Гарнир из авокадо к рыбе

Тем, кому надо взойти на Килиманджаро или поучаствовать в мозговом штурме для разработки очередной рекламной концепции рекомендуем вот такое простое блюдо из авокадо: неочищенный плод разрежьте на две половинки, удалите косточку, а в лунку налейте подсолнечное, оливковое или топленое сливочное масло, щедро посолите и поперчите и ешьте ложкой. Для тех, кто хочет чего-то большего — наши 7 рецептов авокадо для зимних каникул.

Авокадо в союзе со шпинатом и лососем

И вот, когда все остальные мыслимые и немыслимые овощи и фрукты уже исчерпаны, в ожидании нового урожая мы обращаем свой взор на авокадо. Авокадо, чей сезон приходится на наше холодное время года, есть в супермаркетах всегда. И готовим из него салат с лососем.

Салат из авокадо с татаки из лосося

Авокадо жареное для теплого салата

Мы используем авокадо только в свежем виде, есть этот фрукт жареным нам не приходит в голову. Но на самом деле именно жаренное авокадо - отличный ингредиент для теплых салатов. Рецепт блюда смотри здесь.

Фаршированное авокадо

Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные. Поэтому увеличьте ингредиенты нашего рецепта в 2 раза. или лучше сразу в 4.

Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом

Лапша из цукини и авокадо вместо привычного гарнира к рыбе

Лапша из цукини – полезная и вегетарианская альтернатива классической пасте. Мы предлагаем приготовить лапшу с нежным авокадо и черным кунжутом. Такую пасту лучше всего подать к рыбе и морепродуктам вместо гарнира.

Лапша из цукини с томатами и кунжутом

Авокадо – часть соуса к индейке

Многие любят индейку за её диетическое мясо. Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте птицу и приготовьте соус. Мы решили для соуса использовать авокадо, творожный сыр и готовый соус чили. Рецепт блюда смотри здесь.

Индейка под соусом Чипотли

Намазка из авокадо к овощам

Кремовый дип из авокадо с голубым сыром – очень изящная и легкая закуска. Подавать ее можно как с хлебными палочками, так и с овощами.

Дип из авокадо с голубым сыром

Из авокадо и банана смузи

Смузи – невероятно питательный напиток. Его можно смешать с мюсли или нарезанными фруктами и есть на завтрак. А можно и в качестве здороового перекуса. Приготовьте смузи из авокадо, банана и добавьте семена чиа.

Смузи с авокадо, бананом и семенами чиа

Известно, что авокадо – питательный продукт, который содержит практически весь набор полезных жирных кислот и имеет богатый витаминно-минеральный состав. Но несмотря на очевидную пользу этого плода, многие до сих пор не включают его на регулярной основе в свой рацион.

Тем не менее авокадо прекрасно интегрировался в кухни разных стран мира, хотя и пришел к нам из Центральной Америки. Он отлично сочетается с базовыми продуктами, оттеняя и дополняя их вкус, поэтому с ним можно экспериментировать бесконечно, готовя на его основе закуски, добавляя в салаты, основные блюда и десерты.

1. Тост с авокадо и отварным яйцом

Доказано, что вкусный и полезный завтрак — это залог отличного самочувствия в течение всего дня, поэтому не экономьте время и приготовьте вместо классических бутербродов хрустящие тосты с авокадо и яйцом.

Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из овощей
Выпечка
Торты
Пицца
Десерты
Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Постные блюда
Коктейли, напитки
Консервация
Запеканки

Таблицы
- таблица массы продуктов
- Соотношение крупы и воды
Советы
- Полезные овощи

Жаренный Лосось с гарниром из авокадо

Для любителей блюд из морепродуктов предлагаю вот такой простой способ приготовления замечательного блюда из рыбы. Для этого не обязательно покупать именно лосось, можно использовать любое филе морской рыбы, треску, палтус и даже минтай. Получается очень вкусно.

400г лосося, разрезать на 2 части

1 столовая ложка оливкового масла
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого тмина
¼ чайной ложки копченой паприки
¼ чайной ложки сушеных разнотравье
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки черного перца
1 столовая ложка лимонного сока

1 авокадо, нарезать кубиками
½ маленький красный лук, нарезанный тонко
Сок из половины лимона или лайма
2 столовые ложки нарезанного кинзы
1 небольшой зеленый перец чили, нарезанный тонко
Соль по вкусу

В небольшой миске смешиваем все приправы тмин, паприку, сушеные травы, чесночный порошок, соль, душистый черный перец, затем добавляем сок лимона и оливковое масло, после чего все тщательно смешиваем. Полученной смесью натираем кусочки рыбы со всех сторон, затем оборачиваем рыбу пергаментной бумагой и ставим в холодильник, на нижнюю полку на 30-40 минут. Далее, разогреваем в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжариваем рыбное филе с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Если кусочки филе толстые, то время приготовления увеличивается.

В то же время, в миске смешиваем авокадо, лук, зеленый перец чили, кинзу, лимонный сок и соль, хорошо все перемешиваем. Вы также можете приготовить это заранее, чтобы все ингредиенты поделились друг с другом своими ароматами. Вот и все готово, сервируем и подаем на стол.

Этот универсальный вкусный соус из авокадо с хрустящими фисташками можно использовать в качестве приправы для множества блюд! Он идеально подходит к жареному мясу, овощам, рыбе или птице.

Ингредиенты на 4 порции:

1 чашка свежей петрушки или кинзы
1 авокадо
2⁄3 стакана оливкового масла или масла авокадо
¼ стакана воды
2 зубчика чеснока
2 зеленых перца чили (по желанию)
¼ стакана сока лайма
1 чайная ложка соли
5 г фисташек

Способ приготовления:

Положите в блендер или кухонный комбайн все ингредиенты кроме масла и фисташек. Смешайте до получения однородной массы.
В конце добавьте масло и орехи, тщательно все перемешайте. Соус не должен получиться однородным и густым. При необходимости добавьте масла или воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Совет!

Храните соус в течение 3-4 дней в холодильнике.

Вы можете использовать его в качестве заправки для разных блюд – жареного мяса, овощей, рыбы или птицы.

Пищевая ценность

Продукт кетогенный низкоуглеводный

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У вас, мы знаем, уже давным-давно сложилось впечатление, что в нашу редакцию берут исключительно фанатов авокадо. Каких только рецептов у нас не было - суп из авокадо, салат из авокадо, соус из авокадо - казалось бы, ну что еще тут можно придумать? А вот и можно. Авокадовый тортик не пробовали?

Представляем вам нашу самую полную подборку рецептов с авокадо - "диету мечты" от AdMe.ru.

Ингредиенты:

2 молодых кабачка
1 спелое авокадо
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
800 мл куриного бульона (или овощного)
50 г сливочного масла
200 мл 11% сливок
сок четвертинки лимона
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.
Кабачки вымыть, почистить, нарезать произвольно, добавить к луку и чесноку, тушить минут пять, помешивая.
Добавить бульон, довести до кипения, убавить огонь и довести овощи до готовности, посолить по вкусу. Дать немного остыть.
Авокадо очистить, удалить косточку, сбрызнуть лимонным соком, измельчить в пюре с помощью блендера, посолить, поперчить по вкусу, поставить в холодильник.
Измельчить кабачки с бульоном в пюре, добавить сливки и прогреть на маленьком огне, не доводя до кипения.
Снять с огня, добавить авокадо и взбить блендером до однородной консистенции. Украшаем крем-суп зеленью.

Ингредиенты:

700 г картофеля с тонкой кожурой
2-2,5 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. молотого сушеного чеснока
средний пучок петрушки
морская соль, свежемолотый черный перец

большое авокадо
2 зубчика чеснока
1/2 ст. л. лимонного сока
60 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Хорошо вымойте картофель при помощи щетки. Сделайте надрез посередине.
Приготовьте соус. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите плод и разрежьте на несколько частей. Очистите чеснок и положите в чашу блендера вместе с авокадо. Влейте лимонный сок, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Тонкой струйкой подливайте оливковое масло, взбивая соус до однородного состояния.
Разогрейте духовку до 200 ˚С. Поместите картофель на большой слегка смазанный маслом противень. Полейте каждую картофелину примерно 1 ч. л. масла, посыпьте солью, перцем и сушеным чесноком.
Поставьте противень в духовку и запекайте, пока картофель не покроется хрустящей золотистой корочкой.
Выньте картофель из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым перцем. Полейте соусом из авокадо и сразу же подавайте к столу.

Ингредиенты:

основа для пиццы
200 г шпината
250 г моцареллы
1 спелое авокадо
соль, перец

Приготовление:

Нарезать моцареллу тонкими ломтиками. Авокадо почистить и нарезать дольками.
На основу выложить слой моцареллы, затем шпинат, снова моцареллу и дольки авокадо. Посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть духовку до 200 °С и выпекать 20-30 минут до готовности.

Ингредиенты:

200 г размягченного сливочного масла
3 ст. л. коричневого сахара
1 банан
2 стакана муки
2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. соды (погасить лимонным соком)
1/3 ч. л. соли

Приготовление:

Смешайте размягченное масло с сахаром, солью и какао, добавьте размятый вилкой банан и соду, погашенную лимонным соком. Добавьте к смеси муку и вымесите пластичное тесто, легко отстающее от рук.
Раскатайте тесто до толщины примерно 8 мм и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.
Затем в форму с тестом положите лист пекарской бумаги. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180-200 ˚С, после чего дайте ему остыть и извлеките из формы.
Для приготовления крема измельчите в блендере нарезанную мякоть авокадо и выжатый из лайма сок. Добавьте сахарную пудру и сливочный сыр и хорошенько все перемешайте.
Готовый крем выложите на остывший корж, разровняйте и посыпьте сверху тертым шоколадом. Поставьте на несколько часов в холодильник.

Ингредиенты:

2 яйца
200 г очищенных мелких креветок
2 авокадо
пучок листьев салата
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

Отвариваем яйца.
Размороженные креветки варим 3 минуты.
Срезаем с авокадо кожуру, аккуратно разрезаем его на две части, вынув кость. Делаем углубление, срезам верхнюю часть мякоти. Вырезанную мякоть измельчаем.
Крошим отваренные яйца.
Смешиваем покрошенные яйца, мякоть авокадо, креветки, измельченные листья салата, добавляем оливковое масло и сбрызгиваем лимонным соком.
Выкладываем салат в лодочки из авокадо и украшаем зеленью.

Ингредиенты:

3 авокадо
½ стакана меда
1 стакан несоленых фисташек
1 ч. л. сока лайма
щепотка морской соли

Приготовление:

Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.
Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник — часов на пять.
Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками — их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.

Ингредиенты:

4 яйца
пучок зелени
3 ст. л. молока
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло сливочное топленое по вкусу
сыр мягкий - 100 г
1 авокадо
2 ст. л. воды
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 помидор
½ лимона

Приготовление:

Взбейте яйца, молоко, воду и крахмал. Добавьте перец и соль. Смажьте сковороду маслом, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
Налейте в сковороду треть яичной массы и жарьте, пока омлет не станет плотным. Затем переверните и жарьте с другой стороны. Дожарьте оставшуюся массу.
Очистите авокадо, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела. Порубите зелень. Помидор порежьте на ломтики. Мякоть смешайте с сыром и зеленью, посолите, поперчите.
Намажьте омлеты начинкой, заверните в рулеты и порежьте на более мелкие.

Ингредиенты:

1 авокадо
½ лимона
½ пучка зеленого базилика
2 ст. л. оливкового масла
250 г спагетти
100 г пармезана
8 желтых и красных помидоров черри
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу

Приготовление:

В подсоленную кипящую воду выложить спагетти, уменьшить огонь и варить на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Пока варится паста, приготовить соус. Для этого отправить в блендер сок половины лимона, мякоть авокадо, листья базилика и оливковое масло, измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу.
Готовую пасту перемешать с соусом и сразу же подавать, посыпав тертым пармезаном и украсив помидорами черри.

Ингредиенты:

1 авокадо
2 яйца
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
приправы по вкусу
зелень - для украшения

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 ˚С.
Авокадо тщательно помойте и разрежьте пополам по всей длине вокруг косточки. Обхватите двумя руками и, скручивая, разделите его на две половинки. Извлеките косточку и ложкой аккуратно увеличьте углубление так, чтобы в него влезло куриное яйцо средних размеров.
Сделайте устойчивое дно для нашей тарелочки из авокадо, срезав немного кожуры. Поместите авокадо в форму для запекания так, чтобы половинки стояли ровно и не наклонялись.
Разделите яйца на белок и желток. Белком заполните отверстия. Следите, чтобы он не вытек. Посолите-поперчите и отправьте в разогретую духовку примерно на 10-15 минут.
Затем очень аккуратно добавляем на белок желток. Будьте внимательны, он может соскользнуть! Посолить и обратно в духовку минут на 5.
Сверху украсьте зеленым луком или любой другой зеленью. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

3 авокадо
350 г горького шоколада
1/3 стакана меда
2 яйца
1 упаковка ванильного сахара
3/4 стакана муки
1/4 стакана какао
1/2 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли
2 стакана сахарной пудры

Аппетитные закуски с красной рыбой, сыром, помидорами, яйцами и не только.

1. Бутерброды с авокадо, сливочным сыром и красной рыбой

1 авокадо;
100 г сливочного сыра;
½ лимона;
несколько кусочков батона, багета или другого хлеба;
100 г копчёной или солёной красной рыбы;
несколько веточек петрушки или укропа — опционально.

Взбейте блендером авокадо, сыр и выжатый из лимона сок. Нарежьте хлеб ломтиками и смажьте каждый из них получившейся пастой.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и выложите сверху. По желанию украсьте бутерброды зеленью.

Приготовьте 😋

10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Бутерброды с авокадо, яйцом и помидором

1 авокадо;
½ лимона;
несколько веточек укропа;
4 яйца;
1 столовая ложка растительного масла или кусочек сливочного;
4 ломтика хлеба;
1 помидор;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Разомните вилкой мякоть авокадо. Смешайте его с выжатым из лимона соком и измельчённым укропом. Пожарьте яйца на разогретом масле.

Распределите авокадо по хлебу. На каждый ломтик выложите по одному яйцу. Добавьте кружочки помидора и посыпьте солью и перцем.

Насладитесь 🥑

10 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

3. Бутерброды с авокадо, сыром и зеленью

1 багет или батон;
2 столовые ложки сливочного масла;
несколько веточек укропа;
несколько перьев зелёного лука;
230 г сливочного сыра (можно использовать творожный);
1 зубчик чеснока;
1–2 авокадо;
1 лимон;
соль — по вкусу.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками. Поместите их на противень и смажьте с двух сторон растопленным маслом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут или поменьше. Не пересушите хлеб.

Измельчите зелень, смешайте с сыром и чесноком, пропущенным через пресс. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками.

Смажьте каждый остывший кусочек багета или батона сырной смесью. Положите сверху авокадо, полейте выжатым из лимона соком и посолите.

Освойте новый рецепт 🧐

Как приготовить классическое гуакамоле — закуску для любителей острого

4. Бутерброды с авокадо, помидорами, огурцом, оливками и фетой

2 авокадо;
½ лимона;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 ломтика хлеба;
кусочек феты;
несколько помидоров черри;
½ огурца;
горсть оливок;
несколько веточек укропа;
щепотка хлопьев или молотого чили;
½–1 столовая ложка оливкового масла.

Выложите мякоть авокадо в миску, полейте выжатым из лимона соком и разомните вилкой. Приправьте солью и перцем.

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде. Раскрошите фету. Помидоры, огурец и оливки нарежьте мелкими кусочками. Порубите укроп.

Распределите авокадо по хлебу и посыпьте чили. Сверху разложите огурец, помидоры, фету и оливки. Посыпьте зеленью и сбрызните маслом.

Попробуйте 🥗

Как сделать греческий салат: классический рецепт и 5 самых креативных идей

5. Бутерброды с авокадо, крабовыми палочками и огурцом

2 ломтика хлеба;
3–4 крабовые палочки;
2 чайные ложки майонеза;
острый соус — по вкусу;
1 авокадо;
½ огурца;
любая приправа — по вкусу.

Обжарьте хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Мелко покрошите крабовые палочки и смешайте их с майонезом и острым соусом.

Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками и выложите на хлеб. Сверху распределите крабовую массу и тонкие полоски огурца. Посыпьте бутерброды приправой.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

10 интересных салатов с крабовыми палочками

6. Бутерброды с авокадо, помидорами, моцареллой и базиликом

2 ломтика хлеба;
1 авокадо;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 помидора (можно взять несколько черри);
2–3 маленьких шарика моцареллы;
несколько веточек базилика.

Пожарьте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Мякоть авокадо разомните ложкой, добавьте соль и перец. Помидоры и шарики моцареллы нарежьте кружочками.

Смажьте хлеб массой из авокадо. Сверху выложите помидоры и сыр. Посыпьте бутерброды перцем и украсьте рубленым базиликом или целыми листьями.

Угостите близких 🥪

10 рецептов изумительных сэндвичей на любой вкус

7. Бутерброды с авокадо, индейкой и козьим сыром

2 ломтика хлеба;
1 авокадо;
½ лимона;
6 тонких ломтиков копчёной индейки или ветчины;
кусочек козьего сыра;
немного зелёного лука.

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде. Измельчите мякоть авокадо вилкой и добавьте к нему выжатый из лимона сок.

Намажьте хлеб массой из авокадо. Сверху разложите по 3 ломтика индейки. Посыпьте раскрошенным сыром и рубленым луком.

Сохраните 🍗

10 рецептов румяной индейки в духовке

8. Бутерброды с розочкой из авокадо и яйцом пашот

2 ломтика хлеба;
1 авокадо;
2 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Подрумяньте хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Разрежьте авокадо пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте каждую половинку очень тонкими кусочками, расположите их в ряд под углом и сверните розочкой:

Сделайте яйца пашот. Разные способы их приготовления вы найдёте в этой статье. Осторожно перенесите розочки на хлеб, а сверху поместите яйца. Посыпьте солью и перцем.

Сделайте необычные закуски 🍢

10 оригинальных рецептов канапе

9. Бутерброды с авокадо, грушей, мёдом, орехами и голубым сыром

Горсть грецких орехов;
щепотка корицы;
4 ломтика хлеба;
2 авокадо;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 груша;
кусочек горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью;
2 столовые ложки жидкого мёда.

Крупно порубите орехи. Выложите их на сковороду и присыпьте корицей. Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты на умеренном огне.

На чистой горячей сковороде подсушите хлеб с обеих сторон. Измельчите мякоть авокадо вилкой и приправьте солью и перцем. Грушу нарежьте длинными тонкими ломтиками.

Распределите авокадо по хлебу. Сверху разложите грушу, раскрошенный сыр и орехи. Полейте бутерброды мёдом.

Испеките 🍐

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

10. Бутерброды с авокадо, огурцом и хумусом

2 ломтика хлеба;
1 авокадо;
½ огурца;
4 столовые ложки хумуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Подсушите хлеб с обеих сторон на сухой горячей сковороде. Авокадо нарежьте длинными ломтиками, а огурец — тонкими кружочками.

Смажьте хлеб хумусом. Сверху разложите огурец, а на него — авокадо. Посыпьте бутерброды солью и перцем.

Попробуйте 👍

8 вкусных бутербродов со шпротами, которые станут вашими любимыми

11. Бутерброды с авокадо, красной рыбой, огурцом и луком

200–250 г копчёной или солёной красной рыбы;
1 авокадо;
1 огурец;
½–1 красная луковица;
2 чайные ложки оливкового масла;
3 чайные ложки соевого соуса;
2 чайные ложки зернистой горчицы;
несколько ломтиков хлеба.

Нарежьте рыбу и авокадо небольшими кусочками. Огурец и лук разделите на более мелкие кубики.

Соедините ингредиенты в миске, добавьте масло, соевый соус и горчицу и перемешайте. Разложите массу по хлебным ломтикам.

Поэкспериментируйте 👩‍🍳

8 оригинальных горячих бутербродов от известных шеф-поваров

12. Бутерброды с авокадо, яйцом и редисом

2 яйца;
2 ломтика хлеба;
1 авокадо;
щепотка хлопьев или молотого чили;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 редиски;
немного зелёного лука.

Сварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде.

Помните мякоть авокадо вилкой, добавьте чили, соль и перец. Редис нарежьте тонкими кружочками.

Распределите авокадо по хлебу. Сверху покройте тёртыми яйцами. Затем разложите редис и посыпьте рубленым луком.

Попробуйте рыбку, запанированную в хлебных крошках. Такая панировка делает корочку особенно вкусной и хрустящей. А соус из авокадо с легкой кислинкой - отличное дополнение к любой рыбе. P. S. Так как авокадо очень полезен для женского здоровья, я стараюсь хотя бы раз в неделю применять его на кухне. Советую и Вам. И, возможно, этот рецепт пригодится Вам, как вариант его приготовления.

Рыба (любая, брусочки или порционные куски) — 4 шт
Крошка хлебная — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (для обжаривания)
Авокадо (спелый, некрупный) — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вода (кипяченая) — 1/3 стак.
Сок лимонный (для рыбы - 1 ст. л.; для соуса - 1 ст. л.) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Майонез — 0.5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Петрушка (измельченная) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3234 ккал	белки 452.3 г	жиры 108.2 г	углеводы 125.1 г
Порции
ккал 808.5 ккал	белки 113.1 г	жиры 27.1 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 101.7 ккал	белки 14.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 3.9 г

Если вы готовите рыбное филе в виде брусочков, не размораживая, посолите их, сбрызните лимонным соком и отставьте на время в сторону.

Приготовим хлебные крошки из белого черствого хлеба (можно и из свежего).

Яйцо взбалтываем вилкой и добавляем белый перец по вкусу. Можно добавить любые другие специи для рыбы.

Разогреваем на сковородке растительное масло.
Берем рыбу и мокаем каждый брусочек сначала в яйцо.

. а затем обкатываем в хлебной крошке.

Жарим на разогретом масле с двух сторон по 3-4 минуты до образования хрустящей золотистой корочки.

Пока жарится рыба, приготовим соус. Для этого лук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок - пластинками.

Пассеруем лук и чеснок в 1 столовой ложке растительного масла до мягкости.

В чашу блендера кладем очищенный и порезанный кусочками авокадо, добавляем лук и чеснок. Вливаем кипяченую воду и измельчаем до консистенции пюре.

В полученную смесь добавляем петрушку, соль и черный перец по вкусу и лимонный сок (я увеличила количество лимонного сока до 2 ст. л., так как предпочитаю соус покислее). Хорошо размешиваем.

По желанию можно добавить немного майонеза. Это не обязательно.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

24
36
11019

46
108
9361

46
138
18546

39
103
8018

32
200
41900

54
77
4241

40
189
18896

37
117
10864

9
23
1547

11
44
19087

35
1047
415278

80
1648
27659

122
1042
191559

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 марта 2010 года Natali-bar #