Рыба под соусом тартар в духовке рецепт с фото пошагово

Баня. (5)
Букеты из конфет. (22)
сладкие подарки. (16)
Всё для дома. (106)
абажуры. (2)
коврики. (15)
комнатные растения. (5)
пледы. (7)
подушки. (41)
прихватки. (10)
Скатерти,салфетки. (13)
Вязание (710)
век вяжи-век учись. (93)
вязание для детей (84)
вязание для женщин. (259)
вязание для мужчин. (17)
вязание крючком (10)
вязание спицами (2)
вязаные мелочи. (61)
носки.следки.пинетки. (57)
шали,накидки. (21)
шапки,шляпки,шарфы. (74)
Вязание+ткань. (46)
Здоровье. (171)
гимнастика и упражнения. (10)
диеты. (22)
красота. (56)
народные рецепты. (35)
Интересные сайт. (5)
Интерьер. (7)
Компьютер (62)
всё для днева. (45)
Кулинария (481)
бутерброды,канапе. (13)
выпечка. (95)
гарниры. (7)
десерт. (29)
закуски. (32)
запеканки,сырники. (22)
консервирование. (82)
мясние блюда. (33)
напитки. (33)
паштеты,рулеты (4)
первые блюда. (7)
рыбные блюда. (19)
салаты. (45)
соусы. (21)
я готовлю (19)
Кумиры. (38)
Магия. (175)
заговоры. (55)
молитвы. (40)
обереги. (22)
ритуалы. (34)
Макраме (11)
Мои работы. (14)
Музыка. (37)
НМ от Марата КА. (1)
Осинка. (4)
Переделочка (11)
Поделки. (91)
Поздравления. (3)
открытки. (2)
Полезные советы. (30)
Причёски. (6)
Психология. (9)
Разное. (38)
Рукоделие. (50)
бисероплетение (22)
вышивание (9)
Сад,огород. (227)
растения. (145)
садовые придумки (39)
уход,удобрения (7)
Стихи и поэзия. (17)
Сумки самодельные (37)
Тамада. (10)
игры,конкурсы. (8)
Украшения своими руками. (34)
браслеты. (5)
бусы,ожерелье (1)
ремни. (9)
Фильмотека. (38)
Шитьё (87)
Школа. (3)
Юмор. (13)

Все (2229)

МК - ЗЕРКАЛА ОТ ДАРЬИ ГЕРАСИМОВОЙ. Про зеркало Много раз меня в журна.

Броши из меха и шпагата Броши сделаны из меха и шпагата. Шпагат покрашен и покрыт лаком. .

Соединяем связанные крючком мотивы в изделие Соединяем связанные крючком мотивы в изделие.

Интересные поделки из шпагата своими руками Существует масса интересных материалов, из ко.

Все (46)

Все (92)

Все (53)

ЧЕТВЕРГ - РЫБНЫЙ ДЕНЬ. РЫБА С СОУСОМ ТАР-ТАР ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Так случайно совпало - четверг и у нас рыба сегодня! В цитатнике у меня пост "Рыба в гнездах". Рецепт понравился и решила приготовить. Немного подредактировав. Итак

Исходные продукты: Филе трески, порезано на кусочки; Полторы луковицы - порезаны тонкими полукольцами; Сыр натерт на терке; Картофель - натерт на терке

Вот такие тонюсенькие ломтики получились; и Соус - в рецепте основа его - сметана, но у меня сметаны не оказалось, так что я использовала майонез: один соленый огурец потереть на терке, мелко порезать свежий укропчик + майонез - что-то вроде соуса Тар-тар

Форму смазала подсолнечным маслом. Выложила дольки картофеля, слегка посолила и поперчила

На картошку - часть лука и часть соуса

Вот и рыбка "приплыла", чуть подсоленная и поперченная

Сверху оставшийся лук, соус

Мой излюбленный способ - закрыла фольгой и в разогретую до 200 градусов духовку

Через 30 минут сняла с формы фольгу и обратно в духовку, ещё на 15-20 минут

Посмотрите, какая красота получилась!

Вот и наш обед. Почти классический, не хватает только закуски. Но, если подать сынуле ещё и салат, то до второго блюда он не доберется! Проверено! Так что, - борщ, запеченная рыба с картошкой и соусом и персиковый компотик!

Приходилось ли вам пробовать нежнейшее рыбное филе под соусом? Если нет, тогда записывайте скорее рецепт, как приготовить рыбу под соусом "Тартар" в духовке. Обязательно побалуйте себя и своих родных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Королевский окунь 0,5 Килограмма
Орегано 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Чайная ложка
Лайм 1 Штука
Йогурт несладкий 200 Миллилитров
Чеснок 1 Зубчик
Маринованные каперсы 2 Ст. ложки
Оливки 6 Штук
Зеленый лук 2 Штуки
Рассол из огурцов 3 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу

Описание приготовления:

Соус "Тартар" уже давно перестал быть чем-то необычным и недостижимым. Готовый соус сегодня без проблем можно купить в магазине, однако его вкус отличается от оригинального и свежеприготовленного. Благодаря ему даже обычное рыбное филе приобретает изысканный и тонкий вкус, гурманы оценят блюдо по достоинству.

1. Рыбное филе промываю под проточной водой, вытираю бумажным полотенцем.
2. В миске смешиваю оливковое масло, соевый соус, сок лайма, орегано, соль и перец. Перекладываю рыбу к маринаду и оставляю на 30 минут.
3. Для соуса: чеснок очищаю и очень мелко нарезаю, из оливок удаляю косточки и мелко нарезаю мякоть. Каперсы промываю немного и нарезаю половинками, зеленый лук мою и мелко нарезаю. Соединяю несладкий йогурт и измельченные продукты, вливаю рассол и перемешиваю, по вкусу солю и перчу.
4. На противне делаю коробочку из фольги по размеру рыбного филе, выкладываю рыбу и отправляю ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
5. Готовую рыбку сразу не достаю из фольги, а оставляю, чтобы она впитала все соки.
6. Подаю рыбку под соусом "Тартар" и украшаю долькой лимона.

Похожий видео рецепт "Рыба под соусом "Тартар" в духовке"

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #47f4f280-b1df-11ea-be14-9399d278f621

Французский соус тартар может придать пикантный вкус запеченной семге, жареному палтусу и любой другой рыбе. Также он станет идеальным дополнением к морепродуктам. Обычно соус готовят по классическому рецепту из сметаны или из майонеза.

2 ч. ложки сушеного тимьяна

2 ч. ложки цедры лимона

2 ст.ложки оливкового масла

2 ст. ложки нарезанного зеленого лука

2 ч. ложки каперсов

1 ч. ложка лимонного сока

1 ч. ложка горчицы

соль и молотый черный перец по вкусу

Палтус и сам по себе является отличной сочной рыбкой, которую можно слегка обжарить и подавать к столу.
Для начала мелко нарежьте огурцы и положите их в глубокую миску с каперсами, измельченным луком и специями. Затем влейте в миску горчицу и майонез, добавьте сок лимона и поставьте все в холодильник. Филе палтуса тщательно вымойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и присыпьте солью.

В небольшой мисочке смешайте цедру лимона с тимьяном и мукой. В результате получится панировочная смесь для рыбки. По очереди обмакните куски палтуса в этой смеси и обжарьте на растительном масле Время жарки не должно быть меньше 3 минут. Необходимо дождаться образования золотистой корочки. Готовую жареную рыбу красиво залейте соусом тартар.

В этом интересном блюде, который украсит любой праздничный стол, используется соус тартар на основе сметаны.

800 г филе семги

5 ст. ложек сметаны

2 ч. ложки горчичного порошка

6 маринованных корнишонов

2 вареных и 1 сырой яичный желток

150 мл растительного масла

соль, черный молотый перец и специи для рыбы по вкусу

Филе хорошенько промойте и разрежьте на несколько порционных кусков. Выложите кусочки на форму, смазанную маслом. Перемешайте соль со специями и обмажьте получившейся смесью семгу. Сбрызните рыбку лимонным соком и положите сверху несколько долек этого фрукта. Поставьте семгу в духовку на 40 минут.

Для создания соуса тартар отварите яйца и вытащите желтки. Маринованные корнишоны меленько настругайте. Растительное масло и сметану вылейте в блендер. Туда же положите желтки, горчицу и выдавите сок половинки лимона. Перемешайте все до получения однородной массы. Полученный соус вылейте в миску и смешайте с огурчиками. Добавьте немного зелени в тартар и еще раз все перемешайте.

После этого вытащите семгу из духовки, залейте ее соусом и поставьте запекаться на 15 минут. Вот собственно и все. Кстати, соус тартар белого цвета станет для рыбы не только вкусным дополнением, но еще и украшением. Осталось только подать рыбку к столу.

Хотите приготовить соус тартар по рецепту маэстро Александра Селезнева? Смотрите наше видео!

Итак, моя мама иногда покупает всякую дрянь в пакетиках, которую "надо развести сметаной, чего-то залить, и у вас получится здоровое и вкусное блюдо". Короче, я решила, что модифицированный крахмал - это не полезно, но идейку у Магги взяла :) Всe из натур-продуктов и получилось намного полезнее, я думаю. Несложно, быстро и легко на желудок. А да, и очень вкусно, что немаловажно ; )

Морской язык (филе или любая другая белая рыба) — 1 шт
Уксус (или яблочный) — 1 ч. л.
Перец черный (чёрный, красный)
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 3 шт
Огурец — 1 шт
Сметана (у меня 18%) — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Приправа (укроп, петрушка)
Орех мускатный (щепотка)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1175.7 ккал	белки 110 г	жиры 68.7 г	углеводы 32.7 г
Порции
ккал 293.9 ккал	белки 27.5 г	жиры 17.2 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 81.6 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.8 г	углеводы 2.3 г

Короче, 1) Берeм филе, если замороженное, оттаиваем. Режем порционными кусочками, солим перчим. Крошим 1 луковичку, перемешиваем с рыбой. Уксус чуть разбавляем водичкой и заливаем рыбку с луком, даeм помариноваться.

2) Делаем соус: берeм сметанку, добавляем горчицу, травки, мускат, солим, разводим водичкой.

20-30 минут. Морской язык - нежная рыба и готовится оч быстро, возможно другая дольше.

На гарнирчик сделала картофельную пюрешку. Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

80
547
47147

19
59
5264

2
13
2637

12
105
3207

16
9
2291

21
20
2373

80
147
9840

25
49
21123

164
241
21755

105
273
5717

162
877
18385

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 декабря 2009 года nataliaa #

26 июня 2009 года tat70 #

26 июня 2009 года Jenny_J deleted # (автор рецепта)

9 июня 2009 года мисс #

8 июня 2009 года Oleska2112 #

8 июня 2009 года Konniia #

8 июня 2009 года koshamysha #

8 июня 2009 года Jenny_J deleted # (автор рецепта)

8 июня 2009 года melinda #

8 июня 2009 года Ириша #

8 июня 2009 года Jenny_J deleted # (автор рецепта)

8 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

8 июня 2009 года ал-нка #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

500 гр. рыбы (я брала треску. лучше использовать филе)
мука для панировки
соль
перец
растительное масло
для соуса:
150 гр. майонеза (чуть больше половины сашета 250 г)
4 средних маринованных огурцов
2 зубчика чеснока
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, порезать небольшими кусками, посыпать специями и оставить минут на 30

Запанировать рыбу в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

Для соуса огурцы мелко нарезать, зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс.

Огурцы, зелень, чеснок смешать с майонезом и хорошо перемешать.

Ингредиенты

Филе белой рыбы 500 г
Растительное масло 2–4 ч. ложки
Лимон 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Кинза по вкусу
Панировочные сухари 200 г
Яйцо 1 штука
Яичные белки 2 штуки
Соевый соус 2 ч. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Греческий йогурт 250 г
Лимонный сок 200 мл
Кинза по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

Обжарьте рыбное филе в масле по 5–10 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Затем немного остудите.

Отделите рыбу от костей и разомните филе вилкой или порубите ножом.

Добавьте мелко натёртую цедру лимона, измельчённый чеснок, рубленую зелень, сухари, целое яйцо, яичные белки, соевый соус, соль и перец.

Всё тщательно перемешайте и сформируйте котлеты.

Застелите противень пекарской бумагой, смажьте её растительным маслом и выложите на неё котлеты.

Отправьте их в духовку, разогретую до 200 ºС, на 10–15 минут.

В это время смешайте все ингредиенты для соус при помощи блендера (для этого кинзу и лук предварительно мелко порубите).

Подавайте рыбные котлеты вместе с соусом тартар.

Рыба-800г.(судак, горбуша, тилапия, хек, пангасиус и т.д).
Панировочные сухари.
Яйцо-1шт.
Растительное масло.
Соль.
Перец.

Для соуса:

Вареные желтки-4шт.
Растительное масло-120мл.
Горчица в зернах-1ст.л (или простая).
Соленые огурцы-100-150г.
Лимон-1шт.
Чеснок-2 зубчика.
Пучок петрушки.
Соль.

Нарежем рыбу (у меня пангасиус) на порционные кусочки.

Взбиваем яйцо с солью и перцем.

Обваляем рыбу в яйце.

Затем обваляем рыбу в панировочных сухарях.

Обжарим рыбу на растительном масле с двух сторон до готовности. Я жарила 7-8 мин. с каждой стороны.

Приготовим соус: Протрем желтки через сито.

Добавим горчицу. Перемешаем до однородности.

Небольшими порциями добавляем масло и взбиваем. Взбиваем до получения густой массы.

Затем добавляем сок одного лимона. Хорошо перемешиваем.

Добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешаем.

Добавим мелко нарезанную петрушку и огурец. Перемешаем. Если есть необходимость, посолим.

Этап 1 / 16

Для данного рецепта подойдет филе любой рыбы, у меня это филе морского языка.

Этап 2 / 16

Нарезать рыбу порционными кусочками.

Этап 3 / 16

В глубокой тарелке взбить яйцо.

Этап 4 / 16

Добавить соль и перец, перемешать.

Этап 5 / 16

Каждый кусочек филе обмакнуть в яйцо.

Этап 6 / 16

Затем обвалять в панировочных сухарях.

Этап 7 / 16

На сковороде разогреть масло и выложить рыбу.

Этап 8 / 16

Обжарить с двух сторон.

Этап 9 / 16

Выложить рыбу на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло впиталось в нее.

Этап 10 / 16

Дальше будем готовить соус. Зелень мелко нарезать.

Этап 11 / 16

В миске смешать майонез и зелень.

Этап 12 / 16

Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку.

Этап 13 / 16

Добавить чеснок в соус.

Этап 14 / 16

Огурцы мелко нарезать.

Этап 15 / 16

Добавить огурцы в соус, перемешать.

Этап 16 / 16

Подавать рыбу, щедро полив ее соусом.
Приятного аппетита!

Рыба, запеченная с овощами с соусом тартар

Рыба с овощами - очень вкусное и полезное сочетание продуктов. Рыба, запеченная с овощами, получается не только очень аппетитной, но и радующей своим внешним видом. А блюдо, поданное с соусом тартар, получается ещё и оригинальным. Запеките рыбу с овощами и насладитесь этим вкуснейшим блюдом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовим свежую рыбу (у меня хек).

Приготовить помидоры и сельдерей.

Крупно нарезать репчатый лук.

Нарезать лимон на крупные дольки, освободить от косточек.

Взять противень, обильно полить его растительным маслом, выложить рыбу и овощи. Сверху посыпать травками, специями, солью, перцем. И отправить в духовку при температуре 200 градусов примерно на 30-40 минут, пока овощи не подрумянятся.

Пока рыба запекается, готовим соус тартар. Для этого мелко нарежем репчатый лук, каперсы, маринованный огурчик, свежую петрушку.

Смешаем порезанные ингредиенты с майонезом и получим соус тартар.

Когда рыба и овощи будут готовы, зарумянятся, достать из духовки.

Отдельно можно запечь картофель. Для этого в форму для запекания налить растительно масла, поместить крупно нарезанный картофель, посолить, поперчить и отправить в духовку (до готовности картофеля).

Печеную картошку можно немного размять при подаче.

Наше аппетитная рыба, запеченная с овощами, и поданная с соусом тартар готова! Приятного аппетита!

Читайте также: