Как приготовить треску в сметане для ребенка

Что приготовить из рыбы? - Я задумался , при этом изобразив лицо почти как у Мюллера, стоящего над рацией Кэт.

И приготовить такое, что Малипупсик станет кушать. В последнее время он не захотел есть пюре из вареной трески с овощами, которые так любил. И теперь надо было его чем-то рыбным сооблазнить. Да и самим тоже надо было что-то приготовить.

В последнее время мы часто готовим блюда, которые можно кушать малышу и взрослым. Его, Малипупсика, питание по технологии приготовления явно являлось примером более полезной пищи.

И в моей голове появилось это блюдо. Не знаю, сам ли додумался, или где-то что-то такое видел, но адресат потерялся в дебрях памяти, оставив только мотивы для фантазии. Как всегда в последнее время блюдо, возникшее в моей голове, манило простотой. И должно было быть съедобным. Я вообще заметил, что если в голове возникала яркая картина блюда, если я детально видел его, то оно получалось практически обязательно. И я пошел на рынок и купил те ингредиенты, которые мне должны были понадобится. А именно:

1,5 кг. свежемороженной трески

0,5 литра смеси сметаны (умеренной жирности заводская и домашняя более жирная)

Дома к ингредиентам добавил несколько зубков чеснока, пару головок репчатого лука, душистый крупный перец, пару листиков лаврушки, смесь молотых перцев.

В кострюлю положил на дно мелко порезанный лук, насыпал немного смеси перчика, но совсем немного, так как готовим малышу в первую очередь. Положил порезанную треску, посолил совсем немного, и добавив чуть-чуть воды - где-то 70 - 100 мл. кипяченой воды, поставил на маленький огонь.

Под плотно закрытой крышкой на маленьком огне тушил минут 15. Потом положил туда лаврушку и пол-литра сметаны.

Еще тушил минут 10 на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой.

И в итоге получилось очень даже вкусное блюдо, которое Малипупсенька с удовольствием поел, тем самым подтвердив правильность моего выбора в рецепте.)

Думаю из той рыбы, что есть у нас на рынке, а я имею ввиду морскую мороженую, сюда также хорошо подойдут: минтай, хек, пикша, морской окунь. А вкус можно менять специями по своему желанию. Думаю, что здесь возможна масса вариантов.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Наивкуснейшие пышные панкейки с 2 лет
Падение грудных де
"Снежки" из яблок
Запеканка из яблок
Полосатый кисельный десерт

Как запланировать вторую беременность, каковы ее особенности, как подготовиться к повторным родам.

Как сделать поездки на машине с ребенком комфортными и безопасными?

Зачем делать игрушки своими руками и как заинтересовать малыша процессом?

Чем и как кормить ребенка вне дома, как разогревать детское питание и кисломолочные продукты?

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Треска в сметане — это очень вкусное блюдо. Сейчас я расскажу вам, как приготовить этот рецепт. Все очень просто. В целом, приготовить рыбу гораздо легче и быстрее, чем мясные блюда.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Филе трески — 1 Килограмм
Сметана жирная — 250 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Петрушка свежая — 1 Пучок
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Мука для панировки — 2 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль крупная — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Треска в сметане"

Пожалуйста, введите символы с картинки

Это очень вкусно, сладковатый вкус карамелизованного лука, нежное филе рыбы. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Съела половину сковороды и не могу остановиться

Давно известно, что рыба является чемпионом по содержанию полиненасыщенных кислот, йода и фосфора. А эти элементы так необходимы растущему организму для роста! К тому же, доказано, что регулярное употребление рыбки способствует развитию интеллектуальных способностей крохи.

Начиная с года малышам уже можно давать раз в неделю нежирную рыбку в виде суфле или котлеток. Когда малыш научится хорошо жевать, в рацион вводятся продукты кусочками.

Камбала в духовке с овощами

А так как в этом рецепте камбала в духовке запекается с овощами, то блюдо вполне можно назвать полноценным обедом или ужином.

1 филе камбалы весом 100г
1 столовая ложка сливочного масла
1 помидор
1 маленький кабачок
лимонный сок
зелень петрушки

Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. С кабачка срезать кончики и нарезать кубиками. Смешать помидоры, кабачок, зелень петрушки.

Смазать маслом фольгу и положить на неё камбалу. Сбрызнуть камбалу соком лимона, выложить сверху овощную смесь, на неё - оставшееся сливочное масло, нарезанное кубиками. Фольгу завернуть.

Разогреть духовку до 180'С и запечь рыбу в течение 12 минут. Готовое филе размять вилкой.

Запеканка из рыбы с сыром

Такую рыбную запеканку можно приготовить малышу на ужин или подавать вместе с овощным пюре на обед - вкусно и полезно!

Порций 2 детские порции

200 г филе трески или судака
50 г соуса молочного
5 г растительного масла
1/2 яйца
молотые сухари (для посыпки формы)
немного сыра
немного зелени петрушки или укропа

Рыбное филе отварить, охладить, разделить на 2 части. Одну часть положить в смазанную растительным маслом форму или на порционную сковороду, полить половиной густого молочного соуса со взбитым яйцом, сверху выложить вторую часть рыбного филе и полить остальным соусом.

Всю массу поставить в духовку и запекать до золотистого цвета. Затем посыпать тертым сыром, посыпать зеленью и оставить в духовке, чтобы сыр расплавился.

Лосось под сливочным соусом

Лосось - довольно жирная рыбка. Но, если ее передержать во время приготовления, то весь жир просто вытопится, а рыба останется сухой. Поэтому лосось лучше немного недодержать - он сам дойдет. И не важно, готовится ли лосось на гриле, или запекается в духовке.

200 г лосося
2 чайные ложки лимонного сока
белая часть лука-порея
2 помидора черри
немного сливочного масла

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
150 мл молока
1 зубчик чеснока

Лук очистить и нарезать кружочками. Помидор очистить от кожицы и нарезать дольками.

Духовку разогреть до 180'С. Завернуть филе лосося в фольгу, сбрызнуть лимонным соком, сверху уложить кубики сливочного масла, помидор и лук. Завернуть фольгу и запечь в духовке в течение 15 минут.

Муку поджарить на сковороде, добавить сливочное масло, после - молоко, варить до загустения.

Готовый лосось достать из фольги, слегка отжать и смешать выделившийся сок с белым соусом. Добавить в соус измельчённый чеснок и перемешать.

Лосось и овощи полить соусом и подавать.

Лосось под соусом может использоваться и во взрослой кухне - рыбка прекрасно сможет занять почетное место среди блюд для праздничного стола. Только при подаче его необходимо будет украсить. Например, рубленой зеленью или с помощью фигурок из овощей.

Рыба, запеченная с томатами

Некоторые мамы с трудом уговаривают своих детей скушать полезную рыбу. Попробуйте приготовить по ее данному рецепту и вы увидите, с каким удовольствием ваши дети ее скушают и попросят добавки. Готовится рыба очень просто и быстро.

2 филейные части рыбы (любую по своему усмотрению)
3 помидора
1 чайная ложка сметаны
соль по вкусу
1/2 чайной ложки горчицы

Для блюда нужно использовать размороженное филе рыбы. Поэтому рыбу нужно заранее достать и разморозить. Лучше всего сделать это вечером, а утром приготовить вкусное блюдо свои родным на завтрак.

Филе рыбы следует порезать небольшими кубиками и выложить на противень, предварительно смазанную маслом. Сверху приправить филе солью и перцем по вкусу.

Томат хорошо промыть и порезать на тонкие дольки. Положить их поверх рыбы и немного посолить.

Сыр измельчить на мелкой терке и высыпать в глубокую миску. Добавить горчицу и сметану. Все тщательно перемешать. Должна получится однородная по консистенции масса. Полученную заправку равномерно распределить на томаты. Если заправка густая, то необходимо добавить чуть-чуть воды.

Духовой шкаф предварительно разогреть до температуры 180 градусов и поместить на 30 минут приготовленное блюдо. Готовность можно определить по золотистой корочке, которая получается благодаря сыру.

Пока рыба будет готовится, можно приготовить гарнир. В качестве гарнира отлично подойдет рис или отварной картофель.

Рыбный день четверг, готовим рыбку на ужин. Филе трески под сметанно-сливочным соусом с жареным луком. Получается очень нежно и вкусно.

Филе рыбное (треска) — 500 г
Лук репчатый (средние) — 3 шт
Масло топленое — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Специи (для рыбы - чесночный порошок, куркума, тимьян, черный перец, паприка, кориандр) — 1/2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Сливки — 100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1237.1 ккал	белки 86.2 г	жиры 83.4 г	углеводы 39.1 г
Порции
ккал 412.4 ккал	белки 28.7 г	жиры 27.8 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 127.5 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.6 г	углеводы 4 г

Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле (у нас лук очень жесткий и без предварительной обработки, он остается жестким, не успевает приготовиться за 20 минут).

Остывший лук выложить в форму для запекания.

Сверху выложить рыбу.

Приготовим соус для обмазки рыбы. Смешать сметану, специи, горчицу, сок лимона, соль, немного сливок от общего объема.

Рыбу смазать соусом.

Остатки сливок вылить между рядами рыбы.

Выпекать в разогретой духовке до 180*С 20-25 минут. Рыбу можно кушать сразу. Можно прикрыть форму с рыбой фольгой и оставить в выключенной духовке на 20 минут.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

197
1894
99154

107
1318
191268

50
1070
16984

81
939
9557

19
68
1983

53
62
3834

2
38
3743

111
377
10948

29
160
1678

28
74
1023

36
23
8567

25
114
2751

14
215
7195

18
707
6605

194
775
96580

175
1496
153365

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 сентября 2018 года ardent90 #

13 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

24 августа 2018 года pikolka #

24 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года kateqq #

3 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)

19 февраля 2018 года q9980063 #

24 ноября 2017 года tana98 #

24 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года tana98 #

16 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

17 ноября 2017 года специалист # (модератор)

13 мая 2017 года veronika328 #

13 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)

9 апреля 2017 года чжучи #

10 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

8 марта 2017 года yakhmet86 #

8 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)

29 января 2017 года eka-lmn #

29 января 2017 года mtata # (автор рецепта)

9 января 2017 года lina0710 #

9 января 2017 года mtata # (автор рецепта)

9 января 2017 года Хлоркина #

9 января 2017 года lina0710 #

19 марта 2017 года специалист # (модератор)

19 марта 2017 года lina0710 #

19 марта 2017 года специалист # (модератор)

19 марта 2017 года lina0710 #

16 ноября 2016 года Мария-151 #

16 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года Т-пушка #

13 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года Т-пушка #

12 ноября 2016 года Приви #

12 ноября 2016 года mtata # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Зиглата #

14 октября 2016 года mtata # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года svetlana sv333 #

18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года Мария Дуванова #

6 апреля 2016 года mtata # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года Даша Михайловна #

20 февраля 2016 года mtata # (автор рецепта)

20 февраля 2016 года Даша Михайловна #