Рулет с семгой в слоеном тесте рецепт с фото

ВСЕ О ЕДЕ (53)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4119)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (338)
Попробуйте приготовить (184)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1032)
Австрийская (7)
Азербайджанская и армянская (17)
Азийская Юго-Восточная (1)
Американская и канадская (55)
Арабская (3)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (18)
Бельгийская (3)
Болгарская (11)
Бразильская (1)
Британская (17)
Венгерская (32)
Греческая (21)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (20)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (20)
Итальянская (85)
Кабардинская (1)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (7)
Мексиканская (12)
Немецкая (27)
Польская (23)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (14)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (11)
Узбекская (13)
Украинская (301)
Финская (3)
Французская (72)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (13)
Швейцарская (7)
Южно-африканская (1)
Ямайская (2)
Японская (13)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

Все (161)

Все (1371)

Вкусный рулет, из-за небольшой солоноватости рыбы может быть легкой закуской-перекуской.

Готовое слоеное тесто – 2 листа (250г)

Слабосоленая семга – 200г

Зеленый лук – 2-3шт.

Молоко или сливки для смазывания теста

Масло для смазывания противня – сливочное или оливковое

Смажем края размороженного теста молоком и положим пластины внахлест одну на другую. Раскатаем немного в одну сторону, чтобы увеличить их площадь (30х40см). Смажем поверхность теста молоком.

Сыр наносим на поверхность теста, оставляя ненамазанной полоску шириной 2см вдоль длинного края. Положим несколько листиков зеленого салата сверху.

Как можно тоньше порежем рыбу и уложим ломтики сверху салата. Посыплем мелко порезанным зеленым луком.

Свернем тесто в рулон, начиная с длинного смазанного края. В конце смажем ненамазанную кремом полоску молоком и хорошо зафиксируем край. На противень положим бумагу для выпечки и смажем ее маслом (оливковым). Верхнюю часть рулета смажем молоком.

Поставим противень в духовку, разогретую до 200 о С на 25-35 минут до золотисто-коричневой корочки сверху.

Готовый рулет нарезаем ломтиками.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

Ингредиенты

Слоёное тесто — 280-300 г

Филе сёмги (можете взять форель) — 400 г

Чёрный молотый перец — 0,2 ч. л.

Яичный желток — 1 шт.

Способ приготовления

1. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт (примерно 40х25 см).

2. Рыбу нарежьте тонкими пластинками.

3. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

4. Выложите на тесто нарезанную рыбу и посолите.

5. Сверху посыпьте укропом и перцем.

6. Скрутите тесто с рыбой в рулет.

7. Верх рулета смажьте желтком.

8. Выпекайте слоёный рулет в духовом шкафу при температуре 180 градусов до золотистой корочки, в течение 25 минут.

9. Рулет перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Готовый слоёный рулет с сёмгой подают в горячем виде со свежими овощами.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Слоёный рулет с сёмгой

Каких только нет рулетов. Этот рецепт мне очень приглянулся своей необычностью. Ну вот с омлетом я ещё не делала. А как оказалось зря. Это очень вксуно. Спасибо автору. Попробуйте обязательно. Такой рулет не стыдно подать гостям, можно взять на пикник. Или просто вкусно поужинать на двоих. Да и лучше делать сразу два рулета.

Как приготовить "Рулет из сёмги в слоёном тесте" пошагово с фото в домашних условиях

Берём зелёный лук, сёмгу малосольную или копчёную, яйца, тесто, сливки и укроп.

Пряный и очень ароматный. С теплой ноткой омлета и пикантным вкусом трав и рыбы. Такой яркий и весенний. Как апрельское солнышко, или первые нарциссы, распустившиеся в саду. Подарок для моей очередной "веснушки" - моей любимой подружки, чей День рождения мы уже 30 лет отмечаем весело и озорно 1 апреля.

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Семга (маринованая) — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Соевый соус (Легкий ТМ "Киккоман") — 2 ч. л.
Сливки (можно заменить на сметану) — 2 ст. л.
Масло сливочное (у меня было икорное) — 1 ст. л.
Лук зеленый — 4 шт
Укроп — 4 шт
Перец черный (молотый по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3071.2 ккал	белки 93.6 г	жиры 181.9 г	углеводы 260 г
Порции
ккал 767.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 45.5 г	углеводы 65 г
100 г блюда
ккал 239.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 14.2 г	углеводы 20.3 г

Подготовим наши ингридиенты. Тесто я беру в листах - получается 2 рулета. Очень удобно.

Рыбу и лук мелко рубим.

Нам нужно испечь 2 омлета (по 1 на каждый рулет). Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем соевый соус. Я беру легкий с пониженным содержанием соли, т. к. рыба у меня достаточно соленая.

Добавляем 1 ст. л густых сливок, половину мелко рубленного укропа и черный перец. Взбиваем венчиком.

Выпекаем 1 омлет. Его нужно слегка недожарить, чтоб не потерять влагу. При выпекании он полностью приготовится.

Аккуратно снимаем со сковороды, чтоб омлеты не порвались. Так же выпекаем 2 омлет.

Тонко раскатываем тесто. Выкладываем на него наш омлет. Сверху кладем рыбу и лук.

Скатываем в рулет. Края смачиваем водой. Прижимаем, чтоб тесто склеилось. Длинный край теста должен получиться снизу.

Я люблю, чтоб рулет был влажный. В свою половину всегда кладу несколько кусочков сливочного масла. Сегодня у меня было икорное масло. Оно усилит рыбный вкус рулета.

Немножко займемся украшательством (чтоб отличить где чей рулет.) Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Я дополнительно смазала растительным маслом. Но если пергамент хорошего качества, то можно это не делать.
Смазываем яйцом и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 30-35 минут.
Угощайтесь! Пиятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

112
294
18388

180
381
13631

43
213
1844

83
399
54353

0
12
1241

44
608
11733

12
41
5097

16
20
7072

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 февраля 2018 года ms olya1226 #

14 февраля 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года Esenija #

27 апреля 2016 года Kleine Hase #

27 апреля 2016 года Esenija #

27 апреля 2016 года Kleine Hase #

28 апреля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)

11 мая 2016 года Kleine Hase #

27 апреля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)

27 апреля 2016 года Esenija #

26 апреля 2016 года Esenija #

26 апреля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)

26 апреля 2016 года Esenija #

18 апреля 2016 года Бабушка Забота #

19 апреля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года Суслик Маринка #

19 апреля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)