Как приготовить сырный соус для рыбы с

Научившись готовить этот сырный соус, Вы всегда сможете разнообразить не только повседневное, но и праздничное меню.

Он отлично подходит практически для всех блюд, закусок и бутербродов. Даже обычные макароны с таким соусом превратятся в изысканное блюдо!

С ним совершенно по-другому проявятся вкус мяса или рыбы. Однако вкус соуса зависит в первую очередь от качества сыра.

Разумеется, сырный продукт для его приготовления не подойдет. Следует брать настоящий сыр, не обязательно из дорогих сортов, главное, чтобы он был качественным. А можно попробовать и самодельный домашний сыр, уж в нем-то точно не будет ни пальмового масла, ни других нежелательных компонентов.

• 2 чайные ложки сливочного масла
• 2 чайные ложки муки
• 150 гр сыра
• 350 мл молока
• половина чайной ложки соли

1. На слабом огне растопить в кастрюле масло.
2. Добавить к маслу муку, взбить венчиком, не снимая с плиты.
3. Продолжая взбивать тонкой струйкой ввести молоко.
4. Взбивать и прогревать до получения консистенции сметаны.
5. Добавить натертый сыр, взбивать, пока он полностью не расплавится.

Сырный соус готов. Его можно поместить в простерилизованную баночку и хранить в холодильнике.

Вам понравился этот рецепт? Тогда попробуйте и вот такой: ГРИБНОЙ СОУС СО СЛИВКАМИ. Или вот этот: ТОМАТНО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС К РЫБНЫМ БЛЮДАМ

Жидкие приправы со сливками, сметаной, чесноком, грибами, авокадо и не только сделают блюда ещё вкуснее.

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 150 мл молока;
• 150 мл овощного или куриного бульона;
• 100–150 г чеддера;
• молотый мускатный орех — опционально;
• молотый чили — опционально.

Растопите в сковороде масло на медленном огне. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте 30 секунд. Снимите с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте сначала тёплое молоко, а затем — тёплый бульон.

Снова поставьте сковороду на плиту. Не прекращая мешать массу, доведите её до кипения и проварите 2–3 минуты до загустения. Всыпьте мелко натёртый сыр, перемешайте до его полного растворения и готовьте ещё пару минут.

В соус можно добавить немного мускатного ореха или молотого перца чили.

Возьмите на заметку 🍝

• 10 отличных способов приготовить макароны с сыром

2. Сливочно-сырный соус

Влейте сливки в небольшую кастрюлю, добавьте нарезанный плавленый сыр и масло и поставьте на слабый огонь. Помешивайте венчиком, пока кусочки не растворятся полностью.

Для настоящих гурманов 🍛

• 7 лучших рецептов сливочного соуса и 7 аппетитных блюд с ним

3. Острый чесночно-сырный соус

• 50 г любого твёрдого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• ¼ перца чили;
• 100 г мягкого плавленого сливочного сыра;
• 1 столовая ложка сметаны.

Натрите сыр на крупной тёрке, измельчите чеснок, укроп и чили. Пюрируйте все необходимые ингредиенты блендером.

Для любителей остренького 🍶

• 7 простых рецептов чесночного соуса

4. Сметанно-сырный соус

• 2 яйца;
• 100 г жирной сметаны;
• 50 г любого твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 60 мл сливок жирностью 30%.

Миксером взбейте яйца и сметану до однородной консистенции. Добавьте мелко натёртый сыр и перемешайте.

Растопите на сковороде масло, всыпьте муку и готовьте, помешивая, 30 секунд. Влейте сливки и постарайтесь сделать массу однородной. Затем добавьте сметанно-сырную смесь и, помешивая, растворите сыр.

Приготовьте 🍽

• 8 интересных рецептов сметанного соуса

5. Сырный соус с авокадо и мятой

• 1 авокадо;
• несколько веточек мяты;
• ½ лайма или лимона;
• соль — по вкусу;
• 150 г мягкого плавленого сливочного сыра.

Взбейте блендером мякоть авокадо, листья мяты, лаймовый или лимонный сок и соль. Затем добавьте сыр и ещё раз взбейте соус до однородности.

Разнообразьте меню 🥑

• 10 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

6. Сливочный соус с тремя видами сыра

• 200 мл сливок жирностью 30%;
• 100 г горгонзолы;
• 100 г брынзы;
• 100 г пармезана;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Влейте сливки в кастрюлю и слегка подогрейте на умеренном огне. Добавьте маленькие кусочки горгонзолы и равномерно распределите их в жидкости. Затем выложите раскрошенную брынзу и, помешивая, варите несколько минут.

Всыпьте мелко натёртый пармезан и готовьте, пока он не растворится. Приправьте соус орегано и перцем и проварите ещё несколько минут.

Попробуйте 🧀

• 9 рецептов простых и сытных блюд с плавленым сыром

7. Сливочно-сырный соус с луком

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 г дорблю;
• 200 мл сливок жирностью 20%;
• несколько веточек укропа.

Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде оба вида масла и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Добавьте раскрошенный сыр и сливки и готовьте, помешивая, на умеренном огне до растворения сыра. Перед подачей всыпьте в соус рубленый укроп.

Добавьте в закладки 🍷

• 7 простых и клёвых сырных закусок к пиву, вину и чему угодно

8. Сырный соус с грибами и луком

• 1 луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 250 мл молока;
• 100 г плавленого сыра в брикетах;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте молоко и мелко натёртый сыр и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока сыр не растворится. Приправьте соус солью и перцем.

Правильно подобранный и приготовленный с учетом рекомендуемых требований сливочный соус для рыбы подчеркнет все достоинства основного блюда и умело завуалирует имеющиеся недочеты основного угощения. Деликатная добавка придаст горячему нужные оттенки вкуса и усилит его аппетитный аромат.

Как приготовить сливочный соус для рыбы?

Соусы на основе сливок к рыбе могут подаваться к готовому блюду в отдельном соуснике или использоваться для совместного тушения или запекания с базовым продуктом.

1. Сливки можно использовать любой жирности, регулируя при этом итоговую густоту соуса добавлением муки или крахмала или уваривая субстанцию до нужной текстуры.
2. Особенно уместными в соусе будут кислотосодержащие добавки: лимонный или лаймовый сок, белое сухое вино.
3. Белый соус для рыбы из сливок можно дополнять грибами, овощами, всевозможной зеленью, луком, чесноком.
4. Для пикантности и остроты соус приправляют уместными пряностями, специями, перцем, не забывая посолить массу по вкусу.

Если хочется быстро, легко и вкусно запечь красную рыбу в духовке, решение дополнить продукт при этом сливочным соусом будет максимально правильным. С таким сопровождением рыбная нарезка сохранит сочность, приобретет нужную умеренную пикантность, легкую остроту и приятные нежные вкусовые ноты.

• филе красной рыбы – 1 кг;
• сливки – 1 л;
• желтки яичные – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка, укроп, базилик и эстрагон – по вкусу;
• горчица – 2 ч. ложки;
• соль, перец, масло.

1. Разрезают на порционные ломти филе, солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, укладывают в промасленную форму.
2. Соединяют сливки и желтки, немного взбивают.
3. Добавляют нарезанные травы, лимонную цедру, горчицу, соль и перец, еще раз тщательно размешивают, выливают к рыбе.
4. Через 30 минут запекания при 180 градусах красная рыба в сливочном соусе будет готова к подаче.

Путем исполнения представленного далее рецепта удастся собственноручно приготовить блюдо ресторанного уровня, способное удивить самых привередливых и капризных гостей. Причем сама технология создания подобного угощения элементарна и не вызовет никаких затруднений даже у начинающей хозяйки.

• семга или форель – 0,5 кг;
• сливки – 300 мл;
• красная икра – 2 ст. ложки;
• лимон – 0,5 шт.;
• прованские травы – щепотка;
• мука – 0,5 стакана;
• соль, перец, масло.

1. Рыбу разрезают на порционные ломтики, солят, перчат, поливают лимонным соком.
2. Панируют нарезку в муке и обжаривают в масле с двух сторон.
3. Одновременно готовят сливочный соус с икрой для рыбы, начиная с уваривания сливок до нужной густоты.
4. Приправляют сливочную основу солью, перцем, травами, добавляют лимонную цедру и сок по вкусу.
5. Остужают соус, добавляют икру, перемешивают, поливают смесью готовую рыбу на тарелке.

Соус для рыбы со сливками и шпинатом преобразит вкус лаконично пожаренных или приготовленных на пару ломтей, придаст им недостающей изысканности. Свежий шпинат допускается заменять замороженным, а вместо сливок использовать сметану, подкорректировав при этом количество лимонного сока для баланса кислотности.

• шпинат – 1 большой пучок;
• сливки – 200 мл;
• лук и чесночный зубок – по 1 шт.;
• лимонный сок – 0,5-1 ч. ложка;
• масло сливочное – 30 г;
• сахар – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, мускатный орех.

1. Заливают кипятком шпинат на минуту, сливают, дают стечь, измельчают.
2. На масле обжаривают лук и чеснок.
3. Вливают сливки, добавляют лимонный сок, сахар, соль, мускатный орех и перец по вкусу.
4. Закладывают шпинат и прогревают сливочно-шпинатный соус к рыбе на тихом огне, помешивая, до кипения.

Пикантный сливочный соус для рыбы, приготовленный с чесноком, можно подать к жареным или отваренным порциям или использовать для заливки рыбной нарезки в форме с последующим запеканием блюда в духовке. Емкость при этом предпочтительно затянуть фольгой, что позволит сохранить сочный и нежный вкус продукта.

• чеснок – 2-3 зубка;
• сливки – 200 мл;
• укроп и петрушка – по 2 веточки;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 1 ч. ложка;
• соль, перец, смесь итальянских трав.

1. На масле обжаривают лук, добавляют чеснок, муку и жарят еще пару минут при помешивании.
2. Вливают сливки, приправляют по вкусу, добавив соль, перец, травы, нарубленную зелень.
3. Прогревают сливочно-чесночный соус для рыбы до кипения и используют по назначению.

Простой сливочно-сырный соус для рыбы нежно обволакивает рыбные ломти в процессе запекания, сохраняя их сочность и придавая пряные ноты. Степень пикантности вкуса будет зависеть от набора добавляемой в состав зелени, которую частично можно заменить салатом латук, и используемых приправ. Вместо твердого сыра зачастую используют плавленый.

• филе любой рыбы – 0,5 кг;
• сыр твердый – 150 г;
• сливки – 250 мл;
• кинза, петрушка, базилик и укроп – по 2 веточки;
• сахар – 0,5 ч. ложки;
• сливочное масло – 10 г;
• приправы для рыбы – 1 ст. ложка;

• соль, перец, лимонный сок.

1. Рыбу солят, перчат, поливают соком лимона, сдабривают приправами и укладывают в промасленную форму.
2. Готовят сливочный сырный соус для рыбы, добавив к сливкам тертый сыр, нарубленную зелень, соль, перец, сахар.
3. Выливают смесь к рыбной нарезке.
4. Запекают блюдо 30 минут при 190 градусах.

Приготовив сливочный соус для рыбы с добавлением очищенных креветок, и отправив предварительно обжаренный продукт дополнительно запекаться с подобным сопровождением, удастся не только сохранить все ценные соки филе или стейков внутри, но и обогатить и без того совершенный вкус любимого блюда.

• филе или стейки лосося – 0,5 кг;
• сливки – 200 мл;
• креветки – 300 г;
• масло – 50 мл;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец, специи, мука, лимонный сок.

1. Рыбу солят, перчат, приправляют специями и соком лимона.
2. Панируют нарезку в муке, обжаривают на масле на сильном огне с двух сторон, перекладывают в форму.
3. В той же сковороде пассеруют столовую ложку муки, вливают сливки, закладывают креветки, зелень, приправы, прогревают до кипения, выливают на рыбу.
4. Через 15 минут запекания при 200 градусах красная рыба с креветками в сливочном соусе будет готова к подаче.

Бесподобным получится блюдо, если приготовить его, воспользовавшись советами следующего рецепта. Сливочный соус с грибами для рыбы может быть дополнен луком или чесноком, приправлен свежей зеленью, а для завершенности вкуса сдобрен тертым сыром, который следует вмешать в общую массу или посыпать стружкой яство сверху.

• филе рыбы – 0,5 кг;
• грибы – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 200 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень, сыр – по вкусу;
• соль, перец, специи, масло.

1. Рыбу приправляют по вкусу, обжаривают немного с двух сторон и укладывают в форму.
2. Обжаривают грибы с луком, добавив в конце чеснок и приправы.
3. Вливают сливки, прогревают до кипения, выливают к рыбе.
4. Подготовленная рыба в сливках с грибами посыпается сыром и отправляется на 15 минут в прогретую до 200 градусов духовку.

Сливочный соус для рыбы, рецепт которого будет представлен далее, идеально подойдет для подачи блюда в любом исполнении: жареном, вареном или тушеном. Приятная кислинка лимонного сока, присутствующая в добавке, великолепно оттенит вкус рыбной мякоти, которая станет еще вкуснее и ароматнее.

• сливки жирностью не менее 30 % – 300 мл;
• лимон среднего размера – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль, белый перец.

1. Отжимают с лимона сок, растирают в нем зелень, оставляют на 15 минут, после чего процеживают.
2. Струйкой как можно тоньше вливают в лимонный сок сливки, размешивая массу при этом ложкой или венчиком.
3. Приправляют соус солью и белым перцем.

Отваренная, жареная в масле или запеченная в духовке рыба под сливочным соусом, приготовленным с добавлением горчицы и меда, будет на порядок вкуснее, чем при самостоятельной подаче просто с гарниром или овощами. Если не нравится присутствие горчичных зерен, можно заменить такую добавку другим видом.

• сливки – 200 мл;
• лайм – ¼ шт.;
• черный молотый перец, кориандр и соль – по 0,5 ч. ложки;
• мед – 10 г;
• дижонская горчица – 4 ч. ложки;
• белая горчица – 1 ч. ложка;
• петрушка.

1. Подогревают сливки, добавляют сок лайма, белую и дижонскую горчицу, мед, кориандр, перец и соль.
2. Продолжают нагрев соуса при помешивании до загустения.
3. Вмешивают петрушку и через минуту снимают емкость с огня.

Сливочный соус с белым вином для рыбы в оригинале готовится с предварительно обжаренным зеленым луком, который при желании можно заменить пореем, шалотом или нарезанной мелко салатной луковицей. Снизить калорийность дополнения к рыбным блюдам удастся, заменив половину порции сливок молоком.

• сливки – 1 стакан;
• белое сухое вино – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 2,5 ст. ложки;
• лук зеленый – 1 стебель;
• мука – 3 ч. ложки;
• соль, перец.

1. В сковороде с ложкой масла обжаривают нарезанный лук 1,5 минуты.
2. Вливают вино, выпаривают наполовину.
3. Добавляют сливки, дают закипеть.
4. Взбивают остаток масла с мукой, добавляют в соус, интенсивно размешивая массу венчиком.
5. Прогревают соус до загустения, приправляют по вкусу, снимают с плиты.

Ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие удастся получить от трапезы, приготовив соус для рыбы из сливок с добавлением укропа, свежего огурца и хрена. Подобная добавка преобразит даже самое неказистое блюдо из бюджетной рыбы, придав ему умеренную пикантность, свежесть и легкую остроту.

• сливки – 300 мл;
• укроп – 1 пучок;
• огурец свежий – 1 шт.;
• хрен готовый – 0,5-1 ст. ложка;
• соль, перец, масло.

1. Нарезают некрупно огурец и обжаривают на растительном масле 30 секунд.
2. Вливают сливки, добавляют хрен, мелко нарезанный укроп.
3. Приправляют смесь по вкусу, прогревают, помешивая, практически до кипения, но не дают закипеть.
4. Снимают емкость с огня, остужают соус и подают к рыбе.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #687be6f0-b197-11ea-b1c0-dda1e1926672

Рыба очень ценный и полезный продукт. Многие любят такие блюда, их увидишь на столе и в праздник в будни. Но часто, у водных обитателей есть некий специфический привкус или запах, который мешает наслаждаться вкусом блюда сполна.

Такими свойствами обладают пресноводные виды, реже морские, например, всем известная треска. Убрать или уменьшить неприятные вкусовые моменты нам поможет соус. Он может послужить не только, как маскировщик или нейтрализатор. Он может сделать ярче и насыщенней вкус благородных видов рыбы: осетровых, лососевых. Так же может скорректировать вкус, как жирных, так и тощих сортов.

История соусов начинается во Франции примерно с XVII –XVIII веков. Вам известны такие названия, как бешамель, субиз, ну и конечно, наш знаменитый майонез имеет корни во Франции.

А вот рыбный, по некоторым данным, стал известен в Древнем Риме, называли его Гарум. Его приготовление было трудоемким и связано с очень, ну очень, неприятным запахом, из-за чего было запрещено изготавливать его в городах. В наше время его изготовление ведется в Тайланде и употребляется Гарум на востоке во многих странах.

Сегодняшнее приготовление отличается по составу и приготовлению от первоначальных рецептов. За основу берут рыбный бульон, сливки, сметану, майонез. И добавляют самые разнообразные специи, пряности, травы. Различные сочетания дают разнообразие вкуса. Соусов очень много, мы познакомимся с несколькими вариантами, которые будет легко приготовить дома.

Сливочный соус к красной рыбе

Это очень нежный и оригинальный соус, добавляет особой пикантности к благородности красной рыбы, которая и сама хороша, но он улучшит ее вкус в разы.

youtube.com/watch?v=p4KvjmMpwDc

• сливки 20-30% жирности – 200 мл;
• сливочное масло 1 ст. л.;
• пшеничная мука 1 ст.;
• соль и перец черный молотый;
• зелень.

Шаг 1. На хорошо разогретой сковороде я слегка обжариваю муку.

Шаг 2. Когда мука начала золотиться и появился дымок, я добавляю масло и тщательно, чтоб не было комочков, перемешиваю, растирая все в однородную массу.

Шаг 3. Теперь добавляю сливки, все 200 мл.

Шаг 4. Затем добавляю соль, перец. Не перестаю помешивать, слежу за консистенцией, как только вижу нужную, убираю с огня сковороду.

Если мне нужен соус густой, то держу его на огне подольше.

Я люблю зелень. Она придает особенный оттенок тонкому сливочному вкусу, который усиливает благородную пикантность красной рыбки.

Добавляю зелень в уже готовый соус.

Рецепт соуса к жареной рыбе

Соус с щавелевой зеленью обладает неповторимым послевкусием. Он превратит любое рыбное блюдо в шедевр. Готовить надо непосредственно перед употреблением, так как он долго не хранится. Подходит для жирных сортов рыбы.

youtube.com/watch?v=vGN5XnnHhLs

• пучок щавеля;
• сливки любой жирности;
• масло сливочное – 30 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• мука, сахар по 1 ст. л.;
• специи на выбор по вкусу.

Шаг 1. Первым делом нужно мелко нарезаю щавель.

Шаг 2. Лук репчатый так же измельчаю и опускаю в кипящее сливочное масло.

Шаг 3. Туда же следом отправляю щавель.

Шаг 4. Даю немного потушиться, помешиваю. Выливаю сливки.

Шаг 5. Добавляю сахар и муку, можно немного посолить.

Шаг 6. Довожу до кипения, но не даю кипеть. Остужаю. Дальше взбиваю миксером.

Готово. Попробуйте. Вам понравится.

Польский соус к рыбе

Особый соус, пикантен, обильно удобрит рыбу с небольшим содержанием жирности. Обратите внимание на свежесть продуктов и на посуду, в которой будете готовить. Важно растопить масло, чтоб не подгорело, поэтому выбирайте емкость с толстым дном, так как от этого зависит вкус основного блюда.

youtube.com/watch?v=jZ4cQeLcPfg

• сливочное масло – 130 г;
• яйцо куриное вареное – 3 шт.;
• лимон (1 ст. л. сока);
• петрушка;
• соль.

Шаг 1. Масло нужно растопить на сковороде.

Шаг 2. Жду, когда масло закипит и выкладываю порубленные яйца.

Шаг 3. Следом кладу петрушку измельченную.

Шаг 4. Потом добавляю ложку лимонного сока и немного присаливаю.

Шаг 5. Минуты три держу на огне, постоянно помешиваю. Соус готов к употреблению.

Готово. Приятного аппетита!

Сметанный соус к рыбе

Очень просто и легко этот соус готовится. Но это никак не умаляет его достоинств, вкус рыбы он облагородит на все 100! Проверьте!

youtube.com/watch?v=V4d7sYQJ6I8

• сметана 20% жирности – 150 г;
• горчица 1 ч. л.;
• зелень (на выбор: петрушка, укроп, базилик, сельдерей);
• соль, перец черный молотый.

Шаг 1. В сметану добавляю чайную ложку горчицы.

Шаг 2. Хорошенько перемешиваю и добавляю немного соли и перца.

Шаг 3. Хорошо размешиваю, следующей будет зелень. Опять все перемешиваю, чтобы сметана взяла все ароматы зелени.

Соус сметанный готов. Угощайтесь!

Соус к запеченной в духовке или мангале рыбе

Острота сыра, кислинка помидор, нежность сметаны, аромат укропа, оригинальность майонеза соединяясь вместе, создают неповторимую уникальность. А термическая обработка сделает вкус этого соуса фееричным!

• сыр твердый – 120 г;
• помидоры черри (можно обычные) – 200 г;
• сметана 15% жирности – 3 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• укроп – маленький пучок – 10 г;
• соль и перец.

Шаг 1. На крупной терке натираю сыр.

Шаг 2. Следующий укропчик. Измельчаю.

Шаг 3. Черри на четверти режу, если помидоры обычные, то крупными дольками.

Шаг 4. Выкладываю сметану и майонез. Мелко крошу чеснок. Соль и перец добавляю по своему вкусу. Хорошо перемешиваю все составляющие.

Все готово. Выкладываю его толстым слоем на рыбу и запекаю в духовке 20 минут при 180 градусах.

Этот соус подходит и для приготовления на мангале. Так как на мангале температура и условия приготовления иные, выкладывать его нужно на рыбу, которая почти доведена до готовности, в конце приготовления.

Очень аппетитно выглядит. Пробуйте, угощайтесь!

Простой соус к рыбе с рисом

Я называю этот соус изумрудным, посмотрите на его цвет, глубокий изумруд. Все составляющие хороши сами по себе, но соединяясь, они дополнят и улучшат друг друга так, что этот вкус станет неповторимым. Проверьте.

youtube.com/watch?v=V4d7sYQJ6I8

• масло оливковое — 50 мл;
• зелень петрушки;
• чеснок 2 зубца;
• черный молотый перец.

Шаг 1. Первым делом измельчаю петрушку и помещаю ее в стакан или кружку.

Шаг 2. 50 мл оливкового масла добавляю к петрушке

Шаг 3. Чесночок отправляю туда же и немного черного перца.

Шаг 4. Миксером все перетираю в однородную массу. Получается очень насыщенный изумрудный цвет.

Шаг 5. Соус готов. Сдобриваю им уже заранее подготовленный рис с рыбой.

И аппетитно и красиво и очень вкусно, гарантирую.

Как сделать соус к рыбе с солёными огурцами

Этот соус идеален для рыбных блюд. Вариантов его множество. Я взяла майонез как основу. Лимон и чеснок добавят деликатности и остроты. Вы можете экспериментировать.

youtube.com/watch?v=V4d7sYQJ6I8

• соленый огурец – 2 шт. (среднего размера);
• майонез 67% жирности – 200 мл;
• лимон – ½ шт.;
• соевый соус – 2-3 ч. л.;
• зелень (укроп и петрушка) – 10 г.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• специи рыбные – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.

Шаг 1. Первым делом нарезаю зелень и отправляю ее в майонез.

Шаг 2. На крупной терке измельчаю огурцы, чеснок и лимон.

Шаг 3. Все выкладываю в майонез, хорошо перемешиваю.

Шаг 4. Теперь очередь соевого соуса.

Шаг 5. Соли не надо, так как здесь много соленых ингредиентов: огурчики, соевый соус и майонез, а сахар будет необходим. Добавляю его по вкусу.

Шаг 6. И последний этап – специи.

Вот и все, готово! Пробуйте.

Как приготовить соус к рыбе в кляре

Наверно он самый простой в приготовлении. Рыба в кляре очень любима и уважаема многими. Попробуйте ее вкус украсить незамысловатым соусом. Вы согласитесь со мной, что это чудо.

youtube.com/watch?v=V4d7sYQJ6I8

• 100 г сметаны 15-20% жирности;
• 1-2 ст. л. соевого соуса;
• смесь зелени на свой вкус.

Приготовляю все ингредиенты.

Шаг 1. В пиалу со сметаной выливаю 1 ложку соевого соуса.

Шаг 2. Следом отправляю зелень.

Шаг 3. Тщательно размешиваю, пробую, если недостаточно соевого соуса, добавляю еще одну ложку.

Все просто, это – вкуснотища! Приятного всем аппетита!

На прилавках магазинов выбор готовых соусов весьма велик и к рыбе не редкость. Но, согласитесь, гораздо вкуснее то, что сделано своими руками, с душой.

Некоторые приготовления совсем просты, на некоторые придется потратить время. В действительности их гораздо больше, да и мы сами можем изобрести новые рецепты. Давайте пробовать и баловать себя и своих домочадцев рыбкой под оригинальным соусом.