Семга запеченная с яблоками в духовке

Давно хотела попробовать союз яблок и семги, и скажу Вам, получилось очень удачно. Лук и горчица также очень удачно дополнили этот союз.

Блюдо простое и сравнительно быстрое в приготовлении, к тому же здоровое. Только не перепеките рыбу, иначе все блюдо насмарку. Помните, что после маринования, будь-то рыба, будь-то мясо, достигают пика своей готовности при термической обработке, быстрее чем без этого!

Ингредиенты

4 порционных куска филе семги (по около 200 грамм)
1 ветка розмарина
2 средние белые луковицы, порезать полукольцами
2 небольших яблока, разрезать на 8 частей каждое
30 грамм сливочного масла

Для маринада:

1 ст.л. не острой, европейской горчицы
1 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
1 ч.л. меда
1 ветка розмарина, только иголочки
Соль по вкусу

Маринование рыбы: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 1 час

1) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для маринада до однородности. Смазать полученным маринадом кусочки семги и оставить при комнатной на 30 минут.

2) Духовку разогреть до 180ᵒС.

3) Жароупорное блюдо щедро смазать маслом и равномерно распределить на дне лук и яблоки.

Сверху выложить кусочки рыбы. Поставить в разогретую духовку на 18-20 минут, зависит от толщины рыбы и особенностей духовки.

4) Достать рыбу из духовки и подавать сразу же со щедрой порцией лука и яблок.

К этому блюду идеально подходит картофельно-яблочное пюре. (Готовите пюре как обычно, заменяя 1/4 часть картофеля чищенными яблоками, которые добавляете когда картофель почти готов и варите до мягкости яблок. А дальше все как обычно: измельчаете, доправляеете сливочным маслом и сливками).

Ингредиенты:

на 3 стейка семги (

900 г-1 кг):

3 кислых зеленых яблока (сорта гренни или семеринка)

половинка лимона или лайма

пучок укропа и петрушки

готовая приправа для рыбы (базилик, паприка, майоран, тимьян и др.)

соль

Способ приготовления:

Стейки натереть с двух сторон приправой для рыбы, немного посолить, полить соком лимона, оставить на 30-40 минут.
Яблоки тонко нарезать дольками, выложить в блюдо для запекания в один-два слоя.
Слегка посолить, приправить приправой для рыбы, посыпать измельченной зеленью, сбрызнуть соком лимона.
Сверху выложить рыбу,посыпать зеленью. Поставить в разогретую до 200 C духовку на 20-30 минут. Этот рецепт идеально подходит для запекания рыбы "жирных" сортов-палтуса, форели, кеты и др.

Паста с семгой в томатном соусе и помидорами черри

450 г семги, 200 г спагетти, 250 г помидор черри, 1 луковица .

Семга, запеченная с картофелем и сливками

стейки семги, 4-5 картофелин, 200 мл. сливок, зелень, перец .

Оставь свои комментарии!

Это блюдо отличается утончённым вкусом и нежной консистенцией. Оно превосходно украсит любой семейный ужин, либо праздничный стол.

Лосось — 600 г
Яблоко (Твёрдые, кислые) — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
Сливки (10%) — 200 мл
Специи (для рыбы - по вкусу)
Лимон (сок половины лимона)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1671.7 ккал	белки 126.7 г	жиры 105.6 г	углеводы 42.6 г
Порции
ккал 557.2 ккал	белки 42.2 г	жиры 35.2 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 9 г	углеводы 3.6 г

Подготовим наши ингредиенты. Блюдо готовится очень быстро, сразу включим духовку на 200 градусов.

Рыбу разрежем на стейки. Можно сразу взять готовые.

Смешать соевый соус с соком лимона.

Рыбу поливаем соусом, посыпаем приправой для рыбы. Несколько раз перевернуть, чтобы соус покрыл всю рыбу.

В форму для запекания нарезаем дольками яблоки. Яблоки должны быть кислые и твёрдые, тогда они не развалятся в конечном итоге.

На яблоки выкладываем рыбу.

Сверху заливаем сливками.

Форму накрываем фольгой. И отправляем в духовку на 15 минут.

Можно снять фольгу, и запечь рыбу ещё 5 минут. Чтобы она подрумянилась. Наша рыбка готова!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

7
44
13300

26
71
4960

20
14
2860

12
47
5229

28
8
2296

57
255
79316

61
231
47552

109
240
23942

32
160
5539

89
566
7218

137
1831
31268

43
180
5873

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 ноября 2015 года Сашуленок #

19 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года tomi_tn #

19 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года LNataly #

19 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года гурман1410 #

19 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года ирина таджибова #

19 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)