Лосось в терияки с лапшой рецепт

Этот простой и вкусный рецепт может приготовить даже начинающая хозяйка.

Чтобы приготовить Лосось в соусе терияки понадобится:

филе лосося – 600 гр.
соус терияки – 3 ст. л.
шпинат (или мангольд) – 200 гр.
кунжутное масло – 2 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
лук зеленый – 100 гр.
чеснок – 1 зубок
лапша харусаме или тонкая лапша (на гарнир)

Способ приготовления жареного лосося:

Необходимо взять 600 гр. филе лосося, нарезать полосками (довольно крупно), замариновать в соусе терияки (3 ст. л.).
Сковорода вок нагревается, с использованием кунжутного и оливкового масла (по паре столовых ложек).
В масло кладется предварительно нарезанный лук зеленый (100 гр.), резаный или раздавленный чеснок (1 зубок). С лосося нужно слить маринад, добавить рыбу к луку и чесноку. Обжарить буквально минуту, после чего сразу прибавить порезанный шпинат (200 гр.) или листья мангольд, влить маринад, блюдо доводится до кипения.

К столу рекомендуем подавать с лапшой харусаме или другой тонкой лапшой.

Ингредиенты:
Филе лосося – 600 гр
Шпинат – 200 гр
Соус терияки – 3 ст.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лук зеленый – 100 гр
Чеснок – 1 зубчик
Лапша харусаме или тонкая лапша

Рецепт приготовления лосося в соусе терияки с лапшой:
Сначала филе лосося нужно нарезать довольно крупными полосками и замариновать в соусе терияки. Сковороду вок нагреть с использованием кунжутного и оливкового масла. В масло кладется предварительно нарезанный зеленый лук, резаный или раздавленный чеснок.

С лосося нужно слить маринад, добавить рыбу к луку и чесноку. Обжарить буквально в течение 1 минуты, после чего сразу прибавить порезанный шпинат, влить маринад и довести блюдо до кипения. К столу лучше подавать с лапшой харусаме или другой тонкой лапшой.

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Лосось под соусом терияки

Японский густой соус терияки очень просто приготовить дома. А уж как хорош лосось под этим соусом! А самое главное, что приготовление занимает минимум времени. Не нужно ничего мариновать и настаивать.

Ингредиенты

Филе лосося (я использовала кусочек, длиной 25 см)
1 ст.л. лимонного сока

Для соуса терияки

1/3 ст. соевого соуса (80мл). Я использую low salt soy sauce
1/4 ст. коричневого сахара (50гр)
1/2 ч.л. крахмала + 2 ст.л. воды
1 ч.л. тертого свежего имбиря
1 выдавленный зубок чеснока
1 ст.л. кунжута

Приготовление

Лосось сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон
Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая (примерно 5 мин)

Соевый соус и кор. сахар разогреть, добавить половину кол-ва кунжута, довести до кипения
Крахмал растворить в воде. добавить в соус
Добавить имбирь и чеснок и дать покипеть на меленьком огне в течение 5 мин
Дать соусу остыть. По мере остывания он загустеет

Лосось выложить на противень, сверху смазать соусом терияки и запечь в предварительно нагретой до 200 гр духовке в течение 4 мин
Лосось перевернуть на другую сторону, опять смазать соусом и печь еще 4-5 мин до готовности
Готовый лосось перед подачей смазать оставшимся соусом и посыпать оставшимся кунжутом

Ингредиенты Лапша соба с лососем и соусом терияки

Лосось атлантический (семга)	200 г
Перец сладкий	100 г
Лапша японская, соба, сухая	200 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Соус кисло-сладкий с ананасом	20 г
Капуста пекинская	100 г

Энергетическая ценность Лапша соба с лососем и соусом терияки составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

еще скрыть

Этот простой и вкусный рецепт может приготовить даже начинающая хозяйка.

Чтобы приготовить Лосось в соусе терияки понадобится:

филе лосося — 600 гр.
соус терияки — 3 ст. л.
шпинат (или мангольд) — 200 гр.
кунжутное масло — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
лук зеленый — 100 гр.
чеснок — 1 зубок
лапша харусаме или тонкая лапша (на гарнир)

Способ приготовления жареного лосося:

К столу рекомендуем подавать с лапшой харусаме или другой тонкой лапшой.

Лосось со стир-фрай соусом Blue Dragon Терияки.

Масло кунжутное (Blue Dragon) — 1 ст. л.
Лосось (филе) — 2 шт
Соус (стир-фрай соус Blue Dragon Терияки) — 1 пакет.
Грибы (шитаке (или любых других грибов)) — 100 г
Орехи кешью / Кешью — 50 г
Соевый соус (Blue Dragon ) — 1 ст. л.
Листья салата / Салат (листья)
Лапша (яичная лапша Blue Dragon)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1061.4 ккал	белки 92.2 г	жиры 67.8 г	углеводы 17.2 г
100 г блюда
ккал 179.9 ккал	белки 15.6 г	жиры 11.5 г	углеводы 2.9 г

1. Обжарьте стейк лосося в кунжутном масле в течение 4 минут. Обжарьте орешки кешью и слегка их обжарьте.
2. Добавьте грибы, соевый соус и 2 ст ложки воды, готовить еще несколько минут.
3. Добавьте стир-фрай соус Терияки, готовьте еще несколько минут.
Подавать на листьях салата с яичной лапшой в качестве гарнира.

Полезный совет:
Для этого блюда отлично подойдет и другая рыба, например, белая треска или стейк тунца.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

41
170
58516

6
17
3706

58
774
18136

46
655
6131

21
100
22486

34
32
11273

49
70
2632

54
152
1696

123
1309
361133

127
2283
49593

104
1703
123408

174
749
13193

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

рецепт приготовления Лосося в соусе терияки с лапшой

Этот простой и вкусный рецепт может приготовить даже начинающая хозяйка.

Чтобы приготовить Лосось в соусе терияки понадобится:

Способ приготовления жареного лосося:

С лосося нужно слить маринад, добавить рыбу к луку и чесноку.

Обжарить буквально минуту, после чего сразу прибавить порезанный шпинат (200 гр.) или листья мангольд, влить маринад, блюдо доводится до кипения.

К столу рекомендуем подавать с лапшой харусаме или другой тонкой лапшой.

Главная
Категории рецепта
Лапша терияки с овощами

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	77 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	13 / 24 / 63
Н 80 / С 20 / В 0

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке или терке для корейских салатов.

Зеленую редьку моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Можно использовать замороженную спаржевую фасоль или спаржу, либо стручки молодого молочного горошка. Кладем фасоль, порезанную на кусочки, в дуршлаг, промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце.

Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой и нарезаем соломкой или кубиками.

Баклажаны моем, нарезаем соломкой, кладем в миску и солим. Руками перемешиваем баклажаны с солью, чтобы овощи пустили сок. Оставляем их на полчаса при комнатной температуре. Через указанное время, промываем баклажаны и отжимаем сок, чтобы ушла лишняя горечь.

На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем на сковороду репчатый лук и морковь, обжариваем овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.

Отправляем на сковороду к моркови и репчатому луку оставшиеся овощи и зелень. Вливаем столовую ложку соевого соуса.

Перемешиваем и тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 10 минут.

Тем временем отвариваем в подсоленной воде лапшу согласно указанной на упаковке инструкции. В среднем время варки составляем 8-10 минут до степени готовности аль-денте. Но у каждого вида лапши все-таки время и способ приготовления немного различен. Откидываем сваренную лапшу на дуршлаг, даем воде полностью стечь.

Блюдо готово. Подаем блюдо, присыпав его сверху семенами кунжута. Приятного аппетита!

Соус Терияки навсегда пленил сердца многих гурманов. Карамельный привкус меда, солоноватость соевого соуса, яркая сладость рисового вина (Мирин), россыпь специй (паприка, красный перец, экстракт имбиря), резкая нотка рисового уксуса. Насыщенный и тягучий, он изменит ваше представление о рыбе, мясе, овощах и рисе.

Рецепт лапши с соусом терияки

Раз мы упомянули курицу терияки… Рецепт на сковороде с лапшой прост как все гениально вкусное.

Куриное филе нарезается кубиками, овощи (по 1 штуке моркови, болгарского перца и кабачка) – соломкой.
Параллельно в кипящей подсоленной воде 8-10 минут варится лапша (200 грамм).
На разогретом масле (можно с зернами зиры) румянится курица – 2 минуты. Затем добавляются овощи и обжариваются 7 минут.
Отваренная лапша и овощи с курицей смешиваются на сковороде.
Теперь главное. Добавляем 3 ст. ложки соуса терияки (можно еще посыпать кунжутом) и тушим блюдо 3 минуты на среднем огне. Дымящуюся порцию посыпаем зеленым луком.

Ароматный, красивый и здоровый ужин готов за 20 минут. Курица в соусе терияки получается особенно сочной и пряной. Рецепт с лапшой может варьироваться: подойдет яичная, гречневая или рисовая.

Идея обжаривания курицы в терияки зародилась в США. Американцы увлекаются этим соусом с 1960-х годов. Традиционное японское меню вообще не знает о таком сочетании.

История соуса

Считается, что японцы начали готовить терияки в 17 веке в эпоху Эдо. Тогда в страну из-за рубежа начали ввозить недоступные ранее товары и продукты.

На распространение рецепта по всему миру повлияло создание в японском селе Нода фабрики соусов. Две семьи открыли производство, и вскоре их продукция (включая терияки) прославилась во многих странах. Сегодня в каждом японском доме есть свой старинный рецепт.

Варианты Терияки

Существует множество способов приготовления известного соуса. В состав добавляют кунжутное масло и чеснок, свежий натертый имбирь, зеленый лук, ананасы, вермут, семена поджаренного кунжута и сок апельсинов. Есть даже пряная корейская версия с острым перцем.

соевый соус;
сахар;
мирин;
имбирь.

Соус готовится 4-5 минут до растворения сахара. Мирин (сладкое японское вино) напоминает саке с сахарным сиропом. Золотистый или прозрачный напиток получают в результате брожения рисовых дрожжей, ликера сёту и пропаренных зернышек риса.

Применение соуса

Терияки часто используется в качестве маринада. Говядина, курица или рыба напитываются соусом минимум 30 минут. Долгое выдерживание (до 24 часов) делает вкус более насыщенным и выраженным. Замаринованное мясо потом готовят на гриле и подают с овощами и рисом.

Блюдо получается нежным, ароматным и покрытым карамельной корочкой. Иногда на последних стадиях готовности мясо дополнительно поливают соусом для придания сочного блеска.

Овощные рагу и салаты приобретают насыщенную палитру вкусовых оттенков после использования терияки в качестве заправки. Сложные закуски и морепродукты также идеально сочетаются с соусом. Еще он подчеркивает и обрамляет вкус копченых блюд.

Лапша терияки является самым распространенным вариантом применения соуса. Принцип приготовления блюда повторяет приведенный ранее рецепт. Яичная и рисовая лапша с соусом терияки, как и гречневая лапша с курицей терияки в основном готовятся с мясом птицы и овощами (морковь, лук, болгарский перец).

Некоторой оригинальностью отличается лапша с креветками в соусе терияки. Рецепт разнится тем, что креветки доводятся до кипения в отдельной кастрюле, а затем обжариваются 3 минуты. Далее добавляются соус и поджаренные овощи. В качестве лапши рекомендуется удон.

Соус Сибуки

Соус терияки не содержит консервантов. Это свежайший продукт, который хранится после вскрытия не более 24 часов.

Наслаждайтесь пряным и ярким вкусом японского соуса терияки!

В комплект входит:

Лапша удон, Лосось с овощами, Соус терияки

Доставка бесплатная при заказе

от 400 рублей в Нижегородский, Советский, Приокский, Автозаводский (кроме микрорайонов: Доскино, Новое Доскино, Нагулино, Стригино, Гнилицы, Горбатовка), Ленинский, Московский (кроме микрорайона Березовая пойма), Канавинский (микрорайон Мещерское озеро и микрорайон Гордеевский), Сормовский районы.
от 600 рублей в Канавинский район (микрорайон Сортировочный).

Доставка в отдаленные районы бесплатная при заказе :

от 600 рублей в населенные пункты: д. Кузьминка, Афонино, Никульское.
от 1000 рублей в населенные пункты: Кусаковка, Козловка, пос. Новинки, Садовский, Б.Борисово , Селекции, Анкудиновка, Гнилицы, Стригино, Нагулино.
от 1500 рублей в населенные пункты: пос. Культура, Дружный , Федяково, Ройка, Кудьма, Румянцево, Опытный, Фроловское, Сартаково, Комарово, Митино, Б.Ельня, Вязовка, Окский, Крутая, Комсомольский, Ждановский, Ржавка, Доскино/Новое Доскино, Горбатовка.
от 2000 рублей в населенные пункты: Зеленый город, Утечино, Черемисское, Доскино (Богородский р-н), Опалиха, Буревестник, пос. Строителей, Б.Козино, Гавриловка.
от 2500 рублей в населенные пункты: Елховка, М.Ельня, пос. Северный, Костенево, пос. 1 мая, Березовая пойма.

Доставка в г. Бор, г.Кстово, г.Дзержинск не осуществляется.

Служба доставки работает с 10:30, отсчет времени доставки начинается с этого времени. В стоимость минимальной суммы для бесплатной доставки не входят напитки.

Доставка заказа в течение 50-80 минут (точное время доставки уточняйте у оператора).

Читайте также: