Перцы запеченные с тунцом

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
400-450 г консервированного тунца
2 луковицы
4 зубчика чеснока
0,3 л томатного пюре
3 картофелины
1 морковь
4 сладких перца
100 мл сухого вина
1 острый перец Чили
150 г сыра твердого
зелень
соль, перец
оливоковое масло

Все хозяйки знают, как готовить фаршированный перец и какие ингредиенты используются. Обычно это рис, фарш, овощи. А пробовали ли вы готовить запеченный перец с картофелем и тунцом? На первый взгляд очень непривычная начинка для фаршированного перца – картофель и тунец.

Еще небольшое отличие от привычного приготовления фаршированного перца, в этом варианте мы его не варим в соусе, а запекаем в духовке.

Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, как это вкусно.

Как приготовить запеченный перец с картофелем и тунцом

Показать в виде больших фотографий с описанием

1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанную 1/2 луковицы до мягкости.

2. Добавить томатное пюре.

3. Следом добавить вино и примерно 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу.

4. Тушить на огне ниже среднего примерно 30 минут, периодически помешивая. Соус должен слегка загустеть.

5. Полторы луковицы измельчить, также мелко нарезать чеснок и острый перец. Обжарить лук, чеснок и перец на оливковом масле.

6. Соединить обжаренные овощи и тунец, перемешать, посолить и поперчить. Добавить зелень и измельченную отварную морковь.

7. Сладкий перец вымыть, аккуратно удалить ножку и семена и промыть внутри.

Шляпку можно оставить для декорирования.

8. Картофель очистить и отварить, затем слегка размять вилкой. Соединить с тунцом и овощами, перемешать.

9. Пару столовых ложек соуса выложить в форму для запекания и размазать. Остальной соус смешать с картофелем, тунцом и овощами.

10. Перцы начинить и затем присыпать тертым сыром.

11. Запекать перец примерно 45-60 минут, без конвекции, при температуре 180 градусов. Следите, чтобы шкурка на перцах не начала подгорать.

12. Подавать перец горячим! Приятного аппетита!

Перец болгарский - 2 шт.
Фета или брынза - 150 г
Тунец (консервы, натуральный) -1 баночка
Растительное масло - 1 ч. л.

Вот все, что нам нужно. Признаюсь, перцы у меня просто огромные, пришлось использовать 1,5 банки тунца.

С консервов слить жидкость, выложить их в тарелку, разломать на крупные кусочки. Фету так же покрошить крупно.

У перцев удалить сердцевину, нафаршировать их смесью тунца и феты.

Поместить их в форму для запекания, сверху слегка смазать растительным маслом.
Я запекаю с "крышечками", но это не обязательно.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Подавать в горячем виде или в холодном, как закуску.

Вход на сайт

Новые комментарии

Новые отчеты

Случайные рецепты

О проекте
Отзывы кулинаров
Рекламодателям
Новости проекта
Реферальная система
Мобильная версия

Каталог рецептов
Рецепты
Видео рецепты
Статьи
Блоги пользователей
Конкурсы

Первые блюда
Вторые блюда
Заготовки на зиму
Салаты
Изделия из теста
Десерты

Простые рецепты
Праздничный стол
Рецепты на каждый день
Способы приготовления
Вкусные рецепты
Национальные кухни

Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления

Рецепт в удобном видео формате с описанием процесса приготовления

Ваши мысли, заметки, истории из жизни, темы, которые хотите обсудить

Рецепты и видео рецепты, где главные кулинары – это ваши дети

Готовьте по рецептам наших кулинаров! Фотоотчет и ваши впечатления о блюде

Информация на любую кулинарную тему (с уникальностью текста не менее 70%)

Хотите продать свои кулинарные шедевры или обменять чайник на миксер? Вам сюда!

Есть вопрос к нашим кулинарам? Задавайте – вместе найдем ответ!

День влюбленных
8 марта
постные
Для диеты
Для беременных и кормящих
вегетарианские

соль
болгарский перец	2-3 шт
тунец (в масле или собственном соку)	150-200 г
помидоры черри	20-30 шт (или 2-3 спелых сезонных помидора)
перец чили (по желанию)	1/3 стручка или по вкусу
черные оливки	6-8 шт
каперсы	1-2 ст.л.
чеснок	4-6 зубчиков (по вкусу)
белый винный уксус	1-2 ст.л. (по вкусу)
оливковое масло	4 ст.л.
зелень базилика	1 пучок
кедровые орешки (по желанию)	небольшая горсть
свежемолотый перец

1 ч 20 минут

40 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Перец вымыть и разрезать вдоль на 2 равных части.
Аккуратно удалить семена и перегородки.
Выложить перец в форму и немного посолить.

Помидоры черри вымыть, крупные разрезать пополам, мелкие оставить целиком.
Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками или мелко порубить.
Базилик вымыть, отделить листья от стеблей, листья крупно нарезать.
Перец чили вымыть, удалить семена и нарезать тонкими кольцами.

В миске соединить помидоры, чеснок, перчик чили, базилик, добавить каперсы и оливки.
Овощи по вкусу посолить, поперчить, если помидоры несладкие, добавить щепотку сахара, заправить винным уксусом и оливковым маслом.
Все хорошо перемешать, помидоры немного помять руками, чтобы они слегка треснули и начал выделяться сок.

Добавить к овощам размятый вилкой тунец и еще раз перемешать.

Разложить начинку в половинки перца, полить образовавшимся соком и сбрызнуть оливковым маслом.

Затянуть форму фольгой и запекать в разогретой до 180-200°C духовке около 30 минут.
Снять фольгу и запечь до готовности (перец должен стать мягким).

Совет. Перец можно запечь сначала без начинки, до полуготовности, затем разложить начинку и запекать до готовности, около 15-20 минут.

Подавать блюдо в горячем или холодном виде.
При подаче посыпать зеленью базилика и кедровыми орешками.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5411c800-b2ce-11ea-b83f-191e7901ef94

Если нафаршировать сладкий болгарский перец начинкой из тунца, а потом запечь в духовке, вы получите вкусный и достаточно быстрый вариант обеда или ужина. Подайте к нему лёгкий овощной салат и зовите родных к столу. За рецепт запечённого перца с тунцом благодарим кулинарное сообщество “Мама готовит”.

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений - и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Два крупных болгарских перца разрезать пополам и вырезать плодоножку с семенами. Выложить половинки перцев срезами вверх в подходящего размера форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Поставить в духовку на 20 минут.

Для более пикантного вкуса можно посыпать перцы мелко рубленными зубчиками чеснока.

Для начинки: кусочек белого хлеба или батона, не срезая корочки, поломать на 2-3 части и выложить в миску. Залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить на 5 минут. В оригинальном рецепте вместо воды использовалось молоко.

Половину средней луковицы мелко порезать. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук 2-3 минуты до мягкости.

С тунца слить жидкость и переложить его в миску. Добавить обжаренный лук и отжатый от лишней воды хлебный мякиш. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать начинку.

Начинить получившейся массой половинки перцев и убрать в духовку ещё на 15-20 минут.

Ингредиенты ПЕРЕЦ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТУНЦОМ

Перец сладкий	300 г
Тунец натуральный. Консервы	150 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные	42 г
Помидоры (томаты)	44 г

Энергетическая ценность ПЕРЕЦ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТУНЦОМ составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Продолжаем раскрывать секреты дикого риса. Оказывается, он очень хорош во вполне традиционных блюдах. Плов с ним уже был, теперь пробуем фаршированный перец. А вместо мясного фарша, в качестве лучшего для дикого риса сопровождения, используем рыбу, а именно - тунца. Старые рецепты на новый лад - вкусно, полезно и легко в приготовлении!

Соль (и перец по вкусу)
Тунец (консервированный) — 250 г
Рис дикий (или смесь дикого и пропаренного риса) — 200 г
Перец болгарский (крупный) — 2 шт
Помидор (+ сушеные помидоры по возможности и желанию) — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Петрушка ((зеленый лук/укроп) по желанию) — 1 горст.
Вино белое сухое (по желанию) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 934.4 ккал	белки 72 г	жиры 33.5 г	углеводы 72.9 г
Порции
ккал 467.2 ккал	белки 36 г	жиры 16.8 г	углеводы 36.5 г
100 г блюда
ккал 89 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.9 г

Подготовить продукты. Рис предварительно отварить по инструкции на упаковке и остудить.

Перцы разрезать пополам и очистить от семян и пленок.

Бланшировать перцы в кипящей подсоленной воде около 10 минут, после чего немного остудить.

Пока бланшируется перец, измельчить лук, морковь и зелень петрушки. Тунец размять вилкой с небольшим количеством жидкости из банки. Мелко нарезать помидор, освободив его предварительно от кожицы и семян.

Спассеровать в небольшом количестве масла лук и морковь.

Следом добавить мякоть помидора. Добавить соль и перец по вкусу, по желанию влить и выпарить вино. Содержимое сковороды слегка остудить.

Перемешать вместе рис, размятый тунец, петрушку, мелко нарезанные сушеные томаты и содержимое сковороды.

Подготовленные перцы уложить в жаропрочную посуду с небольшим количеством оливкового масла. Сбрызнуть маслом, присыпать солью и перцем и нафаршировать получившейся начинкой. Сбрызнуть сверху маслом. На дно формы налить воду и вино (по желанию) толщиной около 2 см. Накрыть форму фольгой и запекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, после снять фольгу и отправить перцы еще минут на 5 под гриль.

Подавать, посыпав зеленью петрушки. А для любителей сметаны - можно приготовить простой соус, смешав сметану, лимонный сок, черный перец и измельченную зелень, и сервировать блюдо, выложив перцы прямо на соус, налитый на дно тарелки. Стоит попробовать!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

39
28
8057

2
52
4400

17
59
6006

36
123
1957

35
28
3686

12
114
7118

60
60
5591

28
68
4892

31
373
15686

156
1273
166366

133
110
8924

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 февраля 2015 года sergey rs #

21 сентября 2013 года barska #

14 сентября 2013 года Kipariss #

13 сентября 2013 года мисс #

12 сентября 2013 года Хаврошечка #

12 сентября 2013 года Marioka82 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Всем, доброго времени суток.

Хочу поделиться рецептиком приготовления филе тунца в духовке. Тунца я готовила впервые. Увидела в магазине красивые кусочки замороженного филе и решила купить. Нашла подходящий рецепт на просторах интернета и приступила к приготовлению. Филе предварительно разморозила.

Для начала готовлю маринад для рыбки. В миске смешиваю соевый соус и растительное масло.

сюда же добавляю лимонный сок

небольшой кусочек свежего имбиря чищу и натираю на мелкой терке, добавляю в миску и хорошо перемешиваю маринад

Филе тунца размороженное перекладываю в глубокую миску

и заливаю приготовленным маринадом

Оставляю мариноваться минут на 30. За это время рыбку несколько раз переворачиваю, чтобы она хорошо промариновалась. Пока тунец маринуется, занимаюсь овощами. Перец мою чищу от семян и нарезаю. Лук так же чищу и нарезаю кольцами.
В форму для запекания укладываю фольгу, на фольгу слой перца