Что можно приготовить из щуки в микроволновке

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо на обед или ужин из рыбы - это использовать микроволновую печь. О том, что приготовленная рыба в микроволновке никак не уступает по своим вкусовым качествам рыбе, приготовленной традиционным способом, думаю доказывать не надо.

Добавив к этому экономию времени и усилий на приготовление, можно смело "изменить" плите и готовить рыбу в микроволновке. Причем готовить её можно по-разному: и жарить, и запекать, и тушить.

щука - 1
морковь - 2-3 (или больше в зависимости от размера рыбы и "любви" к тушеным овощам)
лук - 1-2
сладкий перец - 1
масло сливочное - 50-60 грамм
приправа для рыбы на ваш вкус
соль

Щука тушеная в микроволновке

У меня не простая рыбка - у меня щука. Долго думая, что же из неё сделать, решила, что потушить с овощами в масляном соусе - это то, что нужно для слегка суховатой рыбы. Итак, готовится щука в микроволновке на ужин. Продукты нужны самые простые.

Нарежем лук очень тонкими кольцами или полукольцами. Часть уложим на дно глубокой кастрюли для микроволновой печи.

Морковь нарежем тонкой соломкой или крупно натрем. Немного добавим к луку в кастрюлю.

Перец, который предварительно почистили от сердцевины, нарежем тонкими полосками и также часть положим в кастрюлю.

Овощи можно слегка посолить и посыпать приправой для рыбы.

Сверху укладываем ряд порезанной на порционные куски щуки. Укладываем свободно, то есть не пытаемся всю рыбу выложить в этот ряд.

Солим и посыпаем специями.

Масло нарезаем на маленькие кусочки и несколько кусочков кладем поверх рыбы. Это получился первый слой.

Дальше повторяем все шаги: слой лука, моркови, сладкий перец, кусочки рыбы, посолить, посыпать приправой, положить сливочное масло. Так укладываем всю рыбу.

Наливаем немного водички, где-то 1/3 от выложенных слоев и, накрыв крышкой, отправляем кастрюлю в микроволновку.

Готовить будем минут 15 на средней мощности и минут 10 на полной. После первых 15 минут посмотрите на готовность рыбы и скорректируйте время, может будет достаточно и 10 минут на полной мощности. Рыба приготовится очень быстро, нужно смотреть готовность овощей, в первую очередь моркови.

Готовое блюдо оставляем в микроволновке минут на пять, после чего можно доставать и звать семью к ужину.

Готовить таким образом можно не только щуку, а абсолютно любую рыбу. Нежный сливочный соус и овощи, и то, что рыба в микроволновке тушилась делаем блюдо не только очень вкусным, но и полезным. Отличный легкий ужин.

Подавать рыбу можно с картофельным пюре, которое полить соусом от рыбы или с паровым (отварным) рисом. Кстати будут свежие овощи или салат из свежих овощей.

Рыба, приготовленная в духовке, очень вкусная и выглядит как настоящее праздничное блюдо. Но часто на это просто не хватает времени. Здесь на помощь приходит микроволновая печь — идеальная помощница для занятых хозяек. С ней можно быстро создать настоящий шедевр даже в будний день. Чтобы приготовить щуку в микроволновке, достаточно нескольких минут.

Тушеная рыба

Низкокалорийное блюдо, которое по достоинству оценят все, кто любит вкусно поесть, но следит за своей фигурой.

1 средняя рыба;
морковь (1 крупная или 2 поменьше);
лук (пара головок);
болгарский перец (1 шт.);
сливочное масло (2 – 3 ст. л.);
соль, приправы к рыбе.

Лук порезать тонкими кольцами. Одну часть выложить на дно кастрюли.
Морковь натереть на терке (крупную). Немного добавить к луку. Сюда же пойдет и перец, порезанный тонкими полосками.
Овощи подсолить и добавить приправу для рыбы. Сверху выложить кусочки щуки и сливочного масла. Далее, опять специи. Затем снова прослойка из овощей. Завершать композицию должна рыба.
Теперь в кастрюлю нужно долить воды (примерно на 1/3 от высоты всех слоев);
Выставить таймер на 15 мин. Мощность печи средняя. Проверьте блюдо. Далее, увеличьте до максимума и тушите еще 10 минут. Сама рыба готовится быстро, а вот овощи дольше. Вкус блюда прекрасно подчеркнет отварная рисовая крупа или картофель.

Важно! После истечения времени, блюдо нужно еще немного подержать в печи. Оно дойдет до полной готовности. Даже если делаете фаршированную щуку в рукаве.

На гриле

Вкусная вариация традиционного блюда. В случае, когда в вашей печи есть такая функция, приготовьте рыбу по этому рецепту. Щука в микроволновке, приготовленная на гриле, вам точно понравится.

2 филе;
6 ст. л. майонеза;
пряности и специальные приправы для гриля.

Высыпать специи в соус и перемешать. Опустить в получившийся маринад все кусочки рыбы и оставить на час.
Разложить филе на самой высокой решетке. Под низ обязательно поставить тарелку, куда будет стекать сок.
Запекать в течение 3 мин. на предельной мощности. После этого перейти в режим комби-1 на 10 минут для одной стороны. Затем перевернуть все кусочки, перевести на гриль и готовить еще 5 мин.

Украшая блюдо, можно проявить фантазию. Поможет в этом специальный нож для фигурной нарезки овощей.

Деликатный паштет

Ароматное нежное блюдо покорит всех. Если ищете, что можно приготовить из щуки в микроволновке, это лучший вариант.

филе щучки (0,5 кг) + 200 г любой жирной рыбы (например, лосося);
сливки (250 г);
половинка лимона и целый лайм;
яйца (2 шт.);
белый перец, соль;
½ пучка укропа и пара веточек эстрагона;
сливочное масло (чтобы смазать форму).

Мякоть щуки полить соком лимона, посолить и немного охладить.
С помощью блендера превратить рыбу с яичными белками в однородную массу, медленно вливая из пакета сливки.
Добавить соль, перец и чайную ложку цедры лайма.
Массу поставить в холодильник.
Часть зелени отложить для украшения. Остальную измельчить.
Филе лосося (или другой рыбы) порезать на продолговатые тонкие полоски.
Прямоугольную форму хорошо смазать маслом.
Выложить на дно ½ часть смеси, добавить приправы.
Затем идут полоски лосося и оставшийся фарш.
Ложкой аккуратно разровнять массу. Чтобы заполнились все пустоты в посуде, слегка постучите ею о стол. Верх формы закрыть пищевой пленкой.
Выставить мощность печи 600 Вт и готовить паштет 4 мин. После увеличить до 360, а время до 6 – 8 минут.
По истечении этого периода выключить микроволновку, но форму не вынимать еще немного.
Дайте блюду настояться 5 мин.
Сцедить лишнюю жидкость и опрокинуть форму на широкую плоскую тарелку.

В качестве украшения послужат тонкие дольки лайма и веточки эстрагона. Эта изысканная закуска подается с хорошим белым вином. Еще один вариант – с маленькими хрустящими гренками (сделанными из французского багета).

С луком и сметаной

Это рецепт щуки в микроволновке для тех, кто хочет приготовить быстро, но очень вкусно. Самые простые компоненты создают настоящий шедевр.

на одну тушку щуки (менее 2 кг) – 2 луковицы и 1 стакан сметаны;
2 ст. л. сливочного масла;
специи на ваш вкус.

Подготовить щуку: почистить, избавиться от внутренностей. Также отрезать голову и плавники (они могут стать основой для ухи).
Филе отделить от костей. Лук нарезать не очень мелко.
Взять кастрюлю с крышкой, выложить в нее овощ. Добавить половину сметаны, масло, специи. Все перемешать.
Поставить кастрюлю в печь на 4 минуты (при мощности в 600 Вт).
Порезать филе на небольшие кусочки и приправить. Лук вынуть из кастрюли, на его место выложить рыбу, полить сметаной, а сверху тонким слоем разровнять лук.
Готовить блюдо в два этапа: 7 минут при мощности 800 Вт и 9 – при 600.

Важно! Емкость для приготовления должна быть с крышкой, в которой есть специальное отверстие для выхода пара. Если такой посуды нет, залейте щуку соусом полностью.

В процессе приготовления лук выделит много ароматного сока. Рыба получится очень мягкой и вкусной.

Простой рецепт щуки можно найти в видео:

Щука — вкусная и полезная рыба, а самый простой способ ее приготовить — использовать микроволновую печь. Многие начнут спорить, рассказывать о том, что в микроволновке не добиться идеального вкуса… Но это бред, приготовленная щука в микроволновке ничем не уступает рыбе, запеченной в духовке. О том, как приготовить эту рыбу в микроволновке, мы сегодня и поговорим.

Тушеная щука в микроволновке
Ингредиенты
Готовка
Щука в микроволновке не гриле
Продукты
Как готовить?
Паштет со щуки в микроволновой печи
Что понадобится?
Процесс приготовления
Щука со сметаной и луком запеченная в микроволновке
Из чего готовить?
Пошаговое руководство приготовления

Тушеная щука в микроволновке

Самый популярный рецепт, сгодится любая, даже самая простая микроволновка. Такая рыба низкокалорийная, подойдет для людей на диете, спортсменов и тех, кто просто следит за фигурой.

щука среднего размера;
крупная морковь или 2 поменьше;
пара луковиц;
1 болгарский перец;
2-3 столовые ложки масла сливочного;
перец, соль, приправы к рыбе.

Щука в микроволновке готовится быстро, а вот овощи — подольше. Проверяйте готовность не рыбы, а овощей!

Лук режим кольцами и половину выкладываем на дно посудины, в которой будем запекать щуку в СВЧ.
Морковку трем на крупной терке. Меньшую половину добавляем к выложенному на дно посудины луку. Режем болгарский перец соломкой и выкладываем туда же.
Солим, перчим овощи. На них кладем кусочки щуки, поливаем растопленным сливочным маслом, накрываем сверху оставшейся половиной овощей.
Заливаем водой так, чтобы покрылась третья часть содержания емкости со щукой и овощами.
Сначала выставляем среднюю мощность микроволновки и тушим щуку с овощами примерно 15 минут. Далее мощность выставляем на максимальный уровень, таймер на 10 минут.

По истечению времени запекания не доставайте рыбу сразу, дайте ей постоять в СВЧ еще несколько минут.

Щука в микроволновке не гриле

Этот рецепт щуки подойдет для тех, у кого в микроволновке присутствует гриль. Получается очень вкусно, не хуже, чем на обычном гриле. Главное — правильно замаринованное филе щуки.

филе щуки среднего размера;
150 гр. майонеза;
соль, перец, приправа для рыбы на гриле.

Не обязательно мариновать именно по этому рецепту, тут все на ваш вкус. Можно не использовать майонез, обойтись просто лимонным соком и приправами.

Все специи высыпаем в майонез, перемешиваем. Добавляем филе щуки, перемешиваем с получившимся соусом. Оставить мариноваться примерно на час в холодильнике.
Берем решетку для микроволновки, выкладываем на нее рыбу. Не забудьте под решетку подставить тарелку, сока будет немало.
Выставляем максимальную мощность на гриле и запекаем 3 минуты. После этого включаем комбинированный режим и каждую сторону пропекаем 10 минут.

Паштет со щуки в микроволновой печи

Очень вкусное, нежное блюда. Идеально подходит для употребления утром, намазывая на хлеб. Благодаря возможности приготовить такой паштет в микроволновке, рецепт получается быстрым и простым.

500 г. филе щуки;
200 г. какой-то жирной рыбы;
250 г. сливок;
лимон;
2 яйца;
соль;
перец;
пол пучка укропа;
масло сливочное для смазывания формы.

Жирная рыба нужна для того, чтобы паштет получился сочный. Щука сама по себе сухая. Рекомендуем добавлять немного лосося, толстолобика или скумбрии.

Филе щуки маринуем в лимонном соку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Закладываем охлажденное филе в блендер и измельчаем до однородной массы. При этом постепенно вливаем сливки, засыпаем перец и соль.
Ставим перебитую в кашицу рыбу в холодильник.
Небольшую часть зелени оставляем для украшения готового блюда, остальное измельчаем в блендере и перемешиваем с фаршем.
Филе жирной рыбы режем на тоненькие полосочки.
Форму смазываем маслом, выкладываем на дно половину перебитой в блендере щуки, прокладываем слой порезанного филе и накрываем его второй половиной щучьего фарша.
Верх емкости, в которой будем запекать, закрываем пищевой пленкой. На микроволновке выставляем максимальную мощность и запекаем 4 минуты. Далее немного уменьшаем мощность, на таймере выставляем 7-9 минут. После того, как СВЧ зазвенит сообщая о готовности блюда, сразу не достаем форму, дадим паштету настояться несколько минут внутри. Лишнюю жидкость сцеживаем.

Ничего сложного нет, вкус вас точно не разочарует. Главное — в точности следуйте рецепту, самодеятельность может все испортить. Все пропорции уже рассчитаны, продукты замечательно сочетаются.

Щука со сметаной и луком запеченная в микроволновке

Этот рецепт щуки в микроволновке шикарен тем, что он простой, но при этом рыба получается очень приятной на вкус. Ингредиенты простые, но если соединить их в одном блюде — от тарелки не оторвешься!

щука весом до 2 кг.;
стакан сметаны;
2 луковицы;
2 ст. л. сливочного масла;
соль, перец, специи.

Ингредиенты указаны на щуку весом до 2 кг. Если у вас рыба больше — увеличивайте количество сметаны и овощей пропорционально весу щуки.

Щуку чистим, вытаскиваем внутренности, моем. Избавляемся от головы и плавников. Отделяем филе от костей.
Нарезаем лук как можно мельче, добавляем к нему 1/2 стакана сметаны, соль, перец и приправы. Перемешиваем.
Выкладываем половину лука в форму, в которой будем запекать. Сверху кладем замаринованную в сметане и приправах щуку, накрываем второй половиной лука.
Отправляем все в микроволновку. Запекаем 7 минут при мощности 800 Вт, затем уменьшаем до 600 Вт и оставляем еще на 9 минут.

Емкость, в которой будете готовить, обязательно должна иметь крышку с отверстием для отвода пара.

Как видите, готовить щуку в микроволновке максимально просто, справится даже тот, кто практически не умеет готовить.

Если вам понравилась публикация, поделитесь ею в социальных сетях!

Щука — вкусная и полезная рыба. В ее мясе содержится много микроэлементов и витаминов, полезных для организма. Многие хозяюшки опасаются готовить речную рыбу из-за мелких костей и небольшой чешуи. Однако ее довольно просто разделывать и готовить. Самым распространенным блюдом является щука в сметане.

Щука в сметанном соусе в духовке

Продукты для приготовления используют следующие:

1,5 кг щуки;
2 репчатые луковицы среднего размера или 1 большая;
450 мл сметаны с жирностью не менее 15%;
4 ложки столовые муки высшего сорта;
60 — 70 мл растительного масла;
специи по вкусу.

Щуку, запеченную в сметане, довольно просто приготовить. Для этого необходимо следовать пошаговой инструкции.

Тушки рыбы очистите от чешуи, разделайте и извлеките внутренности, а после обрежьте все плавники. Затем хорошо промойте мясо и разделайте его на кусочки, удаляя при этом все кости.
Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Кусочки рыбы и лука сложите в глубокую миску и обмажьте все специями в необходимом количестве. Оставьте настояться на 10 минут.
Возьмите тарелку с высокими краями и выложите в нее сметану, а после добавьте приправы для рыбы, соль и перец.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
Сметанный соус переложите в первую миску и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки со всех сторон смазались им.
Возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выложите в него щуку. Затем поместите его в духовку на 20 минут.

Щука в сметане в духовке может приготовиться быстрее, если кусочки небольшие. В таком случае наблюдайте за блюдом, как только соус приобретет золотистый оттенок, его можно будет вытащить. Однако проследите, чтобы рыба готовилась не менее 15 минут, иначе она может остаться сыроватой.

Рыба в микроволновке – простые и быстрые рецепты блюда на каждый день

Рыба в микроволновке готовится быстро и просто. Бытовой прибор делает процесс более легким и удобным, его начали использовать не только для разогревания готовых блюд, но и приготовления полноценных яств из сырых компонентов. При этом стоит придерживаться определенных пропорций и последовательности действий.

Щука жарено-печеная в духовке со сметаной и овощами

Рецепт щуки в духовке со сметаной лучше всего совмещать с овощами. Так блюдо получится более ароматным и сочным.

1,5 кг рыбного мяса;
1,5 ложки столовые муки первого или высшего сорта;
4 — 5 картофелин;
1 репчатый лук;
1 морковь;
230 мл сметаны;
60 мл масла растительного;
100 г сыра из твердых сортов;
специи.

Такой рецепт щуки в сметане удобнее готовить по пошаговой инструкции.

Тушку разделайте, распотрошите и промойте холодной водой.
Нарежьте филе на куски и удалите все кости.
Сложите их в глубокую миску и обмажьте специями. После обваляйте их в муке.
Пожарьте кусочки на сковороде в масле до золотистого цвета.
Лук очистите и нарежьте кольцами.
Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.
После припустите репчатый лук и морковь (можно в том же масле).
Картофель отварите до состояния полуготовности и нарежьте крупными кусочками.
Противень смажьте маслом растительным и выложите на него обжаренное филе, картофель, лук и морковь.
Сметану разведите водой без газа (примерно 120 мл) и добавьте специи.
Вылейте соус поверх рыбы и овощей.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поместите в него противень на 20 — 30 минут.

Примерно за 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте его назад. Так запеченная в духовке рыба покроется корочкой и приобретет золотистый цвет.

Особенности приготовления

Если вы используете СВЧ-печь для приготовления рыбы, необходимо придерживаться определенных правил. Сделать вкусное и привлекательное блюдо в микроволновке также просто как готовить на пару или при помощи мультиварки. В результате у вас получится сочное, аппетитное и полезное угощение.

При запекании или тушении рекомендуется использовать посуду с отверстиями в крышке.
Как правило, соль добавляют в конце процесса приготовления или уже после, в противном случае – угощение станет жестким.
Если вы используете замороженный продукт, его нужно предварительно разморозить. Это можно сделать при комнатной температуре или при помощи микроволновой печи. При размораживании в СВЧ-печи следует накрыть рыбу плотным полотенцем из бумаги и периодически переворачивать.
Дайте готовому блюду немного настояться, впитать соки и ароматы специй. После – можете угощать гостей и родных.
Обычную фольгу нельзя использовать для приготовления рыбы в микроволновке, иначе произойдет короткое замыкание. Необходимо использовать специальную фольгу или рукав для запекания.

Щука, запеченная с картофелем и сметаной

Эта рыба прекрасно сочетается со многими гарнирами, но лучше всего потушить ее в духовке с картофелем.

Продукты для блюда:

1 кг мяса щуки;
3-4 картофелины среднего размера;
1 большая или 2 средних луковицы;
1 морковь среднего размера;
5 ложек столовых сметаны средней жирности;
2 столовые ложки майонеза;
1 небольшой лимон;
специи по вкусу;
3 столовые ложки яблочного уксуса.

Среднее время приготовления составляет примерно 60-100 минут.

Тушку разделайте и извлеките все внутренности.
Отделите голову и обрежьте плавники.
Разделайте ее на кусочки и удалите все косточки. Хорошо промойте их под прохладной проточной водой.
В глубокой миске смешайте уксус и 1 стакан простой воды без газа. Поместите в получившуюся смесь рыбу и добавьте специи.
Оставьте ее настояться на 3 минуты. Это позволит убрать речной запах.
Сметану смешайте с соком лимона.
Промойте все овощи и нарежьте их.
Выложите кусочки щуки в форму для выпекания и сверху разместите овощи.
Все залейте сметаной с лимоном и накройте форму фольгой.

В разогретую заранее духовку до 180 градусов необходимо поставить блюдо на 60 минут.

По такому рецепту готовится щука, тушенная в сметане с овощами.

Рецепты приготовления

Существует несколько способов приготовления рыбы в микроволновке.

Сварить рыбу можно в СВЧ-печи и за короткий промежуток времени получить диетическое, легкое и аппетитное блюдо. Такое лакомство замечательно подойдет для трапезы в любое время дня.

Продукты:

400 граммов рыбы (филе);
столовая ложка сливочного масла.

Этапы приготовления

Основной ингредиент разрезают на одинаковые кусочки (небольшие по размеру) и выкладывают в емкость. Добавляют масло и закрывают тару крышкой.
Рыбу варят на протяжении 5 минут на максимальной мощности. Готовому блюду нужно немного настояться, после чего его можно подавать к столу.

Используйте только специальную посуду, которая предназначена специально для СВЧ. Время приготовления может меняться в зависимости от вида используемой рыбы.

Многие хозяйки предлагают готовить рыбу в собственном соку, используя пакеты для запекания. Продукт, приготовленный таким образом, имеет особый вкус и аппетитный аромат.

Для следующего блюда приготовьте такие продукты:

средняя по размеру скумбрия;
20 граммов майонеза (желательно с минимальной жирностью);
половина лимона;
50 граммов тертого сыра;
одна луковица;
специи по вкусу;
15-20 граммов сливочного масла;
соль.

Пошаговое приготовление

Из скумбрии аккуратно извлекают кости. Продукт перекладывают на блюдо и солят.
Лук очищают, режут кольцами и вымачивают в натуральном лимоном соке. После – его выкладывают поверх рыбы.
Сыр пропускают через крупную терку. К блюду добавляют майонез, сыр и приправы.
Все аккуратно перекладывают в рукав для запекания, кладут на блюдо и отправляют в микроволновку примерно на 4-5 минут.

Готовое блюдо можно украсить ломтиками свежего лимона и зеленью.

С рыбой замечательно сочетаются различные соусы и овощи. Следующий рецепт понравится поклонникам сочного угощения. Подготовив доступные продукты, каждый сможет порадовать своих близких оригинальным угощением, которое замечательно подойдет для ежедневной трапезы и даже праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

600-700 граммов филе красной рыбы;
луковица среднего размера;
4-5 соловых ложек майонеза и столько же твердого сыра;
специи (достаточно черного молотого перца);
пучок свежего укропа.

Пошаговый процесс

Самым популярным дополнением к рыбе считается рис. Такое сочетание является стандартным для японской кухни, хотя европейские повара его также часто используют в различных рецептах.

Для данного блюда нужны следующие продукты:

одна крупная рыба;
400-450 граммов риса;
средняя по размеру свежая морковь;
25 миллилитров подсолнечного масла;
луковица;
соль и приправы.

Приготовление

Рыбу режут на одинаковые по размеру кусочки и тщательно перетирают с приправами.
Очищенный лук измельчают и добавляют к рыбе. Главный ингредиент блюда должен пропитываться соком и ароматом овоща минимум на протяжении часа.
В это время рис нужно сварить, но только до состояния полуготовности.
Морковь нужно тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Емкость, в которой будет готовиться рыба, смазывают маслом.
В центр тары перекладывают основной продукт, вокруг выкладывают рис. Поверх крупу покрывают тертой морковью.
Готовить в СВЧ-печи рыбу следует на протяжении 15-20 минут при максимальной мощности.

Если вы ищете блюдо, которое станет украшением праздника и приятно удивит гастрономическими качествами, обязательно приготовьте изысканные медальоны. Для приготовления используются филе из красной рыбы. Это популярный и широко используемый продукт в различных кухнях мира.

Продукты, нужные для приготовления:

3-4 стейка семги или лосося;
свежая зелень (желательно использовать укроп);
50 граммов нежирного майонеза;
молотый перец (черный).

Каждый кусок рыбы следует тщательно натереть солью и перцем. После этого филе смазывают майонезом и перекладывают в посуду из стекла. Установите самую высокую мощность и готовьте блюдо примерно 15-20 минут. Как только рыба будет готова, добавьте свежую зелень.

Любителям сытной выпечки обязательно следует обратить внимание на рецепт рыбного пирога. Это неординарный способ приготовить рыбу при помощи микроволновой печи.

Продукты:

500 граммов рыбного филе;
400 граммов пшеничной муки;
стакан чистой питьевой воды;
куриное яйцо;
луковица;
чайная ложка соли;
50 граммов сливочного масла;
пищевая соль.

Этапы приготовления пошагово

Для начала нужно приготовить тесто на пирог. Для этого в отдельной емкости смешивают следующие ингредиенты: масло, вода, соль, яйцо и мука.
Все тщательно перешивают и оставляют при комнатной температуре на 15 минут.
Лук и рыбу мелко нарезают.
Из готового теста формируют 2 тонких листа. Один аккуратно выкладывают в блюдо для запекания, после – добавляют начинку и пирог закрывают вторым листом.
Выпечка готовится примерно 15-20 минут (в зависимости от мощности СВЧ-печи).

Вкус пирога идеально дополнит свежий зеленый лук.

Аппетитные и простые в приготовлении палочки из рыбы замечательно подойдут для закуски в компании друзей. Зная рецепт, можно быстро и без проблем приготовить популярное угощение. Как правило, для их приготовления используют сковороду, но благодаря развитию бытовой техники их можно приготовить и в СВЧ-печи.

Ингредиенты:

килограмм филе (рекомендуется использовать тилапию);
яйцо;
упаковка сухарей для панировки;
лимон;
два зубца чеснока;
150 миллилитров растительного масла;
черный перец;
2 столовые ложки салатного майонеза.

Процесс приготовления

При использовании замороженного продукта его нужно разморозить. Для этого можно воспользоваться специальным режимом микроволновой печи.
Рыбу нарезают на длинные полосы. В отдельной посуде взбивают яйцо до однородной массы.
Каждый кусочек окунают сначала в полученную смесь, потом – в сухари.
Масло выливают в емкость, а после туда отправляют кусочки рыбы.
Закуска готовится на максимальной мощности на протяжении 5 минут. После – палочки нужно перевернуть и снова включить печь на такой же промежуток времени.
Готовое угощение приобретет золотистый окрас.
Дополнить блюдо рекомендуется соусом из чеснока, майонеза и свежего укропа.

Жареная щука в сметанном соусе или кляре

Щука, жаренная в сметане на сковороде, проста в приготовлении и к тому же не отнимает много времени.

500 г стейков из щуки;
200 мл сметаны 15%;
специи по вкусу (соль, перец);
1 столовая ложка муки высшего сорта;
60 мл растительного масла;
зелень для декорирования готового блюда.

Приготовленная таким способом рыба хорошо прожаривается и приобретает хрустящую корочку.

Стейки натрите смесью специй в необходимом количестве со всех сторон.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте до золотистой корочки.
Сметану смешайте с мукой. Следите, чтобы не образовались комочки из муки.
Добавьте получившийся соус к рыбе и тушите на протяжении 2-4 минут. Затем снимите сковороду с огня и переложите все в тарелку.
Украсьте готовое блюдо зеленью.

Готовить щуку в сковороде можно и еще одним способом в кляре.

Для него потребуется 150 мл сметаны, 1 яйцо куриное и специи.

Все следует смешать и добавить 90 г муки. Затем разделанные кусочки филе (без костей) окунаются в кляр и обжариваются в масле на скороде. При необходимости следует использовать панировочные сухари. Они позволят тесту лучше прикрепляться к филе.

Такое блюдо получается румяным и очень вкусным. Соусы к нему подаются отдельно.

Приготовленную щуку в сметане на сковороде в кляре можно подавать на стол в холодном и горячем виде.

Деликатный паштет

филе щучки (0,5 кг) + 200 г любой жирной рыбы (например, лосося);
сливки (250 г);
половинка лимона и целый лайм;
яйца (2 шт.);
белый перец, соль;
½ пучка укропа и пара веточек эстрагона;
сливочное масло (чтобы смазать форму).

Мякоть щуки полить соком лимона, посолить и немного охладить.
С помощью блендера превратить рыбу с яичными белками в однородную массу, медленно вливая из пакета сливки.
Добавить соль, перец и чайную ложку цедры лайма.
Массу поставить в холодильник.
Часть зелени отложить для украшения. Остальную измельчить.
Филе лосося (или другой рыбы) порезать на продолговатые тонкие полоски.
Прямоугольную форму хорошо смазать маслом.
Выложить на дно ½ часть смеси, добавить приправы.
Затем идут полоски лосося и оставшийся фарш.
Ложкой аккуратно разровнять массу. Чтобы заполнились все пустоты в посуде, слегка постучите ею о стол. Верх формы закрыть пищевой пленкой.
Выставить мощность печи 600 Вт и готовить паштет 4 мин. После увеличить до 360, а время до 6 – 8 минут.
По истечении этого периода выключить микроволновку, но форму не вынимать еще немного.
Дайте блюду настояться 5 мин.
Сцедить лишнюю жидкость и опрокинуть форму на широкую плоскую тарелку.

Лучшие гарниры

Рыбу можно сочетать с множеством гарниров.

Любая рыба замечательно сочетается с вареным картофелем и маринованным луком.
Если вы хотите подать угощение со свежими овощами, то лучше всего подойдут помидоры и огурцы.
Вкус тушеного блюда дополнит запеченная или вареная спаржа.
С лососем, семгой и другой красной рыбой часто подают рассыпчатый отварной рис.
Также в качестве гарнира подойдут свекла, морковь, зеленый горошек, маслины, баклажаны, сладкий перец.

Читайте также: