Жареная рыба маринованная в кетчупе

Описание рецепта — Хек жарено-маринованный:

Мне очень понравилась рыбка, приготовленная по этому рецепту, поэтому хочу и вам предложить приготовить и попробовать не просто обжаренную привычным способом, а и в последствии замаринованную с большим количеством репчатого лука любимую всеми рыбу с нежным белым мясом- хека. Сказать, что получилось вкусно- ничего не сказать! И кусочки рыбы, и лук, да и сам маринад на основе растительного масла, кетчупа и уксуса получились просто отлично. Кстати, вкус готового блюда во многом будет зависеть именно от кетчупа, поэтому берите тот соус, который нравится лично вам (острый или сладкий, с чесноком или к шашлыку). Жарено-маринованного хека можно подавать на второе с гарниром (с молоденькой картошечкой или картофельным пюре вообще объедение!) или как закуску. Обязательно дайте хеку промариноваться в течении суток в холодильнике и наслаждайтесь!

Хек жарено-маринованный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления жарено-маринованного хека нам понадобятся следующие ингредиенты: тушки свежего или предварительно размороженного хека, репчатый лук, кетчуп, соль, сахар, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, столовый уксус 6%.

Тушки хека, предварительно промытые и очищенные, нарезаем ровными аккуратными кусочками. Посыпаем нарезанную рыбу солью.

Теперь панируем рыбку в муке. Мука должна покрывать каждый кусочек хека ровным и тонким слоем.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и по мере панировки обжариваем подготовленные кусочки хека с двух сторон до золотистой корочки.

Пока рыбка обжаривается, репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Рыба обжарена, лук нарезан- теперь подготовим маринад. Соединяем в миске кетчуп, подсолнечное рафинированное масло, столовый уксус, сахар и соль.

Перемешиваем компоненты до получения однородного соуса-маринада.

Половину всего объёма обжаренной рыбы выкладываем в один слой в кастрюлю или в большую миску (лучше всего для это цели подойдёт стеклянная кастрюлька).

Покрываем кусочки хека половиной лука.

На лук выкладываем вторую часть рыбы.

И закрываем рыбу оставшимся луком.

Поливам хека с луком маринадом.

Укладываем на рыбку тарелку или перевёрнутую крышку, на которую ставим груз (миску, бутылку с водой, кирпич и т.п.). Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на 24 часа- пусть хек как следует промаринуется!

Через сутки жарено-маринованный хек готов! Подавайте вкуснейшую рыбку к столу в качестве второго блюда с гарниром или на закуску!
Приятного аппетита!

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Закуска из хека — маринованный хек жареный на сковороде

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусную рыбную закуску — хек жарено-маринованный. Рецепт очень интересный. Перед маринованием хек обжаривается до готовности. После этого из него вынимаются косточки таким образом, чтобы кусочки остались целыми. А потом он маринуется. В результате через 24 часа вы получите очень вкусную рыбную закуску.

Тут получается вкусно всё: и рыба, и лук, и сам маринад. Кетчуп для маринада выбирайте свой любимый: домашнего приготовления, острый или нежный. От этого будет зависеть окончательный вкус закуски.

Как приготовить "Хек жарено-маринованный" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам понадобится хек (тушка), лук, сахар, уксус 9%, соль, кетчуп, подсолнечное масло.

Хека помыть, почистить. Удалить плавники. Порезать небольшими кусочками.

Обвалять каждый кусок хека в муке.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Выложить готовые кусочки рыбы на кухонную доску и нажать с одной стороны на косточку — она легко пройдёт сквозь мякоть рыбы и выйдет с другой стороны. Так мы легко избавимся от костей, оставив кусочки рыбы целыми.

Для маринада соединить кетчуп, подсолнечное масло, соль и сахар. Размешать до растворения компонентов.

вязание: накидки, пончо (38)
варенье и мармелад: разное (90)
варенье и мармелад: слива,вишня, ягода (82)
варенье, мармелад: айва, яблоки, груши (65)
варенье, мармелад: цитрусовые, абрикосы, персики (87)
воспитание (33)
выпечка дрожжевая мелкая (94)
выпечка в кружке (29)
выпечка в хлебопечке (46)
выпечка дрожжевая мелкая с начинкой (63)
выпечка дрожжевая: пироги (48)
выпечка из готового слоеного теста несладкая (74)
выпечка из готового слоеного теста сладкая (50)
выпечка из лаваша (22)
выпечка на кефире несладкая (42)
выпечка на кефире несладкая мелкая (48)
выпечка на кефире сладкая (128)
выпечка на кефире сладкая мелкая (89)
выпечка на кефире: торты (11)
выпечка на растительном масле несладкая (33)
выпечка на растительном масле сладкая (111)
выпечка на сметане (109)
выпечка на сметане мелкая (42)
выпечка с абрикосами/персиками (165)
выпечка с абрикосами/персиками мелкая (27)
выпечка с ананасами/киви (65)
выпечка с апельсинами (76)
выпечка с апельсинами мелкая (37)
выпечка с апельсинами: торты, рулеты (40)
выпечка с бананами (78)
выпечка с вареньем мелкая (98)
выпечка с вареньем: пироги (128)
выпечка с вареньем: рулеты (11)
выпечка с вишней мелкая (27)
выпечка с вишней простая (164)
выпечка с вишней: торты и сложные пироги (91)
выпечка с грибами (78)
выпечка с грушами (103)
выпечка с клубникой (136)
выпечка с курицей (57)
выпечка с лимонами (154)
выпечка с лимонами мелкая (67)
выпечка с лимонами: торты (55)
выпечка с малиной (119)
выпечка с мандаринами (50)
выпечка с морковью (139)
выпечка с морковью мелкая (29)
выпечка с мясом (81)
выпечка с овощами (96)
выпечка с овощами: баклажаны (16)
выпечка с овощами: кабачки/цуккини (17)
выпечка с овощами: капуста (79)
выпечка с овощами: картошка (28)
выпечка с овощами: лук (56)
выпечка с овощами: помидоры (49)
выпечка с овсяными хлопьями (125)
выпечка с овсяными хлопьями мелкая (113)
выпечка с орехами (107)
выпечка с орехами мелкая (46)
выпечка с разными фруктами (106)
выпечка с рыбой (51)
выпечка с сухофруктами (93)
выпечка с сухофруктами: изюм (53)
выпечка с сухофруктами: курага (67)
выпечка с сухофруктами: чернослив (74)
выпечка с сыром/брынзой (159)
выпечка с творожной начинкой (242)
выпечка с творожной начинкой мелкая (62)
выпечка с тыквой (141)
выпечка с яблоками и орехами (35)
выпечка с яблоками и творогом (95)
выпечка с яблоками мелкая (185)
выпечка с яблоками на дрожжевом тесте (26)
выпечка с яблоками на кефире (44)
выпечка с яблоками: пироги простые (397)
выпечка с яблоками: пироги со сметаной (74)
выпечка с яблоками: торты и сложные пироги (102)
выпечка с ягодой (297)
выпечка со сливами (69)
выпечка со смородиной (149)
выпечка: блины, оладьи (87)
выпечка: кексики и маффины (155)
выпечка: кексы и пироги без начинки (91)
выпечка: лепешки, пончики (100)
выпечка: манник (73)
выпечка: печенье (151)
выпечка: печенье на растительном масле (33)
выпечка: печенье на сметане (8)
выпечка: печенье с вареньем (7)
выпечка: печенье с орехами (22)
выпечка: печенье с творогом (8)
выпечка: пироги и булочки несладкие разные (38)
выпечка: пирожки (183)
выпечка: пирожки сладкие (21)
выпечка: пирожные (154)
выпечка: пицца (107)
выпечка: разные виды теста (144)
выпечка: рогалики и круассаны (34)
выпечка: рулеты (221)
выпечка: творожное тесто (109)
выпечка: творожное тесто: мелкая (98)
выпечка: тертые пироги (3)
выпечка: украшения, кремы, глазурь (66)
выпечка: хлеб, батоны (56)
вышивка (111)
вышивка лентами (49)
вязание (53)
вязание для детей (93)
вязание для дома (35)
вязание крючком (107)
вязание спицами: узоры и техники (246)
вязание филейное (24)
вязание/плетение из резаной ткани (65)
вязание: варежки, митенки (16)
вязание: джемпер, свитер, пуловер (65)
вязание: жаккард, теневое (91)
вязание: кардиган, жакет (119)
вязание: коврики (253)
вязание: летние кофточки (37)
вязание: носки (133)
вязание: пледы (153)
вязание: тапочки (221)
вязание: фриформ (23)
вязание: шали, палантины (139)
вязание: шапки (172)
вязание: шарфы, бактусы (134)
вязание: юбки (70)
здоровье: волосы (35)
здоровье: еда, соки (33)
здоровье: печень, ЖКТ (36)
здоровье: полезное (189)
здоровье: полезные продукты (36)
здоровье: сосуды (29)
здоровье: суставы (208)
изготовление мыла (5)
к новому году (217)
к пасхе (74)
камешки и ракушки (106)
квиллинг (2)
комнатные цветы (79)
котики (321)
крейзи квилт (14)
кружево "Тенерифе" (11)
крэйзи вул (64)
кулинария: блюда из мясного фарша (158)
кулинария: блюда с сыром и сыр (89)
кулинария: блюда в горшочках (70)
кулинария: блюда из круп (67)
кулинария: блюда из макаронных изделий (13)
кулинария: блюда из печени (144)
кулинария: блюда из яиц (31)
кулинария: блюда на гриле/аэрогриль (22)
кулинария: блюда с грибами (124)
кулинария: блюда с лавашом (3)
кулинария: бобовые (113)
кулинария: десерты (165)
кулинария: заготовки с баклажанами (53)
кулинария: заготовки с кабачками и перцем (52)
кулинария: заготовки с огурцами (32)
кулинария: заготовки: помидоры, огурцы (107)
кулинария: заготовки: салаты (140)
кулинария: заготовки: соусы (77)
кулинария: закуски (209)
кулинария: закуски и салаты с колбасой/ветчиной (37)
кулинария: закуски и салаты с курятиной (220)
кулинария: закуски и салаты с морепродуктами (74)
кулинария: закуски и салаты с мясом (63)
кулинария: закуски и салаты с рыбой (102)
кулинария: закуски и салаты: подборки (15)
кулинария: закуски из селедки (105)
кулинария: закуски с авокадо и с имбирем (43)
кулинария: закуски с печенью (2)
кулинария: закуски: выпечка (157)
кулинария: закуски: сало (57)
кулинария: индюшатина (69)
кулинария: курятина (299)
кулинария: мясные блюда (113)
кулинария: мясо с овощами (35)
кулинария: напитки (66)
кулинария: овощи разные (37)
кулинария: овощи: картофель (113)
кулинария: овощи: баклажаны (148)
кулинария: овощи: кабачки (207)
кулинария: овощи: капуста (217)
кулинария: овощи: свекла (48)
кулинария: овощи: сельдерея (8)
кулинария: овощи: тыква (11)
кулинария: овощные блюда (56)
кулинария: овощные закуски (58)
кулинария: овощные салаты (168)
кулинария: рыба (177)
кулинария: соусы и специи (103)
кулинария: супы (182)
кулинарные хитрости (8)
лоскутное шитье (143)
лоскутное шитье: картины (90)
лоскутное шитье: коврики, одеяла (36)
лоскутное шитье: мелкие изделия (85)
лоскутное шитье: объемные зверушки (57)
лоскутное шитье: подушки (50)
ниткография (16)
огород: кабачки (5)
огород: корнеплоды (31)
огород: огурцы (80)
огород: перец (24)
огород: помидоры (95)
переделки (281)
переделки джинсовые (54)
плетение (103)
поделки детские (42)
поделки разные (30)
подушки (175)
подушки-зверушки (21)
полезные советы (41)
пуговичные фантазии (75)
сад и огород: защита (28)
сад/огород: удобрения (51)
сад: декоративные кустарники (55)
сад: клубника (28)
сад: косточковые (45)
сад: ландшафт (184)
сад: плодовые деревья (80)
сад: ягодные кустарники (152)
торты (293)
торты без выпечки (146)
торты кофейные,шоколадные и с шоколадом (211)
украшения (45)
художники (6)
цветник (54)
цветник: клематис (42)
цветник: розы (25)
шитье (96)
это интересно! (45)

Все (6)

Рецептик для тех, кто предпочитает вкусную и ароматную рыбку!

Не привычное блюдо для тех, кто предпочитает рыбку мясу!

-филе рыбы — 700 г;
-кетчуп — 5 ст. л.;
-соевый соус — 5 ст. л.;
-чеснок — 2-3 зубчика (или чесночный порошок);
-мука для панировки;
-масло для жарки;
-чуть соли.

Приготовление:
Смешиваем кетчуп и соевый соус.
Режем рыбное филе на порционные кусочки.

Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево-томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов.

После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.

От соуса, при жарке, запах стоит обалденный!

Подаем ароматную рыбу… например, с картофельным пюре.

Подпишитесь на женский сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Маринованная рыба в горячем маринаде с кетчупом

Время приготовления: 40 минут +12-24 часа на маринование

Добавлен: 11 Август 2015 12:07

Для закуски
рыба жирная, лучше красная(лосось, скумбрия)	1	шт.
луковица	1	шт.
винный уксус	1,5	столовая ложка
соль	около 1/2	столовая ложка
острый кетчуп	около 1,5	столовая ложка
сахар	1	шт.
специи для рыбы	по вкусу
смесь перцев	стакан
перец черный горошком	6	шт.
вода	около 150	мл
оливковое масло	2	столовая ложка

Описание рецепта
Инструкция
Видео
Комментарии

Подготавливаем рыбу, убираем голову, хвост, плавники, внутренности. Моем и нарезаем кусками. Складываем в кастрюлю.

Сверху нарезаем кольцами или полукольцами луковицу.

Смешиваем маринад - вода, масло, специи, доливаем уксус, солим, полдслащиваем.

Доведем до кипения, как закипит и еще пару минут. Выключаем газ.

Выливаем маринад на рыбу, чуть взбалтываем. Накрываем крышкой и пусть стынет. Как остынет перенесем в холодильник на 12-24 часа.

За сутки она здорово просолится, а если менее соленую надо,то вынимаем через 12-15 часов.

Фунчоза с овощами сготовится вкусно, если замариновать ее в соевом соусе и специй. А из овощей можно взять любые: капусту, морковь, огурцы, перец и др. Салат получается очень вкусным и с оригинальным вкусом.

Все возможные намазки очень популярны у всех. Они всегда смотрятся аппетитно на столе. Намазку можно сготовить из продуктов для окрошки или же тем самым утилизация заготовок для окрошки. Соединить все с творожным сыром., чесноком и сыром гауда. Получается очень оригинальный освежающий вкус. Минимальное усилие достаточно, чтобы получить вкусную намазку.

Овощная икра - сезонное блюдо, начиная с весны, все лето и осень мы готовим и кушаем икру. А также закатываем в банки, чтобы зимой открыть банку и в удовольствие покушать икру. И готовят ее по-разному. А если часть икры сделать в виде пюре, а часть мелким кубиком, добавить помимо помидор еще и томатную пасту, то можно презентовать ее как новый вариант икры, а то и авторский рецепт. Икра вкусная! Хоть сразу на стол, хоть впрок!

Интересный рецепт маринования нашей любимой селедочки. Может, кто-то так уже готовит, я приготовила впервые. Всем очень понравилось! Селёдка с кетчупом готовится 12 часов; получается настоящий деликатес. К тому же, это постное блюдо.

Сельдь или иваси — 1 кг
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Вода — 150 мл
Уксус (яблочный, 6%) — 80 мл
Кетчуп — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 125 мл
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3197.7 ккал	белки 200 г	жиры 254.4 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 209 ккал	белки 13.1 г	жиры 16.6 г	углеводы 2.1 г

Итак, берем один кг свежемороженой сельди. Это четыре штучки среднего размера. Если крупная-то три.
Потрошим, снимаем филе, обесшкуриваем и промываем; нарезаем филе небольшими кусочками. Кладем рыбу в кастрюльку.
Большую луковицу чистим и шинкуем полукольцами. Смешиваем с селедкой.
Убираем в прохладное место.

Тем временем готовим заливку:
150 мл воды;
четыре ст. л. яблочного уксуса 6%;
одна ч. л. сахара;
две ст. л. соли (без горки; если любите посолонее-берите с горкой);
0,5 ч. л. смеси черного и красного молотого перца;
три ст. л. кетчупа (я беру Хайнц);
125 мл растительного масла.

Все составляющие смешиваем в миске или кастрюльке, ставим на огонь и доводим до кипения при помешивании. Остужаем.

Затем заливаем этой заливкой рыбу с луком, накрываем крышкой и оставляем на столе на несколько часов (при комнатной температуре). Затем убираем в холодильник на ночь.
Лучше всего готовить эту закуску в контейнере с вакуумной крышкой.

Утром пробуем вкусную, нежную селедочку!

Употребляем в качестве закуски или как дополнение к картошке и рису.
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

254
1600
188879

28
461
13012

50
372
11812

91
523
142277

56
477
5650

45
87
5011

118
124
17366

211
2197
26047

7
20
7197

14
38
3743

161
1994
43392

23
163
21711

52
1364
176535

107
199
33203

91
1338
32026

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 сентября 2015 года Блатная вишенка #

4 октября 2015 года Анири15 # (автор рецепта)

10 марта 2015 года Natysinka #

11 марта 2015 года Анири15 # (автор рецепта)

11 марта 2015 года Natysinka #

7 марта 2015 года Мамсон #

11 марта 2015 года Анири15 # (автор рецепта)

6 марта 2015 года Wera13 #

6 марта 2015 года Анири15 # (автор рецепта)