Оливки с тунцом блюда

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a858bfc0-b2fd-11ea-9b8a-87f5778ef846

Описание рецепта — Салат с тунцом, овощами и оливками:

В летнее время очень пригодится рецепт салата с консервированным тунцом, овощами и оливками, заправленный растительным маслом и кремом на основе бальзамического уксуса. Свежие помидоры, огурцы, салатный лист, сочный и мясистый болгарский перец, оливки и тунец хорошо сочетаются. Отварные яйца придают бархатистость блюду, а чеснок - небольшую остроту. Готовится салат в считанные минуты, а потому можно его приготовить не только когда гости на пороге, но и когда они уже за столом. Соль в такую закуску можно не класть, ведь её достаточно в консервах и оливках, а впрочем это дело вкуса. Яркий, вкусный и полезный этот салат займёт не последнее место в вашем меню.

Салат с тунцом, овощами и оливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления этого салата берём такие продукты: тунец консервированный в собственном соку, помидоры, свежие огурцы, салатный лист, перец болгарский, яйца, маслины без косточек, масло подсолнечное (оливковое)рафинированное, чеснок и крем на основе бальзамического уксуса или бальзамический уксус.

Яйца отвариваем, для этого кладём их в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут с момента закипания. Воду сливаем, яйца охлаждаем , чистим и режем мелкими или средними кубиками. Кладём в миску.

Помидоры моем и нарезаем. Мелкие можно резать дольками, а крупные произвольно. Понадобятся два средних по размеру помидора или несколько небольших. Добавляем в салат.

Салатный лист моем и режем соломкой. Я обычно режу ножом, но любители рвать листы руками могут поступать по своему вкусу.

Свежие огурчики моем и режем. Можно их почистить, но можно этого не делать. Понадобятся два средних огурца. Кладём в миску с остальными ингредиентами.

Перец болгарский моем, удаляем семенную коробочку и режем соломкой. Можно взять любого цвета или разных цветов, будет только ярче и красивее. Нужен один крупный перец.

Маслины без косточек разрезаем на две части. Добавляем в салат.

Банку с консервированным тунцом открываем, достаем рыбу и выкладываем в миску.

Чеснок измельчаем любым способом и кладём к остальным ингредиентам салата. Заправляем растительным маслом и бальзамическим уксусом. У меня крем для закусок на основе этого уксуса. Если нужно солим, но я этого не делала. Аккуратно перемешиваем салат.

Салат с консервированным тунцом, овощами и оливками готов.

Подаём это блюдо на закуску в любое время дня.

Яркий, вкусный, легкий и полезный салат готов. Подойдёт в будни и праздники. Приятного аппетита!

Один из самых простых блюд, которое можно приготовить, это салат. Это уневерсальное блюдо подходит к любому праздичному столу, а также его можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Для любителей рыбы мы предлагаем отличный салат с тунцом и оливками. Весьма быстрое в приготовлении блюдо, не требующее на свое создание больших усилий. Хрустящие сухарики и легкая заправка придутся по вкусу вам и вашим близким. Итак, рецепт приготовления салата с тунцом и оливками.

Ингредиенты для приготовления салата с тунцом и оливками

Яйца куриные 2 штуки
Листья салата по вкусу
Оливки 1 банка без косточек
Красный лук 1 штука
Тунец в собственном соку 1 банка (160 грамм)
Сухарики 1 пакет
Оливковое масло для заправки
Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Салатница, Кухонная плита, Сковорода, Нож, Разделочная доска, Столовая ложка, Глубокая тарелка или миска

Приготовление салата с тунцом и оливками:

– - Яйца лучше варить в маленькой кастрюле для того, чтобы они не бились друг об друга, и об стенки кастрюли во время варки.

– - В этот салат можно добавлять как зеленые оливки так и черные. Черные оливки чаще всего называют маслинами.

– - Сухарики покупать не обязательно, так как их можно приготовить самим. Возьмите хлеб белый или черный, какой вам больше нравится. На разделочной доске с помощью ножа нарезаем выбранный хлеб на кубики размером примерно 1 - 1,5 сантиметра. Разогреваем духовку до 150 - 170 градусов, противень смазываем небольшим количеством масла. Затем рассыпаем нарезанный хлеб на противень солим, при желании можно добавить различных специй. И сушим их в духовке примерно 10 минут, затем можно их перемешать кухонной лопаткой и попробовать на вкус. Если вам кажется что они ещё не совсем подсохли, тогда убираем их обратно в духовку при этом температуру можно выключить, пока духовка остывает они самостоятельно досушатся.

– - Не обязательно придерживаться данной формы нарезки. Ингредиенты вы можете нарезать по собственному желанию.

– - Вместо листьев салата можно использовать шпинат.

– - Сухарики добавляйте в салат непосредственно перед подачей блюда, для того чтобы они не успели размякнуть.

– - Салат можно заправить не только оливковым маслом, но и другими различными соусами, которые подойдут к рыбе.

Тунец – это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Исследователи, специализирующиеся на пищевых продуктах, не так давно установили, что мясо этой рыбы содержит минерал селениум в совершенно необычной и уникальной форме — селенонеин. Это неорганическое вещество играет важнейшую роль в жизнедеятельности тунца и является поставщиком антиоксидантов, защищая красные тельца в крови рыбы от вреда, который могут принести свободные радикалы. Любопытно также и то, что селенонеин вступает во взаимодействие с ртутными соединениями, присутствующими в организме тунца, и предохраняет последний от негативных последствий, которые те могут повлечь за собой. Благодаря всего 4-6 миллиграммам селенонеина, содержащимся в каждом килограмме тунца, при его потреблении в пищу мы, точнее наш организм получает ту же самую антиоксидантную защиту, что и тунец. Равно интересно будет узнать любому любителю этого вида рыбы, что содержание в тунце селениума и селенонеина целиком и полностью зависит от некоторых его внешних признаков. Слабая интенсивность характерного окраса тунцового мяса, водянистость и вялость могут свидетельствовать о низком содержании упомянутых минералов в организме рыбы и, соответственно, более высокой вероятности для человеческого организма пострадать от содержащейся в тунце ртути.

В прошлом году проводилось впечатляющее по своим масштабам исследование по поводу связи между потреблением рыбы и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В опросе принимало участие около 15000 мужчин и женщин в возрасте 15 лет и старше. Изучалось влияние на организм человека различных видов рыбы и морепродуктов – в частности, тунца (включая консервированный), лосося, сардины, трески, моллюсков, креветок и лобстеров. Анализируя результаты этого опроса, ученые пришли к выводу, что потребление рыбы и морепродуктов не влияет на развитие уже существующих болезней, однако роль этих продуктов в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний достаточно велика. Особенно, если речь идет о комбинации в рационе опрашиваемых таких двух рыб, как тунец и лосось, которые потреблялись чаще, чем два раза в неделю (средняя порция 100-150 грамм).

Во время промышленного приготовления тунца для последующего консервирования, всю рыбу целиком подвергают термической обработке. При этом тунец теряет влагу, которую обычно практически все производители выбрасывают. Совсем недавно стало известно, что вместе с этим своеобразным рыбным бульоном выбрасываются на ветер многие полезные вещества, содержащиеся в тунце, в том числе, маленькие фрагменты протеина – так называемые пептиды. Пептиды, как раз, имеют неплохие антиоксидантные свойства, например, защита клеточных мембран от повреждений, которые может вызвать переизбыток в крови кислорода.

Вместе с тем, приготовление тунца в домашних условиях намного короче во времени и поэтому позволяет сохранить все полезные свойства этой рыбы.

Наш рецепт закуски из тунца с оливками, каперсами и лимонным соком – очень прост и готовится довольно быстро. Все, что вам нужно сделать, это открыть банку качественного (потому что от этого зависит вкус блюда) производителя, смешать ее содержимое с чесноком, соком лимона, оливками и каперсами, а затем выложить на хрустящую корочку свежего хлеба, намазанного сливочным маслом. Вот, собственно, и вся готовка. Если хотите, то вы можете добавить в тунец немного размягченного сливочного масла, и получится что-то вроде густой подливки, в которую можно макать тот же хлеб. Подавать такую подливку следует с морковью, фенхелем и сладким перцем.

Очень быстрое, простое блюдо из консервированного тунца. В нем перемешались кулинарные традиции японской, итальянской, и бразильской кухни.

Тунец (Консервированный, лучше всего брать филе в собственном соку. Но можно и кусочками.) — 2-3 бан.
Лук репчатый (Одна большая или две-три маленьких) — 1 шт
Чеснок (По вкусу. Можно три дольки, а можно и целую головку.) — 3 зуб.
Оливки зеленые (Консервы из оливок (зеленые) без косточек. Можно фаршированные лимоном. Половина обычной баночки (180-200)) — 100 г
Маслины (Черные ягоды без косточек. Половина большой баночки (180-200 г)) — 100 г
Соевый соус (По вкусу)
Сок лимонный (По вкусу. Хватит половинки лимона.)
Орегано (сушеный)
Петрушка (Подойдет сушеная. )
Табаско (По вкусу.)
Масло сливочное (Растительное или сливочное масло) — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1323.4 ккал	белки 124.2 г	жиры 72.5 г	углеводы 38.6 г
Порции
ккал 220.6 ккал	белки 20.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 148.7 ккал	белки 14 г	жиры 8.1 г	углеводы 4.3 г

Луковицу порезать на мелкие кубики. Разогреть сковороду и положить туда лук. Можно жарить на растительном, например, оливковом масле, либо на сливочном.

Раздавить чеснок и мелко порезать. Добавить к луку. Тушить лук до золотистого цвета.

Из консервов с тунцом слить воду или масло (можно использовать и консервы, в которых есть масло, но тогда надо учитывать это и уменьшить количество растительного или сливочного масла). Выложить к луку и на среднем огне (огонь должен быть ближе к сильному) жарить, перемешивая, пока не выкипит вся жидкость.

Взять лимон или половинку лимона и выдавить на рыбу с луком.

Добавить соевый соус, перемешать. Добавить немного соуса Табаско (но стоит учесть, что он острый и, если вы не любите острое, можно обойтись без него). Поставить на средний умеренный огонь и дать потушиться минут 5.

За это время порезать оливки и маслины кружочками и добавить к остальным ингридиентам. Перемешать.

Посыпать орегано (опять же на любителя) и петрушкой совсем чуть-чуть. Можно добавить черного перца. Снова перемешать, дать потушиться 2 минуты и выключить.

Это блюдо очень хорошо сочетается с рисом по-японски. В этом случае выкладывается все отдельно на тарелку (рис, например, слева, а рыба справа), рис поливается оливковым маслом (или добавляется сливочное) и затем перемешивается в процессе еды. Нужно учитывать, что тунец получается острый и соленый. Поэтому гарнир должен быть несоленый.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

123
777
11709

9
7
12119

40
86
6824

143
1153
39367

16
97
28640

37
13
4267

46
54
2579

19
79
1803

11
43
6763

77
981
9569

91
637
44673

138
427
27018

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 марта 2009 года sana swiss #

21 марта 2009 года ШЕЛЛ #

21 марта 2009 года мисс #

20 марта 2009 года Натталия #

20 марта 2009 года eriniya #

20 марта 2009 года ли-ли-я #

20 марта 2009 года timoxa #

20 марта 2009 года Фрау Марта #

20 марта 2009 года guga #

21 марта 2009 года Adie # (автор рецепта)

23 марта 2009 года guga #

23 марта 2009 года Adie # (автор рецепта)

20 марта 2009 года AYRIKA #

20 марта 2009 года Ирочка Ок #

20 марта 2009 года Adie # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тунец идеально сочетается с огурцами, яйцами, авокадо, помидорами, фасолью и не только.

3 важных момента

С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат с тунцом и маринованными огурцами

2 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки греческого йогурта;
½ лимона;
¼ красной луковицы;
2–3 маринованных или солёных огурца;
240 г консервированного тунца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Смешайте майонез, йогурт и лимонный сок. Добавьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Приправьте салат солью и перцем и перемешайте.

Готовьте как шеф-повар 🎣

7 интересных блюд из рыбы от Гордона Рамзи

Салат с тунцом, авокадо, огурцом и сельдереем

1 авокадо;
1 огурец;
½ черешка сельдерея;
¼ красной луковицы;
100 г консервированного тунца;
несколько веточек петрушки или кинзы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Разнообразьте меню 🥑

10 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

10 помидоров черри;
240 г консервированного тунца;
200 г консервированной или варёной белой фасоли;
несколько перьев зелёного лука;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте тунца, фасоль, рубленый лук, масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 😋

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Салат с тунцом, огурцами и яйцами

2 яйца;
2 огурца;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
смесь сушёных трав — по вкусу;
100 г консервированного тунца;
несколько помидоров черри;
несколько веточек укропа.

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте огурцы и остывшие яйца небольшими кубиками. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полив заправкой. Сверху распределите яйца. Украсьте салат помидорами и укропом.

Может пригодиться ⏱

13 блюд на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

½ красной луковицы;
½ красного болгарского перца;
горсть шпината;
несколько салатных листьев;
150 г консервированного тунца;
80 г консервированного или варёного нута;
несколько веточек петрушки;
2 чайные ложки лимонного сока;
2 чайные ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥣

12 способов приготовить нут так, чтобы всем понравилось

Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
1 луковица;
1 зелёное яблоко;
1 авокадо;
400 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек майонеза;
½–1 чайная ложка лимонного сока;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Поджарьте орехи на сухой сковороде. Нарежьте лук, яблоко и авокадо мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок, перец и перемешайте.

Приготовьте 🍏

10 вкусных салатов с яблоками

Салат с тунцом, кукурузой и яйцами

1 яйцо;
½ красной луковицы;
120 г консервированного тунца;
120 г консервированной кукурузы;
2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек зелёного лука.

Отварите яйцо вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте его четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к луку тунца, кукурузу, майонез, соль, перец и перемешайте. Украсьте салат яйцами и посыпьте рубленым зелёным луком.

Сделайте 🌽

10 лучших салатов с кукурузой

2 картофелины;
1 морковь;
2 яйца;
150 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек майонеза;
несколько веточек укропа.

Отварите картошку, морковь и яйца. Яйца будут готовы через 8–10 минут, картошка — через 20–30 минут, а морковь — через 30–40.

Натрите остывшие картошку, морковь и яичные белки на средней тёрке. Разомните желтки вилкой. Выложите слои в таком порядке: картошка, тунец, белки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат желтками и измельчённым укропом.

Добавьте в избранное 👍🏻

10 крутых салатов без майонеза

Салат с тунцом, пекинской капустой, яйцами и оливками

2 яйца;
250 г пекинской капусты;
50 г оливок;
120 г консервированного тунца;
1–2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте остывшие яйца и капусту тонкой соломкой, а оливки — кружочками. Добавьте тунца, масло, сок, рубленую петрушку, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 🥬

10 интересных салатов из свежей капусты

Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

7 перепелиных яиц;
1 помидор;
1 луковица;
100 г феты;
щепотка сахара;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
несколько салатных листьев;
140 г консервированного тунца;
несколько столовых ложек оливкового масла;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Отварите яйца вкрутую в течение 3–5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья.

Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Затем разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, солью, перцем и сбрызните маслом.

понедельник, 1 октября 2018 г.

Салаты с консервированным тунцом готовят по разным рецептам. Это зависит от личных предпочтений кулинара и наличия необходимых продуктов. Я предлагаю попробовать вкусный салат с тунцом в итальянском стиле - с помидорами черри, оливками и орегано. Заправим салат оливковым маслом - получится отличное блюдо хоть на каждый день, хоть на праздничный стол.

Консервированный тунец для этого салата подойдет как натуральный, так и в масле. В этом случае оливковое масло можно не добавлять или просто сократить его количество. Сладкие помидоры черри можете заменить простыми томатами, зеленый листовой салат - хрустящим Айсбергом (у меня не было на тот момент), перепелиные яйца - куриными (хватит 4 штуки). Орегано используем по вкусу или по желанию приправляем салат прованскими травами.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, быстрого, вкусного и полезного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированный тунец, салатные листья, помидоры черри, перепелиные яйца, огурцы, оливки без косточек, оливковое масло и орегано. Указанное количество используемых ингредиентов рассчитано на 4 порционных салата.

Рыбные консервы (а именно консервированный тунец - 250 граммов) вынимаем из банки и разделываем (удобнее всего с помощью вилки) небольшими, но аккуратными кусочками. Хребет я удаляю (он не очень жесткий, но выглядит не сказать, что аппетитно).

Свежие огурцы (4 штуки) среднего размера моем, обсушиваем и режем произвольными кусочками, чтобы было удобно накалывать на вилку. Есть такой способ нарезки - треугольниками (точнее трапецией).

Томаты черри (8 штук) режем пополам или на 4 части - в зависимости от размера плодов. Можно взять побольше помидоров, если хотите.

Заранее нужно сварить 20 перепелиных яиц (3-4 минуты после закипания). Остужаем их, чистим и режем вдоль пополам. Если будете использовать куриные яйца (4 штуки), их тоже отварите вкрутую, почистите и нарежьте аккуратными ломтиками.

Зеленый салат моем в холодной воде, тщательно обсушиваем и рвем листья руками, чтобы получились небольшие кусочки. Очень рекомендую по возможности использовать салат Айсберг (хватит четверти кочана) - он очень сочный и хрустящий. Подавать такой салат с тунцом советую порционно на плоских тарелках. Эффектнее всего выглядит на белом. Кладем на тарелку листья салата.

Сверху хаотично раскладываем ломтики огурца, кусочки томатов и оливки без косточек (рассол слейте, в этом салате он не нужен).

Затем кладем половинки перепелиных яиц и кусочки консервированного тунца.

Остается присыпать ингредиенты щепоткой орегано (если любите) и слегка сбрызнуть оливковым маслом (по столовой ложке на порцию). Аналогично собираем остальные 3 порции салата с тунцом.

Подаем салат сразу же после приготовления - хранению блюдо не подлежит. Очень простой, но такой вкусный и пикантный салат вам точно понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Тунец размять вилкой, болгарский перец нарезать соломкой.
Смешать тунец, перец, измельченный лук, добавить оливки.
На блюдо выложить листья салата, сверху выложить салат, полить лимонным соком и оливковым маслом.

Тунец консервированный - 150 гр.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Листья салата - 20 гр.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Читайте также: