Ризотто с морепродуктами рецепт поваренок

Рис ("Арборио" от "Мистраль") — 200 г
Креветки (варено-мороженные (в очищенном виде)) — 100 г
Мидии (очищенные, замороженные) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Бульон (рыбный) — 1 л
Пармезан — 50 г
Сливки (25%) — 100 мл
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Приправа ("Итальянские травы") — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2271.9 ккал	белки 157.7 г	жиры 112 г	углеводы 138.8 г
Порции
ккал 1136 ккал	белки 78.9 г	жиры 56 г	углеводы 69.4 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 7.2 г

Для приготовления ризотто идеально подходит рис "Арборио" от "Мистраль".

Заранее подготавливаем морепродукты, у меня мидии и варено-мороженные креветки, даём им самопроизвольно оттаять.

Очень мелко нарезаем репчатый лук и пластинками чеснок.

Лучше брать для приготовления толстостенную сковороду или сотейник.
На оливковом масле обжариваем до прозрачности лук и чеснок.

Добавляем рис "Арборио" от "Мистраль" и обжариваем на масле непрерывно помешивая.

За 10 минут до готовности добавляем морепродукты. Перемешиваем.

Добавляем свежемолотый чёрный перец и приправу из смеси Итальянских трав.

Наливаем в ризотто сливки комнатной температуры.

Добавляем тёртый пармезан. Всё перемешиваем.

Подаём ризотто в глубокой тарелке, сразу горячим. Есть удобнее ложкой.
По желанию посыпаем смесью Итальянских трав.
Наслаждаемся вкусом!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 марта мисс # (автор рецепта)

29 ноября 2019 года vladimirovna g #

30 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)

13 июля 2019 года Ya-Kristina #

14 июля 2019 года мисс # (автор рецепта)

3 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года ygastik #

25 ноября 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 января 2018 года belix #

24 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

10 июля 2017 года natalimala #

11 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

8 мая 2017 года Kuss #

8 мая 2017 года dalyjo #

8 мая 2017 года Kuss #

8 мая 2017 года dalyjo #

8 мая 2017 года Kuss #

9 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 мая 2017 года Kuss #

6 февраля 2017 года e elena07 #

7 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

25 декабря 2016 года medvedica Anna #

26 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2016 года Анна Фишер #

5 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года bekulova #

29 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года MIETTE #

26 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Tysi4ka #

25 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

30 июня 2014 года Kipariss #

30 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2014 года Елена11сто #

26 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 июня 2014 года Елена11сто #

26 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

25 июня 2014 года asesia2007 #

25 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

24 июня 2014 года Ольга Бабич #

24 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 июня 2014 года Ирушенька #

24 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 июня 2014 года Таш #

24 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

С этим ризотто можно создать атмосферу ресторанного ужина. Рецепт не требует особого труда и не займет много времени, а результат разнообразит ваше домашнее меню.

Рис (Акватика микс от ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Креветки — 500 г
Коктейль морской — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Специи — 1 ст. л.
Лук белый — 1 шт
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2177.6 ккал	белки 197.1 г	жиры 77.5 г	углеводы 170.4 г
100 г блюда
ккал 153.4 ккал	белки 13.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 12 г

Продукты, которые понадобятся нам для приготовления ризотто.

Если коктейль из морепродуктов замороженный необходимо залить горячей водой и дождаться, когда разморозится, откинуть на сито, чтобы стекла вода. Так как у меня готовый маринованный, то он уже готов к употреблению.

Замороженным креветкам дать слегка оттаять.

Залить их кипятком и проварить 2-3 минуты.

Обжарить на оливовом масле лук с чесноком.

Добавить коктейль из морепродутов.

Добавить очищенные креветки.

На дргой сковороде обжарить рис, долить к нему воды, посолить и варить до полуготовности, доливая воду и помешивая.

Развести винный уксус в стакане воды, добавить к нему сахар, размешать до его растворения. Добавить в рис морепродукты, залить разведенным уксусом и тушить до готовности риса. Вода должна полностью впитаться в рис. Посыпать измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть рис крышкой и дать блюду настояться. Перед подачей на стол ризотто перемешать.

Ризотто с морепродуктами готово. Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14
66
4792

29
31
6993

121
141
13592

79
184
68731

84
52
7848

16
18
14623

49
78
6116

103
830
103986

27
33
8302

80
532
15698

99
697
10735

176
1065
27866

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 февраля 2016 года Dahlia Noir #

4 февраля 2016 года Таусова # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года diana1616 #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Демурия #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Ange77 #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года IrikF #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года mariana82 #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Aigul4ik #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года каратистка #

16 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года pupsik27 #

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Vicentina #

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года FoodStation1 #

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года МурКатеринка #

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года veronika1910 #

14 февраля 2015 года Таусова # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Ризотто с тыквой и дор блю

Я обожаю ризотто! Любые, с овощами, мясом, морепродуктами. Это совершенное блюдо, нежное, легкое, готовится быстро и интересно, подходит для романтического ужина и просто так :) Вариант ризотто с тыквой не оригинален, однако дор блю играет здесь особую роль - даже мой муж, не большой фанат этого сыра, был просто ошеломлен чудесным сочетанием сыра и тыквы с рисом! К этому нежному блюду мы добавили креветки, которые также здесь прекрасно себя чувствуют, а подали с охлажденной бутылочкой божоле нуво (молодое сухое красное вино) - фантастика :)

Ризотто в помидоре

Сегодня мы будим готовить необычный вариант ризотто. Рецепты ризотто составляют отдельную главу в кулинарной книге Италии. Существуют очень много вариантов этого блюда — с грибами, курицей, морепродуктами, овощами. Мой вариант будет чисто овощной, без сыра, вина, но с интересной подачей.

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами

Это не первый рецепт ризотто у меня - очень я их люблю! Чернила придают интересный цвет, легкий привкус и приятный аромат :) Но и без него всё будет также чудесно вкусно и эффектно! Итальянское блюдо другим быть и не может..

Ризотто

Ризотто в переводе с итальянского звучит как "маленький рис". Невероятно вкусное блюдо из риса пришедшее к нам из Северной Италии. Предлагаю Всем желающим попробовать приготовить данное блюдо и надеюсь мой рецепт поможет Вам в этом. Приятного аппетита!

Ближе к завершению приготовления риса и его полной готовности к блюду добавляются дополнительные ингредиенты. Это могут быть овощи, грибы, рыба, куриное мясо. В случае приготовления ризотто с морепродуктами, в этот момент к рису добавляют микс продуктов, состоящих из очищенных креветок, подготовленных кальмаров, других видов морепродуктов. Для данного блюда можно использовать смесь из замороженных морепродуктов.

Можно в приготовлении данного блюда по желанию хозяйки применять овощи – репчатый лук, морковь, лимонный сок, любимые специи. Чтобы придать кремовую консистенцию и сливочный вкус блюду, в конце его приготовления к ризотто можно добавить сливочное масло, посыпать тертым пармезаном, прикрыть крышкой посуду, в которой готовится ризотто, дать сыру расплавиться и все блюдо аккуратно перемешать.

Ризотто с морепродуктами подают к столу в горячем виде, сразу после его приготовления.

Для тех, кто любит рис и морепродукты - вкусно необыкновенно. Попробуйте сами. Для Постимся с "Moulinex"

Коктейль морской (мидии, креветки, кальмары, гребешки. ) — 350 г
Рис — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Бульон (рыбный или овощной) — 400-500 мл
Пармезан — 30 г
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Зелень (свежая)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1681.5 ккал	белки 114.2 г	жиры 78.1 г	углеводы 123.1 г
Порции
ккал 840.8 ккал	белки 57.1 г	жиры 39.1 г	углеводы 61.6 г
100 г блюда
ккал 142.5 ккал	белки 9.7 г	жиры 6.6 г	углеводы 10.4 г

На разогретом масле (2 ст. л) обжарить мелко нарезанный лук и чеснок,

Добавить морепродукты и тушить 3-5 мин.,
отложить.

На разогретом масле (1-2 ст. л) обжарить томат, добавить рис и жарить около 2-3 мин., постоянно помешивая.

Добавить вино, тушить, пока жидкость не выпарится, добавить бульон (1/3).
По мере выкипания, добавлять частями бульон, постоянно помешивая, тушить 20 мин (рис должен стать мягким и чуть вязким).

Сыр натереть, зелень измельчить.

К рису добавить зелень, сыр, перемешать, добавить морепродукты, прогреть около 5 мин, сразу подавать.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mega lana1981 #

26 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года mega lana1981 #

21 июня 2018 года Natkati #

22 июня 2018 года Лиса Петровна #

22 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года ирпенчанка #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года jannasimf #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года stark2 #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года Dama-Lorik #

21 июня 2018 года mazziadri #

21 июня 2018 года mega lana1981 #

26 июня 2018 года mazziadri #

22 июня 2018 года Лиса Петровна #

26 июня 2018 года mazziadri #

22 июня 2018 года felix032 #

26 июня 2018 года mazziadri #

22 июня 2018 года lina0710 #

26 июня 2018 года mazziadri #

19 июня 2018 года larik_malasha # (модератор)

2 апреля 2018 года hyazinthetmprename # (модератор)

14 июня 2017 года панакота #

19 декабря 2013 года Nedi #

3 октября 2012 года Juliya1311 #

4 октября 2012 года sana swiss # (автор рецепта)

27 ноября 2010 года Tatyana_M #

21 октября 2010 года Seagull_L #

31 октября 2010 года sana swiss # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Faygala #

13 марта 2010 года sana swiss # (автор рецепта)

23 июля 2009 года Leena #

23 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года mishiel #

12 апреля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года Тсаис #

12 апреля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)