Как готовить рыбу в пароварке тефаль

Красная рыба в пароварке Tefal. Вкусное диетическое блюдо.

красная рыба в пароварке

Красная рыба — еда добротная, вкусная и вполне диетическая.

А для того, чтобы не наполнять рыбу лишними жирами (например, при ее жарке), рыбу можно приготовить в пароварке.

Красная рыба в пароварке Tefal Steam Cuisine Готовится быстро и просто.

Красная рыба – 350 г
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Рыбу хорошо промыть, промокнуть бумажной салфеткой, разрезать вдоль и раскрыть, затем сделать глубокие надрезы по всей ширине:

Рыбу натереть солью и перцем:

натираем рыбу специями

Положить рыбу в пароварку:

кладем рыбу в пароварку

Повернуть таймер на 30 мин:

Закрыть крышку пароварки.

После сигнала открыть крышку:

Вынуть рыбу из пароварки и положить на тарелку:

красная рыба в пароварке

Подать к столу. Рыба готова!

Рецепт прислан автором: Елена Земзем

Попробуйте еще рецепты:

Детский суп пюре из печени в пароварке Bebedelice Babymoow
Овощи в пароварке Tefal
Омлет в пароварке… Да с горошком!
Творожные вареники в пароварке Tefal — с ягодами
Творожные шарики в пароварке Tefal — с изюмом
Детский суп пюре из тыквы с говядиной в пароварке Tefal

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

Что Такое Пароварка ?

Пища, приготовленная на пару, очень полезна для здоровья.

Сегодня приготовление пищи на пару стало очень популярным. Этот старинный способ приготовления продукта позволяет сохранять большинство жизненно необходимых витаминов и минералов в продуктах позволяет сохранять большинство жизненно необходимых витаминов и минералов в продуктах лучше, чем просто варение или жарка. Обычно продукт, приготовленный на пару, не контактирует с жидкостью, и растворимые питательные вещества не теряются в процессе приготовления. Более того, вы можете приготовить деликатесные блюда со сниженным количеством жира, соли и сахара, чтобы наслаждаться низкокалорийной диетой.

Варение на пару помогает сохранить натуральный вкус продуктов, приготовленных в пароварке. Вы хотели бы попробовать истинный вкус риса, кускуса, яиц, фруктов, курицы и рыбы? Все эти блюда имеют великолепный вкус при приготовлении на пару.

Главная
Домашняя Лапша - Рецепты
Мультиварка - Рецепты: Блюда из Мяса.
Мультиварка - Рецепты: Блюда из Овощей.
Мультиварка - Рецепты: Блюда из Птицы
Мультиварка - Рецепты: Супы. Первые Блюда
Мультиварка - Рецепты: Десерты
Мультиварка - Рецепты от Panasonic
Йогуртница - Рецепты: Йогуртов
Сэндвичница. Бутербродница - Рецепты
Мороженица - Рецепты
Сковорода для Блинов - Рецепты: Блины
Фритюрница - Рецепты
Фритюрница ActiFry - Рецепты
Центрифуга для сушки Зелени, салата. - Рецепты
Хлебопечка - Рецепты от Moulinex
Хлебопечка - Рецепты от Panasonic
Хлебопечка - Рецепты для Хлебопечки
Форма для Пиццы - Рецепты: Фокачча, Пицца
Мультиварка - Рецепты: Каши
Медленоварка Kenwood - Рецепты
Маринатор / Маринадница - Рецепты
Пароварка - Рецепты от TEFAL
Барбекю. Рецепты для Гриля
Аэрогриль - Рецепты
Орешница - Рецепты Выпечки Орешек
Вафельница - Рецепты Выпечка Вафель
Фондю - Рецепты для Фондю
Сковорода для Оладьев - Рецепты Оладьев
Сковорода Вок Wok - Рецепты для приготовления в Сковороде Вок Wok
Мультиварка Moulinex - Рецепты от Moulinex
Казан чугунный - Рецепты для Казана
Фондю электрическое - Рецепты Фондю от TEFAL
Пароварка VS 7001 Tefal - Рецепты от Tefal
Скороварка ALZA (Испания) - Рецепты для Скороварки
Тажин - Рецепты для Тажин
Новости от КупиТефаль Рецепт
Посуда Tefal Julia Visotskaya - Рецепты
Капсулы для Неспрессо - Рецепты Кофе

Использование пароварки идеально для занятых людей.

Комплексный обед может быть приготовлен без затрат времени на присматривания, без риска переваривания, т.е. вы спокойно можете заниматься своими делами. Различные продукты могут готовиться одновременно с использованием одной или нескольких корзин, это экономит время и электричество в сравнении с обычным способом варения … и вы гарантировано получаете вкусное хорошо сбалансированное меню.

Виды варения на пару

Не укладывайте продукты слишком плотно в пароварку. Оставьте немного места для большего циркулирования пара.
Используйте куски мяса примерно одного размера, поскольку размер и толщина продукта увеличивают время приготовления. Если куски разных размеров, и их нужно уложить слоями, положите самые маленькие куски сверху.
Не открывайте часто крышку для отслеживания процесса приготовления, т.к. это способствует потере пара и может продлить время приготовления.
Чтобы придать мясу, рыбе и птице деликатесный и сочный вкус, необходимо мариновать в течение нескольких часов до приготовления в пароварке.
Замороженные овощи можно разморозить в пароварке. Все: рыбу, птицу и мясо – необходимо разморозить до приготовления в пароварке.
Промойте фрукты и овощи небольшим количеством воды во избежание потери витаминов и минеральных солей.

Таблица продолжительности приготовления блюд

Селедка под шубой :

В пароварку кладем две средние свеклы (или 1 большую), 3 морковки, 3-4 картофелины, 3-4 яйца. У меня Тефаль Витамин+, если овощи молодые, варю 40 мин., в конце зимы - 60 мин. В салатник слоями селедку кубиком, репчатый лук, тертый картофель, яйца, морковь, свеклу, через слой и сверху промазываю майонезом. Классика!

Говяжий язык с пикантным соусом :

Размороженный говяжий язык солю и варю в пароварке 2 цикла по 60 мин. В блендере смешиваю майонез, чеснок (по вкусу), чернослив и грецкие орехи. Остывший язык очистить, нарезать ломтиками, каждый смазать соусом.

Перловая каша с луком :

В лоток для круп засыпаю перловку на 1/3 объема, на палец заливаю водой (горячей или холодной - не имеет значения), солю, ставлю в пароварку на 60 мин. На сковороде в это время на сливочном масле обжариваю 2-3 луковицы, нарезанные полукольцами. Готовую горячую перловку высыпаю в сковороду к луку и перемешиваю. Такой гарнир хорош к любому мясу, а муж ест его и без ничего:)
Таким же макаром варим рис (только время приготовления минут на 20 меньше).

Из фольги делаю порционные стаканчики, в каждый кладу по кусочку рыбы (любой - чаще беру терпуга или судака), которую предварительно нужно посолить и поперчить. Сверху посыпаю мелко нарезанным лучком, кладу кусочек сливочного масла, немного майонеза и тертого сыра. Стаканчики фольгой не закрывать, сверху должны быть открытыми. Ставлю стаканчики в пароварку и варю 20-30 минут (в зависимости от размера кусков рыбы).

Салат из курицы с ананасом :

Филе курицы (0,5) кг. посолить, положить в лоток для каши (так оно сочнее получается) и варить в пароварке 35-40 мин. Готовое остывшее филе порубить кубиком, добавить банку консервированных ананасов кусочками, 300-400 грамм сыра, потертого на средней терке, грецкие орехи, при желании - чеснок, заправить майонезом.

Производители бытовой техники Tefal делают акцент на приготовление полезной пищи. Пароварка Тефаль создана для тех, кто заботится о здоровье близких, придерживается принципов здорового питания. Есть модели для семей с маленькими детьми, многие виды пароварок снабжены дополнительными функциями, повышается уровень комфортности приготовления пищи.

Пароварка Тефаль создана для тех, кто заботится о здоровье близких, придерживается принципов здорового питания.

Как работает пароварка Тефаль

Принцип действия устройства основан на постоянной генерации пара, он циркулирует по контейнерам с едой, конденсируется. Пища остается сочной, в ней сохраняются полезные вещества, витамины. За счет непрерывной регуляции тепловых потоков еда прогревается равномерно.

Принцип действия устройства основан на постоянной генерации пара, он циркулирует по контейнерам с едой, конденсируется.

Виды и характеристики пароварок

Работают пароварки по одному принципу: внизу расположен нагревательный элемент, сверху расположены контейнеры. У простых моделей три программы: приготовление, размораживание, разогрев. Есть пароварки с большим набором программ, дополнительными функциями, встроенным блоком, позволяющим устанавливать время приготовления продуктов в автоматическом режиме.

Потребляемый ресурс зависит от объема контейнеров, он колеблется от 400 Вт до 2 кВт. Можно подобрать модель любого объема.

Пароварка состоит из нагревательного блока, корзин или чаш для продуктов, поддона. Он бывает глубоким и мелким, из него периодически нужно выливать конденсат.

Пароварка состоит из нагревательного блока, корзин или чаш для продуктов, поддона.

Над парогенератором устанавливают чаши разного объема, максимальный – 4,5 литра, суммарный достигает 10 л. Емкости бывают круглые, овальные: от узких вытянутых до широких. Они бывают пластиковые и металлические, с разъемным или сплошным днищем.

Некоторые модели укомплектованы:

Неперфорированной чашей для гарниров и каш, она помещается в паровую;
Решеткой на ножках для приготовления птицы, рыбы целиком;
Контейнеры для специй и приправ, они будут ароматизировать пар, но не станут причиной засорения каналов;
Пластиковая ложка для выемки еды;
Подставки для варки яиц.

Эти дополнительные предметы расширяют возможности использования пароварки.

Модели с механическим управлением оснащены таймером, время приготовления блюд необходимо устанавливать самостоятельно. Пароварки с электронным дисплеем удобнее, на панели указан уровень воды, перечень продуктов. Время приготовления устанавливается в автоматическом режиме. В блок управления вносят от 50 до 120 наименований продуктов.

Пароварки с электронным дисплеем удобнее, на панели указан уровень воды, перечень продуктов.

Функции и преимущества пароварок

Фирма производит пароварки с разными функциями, в обзоре представлены самые популярные модели, имеющие ряд преимуществ.

Для небольшой кухни удобна пароварка миникомпакт Tefal VC 1301. У пароварки Тефаль Steam Cuisine Vitamin есть функция отложенного старта, устройство автоматически отключается, когда закончится вода в парогенераторе. Из дополнительных опций можно назвать встроенные часы;

Устройство автоматически отключается, когда закончится вода в парогенераторе. Мощная модель VS 4003 VitaCuisine Compact укомплектована решеткой для приготовления рыбы целиком, подставкой для яиц, поддон для маринада и контейнер для специй;

Мощная модель VS 4003 VitaCuisine Compact укомплектована решеткой для приготовления рыбы целиком. У VC 1017 Simply Invents и VC 1002 Ultra Compact всего два контейнера, в комплектацию входят удобные аксессуары;

У пароварки VC 1002 Ultra Compact всего два контейнера, в комплектацию входят удобные аксессуары. Универсальная пароварка Julia Vysotskaya с чашами из нержавеющей стали оснащена функцией отложенного старта, разморозки, время приготовления устанавливается автоматически;

Универсальная пароварка Julia Vysotskaya с чашами из нержавеющей стали. Комбинированное устройство Baby Home добавочно оборудовано блендером, оно оснащено множеством функций, в том числе быстрой разморозки. Подобным образом устроена модель Disney TD7000, в комплект входят баночки для детского питания;

Световой индикатор указывает, до какой отметки нужно наливать воду. У современной, недавно появившейся на рынке пароварки Tefal Convenient Series VC 145130 металлические чаши из пищевой нержавеющие стали, стеклянная крышка. В отличие от пластика металл не впитывает запахи блюд, не разрушается со временем.

В отличие от пластика металл не впитывает запахи блюд, не разрушается со временем.

Недостатки

Габаритную технику сложно хранить, укладывать в посудомоечные машины. Чаши, укрепленные на нагревателе, сложно мыть. Пар способен повредить мебель, отделку. Необходимо периодически чистить технику, аккуратно ее эксплуатировать. Некоторые модели после включения без воды сразу перегорают. Гурманы считают недостатком отсутствие хрустящей корочки, еда получается не такая аппетитная.

Как выбрать пароварку

При выборе модели учитывают размер кухни, состав семьи, смотрят на ценовую категорию товаров. Дополнительные функции и автоматическое управление повышают комфортность пользования пароваркой. Если позволяют средства, лучше выбирать универсальные модели со множеством функций.

Эксплуатация

Основные правила использования пароварки указаны в инструкции. Придерживаясь их, пользоваться бытовой техникой можно долгие годы.

Перед использованием пароварки все съемные чаши избавляют от этикеток, моют с использованием обычных средств для мытья посуды, мягкой мочалки без абразивного слоя. Насухо протирают. Контейнер, закрепленный на нагревательном блоке, под струю воды не ставят, его протирают сначала влажной, затем сухой тканью.

Пароварку необходимо установить на ровную поверхность недалеко от розетки. Шнур должен свободно провисать. Использование удлинителей нежелательно. В целях безопасности не ставят технику на край стола, чтобы не уронить ее во время работы.

Пароварку необходимо установить на ровную поверхность недалеко от розетки.

Всегда учитывают расположение пароотводного канала, это зона повышенной влажности. Пар способен испортить деревянные полки, дно навесного шкафа, обои, потолочные плиты. Он вырывается из пароварки под давлением, расстояние до клапана должно быть не меньше 50 см. Затем проводят заправку воды, закладывают продукты для приготовления.

Важно учитывать, что все модели пароварок тефаль снабжены функцией поддержки тепла в течение 20 минут, устройство не нужно включать повторно для разогрева еды,она остнется горячей.

Время приготовления блюд обычно указано в рецепте. Большой перечень продуктов с указанием сроков приготовления указан в инструкции по эксплуатации. На таймере устанавливают нужное время. Ориентируются на минимальный срок приготовления блюд. При использовании нескольких чаш одновременно важно придерживаться правил укладки продуктов, долго приготовляемые блюда располагают снизу. Те, которые готовятся быстро, должны быть сверху. При необходимости верхнюю чашу снимают или взамен приготовленной еде раскладывают свежую.

Большой перечень продуктов с указанием сроков приготовления указан в инструкции по эксплуатации.

Важно учитывать вкусовую сочетаемость продуктов. Конденсат из верхней емкости будет попадать в нижние, вместе с паром в верхние емкости попадают летучие эфирные компоненты, ароматизаторы.

Применение водопроводной неочищенной воды нежелательно. Она становится причиной образования накипи. В контейнер заливают бутилированную или отфильтрованную воду. В резервуаре есть специальные отметки, по ним регулируют уровень воды. Он обязательно должен быть выше нижней риски, ниже верхней, не должен превышать максимально допустимый объем, иначе кипящая вода будет выплескиваться из контейнера.

Максимальный уровень соответствует 45 минутам работы пароварки, если для приготовления пищи нужно меньше времени, объем воды снижают.

В контейнер заливают бутилированную или отфильтрованную воду.

Кстати, в некоторых моделях пароварок Tefal предусмотрена возможность долива воды в процессе приготовления пищи. Такая дополнительная функция удобна, помогает экономить электроэнергию на генерацию пара.

Заполняют контейнеры, учитывая несколько правил:

Часть перфорированного дна оставляют свободным, чтобы не нарушалась циркуляция пара;
Допустимая толщина стейков из мяса и рыбы – 1 см;
Тонкие кусочки еды укладывают сверху, толстые – снизу;
Пищу не подсаливают во время готовки, она смывается паром, становится причиной поломок бытовой техники;
Сосиски, сардельки перед приготовлением прокалывают;
Рис перед приготовлением промывают, в чашу для гарниров заливают кипяток;
Брокколи, цветную капусту разделяют на соцветия;
Овощи нарезают одинаковыми кубиками.

Пищу не подсаливают во время готовки, она смывается паром, становится причиной поломок бытовой техники.

Макароны в пароварке становятся я клейкими. Во время приготовления грибов, бобовых культур в контейнер для воды периодически необходимо доливать воду. Нельзя готовить моллюсков в раковинах, долго разваривающиеся крупы в пароварку закладывают не рекомендуется.

Есть несколько советов для того, чтобы пароварка прослужила дольше:

Для мойки контейнеров не рекомендуется использовать чистящие средства с абразивами, агрессивными кислотами, щелочами;
После каждого использования необходимо очищать не только съемные контейнеры, но и нижнюю чашу, с нее удаляют остатки жира, пищевых кислот, овощных соков;
Удаление накипи производят через 5–7 раз использования пароварки, чтобы не допустить засорения каналов;
Очистку техники производят только после отключения от сети, нужно выдернуть шнур из розетки.

Очистку техники производят только после отключения от сети, нужно выдернуть шнур из розетки.

В 1 л воды необходимо растворить 25 г порошка лимонной кислоты. Раствор заливают в резервуар для воды. Пароварку несколько раз включают на 7–10 минут, затем отключают. Над парогенератором устанавливают только одну чашу. После очистки сливают кислый раствор, прополаскивают контейнер, если он снимается. Заправляют в устройство чистую воду, дают поработать 2-3 минуты.

Неисправности

Тефаль – надежное оборудование, нарушения в работе случаются редко. Самостоятельно бытовую технику ремонтировать нежелательно. В случае необходимости допускается замена деталей после длительной эксплуатации пароварки.

Самостоятельно бытовую технику ремонтировать нежелательно.

К сожалению, как и у любой техники, у пароварки с течением времени могут случиться такие поломки:

Плохо работает таймер. Со временем механизм изнашивается, требует замены. Его можно заменить самостоятельно, заказав новый таймер на интернет-ресурсе или в центре обслуживания. Ремонт не займет много времени;
Объем выделяемого пара уменьшился, блюда стали готовиться медленнее. Причиной может стать забитый канал парогенератора, в нем образовалась накипь, есть налет солей. Восстановить мощность парогенератора можно чисткой с использованием пищевых кислот. Пароварку снова заправляют чистой водой, проверяют, изменился ли объем вырабатываемого пара. Если нет, возможно, причина в неисправности нагревательного устройства, в этом случае необходимо обратиться в сервисный центр;
Самопроизвольное отключение и включение пароварки во время работы возникает при загрязнении фильтров. Во время гарантийного срока их меняют бесплатно, такая услуга входит в объем гарантийного обслуживания центров Тефаль. Замену или чистку фильтров после длительной эксплуатации пользователи производят самостоятельно или оплачивают услуги мастера;
Пароварка стала выключаться через несколько секунд после запуска. Такое бывает после включения сухого парогенератора, без заправки воды в контейнер. Это не гарантийный случай, а серьезное нарушение правил эксплуатации бытовой техники. Можно попытаться исправить поломку самостоятельно, если есть навыки работы с паяльником. С пароварки снимают съемные элементы, отключают устройство от сети. Снимают крышку и колпак, защищающий нагреватель. Мультиметром проверяют спираль, показания должны быть в пределах от 25 до 120 Ом. Если прибор не реагирует, ТЭН меняют. При исправной спирали проверяют датчик. Бывает, что подгорают усики, поддерживающие контрольный шарик. Их отгибают, а затем припаивают к шарику с применением канифоли.

При поломке пароварки Тефаль целесообразнее обратиться к мастеру.

Более серьезные поломки:

Закупоривание пароотводных каналов, они забиваются, когда во время приготовления блюд используют мелкодисперсные специи;
Неисправность индикатора, возможно пора менять лампочку;
Отсутствие электропитания часто возникает из-за перелома электрошнура;
Дефект чаши или съемного резервуара. Необходимо заменить элементом для определенной модели.

При надлежащем уходе, соблюдении правил эксплуатации пароварка Тefal будет служить долгие годы, сохраняя вкусовые особенности и полезные свойства продуктов.

При надлежащем уходе, соблюдении правил эксплуатации пароварка Тefal будет служить долгие годы, сохраняя вкусовые особенности и полезные свойства продуктов. Приверженцы здорового питания отдают предпочтение пароваркам. Электрическая бытовая техника удобна, пользоваться ей комфортно.

Видео: Тестируем пароварку Tefal Convenient Series VC145130 и варим манты

Я попробовала приготовить тушки морской рыбы в пароварке, используя фольгу. Быстро, сочно, вкусно! Урааа, получилось очень вкусно.

Масло сливочное
Лук репчатый
Рыба
Специи

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 58.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.3 г	углеводы 12.1 г
100 г блюда
ккал 72.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 15.1 г