Закуски с творога и морепродуктов

  • Рецепты от Простоквашино
  • Рецепты от членов клуба
  • На скорую руку
  • Ожидающие модерации
  • Новые и любимые
  • Готовим с умом
    • До 150 рублей
    • От 150 до 250 рублей
    • От 250 до 350 рублей

  • Все блюда
  • Праздничные блюда
  • Блюда для завтрака
  • Блины
  • Оладьи
  • Сырники
  • Каши
  • Сладкая выпечка
  • Несладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Закуски
    • Холодные
    • Горячие
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из мяса и птицы
    • Из творога и сыра
    • Бутерброды
    • Из яиц
    • Из овощей и грибов
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Заготовки
  • Напитки

  • Все ингредиенты
  • Сливочное масло
  • Молоко
  • Кефир
  • Закваска
  • Сметана
  • Творог
  • Сливки


Прелесть сыра в том, что прекрасен он действительно в любом виде. Можно сделать рулетики из сыра, натереть его в овощной салат или запечь с грибами. Можно расплавить его, а затем сделать съедобную корзиночку произвольной формы. Можно и вовсе самостоятельно приготовить сыр – нежный вкус домашнего продукта оценят близкие и гости дома.

Вкусные закуски получаются и из творога. Добавляя к нему зелень, специи и свежие овощи, вы сможете приготовить своего рода паштеты, которые затем можно использовать для фаршировки и бутербродов. Рецепты закусок из творога и сыра вообще часто включают сочетания с зеленью и овощами – эта классическая комбинация создает феерию вкуса. А если к ним добавить курицу или грибы, блюдо получается просто умопомрачительно вкусным и сочным – идеальным для разогрева аппетита.

Для приготовления закусок с творогом подойдёт продукт любой жирности, от обезжиренного до самого высококалорийного. Если вы решили использовать творог с минимальной жирностью, пусть и все остальные ингредиенты блюда будут низкокалорийными: сырые овощи, цельнозерновой хлеб, и блюдо в целом получится диетическим. Или, наоборот, снизьте жирность блюда в целом, добавив нежирный творог.

В некоторых закусках творог успешно заменяет сливочный или другой молодой сыр. Естественную творожную кислинку можно подчеркнуть и даже усилить, добавив лимонный сок и цедру.

Не бойтесь экспериментировать, добавляя в закуски с творогом пряные травы, листовую зелень, приправы и специи! Творог легко примет их, а ваши закуски будут вкусными и оригинальными.

Творог отлично сочетается с пряной зеленью, рыбой и овощами. Закуски с творогом и овощами можно подать на завтрак или ужин. Они идеально подойдут также для перекусов между основными приемами пищи.

Бутерброды с огурцами и творогом

Время приготовления: 25 мин

  • 8 диетических хлебцев
  • 150 г нежирного творога
  • 1—2 столовые ложки несладкого йогурта
  • 2 огурца
  • 0,5 пучка зелени петрушки
  • карри
  • красный и черный молотый перец
  • соль

Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек ос­тавить для украшения). Творог протереть через сито, сме­шать с йогуртом и петрушкой, добавить карри, перец и соль, перемешать. Полученной смесью смазать хлебцы, сверху выложить ломтики огурцов. Украсить бутербро­ды оставшимися веточками петрушки и подать к столу.

Начинка для бутербродов из обезжиренного творога будет вкуснее, сели добавить в нее специи, мелко нарезанную пряную зелень или маринованные корнишоны.

Бутерброды с помидорами и творогом

Время приготовления: 25 мин

  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 100 г нежирного творога
  • 2 помидора
  • 4 листика зеленого салата
  • 1 столовая ложка нежирной сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 0.5 пучка зелени петрушки
  • перец
  • соль

Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чесно­кодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (не­сколько веточек оставить для украшения). Листья салата вымыть, обсушить. Помидоры вымыть, нарезать кружоч­ками. Творог протереть через сито, смешать со смета­ной, чесноком и петрушкой, посолить и поперчить. Полу­ченной массой смазать ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере. Сверху выложить листики сала­та и кружочки помидоров. Украсить бутерброды остав­шимися веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из лаваша со свежими овощами

Время приготовления: 35 мин

  • 1 тонкий лаваш
  • 150 г нежирного творога
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 0,5 пучка зелени кинзы
  • 0,5 пучка зеленого лука
  • 2 столовые ложки легкого майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • соль

Огурец и помидор вымыть, нарезать маленькими кубика­ми. Зелень кинзы и зеленый лук вымыть, тонко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чесно­кодавилки. Творог протереть через сито, добавить майо­нез, огурец, помидор, лук и зелень, посолить, перемешать. Смазать лаваш полученной массой, свернуть в виде руле­та и завернуть в пищевую пленку. Положить на 1—2 ч в холодильник, перед подачей к столу нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Канапе с икорным паштетом и творогом

Время приготовления: 25 мин

  • 2 огурца
  • 100 г обезжиренного творога
  • 70 г соленой икры минтая
  • 2 столовые ложки низкокалорийного йогурта
  • 1 лимон
  • 1 пучок зеленого салата
  • 0,5 пучка зелени укропа
  • красный и черный молотый перец

Огурцы вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтика­ми. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блю­до. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Лимон вы­мыть, нарезать фигурными ломтиками. Для приготовле­ния паштета смешать икру минтая с протертым через сито творогом, йогуртом и укропом. На каждый ломтик огур­ца выложить небольшое количество паштета, поперчить. Выложить закуску на листья салата, украсить ломтиками лимона.


Разнообразит Ваш стол ярким вкусом.

  • Творог (Обезжиренный зерненый) — 200 г
  • Семга (Слабосоленая) — 200 г
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соевый соус (По вкусу) — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
768.6 ккал 		белки
80.3 г 		жиры
44.1 г 		углеводы
13.1 г
100 г блюда
ккал
153.7 ккал		 белки
16.1 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
2.6 г


Укроп мелко порубить, смешать с творогом.


Филе семги отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку.


Добавить масло, соевый соус и перемешать. Подавать скатав в шарики и в зелени. Либо в виде паштета намазать на хлеб.


Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 22
  • 445
  • 5942
  • 22
  • 85
  • 6490
  • 15
  • 19
  • 17742
  • 24
  • 74
  • 12938
  • 79
  • 114
  • 8463
  • 30
  • 70
  • 3296
  • 4
  • 64
  • 6128
  • 71
  • 852
  • 149583
  • 13
  • 52
  • 12717
  • 5
  • 11
  • 1177
  • 128
  • 586
  • 33048
  • 18
  • 993
  • 20760
  • 40
  • 399
  • 16483



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


31 мая 2019 года Old_14 #

Ведь всё купила, чтобы такую красоту сделать, но.
Не выдержала хоть и короткого процесса приготовления и ограничилась просто бутербродами, Автор, уж извините))
Сыр творожный, форель слабосолёная, укроп - но.

Вдохновил именно Ваш рецепт.
Огромное спасибо.



2 июня 2019 года wise1288 #

25 апреля 2018 года jihljj #


25 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


22 апреля 2018 года Таня-кофеманка #


22 апреля 2018 года balgyr #



24 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


24 апреля 2018 года balgyr #


20 апреля 2018 года Любашка 77777 #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года ирпенчанка #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


21 апреля 2018 года ирпенчанка #


20 апреля 2018 года Wasssabi #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года gorschkovaov #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года Wera13 #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года balgyr #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года balgyr #


20 апреля 2018 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)


20 апреля 2018 года balgyr #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Творог и сыр – древнейшие кисломолочные продукты; и жители Древнего Рима, и языческие племена славян употребляли их в пищу, не слишком различая между собой. В период средневековья установилась точная рецептура мягких и твердых традиционных сыров, и творог стал считаться отдельным продуктом. В современной кулинарии закуски из творога создаются как оригинальные сочетания творога с фруктами, экзотическими овощами, острыми специями, пряной зеленью. Сырные закуски распространены гораздо шире за счет свойства сыра плавиться, образуя красивую хрустящую корочку: гренки и порционные запеканки из овощей с сыром всегда будут иметь успех. При изготовлении рулетов, тарталеток или закусок на шпажках сыры сочетают с орехами, фруктами, копченостями, зеленью. И, наконец, не забудем про знаменитую сырную тарелку, декорированную орехами, фруктами, листиками мяты и зернами кофе.


Закуска на шпажках из моцареллы с авокадо и помидорами

Шпажки с моцареллой, авокадо и помидоров - подходящая закуска для любого домашнего застолья. Быстро готовится, выглядит аппетитно, быстро съедается, потому вкусно. Сыр желательно немного подмариновать в смеси растительного масла с чесноком и каплей б.


Закуска из сыровяленого мяса, сыра с голубой плесенью и грушей

Рецепт закуски из сыра с благородной плесенью, сыровяленого мяса и груши пригодится в дни праздников, когда хочется приготовить что-то вкусное, но быстро и без лишних телодвижений. Отличное сочетание фруктовой сладости с терпкостью зрелого сыра оценя.


Закуска на шпажках с сыром бри и виноградом

Рецепт классической закуски из сыра с белой плесенью (камамбера или бри) с виноградом особенно понравится тем, кто любит необычное сочетание вкусов. Какой получится закуска, не стоит и описывать. Просто возьмите и сделайте. На всё уйдет не больше 10 .


Рулет из плавленого сыра с начинкой из крабовых палочек с яйцом и авокадо

Судя по этому рецепту, можно уверенно сказать, что плавленые сырки недооценены. Представьте, что из них можно приготовить закусочные рулеты с начинками по своему вкусу. Т.е. не сырки кладут в начинку, а их самих расплавляют в микроволновке и раскатыв.


Закуска на шпажках из моцареллы с помидорами

Сочетание помидоров с молодым сыром моцарелла и базиликом - классическое для средиземноморской кухни. И это действительно очень вкусно, особенно если прибавить к капельку бальзамического соуса. Если нет соуса, то можно легко его приготовить из бальза.



Как оформить сырную тарелку

Для оформления сырной тарелки по всем гастрономическим правилам достаточно помнить основные принципы, о которые написано на этой странице. Они касаются выбора сыра, его нарезки в зависимости от сорта, раскладки, дозировки и сопутствующих продуктов, п.


Жареный сыр в кукурузных хлопьях

Жареный сыр - блюдо чешской и словацкой кухонь. И оказывается, такую закуску можно приготовить не только из классических сортов сыра, но и из треугольников плавленого, которые обычно просто намазывают на хлеб. Попробуйте приготовить жареный сыр по эт.


Творог из кефира в мультиварке

Известно, что кисломолочные продукты полезны для здоровья. Свежий творог, приготовленный в домашних условиях, еще более полезен. Предлагаем опробовать рецепт творога из кефира в мультиварке. Он очень легкий, не требующий во время процесса приготовлен.


Сырные палочки с творогом

Рецепт аппетитной и простой в приготовлении закуски из творога и сыра непременно порадует домочадцев. Палочки, слепленные из творожно-сырной смеси и обжаренные в панировочных сухарях на растительном масле, получаются нежные внутри и, благодаря паниро.


Сыр бри, запеченный в тесте с беконом

Сыр бри, запеченный в тесте с беконом - рецепт горячей закуски, которая подходит и к красному, и белому вину. После выпечки закуске надо дать немного остыть, чтобы горячий сыр под корочкой теста и слоем бекона успел немного остыть и стал гуще. Иначе .


Пингвины из маслин и моцареллы

Даже если вы, как и я, небольшой любитель украшать салаты розочками из овощей, сложно устоять перед черно-белой бандой пингвинов на тарелке. Закуска не только забавно выглядит, но и приятная на вкус, т.к. сочетает в себе солоноватые маслины, молодой.


Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой

Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой - простой рецепт закуски, которая уместна и на праздничном столе, и для семейного обеда. На их приготовление уходит совсем немного времени, а рецепт можно менять, подстраивая по свой вкус. К примеру, к сыру .


Бутербродная паста с сыром и морковью

Бутербродная паста из свежей моркови с сыром и яйцом по консистенции должна быть плотной и хорошо намазываться на хлеб. Хлеб лучше использовать слегка подсушенный на сковороде без масла. По желанию вы можете менять не только соотношение продуктов, но.


Рулетики из огурцов с творожным сыром

Быстрый рецепт простой закуски, которую можно приготовить и к празднику, и для будничного обеда. Огурец легко нарезать тонкими ломтиками, используя овощечистку, а затем немного просушить на бумажных полотенцах. При желании для начинки можно использов.


Сыр сулугуни в лаваше на гриле

Рецепт сыра на гриле (на решетке) для тех, кому надоело жарить на мангале мясо. Получается ожидаемо вкусно - тягучий теплый сыр в хрустящей корочке из румяного поджаристого лаваша. Кстати, лаваш можно заменить кукурузной или пшеничной лепешкой. Получ.


Адыгейский сыр с перцем и зеленью в домашних условиях

Рецепт домашнего адыгейского сыра не так сложен, как могло бы показаться. Даже с первого раза получается вкусный молодой сыр с мягкой, нежной, творожистой структурой. Рецепт расчитан на пастеризованное магазинное молоко. Такой сыр называют молодым.


Творожная запеканка с персиками и изюмом

Творожная запеканка - это просто находка для тех, кто хочет накормить домашних творогом. Запах персиков пропитает творожную массу и заполнит всё помещение ароматами лета. Выглядит творожная запеканка аппетитно, а благодаря добавлению отрубей станет е.


Слоеная творожная запеканка с тыквой и сливками

Творожную запеканку можно готовить с прослойкой из крема-заливки на основе сливок, сметаны и желатина. Творожная масса с тыквой пекут до готовности, а поверх неё выливают смесь из желатина, растворенного в сливках, и сметаны. Можно заливку делать и б.


Блины с крабовыми палочками VIČI, огурцом и сыром

Блины с крабовыми палочками VIČI, огурцом и сыром можно приготовить как закуску. Или подавать как основное блюдо. Для этого рецепта подходят оба варианта. Блинчики можно испечь заранее, а начинку - в самый последний момент.


Ржаные профитроли с крабовым мясом VIČI и сыром

Для закусочных профитролей из ржаного теста легко приготовить оригинальную начинку из крабового мяса VIČI, смешанного с творожным и плавленым сырами. Получается и вкусно, и выглядит закуска празднично. Пробуем? .


Канапе с крабовыми палочками VIČI и сыром

Эти маленькие канапе получаются вкуснее, если готовить их из черного хлеба. Для намазки смешивают тертый твердый сыр, рубленую зелень и измельченные крабовые палочки VIČI. Время запекания зависит от духовки, но в среднем через 10 минут канапе бу.


Рафаэлки из крабовых палочек VIČI

Рафаэлки из крабовых палочек VIČI - это закуска из тертого сыра , яйца и измельченных крабовых палочек. Готовится быстро, выглядит эффектно и, самое важное, это вкусно. .


Рулетики из кабачков с сыром

Рулетики из кабачков с сыром можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Рецепт очень простой: чтобы ломтики кабачков стали эластичными, их запекают в духовке. Для начинки творожный сыр смешивают с любой зеленью по вкусу, приправляют солью, .


Шанан зохей (саламат)

Шанан зохей (саламат) - наверное, второе по известности, после бууз, блюдо бурятской кухни. Для приготовления шанан зохей сметану лучше брать как можно более жирную. Рецепт саламата можно подправлять. Если она слишком густая, можно добавить немного м.


Сырники с яблоками

Если надоели обычные сырники, то вот вам рецепт сырников с яблоками. Рецепт элементарный, его можно подгонять под ваш вкус, добавляя или убирая муку, заменяя её манкой или смесью муки и манки. Я сырники жарили, но с тем же успехом можно запечь их в д.


Творожная закуска – это потрясающе полезно, вкусно и очень просто. Большинство рецептов быстрого приготовления и процесс не занимает больше десяти минут. Если еще учесть доступность ингредиентов, то таким закускам просто цены нет.

Нужно обязательно попробовать!

Закуска из творога – общие принципы приготовления

Основные характеристики творога – влажность и жирность. Большинство рецептов рассчитано на продукт средней консистенции. Он не должен быть сухим или слишком мокрым. Если крупинок и комочков много, то творог протирают через сито или перемалывают комбайном, блендером. Если масса мягкая, то можно просто размять ложкой или вилкой.

С чем сочетается творог:

• огурцы, помидоры и другие овощи;

• рыба, крабовые палочки;

Обычно для закусок готовят однородные массы, то есть просто все смешивают. Далее их используют в дополнение к хлебу, лавашу, блинам, тарталеткам. Часто творожными массами фаршируют разные овощи, например, помидоры или перец. Есть разные варианты диетических голубцов из листьев салата или пекинской капусты, один из рецептов ниже.

Закуска из творога с чесноком для бутербродов

Вариант чудесной и многим известной закуски и творога. Ее можно использовать для разных бутербродов, вкусными получаются с таким наполнением тарталетки и рулеты из лаваша.

Ингредиенты

• 50-100 г сметаны;

• 2 дольки чеснока;

• 0,5 пучка укропа.

Приготовление

1. Творог можно перебить блендером, но лучше перетереть. Такая закуска получится нежнее.

2. Измельчить чеснок, добавить к творогу, посолить и поперчить.

3. Порубить укроп, добавить в общую массу.

4. Заправить сметаной. Но не добавлять сразу всю, лучше частями, добиваясь нужной консистенции. Масса не должна стекать с бутербродов, но и сухую делать не нужно.

5. Используем сразу или перекалываем в контейнер и ставим на время в холодильник. В теплом помещении массу держать нельзя.

Закуска из творога в крабовых палочках

Для приготовления такой закуски из творога нужно взять палочки, которые разворачиваются в плоское полотно. Это можно разглядеть при покупке через упаковку.

Ингредиенты

• две веточки укропа;

Приготовление

1. Вынуть палочки, пусть они пока оттаивают.

2. Перетереть творог ложкой, добавить к нему порезанную мелко дольку чеснока, зелень, ввести сметану и тщательно размешать.

3. Промыть маленький огурчик, натереть или порезать тонкими и маленькими кубиками, добавить в творожный крем.

4. Развернуть сразу все палочки, разложить перед собой.

5. Разделить начинку между всеми пластинками, чтобы получилось одинаковое количество, а готовые рулеты не отличались между собой по размеру.

6. Аккуратно размазать творог. Торопиться не нужно, чтобы не разорвать палочку.

7. Скрутить палочку назад.

8. Можно выкладывать рулеты так на блюдо, но лучше подержать полчаса в холодильнике, чтобы начинка окрепла. После этого можно каждую палочку разрезать пополам или на 3-4 части.

Закуска из творога и соленых огурчиков

Соленые огурцы и творог? Очень странное, но потрясающе вкусное сочетание. Из него получается прекрасная намазка для бутербродов, дип для крекеров, мяса, сухариков. Если же в закуску из творога добавить больше йогурта, то получится чудесный соус к птице.

Ингредиенты

• 60 г соленых огурцов;

• 2 веточки зелени;

Приготовление

1. Огурцы нарезать кусочками, пересыпать в миску блендера или просто в любую другую посуду, в которой будет удобно измельчать.

2. Добавить творог.

3. Взбить все вместе до однородной массы.

4. Открыть, оценить густоту. Добавить немного йогурта.

5. Взбить еще раз. Попробовать на соль. Если ее достаточно из огурцов, то можно не добавлять. По желанию насыпаем немного перчика.

6. Зелень порубить очень мелко, смешать с массой. Нежелательно ее рубить блендером, так как цвет у творога будет не красивый.

7. Закуска готова! Используем сразу, так как в составе свежая зелень.

Закуска из творога с орехами

Еще один вариант кремовой закуски из творога с орехами. Он очень ароматный, имеет глубокий вкус. Эту массу также можно использовать для разных целей. Орешки используются грецкие, с другими видами вкус будет отличаться.

Ингредиенты

• 1 маленькая долька чеснока;

• 1,5 ложки майонеза.

Приготовление

1. Начать лучше с орехов. Высыпаем на сковородку, обжариваем, остужаем и рубим. Можно перемолоть до мелкой крошки или оставить небольшие кусочки, дело вкуса.

2. Соединяем творог с майонезом, кладем дольку чеснока, солим и растираем до однородности.

3. Добавляем измельченные орехи.

4. Размешиваем массу и готово! Смазываем тосты, наполняем тарталетки, используем в качестве начинки для рулетов из лаваша, блинов, крабовых палочек.

Закуска из творога с авокадо в салате

Вариант необычной закуски из творога в листовом салате. Своеобразные голубцы придутся по вкусу людям, которые придерживаются здорового питания или сидят на диете. Если закуска будет готовиться для завтрака, то можно не добавлять чеснок.

Ингредиенты

• 250 граммов творога;

• 0,5 пучка петрушки;

• одна долька чеснока;

• соль и другие специи.

Приготовление

1. Желательно выбирать спелое авокадо. Плод разрезать, удалить косточку и ложечкой вынуть мякоть, размять в миске вилкой. Если авокадо не спелое, то просто мелко нарезаем вынутую мякоть кубиками. Пересыпаем.

2. Добавляем творог, можно использовать обезжиренный продукт, так как авокадо прекрасно сглаживает вкус.

3. С лимона срезаем немного цедры, мелко рубим и тоже добавляем в закуску. Выдавливаем в нее же сок. Но, если творог кислый, то можно ограничиться только цедрой, дающей бесподобный аромат.

4. Маленькую дольку чеснока измельчить, порубить зелень, отправить в миску к авокадо и творогом, слегка присолить и все тщательно размешать. Если плод авокадо попался жесткий и масса суховатая, то можно влить немного йогурта или положить сметану невысокой жирности.

5. Листочки салата промыть, просушить. Положить в каждый по две чайные ложки начинки и свернуть конвертиком, как голубцы или блины. Но можно сделать и рулетики.

6. Перенести закуску на тарелки, подавать нужно сразу, так как в процессе хранения листья салата завянут.

Закуска из творога с красной рыбой

В оригинальном рецепте используется слабосоленая семга. Но это необязательно. Смело берем горбушу и другие подобные виды. Хотя, некоторые предпочитают готовить с малосольной скумбрией и даже сельдью. Почему бы и нет? Отличный повседневный вариант.

Ингредиенты

• 80 г слабосоленой рыбы;

• 1 ч. л. лимонного сока;

Приготовление

1. Растереть творог с ложкой сметаны, но жидкую массу не делаем. Если он мягковатый, то добавляем совсем чуть-чуть сметаны.

2. Нарезаем огурчик и зелень, пересыпаем к творогу.

3. Также нарезаем слабосоленую рыбку, сбрызгиваем лимонным соком. Перекладываем в основную массу.

4. Размешиваем, пробуем на вкус, при необходимости в творожную закуску добавляем специи.

5. Раскладываем массу в маленькие силиконовые формочки и на 40 минут отправляем в морозилку.

6. Вынимаем на тарелку, украшаем зеленью.

Закуска из творога с сыром в помидорах

Рецепт потрясающих фаршированных помидоров с творогом и сыром. Выбирайте небольшие томаты одинакового размера, так будет красивее.

Ингредиенты

• 100 г сыра (любой);

• сметана или майонез;

• специи и чеснок по вкусу.

Приготовление

1. Перетереть творог до однородности. Если продукт не сухой и без комочков, то можно просто хорошо размять.

2. Добавить натертый сыр. Можно использовать мягкий сыр, в этом случае просто выкладываем из баночки.

3. Добавляем чеснок, зелень, солим и перчим, размешиваем.

4. Заправляем сметаной или майонезом. Количество на свое усмотрение, начинку жидкую делать не нужно.

5. У каждого помидора срезать крышечку со стороны плодоножки. Маленькой ложечкой выбрать всю мякоть с семечками.

6. Наполнить подготовленные овощи творожной массой, разгладить обратной стороной ложки, чтобы получилось красиво. Можно сверху положить маленькую веточку.

7. Поставить фаршированные помидоры на час в холодильник.

Сладкая закуска из творога с шоколадом

Шикарный вариант шоколадной закуски, которая отлично подойдет для десерта, но при этом готовится очень быстро. В результате по вкусу масса очень напоминает глазированные творожные сырки.

Ингредиенты

Приготовление

1. Растереть творог, добавить какао и сахарный песок, заправить сметаной.

2. Порубить шоколад или натереть.

3. Разложить творожную массу в тарталетки, засыпать сверху шоколадной крошкой.

4. Можно шоколад растопить в микроволновой печи с добавлением 1 ч. л. масла и полить творог глазурью.

Закуска из творога – полезные советы и хитрости

• Творожных сладких закусок на самом деле огромное количество. Можно добавлять в основной продукт варение, ягоды и фрукты, орехи, мармелад, мелкие конфеты и придумывать лакомства самостоятельно.

• Если творог сухой, то его всегда протирают, а для сглаживания вкуса добавляют жирную сметану или сливки.

• Творог не очень свежий, есть опасения? При добавлении других продуктов рост бактерий ускорится, риск получить отравление вырастает. Лучше продукт подвергнуть тепловой обработке, например, приготовить из него запеканку, сырники, лепешки.

Читайте также: