Гликемический индекс минтая жареного

Нулевой гликемический индекс курицы, креветок, говядины и практически всех сортов рыб делает их доступными для диабетиков. Помимо этого показателя, при составлении рациона обязательно учитывайте калорийность блюда и сочетание его компонентов. При готовке удаляйте кожицу и излишки жира, отдавайте предпочтение запеканию, варке и готовке на пару.

Что такое ГИ?

Высокий ГИ свидетельствует о наличии плохих углеводов: сахар в крови немедленно увеличивается на короткое время, а затем отлаживается в виде жиров. При употреблении продуктов с низким ГИ:

• организм насыщается полезными веществами;
• пища медленнее переваривается;
• организм получает оптимальный запас энергии на день;
• отсутствует сонливость и чувство тяжести.

Вернуться к оглавлению

Какой ги у мяса?

Белковые продукты — основа большинства диет. В мясе, рыбе и субпродуктах очень много белка и мало углеводов. Белок благотворно влияет на организм, наращивает мышечную массу и снижает вес. У рыбы и мясных продуктов гликемический индекс зачастую ниже, чем у остальной еды, однако при составлении меню врачи учитывают также калорийность продукта.

Из-за большого содержания жиров свинина и диетическое питание несовместимы. Однако благодаря нулевому гликемическому индексу, его рекомендуют диабетикам: свинина быстро насыщает и сдерживает сахар в крови. Это касается мяса, а не блюд на основе свинины. ГИ некоторых продуктов на основе свинины:

• котлет — 50;
• свиных сосисок — 28;
• колбасы — 50;
• шницеля — 50.

Вернуться к оглавлению

Говядина считается диетической едой, это низкокалорийный продукт с полезными витаминами и минералами. Мясо обладает нулевым гликемическим индексом, однако блюда на основе мяса коровы имеют повышенные показатели:

• чебурек — 79;
• равиоли — 65;
• говяжий пирог — 64;
• пельмени — 55;
• котлета — 40;
• телячья колбаса — 34;
• сосиски — 28.

Вернуться к оглавлению

Блюда с курицей считаются диетическими. Даже при добавлении овощей куриное мясо обладает невысокой калорийностью и низким ГИ. Главное правило при приготовлении блюд из курицы — удалить лишний жир и кожу. Куриная грудка — недорогое и доступное мясо для большинства. Лучше выбирайте птицу, выращенную на небольших фермах. Индейка гипоаллергенна. В ее составе нет углеводов, всего 0,7 г жиров, а вот белок зашкаливает — 19,3 грамма. В сочетании с низким гликемическим индексом, блюда из индейки можно брать за основу мясного рациона у диабетиков.

Сало — жирный и калорийный продукт: в 100 г копченого продукта 816 ккал. Поэтому диабетик старается исключить его из рациона. И совершенно напрасно. У сала нулевой гликемический индекс, оно обладает большим количеством полезным макроэлементов и минералов, поэтому полностью отказываться от него не стоит. Побаловав себя несколько раз в неделю маленьким кусочком, пациент получает:

Биологическая активность сала в 5 раз выше сливочного масла. Отдавайте предпочтение свежему или соленому виду продукта. Жареное и копченое сало не полезно.

Показатель	Содержание
Гликемический индекс	0
Калорийность в 100 г, ккал	189—226
Пищевая ценность	жиры — 14,2—16,4 г
	белки — 15,7—16,4 г
	углеводы — 0
Полезные элементы	S, Cr, Cl, Ni, Co, Mo, F, Zn, I, Cu, Mn, Mg, Na, P, K, Ca, Fe
Витамины	Е, РР, В

Врачи давно подметили, что в регионах, где баранина — основа рациона, у жителей редко диагностируют высокий холестерин и сахар. Баранина способствует нормализации кроветворных процессов и считается профилактическим блюдом от диабета. Бараний жир защищает от вирусов и простудных болезней. Благодаря невысокой калорийности блюда допускается включать в рацион диабетиков и людей с повышенной массой тела.

Субпродукты

Являются самостоятельным блюдом и входят в состав многих рецептов. Паштет из отварной говяжьей печени, отварной язык, салат из куриных сердечек имеют низкий гликемический индекс и полезен при диабете 2 типа. Не стоит добавлять картофель к этому типу продуктов. Подобное сочетание увеличивает уровень ГИ и калорийность блюд.

Гликемический индекс рыбы и морепродуктов

Ценные элементы в морепродуктах:

• Медь. Способствует кроветворению, улучшает состояние нервных волокон.
• Цинк. Улучшает иммунитет.
• Селен. Снижает риск раковых заболеваний. Сильный антиоксидант.
• Магний. Нормализует обменные процессы.
• Калий. Выравнивает уровень артериального давления.
• Железо. Влияет на гемоглобин.
• Фосфор. Укрепляет кости и зубы.

Таблица гликемического индекса некоторых сортов рыбы и морепродуктов

Сорт рыбы или морепродуктов	Способ обработки	ГИ	Калорийность
Минтай	Вареный	–	96
Селедка	Маринованая	–	140
Мясо скумбрии	Консерва в масле	–	278
Мидии	Вареные	–	95
Кольца кальмаров	Вареные	–	140
Крабовые палочки	–	40	94
Креветки и блюда из них	Жареные	–	120
	В кляре	–	240
	В овощной подливе	–	100
	Вареные	–	95

Рыба полезна при диабете. Она низкокалорийна, богата кислотами Омега-3, предотвращает отложение жиров. В креветках, раках и рыбе не очень много насыщенных жиров, однако эта недостача перекрывается высоким содержанием Омега-3. Почти вся рыба, моллюски, ракообразные и другие рыбные продукты обладают нулевым гликемическим индексом. Их добавление в рацион диабетика — обязательное условие нормального питания. Отдавайте предпочтение паровым блюдам, вареной рыбе. Минимизируйте использование соленого рассола для приготовления пищи.

Рыба – это тот продукт, который часто включают в свой рацион люди, следящие за своим питанием и здоровьем в целом. Конечно, ведь в морепродуктах очень много полезного белка и правильных, необходимых для здоровья, жиров: Омега-3 и Омега-6. Кроме того, рыба богата кальцием и фосфором, которые полезны для костей, волос и ногтей. В общем – одни плюсы. Не смотря на всю полезность, стоит так же учитывать и ГИ, и КБЖУ. Поэтому и была подготовлена таблица гликемических индексов рыбы, тут же можно найти калорийность и БЖУ.

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

• процесс обмена веществ;
• синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
• укрепление иммунитета;
• развитие центральной нервной системы;
• формировании сердечно-сосудистой системы;
• развитие и рост костной ткани.

Аминокислоты - органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

• участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
• помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
• повышают иммунитет;
• улучшают выносливость и силу;
• предотвращают старение организма;
• помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.

Читайте также:
	Капустная диета
	Виноградная диета
	Дынная диета
	Ягоды Годжи
	Огуречная диета
	Апельсиновая диета

Помимо калорийности (то есть пищевой ценности), каждый углеводосодержащий продукт на свете обладает еще и гликемическим индексом (ГИ).

Что означает гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) - это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человечеком организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц). Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта - тем выше и его показатель ГИ.

Такими образом в мире диетологии принято разделять все углеводосодержащие продукты на группы с высоким, средним и низким ГИ. По сути продукты с низким ГИ - это так называемые сложные, медленные углеводы , а продукты с высоким ГИ - быстрые, пустые углеводы.

Предпочтение нужно отдавать продуктам с более низким гликемическим индексом.

Углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом преобразуются в энергию равномерно, и мы успеваем ее потратить. А углеводы из продуктов с высоким гликемическим индексом, наоборот, усваиваются слишком быстро, поэтому организм часть из них преобразует в энергию, а другую запасает в виде жиров.

Для большего удобства мы оценили пользу каждого продукта по пятибальной шкале. Чем выше оценка, тем чаще включайте такие продукты в свое меню.

Сегодня мы разбирались с таким понятием, как гликемический индекс. Уверен, что теперь Вы будете более внимательно относиться к потребляемым углеводинкам, что, в свою очередь, качественным образом отразиться на улучшении Ваших форм.

Читайте ещё:

Диета - 10 кг за неделю

Творожная диета на неделю

Диета Борменталя с меню

Эффективные монодиеты

Диета "Блюдечко" на 7 дней

Капустная диета с рецептами

С такими знаниями станет намного проще достигать своих целей по здоровью или снижению веса. Особенно полезной будет информация для полных людей и тех, у кого проблемы с печенью, сахарный диабет или предрасположенность к нему. Возможно, что для получения желаемого результата вам будет достаточно всего лишь убрать из рациона несколько продуктов.

Понятие гликемического индекса

• Низкий индекс означает медленное поднятие уровня сахара в крови и медленное его усвоение.
• Высокий индекс означает быстрое поднятие уровня сахара в крови и его высокий показатель, который продержится в течение короткого отрезка времени.

Отдельный вопрос, который возникает у многих – почему в таблицах часто просто отсутствуют, например, мясо, рыба? Дело в том, что в них высокое содержание белка, они считаются белковыми, а не углеводными. С большинством из них сахар в кровь не поступает вообще. Это не значит, что они крайне полезны или, наоборот, вредны; у каждого такого продукта есть своя польза или вред. Просто именно по данному критерию оценивать их смысла не имеет.

Откуда взялось понятие ГИ?

Кому важно учитывать данный фактор в питании?

Если посмотреть, что показывает нам таблица гликемических индексов продуктов, то можно заметить, что, в основном, высок этот показатель у той еды, которую сложно назвать полезной. Но и исключений немало! Выше 70 – у некоторых продуктов, содержащих в себе массу витаминов и веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Что же теперь, от них отказаться?

Здесь нужно понять, что отслеживать ГИ важно не для всех. И не всегда низкий его уровень является обязательным.

• Для большинства людей, если они не имеют проблем с лишним весом, выбирать продукты с низким и средним ГИ будет предпочтительно, а те, что с высоким, лучше просто ограничить.
• Для профессиональных спортсменов продукты с высоким гликемическим индексом будут даже полезны — во время соревнований, в перерывах, или после них. А вот заранее, за пару часов, лучше поесть то, у чего этот показатель низок.
• То же касается обычных любителей занятий спортом: до тренировок лучше употреблять продукты до 35, максимум 40, а после или во время тренировок – от 40 и выше. Гамбургер, конечно, в этом случае не лучший вариант – речь всё равно идёт о полезной еде.

И только тем, у кого проблемы с печенью, диабет, предрасположенность к нему или лишний вес, стоит крайне внимательно отнестись к данной таблице. Она очень сильно поможет вам в достижении результатов; возможно, именно в ней вы найдёте неожиданные данные в виде тех камней преткновения, которые мешали прежде.

От 40 до 70 – индекс средний. Если нет проблем ни с весом, ни с диабетом, то такие продукты также вполне подойдут.

Некоторые особенности

Можно выделить две особенности употребления продуктов по таблице. Одна из них – положительная, другая не самая радостная. Начнём со второй.

Вы должны сразу понимать, что полностью отслеживать гликемический индекс продуктов не сможете. У нас в стране его не обозначают на этикетках, за очень редким исключением. Поэтому некоторые полуфабрикаты, овощные консервы, конфеты, магазинная выпечка останутся для вас продуктами с приблизительным, но не точным ГИ. А иногда его и примерно определить нельзя.

Если вы что-то готовите, тоже не всегда есть возможность учесть этот показатель из-за смешивания большого количества ингредиентов. Также, как уже было сказано выше, играет немалую роль то, как именно был приготовлен продукт. Поэтому вывести некую точную математическую формулу своего питания по таблице практически невозможно. А потому достаточно будет остановиться на тех подсчётах, которые вы легко можете сделать.

Это одна из важных причин, почему сырые салатики так важны перед едой, а не после, как нас приучили. Кстати, данное правило относится к правильному питанию. Его соблюдение поможет вам улучшить самочувствие и не накопить лишний вес.

ГИ – показатель важный. Если вы заботитесь о здоровье, нужно хотя бы ознакомиться с информацией и таблицей. Если же хотите похудеть или снизить уровень сахара, обратите на него самое пристальное внимание!

Что такое гликемический индекс знает каждый диабетик. Это основа, на которую опираются пациенты, подбирая себе дневной рацион.
Не так то просто принять и придерживаться на протяжении всей жизни определенному режиму и диете. Невозможно заучить наизусть все продукты которые появляются на нашем столе, но потреблять пищу не зная как она повлияет на уровень глюкозы в крови - убийство!

Для того чтобы вам, дорогие диабетики, немного облегчить постоянный контроль питания, предлагаем таблицы, которые включают в себя основные пищевые позиции, с которыми мы сталкиваемся изо дня в день. Если вы чего то не нашли, пишите - и мы обязательно добавим!

• овощи;
• фрукты и ягоды;
• зерновые продукты и изделия из муки;
• молочные продукты;
• рыба и морепродукты;
• мясные продукты;
• жиры, масла, соусы;
• напитки;
• прочее

Напротив каждого продукта вы можете увидеть его ГИ, калорийность, а также количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Последний столбец - это оценка продукта по пятибальной шкале, оценка 5 - это наиболее благоприятный для употребления продукт.

Гликемический индекс – это относительный показатель влияния углеводов в продукте на уровень глюкозы в крови (сахара) - показатель 100 эквивалентен глюкозе. Он помогает спрогнозировать уровень сахара в крови через 2 часа после приема еды и является неким показателем качества продукта, хотя и достаточно условным. В силу особенности каждого отдельного человека, усвоение углеводов может сильно отличаться.

Из-за относительной сложности применения этого показателя в быту возник смежный показатель. Гликемическая нагрузка (ГН) – показатель появляется путём умножения гликемического индекса (ГИ) на количество углеводов в употребляемом продукте. Все продукты содержащие углеводы гликемический индекс делит на:

• Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ больше 70) - они же пустые углеводы. К таким относится глюкоза, белый хлеб, кукурузные хлопья, картофель. Их углеводы быстро расщепляются и насыщают организм энергией, поэтому перед тренировкой их принимают для быстрого восполнения энергии.
• Продукты со средним гликемическим индексом (ГИ 56 – 69) – белый сахар, виноградный сок, изюм, чернослив, банан.
• Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ ниже 55) – сложные медленные углеводы фруктозы, семян, орехов, большинство овощей и зерен. Углеводы этих продуктов усваиваются медленно.

Продукты с высоким гликемическим индексом:

Продукты с высоким ГИ быстро насыщают кровь глюкозой, в результате чего организм быстро восполняется после нагрузок и силовых упражнений. Но если же таковых нет, и Вы ведете малоактивный образ жизни – запасная энергия копится в виде жировых отложений.
Длительное питание такими продуктами вызывает повышенный уровень инсулина, который и распределяет лишний сахар в виде жировых отложений равномерно по всему телу, и защищает жир от обратной реакции. Как результат – ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.

Продукты с низким гликемическим индексом

Отличительной чертой продуктов с низким ГИ является постепенная отдача организму энергии, поэтому углеводы такой пищи называются медленными. Низкий гликемический индекс имеют практически все фрукты, злаки и орехи.
При клиническом лечении ожирения, диета на основе низкогликемической пищи демонстрирует хорошие результаты. Рацион на базе продуктов с низким гликемическим содержанием необходим диабетикам и при похудении. Мясо, рыба, птица низкоуглеводные продукты, поэтому их ГИ близок к нулю как и ГН.

Продукты с низким гликемическим индексом - полная таблица

Продукт	ГИ
Ананас консервированный	50
Ананас (свежий)	50
Ананасовый сок (без сахара)	50
Бананы желтые (с черными точками)	50
Батат, маниока, сладкий картофель	50
Брусничный* сок без сахара	50
Варенье, джем (с сахаром)	50
Галеты (из цельной муки, без сахара)	50
Зерновые батончики (без сахара)	50
Инжир сушеный	50
Киви*	50
Клюквенный* сок без сахара	50
Крабовые палочки	50
Личи (свежий фрукт)	50
Макароны (из твердых сортов пшеницы)	50
Манго (свежий фрукт)	50
Мюсли (без сахара)	50
Персики (консервированные в сиропе с сахаром)	50
Повидло (с сахаром)	50
Рис басмати	50
Рис неочищенный, цельный	50
Спагетти из цельнозерновой пшеничной муки отварные	50
Топинамбур, земляная груша	50
Хлеб с квиноа (приблизительно 65 % квиноа)	50
Хурма	50
Чайот (пюре)	50
Черничный сок кислый (без сахара)	50
Яблочный сок (без сахара)	50
Апельсиновый сок (без сахара)	45
Бананы желтые (без черных точек)	45
Бананы-овощи сырые	45
Брусника*	45
Булгур цельнозерновой	45
Вермишель (тонкая)	45
Виноград (свежий)	45
Грейпфрутовый сок (без сахара)	45
Джем (без сахара)	45
Зеленый горошек консервированный	45
Клюква*	45
Кокосовый орех, кокосовая стружка	45
Крупа булгур (вареная)	45
Кус-кус цельнозерновой (манная крупа цельнозерновая)	45
Мюсли марки Монтиньяк без сахара, карамели и меда	45
Немецкий хлеб Pumpernickel	45
Повидло без сахара (на концентрированном виноградном соке)	45
Пшеница булгур (вареная) цельнозерновая	45
Пшеница спельта (полба) (цельнозерновая мука, хлеб)	45
Рис басмати цельный, неочищенный	45
Рожь (цельная мука, хлеб)	45
Томатный соус (с сахаром)	45
Тост из цельнозернового хлеба (без сахара)	45
Хлеб из камута	45
Цельные зерна (без сахара)	45
Арахисовое масло (без сахара)	40
Бобы (сухие)	40
Гречка	40
Камут (цельнозерновой)	40
Лаваш бездрожжевой из цельнозерновой муки	40
Лактоза	40
Мармелад из айвы (без сахара)	40
Маца из цельнозерновой муки	40
Молоко кокосового ореха	40
Морковный сок (без сахара)	40
Морковь (отварная)*	40
Мука киноа (quinoa)	40
Немецкий хлеб Pumpernickel марки Монтиньяк	40
Овес (цельный)	40
Овсяные хлопья (сырые)	40
Полба (спельта) цельнозерновая	40
Польвороны (Polvorón) (из цельнозерновой муки, без сахара) испанский десерт	40
Сезамовая паста (тахини), паста из молотого кунжута	40
Спагетти из твердых сортов пшеницы отварные “аль диенте” (вареные в течении 5 минут)	40
Спагетти из цельнозерновой пшеничной муки отварные “аль диенте” (вареные в течении 5 минут)	40
Сухой сидр	40
Фасоль красная, коричневая консервированная ( в жестяных банках)	40
Фалафель из бобов	40
Хлеб, из 100 % цельного зерна с натуральными дрожжами	40
Цикорий (напиток)	40
Щербет из замороженных фруктов (без сахара)	40
Инжир (свежий фрукт); цабр (индийская фига) свежий плод	35
Абрикосы свежие	35
Айва свежая	35
Амарант	35
Анона, черимойя	35
Апельсины свежие	35
Белая фасоль с мясом	35
Горчица	35
Гранат свежий	35
Дрожжи	35
Зеленый горошек свежий	35
Зерна подсолнуха	35
Инжир (свежий фрукт)	35
Йогурт **	35
Квиноа	35
Кокосовая мука	35
Корень сельдерея (сырой)	35
Кукуруза (дикая)	35
Кунжут (зерна)	35
Лапша китайская, вермишель (из твердых сортов пшеницы)	35
Льняное семя	35
Мак (зерна)	35
Миндаль белый (очищенный, ореховая паста без сахара)	35
Мука из турецкого гороха (нута)	35
Нектарин (свежий фрукт)	35
Персики (свежий фрукт)	35
Пивные дрожжи	35
Помидоры сушеные	35
Рис дикий / черный рис	35
Семечки подсолнечные	35
Сливочное мороженое на фруктозе	35
Сливы (свежий фрукт)	35
Соевый йогурт (ароматизированный)	35
Сухие помидоры	35
Томатный сок	35
Томатный соус (без сахара)	35
Турецкий горох (нут) (консервы)	35
Фалафель (из турецкого гороха, нута)	35
Фасоль белая	35
Фасоль красная, пестрая, черная	35
Фасоль черная	35
Хлеб из пророщенных зерен	35
Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон)	35
Чернослив	35
Яблоки сушеные	35
Яблоко (свежий фрукт)	35
Яблочное пюре (без сахара)	35
Хлеб цельнозерновой	34
Грейпфрут свежий	30
Груши свежие	30
Китайская соевая лапша или вермишель	30
Курага	30
Мандарины	30
Мармелад (без сахара)	30
Миндальное молоко (промышленного производства)	30
Мисо-паста	30
Молоко ** (любой жирности)	30
Молоко сухое/ свежее **	30
Морковь (сырая)	30
Овсяное молоко (сырое)	30
Помело	30
Помидоры свежие	30
Репа (сырая)	30
Свекла (сырая)	30
Творог **	30
Турецкий горох (нут)	30
Чечевица	30
Чечевица желтая	30
Чечевица коричневая	30
Мальтитол (мальтит)	26
Арахис (ореховая паста без сахара)	25
Горох сухой дробленый	25
Ежевика	25
Земляника свежая	25
Клубника свежая	25
Лесные орехи (ореховая паста без сахара)	25
Малина (свежая)	25
Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая	25
Миндаль цельный (ореховая паста без сахара)	25
Семечки тыквенные	25
Смородина красная, крыжовник	25
Хумус (пюре из турецкого гороха)	25
Черешня	25
Черника	25
Чечевица зеленая	25
Шоколад горький / черный шоколад (> 70 % какао)	25
Ячмень цельнозерновой очищенный	25
Ячневая крупа (шелушеное дробленое зерно ячменя)	25
Вишня барбадосская	20
Какао порошок (без сахара)	20
Лимонный сок (без сахара)	20
Миндальная мука	20
Мука из фундука	20
Побеги бамбука	20
Рататуй	20
Соевые сливки	20
Соевый йогурт (не ароматизированный)	20
Соус тамари (без сахара)	20
Фруктоза	20
Шоколад горький / черный шоколад (> 85 % какао)	20
Агава (концентрат)	15
Агар-агар	15
Брюссельская капуста	15
Грецкие орехи, сухой плод	15
Грибы, шампиньоны	15
Зеленая фасоль	15
Зерно рожкового дерева в порошке	15
Зерновые побеги	15
Кабачки	15
Капуста квашеная	15
Капуста кочанная китайская	15
Капуста цветная	15
Кедровые орехи	15
Красный болгарский перец	15
Кэроб	15
Лесные орехи	15
Лук	15
Лук-шалот	15
Люпин	15
Маслины	15
Огурцы	15
Оливки, маслины	15
Отруби (пшеницы, овса…)	15
Перец болгарский, чили, острый	15
Песто ( соус из трав)	15
Пшеница (пророщенная)	15
Редис	15
Ростки пшеницы, пророщенные зерна	15
Салат листовой	15
Свекла белая (листья)	15
Смородина черная	15
Темпе, Тэмпе, Тэмпэ (из соевых бобов)	15
Тофу	15
Укроп	15
Физалис	15
Фисташки	15
Фундук	15
Шалот, аскалонский лук, лук-шалот	15
Шампиньоны	15
Эндивии	15
Пряность, приправа (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль, и т.д.)	5
Раки	5
Уксус	5
Морепродукты (устрицы, мидии, креветки и т.д.)	0
Соевый соус (без подсластителей)	0

В общем и целом – кушайте больше продуктов с низким гликемическим индексом. Это обеспечит Ваш организм достаточным количеством энергии на протяжении всего дня (не забываем о полноценном питании и употреблении достаточного количества калорий).