Чечевица с тунцом рецепты

петрушка – 2-3 веточки
зеленая чечевица – 300 г
небольшая луковица – 1 шт.
средние помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло "экстра вирджин" – 2 ст. л.
филе тунца или – 200 г
1 банка тунца, консервированного в собственном соку

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мелко порежьте небольшую белую луковицу и два помидора. Сначала выложите в кастрюлю лук, а затем помидоры и потушите на низком огне в течение 2-3 минут. Затем всыпьте 300 г зеленой чечевицы, тщательно перемешайте. Залейте чечевицу водой так, чтобы она ее полностью покрыла, накройте кастрюлю крышкой и варите чечевицу в течение 30 минут до готовности.

В это время приготовьте филе тунца на пару. Или возьмите консервированный тунец в собственном соку — из банки слейте лишнюю жидкость. Готовую чечевицу выложите в широкую чашку, сверху выложите кусочки отваренного тунца. Посолите по вкусу и заправьте салат оливковым маслом, если тунец консервированный, вместо масла слегка сбрызните салат моденским бальзамическим уксусом.

Вкусный и сытный салатик, не сложный в приготовлении, обязательно понравится любителям рыбных салатов. К тому же он богат витаминами и белком, который содержится в чечевице и тунце.

Белки

21 г

Жиры

18 г

Углеводы

18 г

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Ингредиенты Суп из чечевицы с тунцом

Вода	2000 г
Чечевица, зерно (Варка)	80 г
Картофель (Варка без слива)	150 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	70 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Тунец натуральный. Консервы (Варка без слива)	150 г
Укроп, свежий	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец молотый красный	3 г

Энергетическая ценность Суп из чечевицы с тунцом составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Кроме того, что этот салат очень полезный, он еще невероятно вкусный. Поверьте мне, ваши вкусовые рецепторы будут плясать от счастья. А работы – всего ничего.

В состав салата входит черная чечевица, которую еще называют "белуга". Ведь в ней огромное количество полезного белка и её зернышки уж очень похожи на черную икру. Из нее можно готовить полезный гарнир или питательный салат на обед или ужин.

Если вспоминаем икру, то должен присутствовать свежий морской аромат. Поэтому, к чечевице я добавила испанский тунец в оливковом масле (намного вкусней обычного магазинного тунца), знаменитую голландскую Гауду Вальдгойзен (с уникальным кисло-сладким насыщенным вкусом) и не менее известную турецкую фету Лезет из козьего молока (сама молочная нежность). Все эти продукты я нашла в своём любимом бутике сыров Агата. А фиолетовый лук, авокадо, мента квашеный лимон – еще больше подчеркнули достоинство этих продуктов. Ну чем не карнавал вкуса!? Записывайте рецепт.

1 стакан черная чечевица + 2 стакана воды

100 гр. желтого сыра – Голландская Гауда Вальдгойзен
80 гр. белого сыра – Турецкая Фета Лезет
1 баночка испанского тунца в оливковом масле

* Вместо этих продуктов, конечно же, можно использовать обычный тунец, любую фету и жёлтый сыр.

1 маленький фиолетовый лук
1 квашеный лимон
1 горсть листьев наны (мята)
1/2 авокадо
Крупная соль и молотый черный перец

Щепотка натертой сухой икры Боттарга (сухая икра), по желанию.

Чечевицу промыть холодной водой. Пересыпать в кастрюлю и залить чистой водой. Довести до кипения и варить на маленьком огне примерно 25 минут. Надо чтобы чечевица стала мягкой, но не разварилась.

Готовую чечевицу пересыпать в миску и дать ей остыть.

В моей семье все очень любят паштеты, намазки, дипы. Кусок домашнего хлеба, намазанный чем-нибудь – это и аперитив, и завтрак, и полдник, и просто так – потому что обед уже давно прошел, а ужин еще и не думал начинаться. Мои сыновья вполне могут неожиданно вернуться из школы или прогулки с толпой голодных сверстников – и в этом случае разные намазки выручают всегда! А делать паштеты можно из чего угодно! Замечательные выходят из бобовых. Пышные, мягкие, питательные и сытные. Бобовые благодарно принимают вкус продуктов-наполнителей, добавляя объем паштетам и обогащая их полноценными белками. При этом мало кто может сказать, что лежит в основе паштета, в лучшем случае назовут продукт-наполнитель. А именно этот паштет вообще не угадываемый – просто вкусный!

Чечевица ( уже вареной канадской зеленой чечевицы ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Тунец ( у меня салатная крошка в масле) — 1 бан.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Маслины (черные) — 6 шт
Каперсы — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец черный (свежесмолотого) — 1 щепот.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.8 ккал	белки 113.8 г	жиры 34.4 г	углеводы 131.7 г
Порции
ккал 220.5 ккал	белки 19 г	жиры 5.7 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 181.2 ккал	белки 15.6 г	жиры 4.7 г	углеводы 18 г

Сварить чечевицу по инструкции на упаковке. Отцедить лишнюю жидкость и слегка обсушить чечевицу.

Мелко нашинковать лук и натереть морковь на терке. Спассеровать до легкой золотистости на оливковом масле и остудить.
В чашу блендера выложить чечевицу, овощную пассеровку.

Добавить консервированного тунца, с которого предварительно слить масло, маслины и каперсы.

Пробить все с однородную массу. Добавить лимонный сок и свежесмолотым перец и еще раз пробить. Я всегда чуть не довариваю чечевицу и не добиваюсь однородности - мне нравится некоторая брутальность.

Подавать с зерновыми булочками или хлебцами, дополнив свежими овощами и салатными листьями.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

44
83
1393

2
48
3447

56
929
9665

10
325
2455

75
184
17110

39
375
18617

14
62
1699

42
82
2322

426
8475
179810

37
19
4227

250
841
21841

177
3025
154914

131
816
60838

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 июня 2016 года ogiway # (автор рецепта)

31 января 2016 года Dahlia Noir #

4 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

29 января 2016 года veronika1910 #

30 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

29 января 2016 года Aigul4ik #

29 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

29 января 2016 года мисс #

29 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

28 января 2016 года АУРИЧКА #

29 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

28 января 2016 года barska #

29 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

30 января 2016 года barska #

30 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

28 января 2016 года krolya13 #

29 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)