Лисья шубка со скумбрией рецепт с фото

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #f180fda0-b228-11ea-a215-27c0d561aeb0

Кулинарные секреты

Что нужно:

• филе соленой сельди – 150 г;
• морковь – 150 г;
• картофель – 150 г;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• свежие шампиньоны – 100 г;
• репчатый лук – 75 г;
• растительное масло – 20 мл;
• майонез – сколько уйдет.

1. Отварите, осудите, очистите морковь и картошку. Натрите в отдельные тарелки.
2. В третью тарелку натрите сваренные вкрутую яйца.
3. Селедку разделайте на филе, порежьте мелкими кубиками.
4. Лук порежьте тонкими полукольцами.
5. Грибы, вымыв и обсушив салфеткой, нарежьте пластинами.
6. Обжарьте лук с грибами до полного выпаривания со сковороды жидкости, выделившейся из шампиньонов.
7. На дно салатника положите селедку, на нее – картофель, смажьте майонезом. Следующим слоем положите грибы, нанесите на них майонезную сеточку.
8. Присыпьте грибной слой небольшим количеством моркови и яйцами, промажьте соусом, посыпьте оставшейся морковью.

Украсьте поверхность салата, как позволит вам фантазия и кулинарное мастерство. Для украшения можно использовать зелень, маслины, вкус которых с остальными ингредиентами хорошо сочетается.

Что нужно:

• сельдь слабосоленая (филе) – 0,2 кг;
• маринованные опята – 0,2 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана – по вкусу.

Приготовленный по данному рецепту салат многие считают неплохой закуской к крепким алкогольным напиткам.

Что нужно:

• скумбрия (филе) – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• картофель – 0,25 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• консервированные шампиньоны (резаные) – 150г;
• легкий майонез – по вкусу.

1. Скумбрию разделайте на филе, порежьте его как можно мельче.
2. Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, чтобы он не горчил, отожмите. При желании его можно замариновать в яблочном уксусе, разведенном напополам водой.
3. Отварите или запеките картошку, морковку. Когда они остынут, очистите их. Порежьте мелкими кубиками или крупно натрите.
4. Сваренные вкрутую яйца измельчите на терке.
5. Из банки с грибами слейте жидкость.
6. Установив на блюде кулинарный обруч, выложите внутри него слоями скумбрию, лук, картофель, грибы, яйца, морковь. Все слои, кроме первого и последнего, полейте майонезом.
7. После того как салат остынет и пропитается соусом, уберите обруч – салат готов к подаче к столу.

Что нужно:

• слабосоленая форель, семга, горбуша или другая красная рыба (филе) – 0,3 кг;
• консервированные шампиньоны (резаные) – 130 г;
• сливочный сыр –0,2 кг;
• грецкие орехи – 50 г;
• морковь – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• картофель – 0,2 кг;
• йогурт – 150 мл.

1. Сыр нарежьте некрупными кубиками, разделите на три части.
2. Одну часть сыра положите в чашу блендера, к нему добавьте обжаренные на сухой сковородке ядра грецких орехов и чеснок, влейте йогурт и взбейте для получения однородного по составу соуса.
3. Овощи и яйца отварите, мелко порежьте или измельчите с помощью терки.
4. Из банки с шампиньонами слейте жидкость.
5. Некрупными кубиками порежьте филе лосося.
6. Выложите в салатник или внутри кулинарной формы для выпечки тортов подготовленные продукты. Нижним слоем положите семгу, на нее положите часть сыра, затем поместите картофель и смажьте его соусом из йогурта, сыра и орехов. Следующим слоем положите грибы, яйца, на них оставшийся сыр. Вылейте оставшийся соус. Посыпьте морковью.

Что нужно:

• консервированная в собственном соку горбуша – 1 банка;
• картофель – 0,25 кг;
• огурцы (свежие или маринованные) – 0,2 кг;
• свежие или замороженные шампиньоны – 150 г;
• морковь – 150 г;
• сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• майонез – 100 мл;
• растительное масло – 20 мл.

1. Отварите яйцо. Разрежьте. Извлеките желток. Измельчите желток и белок по отдельности.
2. Натрите в разные тарелки вареную картошку и морковь.
3. На крупной терке измельчите сыр.
4. Огурцы порежьте мелкими кубиками. От того, какие именно огурчики вы возьмете, маринованные или свежие, коренным образом будет зависть вкус готового блюда.
5. Когда шампиньоны оттают, порежьте их пластинами и обжарьте в растительном масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
6. Промазывая слои майонезом, выложите продукты в следующей последовательности: горбуша, огурцы, картофель, шампиньоны, сыр, желток, морковь. Верхний слой соусом покрывать не нужно. Белки используйте для украшения.

По этому рецепту можно приготовить две совершенно разные по вкусу закуски, несмотря на то, что их состав похож. Готовя блюдо для детского праздника, отдайте предпочтение свежим огурцам, от грибов откажитесь – салат все равно окажется вкусным.

Что нужно:

• соленые грибы – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• картофель – 0,3 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• майонез – сколько уйдет.

1. Вареные овощи и яйца мелко порежьте.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Выложите на дно салатника грибы, засыпьте луком, покройте майонезом.
4. Выложите картофель, смажьте соусом.
5. Посыпьте яйцом, полейте майонезом.
6. Завершающим слоем положите морковь.

Что нужно:

• крабовые палочки – 0,2 кг;
• плавленый сыр – 0,2 кг;
• лисички – 0,2 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• растительное масло – 20 мл;
• свежий укроп – 50 г;
• сметана – 150 мл;
• соль, перец – по вкусу.

1. Мелко порубите укроп, смешайте со сметаной. Подсолите и поперчите соус по вкусу.
2. Сваренный в мундире, остуженный и очищенный картофель измельчите на крупной терке.
3. Почистите сырую морковь, мелко натрите.
4. Лисички обжарьте в масле. При желании их можно заменить другими грибами, даже вешенками, но вкус готовой закуски от этого, разумеется, изменится.
5. Плавленые сырки немного подморозьте, чтобы их было легче измельчать, и натрите.
6. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
7. Соберите салат, выложив ингредиенты в следующем порядке: крабовые палочки, картофель, лисички, сыр, морковь. Все слои, кроме последнего, полейте соусом.

Вкус этого салата не похож ни на один другой. Сделав такой к празднику, вы можете быть уверенными, что кто-нибудь из гостей почти наверняка попросит рецепт.

Что нужно:

• отварная куриная грудка – 1 шт.;
• консервированные шампиньоны – 1 банка;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
• вода – 40 мл;
• соль, сахар, перец – по вкусу;
• майонез – 0,25 л.

1. Отделите куриное филе от кости, порежьте тонкой соломкой. Посолите, поперчите, выложите нижним слоем салата, полейте майонезом.
2. Порезанный тонкими полукольцами лук замаринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли в течение получаса. Отжав, распределите на курице.
3. Мелкими кубиками порежьте грибочки, положите сверху, полейте майонезом.
4. Порубите ножом сваренные вкрутую яйца, выложите на грибы. Полейте соусом.
5. Распределите верхним слоем корейскую морковку.

Салат по данному рецепту получается сочным, сытным, с пикантным вкусом. Отличительной его особенностью является отсутствие картофельного слоя. Куриное филе в нем можно заменить отварной говядиной или свининой.

Что нужно:

• копченая или отварная курица (филе грудки) – 0,2 кг;
• свежие шампиньоны – 0,2 кг;
• сливочное масло – 40 г;
• репчатый лук – 100г;
• отварной картофель – 0,25 кг;
• отварная морковь – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• перец – по вкусу;
• сметана или майонез – 100-150 мл.

1. Куриное мясо мелко порежьте, положите на дно салатника.
2. Смажьте соусом, поперчите, смажьте сметаной или майонезом.
3. Выложите сверху измельченный на терке картофель. Посолите, поперчите его, промажьте соусом.
4. Мелко порежьте грибы и лук, обжарьте в сливочном масле, положите на картошку.
5. Следующим слоем выложите яйца, измельченные на терке. Покройте их оставшимся соусом.
6. Верхний слой сделайте из тертой моркови.

Сытный салат из курицы под пышной шубой согреет в холодную погоду. Очень тепло относятся к нему представитель сильного пола, но и многим дамам он придется по вкусу. Только диетологи смотрят на этот рецепт с прохладцей, но если майонез в нем заменить сметаной, а копченую курицу – нежным филе, они тоже не имеют сильных возражений против включения этой закуски в праздничное меню.

Ингредиенты:

• филе слабосолёной сельди без костей – 300 гр.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 300 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца отварные – 3 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Почистить картофель, яйца и морковь. Картофель натереть на крупной тёрке, морковь – на мелкой, яйца порубить ножом.
• Лук тонко нашинковать, грибы порезать на пластики.
• Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и грибы до момента, пока жидкость не испарится. В процессе жарки добавить соль и перец.
• Мелко нарезать селёдку и положить первый слоем.
• Сверху выложить картофель, промазать майонезом.
• Далее выкладываются грибы, яйца и майонез.
• Верхний слой украшается морковью и зелёными листиками петрушки.

Вариант с грибами и корейской морковью

Ингредиенты:

• маринованные грибы (опята) – 300 гр.;
• картофель в мундире – 3 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• красный сладкий лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 250 гр.;
• майонез, сметана, горчица.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, лук порезать тонкой соломкой.
• Грибы отбросить на дуршлаг и дать стечь жидкости.
• Выложить слоями: опята, лук, натёртый на крупной тёрке картофель, соус, морковь.
• Салат выкладывать в форме лисьего хвоста, кончик которого украсить мелко натёртым белком от яйца.

Для приготовления соуса нужно взять 1 часть майонеза и 2 части сметаны, добавить чайную ложку горчицы и измельчённый желток от яиц. Поскольку в салате есть только один слой соуса, то промазать картофель нужно как следует.

Ингредиенты:

• горбуша в собственном соку – 1 банка;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• шампиньоны консервированные – 200 гр.;
• огурцы маринованные – 200 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, слить из горбуши жидкость и размять вилкой, убирая случайные косточки.
• Выложить первым слоем горбушу, затем порезанные на мелкие колечки огурчики.
• Картофель, натёртый на крупной тёрке, идёт следующим слоем, далее выкладывается майонез.
• Следующий слой – шампиньоны без маринада и яйца, порезанные кубиками. Сверху покрыть майонезом.
• Последний слой – натёртая морковь.

Вкусный рецепт с копчёной курицей и белыми грибами

Для такого варианта салата используется филе грудки курицы, но подойдут и копчёные окорочка. Грибы можно взять и сухие, только их нужно предварительно размочить в холодной воде, а после промыть, отжать, порезать на мелкие ломтики и обжарить с луком на подсолнечном масле.

Ингредиенты:

• копчёная куриная грудка – 2 шт.;
• грибы (жареные) – 200 гр.;
• лук репчатый – половинка головки;
• яйца варёные – 3 шт.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• зелень укропа, горчица, молотый перец, маринованные огурчики (для сметанного соуса);
• майонез или сметана.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, картофель натереть на крупной тёрке, яйца измельчить ножом.
• Порезать на кусочки курицу, зелень укропа мелко посечь.
• Выложить салат слоями: курица, грибы с луком, сметана, картофель, яйца, сметана, натёртая морковь.

Если использовать сметану вместо майонеза, в неё можно добавить ложку горчицы, зелень укропа, перец и мелко порезанные маринованные огурцы.

Праздничный вариант с красной рыбой

Такой вариант салата не только разнообразит повседневное меню, но и отлично будет смотреться на праздничном столе, особенно, если сделать его в форме лисьего хвоста или мордочки. Красная рыба хорошо сочетается с другими ингредиентами в салатах: в этом варианте используется слабосолёная сёмга.

Ингредиенты:

• слабосолёная сёмга – 300 гр.;
• сыр чеддер – 200 гр.;
• яйца варёные – 4 шт.;
• свежие шампиньоны – 200 гр.;
• зелень петрушки – 30 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• греческий йогурт – 250 гр.

Приготовление:

• Приготовить соус: мелко порубить зелень и смешать её с йогуртом и лимонным соком.
• Порезать сёмгу на мелкие кусочки, выложить первым слоем салата.
• Сверху положить порубленные яйца, промазать соусом.
• Свежие грибы порезать на тонкие ломтики, поперчить и выложить следующий слой.
• Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов.
• Промазать соусом и украсить верх салата тёртой морковью.

Сырые шампиньоны очень вкусны. Они придают блюдам ореховый аромат и пикантный вкус. Шампиньоны безопасны для здоровья, если куплены свежими и хорошо промыты.

Ингредиенты:

• копчёная скумбрия – 200 гр.;
• лисички или другие грибы – 200 гр.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• салат листовой – 1 пучок;
• морковь отварная – 2 шт.;
• маслины без косточек – 100 гр.;
• нежирный майонез или йогурт.

Приготовление:

• Разделать скумбрию, убрав кости, порезать на кусочки.
• Почистить овощи и яйца, картофель и морковь натереть на тёрке, яйца мелко порезать.
• Промыть грибы, почистить и порезать лук. Обжарить грибы на сливочном или растительном масле, посолить и поперчить. Время жарки – не менее 30 мин.
• Маслины порезать на тонкие кружочки.
• Выложить на блюде листья салата, на них положить скумбрию, далее – картофель. Посыпать оливками, промазать йогуртом.
• Следующим слоем идут грибы с луком, затем яйца, оливки и вновь йогурт или майонез.
• Верх салата выложить морковью, украсить маслинами и веточкой петрушки.

Рецепт с сыром и тунцом

В качестве основы салата в этом рецепте выступает консервированный тунец. Сыр для салата можно использовать любой: он задаст главную ноту в блюде, поскольку тунец не обладает выраженным вкусом. Можно взять сливочный, твёрдый или положить сырок (для удобства натирки его стоит заморозить).

Ингредиенты:

• тунец – 220 гр.;
• сыр – 250 гр.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• грецкие орехи – 100 гр.;
• шампиньоны консервированные – 200 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Вкусный, оригинальный и яркий салат для любого праздника!Готовится легко и просто с минимальным количеством ингредиентов!

Ингредиенты
-1 скумбрия холодного копчения
-3 отварных картофеля
-1-2 отварные моркови
-4 яйца
-пучок зелёного лука
-майонез
-черный молотый перец
-----------------------------------------------------------
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ!

Основные ингредиенты:

• рыбные консервы
• картофель
• морковь
• сыр
• яйца
• соленый огурец
• майонез

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
201 ккал.

Категория: Салаты с рыбой

По рецепту блюдо формируется слоями, сделать это можно традиционно в глубокой салатнице или использовать кольцо для сервировки на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша – 1 банка
• Картофель – 2 шт.
• Яйцо – 1шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Соленый огурец – 1 шт.
• Майонез

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Горбушу размять, предварительно слив жидкость и убрав кости. На дно чаши выложить горбушу и покрыть майонезом.

Овощи и яйцо нужно предварительно отварить и дать им остыть.

Натереть яйцо, огурец, овощи и сыр на крупной терке.

На рыбу слоями выкладываем:

• картофель
• огурец,
• яйцо
• сыр
• морковь.

Не забываем слои покрывать майонезом и слегка солить.

Последний слой — тертая морковь, его майонезом смазывать не нужно.

• Комментарии
• В избранное

• Скумбрия 1 шт (ок.300 г)
• Сметана 3 ст.ложки
• Лук репчатый 150 г
• Морковь 150 г
• Кетчуп 1 ст.ложка
• Подсолнечное масло 3 ст.ложки
• Сыр твердый 50 г
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Скумбрия
• Тип блюда:Обед

Итак, рыбу, конечно, предварительно размораживаем, моем, чистим, отрезаем голову и плавники, немного подсаливаем (морская рыба итак содержит соль). В таком виде в закрытом контейнере можно хранить рыбку в холодильнике дня три и готовить по мере надобности, так как вкуснее, естественно, свежеприготовленная рыба. Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь чистим, натираем на мелкой терке и тоже обжариваем на растительном масле. Периодически перемешиваем, чтобы не подгорела.

Скумбрию освобождаем от хребта и крупных костей, выкладываем на форму для духовки (на сухую, скумбрия. сметана и обжаренные овощи дадут достаточно жира) в "развернутом" виде, кожей вниз.

Смазываем скумбрию столовой ложкой сметаны и выкладываем на неё обжаренный лук, так, чтобы покрыл всю рыбку.

Затем поверх лука выкладываем обжаренную морковь, сверху её посыпаем небольшим количеством соли.

Смазываем морковь кетчупом и оставшейся сметаной (сметану можно заменить майонезом, тогда в предыдущем шаге морковь можно не солить, в майонезе итак достаточно соли)

Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им наше блюдо.

Отправляем скумбрию в "шубке" в разогретую духовку на 20-25 минут.

Перед подачей рыбу целиком аккуратно перекладываем на тарелку. Подаем в горячем виде (пока расплавленный сыр не затвердел).

"Шубы" получается больше чем рыбы, но это не страшно, так как она очень вкусная.

Как приготовить салат лисья шубка

Это блюдо относится к категории слоеных закусок, какие бы продукты для него ни приходилось использовать. Последовательность их выкладки стандартизирована – внизу всегда будет белковый компонент, укрывать все должна тертая морковь, за которую салат Лисья шуба и получил свое название. Обязательным компонентом являются грибы: профессионалы рекомендуют брать шампиньоны, и, по возможности, свежие. Без рыбы или птицы тоже не обойтись, т.к. этот салат должен быть питательным. Для скрепления слоев же нужно взять майонез.

Рецепт салата лисья шубка

Селедка под лисьей шубой

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 814 ккал.

Простой салат Лисичкина шубка с селедкой радует бюджетным набором продуктов и общей легкостью всех действий. Термообработка здесь нужна только картофелю, который можно варить, печь, жарить – разницы нет, и яйцу, которое нужно сварить вкрутую. Остальные компоненты остаются свежими, а сборка слоев не отнимет много времени. Единственное – Лисичкиной шубке стоит пропитаться до подачи.

маринованные грибы – 200 г;

селедка соленая – 200 г;

1. Селедку измельчить, уложить плотно в форме круга.
2. Отварить яйцо и картошку, нарезать кубиками.
3. Уложить на рыбу, промазав сметаной.
4. Грибы порезать, распределить сверху.
5. Укрыть сметаной, посыпать тертой морковкой.
   
   

Салат лисичка с селедкой и грибами

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 2625 ккал.

картофель крупный – 2 шт.;

сельдь (вес с головой) – 350 г;

репчатый лук – 2 шт.;

яйца 1 кат. – 3 шт.;

1. Помытый картофель залить водой, не солить, после закипания варить 35 минут.
2. Снять кожуру, остудить. Нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь почистить, обернуть фольгой, запекать полчаса.
4. Яйца сварить вкрутую. Очистить, натереть крупно.
5. У сельди убрать голову, мелкие косточки. Филе порезать такими же кубиками, как картошку. Разложить по бумажному полотенцу.
6. Шампиньоны нарезать пластинками, ссыпать на горячую сковороду (важно – масло не наливать!), добавить пару ложек воды и готовить до исчезновения жидкости.
7. Начать сборку Лисьей шубки на плоской тарелке, формируя полукруглую горку: селедка, майонез, картошка, майонез, луковые полукольца, яйца, майонез.
8. Морковку натереть мелко, плотно обложить ей готовый салат по бокам и сверху.

Салат лисья шубка с красной рыбой

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1762 ккал.

Рецепт салата Лисья шубка с красной рыбой – абсолютно праздничный. Нежнейший сливочный сыр, использованный вместо майонеза, слабосоленая (либо копченая) форель, придающая свежесть зелень и главная изюминка – дробленые орешки, спрятанные под шубкой. Гости останутся в восторге и будут долго допрашивать вас, как приготовить такое лакомство и в чем его секрет. Дополнительный нюанс, выделяющий этот рецепт Лисьей шубки из остальных – отсутствие грибов.

форель соленая/копченая – 300 г;

орехи грецкие – 1/3 стакана;

сыр сливочный – 150 г;

картофель – 200 г;

яйца перепелиные – 4 шт.

1. Картофель отварить или запечь: особой разницы для данного салата нет. Убрать кожуру, порезать кубиками.
2. Аналогично нарезать форель, сразу выложить ее на дно большого салатника. Сверху укрыть слоем сливочного сыра и рубленой петрушкой.
3. Следом положить картошку, по которой тоже нужно распределить сыр.
4. Чеснок измельчить, раздавить, смешать с остатками сыра и петрушки.
5. Перепелиные яйца сварить, натереть, рассыпать по картофельному слою.
6. Ядра орехов подрумянить, выставив среднюю мощность конфорки. Рассыпать на яйца.
7. Последний слой салата будет из сырно-чесночной массы, на него нужно насыпать тертую сырую (!) морковь.

Салат лисья шубка с горбушей

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1713 ккал.

Салат Лисья шуба с горбушей консервированной – альтернатива между классическим рецептом и приведенным выше праздничным вариантом с соленой форелью. Такой салатик бюджетнее за счет использования консервов, обладает нежным вкусом благодаря сыру. Пикантность придают маринованные огурчики (можно взять соленые, лучше домашние). В майонез можно вмешать специи.

баночка консервированной горбуши;

картошка – 240 г;

маринованные огурцы – 200 г;

замороженные шампиньоны – 150 г;

сыр Российский – 160 г.

1. Отварить по отдельности морковь и картошку (либо запечь/пропарить). Почистить.
2. Шампиньоны порезать пополам, высыпать в сковороду. Подлить масло (около столовой ложки). Когда они разморозятся от высокой температуры, засечь 12 минут. Жарить, изредка перемешивая.
3. Огурцы нарезать кубиками. С вареной картошкой поступить аналогично.
4. Сыр и морковь натереть на мелкой стороне терки отдельными горками.
5. С рыбных консервов слить жидкость, размять их, уложить ровным круглым слоем на тарелку.
6. Смазать майонезом, продолжить формировать Лисью шубку: картошка, майонез, тертое яйцо, сыр, майонез, шампиньоны, огурцы, опять майонез. Последней положить морковь.

Рецепт салата лисья шубка с курицей

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1684 ккал.

Вкусный салат Лисичкина шубка с курицей привлекает не меньше классического. Он ориентирован на тех, кому не нравится рыба, и отличается даже большей сытностью. Ради сокращения времени, проведенного на кухне, специалисты советуют купить копченую курицу, но салат с запеченным или обжаренным дома филе будет еще аппетитнее. Особенно если вы заранее подержите мясо под медово-горчичной смесью.

копченая курица – 300 г;

сулугуни – 200 г;

картофель – 200 г;

яйца перепелиные – 5 шт.;

сметана 10%-ная – 100 мл;

руккола – 40 г; соль;

1. Порезать толстыми брусками картофель, присыпать солью.
2. Согреть сковороду (дно слабо смазать маслом), обжарить.
3. Когда появится корочка, влить теплую (!) кипяченую воду, чтобы она покрыла картошку, и тушить 25 минут.
4. Убрать влагу салфетками, порезать кубиками.
5. Сулугуни нашинковать мелко, вымытую рукколу порвать.
6. Яйца отварить, после остывания натереть.
7. С курицы убрать кожу, копченое мясо порезать как картошку.
8. Сборка Лисьей шубки стандартная: курица, сметана, руккола, картошка, сметана, сулугуни, яйца, сметана. Укрыть тертой морковью.

Салат лисья шубка с семгой

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1502 ккал.

Рецепт салата Лисья шубка с семгой похож на тот, что с форелью, т.к. тоже используется копченая (можно соленую) красная рыба, но набор продуктов незначительно видоизменен. Здесь нет дорогостоящих компонентов (орехи и т.д.), если не брать во внимание семгу. При отсутствии в наличии копченой можете взять консервированную, хотя это негативно повлияет на вкус и структуру.

семга копченая – 250 г;

сыр соленый – 200 г;

огурцы свежие – 2 шт.;

картофель – 2 шт.;

сметана 10%-ная – 2 ст. л.;

1. Разрезать на 4 части каждую картофелину, отварить (25 минут). После остывания порезать еще мельче.
2. На мелкие кусочки (почти до крошки) порубить сыр – если это брынза, можно обойти без ножа, вручную.
3. Огурцы нарезать кубиками идентично картошке.
4. Натереть лук, перемешать с 1/3 частью аналогично измельченной сырой морковки.
5. Начать сборку салата, сформировав круглое дно из кусочков семги.
6. Укрыть рыбу картофелем, полить ложкой сметаны.
7. Сверху плотно уложить морковно-луковую смесь, затем сыр, огурцы.
8. Опять разлить сметану, посыпать тертой морковкой и кунжутом.

Салат под лисьей шубой с грибами

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1338 ккал.

Данный салат Лисичкина шубка с грибами отличается… отсутствием белка. Это не классическая версия, мужчин она может не удовлетворить из-за пониженной питательности, зато понравится тем, кто не употребляет рыбу и мясо. Салат хорошо подойдет для ужина, особенно диетического. Подавать рекомендовано под пучками свежей зелени и в порционных маленьких салатниках. К смеси майонеза и отварного желтка можно добавить тертый сыр.

опята соленые – 260 г;

морковка – 280 г.

1. Нашинковать полукольцами белую луковицу. Залить маринадом из воды с уксусом и сахаром (пропорции можно брать произвольно, ориентируйтесь по своему вкусу) на четверть часа.
2. Отжать, измельчить. Перемешать с кусочками соленых опят (резать лучше пополам, т.к. они мелкие).
3. Яйца отварить, чтобы желток схватился. Белок порезать.
4. Желток размять и перемешать с майонезом.
5. Картошку запечь, очистить, мелко нарезать.
6. Лисью шубку собирать на плоском блюде или порционно, начиная с картошки. Между всеми слоями нужно прокладывать майонезно-желтковую смесь.

Салат лисья шубка с курицей и грибами

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1829 ккал.

Красивый и вкусный салат Лисичка с грибами и курицей собирать легче, чем вы предполагаете. Если специальной формы нет, изучите этот рецепт с фото и попробуйте от руки повторить лисий силуэт. Глаза, улыбку и черный носик делают из оливок, кончик хвоста – из яичного белка. Дополнительно можно добавить украшение на шею, вырезав пятилепестковые цветы из кружочков сыра.

филе куриное – 250 г;

копченый (колбасный) сыр – 140 г;

грибы замороженные – 200 г;

морковка – 300 г;

оливки черные – 2 шт.

1. Выложить на сковороду кубики куриного филе. Добавить масло. Обжаривать, периодически переворачивая, пока не появится легкая корочка. Присыпать паприкой.
2. Подлить стакан воды, уменьшить мощность плиты. Томить до готовности, накрыв крышкой. Если в ней нет отверстия для пара, поставьте ее наклонно.
3. Картошку запечь, обернув фольгой. После остывания измельчить аналогично курице.
4. Грибы на отдельной сковороде готовить с тертым луком, не забыв посолить.
5. Дать остыть всем термически обработанным продуктам.
6. Сыр и морковь натереть крупной стружкой. Собрать салат, воспользовавшись готовой формой или от руки.

Салат лисья шубка с крабовыми палочками

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 1283 ккал.

сырок плавленный – 200 г;

палочки крабовые – 200 г;

картофель – 4 шт.;

сметана – 2 ст. л.;

1. Очищенный картофель разрезать пополам, положить в закипающую воду. Не подсаливая, варить полчаса.
2. Плавленный сырок размять со сметаной и рубленым укропом. Можно подсыпать специи.
3. Замороженные лисички порезать, обжарить (около 10 минут при средней мощности плиты).
4. Нарезанный кубиками картофель определить на дно салатника.
5. Смазать сырно-сметанной массой, укрыть соломкой крабовых палочек.
6. Сверху насыпать лисички, опять уложить сырно-сметанную смесь. Разровнять.
7. Посыпать тертой сырой морковкой.

Салат лисичка с корейской морковью

Время приготовления: 6 часов 15 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 1164 ккал.

Салат Лисья шубка с корейской морковью от остальных вариаций отличается острым вкусом, обусловленным главной его изюминкой. Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом морковки по-корейски – не обязательно действовать согласно приведенному здесь руководству. Главное, чтобы у вас получилось около 250 г готового продукта для Лисьей шубки. Если вы хотите морковь по-острее, добавьте тертый чеснок, но после того, как введете согретое масло.

кукурузное масло – 35 мл;

кориандр – 1 ч. л.;

грибы соленые – 250 г;

1. Первоочередно следует заняться морковкой: очистить ее и натереть тонкой длинной соломкой.
2. Посолить, присыпать сахаром. Мять руками 4 минуты, чтобы выделился сок.
3. Согреть кукурузное масло с зернами кориандра, вылить на морковь. Добавить уксус. Оставить на 5-6 часов.
4. Сварить картошку и яйца.
5. Лук нашинковать, грибы порезать мелко. Жарить с ложкой растительного масла минут 6-8.
6. Холодные яйца и картошку порезать одинаковыми небольшими кусочками.
7. Собрать Лисью шубку в стеклянном салатнике: начиная с картошки и заканчивая корейской морковкой. Узнайте, как приготовить­­салат Радуга — рецепт с корейской морковкой.

Секреты приготовления салата лисья шубка

Из майонеза можно сделать полноценную заправку, если взбить его с черным перцем и щепоткой сухого чеснока.

Если вы заменили рыбу на тяжелое мясо (говядина, свинина), исключите из салата грибы.