, польем киселем, как в садике и, вспомнив детство, с удовольствием съедим.

В шоколадной глазури

Запеканка с молоком и маслом получится жирненькой и будет разрезаться совсем без крошек. А если мы ее покроем шоколадной глазурью, то получим творожно-шоколадный торт. Всем сладкоежкам советую приготовить именно так!

Можно самостоятельно сделать шоколадную глазурь, используя какао-порошок, сахар, молоко и масло, а можно просто растопить шоколад на водяной бане и полить им творожное блюдо. Приготовьте вкуснейший десерт к приходу друзей в воскресенье, заварите ароматный чай или кофе и будьте счастливы.

В мультиварке

В мультиварке все готовится быстро, вкусно и легко. Запеканка не исключение. Просто смешайте все компоненты и включите режим Выпечка, если такого режима нет, то используем режим Тушение. В мультиварке запеканка точно не подгорит, а лишь аппетитно зарумянится и хорошо пропечется внутри. Получится диетическое простое блюдо, но если вы проявите фантазию, украшая блюдо, то есть его будет намного приятнее и интереснее.

Запеканка, приготовленная в духовке как простой творожный десерт, с добавлением риса превращается в насыщенное, серьезное блюдо. Обязательно отварите рис до полной готовности и только потом добавляйте к творогу. За счет набухшего распарившегося риса выпечка будет еще мягче и пышнее.

Сделайте это необычное, вкусное блюдо с изюмками и подавайте, пока оно еще теплое, с жирной сметаной. А если в этот вариант не класть изюм и сахар, то можно подать с острыми овощными соусами.

Польза для организма

Ведь недаром творожную запеканку дают на полдники и к ужину в детском саду. Во-первых, дети всегда ей рады. Во-вторых, она очень полезна для растущего детского организма. Да и взрослые тоже с удовольствием ее “уплетают”, потому что есть творог в чистом виде постоянно любят далеко не все.

Особенно трудно приходится спортсменам, которым он рекомендован. И здесь творожная запеканка – это выход, получается намного вкуснее, а пользы столько же. В ней сохраняются практически все полезные вещества, которые содержатся в твороге:

легкоусвояемый белок для строительства тканей организма;
железо, кальций и другие минералы для восстановления и укрепления костных тканей;
молочная кислота как природный антисептик;
фолиевая кислота для кроветворения и правильной работы клеток;
метионин для снижения холестерина.

Творожная запеканка считается диетическим продуктом, потому что она:

питательна;
не вызывает аллергических реакций;
является молочнокислым продуктом.

Польза творожной запеканки очевидна, поэтому почаще и с удовольствием готовьте ее, используя наши рецепты.

Полезные советы

Для хозяйки очень удобно иметь запас замороженных продуктов. Прежде чем начать готовить, разморозьте творог, затем разожгите огонь в духовке, чтобы поставить выпекаться запеканку в уже разогретый духовой шкаф.
В детском саду, разумеется, никто не будет перетирать творог через сито. Готовя в промышленных масштабах, его обычно пропускают через мясорубку. В домашних условиях хорошо будет взбить творог погружным блендером.
Готовим запеканку в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Для сладости добавьте в массу размоченный и чисто промытый изюм.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Если вы никуда не торопитесь, дайте тесту постоять, чтобы манка успела набухнуть, так запеканка получится пышнее.
Перед выпечкой смажьте противень сливочным маслом и присыпьте манной крупой, так запеканка не подгорит и ее легче будет достать.
Подавайте запеканку в красивой посуде порционно, полив ее сметаной, вареньем, сгущенным молоком, горячим шоколадом и присыпьте сверху различными топингами.
Попробуйте приготовить запеканку по “правилу четырех”, то есть возьмите 4 ложки манки, 400 г творога, 4 яйца и 2 ложки сахара. Не забудьте посолить и добавить разрыхлитель. Уверена, что у вас получится отличный вариант.
Если хотите изящно оттенить вкус творожного блюда, добавьте корицу, ванильный сахар или лимонную цедру.
Запеканка вкуснее и ароматнее получается с ванильным сахаром, хотя это на любителя. Я всегда его добавляю. Мне очень нравится ванильный запах, которым окутывается весь дом.
Бытует мнение, что запеканку можно готовить из просроченного творога. Не советую этого делать. Проверяйте срок годности творога. Я всегда готовлю из хороших продуктов.
Вы всегда сами можете корректировать кушанье, давая простор своему воображению. Например, внесите в рецепт сухофрукты, орехи, свежие ягоды. Полейте медом, киселем, сгущенкой. Добавьте морковь, зелень, стручковую фасоль и даже помидоры. Готовьте креативно!

Заключение

Сегодня мы выяснили, что нужно для приготовления творожной запеканки. Оказалось, готовить ее совсем нетрудно. Теперь будем делать такое блюдо почаще, потому что его любят все. Дети всегда рады творожному лакомству, а взрослые, поливая запеканку киселем, вспоминают, как хорошо было в детском саду.

Интересно, вы любите запеканки? Есть у вас свои необычные варианты приготовления? Поделитесь ими в комментариях, ведь всегда интересно обсудить что-нибудь новенькое.

Содержание:

Пышная творожная запеканка с манкой – такая, как готовили в садике (рецепт в духовке)
Классический рецепт воздушной творожной запеканки с изюмом – вкус как в детском саду
Вкусная запеканка из творога без добавления манки и сметаны – готовим пошагово, с фото
Творожная запеканка с крахмалом и яблоками, без муки, в духовке – рекордная пышность
Нежная запеканка из вермишели и творога – тот самый вкус из детского садика
Рецепт сладкой творожной запеканки с кусочками фруктов и рисом – как в детстве
Детская творожно-банановая запеканка в духовке – очень вкусная, легкая, высокая
Творожная запеканка с морковью – просто и полезно
Диетическая пышная запеканка из творога и вишни – для ПП и диабетиков
Видео рецепт

Пышная творожная запеканка с манкой – такая, как готовили в садике (рецепт в духовке)

среднежирный творог (в пределах 5-9%) – 600 г;
манная крупа, сахарный песок – по 150 г;
сливочное масло (82,5% жирности) – 120 г;
отборные куриные яйца – 3 шт.;
ванилин (ванильный сахар или экстракт) – по вкусу;
щепотка соли.

Подавать с вареньем, сгущенным молоком, сметаной или тем, что любите.

Классический рецепт воздушной творожной запеканки с изюмом – вкус как в детском саду

творог (не пастообразный) – 1 кг;
яйца куриные (категория С-1) – 4 шт.;
изюм – 150 г;
манная крупа – 6 ст. л. (без горки);
сметана жирная (15-20%) – 180 г;
ванильный сахар – 10 г;
соль – щепотка;
масло – для смазывания формы

Изюм промыть, переложить в глубокую миску, залить крутым кипятком и пока отставить в сторону.
Творог протереть через металлическое сито или пробить блендером на ножке, чтобы получилась мягкая, кремообразная масса.
Высыпать к творогу манку, сахар (простой и ванильный), вбить все яйца, добавить сметану, положить щепотку соли.
Пробить еще раз блендером или все тщательно перемешать венчиком.
Слить воду, а изюм хорошо просушить бумажными полотенцами. Отправить его в творожную основу. Вместо изюма или вместе с ним можно добавить цедру лимона или апельсина, курагу, сушеную вишню, орехи и пр.
Перемешать массу и дать ей постоять минимум 30 минут (в холодильник прятать не нужно). После этого вылить в жароупорную форму, дно которой нужно предварительно простелить пергаментом, а бока – смазать маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке в течение 60 минут. Чтобы верх сильнее зарумянился, после получаса приготовления запеканку можно смазать слегка взбитым желтком.

Запеканка, вынутая из духовки, будет очень пышной, но после остывания немного усядется. Остуженный десерт вынуть из формы, нарезать и подать.

Вкусная запеканка из творога без добавления манки и сметаны – готовим пошагово, с фото

творог (рыхлый, свежий, не обезжиренный) – 1 кг;
яйца куриные – 2 мелких или 3 крупных;
сливочное масло – 80 г;
сахар – 4-5 ст. л.;
мука пшеничная – 4-5 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
ванилин – 1 г (стандартный пакетик).

Растопить сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Остудить.
А пока поместить в глубокую посуду яйца, щепотку соли, сахар и ванилин. Взбить до пышной, устойчивой массы.
Протереть творог, используя сито с мелкой металлической сеточкой. Также можно 2 раза перекрутить его через мясорубку с мелкой решеткой или перебить блендером.
Добавить протертый творог и масло к яйцам и взбить миксером еще раз.
Высыпать просеянную муку, перемешать. По желанию можно добавить запаренные сухофрукты, ягоды, свежие или консервированные фрукты (ананасы, персики, яблоки и пр.).
Осталось только выложить массу в форму для запекания и поставить ее в горячую духовку. Печь при 170-180 градусах 40-60 минут.

Очень вкусная такая запеканка в охлажденном виде. Перед подачей ее можно полить вареньем, медом или сгущенкой – кому что нравится.

Творожная запеканка с крахмалом и яблоками, без муки, в духовке – рекордная пышность

творог – 400 г;
яйца куриные (кат. С-1) – 2 шт.;
сахар – 80-120 г (по вкусу);
сметана – 2-3 ст. л. (в зависимости от влажности творога);
картофельный крахмал – 2 ст. л. с небольшими горками;
соль мелкого помола – щепоть;
ванилин, ванильный сахар, масло для смазывания формы;
яблоко – 1 шт. среднего размера.

Удобно готовить такую запеканку в блендере. Также можно просто перемешивать компоненты вручную, если так удобнее. Поместить в чашу блендера или посуду с высокими бортиками творог (в идеале он не должен быть слишком влажным), сметану, вбить яйца.
Перемешать или перебить до однородной консистенции. Затем высыпать сахар и ванилин.
Еще раз взбить – получится воздушная, однородная, гладкая масса.
Высыпать крахмал, перемешать.
Яблоки нарезать кубиком или тонкими дольками. По желанию можно очистить от кожицы – так получится нежнее. Смешать яблоки с творожной основой или распределить кусочки сверху.
Жаропрочную форму промазать изнутри маслом, выложить в нее творожно-яблочную массу.

Запекать при 180 градусах 45-50 минут. Духовка должна быть прогрета заблаговременно.

Нежная запеканка из вермишели и творога – тот самый вкус из детского садика

творог (любой, но лучше средней жирности) – 450 г;
яйца куриные, отборной категории – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л. (по вкусу);
сметана (лучше пожирнее) – 200 г;
вермишель (спагетти) – 450 г;
сливочное масло (растопить) – 1 ст. л.;
молоко – 2-3 ст. л. (если понадобится);
соль, ваниль – по вкусу.

В подходящей посуде смешать творог, яйца, немного соли. Размешать, разминая творожные комочки. Затем высыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать еще раз.
Положить сметану. Размешать массу. Если она получится слишком густой, добавить немного молока.
Сварить до полуготовности вермишель или тонкие спагетти. Макаронные изделия можно использовать любые. Главное, чтобы они были качественными – изготовленными из твердых сортов пшеницы.
Смешать вермишель с творогом.
Керамическую, стеклянную или металлическую форму для выпечки смазать изнутри растопленным маслом. Выложить творожно-макаронную смесь, ложкой выровнять верх.

Поставить запеканку готовиться в горячую духовку. Запекать порядка 40 минут при температуре 180 градусов.

Вкусно есть с медом, джемом, сметаной, ягодами.

Рецепт сладкой творожной запеканки с кусочками фруктов и рисом – как в детстве

рис (длинное зерно) – 150 г;
творог (любой) – 150 г;
сахарный песок – 100 г;
яйца куриные – 2 шт. (среднего размера);
соль (желательно мелкая) – щепотка;
груша, яблоко или другие фрукты – 1 шт.;
масло – для промазывания формы.

Рис промыть несколько раз. Залить крупу водой в соотношении 1 к 1 и поставить на средний огонь. Варить около 7 минут, до испарения жидкости. Рис при этом должен дойти до полуготовности. Снять с плиты, немного остудить.
Яичные желтки смешать с сахаром и творогом. Перетереть блендером до однородности.
Добавить рис и перемешать.
Белки взбить с солью до пышной белой пены. Аккуратно ввести белковую массу в творожно-рисовую смесь.
Грушу или яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кусочками. Высыпать ломтики фруктов в миску с рисом и творогом, перемешать.
Выложить массу в форму, смазанную маслом. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах (ставить в уже разогретую духовку). Когда сверху появится красивая румяная корочка, запеканка готова.

Подавать можно горячей или холодной. Кстати, рисовую запеканку из детства можно готовить не только с творогом — вот несколько отличных рецептов, попробуйте!

Детская творожно-банановая запеканка в духовке – очень вкусная, легкая, высокая

творог (нежирный) – 300 г;
яйца (крупные, отборные) – 2 шт.;
бананы (мягкие, спелые) – 2 шт.;
манка – 2 ст. л.;
молоко – 50 мл;
ванильный сахар – 1 ч. л.

Манную крупу залить молоком комнатной температуры, оставить на столе для набухания.
Бананы очистить, поломать на кусочки, размять вилкой или толкушкой для пюре в однородную кашицу (можно воспользоваться блендером).
Творог смешать с ванильным сахаром и яйцами, растереть вилкой до практически однородной консистенции.
Набухшую манку и банановое пюре добавить к творогу, все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Готовить в разогретой духовке. Рекомендуемая температура – 180 градусов, продолжительность приготовления – 40-50 минут.

Запеканка получается сладкой даже без добавления сахара. А сладкоежки могут дополнительно полить ее жидким медом, любимым вареньем, вареным или белым сгущенным молоком, сметанным кремом.

Творожная запеканка с морковью – просто и полезно

морковь (сочная, сладкая, яркая) – 500 г;
творог – 250 г;
несоленое сливочное масло – 65 г;
мука в/с – 25 г;
сахар – 1 ст. л.;
соль – небольшая щепотка;
яйца – 2 шт. (крупных).

Морковку почистить, натереть на средней или мелкой терке, пересыпать в кастрюлю. Залить тертую морковь водой так, чтобы она лишь слегка ее покрывала. Поставить на средний огонь.
После закипания добавить сахар и масло, перемешать. Варить около 20-30 минут, до мягкости. С готовой моркови слить воду, а сам овощ – остудить.
К творогу добавить яичные желтки, растереть до однородности вилкой или блендером.
Просеять и добавить муку, перемешать.
Белки перелить в чашу миксера, всыпать щепоть соли, взбить до устойчивых пиков.
Смешать творожно-желтковую смесь с морковью, затем аккуратно ввести взбитый белок.
Форму для выпечки смазать жиром, присыпать мукой или толчеными сухарями, вылить творожно-морковную массу, разровнять.
Выпекать примерно 40-45 минут. Температура в духовке – 180 градусов.

Очень вкусно со сладким сметанным соусом (сметану смешать с сахаром или сахарной пудрой в произвольных пропорциях).

вкуснятина (260)
бабушкин квадрат (119)
вязание:шаль,палантин (56)
стиль бохо (53)
вязание:пледы,покрывала (50)
вязание:коврики (34)
шьем для себя,для дома (30)
вино домашнее (26)
вязание:носки и следки (20)
вязание:реглан и круглая кокетка сверху (16)
зарядка (16)
вязание:пончо (14)
Вязание безотрывное (10)
гадание,головоломки (10)
шьем куклы ,МК (10)
психология (9)
вязаный пэчворк (9)
тибетская гимнастика (8)
Африканский цветок (7)
молитвы (6)
музыка (4)
пэчворк (4)
датская шаль (4)
Омар Хайям (3)
шали,палантины (3)
Кауни (2)
сны богородицы (2)
вязание :жакет-медуза (2)
вязание:ленточное кружево (2)
Рами Блект (2)
тагильская роза (1)
узор "Мормкая пена" (1)
лошадки (1)
вязание,курсы Лилии Улановой (1)
учимся рисовать (1)
завязать узелок (1)
во саду ли ,в огороде (31)
вязание,внучка (78)
вязание,крючок (446)
вязание,спицы (98)
для компа (4)
для компа,мои уроки (3)
для семьи,для дома (61)
заготовки на зиму (27)
зиг-заг (34)
ЗОЖ,Самоизлечение (244)
кнмги,схемы,ссылки (4)
кулинария,выпечка (119)
кулинария,десерты (3)
кулинария,ликеры (6)
кулинария,салаты (2)
кулинария,торты (56)
мастер -классы (61)
мастер-классы по ИК (13)
МК по вязанию шалей (20)
МК по изготовлению цветов (16)
мудрые мысли (66)
музыка (10)
настойки (8)
практическая магия (55)
притчи (65)
путеводитель по Осинке (2)
религия (5)
сад огород (1)
сарафаны (27)
стихи (60)
таблица весов на кухне (2)
фильмы (2)
шитье,панамка (13)
юмор (82)

Все (2)

Все (10)

Все (46)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Творожная запеканка с манкой в духовке, приготовленная, как в детском саду – это вкуснейшее блюдо, отлично подходящее для завтрака, для полдника или для ужина. Она просто незаменима в детском питании, так как творог, богатый кальцием, очень важен для правильного развития детишек, однако нравится она не только маленьким едокам, но и большим! Чтобы улучшить вкус запеканки, в нее нередко добавляют изюм, кусочки кураги, чернослива или орехов. У нас вы найдете шесть пошаговых рецептов творожной запеканки с фотографиями процесса приготовления.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой в духовке
Простой и вкусный рецепт творожной запеканки с изюмом
Как приготовить вкусную творожно-рисовая запеканка как в детском саду?
Творожно-морковная запеканка с манкой, как в детстве
Простой и вкусный рецепт запеканки из творога со сметаной
Нежная творожно-банановая запеканка с манкой, запеченная в духовке

Классический рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Время готовки: 45 минут.

По данному рецепту нередко выпекают творожные запеканки в детских садах и прочих заведениях общепита, а мы с радостью делимся этим классическим рецептом вкусной запеканки с вами, дорогие посетители нашего сайта! Заметьте, что 1 стакан молока, как здесь указано, нужно добавлять в сухой творог, а если у вас он влажный, тогда используйте молока на треть или наполовину меньше.

Творог 400 гр.
Молоко коровье 200 мл.
Масло растительное 10 гр.
Манная крупа 50 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар-песок 2 ст.л.
Соль 1 щепотка

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки с изюмом

Самая вкусная творожная запеканка с изюмом получится не из сухого творога, а из настоящего деревенского, но стоит знать, что слишком влажный творог нужно предварительно немного отцедить от сыворотки, подержав его в дуршлаге. Кушают такую запеканку, когда она немного остынет, однако не менее аппетитным блюдо будет и полностью холодным, политым сиропом, сладким соусом или просто со сметаной.

Ингредиенты:

Творог – 400 гр.
Мука – 2-3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Изюм – 3-4 ст. л.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Подготовьте нужные ингредиенты для запеканки с творогом и изюмом.
Яйца разделите на белки и желтки. Творог, желательно жирный, соедините с сахаром и желтками. При помощи погружного блендера или кулинарного венчика разотрите массу до однородности.
Изюм, предварительно вымытый и обсушенный, добавьте в творог и размешайте массу.
Чтобы запеканка вышла более плотной, добавьте в тесто муку и размешайте его.
До пышной пены вместе с солью взбейте яичные белки.
Чтобы пена белков не осела, добавляйте ее в тесто порционно, каждый раз хорошо вымешивая.
Выпекайте запеканку в форме, смазав ее предварительно маслом и подсыпав снизу и по краям молотыми сухарями. Время выпечки – 45-60 минут, температура – 180 градусов.
Когда творожная запеканка остынет, подавайте ее к столу вместе с душистым чаем.

Совет: Чтобы сверху на запеканке образовалась красивая корочка, на сырое еще тесто можно выложить маленькие кусочки сливочного масла и присыпать сверху молотыми сухарями.

Как приготовить вкусную творожно-рисовая запеканка как в детском саду?

Творожная запеканка с рисом – это сытное блюдо, которое, к примеру, можно приготовить вечером, а кушать на завтрак, чтобы получить нужный заряд энергии до самого обеда. Особенно вкусна такая запеканка, когда подается вместе с кусочками свежих фруктов, с вареньем, либо со сметанным соусом.

Ингредиенты:

Рис – 50 гр.
Творог – 200 гр.
Сахар – 30 гр.
Яблоко – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Яйцо куриное – 2 шт.
Ванильный сахар – 10 гр.
Цедра апельсиновая – 1-2 ч. л.
Сахарная пудра – по желанию.

Процесс приготовления:

Рис промойте до прозрачности в проточной воде. Один литр воды нагрейте в кастрюле, а когда вода закипит, подсолите ее и опустите туда рис. Размешайте зерна, чтобы они не слиплись, а потом варите 15-20 минут при несильном кипении. Иногда помешивайте варящийся рис.
Рис откиньте на дуршлаг и промойте водой, чтобы каждое зернышко хорошо отделялось друг от друга. Дайте воде полностью стечь.
Творог перетрите до однородности через мелкое сито (либо для этой цели используйте блендер).
В глубокую емкость разбейте яйца, к ним досыпьте обычный сахар и ванильный. Потом миксером хорошенько взбивайте эту массу, пока сахар не растворится полностью.
К творогу порционно вводите взбитые с сахаром яйца и аккуратно размешайте все до однородности.
Потом также порционно добавьте к массе отваренный рис.
От шкурки и семян очистите яблоко, нарежьте его кубиками или ломтиками. Цедру апельсина и яблоко добавьте к общей массе и размешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте молотыми сухарями или манкой и вылейте туда тесто, а потом разровняйте его ложкой. Выпекайте все в духовке, которую надо нагреть до 180 градусов. Время выпечки индивидуально, зависит от вашей духовки и может варьироваться от 40 до 60 минут.
Когда запеканка в форме остынет, присыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу.

Творожно-морковная запеканка с манкой, как в детстве

Полезным и вкусным завтраком либо легким ужином может стать творожно-морковная запеканка. Классический рецепт запеканки мы приводим ниже, но вы по своему усмотрению, можете улучшить вкус этого несложного блюда, добавив в тесто кроме моркови, измельченные орехи, растертые бананы, яблоки, груши или же мелко нарезанные сухофрукты.

Ингредиенты:

Сахар – 3 ст. л.
Творог – 300 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Морковь – 200 гр.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Крупа манная – 1/3 ст.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сочную и сладкую морковь очистите, и натрите на терке.
К творогу, выложенному в миску, добавьте яйца.
Потом досыпьте в тесто сахар.
Блендером перебейте творожно-яичную сладкую массу до однородности.
Тертую морковку добавьте в тесто для будущей запеканки. Если при натирании моркови выделился сок, ее нужно предварительно отжать, чтобы тесто не вышло жидким.
К тесту добавьте манную крупу и размешайте, а потом дайте ему настояться, чтобы манка разбухла и хорошо смешалась с прочими ингредиентами.
Затем сливочным маслом смажьте форму для выпечки и присыпьте ее манкой. Выложите тесто, разровняйте ложкой либо лопаткой. По желанию тесто сверху можно смазать сметаной, чтобы образовалась румяная корочка при выпечке. 45-50 минут выпекайте запеканку в духовке, нагретой до 180 градусов (время указано приблизительно, все зависит от мощности вашей духовки, проверяйте готовность запеканки деревянной палочкой).
Остывшую творожную запеканку с морковью подавайте к столу, полив сметаной либо сладким сметано-ванильным соусом.

Простой и вкусный рецепт запеканки из творога со сметаной

Предлагаем вам очень необычный рецепт двухслойной запеканки, где первым слоем идет творог, а вторым – сладкая сметана. Для аромата добавьте в творожное тесто ваниль или ванильный сахар (подойдет и корица).

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.
Манная крупа – 3 ст. л.
Творог – 500 гр.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу.
Сметана – 300 мл.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца разбейте в большую емкость, пригодную для замешивания теста. К ним нужно засыпать сахар, после чего все вместе взбивается до пены миксером или венчиком.
Далее в емкость введите сахар и соль, манную крупу, размятый до однородной консистенции творог и ванильный сахар.
Содержимое вашей миски нужно размешать до однородности, желательно миксером, чтобы в тесте не было никаких комочков. Форму, где будет готовиться запеканка, смажьте сливочным маслом, потом распределите тесто ровным слоем.
Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте запеканку около 20 минут.
В это же время сметану хорошенько размешайте вместе с сахарной пудрой. Затем выньте форму из духовки и аккуратно распределите сметанный слой по творожному слою, верните запеканку назад и запекайте ее до готовности еще минут 15-20.
Когда ваша двухслойная запеканка достаточно охладится, ее можно подавать к столу вместе с джемом, либо с вареньем.

Нежная творожно-банановая запеканка с манкой, запеченная в духовке

Творожная запеканка с бананом получается очень нежной и свежей. Кроме банана сюда можно добавить и цедру лимона, и корицу, и ваниль по вашему усмотрению, что только улучшит вкус этой приятной творожной выпечки. Подавайте ее к столу вместе со сметаной или же со сливочным йогуртом.

Ингредиенты:

Масло растительное – 1 ст. л.
Сухари панировочные – для посыпки формы.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Манка – 2 ст. л.
Яйца куриные – 1 шт.
Творог – 250 гр.
Бананы – 1-2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Перетрите творог через сито или перебейте его погружным блендером для размягчения и добавьте к творогу куриное яйцо.
К творожной массе добавьте сахар, немного ее подсолите.
Затем нужно в миску с будущим тестом, добавить пшеничную муку высшего сорта (ее можно заменить кукурузной или рисовой) и манку.
Разомните вилкой один большой очищенный банан (или 2 маленьких банана) и добавьте его к творожному тесту.
Все ингредиенты в миске хорошенько размешайте до однородности. Дайте тесту настояться 25 минут, чтобы манка и мука образовали с творогом и остальными компонентами однородную массу.
Форму для выпечки немного обмажьте маслом, потом присыпьте молотыми сухариками. Выложите творожную массу.
Духовой шкаф прогрейте до 180-200 градусов, выпекайте запеканку до готовности, что, в зависимости от духовки, займет у вас от 45 до 60 минут.
Немного остудите в форме запеканку из творога и бананов и кушайте на здоровье!

Читайте также: