Рецепт спагетти с морепродуктами в сметанном соусе рецепт

Приготовление ужина с морепродуктами - это и быстро, и вкусно, и полезно.
Я обычно покупаю замороженный морской коктейль, в котором всех морепродуктов понемногу.
Морской коктейль перед готовкой размораживаю.
После того, как морепродукты разморозились ставлю воду для варки спагетти и промываю морской коктейль.

Далее режу репчатый лук и мелко нарезаю чеснок.
Лук и чеснок обжариваю на растительном масле до мягкости.
В то время уже закипает вода для спагетти и начинаю варить спагетти.

К обжаренным луку и чесноку добавляю морской коктейль.

Обжариваю 5 минут и добавляю три столовых ложки сметаны, солю по вкусу, при желании можно добавить немножко розового или белого перца.

В сметане тушу морепродукты еще минуты три, затем постепенно добавляю столовую ложку муки, хорошенько все перемешиваю.

Как только закипит, выключаю.

Тем временем и спагетти готовы, откидываю их на дуршлак.

Все готово. Выкладываю на тарелку спагетти и сверху морской коктейль в сметанном соусе.

Время приготовления занимает 15 минут, при условии, что морской коктейль уже разморожен.
Приятного аппетита!

Несмотря на то, что паста – традиционное блюдо в Италии, оно уже довольно прочно вошло в меню россиян и, честно говоря, превратилось в простой гарнир. Поэтому, если Вы хотите приготовить самое настоящее итальянское кушанье, позаботьтесь о соусе – например, сливочном, который идеально подойдёт для пасты с морепродуктами.

• Описание и история блюда
• Выбор ингредиентов и инструментов для приготовления
• Варианты приготовления блюда
• Спагетти с морским коктейлем со сливками и сыром
• Паста с морепродуктами и помидорами в сливочном соусе
• Спагетти с дарами моря в сметанном соусе
• Другие рецепты на видео
• С лососем
• С семгой
• С креветками под сливочно-чесночным соусом
• С креветками в сливочно-томатном соусе
• Как и с чем подавать на стол?
• Полезные советы

Описание и история блюда

Паста с креветками, мидиями и щупальцами осьминога – утончённое и в то же время лёгкое в приготовлении блюдо. Не требует больших финансовых затрат. Может выступить как в качестве второго обеденного блюда, так и стать полноценным ужином.

Дары моря делают блюдо не только пикантным, сытным и низкокалорийным, но и полезным, так как содержат в себе белок и различные минералы. Однако если у Вас слабый желудок, то сливки с морепродуктами Вам есть не стоит.

Выбор ингредиентов и инструментов для приготовления

Основные ингредиенты, необходимые, чтобы приготовить пасту с морепродуктами в сливочном соусе – это, конечно же, макаронные изделия и морские дары. К выбору этих продуктов стоит подойти основательно.

Пасту можете выбрать любую, какая Вам нравится – пипе ригате (улитки), спагетти или пенне ригате (перья). Главное, чтобы макароны были не слишком крупными и ребристыми. Выбирайте изделия высшего сорта (другое название – группа А), получаемые из твёрдых сортов пшеницы.

Для сливочного соуса подойдут и сливки (20 или 10%), и сметана. Из приправ Вам понадобятся так называемые итальянские (прованские) травы – чабёр, базилик, эстрагон, орегано, розмарин и др., а также чёрный молотый перец. Для аромата можно добавить пару зубчиков чеснока или немного мускатного ореха.

Что касается инструментов, то Вам понадобится ёмкость для варки пасты и толстостенная сковорода с крышкой для приготовления соуса.

Короткие макароны поместятся в любую кастрюлю, тогда как для спагетти понадобится кастрюля, в которую они будут помещаться хотя бы до середины. Поначалу они будут торчать из кастрюли, но затем нижняя часть смягчится, и постепенно макароны погрузятся в воду на всю длину.

Ну и, конечно, Вам нужна обычная кухонная утварь — ножи и разделочные доски для нарезки овощей; дуршлаг для того, чтобы слить воду с макарон и деревянная лопатка для перемешивания морепродуктов.

Варианты приготовления блюда

Безусловно, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт пасты с каким-нибудь секретным ингредиентом. Кто-то заменяет сливки сметаной, а кто-то добавляет сыр или овощи. В любом случае получается нежное и изысканное лакомство.

Понадобятся:

замороженный морской коктейль – 0,5 кг.;

спагетти – 250 г.;

сливки (20%) – 1 стакан;

сливочное масло – 1 ст. л.;

смесь сухих трав (чабёр, орегано, базилик, розмарин, эстрагон) – 1 ст. л.;

маслины – 10-12 штук;

Инструкция по приготовлению:

Разморозьте морской коктейль, после чего отваривайте его две минуты в слегка подсоленной воде.

Растопите сливочное масло и обжаривайте в нём морепродукты в течение одной минуты. Не забывайте помешивать.

Посолите коктейль и влейте в него стакан сливок. Тушите ещё около 5–7 минут.

Пока тушится коктейль, в кипящую воду положите макароны (на каждые 100 г. – литр воды), отваривайте 7 минут.

Готовые макароны поместите в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Потрите сыр (крупно), добавьте его к коктейлю. Когда сыр расплавится, соус готов.

После этого переложите макароны в сковороду, перемешайте с морепродуктами и тушите ещё две минуты. Всё готово!

Понадобятся:

морепродукты (мидии, кальмары, креветки, осьминоги) – 300 г.;

сливки (10%) – 200 мл.;

макаронные изделия – 400 г.;

оливковое масло – 30 мл.;

чеснок – 2 зубчика;

Инструкция по приготовлению:

Крупно нарежьте чеснок, обжарьте его с оливковым маслом и уберите (чеснок нужен только для запаха).

Выложите на сковороду морепродукты, обжаривайте их, часто помешивая, примерно 5 минут. Огонь должен быть средним.

Снимите кожицу с помидоров, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к содержимому сковороды. Перемешайте, дайте немного провариться.

Влейте в получившуюся массу сливки, посолите, добавьте перец. Тушите всё ещё 3 минуты.

Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Разложите макароны по тарелкам и залейте сверху соусом. Приятного аппетита!

Понадобятся:

спагетти – 200 г.;

креветки – 150 г.;

кальмары – 200 г.;

репчатый лук – 1 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

подсолнечное масло – 30 г.;

чёрный перец (молотый);

сливочное масло – 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

Чеснок с луком мелко нарежьте.

В кипящую воду (не забудьте её посолить) поместите неочищенные морепродукты и варите их 5–7 минут. Затем их можно очистить.

Растопите подсолнечное и сливочное масла, добавьте к ним лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого оттенка на сильном огне.

Кальмар порежьте тонкой соломкой, добавьте к луку и чесноку, хорошенько перемешайте и тушите в течение 5 минут (огонь – средний).

Выложите к кальмарам креветки и мидии, хорошо перемешайте, оставьте на 2–3 минуты на среднем огне.

Добавьте сметану, перец и соль, накройте сковородку крышкой и тушите полученную смесь 10–15 минут.

В это время отварите спагетти. Готовые макароны выложите на тарелку. Сверху полейте соусом.

Если вы хотите с нуля приготовить итальянскую пасту — рецепт с фото поможет вам правильно подготовить тесто для превосходного изделия.

А по этой ссылке вы сможете узнать отличный рецепт ризотто с грибами и несколько других вариаций этого блюда.

Другие рецепты на видео

Предлагаем вашему вниманию еще несколько интересных рецептов в видеоформате, включая пасту с красной рыбой в сливочном соусе.

Как и с чем подавать на стол?

Как подавать готовое блюдо на стол? Во-первых, паста обязательно должна быть горячей.

В-третьих, для придания пикантности можно добавить острый перчик чили или половинки помидоров черри.

С чем сочетается паста с морепродуктами? Прежде всего, стоит отметить, что это вполне самостоятельная закуска, поэтому не стоит подавать его в качестве гарнира к чему-то. Из овощей к этому блюду отлично подойдут цуккини, помидоры и перец.

Узнайте, как сделать сыр маскарпоне в домашних условиях, и забудьте о покупках некачественного товара.

Как приготовить лазанью и чем ее можно заправить? Выясните все подробности и секреты из этой статьи.

Полезные советы

Несмотря на кажущуюся простоту, приготовление спагетти с морскими дарами имеет некоторые секреты. Чтобы Ваш деликатес стал ещё вкуснее, воспользуйтесь нашими советами:

Совет №1. Если Вы используете замороженный морской коктейль, то его не обязательно полностью размораживать перед началом готовки, т. к. он сам окончательно оттает в процессе.

Совет №2. Внимательно следите за временем жарки морепродуктов: если жарить их слишком долго, они станут резиновыми.

Совет №3. Если Вы хотите сделать кушанье по-настоящему итальянским, готовьте его не на подсолнечном, а на оливковом масле.

Совет №4. Не давайте сливкам закипеть, иначе они могут свернуться.

Совет №5. Чтобы макароны не склеились при варке, добавьте в кастрюлю ложку растительного масла.

Итак, рецептов пасты с морепродуктами в сливочном соусе – великое множество. Выберите понравившийся Вам или даже создайте собственный и сделайте его своим фирменным деликатесом, которым Вы будете баловать себя и своих любимых и удивлять гостей за праздничным столом!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• спагетти
• кальмары, мидии, креветки (все свежезамороженные)
• лук - 2 головки
• чеснок - 3-4 зубчика
• помидоры в собственном соку- 3-4 шт
• сметана – 150 гр.
• мука - 1 ст.л.
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовим морепродукты:

2. Разморозим, у креветок удалим панцирь, мидии хорошенько промоем, у кальмаров удалим внутренности, окунем в кипяток, удалим пленку и порежем. Так, все - подготовили!

3. Лук очистим, меленько порежем и начинаем обжаривать на растительном масле. Как только лук

начнет подрумяниваться, добавляем подготовленные морепродукты, томаты без кожицы и жарим помешивая до выпаривания жидкости, не забыв посолить и поперчить.

4. Затем добавляем муку и помешивая через минутки две-три вводим сметану, тушим на самом маленьком огне минут – а не знаю, пока не загустеет, вот!

5. Чеснок меленько рубим и за минуты две-три до выключения, добавляем к морепродуктам. Все, приятного аппетита!

Основные ингредиенты:

• спагетти
• морепродукты
• сыр
• сметана

40 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
143 ккал.

Категория: Вторые блюда

Паста с соусом – одно из самых универсальных блюд для семейного обеда или ужина. Помимо распространенных спагетти, можно обратить свое внимание на необычный сорт под названием букатини. Они полые внутри, поэтому хорошо напитываются соусом и получается особенно вкусно.

Ингредиенты:

• Спагетти – 300 г
• Морской коктейль – 400г
• Икра трески – 1 банка (по желанию)
• Сметана 20% - 6 ст.л.
• Сыр твердый – 80 г
• лук – 1 шт.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ч.л. (не обязательно)
• Петрушка
• Сливочное масло для жарки
• Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговые фото рецепта:

Луковицу нарезаем мелким кубиком и отправляем на разогретую сковороду со сливочным маслом.

Когда лук подзолотится, добавляем морской коктейль и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем сметану, соевый соус и тертый сыр.

Добавить соль и специи, но перед добавлением специй необходимо попробовать соус, ведь он уже будет солоноватым.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Если соус выходит жидким из-за низкой жирности сметаны, просто добавьте крахмал.

Пасту отвариваем в чуть подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.

Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Выкладываем на тарелку сначала макароны, а сверху – морепродукты с соусом.

Чайной ложкой поверх раскладываем икру трески и украшаем мелко нарезанной петрушкой. Подавать сразу.

Страницы

• Главная страница
• Обо мне
• Читальня
• Рецепты
• Список к прочтению
• Готовим в мультиварке
• Готовим из картошки

среда, 24 февраля 2016 г.

Гала. Сто лет гадов не ела. А вот сметанный соус заинтересовал;) Я люблю соус Альфредо (со сливками и сыром), надо бы и сметанный опробовать. А если без гадов, просто такой соус сварить и макароны полить? Выйдет что хорошее?

Нэээ. Наверное, надо еще чего туда добавить. Например, сыру. А то просто сметана - как-то не комильфо.

Как они их едят гадов тех?! Гаденькие же они))) Так и не смогла. Самой интересно, жду - дернет ли когда в ту сторону?!

Ой, Юля, я бы их ела ела и ела)))) Да дорого шибко.

Красота и вкуснота!

Наташа - спасибо! Красота - не красота, но вкусно - ммм.

Галя, спасибо за идею с предварительной обжаркой муки, надо взять на заметку. И надо порыться в морозилке - кажись, у меня там тоже есть какое-то количество гадов, которых пора извести на что-то вкусное.))) И, кажись, это "что-то вкусное" я у тебя тут нашла)))

Оля - пусть получится вкусняшка)))

Мы с тобой на одной волне!
Я тоже собираюсь на днях спагетти с морепродукоами приготовить. Только ещё с соусом не определилась ;)

Таня - от как бывает)))Что нам расстояния.
Потом расскажи какой соус делала.

Отличная идея с мукой! Гадов люблю нежно, в любом виде.

Алёна - и у меня к ним любоффф!

Привет. я вот морепродукты не очень люблю, а муж их обожает, поэтому и готовлю часто. вот только не определилась какой мне больше соус по душе- сливочный ( вместо сметаны сливки) или томатный.
надо пойти посмотреть запасы в морозилке, может как раз к ужину приготовлю такое блюдо!

Таня - привет.
Изначально соус этот и был на сливках, но у нас сливки найти еще попробуй. Поэтому - не кислая сметана))

Галя, моя любимая паста, только у меня вместо ложки муки, яичный желток. а так все что надо и чесночок.

Хадижа - я тоже иногда желток добавляю.

интересненько. Я бы сделала такое, но у меня гадов никто не ест. Рыбу и ту с трудом. А вы молодцы! :)
Тоже благодарю за идею с мукой!

Юля, я бы с рыбой спала)))) Так ее люблю.
Совсем я не экономная жена)))В смысле - "пол зернышка в день" не про меня)))

))))) ну так и я ползёрнышком не наемся ))) ну ты ж меня знаешь ))
А рыбу примерно раз в неделю делаю. Просто в духовку засовываю лососика, без соли и специй. Вкусно и без хлеба ))

Ой, Юля. Бэйк ждёт нас))))

))))) дождется!
Кстати, я Прагу делала. Получилось!

О, я это блюдо тоже жуть как уважаю. Вкусняшечка.
Отвечу пока на твои комментарии к моему посту тут )) странно, но у меня не отображаются комменты. Написала Светику (ЗанозаТойс), она у нас мега-гуру по этим делам, может подскажет отчего мой блоггер вдруг взбрыкнулся. Ну, соскучился по мне, это понятно, но зачем же предавать забвению мою связь с обществом, не понимаю )))))

Спасибо за пожелания. Да, я вернулась. Было столько дел, что я забывала, что было утром к вечеру. По работе пришлось разгребать. Оказалось пошить юбку для меня дело длительное и тыщуразпримерительное ))) Но я справилась, и юбка отношена в хвост и гриву.

По поводу открытки, то она не пришла. Затерялась, наверное, в почтовых дебрях.

Оля - а я уже грешным делом подумала что обидела тебя невзначай!
По поводу письма-открытки. На днях вышлю еще одну. Уже, конечно, не с новым годом))) Так что давай еще раз попробуем таки обменяться открытками, а то я от тебя получила, а тебе - не дошло. Не справедливо!

))) идет. буду ждать ) ох, как я надеюсь, что мой блоггер одумается и решит показывать комменты, как все нормальные блоггеры ))))

Паста с морепродуктами и сметаной — простой рецепт для семейного ужина. Особенно рекомендую всем любителям морепродуктов. Грибы добавляйте по желанию, на мой взгляд с ними вкусней.

Ингредиенты

1. Масло оливковое 2–3 ст.л.
2. Морепродукты (замороженные) 300 г
3. Чеснок 3 зубчика
4. Грибы маринованные 1/2 баночки
5. Вино белое 1 стакан
6. Сметана 150 г
7. Соль по вкусу
8. Перец по вкусу
9. Макароны 200 г
10. Петрушка зеленая по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

В таком блюде, как макароны с морепродуктами, успешно сочетается простота (в плане приготовления) и изысканность вкуса. Кушанье получается вкусным, эффектным на вид и очень полезным. Готовить можно с минимумом специй, и все равно результат будет – пальчики оближешь. Сливочный или томатный соус, сметана или тертый сыр только усилят впечатление.

Макароны в сливочном соусе с морепродуктами

Удивить гостей и порадовать домашних начинающим кулинарам помогут макароны в сливочном соусе с морепродуктами. Это блюдо просто в изготовлении и очень элегантно на вид.

Ингредиенты:

• макароны (спагетти) – 200 гр.;
• морепродукты (морской коктейль) – 500 гр.;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• масло (сливочное) – 50 гр.;
• соль, перец – по вкусу.

Погрузить морепродукты в кипящую воду и проварить их 5-6 минут. Отварить спагетти строго до готовности, слить воду, перемешать со сливочным маслом. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, все вместе пассеровать до прозрачности. Выложить на сковороду морепродукты и обжарить с луком и чесноком 2-3 минуты.

Добавить сметану, протушить в ней смесь еще 3-4 минуты, затем высыпать натертый сыр и перемешать. Выложить спагетти на тарелки, дополнить морепродуктами в сливочном соусе, полить лимонным соком и присыпать зеленью.

Готовим в мультиварке

Превратить скучные макароны в блюдо для романтического ужина помогут спагетти с морепродуктами, приготовленные в мультиварке. Вкусно, быстро и оригинально – у этого блюда сплошные достоинства.

Ингредиенты:

• макароны (спагетти) – 100 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• мидии – 100 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• томатная паста – 40 гр.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Макароны с креветками, запеченные в духовке

Вкуснее отваренных макарон с морепродуктами в соусе может быть только то же самое блюдо, но запеченное в духовке. Еще аппетитнее, еще ароматнее, еще соблазнительнее – все характеристики этого лакомства после запекания только улучшаются.

Ингредиенты:

• макароны (ракушки) – 250 гр.;
• морской гребешок – 200 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• помидоры – 3 шт.;
• сливки – 40 мл;
• вино (белое, сухое) – 80 мл;
• чеснок – 3 зубца;
• соль, перец, зелень – по вкусу

Ракушки отварить до полуготовности (3-4 минуты), остудить в дуршлаге. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Гребешки обжарить с обеих сторон по 45-50 секунд, так же обработать креветки.

Отдельно 40 секунд пассеровать чеснок, затем влить к нему вино, выложить помидоры, соль и перец, далее — протушить соус до загустения. Дно формы для запекания прикрыть слоем фольги, разместить ракушки и морепродукты, полить соусом. Вторым куском фольги плотно закрыть форму и поставить ее в духовку (180°C) на 15 минут. Перед подачей на стол блюдо можно полить теплыми сливками и присыпать зеленью.

Макароны с морским коктейлем

Залог вкуснейших макарон с морепродуктами – выбор правильных мидий, креветок и кальмаров. Неопытным кулинарам лучше приготовить блюдо с морским коктейлем – смесью из разных даров моря.

Ингредиенты:

Ракушки отварить до готовности, но не допустить, чтобы они слиплись. Чеснок разрезать на кусочки, пассеровать 20 секунд, затем убрать. В ароматизированном масле обжарить нарезанный ломтиками сельдерей и морской коктейль до выпаривания лишней жидкости. Добавить помидоры в собственном соку, приправы по вкусу, протушить 3-4 минуты. Выложить спагетти к соусу, перемешать и прогреть 1-2 минуты перед подачей на стол.

Макароны в томатном соусе с морепродуктами

С этим блюдом дома можно устроить настоящий итальянский ужин. Макароны в томатном соусе с морепродуктами имеют ресторанный вид и погружают тех, кто их попробует, в атмосферу Италии.

Ингредиенты:

• макароны (перья) – 500 гр.;
• мидии – 300 гр.;
• кальмары – 200 гр.;
• креветки – 12 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• помидоры (черри) – 6 шт.;
• чеснок – 6 зубцов;
• вино (белое, сухое) – 200 мл;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Отварить перья в хорошо подсоленной воде до готовности (по инструкции на упаковке). Чеснок (3 зубца) разрезать на кусочки и пассеровать, затем добавить к нему хорошо отмытые мидии и залить вином. Протушить эти морепродукты 5-6 минут и убрать со сковороды. Пассеровать оставшийся чеснок, выложить к нему креветки для обжаривания в течение 3-4 минут, и затем кальмара, порезанного кольцами.

Соединить мидии, кольца кальмара и креветки в сотейнике, добавить томатную пасту и четвертинки помидоров черри. Соус прогреть 3-4 минуты, выложить на тарелку вместе с перьями и присыпать мелко нарубленной зеленью.

Спиральки с сыром и морепродуктами

Сочетание макарон с морепродуктами и с сыром достаточно необычно на вкус. Но такое блюдо заслуживает того, чтобы его попробовали, настолько оно привлекательно и аппетитно.

Ингредиенты:

• макароны (спиральки) – 250 гр.;
• креветки – 100 гр.;
• мидии – 100 гр.;
• морской гребешок – 100 гр.;
• семга (филе) – 100 гр.;
• сыр – 80 гр.;
• горошек (замороженный) – 100 гр.;
• сливки – 70 мл;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Спиральки отварить, промыть и остудить в дуршлаге. Морепродукты разморозить, промыть и полить лимонным соком. Семгу нарезать тонкими ломтиками и 12-14 минут протушить в сливках. На отдельной сковороде пару минут обжарить морепродукты, затем выложить к ним рыбу со сливками и горошек, смесь довести до кипения. Высыпать в соус тертый сыр, перемешать до полного растворения и по вкусу посолить и поперчить. Выложить на тарелку спиральки, полить их соусом с морепродуктами и украсить перед подачей мелко нарубленной зеленью.

Макароны трубочки с морским коктейлем в сметанном соусе

Элегантные на вид макароны с морепродуктами в сметане вызовут аппетит еще на стадии приготовления одним свои умопомрачительным ароматом.

Ингредиенты:

• макароны (трубочки) – 300 гр.;
• морской коктейль (замороженный) – 400 гр.;
• сметана – 6 ст. л.;
• сыр – 80 гр.;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• крахмал – по необходимости;
• соль, перец – по вкусу.

Макароны отварить по инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. Лук измельчить кубиками, пассеровать до прозрачности, затем выложить к нему морской коктейль. Обжарить дары моря 2-3 минуты, положить к ним сметану и тертый сыр, влить соевый соус. Перемешать соус, приправить по вкусу солью и перцем, протомить до растворения сыра. Разместить трубочки на тарелке, полить соусом с морепродуктами, присыпать по желанию зеленью.

Макароны, фаршированные морепродуктами

Для приготовления вкусных и необычных макарон вовсе не обязательно перемешивать их с соусом. Можно приготовить настоящее украшение стола – гнезда, ракушки или крупные трубочки-каннеллони, фаршированные морепродуктами. Ингредиенты:

• макароны (ракушки) – 15 шт.;
• морской коктейль – 400 гр.;
• перец (болгарский) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 50 гр.;
• сливки – 500 мл;
• майонез – 100 гр.;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• травы (сушеные) – ½ ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Макароны отварить до полуготовности (4-5 минут), промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Лук измельчить кубиками, пассеровать до прозрачности, затем добавить болгарский перец, нарезанный ломтиками, все вместе обжарить 4-5 минут.

Дары моря перемешать с майонезом, половиной порции сливок, солью, перцем и травами, затем добавить к смеси, обжаренные лук и перец. Ракушки уложить в форму для запекания на расстоянии друг от друга, в каждую положить немного начинки. Распустить масло сливочное, обжарить на нем муку, влить остаток сливок и всыпать тертый сыр. Когда соус станет однородным, им нужно залить ракушки. Далее блюдо запекают в духовке при 180°C 30 минут.