Селедка под шубой без свеклы и сыра рецепт с фото

Рецепт селедки под зеленой шубой с сыром и без свеклы.

Оригинальная и необычная вариация одного из самых популярных праздничных салатов.

Интересный летний вариант зелёной шубы — вкусной, полезной, витаминной.

Сельдь 1 шт
Картофель 3 шт
Огурец 1 шт
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр
Укроп по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Майонез 300 гр

P.S. если уже экспериментировать, так по полной — майонез в этом салате можно заменить сметаной. Салат станет менее жирным, менее соленым и более полезным.

Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях!

Селедка под шубой – это самое популярное и незаменимое блюдо на новогоднем столе. Без него просто невозможно представить праздничный новогодний стол. Селедка под шубой по классическому рецепту готовится со свеклой. Но есть и другие варианты приготовления этого традиционного праздничного салата.

Салат селедка под шубой, рецепт которого я и хочу вам предложить, готовиться без свеклы и с сыром. Салат получается очень вкусным и оригинальным. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
одна соленая селедка среднего размера,
большой пучок зеленого лука,
большой пучок свежей зелени укропа,
один свежий огурец среднего размера,
150 г сыра твердых сортов,
три средних картофелины,
0,3 кг майонеза оливкового.
Теперь давайте узнаем, как приготовить селедку под шубой без свеклы с сыром.

1. Берем селедку и удаляем из нее внутренности. Вдоль хребта делаем разрез и снимаем кожице. Филе селедки очищаем от костей и нарезаем кусочками небольшого размера. Селедку можно взять покупную. Я засаливаю селедку в домашних условиях сама. Селедка получается намного вкуснее покупной. Берем блюдо и выкладываем на нее первым слоем кусочки селедки. Теперь делаем сетку из майонеза, используя кулинарный мешок или кондитерский шприц.

2. Пучок зеленого лука промываем и мелко нарезаем. Немного оставляем нарезанного зеленого лука для украшения. Выкладываем равномерно нарезанный лук следующим слоем и также делаем сеточку из майонеза.

3. Картофелины промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности на среднем огне. Затем охлаждаем и очищаем. Охлажденный картофель натираем на средней терке и выкладываем на зеленый лук равномерным слоем. Сверху делаем майонезную сеточку.

4. Свежий огурец нарезаем соломкой и выкладываем на картофель. Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем на свежий огурец. Делаем тонкую сеточку из майонеза.

5. Пучок свежего укропа промываем под проточной водой, стряхиваем и мелко нарезаем.

6. Обильно посыпаем готовый салат селедка под шубой с сыром измельченным свежим укропом. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком. Вкусный салат с селедкой ставим в холодильник на час для охлаждения и подаем к столу. Новогодний салат готов. Всем желаю приятного аппетита!

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая (филе) - 100 г

Морковь вареная - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Майонез - по вкусу

Яйца куриные вареные - 2-3 шт.

Картофель отварной в мундире - 3 шт.

Зелень петрушки - для украшения

195 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат настолько популярен, что за свой период существования заимел себе бесчисленное количество братишек и сестренок. Масса вкусных вариаций из различных и отличных от классического состава ингредиентов, только название остается неизменным. Сегодня мы приготовим самую простую разновидность салата - селедку под шубой без свеклы. Свекла не всем нравится в салате, поэтому иногда можно обойтись и без нее.

Нам нужен классический состав ингредиентов, но без свеклы. Используем список. Морковь, картофель и куриные яйца необходимо отварить заранее и остудить. Сельдь идет слабосоленая. Также понадобится майонез любой жирности. Хорошо, если вы умеете делать домашний.

Селедка под шубой готовится слоями сразу в сервировочном салатнике, который пойдет на праздничный стол. Я люблю прозрачную посуду. В ней просматривается каждый салатный слой. Филе сельди необходимо порубить кубиками. Выкладываем селедку на дно салатника.

Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем поверх сельди.

Далее идет отварной картофель. Мундир снимаем, нарезаем картошку мелкими кубиками. Перед картофельным слоем желательно нанести легкий слой майонеза. Картошку можно слегка посолить. Поверх картошки - еще один легкий майонезный слой.

Отварные куриные яйца трем на крупной терке. Рассыпаем по картофельному слою. Не нужно прижимать слои вниз салатника. Пусть салат остается воздушным и легким.

Яичный слой пропитываем майонезом. Я наношу майонез точками, а затем аккуратно размазываю по поверхности.

Завершаем слои тертой на крупной терке вареной морковью. По идее потом должен идти обильный слой майонеза. Сегодня мы обойдемся без него. Я, вообще, стараюсь использовать майонез в минимальном количестве, и он у меня домашний, приготовленный на перепелином яйце.

Украшаем салат розочкой из селедки и лепестками петрушки. Можно добавить клюковку или красную смородинку в серединку цветка и в уголках. Селедка под шубой без свеклы готова! Оставим в прохладном месте для пропитывания, а затем подадим к праздничному столу.

Эту вариацию очень любят мои дочки, пока не научившиеся совмещать сладкую вареную свеклу с соленой рыбой. Морковка идет на ура.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простой рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы для тех, кто не любит свеклу или просто напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь - выход есть, смотрим рецепт!

Описание приготовления:

Не всем нравится шуба, многим именно потому, что там присутствует свекла. И хотя шуба без свеклы - это не совсем шуба, приготовить ее таки можно. Чтобы приготовить селедку под шубой без свеклы нам понадобятся все остальные ингредиенты, помимо свеклы. Селедку я беру обычно чищеную, не нравится мне с ней долго возится, поэтому и беру готовую.

1. Для начала поставьте картошку и яйца вариться. Картошку можете отварить в мундирах, а потом уже почистить. Яйца варим вкрутую.
2. Селедку порежьте на мелкие кусочки - знаю, все по-разному делают, мне больше всего нравится, когда селедка порезана мелко. Получается вполне однородный слой.
3. А вот морковку я не просто отвариваю - ее мы потрем не терке и потушим с лучком. Морковка у нас будет тушенная.
4. Отварной картофель натрите на крупной терке. Это будет первый слой. Поверх него положите селедку. Майонезом не стоит смазывать, селедка и так жирненькая.
5. Потом снова слой картофеля. И теперь можете промазать майонезом.
6. Слой тертых варенных яиц - и снова майонез.
7. Потом морковка тушеная, яйца вареные - и снова майонез.

Готовую селедку под шубой без свеклы отправьте в холодильник для пропитки на часик. Подавать можете украсив зеленью. Приятного аппетита!

373 ККал на 1 порцию

Для начала поставьте вариться картошку и яйца. Картошку сварите в мундире, а потом уже почистите. Яйца сварите вкрутую.

Сельдь очистите от кожи, внутренностей и костей. Затем мелко порежьте.

Морковь и лук очистите от кожуры. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Потом морковь и лук потушите.

Очистите яйца. Готовый картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

На тарелку поставьте кулинарное сервировочное кольцо, в нем вы будете формировать салат.

Первым слоем уложите сельдь, смажьте майонезом и плотно утрамбуйте.

На сельдь выложите тертый картофель, смажьте майонезом и снова утрамбуйте.

На картофель – морковь с луком, майонез и плотно утрамбуйте.

Верх салата украсьте тертым на мелкой терке яйцом и рубленой зеленью.

Так же подготовьте остальные порции.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт салата сельдь под шубой без свеклы – салата для тех, кто не любит свеклу или просто-напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь – выход есть! А для тех, кто любит салат со свеклой, вот рецепт селедки под шубой со свеклой.

Прежде, чем идти за сельдью в магазин, необходимо научиться ее выбирать. Традиционно сельдь бывает трех видов посола: малосольная, среднего посола и крепкого посола. У малосольной сельди глаза красного цвета, и она обычно более жирная. Рыба среднего посола должна быть упругая при прикосновении. На ней не должно быть "ржавых" коричневых пятен, трещин и царапин. Если они есть на рыбе, значит, ее передержали в соли, или при засолке не соблюдался температурный режим. Если рыба покрыта белым налетом, это говорит о некачественной соли, в которой присутствовали вредные примеси. При покупке сельди важно обратить внимание на рассол, в котором она солилась, он должен быть прозрачным. Если вы увидели мутную жидкость или учуяли неприятный запах, не рискуйте, а поищите рыбу в другом магазине. Часто рыба попадается с икрой. Многие любят ее, но будьте готовы, что мякоти и жирности в такой рыбе будет меньше. Самые вкусные сельди – это самцы, они жирнее самок, в них больше мяса. Самца можно узнать по узкому и вытянутому рту. У самок же рот круглый, мясо менее жирное, самое мясистое место на тушке будет на спинке.

Картофель
Морковь
Майонез
Сельдь
Яйцо
Лук репчатый
Зелень
Салаты
Русская кухня
Соленая сельдь
Новый год

Селедка под шубой с сыром без свеклы – это старое блюдо приготовленное в совершенно новом облике. Именно с ней мы приветствуем Новый год, а также проводим самые важные праздники. Сельдь на наших столах, лидируют уже много лет. Поэтому посмотрите наше новое предложение сельди под шубой! Раз, два, три и вкусное блюдо готово!

Для кого?

Для любителей традиционной кухни, а также для всех людей, которые обращают внимание на эстетический слой блюда.

По какому поводу?

Салат сельдь под шубой без свеклы отлично подойдет в качестве закуски. Разрежьте на порции, положите на блюдо с добавлением вареных овощей, а затем полейте майонезом с добавлением тертого сыра. Одно можно сказать наверняка – никто не устоит перед ней!

Знаете ли вы, что?

Сельдь вылавливается со времен Средневековья и является одним из наиболее важных видов, найденных в Балтике.

Для разнообразия:

Селедка под шубой с сыром без свеклы, будет выглядеть лучше, если ее украсить веточкой укропа или зеленью петрушки.

Чаще всего этот салат делают зимой, так как его ингредиенты недорогие, их можно найти на полках в магазине круглый год.

Вариант без лука для тех, кто его не ест. Салат несложный в приготовлении, самое долгое — это варка овощей.

Белки

35 г

Жиры

47 г

Углеводы

29 г

Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Фотография селедки под зеленой шубой с сыром и без свеклы

Новые рецепты

Салат Под шубой

Сельдь под шубой в лаваше

Салат Под шубой

Селедка под шубой с яблоком

Салат Под шубой

Селедка под шубой с плавленным сыром

В целом эта селедка под шубой ничем не отличается от традиционного праздничного блюда, за исключением одного дополнительного ингредиента - плавленого сыра. Получается очень вкусно.

Салат Под шубой

Диетическая селедка под шубой

Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой.

Попробуй любимый салат селедка под шубой по-новому!

Интересный летний вариант зеленой шубы - вкусной, полезной, витаминной.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Селедка - 1 шт.
Картошка - 3 шт.
Огурцы - 1 шт.
Твёрдый сыр - 150 г
Укроп - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу

Майонез - 300 г

Как приготовить

Филе селедки нарезать небольшими кусочками и выложить первым слоем на тарелку.

Сверху сделать сетку из майонеза.

Далее нарезать большой пучок зеленого лука и выложить на селедку. Сверху майонез.

Отварной картофель натереть на терке и выложить третьим слоем.

Сделать сетку из майонеза.

Далее нарезанный соломкой свежий огурец.

Сыр натереть на крупной терке и выложить. Майонез.

Укроп мелко нарезать и обильно посыпать салат.

Немного посыпать нарезанным зеленым луком.

Видео

Отзывы

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе.

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно.

Кострицкая, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт селедки под зеленой шубой с сыром и без свеклы!

Нашла в закладках рецепт селедки под шубой с сыром - обязательно надо попробовать.

Селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА.
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Готовила селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы:)))
Спасибо за чудесный сайт.

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Какой интересный рецепт селедки под зеленой шубой с сыром и без свеклы:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Первый раз в жизни решилась на селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы и не получилось(((
Так обидно!!

Ох и красота.
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ.
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Спасибо за рецепт селедки под зеленой шубой с сыром и без свеклы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Спасибо огромное за рецепт, Кострицкая!
селедка под зеленой шубой с сыром и без свеклы просто супер.
Все мои подруги делают теперь селедка под зеленой шубой с сыром и без свеклы по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

А я готовлю селедку под зеленой шубой с сыром и без свеклы в первый раз.

Селедка под шубой без свеклы и сыра рецепт с фото

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Новые рецепты

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Отзывы

Похожие рецепты