Как приготовить рыбу с мандаринами

Филе филе рыбы в духовке запекается и подается в ароматном кисло-сладком сметанном соусе с мандаринами, который подчеркивает и придает рыбе яркий и поистине изысканный вкус.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите луковицу и нарежьте кольцами. Мандарин разберите на дольки.
Смешайте сметану с мелко нарубленным укропом и натертым твердым сыром.
Филе белой рыбы полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Разрежьте филе на 3–5 порционных полосок и сверните каждую рулетиком, закрепите зубочисткой.
Кольца лука выложите на смазанную маслом жаропрочную форму. Поверх лука выложите рулетики и между ними расположите мандариновые дольки.
Полейте рыбные рулетики сметанным соусом, посыпьте кукурузой и запеките 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Постигая искусство кулинарии.

вторник, 27 января 2015 г.

Необыкновенно вкусная, сочная и нежная рыбка. С приятным цитрусовым привкусом, который совсем не перебивает вкус самой рыбы, а наоборот - подчеркивает его. Лично мне очень понравилось учитывая, что я не очень люблю рыбу))) А домашние так и вовсе были в восторге. Теперь буду частенько готовить рыбку таким способом - зимой с мандаринами, а летом с апельсинами))) Угощайтесь рыбкой и вы.

Ингредиенты:

2 стейка форели (семги или лосося)
4 крупные мандарины (сочные и ароматные)
1 ч.л. французской горчицы (в зернах)
сухие травы по вкусу (у меня эстрагон, тимьян и орегано)
соль, черный или белый перец по вкусу

Способ приготовления:
Для маринада из двух мандарин выжать сок. Добавить горчицу, травы, соль и перец по вкусу, перемешать.
Стейки форели выложить в подходящую посуду и залить маринадом. Оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, время от времени переворачивая.
Оставшиеся два мандарина нарезать кружочками и выложить в форму для запекания. Сверху на мандарины выложить рыбу и равномерно полить маринадом.
Запекать рыбку в разогретой до 180-200 градусов духовке 15-18 минут.
Не передержите рыбу в духовке, иначе она может получится суховатой.

Готовую форель достаем из духовки и подаем к столу, вместе с кружочками запеченных мандарин и салатом по вкусу.

* Вместо мандарин можно взять апельсины)))

Для собак (4)
Интересно (3)
молитвы (1)
афоризмы,фразы,цитаты,статусы (1)
дача (3)
Для детей (74)
поделки (12)
Воспитание детей (3)
для дневника (2)
Женские секреты (40)
Здоровье (84)
кино,видио (8)
Компьютер (29)
кулинария (1473)
блины,оладьи (45)
пицца (3)
диетические блюда (2)
обед (1)
булочки (разные) (85)
вареники (7)
вторые блюда (90)
ЗАВТРАК (17)
закуски (56)
кексы (25)
консервация (34)
крем (2)
мясо,котлеты и прочие (123)
напитки(алкогольные,безалкогольные) (30)
несладкая выпечка (73)
печенье (53)
пироги сладкие (68)
разные полезности в кулинарии (38)
разные сладости(десерты) (79)
рецепты для Пасхи (36)
рецепты испробованные мной (4)
рецепты на Новый год (5)
рецепты теста (10)
рыба (16)
Салаты (149)
смузи (3)
соусы (4)
супы (22)
сыр,творог (20)
сырники,запеканки (45)
торты,печенье (197)
хлеб (41)
Макияж (18)
МК разные (1)
музыка (1)
Нужна помощь! (1)
открытки (8)
комментарии+код (2)
полезности для дома (51)
Праздники,поздравления (1)
психология (17)
Разное (66)
Рукоделье (119)
вышивка (9)
Вязание (39)
переделки (12)
Стихи (6)
фитнес (46)
пресс (9)
Фото (3)

Все (2)

К приложению

Все (60)

Горбуша с мандарином в духовке!

Горбуша, запеченная с мандарином и луком.

Если запечь горбушу с грибочками, обжаренными с луком, да с майонезиком, да присыпать все это дело сырком, понятное дело, будет вкусно. А вот как запечь эту суховатую рыбу и без всяких вредностей, и чтоб съесть с удовольствием? Оказывается, и это возможно. горбуша запеченная с мандарином и луком

Мое сегодняшнее блюдо – очередная находка для меня, так как я очень ценю рецепты диетических и низкокалорийных блюд. Если вам это тоже интересно, то с удовольствием делюсь рецептом, в котором нет ничего необычного, ну, разве что, сочетание рыбы с мандарином… Мне это сочетание очень понравилось. К рыбе очень идет лимон, если же запекать их вместе, кислоты будет слишком много. Мандарин в этом деле самое то – он дает мягкую кислинку и немного цитрусового аромата, и рыба получается сочная.

Ингредиенты для горбушки с мандарином:

— 4 стейка горбуши

— 1 не слишком сладкий мандарин

— щепотка прованских трав

Приготовление горбуши с мандарином:

Горбушу я почистила и нарезала на стейки.

Стейки уложила на фольгу, которую чуть-чуть смазала растительным маслом.

Присыпала прованскими травами.

Почистила луковицу и порезала ее кружочками.

Так как луковица была крупная, а рыба – не очень, колечки я немного подрезала.

Проложила кусочки рыбы луком.

Мандарин очистила и тоже порезала на кружочки. При желании можно кожицу и оставить, но мне хотелось более мягкого вкуса, без цитрусовой горчинки. Так как у меня был выбор, я взяла мандарин из тех, что покислее.

Мандарин вложила между кусочками рыбы и кружочками лука.

Вот и все, нехитрая конструкция готова. Завернула рыбу в фольгу и о тправила в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Лук и мандарин за это время запекаются до полуготовности, но успевают отдать рыбе свои соки, смешиваясь с ароматами прованских трав. Горбуша получается и в горячем и в холодном виде вкусная, ароматная и совсем не сухая.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Филе рыбы в духовке запекается и подается в ароматном кисло-сладком сметанном соусе с мандаринами, который подчеркивает и придает рыбе яркий и поистине изысканный вкус. Минимум стараний и полчаса времени на приготовление!

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 4 шт.
Кукуруза - 100 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сливочное масло - 10 г
Мандарины - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 1 стак.
Укроп - 0,5 пуч.
Твердый сыр - 100 г

Праздничное, но быстрое и легкое в приготовлении блюдо (когда совсем нет лишнего времени стоять у плиты). Очень понравилось сочетание рыбы и мандарина по вкусовым качествам, да и внешний вид удачно смотрелся на праздничном столе))) Рецепт найден на просторах интернета, а вот имя автора, правда, не удалось восстановить в памяти))

Лосось — 4 шт
Мандарин — 3 шт
Наршараб — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Специи (травы,соль,перец) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.4 ккал	белки 161.9 г	жиры 51 г	углеводы 49.4 г
Порции
ккал 336.6 ккал	белки 40.5 г	жиры 12.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 121.3 ккал	белки 14.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 4.5 г

Для маринада смешать соевый соус, "Наршараб", соль, перец и травы (либо приправу для рыбы) - прованские, средиземноморские.

Замариновать рыбу на 15 минут.
Насколько я знаю, в соусе "Наршараб" более, чем на 15 минут не рекомендуют мариновать рыбу.

Мандарин нарезать кружочками.
Выложить на противень.
Сверху положить рыбу, полить оставшимся маринадом.

Поверх рыбы, выложить еще слой мандаринов.
Отправить в духовку, разогретую до 200*, на 15 минут.

Поздравляю всех с наступившим годом Петуха.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18
68
6371

7
3
2722

50
76
2317

91
283
123995

61
77
5073

12
25
3616

60
52
12436

19
31
1381

22
101
5192

191
364
52474

115
1128
29339

324
1732
62822

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 января 2018 года Просто Мэри #