Энди шеф рыба в пивном соусе

В нашем городе, в специализированном магазине, продается свежайшая красная рыба, хоть и в легкой заморозке. Всегда, когда попадаю в этом магазин, покупаю горбушу или кету. И чаще всего долго думаю, как же приготовить. И так как эта рыба суховата, я ее либо запекаю с овощами, либо жарю в кляре. На одном кулинарном блоге наткнулась на интересный, заманчивый рецепт. Не раздумывая, решила приготовить. Рыбка получилась мягкая и нежная, а пикантный соус отлично ее дополняет. Если вы хотите разнообразить рыбное меню, настоятельно рекомендую попробовать и это блюдо.

Горбуша (или кета, филе) — 350 г
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Пиво темное — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 973 ккал	белки 80.2 г	жиры 53.9 г	углеводы 39 г
Порции
ккал 486.5 ккал	белки 40.1 г	жиры 27 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 131.5 ккал	белки 10.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 5.3 г

Рыбу нарезать квадратными кусочками.
Я брала стейки горбуши и филировала их сама.
Чеснок почистить.

На раскаленном масле частями обжарить кусочки рыбы.

С двух сторон. Переложить в тарелку.

Помидор нарезать кубиками, мелко нарубить чеснок.

На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарить чеснок.

Добавить помидор и томатную пасту.

Потушить на среднем огне 3-5 минут до мягкости помидора.

Добавить соевый соус и уксус.

Вылить пиво, перемешать.

Когда соус уварится и немного загустеет, выложить рыбу.

Аккуратно перемешать, чтобы все кусочки покрылись соусом, через минуту убрать с огня.
Подавать в горячем в виде с рисом.
Приятного аппетита.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14
88
36157

22
33
2443

14
181
3368

62
259
3192

20
137
2104

30
83
5640

4
31
1332

32
204
241618

31
546
38610

239
1674
19559

91
526
24815

85
540
8780

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 декабря 2015 года veronika1910 #

9 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года suliko2002 #

9 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года valeri173 #

8 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года Rencha1 #

8 декабря 2015 года Мария По # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года barska #

12 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года maraki84 #

11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года Aigul4ik #

11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года tomi_tn #

11 ноября 2015 года Мария По # (автор рецепта)