Лес рецепт с рыбой

Это один из вариантов того как приготовить рыба в лесу. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.


Рецепт блюда рыба в лесу был автоматически добавлен 17 августа 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. На приготовление в среднем уходит 120 минут. Список ингредиентов расчитан на 2 порции.

Ингредиенты

  • Кета – 2 стейка по 150-200 г.
  • Масло растительное или оливковое – 150-200 мл.
  • Чеснок – 2-4 зубчика
  • Розмарин – 2 веточки
  • Укроп (зелень) – 2 веточки
  • Авокадо (лимон или лайм для классической версии) – 1 шт.
  • Лук репчатый (по желанию, которого у меня не возникло)
  • Соль, перец
Как приготовить
  • 1 1.Готовим маринад для рыбки! Сама рыбка перед маринованием должна быть разморожена или быть свежей. Заправляем шейкер (или любую другую емкость) маслом, мелкорубленой зеленью, измельченным чесноком. Посолим, поперчим. Можно добавить и репчатый лук, чего, повторюсь, я делать не захотел. 2.Далее, классический способ, добавляем к маринаду сок половинки свежего лимона или лайма и цедру половинки свежего лимона или лайма. Я, не имея ни лимона, ни лайма, расстраиваться не стал и был находчив! Находчивость моя привела в действие мои шаловливые ручки, которые сняли, если можно так сказать, цедру с плода авокадо. Сок авокадо получить несколько сложнее, зато можно в маринад добавить тоненькие полосочки мякоти авокадо. Я тоже смеялся, друзья, пока не попробовал жареные на углях фрагменты авокадо! 3.Все хорошенько перемешать.4.Стейки обмазать получившимся маринадом, уложить в контейнер и оставить в холодильнике не меньше чем на один час. 5.Описывать процесс превращения древесины в угли я не буду. Наиболее одаренные из моих друзей умели превращать в угли все что угодно еще в детстве. В общем, добудьте угли! Березовые или любые другие.6.Готовить стейки удобнее всего при помощи решетки-гриль. Назвать точное время приготовления сложно, т.к. зависеть все будет от степени жара. Ориентируйтесь по внешнему виду и по запаху. Также помогает периодическое потыкивание рыбки. 7.Приготовьте попутно на этих же углях овощи и свежие шампиньоны (или же пожарьте авокадо, серьезно!) и кушайте все это с хорошим вином. Тем же вином, с которым будет проходить трапеза, можно немножко полить рыбу, примерно на полпути. Можно делать это и чаще и даже добавить вино в маринад.
Похожие рецепты

  • Пицца "Пикник в осеннем лесу" на листьях салата Аккуратно смешиваем сметану с размягчённым сливочным маслом. Затем постепенно добавляем муку.Раскатываем тонкую лепёшку.Противень сбрызгиваем оливковым маслом и подпыляе.

  • Рыба хе Куски сырой рыбы смешать с яблочным уксусом в стеклянной посуде, плотно накрыть крышкой и мариновать 2 часа. Затем заправить луком, нарезанным кольцами, мелко порезанным.

  • Рыба с кунжутом Рыбу почистить, в огнеупорную посуду налить масло, положить рыбу. Чеснок очистить и порезать кусочками. Картошку очистить и порезать кубиками. Высыпать чеснок и картошку.

  • Маринованная рыба Рыбу очистить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Лук очистить, порезать колечками или полу-колечками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.Сварить.


Мне неоднократно приходилось участвовать в водных туристических походах, когда пойманная рыба становится хорошим дополнением к пропитанию. Вот почему я решил поделиться своими соображениями относительно блюд из рыбы, которые можно приготовить на лоне природы.

Отправляясь компанией или в одиночку на рыбалку в дальние и не очень дальние края, прежде всего надо позаботиться о посуде. И если на рыбалку вы отправляетесь компанией, посуда должна быть соответствующей, рассчитанной как минимум на 3-5 литров. При пеших переходах для этой цели потребуется легкая алюминиевая посуда: котел, кастрюля, противень, сковородка, кружки. Для рыболовов-автолюбителей можно порекомендовать более широкий набор: и мангал, и казан, и плоские ведра, необходимый объем которых (6-9 л) составляет 1,5-2 л на человека.

Специальный костровой комплект обычно состоит из крючьев для подвески котелков и рогулек под перекладину. Можно использовать металлические рыбацкие подставки под удилища. Но если вы остановились на лесистом берегу водоема, рогульки и перекладину нетрудно отыскать среди поваленных деревьев.

В походных условиях на костре готовят самые различные блюда. И в первую очередь это уха, ароматная, бесподобная, с запахом дыма. Наиболее вкусной она получается из только что пойманной рыбы. Для ухи годится любая крупная рыба, за исключением разве что карася и линя, а также за неимением таковой – рыбья мелочь: ерши, окуни, плотва, ельцы, красноперки. Чешую с белой рыбы необходимо снимать. Ну и, конечно, удалять жабры, чтобы бульон не горчил.

Для приготовления ароматной ухи первостепенное значение имеет качество используемой воды. Никому ведь не придет в голову варить уху на мутной воде из водоема, где он ловит рыбу. Особенно во время весеннего паводка или после обильных дождей. Поэтому рыболовы запасаются родниковой водой по дороге на водоем или имеют в багажнике автомобиля канистру с очищенной домашней водой.

В качестве основных ингредиентов для приготовления этого замечательного блюда обычно рекомендуют рыбью мелочь, а также судака и налима. Однако на рыбалке все это на 99 процентов несовместимо. Судак есть, налима нет и наоборот. Конечно, крупный окунь, берш и судак – наиболее подходящие кандидаты для столь деликатного блюда, как рыбацкая уха. Но вполне сойдут и речная щука, златобокий лещ, сазан…

Традиционную уху приготовить несложно. В котелок с водой положите нарезанный картофель и варите до полуготовности. Затем опустите подготовленные куски рыбы, добавьте лавровый лист, перец горошком, крупно нарезанный лук, посолите по вкусу. Варить на малом ровном огне нужно примерно четверть часа, чтобы побелели глаза крупной рыбы, а мясо легко протыкалось заостренной деревянной палочкой. Минут за пять до окончания варки опустите в уху сухие пряности.

Кроме ухи, в походных условиях можно довольно быстро приготовить рыбу на углях костра. Нужна всего лишь мелочь – пищевая фольга. Приготовить этим способом можно любую пойманную рыбу. Для этого нужно подождать, пока в костре появятся угли. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову и хвост, тщательно промойте. Затем натрите изнутри солью и молотым перцем, добавьте кусочек сливочного масла. Подготовленную тушку рыбы уложите на сложенный вдвое лист пищевой фольги и заверните таким образом, чтобы образующийся в процессе готовки сок не вытекал.

Фольгу с рыбой поместите на раскаленные угли костра, минут через десять переверните, а еще через такое же время она будет готова к употреблению. Рыбы с нежной мякотью (типа хариуса) готовятся быстрее, с жесткой – дольше.

На углях лучше запекать сразу несколько рыб весом каждая не более 500-700 г.
Следующий способ – рыба на вертеле. Это блюдо готовится по принципу шашлыка. В этом случае я обычно пользуюсь походным мангалом. Не снимая чешуи, рыбу потрошат, промывают, разрезают вдоль, а затем поперек на куски размером 5-6 см, солят, перчат и нанизывают на шампур вперемешку с ломтиками репчатого лука и сала. После чего шампур помещают на подставки таким образом, чтобы расстояние до раскаленных углей составляло примерно пять сантиметров. Жарят минут десять, время от времени поворачивая шампур, чтобы куски рыбы прожаривались равномерно, и поливая их сухим вином или теплой водой. Рыба считается готовой, если мясо легко отделяется от чешуи. На вертеле рекомендуется готовить в походных условиях жирных рыб.
И в заключение несколько конкретных рецептов приготовления вкусных рыбных блюд.

Рыба, жаренная на сковородке

На хорошо раскаленных углях разогрейте сковороду, налейте растительного масла и выложите подготовленную рыбу или ее куски. Незадолго до готовности на рыбу вылейте яйца и досолите. Обычно этим способом готовят рыболовы-автолюбители, для которых не проблема доставить на рыбалку сковородку и упаковку сырых яиц. Для жарки подойдет любая малокостная карповая рыба, а также окунь, судак и щука.

Угорь на шпажке

Угря освободить от кожи, сняв ее чулком, выпотрошить, промыть. Нарезать кусками, нанизать на металлическую шпажку, смазать рыбу маслом и обжарить до готовности над раскаленными углями костра. Затем посолить, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки и укропа, полить томатным соусом.

Плотва на углях

Плотву очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Головы отделять не нужно. Плотву промыть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.
После этого положить рыбу на горячую решетку и жарить, поворачивая над углями. Вместо решетки можно нанизать рыбу за головы на проволоку и также жарить над углями.
Зажаренную до золотистой корочки рыбу погрузить на несколько секунд в горячий раствор соли (120 г соли на 1 л воды). Подать с картофелем фри, полить сливочным маслом.

На рыбалке это блюдо готовят, когда поспеет брусника, ежевика или клюква. Очищенного от чешуи и выпотрошенного судака тщательно промывают проточной водой и солят изнутри. Затем в него кладут несколько горошин душистого перца, лавровые листики, 3-4 дольки чеснока, а остальное пространство заполняют ягодой. После этого тушку следует перевязать шпагатом, завернуть в фольгу, потом в несколько слоев мокрой бумаги и поместить в золу, под угли костра. Время от времени тушку переворачивают с боку на бок. Минут через сорок блюдо будет готово. Перед едой его нужно выдержать в прохладном месте до полного остывания, чтобы образовавшийся внутри соус распределился по всей рыбы.

Пойманных на рыбалке щук можно пожарить на походной сковородке. Но если у вас не оказалось посуды – и это не беда, можно испечь щуку на костре.
Живую щуку, прежде чем начать готовить, необходимо усыпить, с этой целью концом острого узкого ножа делают глубокий разрез горла между передними плавниками и дают стечь крови.
Затем выпотрошенную и подсоленную рыбу (чешую не чистят) завертывают в несколько слоев фольги и зарывают в золу или раскаленный песок под костром. Для того чтобы озерная щука не пахла тиной, прежде чем испечь на костре, ее промывают в крепком растворе поваренной соли или уксуса (1-2 ст. ложки на литр воды).
Внутрь щуки нужно положить лавровый лист, лук, нарезанный соломкой, перец и карри. Получается великолепное блюдо из рыбы, запеченной в собственном соку.
При втором способе приготовленную так же, как и в первом случае, щуку предварительно обкладывают листьями крапивы, черной смородины, березы или капусты, затем заворачивают в пищевую фольгу, обмазывают глиной и кладут в костер на раскаленные угли. В обоих случаях время готовки – 40-60 минут.
Щуку в походных условиях можно приготовить и на вертеле. Предварительно ее потрошат, а затем, не снимая чешуи, разделывают на небольшие куски, солят, перчат и нанизывают на шампуры вперемешку с луком и ломтиками сала. Концы шампуров кладут на подставки с таким расчетом, чтобы расстояние до раскаленных углей было не менее 5 см. Жарят минут 10-15, время от времени поворачивая шампур с кусочками рыбы и поливая их слегка подсоленной водой или сухим вином.

Окунь, запеченный в глине

Свежего окуня очистить от чешуи не просто. В данном случае этого и не потребуется. Рыбу потрошат, промывают, натирают изнутри солью, кладут внутрь тушек нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист. После чего каждую тушку обмазывают глиной слоем 3-4 см и примерно на полчаса помещают в золу, под угли костра. Сверху поддерживают слабый огонь. С приготовленной рыбы чешуя отвалится вместе с глиной.

Речная рыба в русской кухне – один из важнейших продуктов.

Как определить свежесть рыбы? Поверхность свежей рыбы покрыта тонким слоем прозрачной слизи, чешуя яркая, блестящая. Если слизь мутная, чешуя побледнела, не блестит, значит, рыба несвежая.

Мясо у свежей рыбы должно быть упругим, окраска жабр – от светло-розовой до ярко-красной. Брюшко у свежей рыбы не должно быть раздуто.

Простой и быстрый способ приготовить некрупную речную рыбу, в частности карасей: почистить (вынуть внутренности, снять чешую), обвалять в муке. Разогреть в сковороде масло, выложить в него рыб вместе с тонко нарезанным луком, слегка обжарить, присыпать солью и перцем. Намазать тонким слоем сметаны, подержать 2–3 минуты под грилем, залить сметаной полностью и поставить в духовку на 20 минут.

Сом – очень крупная рыба, его вес достигает 50 кг. Однако чем мельче сом, тем он вкуснее. Особенно хороши так называемые "канальные сомики" – у них очень тонкая кожа, их очень хорошо готовить на гриле.

Главное достоинство сома — отсутствие чешуи и костей между мышцами. Поэтому чистить его почти не надо — только слегка поскоблить ножом. Нередко сомы, особенно крупные, слегка пахнут тиной. Избавиться от этого запаха поможет лимонный сок: полейте им рыбу за 10 минут до начала готовки. Еще один способ решить проблему запаха – снять с сома кожу: подвесить рыбу на веревке (ее можно продеть через глаза или жабры), острым ножом сделать тонкий надрез вокруг головы, надрезанную кожу прихватить сухой тряпочкой и резким движением сверху вниз стянуть, как чулок.

Карп – это прудовая рыба, родственник сазана. В продаже встречается, как правило, несколько видов карпа: карп обычный и зеркальный – с редкими круглыми чешуйками на коже или совсем без чешуи.

У карпа нежное мясо, но много мелких костей. Если вы собираетесь делать рыбный фарш, можно перемолоть мясо карпа вместе с костями – они не будут чувствоваться. Еще один способ приготовить карпа: надрежьте рыбу по всей длине и пожарьте в горячем масле – кости как будто растворятся и останется вкусное филе.

Окунь — вкусная и недорогая рыба. Однако мяса в окуне не много, так что его надо либо жарить в большом количестве масла, либо варить из него суп.

Чтобы легче было снять чешую, опустите рыбу несколько секунд в кипяток, а затем соскоблите чешуйки ножом.

Щука – рыба вкусная, но мясо у нее не такое нежное, как у других речных рыб, кроме того, у нее нередко бывает специфический запах тины. Избавиться от него можно, натерев рыбу за 10-15 минут до готовки долькой лимона. Щуку, особенно мелких щурят, хорошо жарить, коптить, даже делать из них уху. Но главное блюдо из щуки, конечно, это фаршированная щука – традиционное еврейское блюдо.

Проверенный годами рецепт переработки мелкой рыбы. Счастливый муж приволок с рыбалки гору мелких карасей. Карась - рыба вкусная, но безумно костлявая. Что делать? Караул!

  • Карась (мелкий) — 2 кг
  • Лук репчатый — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Уксус (9%) — 4 ст. л.
  • Специи (Соль, лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком)
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Вода

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2165.4 ккал
белки
372.3 г
жиры
38.2 г
углеводы
91.8 г
Порции
ккал
216.5 ккал
белки
37.2 г
жиры
3.8 г
углеводы
9.2 г
100 г блюда
ккал
77.1 ккал
белки
13.2 г
жиры
1.4 г
углеводы
3.3 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 108
  • 906
  • 231736
  • 119
  • 516
  • 11973
  • 107
  • 442
  • 15080
  • 61
  • 411
  • 169790
  • 69
  • 387
  • 27338
  • 30
  • 345
  • 66989
  • 78
  • 340
  • 22988
  • 29
  • 280
  • 4308
  • 27
  • 279
  • 2430
  • 20
  • 279
  • 4432
  • 20
  • 251
  • 5104
  • 69
  • 245
  • 36316
  • 72
  • 210
  • 8073
  • 44
  • 190
  • 24928
  • 70
  • 128
  • 8708
  • 2
  • 126
  • 10383
  • 19
  • 113
  • 33107
  • 24
  • 104
  • 29968
  • 34
  • 99
  • 17761
  • 18
  • 80
  • 13917
  • 16
  • 79
  • 1489
  • 44
  • 78
  • 28892
  • 18
  • 73
  • 8695
  • 7
  • 73
  • 26050
  • 22
  • 59
  • 40257
  • 33
  • 35
  • 5808
  • 49
  • 35
  • 11437
  • 10
  • 30
  • 4344
  • 15
  • 23
  • 3773
  • 25
  • 15
  • 5852
  • 7
  • 82
  • 1658
  • 30
  • 30
  • 2831
  • 9
  • 174
  • 2694
  • 71
  • 1326
  • 33429
  • 38
  • 67
  • 5828
  • 46
  • 390
  • 31843
  • 63
  • 164
  • 10904
  • 22
  • 97
  • 15584
  • 59
  • 32
  • 2974
  • 242
  • 1181
  • 879307
  • 94
  • 732
  • 11108
  • 73
  • 194
  • 9514
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

8 июля 2017 года soyz321 #

4 июня 2016 года olg3261 #

26 декабря 2014 года olg3261 #


31 января 2011 года Ксю-ксю2 #


20 мая 2009 года Brat #


13 мая 2009 года мисс #


12 мая 2009 года tat70 #


12 мая 2009 года Brat #


1 апреля 2014 года Натали_я #

И все 64 штуки сложил в одну большую салатную тарелку. Жена ее пожарила - шикарно было!


20 мая 2014 года Brat #


10 июня 2014 года Натали_я #


11 июня 2014 года Brat #


12 мая 2009 года Bandikot #



12 мая 2009 года Лисенок #


12 мая 2009 года kisamura #


12 мая 2009 года reed #

12 мая 2009 года Тери # (автор рецепта)


12 июня 2014 года Brat #


12 мая 2009 года pirinka #



12 мая 2009 года lelika # (модератор)



12 мая 2009 года AllyokA #



Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


  • Как приготовить
  • Видео
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • ✅1.
  • скумбрия - 2 шт
  • соль - 1 ч.л (неполная)
  • смесь перцев - 0.5 ч.л
  • оливковое масло - 2 ст.л
  • чеснок - 3 зуб.
  • паприка сладкая - 1 ч.л
  • ✅2.
  • филе тилапии - 3 шт
  • соль
  • перец -
  • сок половины лимона
  • плавленый сыр - 90 гр
  • яйца варенные - 2 шт.
  • сметана - 1 ст.л
  • горчица - 1 ч.л
  • пол луковицы
  • сыр- 80 гр
  • ✅3.
  • филе горбуши - 500 гр
  • сок лимона - 1 ст.л
  • лук - 1 шт. (крупный)
  • морковь - 1 шт. (крупная)
  • сметана - 4 ст.л
  • хрен - 1 ч.л
  • сыр - 50 гр
  • соль
  • перец
  • ✅4.
  • скумбрия - 4 шт
  • соль
  • перец -
  • сок лимона -
  • начинка:
  • морковь - 1 шт
  • лук - 1 шт. (средний)
  • кетчуп - 1.5 ст.л
  • соль - 1/3 ч.л
  • перец -
  • ✅5.
  • филе тилапии - 400 гр
  • пол луковицы
  • творог 5 % - 100 гр
  • яйцо - 1 шт
  • кефир - 50 мл
  • горчица - 1 ч.л
  • сыр - 40 гр
  • сок лимона - 1 ст.л
  • соль
  • перец -
  • ✅6.
  • скумбрия - 3 шт
  • лук - 2 шт. (средний)
  • хрен - 2 ч.л
  • горчица - 2 ч.л
  • сметана - 3 ст.л
  • соевый соус - 1 ст.л
  • ✅7.
  • филе тилапии - 500 гр
  • вода -50 мл
  • яйца - 3 шт
  • молоко - 80 мл
  • мука - 1 ст.л. (с горкой)
  • соль - 1/2 ч.л
  • сыр - 30-40 гр

Пошаговый рецепт приготовления

В миску вливаем оливковое масло ,всыпаем смесь перцев ,соль, паприку и на мелкой терке натереть чеснок. Перемешать и полученной массой смазать филе скумбрии.Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

Филе тилапии посолить и поперчить по своему вкусу, сверху выдавливаем половину лимонного сока. Вареные яйца и плавленый сыр натираем на мелкой терке в одну миску, добавляем сметану, горчицу и перемешать. Половину лука измельчаем ,форму смазываем растительным маслом и выкладываем филе тилапии. Сверху на филе тилапии распределяем подготовленную яичную массу, лук и натертый сыр. Отправляем выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Филе горбуши нарезаем небольшими кусочками,посолить, поперчить по своему вкусу и сверху по своему вкусу полить лимонным соком. На разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лук и морковь, жарим до готовности. В отдельной емкости соединяем сметану,хрен ,смесь перцев , соль и перемешать. К горбуше выкладываем готовые овощи и заправку,перемешать. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом, разровнять и сверху присыпать немного сыром. Отправляем выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

На разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лук и морковь ,жарим до готовности. Перекладываем в миску,добавляем соль,перец, кетчуп и перемешать. Скумбрию разрезаем вдоль но не до конца, убираем кость. По своему вкусу посолить ,поперчить филе скумбрии, сверху слегка полить соком лимона. Выкладываем начинку и заворачиваем рулетом так,чтобы срез оставался снизу. Отправляем выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Филе тилапии нарезаем небольшими кусочками,форму смазываем сливочным маслом и выкладываем нарезанную рыбу. Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, приготовим соус. В отдельную миску высыпаем творог,выливаем кефир , вбиваем яйцо ,соль и перец добавляем по своему вкусу,добавляем немного лимонного сока и горчицу,перемешать до однородной массы. Выливаем полученный соус сверху на рыбу, присыпаем сыром и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Скумбрию нарезаем на кусочки и пересыпаем в миску. Две небольшие луковицы нарезаем полукольцами и пересыпаем к рыбе. В сметану вливаем соевый соус ,горчицу, хрен и перемешать. Полученный соус выкладываем в лук с рыбой и перемешать . В форму смазанную растительным маслом выкладываем лук в соусе, сверху выкладываем кусочки рыбы и отправляем выпекать при температуре 190 градусов 30 минут.

Филе тилапии нарезам небольшими кусочками,на сковородку наливаем воду и ждем пока закипит. Выкладываем нарезанную рыбу и тушим в течении 5 минут. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тушеную рыбу. В отдельную миску вбиваем яйца ,вливаем молоко ,всыпаем соль, муку и перемешать до однородности. Выливаем сверху на рыбу и присыпаем сыром. Отправляем выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Видео рецепт


Первое что понадобится, помимо рыбы, — дерево из которого будет изготавливаться импровизированная сковорода. Не стоит брать хвойные породы, так как рыба будет с привкусом смолы. Поэтому лиственные породы дерева, например осина или береза идеально подойдут для этой задачи.

По поводу свежести древесины: не стоит намеренно рубить живой лес. Зачастую легко найти свежее поваленное ветром дерево. Длина полена выбирается в зависимости от длины рыбы и ее количества.

Затем все что потребуется это разделить полено на две части, одна из которых и будет исполнять роль противня. А свежий аромат древесины придаст рыбке удивительный вкус и запах. Поскольку рыба готовится в наклонном состоянии, следует коснуться технологии крепления ее к доске. Здесь все крайне просто: крепим на импровизированные деревянные гвозди.


Наиболее подходящая форма гвоздей – четвертинка. Правил здесь несколько: первое, чем длиннее угол заточки, тем лучше будут входить в древесину клинышки. Оптимальная длина около пяти или семи сантиметров. Второе, чтобы гвоздь вошел глубже, перед его вбиванием, целесообразно сделать ножом углубление, чтобы облегчить процесс.

И последнее: в твердую породу нужно вбивать гвозди сделанные из прочной древесины. Например: березу – дерево твердой породы, поэтому гвозди для нее также делаем из березы.




Рыбу от кожи и чешуи чистить не нужно. Достаточно ее выпотрошить, удалить голову и развернуть в стейки. На каждую рыбу следует использовать по три деревянных гвоздя. Аккуратно и не торопясь следует зафиксировать рыбку на деревянном противне.


Классическая заправка рыбы при таком способе приготовления: соль, перец, кольца свежего лука. Иногда сверху кладутся полоски бекона, чтобы рыбка получилась особенно сочной. Процесс подготовки уже сам по себе очень аппетитный, тем более на свежем воздухе. Дав рыбе немного просолиться, можно отправлять готовится. Угол наклона доски выбирается в зависимости от жара костра, от 45 до 90 градусов.

Дерево при таком способе приготовления рыбы выступает проводником тепла и очень сильно нагревается. Поэтому двигать эту деревянную сковороду нужно очень аккуратно. Готовую рыбку можно кушать прямо с доски. При приготовлении таким способом блюдо приобретает потрясающий вкус. Свежая рыба в сочетании с дымком и древесным запахом получается великолепной. Приятного аппетита!

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?


Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Читайте также: