Карп в ореховом соусе

карп - 1 шт. (около 600г)
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 4 луковицы
петрушка (корень) - 1 шт.
уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелен, укропа, соль - по вкусу

орехи грецкие - 15 шт.
белый хлеб - 50г
чеснок - 4зубчика
масло растительное - 1/2 стакана

Чтобы приготовить Карп в ореховом соусе необходимо.

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост и плавники, промыть в воде, затем снять филе, нарезать на куски и уложить в сотейник. Добавить в сотейник морковь, петрушку, репчатый лук, соль, перец лавровый лист, немного воды и варить на слабом огне до полной готовности.

Готовые кусочки рыбы охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока. Для приготовления соуса грецкие орехи очистить от скорлупы и шелухи, растереть в ступке. Мякоть белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, протертый хлеб и тертый чеснок положить в керамическую посуду и взбить ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты и все хорошо перемешать.

Готового карпа уложить на блюдо, залить соусом, сверху положить ломтик лимона, посыпать зеленью петрушки и укропа.

средний бал: 0.00
голосов: 0

кулинария (1362)
вторые блюда (235)
курица (184)
консервирование (141)
салаты (126)
интересные вкусняшки (120)
блюда из овощей (112)
грибы (111)
свинина (101)
праздничное застолье (91)
соусы,жульены,маринады (58)
первые блюда (55)
напитки,коктейли (52)
сервировка,украшения блюд (50)
рулеты (49)
рыба (49)
в микроволновке,в мультиварке (46)
видео кухня(разное) (33)
сало,пастрома,колбасы (28)
готовим в горшочках (22)
постные блюда (21)
молочные блюда (18)
холодные закуски(бутерброды,эклеры) (10)
детское меню (7)
кулинарная шпаргалка (7)
паштеты,тушенки (6)
Блюда из зайца,дичи (4)
выпечка,сладости (1158)
торты,пирожные (313)
пироги,запеканки (205)
пирожки,плацинты,пончики,чебуреки (175)
печенье,пальчики (95)
пицца,лаваш (73)
кексы,маффины,куличи (63)
украшение тортов (59)
несладкая выпечка (50)
сладкие рулеты (42)
тесто,виды теста (42)
сладости (38)
оладьи,блины,блинчики (37)
несладкие пироги (30)
желе (15)
видеорецепты (13)
крема (6)
торты без выпечки (3)
пироженые (1)
вязание (656)
шали,накидки,болеро (85)
туники,топы (82)
свитерочки,пуловеры (79)
полезное для вязания (73)
пледы,мелочи для дома (72)
вязание крючком (51)
шарфики (49)
сумки,шапки,митенки (40)
платья (38)
салфетки (26)
узоры крючком (26)
детские вещи (21)
узоры спицами (21)
носочки,тапочки (13)
ирландское кружево (10)
украшения,разные мелочи (6)
филейное вязание (4)
вышивка (425)
полезное для вышивания (68)
схемы вышивки крестиком (62)
птички (43)
животные (37)
пейзажи (34)
натюрморты,фрукты,овощи (23)
для детей (22)
вышивка для дома(подушки,скатерти) (10)
детская вышивка (7)
обереги (4)
станки,органайзеры для вышивания (4)
шитье (408)
техника шитья (86)
платья,халаты (68)
разное для дома (54)
выкройки(разные) (44)
блузки,рубашки,туники (40)
шьем детям (32)
брюки,шорты,комбинезоны (27)
вечерние платья (24)
основы кройки (21)
пальто,сумки,акссесуары (19)
юбки (15)
видео уроки шитья (9)
машиные строчки (5)
компьютер (288)
полезные ссылки (116)
программы (58)
картинки (28)
все для дома (225)
уют на кухне(все для кухни) (51)
сад,огород (40)
двор,огород,сад,дача (30)
делаем сами (20)
дизайн интерьера (16)
бытовая техника (14)
бытовые хитрости (12)
кухня (11)
комнатные цветы (5)
рукоделие (198)
шкатулки,игольницы (64)
разное из бумаги (30)
мыловарение (7)
лепка(гипс,эпоксидная смола) (6)
декупаж (5)
все о мебели (3)
изонить (1)
бисероплетение (189)
поделки из бисера (85)
украшения из бисера (69)
полезное для бисера (31)
здоровье (174)
журналы (151)
для дневника (126)
косметология (106)
уход за лицом (50)
волосы (49)
скрабы,маски (15)
видео (88)
фильмы (41)
мультики (22)
клипы,музыка (10)
для детей (85)
фотошоп (72)
разное (64)
диеты (58)
фитнес (50)
магия,приметы,религия (43)
гороскоп (11)
прически,макияж (40)
мастер-классы (37)
праздники (26)
английский язык (22)
о еде,фруктах и их пользе (22)
флешки (21)
статусы (18)
мода-одежда (13)
белье (2)
чулки (1)
психология (10)
аудиокниги (8)
заработок в интернете (6)
акссесуары(заколки,броши,пояса) (5)
фэн-шуй (3)

Все (4)

К приложению

К приложению

Карп в ореховом соусе

Карпа в ореховом соусе готовлю давно, но все никак не доходили руки, чтобы взять фотоаппарат и отснять весь процесс приготовления. Данное блюдо мне нравится как простотой приготовления, так и вкусовыми качествами. Соус придает блюду оригинальный аромат и вкус, поэтому не ленитесь и делайте с соусом))) Рекомендую готовить данное блюдо из свежей рыбы, вкус совсем иной, нежели у замороженной. Мне карпа привез знакомый – заядлый рыбак. Карп был просто гигант, весом около 12 килограммов так, что мне пришлось его обрезать, иначе он не входил в кадр. Так же рекомендую приготовить рыбу по-канадски - очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо.

Для приготовления данного блюда вам потребуется: 1 карп (до 1 кг.), 2-3 морковки, 4 луковицы репчатого лука, уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, соль - по вкусу. Для приготовления соуса: 50 гр. грецких орехов, 50 гр. белого хлеба, 4 зубчика чеснока, ½ ст. растительного масла.

1. У заранее очищенной рыбы отрубите хвост, голову и плавники. Порежьте на порционные куски.

2. Уложите рыбу в кастрюлю, добавьте порезанные на кусочки морковь, лук, соль, перец, лавровый лист.

3. Добавьте немного воды (700-800 мл) и варите 15-20 минут на слабом огне.

4. А теперь приготовим соус. Грецкие орехи измельчите в блендере, старайтесь имзмельчит так, чтобы не осталось крупных кусочков.

5. Мякоть белого хлеба намочите в рыбном бульоне.

6. Отожмите и протрите через сито или измельчите на блендере.

7. Добавьте орехи и измельченный чеснок.

8. Всю смесь взбейте ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, посолите, добавьте немного лимонного сока и все хорошо перемешайте.

9. Готовые кусочки рыбы переложите на блюдо.

10. Залейте соусом. Украсить блюдо можно как угодно, я добавила свежую зелень и дольки лимона, что как мне кажется придало блюду весенние нотки и сделало его более красивым и аппетитным.

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! С нетерпением жду ваших комментариев!

Карп в ореховом соусе

600 г карпа, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки (корень), соль, уксус, перец, зелень (любая)

150 г грецких орехов, 50 г пшеничного хлеба, ? дольки чеснока, 100 г растительного масла

Готовую рыбу охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока.

Соус приготовить так: грецкие орехи очистить от скорлупы, шелухи и растереть в ступке. Мякиш белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, протертый хлеб и тертый чеснок положить в керамическую посуду и взбивать ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты. Все хорошо перемешать.

Готового карпа уложить в тарелку, залить соусом, сверху положить ломтик лимона, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Отварные яйца в остром ореховом соусе Что понадобится: 6 отварных яиц, 3 ст. л. рубленых ядер грецких орехов, 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. рубленой зелени укропа, 100 мл белого сухого вина, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сливочного масла, щепотка шафрана, ? ч. л.

Овощи в ореховом соусе Что понадобится: 500 г молодых овощей (картофель, белокочанная и цветная капуста, стручковая фасоль), 300 г ядер грецких орехов, 3–5 зубчиков чеснока, зеленый лук, зелень петрушки и кинзы, 150 мл гранатового сока, 150 мл овощного бульона, 1 ч. л.

Баранина с луком в горчично-ореховом соусе Ингредиенты 500 г баранины, 50 г бараньего жира, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка измельченных грецких

Мясное пюре в ореховом соусе с зеленью кинзы и гранатом Ингредиенты 500 г баранины, 50 г бараньего жира, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка измельченных

Карп в винном соусе Ингредиенты800 г карпа, 70 г муки, 50 г томатной пасты, 3 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 200 мл красного вина, 70 мл растительного масла, 2 ст. л.лимонного сока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу вымойте, разделайте, тонко

Карп в луковом соусе Ингредиенты700 г карпа, 50 г муки, 30 г зелени укропа, 4 головки репчатого лука, 3 помидора, 150 мл кваса, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКарпа вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Овощи вымойте, лук очистите,

Сельдерей в ореховом соусе 400 г зелени сельдерея. Для соуса: 5 зубчиков чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, 5 ст. л. масла, 1 ломтик пшеничного хлеба, соль Сельдерей мелко нарезать, выложить в салатник, залить соусом.Соус. Растолочь орехи с чесноком, добавить замоченный

Жареный карп в томатном соусе 600 г карпа, 2 ст. л. муки, соль Для томатного соуса: 3 ст. л. красного вина, 1 ст. л. пюре из помидоров, 3 головки репчатого лука, 2 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца, 3 ст. л. растительного масла, ? лимона Карпа нарезать порционными кусками,

Карп в соусе 1 карп весом около 800 г, 20 г кинзы, 2 зубчика (измельченных) чеснока, половина луковицы, 1 морковка, сок половины лимона, щепотка черного перца, 1 лук-порей (нарезанный колечками), 4 перышка зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 250 г белого сухого вина, 50 г мелко

Карп в молочном соусе Согреть молоко в кастрюле, нашинковать репчатый лук, морковь, положить приправы и дать закипеть.Рыбу почистить и порезать на куски. Опустить в кипящее молоко и варить на малом огне 15—20 минут, не давая жидкости выкипеть. Готовую рыбу положить на блюдо,

Карп в ореховом соусе Ингредиенты600 г карпа, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки (корень), соль, уксус, перец, зелень (любая) Для соуса150 г грецких орехов, 50 г пшеничного хлеба, ? дольки чеснока, 100 г растительного масла Способ приготовленияРыбу очистить от чешуи и

Карп в соевом соусе 2 карпа по 500 г (примерно), 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 ч. ложки тонко измельченного чеснока и петрушки, несколько листиков свежего или сушеного эстрагона, ? ч. ложки молотого тимьяна, 3 зубка чеснока, соль и перец.Снять чешую и

Сациви из курицы в ореховом соусе Курица 1 шт.Лавровый лист 4 шт.Сливочное масло 100 гСоль, перецДля орехового соусаРепчатый лук 150 гСливочное масло 30 гМука 15 гКуриный бульон 600 млГрецкие орехи очищенные 250 гКориандр молотый 2 гХмели-сунели 5 гГрузинский шафран 0,5 гБелый

Кефаль в ореховом соусе КомпонентыТушка кефали – 700 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – по 1 небольшому пучкуМасло растительное – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 3–4 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Сметана – 0,5 стакана Рыбный

Язык, запеченный в ореховом соусе 1 говяжий язык, 3 луковицы, 300 г свежих шампиньонов, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 4–5 зубчиков чеснока, 1–2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый

Сардины в чесночно-ореховом соусе ? ингредиенты10 свежемороженых сардин, 1 стакан чесночно-орехового соуса, 1 пучок зелени петрушки или укропа, 1/2 лимона.? способ приготовления1. Свежемороженых сардин после размораживания разделать на тушку потрошеную без головы, отрезать

- орехи грецкие - 15 шт.
- белый хлеб - 50г
- чеснок - 4зубчика
- масло растительное - 1/2 стакана

Виды натяжных потолков
Что делает интерьер по-настоящему особенным, так это натяжные потолки. С ними легко создать уникальный проект помещения, воплотить свои дизайнерские способности. Благодаря большой популярности натяжных потолков, производители предлагают немало разнообразных вариантов материала .

Тантрический секс – новый уровень чувственности
Тантра подразумевает соединение как тел, так и душ, и дарит удовольствие не только физическое, но и духовное. Однако в современном мире тантрический секс зачастую интересует людей только в плане получения дополнительного, неизведанного удовольствия от полового акта.Техника тан .

Основные причины переедания
Многие рано или поздно задумываются о том, чтобы избавиться от лишнего веса. Но далеко не всем удается добиться заметных и стабильных результатов. Причин этому достаточно много.Человек остро реагирует на внешние раздражители и соблазны. Это может быть реклама, красиво оформлен .

Смело идём на индуктотермию
Методика электролечения, основанная на принципе влияния на человеческий организм магнитного поля высокой частоты (от трёх до тридцати МГц) называется индуктотермией.Индуктотермия имеет благотворное и лечащее влияние на организм. Благодаря ней, увеличиваются кровеносные сосуды, .

Уход за кожей лица и шеи с помощью натуральных средств
Какая женщина не хочет долго оставаться молодой и привлекательной, не мечтает об отсутствии морщин на лице и шее? Но чаще всего женщины больше ухаживают за лицом, забывая о том, что шея стареет гораздо быстрее и игнорируют уход за ней. Сейчас, когда открыто множество косметиче .

Истинная опасность курения
Пристрастие к табакокурению сейчас ни для кого не является сенсационным открытием и к курящему человеку общество, как правило, относиться более чем гуманно. Но правильно ли такое отношение к табаку и тем, кто так крепко застрял в его сетях? Курящий человек на самом деле не в с .

600 г карпа, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки (корень), соль, уксус, перец, зелень (любая)

150 г грецких орехов, 50 г пшеничного хлеба, ½ дольки чеснока, 100 г растительного масла

Готовую рыбу охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока.

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост и плавники, промыть в воде, снять филе, нарезать на куски, уложить в сотейник. Добавить морковь, петрушку, репчатый лук, соль, перец, лавровый лист, немного воды и варить на слабом огне до полной готовности. Готовую рыбу охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока. Соус готовят так: грецкие орехи очистить от скорлупы, шелухи и растереть в ступке. Мякиш белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, протертый хлеб и тертый чеснок положить в керамическую посуду и взбивать ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты. Все хорошо перемешать. Готового карпа уложить в тарелку, залить соусом, сверху положить ломтик лимона, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Состав: Карп - 600 г, морковь - 50 г, лук репчатый - 100 г, петрушка (корень) - 50 г, соль, уксус, перец, зелень по вкусу. Для соуса: орехи грецкие - 150 г, хлеб пшеничный - 50 г, чеснок - 1/2 дольки, масло растительное - 100 г.

Рейтинг доступен только для пользователей.

беременность

вычисляем дату родов

пол ребенка

Смачного!

Раздел вкусняшек: буква К

- карп - 1 шт. (около 600г)
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 4 луковицы
- петрушка (корень) - 1 шт.
- уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелен, укропа, соль - по вкусу

- орехи грецкие - 15 шт.
- белый хлеб - 50г
- чеснок - 4зубчика
- масло растительное - 1/2 стакана

Карп в ореховом соусе

600 г карпа, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки (корень), соль, уксус, перец, зелень (любая)

150 г грецких орехов, 50 г пшеничного хлеба, ½ дольки чеснока, 100 г растительного масла

Готовую рыбу охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока.

Внимание!

Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.

Публикация данных материалов не преследует за собой никакой коммерческой выгоды.

Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.

Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим
организациям и частным лицам.

Готовую рыбу охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока.

Для приготовления соуса грецкие орехи очистить от скорлупы и шелухи, растереть в ступке. Мякоть белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, протертый хлеб и тертый чеснок положить в керамическую посуду и взбить ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты. Все хорошо перемешать.

Читайте также: