Как приготовить скумбрию на пару в пароварке рецепты
- Польза и вред, калорийность
- Способы приготовления
- Советы
Скумбрия – вкусная и полезная рыба. Отличается небольшими размерами и невысокой стоимостью. Из нее можно приготовить большое количество разнообразных блюд, однако самыми полезными считаются те, что приготовлены на пару.
Польза и вред, калорийность
Скумбрия содержит большое количество легкоусвояемого белка. Также в ее составе много таких биологически активных веществ, как витамины А, групп В, Д и РР, полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, макро- и микроэлементы (P, I, Ca, K, Na, Mg, Zn, F).
Двести граммов этой рыбки равняется примерно дневному нормативу белка.
Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот употребление скумбрии в пищу способствует оздоровлению сосудов, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой и дыхательной систем, уменьшает вероятность тромбообразования и восстанавливает уровень содержания холестерина в крови.
Благотворно влияет употребление морской рыбы на зрение, эндокринную и иммунную системы, опорно-двигательный аппарат.
Противопоказаниями к употреблению этой рыбы являются индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям. Также с осторожностью ее следует употреблять при наличии в анамнезе заболеваний печени и почек. Скумбрию в засоленном и копченом виде не рекомендуют кушать гипертоникам и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, особенно в фазе обострения.
Калорийность этой морской рыбки довольно высока: 191 ккал на 100 граммов продукта.
Способы приготовления
Паровое приготовление рыбы позволяет сохранить наибольшее количество полезных веществ.
Вам потребуются следующие продукты:
- 1 кг рыбы;
- 1 лимон;
- немного соли, молотого черного перца, пряностей.
Приготовление.
- Выпотрошите тушку, уд алите голову, хвостовую часть и плавники. Помойте рыбу, подсушите.
- Выдавите сок из цитруса и полейте им рыбу – и не забудьте про брюшную полость.
- Если тушка большая, разрежьте ее на порционные ломти. Посолите и поперчите скумбрию. Посыпьте тушку приправами.
- Положите рыбку в пароварку и готовьте примерно полчаса.
Хорошо сочетается с пюре из картошки, отваренными либо паровыми овощами.
- 1 тушка;
- 1 луковица;
- 1 лимон;
- 20 мл оливкового масла;
- 1 пучок зеленого укропа;
- немного поваренной соли и черного перца.
Приготовление.
Вариант приготовления рыбы с овощами станет прекрасной идеей для семейного ужина.
Вам потребуются следующие продукты:
- 1 рыбина;
- 2 томата;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 3 столовые ложки кетчупа;
- половина столовой ложки муки;
- 20 мл подсолнечного масла;
- немного соли и черного перца.
Приготовление.
Скумбрию горячего копчения также можно приготовить в пароварке.
Для этого вам потребуются:
Приготовление.
- 1 тушка крупной рыбки;
- 3 стебелька сельдерея;
- 1 луковица;
- 1 крупная морковка;
- немного черного перца горошком и соли;
- по желанию – 1–2 листочка лавра.
Приготовление.
- Распотрошите рыбку, удалите все ненужные части. Тщательно помойте тушку. Расфилируйте ее, удалите все косточки.
- Луковицу почистите от шелухи, отрежьте по паре кружков сверху и снизу.
- Расстелите две фольги в несколько слоев, на каждую уложите кружки лука. Филе разделите пополам, присолите и уложите на луковые кружочки.
- Почистите морковку, сполосните и порежьте тоненькими брусками. Похожим способом разрежьте сельдерей, а оставшуюся часть луковички – на десять кусочков.
- Смешайте измельченные овощи.
- Сформируйте из фольги своеобразные мешочки, уложите в них овощи и присолите, посыпьте перцем.
- Края фольги согните вверх, чтобы получились сверточки.
- Уложите их в пароварочную емкость и готовьте примерно полчаса.
- 1 тушка;
- 1 томат;
- 1 морковь;
- немного соли и черного молотого перца.
Приготовление.
- Подготовьте рыбку: выпотрошите и удалите все лишние части, промойте. Подсушите тушку и разрежьте на некрупные куски.
- Сполосните томат и порежьте его кольцами. Очистите морковку, сполосните и перетрите на терке.
- Посолите и поперчите рыбу, уложите на фольгу. Поверх рыбы разложите натертую морковь, а затем и кружки томата.
- Заверните фольгу и уложите в чашу пароварки.
- Готовьте на пару примерно 25–30 минут.
Советы
Размораживать рыбу лучше постепенно, на нижней полке холодильника. В противном случае вы рискуете сильно уменьшить вкусовые качества скумбрии. При потрошении будьте внимательны и аккуратны: постарайтесь не повредить желчный пузырь. Если это все же произошло, присыпьте пораженные желчью места солью, оставьте минут на 10–15, затем промойте проточной холодной водой.
Рыба хорошо сочетается с лимоном, сушеными травами, такими как базилик, петрушка, укроп. В качестве гарнира хорошо подойдут отварные либо паровые овощи, пюре, рис.
Скумбрия на пару готовиться очень просто. Пошаговый решепт можно найти в видео ниже.
- View the full image
![]()
- View the full image
![]()
- View the full image
![]()
В настоящее время все больше людей отказывается от тяжелых, жирных блюд в пользу более здорового рациона. Ведь рыба вполне может стать не только полноценной заменой мясу животных, но и принести организму больше пользы как источник важных витаминов и минералов.
Даже такая калорийная рыба, как скумбрия на пару намного полезнее, чем кусок жирной жареной баранины или свинины, так как её жир содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты, а способ приготовление на пару сохраняет полезные качества и не добавляет ничего лишнего.
Постараемся узнать о рыбе скумбрия, её пищевой ценности и пользе для организма.
Что из себя представляет скумбрия
К роду Скумбрия из отряда Окуневых рыб относится несколько ценных морских промысловых видов. Самые распространенные - это скумбрия японская и скумбрия атлантическая.
Остальные виды скумбрии могут поступать в продажу под торговым названием макрель.
Рыбы эти стайные, очень быстрые, способные развивать большую скорость в толще воды. Жить скумбрия предпочитает чаще всего в теплых водах, а питаться мелкими морскими обитателями, преимущественно рачками.
Скумбрию можно узнать по характерной форме тела, напоминающей веретено. Такая форма позволяет косякам рыбы активно двигаться в толще воды на различной глубине. Кожа у рыбы блестящая, гладкая, спинка сине - зеленая, бока серебристые с темными волнистыми полосами. Размер рыб колеблется от 30 до 60 см. Хотя близкий родственник скумбрии тунец может достигать в длину более 4 м.
В продажу скумбрия поступает:
- свежая замороженная
- холодного копчения
- консервированная в масле и в собственном соку
- в виде различных пресервов
Для здоровья полезнее всего приобретать свежую замороженную скумбрию.
Чем полезна рыба скумбрия
В ста граммах рыбы скумбрии содержится:
- белка 18 г
- жира 13 г
- углеводов 0
- воды 68 г
По аминокислотному составу белок мяса скумбрии относится к полноценным белкам. Калорийность равна 191 ккал/100 г. Содержание жирных кислот, в том числе омега -3 и омега - 6 регулирует окислительные и восстановительные процессы, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Кроме того, в скумбрии присутствуют витамины:
- А
- Д
- Е
- К
- РР
- группы В
Можно съесть совсем немного скумбрии, чтобы получить суточную дозу таких важных витаминов как В 12, Д.
Скумбрия - богатейший источник следующих элементов:
- кобальта
- цинка
- фтора
- меди
- хрома
- йода
Нужно отметить, что такой элемент, как кобальт способствует выведению токсинов и вредных веществ, а йод благотворно влияет на обмен веществ и работу головного мозга.
Регулярное употребления скумбрии является хорошей профилактикой инсультов, инфарктов, болезни Альцгеймера и атеросклероза.
Большое содержание жира позволяет готовить скумбрию без добавления жира. Из неё получается вкусный рыбный шашлык, её можно запекать на гриле или в фольге.
Скумбрию можно есть людям любого возраста, в детское меню её можно вводить не раньше трехлетнего возраста.
Чтобы рыба сохранила максимум полезных свойств, её нужно приготовить на пару.
Рецепт приготовления скумбрии на пару
Чтобы приготовить скумбрию на пару потребуется либо простая, либо электрическая пароварка, подойдет и мультиварка с режимом приготовления на пару. Если в доме нет пароварки, то её можно заменить кастрюлей с кипящей водой и установленным сверху ситом.
Для приготовления трех порций рыбы нужно:
- скумбрия 1,0 кг
- соль
- лимон
- перец
- сушеные травы
1. Так как в магазине скумбрия реализуется в замороженном виде, то её нужно правильно разморозить. Лучше всего это делать медленно на нижней полке холодильника. При таком способе мясо рыбы сохранит свою текстуру.
2. Размороженную рыбу нужно выпотрошить. Для этого ножницами срезать все плавники. Затем острым ножом отрезать голову, разрезать брюшко, убрать все внутренности. Кожа у скумбрии гладкая, чешую снимать не нужно. После того как рыба будет очищена, от килограмма останется около 0,7 кг.
Важно! При паровом приготовлении рыба потеряет в весе еще около 15%, таким образом, выход готового продукта составит около 600 граммов или три порции весом по 200 граммов.
3. Выпотрошенную тушку промыть. Обсушить салфетками.
4. Подготовленную скумбрию сбрызнуть соком лимона. Это нужно сделать изнутри и снаружи.
5. Мелкие тушки можно оставить целыми, крупную рыбу нарезать на стейки.
6. Присолить рыбу и слегка поперчить.
7. Чтобы при приготовлении скумбрии на пару её вкус получился ярче, можно использовать сушеные травы. С рыбой хорошо сочетается базилик, тимьян, душица. Две-три щепотки пряных трав будет достаточно.
8. Подготовленную рыбу уложить в пароварку.
9. Готовить 25 - 30 минут.
Подавать скумбрию, приготовленную на пару, нужно в горячем виде с гарниром из паровых или отварных овощей, с картофельным пюре или крупяным гарниром.
- Как приготовить
- Пошаговые фото
- Советы к рецепту
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- скумбрия замороженная красивая, толстая -1 шт.
- соль морская -щепотка
- перец горошком и душистый -5-8 шт.
- лавровый лист -1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию немного разморозить, отрезать голову, плавники,разрезать брюхо,вынуть все неподходящие в пищу внутренности, промыть тушку под водой.
Разрезать рыбу порционно.
В пароварку налить пару стаканов воды, положить в воду лавровый лист и перец. Закрыть вставкой.
Положить куски рыбы в пароварку. Накрыть крышкой, поставив таймер на 15 минут.
Когда таймер зазвенит, достаём скумбрию, сверху чуть солим.
Доброго времени суток, дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом приготовления скумбрии на пару. Скумбрию в моей семье едим только я и старшая дочка, муж обзывает ее горькой и сухой, а младшая аллергик, поэтому рыбу давать ей страшновато. Скумбрия на пару в фольге готовится с добавлением овощей. Так она получается максимально сочной и полезной.
Скумбрия на пару в фольге
Ингредиенты нашего блюда просты до безобразия. Не обязательно готовить по такому рецепту эту вкусную морскую рыбу только на пару, можно завернуть подготовленную рыбку в пакет для запекания и отправить в микроволновую печь либо в духовку.
Кстати, если между филе скумбрии уложить солидный пучок укропа, тоже получится очень вкусно.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сначала подготовим морскую рыбу - отрезаем голову и хвост, плавники, разделяем тушку напололам и достаем все косточки, освобождаем филе от черных пленок.
Отрезаем нужный нам кусочек фольги, я отрезаю кусок в два раза больше, чтобы рыбу можно было дважды завернуть в эту самую фольгу. Лук и морковь режем тонкими колечками, выкладываем их на фольгу. Это мы делаем для того, чтобы рыбка не прилипала к фольге.
На овощи выкладываем филе, присаливаем его, перчим, я еще посыпала сушеным укропом. Кладем тонкие колечки лимона.
Сверху кладем вторую часть рыбы, тоже присоленную.
Выкладываем оставшиеся овощи, добавляем перчик, поломанный на кусочки лавровый лист и ароматные семена укропа.
А теперь аккуратно заворачиваем нашу рыбку вот в такой брикет. Обязательно смотрите,чтобы не было дырочек, иначе весь наш сок попросту вытечет.
Несмотря на то, что у меня в мультиварке есть функция варки на пару, я все же готовлю все вот в такой конструкции.
Кладем нашу рыбку в пароварку и (с момента закипания воды) готовим ее двадцать минут на сильном огне.
Освобождаем от фольги и перекладываем на блюдо.
Рыбка и овощи получаются просто изумительные - скумбрия выходит нежнейшая, а вот овощи –альденте.
Как вкусно приготовить скумбрию рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.
2 тушки скумбрии
Из этого рецепта вы узнаете, как готовится скумбрия на пару. Вы поймете, каким образом подготовить рыбу. Какие специи использовать для маринования. В каком режиме готовить на пару в мультиварке. Сколько нужно времени для приготовления скумбрии в пароварке. Читателям, у которых нет такой техники, наверняка будет интересно узнать, какими подручными средствами ее можно заменить.
| Скумбрия | 2 шт. |
| Лук | 100 г |
| Вода | 250 мл |
| Лимон | 1 шт. |
| Специи для рыбы | 2 ч. л. |
| Соль | 0,5 ст. л. |
| Перец | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
По такому же принципу можно приготовить скумбрию на обычной пароварке, только в ней готовить нужно будет не менее 30 минут. А если у вас нет дома ни мультиварки ни пароварки, можете поставить плоское металлическое сито на кастрюлю с водой, выложить на него рыбу, накрыть подходящей крышкой и готовить полчаса. Такая конструкция полностью выполняет функции пароварки.
Видеорецепт
Готовить скумбрию на пару довольно просто. Но если по пошаговой инструкции вам не удалось разобраться полностью с рецептом приготовления, предлагаем посмотреть видеоурок. Вы увидите, как подготовить рыбу и что получится после приготовления.
- 2 скумбрии (крупненькие)
- несколько долек лимона
- 2 лавровых листа
- соль, свежемолотый чёрный перец
- тимьян
- немного прованских трав
* скумбрию почистить, разделить на порционные куски.
* в каждый кусок, в брюшко, положить по ломтику лимона, кусочек лаврового листа, посолить. Сверху рыбку поперчить, посыпать травами.
* в емкость мультиварки налить стакан воды, вбросить туда несколько кружочков лимона и веточку тимьяна.
* в емкость для приготовления на пару положить рыбу, на неё - по маленькой веточки тимьяна ( в идеале - лимонного).
* установить режим Пароварка, продукт рыба, время - 20 минут.
За эти 20 минут вы успеете приготовить себе великолепный гарнир: бальзамический лук и перец-гриль.
Муж вкушал традиционно, с картофельным пюре, но ему очень понравилось..
Что может быть полезней рыбы, да еще приготовленной на пару? Конечно только рыба. Не заменимый источник питания и полезных веществ. Легко усваимовый белок, железо, фосфор, кальций, магний, цинк, витамины А,D,E превращают ее просто в уникальный продукт для организма человека. Во все времена считалось, что именно рыба обладает омолаживающими способностями. В рыбе, приготовленной по технологии пропарки, сохраняются все полезные вещества почти полностью. Так, что если вы хотите получить не только вкусное, но и полезное блюдо, то именно для вас мы предлагаем рецепт рыба на пару.
 |
| Скумбрия в пароварке Braun FS 20 |
- скумбрия мороженная - 1 шт.
- специи для рыбы - 1/2 ч.л.
- соль - 0,5-1 ч.л. (по вкусу)
- растительное масло для смазки формы
- лимон - пару долек для украшения
 |
| Скумбрия в пароварке: порезать рыбу на кусочки и замариновать |
 |
| Скумбрия в пароварке: кусочки рыбы выложить в пароварку |
4. Закрыть пароварку крышкой и включить на 20-30 мин. (я на полчаса ставлю обычно).
 |
| Скумбрия в пароварке: пароварку накрыть крышкой |
 |
| Скумбрия в пароварке: пароварка Braun FS 20 готовит |
5. Готовую рыбку выложить на тарелку, украсить полудолькой лимона.
Смешала имбирь у меня был маринованный, но можно использовать сушеный молотый, или корень натереть, с солью и равномерно посыпала смесью рыбу. Оставила пропитываться 30 минут.
Начала делать маринад,
для этого смешала соевый соус, сахар, гвоздику и подсолнечное масло. Через 30 минут рыбу положила в чашу пароварки залила этим маринадом и оставила на 15 минут. положила порезанные грибы и зеленый лук, посолила немного.
В пароварку налила воды, поставила на нее чашу с рыбой сверху Включила пароварку на 30 минут, через 12 минут убрала гвоздику.
Как только пароварка отключилась, рыба готова, можно кушать.
Я отварила рис, положила готовую рыбу посыпала зеленью и замороженный болгарский перчик.
Скумбрия на пару относится к одному из наиболее полезных методов приготовления. Для получения продукции еще и вкусной потребуется изучить, что влияет на усиление этого свойства.
Скумбрия на пару
Фосфор главное богатство рыбы, которая передает его в человеческий организм вместе с пищей. Различные вкусовые добавки, методы приготовления пищи должны сохранять полезные витамины и вещества.
Полезный состав
Скумбрия на пару с овощами, в пароварке приготовленная, оставляет неизменными все входящие в её состав полезные вещества. Они укрепляют иммунную систему, которая сопротивляется с заболеваниями. Продукт относится к высококалорийному в 100 гр. его находится 190 ккал. Кто следит за своей весовой категорией не стоит переживать, во время употребления следует следить за рационом, не переедать, тогда будут соблюдены питательные ограничения.
Несколько граммов полезной рыбы не только не навредит организму, а, напротив, заполнит нехватку энергетических средств.
В скумбрии сырой, обработанной содержатся белки, жиры и минералы, вещества в виде:
- марганца
- натрия
- хлора
- цинка
- фосфора
- калия
Микросоединения, входящие в состав рыбьей тушки оказывают значительное влияние на жизнедеятельность человеческих органов, с их помощью образуется гемоглобин, протекает без проблем белковый синтез. Микроэлементами происходит кислородная транспортировка до тканей и органов. Эту рыбу включают врачебные диетологи в меню беременных и кормящих матерей, рекомендуют присоединять к детскому рациону для улучшения их нормального развития и роста.
Кому полезен продукт
Скумбрия на пару в мультиварке, рецепт один из многих, позволит на практике узнать её удивительный вкус, если правильно приготовить. При заболеваниях обычно лекари ограничивают питание, но только не употребление этой рыбы, так как она предохраняет от распространения инфекционных бактерий своим укреплением сопротивляемости организма.
Скумбрия в мультиварке
Даже холестерин в её составе особенный, у него отсутствует свойство прикрепляться к сосудистым стенкам, он способен разжижать кровяные тельца без бляшек. Скумбрию назначают в диету диабетиков, она снижает боль от артрита, артроза. Ну и всем известно, что фосфором, фтором укрепляются зубы, ногти, волосы.
Основания для противопоказаний
Включая в меню нормальные порции скумбрии, можно постепенно насыщать организм полезным витамином Q10, который борется с раком, а особенная кислота (Омега3) предупреждает его проявление в почках, толстой кишке. В каждой пище имеются определенные противопоказания, поэтому медики не советуют переедание в любом случае.
Для скумбрии характерно:
- самый полезный вариант приготовления — это рыба паровая, варенная, запечённая
- необходимо меньше насыщаться копченостями
- детский рацион строго ограничен, если имеются противопоказания, следует посоветоваться с педиатром
- людям пожилого возраста лучше сократить продукт до минимума в собственном рационе
- если проблема в системе мочеполовой, требуется меньше употреблять соленую рыбу
Несмотря на некоторую строгость в ограничениях, скумбрия остается одной из самых востребованных и любимых морских продуктов среди населения.
Наиболее популярные рецепты
Появление мультиварок значительно сократили время хозяек.
Скумбрия с лимоном
Простой рецепт включает подготовку следующих ингредиентов:
- одного спелого лимона
- пучка зелени
- 3 шт. — свежих или мороженых тушек скумбрии
- 3 шт. — помидора
- 2 шт. — луковицы
- сушеного укропа – 1 десерт. л
- постного масла – 3 ст. л
- пряностей по вкусу
Приобретенные тушки разделывают, отделяя плавники, голову и внутренности, разрезают на порционные куски.
Для маринада требуется выжать из лимона сок, соединить с ним пряности из душистого перца, паприки. Затем присолить продукты, смешать с маслом и сушеным укропом. Залить составом в глубокой посуде рыбу, отставить на двух часовую мариновку.
Овощи режут кольцами, выкладывают в специальную емкость, пригодную для паровой обработки, вместе с кусками скумбрии. Продукты распределяют так, чтобы куски перемежевались, а сверху были покрыты помидорами.
В чашу заливают воду, устанавливают подставку, на неё становят рыбу и закрывают крышкой. В режиме пара блюдо будет готово через 20 минут. Продукт избавится от лишних жировых скоплений, приобретет овощной аромат, сочность и мягкость. Блюдо подают горячим, посыпанным изрубленной зеленью. На гарнир подойдет рисовая или гречневая каша.
Следующий способ приготовления не оставит равнодушным ни одного человека за ужином легким и приятным. Замороженную скумбрию оставляют на некоторое время до полного исчезновения в мясе льдинок.
Не рекомендуется заливать тушки водой, чтобы не исчезли вместе с ней все полезные вещества.
В продаже имеются специальные приправы для рыбы, в этом случае такой пакет пригодится. Нарезанные порционные куски пересыпают сухой ароматной смесью и слегка присаливают. Понадобится морковь очищенная и протертая на терке. Нужна луковица очищенная, нарезанная на кружки.
В варочную для пара емкость выкладывают слоями:
- рыбу
- морковку
- луковицу
- шинкованную зелень
Закрывают мультиварку после установки в чашу с водой посудины с продуктами. Если устройство работает в качестве скороварки, через 15 мин. рыба будет готовой, в обыкновенной пароварке времени затратится в пределах 20 мин.
Скумбрия с рисом
Гарниром послужит картошка отварная или рис. Нужно по минимуму употреблять жареные продукты только паровые, отварные, они не принесут неприятных ощущений, тяжести в желудке после трапезы.
Многие схемы приготовления разработаны специалистами с использованием различных овощей, следующий пример не исключение.
Чтобы создать кулинарный изыск предстоит:
- очистить рыбу, промыть, порезать на небольшие куски
- скумбрию пересыпают приправами, солью
- лимон, помидор с болгарским перцем разрезают одинаковыми кольцами
- зеленый лук измельчают ножом
Пароварочную посуду прикрывают фольгой и раскладывают там рыбные куски. Между порциями размещают лимон, сверху укладывают томаты с перцем и порубанным укропом. Затем:
- мультиварочная чаша наполняется водой в нужном количестве
- устанавливается решетка
- емкость с рыбой и овощами
- крышка плотно закрывается
- регулируется нужный для пара режим
После звукового сигнала пар выпускают, вынимают куски скумбрии из фольгового покрытия. Тарелка для раскладки понадобится не глубокая, но широкая. Продукция в готовом виде обладает необычайной нежностью, сочностью вместе с овощным букетом.
К рыбе не помешает легкий соус, нарезка из свежих овощей.
Особенность рисовой добавки
Очень вкусной получается как скумбрия, так и сразу приготовленный гарнир. Нужно заранее подготовить следующие продуктовые компоненты:
- тушка средних размеров
- 2 стакана длинного риса
- 1 шт. — лука
- 1 шт. — морковки
- 1 шт. – помидоров
- пучок зелени
Рыбу промывают под струёй проточной воды, затем разрезают на порционные куски. Для этого удаляют лишние плавники, отрезают голову, убирают кости. Обрабатывают морковь, очищают от кожуры и перетирают на терке.
Понадобится выполнить следующие шаги:
- промыть рисовую крупу пока не будет жидкость абсолютно чистой
- помидор режут кружками, а лук кубиками
В чашу мультиварки засыпают крупу, смешивают с морковью, луком, присаливают и перчат, заливают водой. Дно пароварочного контейнера покрывают фольгой, размещают пересыпанные приправами куски рыбы, сверху покрывают помидорами.
Крышку плотно закрывают, готовят в режиме пара в течение 30 мин. Поле готовности, об этом оповестит специальный звуковой сигнал, можно открыть клапан для выхода скопившегося пара. Как только он перестанет выходить, можно открыть крышку. Вынимают из фольги рыбный продукт, раскладывают на просторной тарелке. Из чаши убирают ненужные детали, рис готов, можно присоединять к скумбрии, нарезать любой овощной салат и приступать к ужину.
Если приобрести в магазине жидкий дым, его понадобится всего одна чайная ложка, можно приготовить продукт не хуже чем имеются в продаже копченые тушки. Их предварительно натирают солью и приправами, затем обмазывают пищевой приправой.
Затем продукт размещают на решетке и готовят в том же режиме на пару, аналогично остальным рецептам.
Умеренность в еде важное требование диетологов, в этом случае организму не повредят приправы, острые ингредиенты. Пар — самая надежная обработка продукции, соблюдение рецептов придаст ей необычность, усилит вкусовые качества.
Скумбрия на пару — на видео:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Читайте также: