Калорийность кальмаров в томатном соусе

1

2

3

4

5

Описание рецепта — Тушенные кальмары в томатном соусе:

Предлагаю вашему вниманию вкусное и низкокалорийное блюдо, которое можно использовать в качестве подливы для спагетти или же как самостоятельное блюдо💁🏻

Тушенные кальмары в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Первым делом займёмся кальмаром. Его надо окунуть в кипящую воду на 1 минуту, затем достать и под прохладной водой легко удалить кожу(она будет скатываться в катушки) и прочистить тушки внутри.

Кидаем кусочек сливочного масла на раскалённую сковородку и мелко режем чеснок

Когда масло растопилось, выкладываем чеснок

Режем половину луковицы и тоже отправляем в сковородку, добавляя ещё один кусочек сливочного масла

Режем томаты, отправляем в сковородку, когда лук станет золотисты

Добавляем тимьян и тушим помидоры около 10 минут

Добавляем в сковородку и посыпаем сверху карри. Перемешиваем. Закрыть крышкой и оставить минут на 5-7

Все готово! Я добавила это к спагетти, как соус с кальмарами! Приятного аппетита!😋😋😋

Ингредиенты Кальмары в томатном соусе

Кальмар (мясо) (Тушение)	800 г
Томаты, мятые, консервированные	250 г
Чеснок перо	20 г
Лук репчатый	75 г

Энергетическая ценность Кальмары в томатном соусе составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

продукт	кол-во	вес гр	белки гр	жиры гр	углеводы гр	калорий ккал
кальмар (филе)	1 кг	1000	180.00	42.00	0.00	1098.00
томатные концентраты и соусы	400 гр	400	4.80	0.40	24.00	112.80
итого	1400	184.80	42.40	24.00	1210.80
на 100 гр готового продукта	13.20	3.02	1.71	86.48

вид: подробно | кратко | углеводы | калории

вид: подробно | кратко | углеводы | калории

Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

Ингредиенты Кальмар в томатном соусе

Кальмар (Тушение)	470 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Чеснок (Припускание)	20 г
Томатный соус, без добавления соли	200 г

Энергетическая ценность Кальмар в томатном соусе составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Кальмары в томатном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или смешать морепродукты с макаронами — получится вкусное и сытное второе блюдо. Этот простой рецепт поможет начинающим кулинарам очистить и приготовить кальмары без особенных хлопот. Однажды попробуйте — обязательно понравится! Рецепт подходит для постного и вегетарианского меню в тех случаях, когда допустимо включать в рацион морепродукты и рыбу. Томатный соус лучше использовать домашний, без добавок и консервантов, а если такого нет, то измельчить очищенные от кожуры помидоры в блендере и прокипятить томатное пюре несколько минут без масла и без соли, для цвета и аромата в пюре можно добавить пару чайных ложек сладкой паприки.

• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 3-4

1. Для начала необходимо заняться подготовкой овощей для соуса. Сперва очистить и измельчить луковицу и чеснок (не стоит брать больше 1 зубчика, чтобы не перебить вкус морепродуктов).

2. Помидоры вымыть, просушить и нарезать кубиками. При желании можно предварительно поместить их в кипяток и удалить кожицу, тогда консистенция соуса будет более однородной.

3. Кальмары нужно вымыть, очистить от пленок и нарезать небольшими полосочками.

4. Базилик вымыть, просушить и немного измельчить. При желании его можно заменить другой зеленью – петрушкой, например.

5. Рецепт приготовления кальмаров в томатном соусе довольно прост. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук, и обжарить на среднем огне до прозрачности. Затем добавить чеснок, помидоры и базилик. Для более яркого цвета соуса можно отправить туда немного томатной пасты. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать и сверху выложить 1-2 лавровых листка.

6. Через 5-7 минут овощи хорошо протушаться, а значит, можно добавить на сковороду кальмары. Тушить блюдо до готовности морепродуктов.

7. Когда кальмары в томатном соусе в домашних условиях готовы, аккуратно достать лавровые листочки и подавать к столу с любимым гарниром.

Паста с кальмарами

1 Начинаем с лука: нарезаем небольшими кубиками и отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством масла.

Морковь натираем на крупной терке и отправляем к лучку, когда тот немного подзолотится.

Теперь черёд гвоздя программы: кальмары обдаём кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Если кальмары у вас не очищенные, то предварительно очищаем и удаляем кишки, разумеется.

Отправляем на сковородку и обжариваем две минуты.

Через две минуты добавляем специи, пропущенный через чеснокодавку чеснок и томатную пасту.

Добавляем немного соли и чайную ложку сахара. Перемешиваем, добавляем немного воды и тушим ещё две минуты.

Мне безумно нравится это блюдо. Оно получается изысканным и пикантным, а с помощью разного набора специй приобретает новые оттенки.

Если выбрать качественную пасту, получается не хуже, чем в ресторане. Попробуйте обязательно;)

Секреты приготовления кальмаров

Разбираясь подробно, как приготовить кальмары, чтобы они были мягкими, главным условием является минимальное время термической обработки морепродукта. Правильный результат возможно получить несколькими способами.

1. Самый простой и надежный вариант приготовления кальмаров, при котором моллюски сохранят нежный вкус и успеют приготовиться – кратковременная варка в кипящей воде. Очищенные от кожицы экземпляры опускают в кипяток исключительно по одному и выдерживают 10 сек. Спустя указанное время тушку нужно извлечь из емкости и опустить в холодную воду со льдом.
2. Еще один способ, которым пользуются многие хозяйки для правильной варки кальмаров, предполагает многократную заливку морепродукта кипятком. Перед тем как приготовить кальмары их заливают кипятком на минуту, перекладывают в холодную воду, а затем легко и просто очищают от пленки. Подготовленных моллюсков дважды заливают кипящей водой и оставляют на 1-3 мин. После этого продукт готов к дальнейшему применению и добавлению в салаты, закуски.
3. Если все же кальмары стали жесткими, спасти ситуацию можно, хотя и не без потерь. Тушки следует оставить вариться на 40 мин, после чего они станут мягкими, но потеряют в объеме, вкусе и питательности.
4. Перед тем как приготовить замороженного кальмара, морепродукт перекладывают на нижнюю полку холодильника и дают ему полностью оттаять.

Как готовить кальмары?

Если кто не знает, как приготовить кальмары вкусно и просто, пригодятся простые рекомендации и советы по выбору сочетаемых с морепродуктом компонентов.

1. Кроме простого отваривания и использования кальмаров для приготовления всевозможных салатов, моллюсков можно обжарить с добавлением чеснока. Для этого очищенные тушки нарезают кольцами, добавляют в сковороду с разогретым маслом и обжаривают минуту на сильном огне. Останется только добавить чеснок, приправы и прогреть блюдо еще несколько секунд.
2. Перед тем как быстро приготовить кальмары на сковороде, их можно предварительно замариновать в смеси из лимонного сока, меда, соевого соуса и пикантных приправ. Маринад преобразит вкус морепродукта, который можно будет подать в качестве самостоятельной закуски или добавить в салат или другое блюдо.
3. Нарезанные тушки добавляют в конце тушения овощей или картофеля, фаршируют их всевозможными начинками, запекают в духовке

Интересуясь, как быстро приготовить кальмары, можно встретить варианты тушения морепродукта в томате. В составе соуса может быть только лук с чесноком или добавляться дополнительно морковь, другие коренья. Нарезку из кальмаров, которые предварительно чистят, добавляют по готовности подливы.

• кальмары – 0,5 кг;
• мука – 20 г;
• лук – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 30 мл;
• базилик и орегано – по щепотке;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль, перец, сахар, лавр, зелень.

1. Перед тем как приготовить кольца кальмара, обжаривают на масле лук и чесночный зубчик.
2. Добавляют помидоры без кожицы, а через 5 мин. муку, пасту и стакан воды.
3. Приправляют подливу и тушат 10 мин.
4. Добавляют кольца кальмара, чеснок, зелень, готовят блюдо 1 мин.

Кальмары великолепно сочетаются при приготовлении салатов с отваренными яйцами и овощами. В данном случае используют пассеровку из лука и моркови, благодаря которой блюдо получается сытным и калорийным. Для легкой версии поджарку заменяют свежим огурцом и зеленым луком или морковью по-корейски и зеленью.

• кальмары – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло – 20 мл;
• соль, перец, майонез.

1. Перед тем как приготовить салат из кальмаров, тушки очищают и отваривают.
2. Нарезают морепродукт соломкой.
3. Отваривают вкрутую яйца, шинкуют кубиками.
4. Измельченный лук и морковь обжаривают на масле.
5. Соединяют составляющие в миске, заправляют майонезом, добавив соль и перец.

Существует не один десяток вариантов, как приготовить фаршированные кальмары. Начинкой может быть тертый сыр с зеленью, чесноком, другими добавками, всевозможные овощные смеси, ассорти из грибов с сыром, зеленью, картофелем или как в данном случае с отваренными яйцами. Дополнительно блюдо можно посыпать сырной стружкой.

• кальмары – 6 шт.;
• грибы – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• сметана – 300 г;
• майонез – 100 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль, перец, масло, зелень.

1. Перед тем как приготовить фаршированные кальмары отваривают и нарезают для начинки яйца и обжаривают с луком грибы.
2. Смешивают грибную поджарку с яйцами и сыром, добавив приправы, зелень.
3. Наполняют начинкой тушки моллюска, скалывают зубочистками.
4. Смешивают сметану с майонезом и мукой, смазывают соусом тушки и запекают при средней температуре 40 мин.

• кальмары – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• кефир – 100 мл;
• мука – 80 г;

• соль, масло для жарки.

1. Кальмары отваривают, нарезают кольцами, обсушивают.
2. Смешивают яйца с солью, кефиром, крахмалом и мукой.
3. Окунают кольца в кляре и опускают в раскаленное масло, подрумянивают.

Посредством исполнения следующего рецепта удастся сотворить идеальное быстрое дополнение к гарниру, потому как приготовить кальмары в сметане можно всего за 5 мин. Полезное и питательное мясо моллюска в нежном соусе будет отлично сочетаться с пастой, картофельным пюре, отварным рисом или со свежим хлебом.

• кальмары – 4 шт.;
• сметана – 150 г;
• мука – 40 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец, зелень, сливочное масло.

1. В растопленном сливочном масле обжаривают на сильном огне в течение минуты кальмары.
2. Добавляют чеснок, муку, сметану.
3. Приправляют соус по вкусу, добавляют зелень.
4. Спустя минуту тушения емкость снимают с плиты.

Узнав, как вкусно приготовить кальмары, жареные с луком, каждый сможет пополнить копилку домашних быстрых рецептов идеальным блюдом, которое можно будет гарнировать картофелем или рисом. Особый смысл здесь имеет использование сливочного масла, которое придает особый вкусовой шарм, и паприки, преображающей внешний вид блюда.

• кальмары – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• паприка – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

1. Растапливают масло, обжаривают лук.
2. Добавляют нарезанные кальмары.
3. Приправляют блюдо солью, перцем и паприкой.
4. Жарят кальмары с луком в течение минуты.

Кальмары стоит включать в свой рацион как можно чаще, так как мясо моллюсков содержит много белка, уникальных витаминов и важных элементов. При этом морепродукт имеет сравнительно невысокую калорийность, не причинит вреда фигуре, но вместе с тем насытит организм правильной энергией. Соус из кальмаров со сливками и овощами превосходно гармонирует с макаронами и лапшой.

• кальмары – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• сливки – 300 мл;
• мука – 2 ст. ложки;
• вода – 1 ст.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи, зелень, масло.

1. Перед тем, как приготовить тушеные кальмары подготавливают овощной набор, почистив овощи и нарезав.
2. Обжаривают овощное ассорти на масле до мягкости.
3. Добавляют муку, сливки и воду, приправляют соус.
4. Закладывают кальмары, зелень и чеснок, проваривают блюдо минуту.

Поклонники восточных пикантных салатов будут рады узнать, как приготовить кальмары вкусно по-корейски. Острота закуски будет зависеть от количества добавленного острого перца, а пикантность определяться порцией кориандра и чеснока. Морковь для мягкости растирают с солью или припускают с луком в разогретом масле.

• кальмары – 0,5 кг;
• лук – 1/4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло – 70 мл;
• чеснок – 5 зубков;
• уксус и сахар – по 2 ч. ложки;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• кунжутное масло, кориандр, черный и красный перец;
• соль.

1. Кальмары отваривают, нарезают кольцами.
2. Добавляют лук и морковь, чеснок и острый перец, кунжутное масло и кориандр, соль и сахар.
3. Вливают уксус и соевый соус.
4. Растительное масло нагревают, выливают в салат.
5. Перемешивают закуску, дают настояться.

Для неискушенного обывателя итальянское ризотто – просто рисовая каша, но для гурмана и ценителя изысканной кулинарии блюдо придется особенно по нраву. Как вариант его можно приготовить с кальмарами, которые следует добавить уже по готовности риса. Морепродукт нарезают и обжаривают в течение минуты на сковороде.

• кальмары – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло оливковое – 100 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• рис арборио – 1,5 ст.;
• вино белое – 200 мл;
• бульон рыбный – 1 л;
• соль, перец, куркума, петрушка, сыр.

1. В сотейнике жарят на масле лук.
2. Добавляют рис, а через пару минут помидоры, вино.
3. Спустя 5 мин. порциями подливают бульон, давая влаге впитаться.
4. Приправляют блюдо в процессе солью, перцем, куркумой.
5. Перед тем как приготовить кальмары вкусно на сковороде их чистят, нарезают, обжаривают минуту в масле с чесноком.
6. Перекладывают кальмары в ризотто, добавляют петрушку.
7. Перемешивают блюдо и подают с сыром.

На прилавках магазинов можно встретить помимо целых тушек филе морепродукта, которое как правило уже готовое к употреблению. Не помешает узнать, как приготовить филе кальмара, чтобы оно осталось мягким, нежным и не превратилось в несъедобную резину. В данном случае из него готовят соус к пасте.

• кальмары – 0,5 кг;
• паста – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 300 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• масло – 40 мл;
• помидоры – 300 г;
• соль, перец, итальянские травы, сыр, зелень.

1. Отваривают пасту.
2. Обжаривают на масле лук до прозрачности и мягкости.
3. Добавляют помидоры, травы, а спустя 5 мин. вливают сливки.
4. Добавляют в сотейник кальмары, пасту, чеснок, зелень, прогревают немного.
5. При подаче посыпают пасту сыром.

Усвоив, как приготовить тушку кальмара для сохранения нежности морепродукта, найти ему достойное применение не составит труда. Кроме добавления в салаты, нарезку мякоти кальмара можно вмешать в отваренный рис. Дополнив состав яйцами, удастся сотворить необычное, но при этом оригинальное и вкусное блюдо на ужин.

• кальмары – 4 шт.;
• рис – 250 г;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• острый перец – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло, зелень.

1. Отваривают и нарезают кальмары.
2. Варят рис до готовности.
3. Яйца взбивают до однородности, обжаривают на масле, помешивая, до получения крупных хлопьев, перекладывают в рис.
4. Пассеруют лук, добавляют чеснок, острый перец, все специи и соевый соус, выливают поджарку в кастрюлю.
5. Добавляют кальмары, перемешивают, подают блюдо с зеленью.

Кальмары великолепно сочетаются в блюдах с картофелем, который может быть отварным или, как в данном случае, жаренным. Простая техника дает в итоге потрясающий вкусовой результат, который понравится многим. Приятный оттенок вкусу придает базилик. Подойдут как сушеные листья, так и нарезанная свежая зелень.

• кальмары – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• соль, перец, масло, базилик.

1. Перед тем как приготовить кальмары, тушку кальмаров чистят и нарезают соломкой.
2. Шинкуют лук и морковь, обжаривают, приправляют соевым соусом.
3. На масле жарят картофель до готовности.
4. Сверху выкладывают поджарку из лука и моркови, а затем кальмары.
5. Солят блюдо, перчат, посыпают базиликом, тушат под крышкой 10 мин.

Следующий рецепт для тех, кто подыскивает, как приготовить кальмара дома быстро и вкусно в пикантном, остром маринаде. Яркая закуска на корейский манер хе будет соответствовать подобному запросу в лучшем виде. Дополнительно можно добавить морковь по-корейски или свежую, увеличив при этом порцию маринада.

• кальмары – 1,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• острый перец – 1 шт.;
• соевый соус и рисовый уксус – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, сахар, кунжут – по вкусу;
• масло – 50 мл.

1. Отваривают кальмары, нарезают соломкой.
2. Добавляют острый перец, чеснок, уксус, соль и сахар, перемешивают.
3. Масло прогревают с добавлением соевого соуса, специй и кунжута, а затем выливают к кальмарам.
4. Дают закуске настояться несколько часов.

Пошаговое приготовление

1. Для фарша отварите промытый рис в воде до готовности. Добавьте порезанные кубиком маринованные огурцы и размороженный измельченный шпинат, перемешайте.
2. Для соуса очистите овощи. Лук порежьте средним кубиком, чеснок – тонкими ломтиками, морковь – натрите на терке.
3. На сковороду влейте оливковое масло ITLV. Подготовленные овощи слегка обжарьте, помешивая. В конце приготовления влейте протертую мякоть томатов. Добавьте специи и оливки ITLV и доведите до кипения.
4. (Тушки кальмаров я покупаю, очищаю заранее и кладу в морозильную камеру, так чтобы когда они мне понадобятся не пришлось тратить время на их обработку. Никогда не покупаю очищенные кальмары, их искусственно выращенные тушки кажутся мне резиновыми). Итак, подготовленные тушки кальмара кладем в кипящую, слегка подсоленную воду. (Обязательно добавьте в воду сок лимона или лайма. ) Отварите кальмар 3 минуты, откиньте на дуршлаг, слегка остудите.
5. Нафаршируйте отваренные тушки подготовленной начинкой, выложите в соус и прогрейте на небольшом огне.
6. Подавайте к столу сразу же.
7. Приятного аппетита!

Очень вкусное, легкое блюдо, которое может стать прекрасным ужином.

Пикантное блюдо из кальмаров! Обязательно попробуй! Кальмары в томатном соусе - необычное блюдо, которое можно подать самостоятельно или же в качестве подливы к рису. Любителям остренького перец чили можно порезать колечками и перед подачей не извлекать - это придаст блюду больше остроты. Томатный соус в рецепте смело можно заменить заготовкой лечо - будет вдвойне вкуснее.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Кальмары в томатном соусе

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	82 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	9 гр
Б/Ж/У:	29 / 18 / 53
Н 22 / С 78 / В 0

Время приготовления: 8 ч 40 мин

способ приготовления

1. Кальмаров режем кольцами шириной примерно 1,5 - 2 см.

2. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем полосками.

3. Чеснок и лук очищаем, лук режем мелкими кубиками, чеснок - пластинками.

4. На оливковом масле обжариваем подготовленные овощи пока лук не станет прозрачным, примерно 5 минут, затем выкладываем к овощам и жарим до тех пор, пока кольца не станут держать форму.

5. Теперь выкладываем помидоры в собственном соку и томатный соус, также добавляем перец чили не измельчая, солим по вкусу. Тушим на слабом огне 7-8 часов, соус должен увариться и стать очень густым.

Перед подачей чили извлекаем и посыпаем блюдо мелко рубленной петрушкой.