Жареная рыба с луком и болгарским перцем и

на скорую руку
постные
Для диеты
Для беременных и кормящих
вегетарианские
экономные

мука для панировки
рыбное филе	400-500 г
лук репчатый	2 шт
болгарский перец	1-2 шт
помидоры	2 шт
чеснок	2 зубчика
зелень петрушки
растительное масло
соль
свежемолотый перец

30 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
Каждый кусочек посолить, поперчить и запанировать в муке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки

по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семенную коробку и снова промыть, чтобы смыть семена. Нарезать перец соломкой.
Помидоры вымыть (можно удалить кожицу, поместив помидоры в кипяток на 1 минуту), обсушить и нарезать дольками.
В сковороде с разогретым маслом обжарить лук

2-3 минуты, добавить перец и жарить, помешивая,

Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить (можно добавить рубленый чеснок).

Выложить к овощам кусочки обжаренной рыбы, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении

В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь и дать немного постоять, накрыв сковороду крышкой.
На тарелку выложить кусочки рыбы, на рыбу или рядом положить тушеные овощи.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Описание рецепта:
К каждой рыбе нужен свой подход приготовления, чтобы она получилась вкусной и сочной. И сегодня предлагаю рецепт жареной рыбы, надеюсь Вам понравится.

Как приготовить Жареная рыба с луком и болгарским перцем

1 кг морской рыбы (я взяла хек),
2 красных болгарских перца,
2 луковицы,
4 ст. ложки муки,
1 столовая ложка готовой горчицы,
1/4 стакана кипятка,
растительное масло,
соль - по вкусу,
перец молотый черный.

Рыбу хорошо вымыть, отрезать плавники и нарезать кусочками толщиной 1,5 см.

Кусочки рыбы посолить, поперчить и обвалять в муке.

На разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные кусочки рыбы и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Выложить подготовленные овощи на разогретую с маслом сковородку и обжарить до готовности, затем добавить 1 ст. ложку горчицы и жарить еще 2 минуты.

Обжаренную рыбу выложить в глубокую посуду, поверх выложить овощи, добавить кипяток, накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут или довести до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой.

Подавать рыбу с овощами.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Кусочки сёмги жареной на сковороде с луком и перцем

Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления можно использовать филе любой рыбы, лишь бы оно держало форму при обжарке. Вкусно получится и с палтусом, и с судаком.

Я немного похозяйничала и добавила на свой вкус чеснок, хоть его в рецепте не было. А так же, вместо болгарского сладкого перца использовала дунганский, с остринкой. Попробуйте, это очень вкусно и совсем не тяжело.

Как приготовить "Сёмга жареная с перцем и луком" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления жареной сёмги нужно взять филе сёмги, сладкий или дунганский перец, лук, чеснок, лимонный сок, подсолнечное масло, специи для рыбы.

Филе сёмги промыть, освободить от кожицы, если она есть и нарезать кусочками. Полить лимонным соком, посолить и посыпать приправой для рыбы.

Лук нарезать крупными ломтями, перец — кусочками, а чеснок измельчить. Нарезка должна быть довольно крупной.

Все овощи быстро обжарить на растительном масле. Посолить по вкусу.

Выложить обжареные овощи на большое блюдо, в котором будем его подавать. Они должны остаться хрустящими, но стать сладкими и немного размягчиться.

Затем в оставшемся масле обжарить маринованную рыбу. На это уходит не более 5 минут.

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

Персиковая сальса очень удачно подчеркивает вкус рыбы, жаренной на гриле.

Соус готовится из овощей, с добавлением имбиря и яблочного уксуса. Подается соус с жареной рыбой.

Филе рыбы жарят с ароматным сладким перцем и консервированными томатами.

Сегодня рецепт холодной закуски из жареной рыбы – с чесноком и соусом из свежих помидоров, перца и обжаренного лука. Очень и очень вкусно! Можно готовить из любой рыбы. Процесс приготовления прост. Пробуйте на здоровье!

Рыба в соусе получилась очень вкусной. Сочная и в меру острая. Холодная даже вкуснее.

Филе окуня жарится на сковороде и подается с необычным, но простым в приготовлении имбирным соусом-салатом.

Жареный морской окунь вкусен сам по себе. Но вкус рыбы раскроется по-новому, если соединить её с насыщенным и ароматным соусом из помидоров, болгарского перца, соевого соуса и чеснока. По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, главное, чтобы в ней не было костей.

Простой и вкусный рецепт карпа с овощным соусом прекрасно разнообразит ваше вечернее меню. Нежное филе карпа прекрасно сочетается с сочными помидорами, сладким перцем и свежей зеленью.

Камбала в кляре, в кисло-сладком соусе, с пикантным рисом.

Сэндвич готовится из жареной рыбы, с пастой тапенада из оливок, с помидорами и маш-салатом.

Еще один рецепт приготовления жареной рыбы. Достаточно изысканный, но вполне осуществимый. Блюдо замечательно, конечно же, благодаря оливковому соусу. Достойно внимания кулинаров и любителей покушать вкусно и красиво.

Оригинальное рыбное блюдо из простых продуктов! Жареный карп с пикантным томатным соусом и овощным гарниром.

Филе палтуса жарится под грилем. Подается филе палтуса жареное с кускусом с добавлением болгарского перца.

Рыба, обжаренная в ароматном масле с пряностями и запеченная в духовке с помидорами, баклажанами, кабачками и сладким перцем.

Карп - рыба знатная.

Кулинарные советы и секреты
Жареный перец с луком в чесночном маринаде
Болгарский перец жареный с луком и помидорами
Жареный болгарский перец с луком и маслинами
Закуска из жареных перцев с морковью и луком
Видео-рецепты

Жареный болгарский перец с луком — хорошее блюдо в качестве гарнира с мясными блюдами и как самостоятельная пикантная ароматная закуска. Блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде, а способ его приготовление несложный и не занимает много времени. Кроме того, жареный болгарский перец с луком можно заготовить впрок на зиму. Такая закуска отлично хранится в консервированном виде, пропитываясь ароматами добавленных пряностей. Узнаем самые интересные и вкусные ТОП-4 рецепта приготовления жареного болгарского перца с луком.

Кулинарные советы и секреты

Болгарские перцы выбирайте мясистых сортов.
Красиво смотрится блюдо на тарелке, если для него использованы стручки разноцветных цветов.
Болгарские перцы ни в коем случае нельзя помещать для обжарки на сковороду мокрыми, т.к. раскаленное масло будет стрелять во все стороны.
Растительное масло для обжарки можно брать с пряными травами, тогда блюдо получится ароматнее.
Если жарить перец целиком, не вычищая семена и не удаляя хвостики, он получится более вкусным и ароматным. Но в большинстве рецептах для обжарки перец необходимо очистить от семян и перегородок.
Перец хорошо впитывает сторонние ароматы и вкусы. Идеальным дополнением к жареному перцу являются не только лук, но и чеснок, уксус, мед, помидоры, морковь и прочие продукты.
Если жареный перец с луком нужно закрыть на зиму, предварительно следует подготовить банки.

Жареный перец с луком в чесночном маринаде

Оригинальная закуска эффектно смотрится на праздничном столе и хорошо дополняет овощные гарниры и мясные блюда. Кушанье просто готовится, требует минимального количества времени, а подойдет к любому ужину.

Калорийность на 100 г — 89 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Болгарский перец — 2 шт. (красный и зеленый)
Репчатый лук — 1 шт.
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик

Лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте масло и обжарьте его на оливковом масле до мягкости.
Сладкий перец помойте, удалите семена, нарежьте полосками и добавьте в сковороду к луку.
Чеснок очистите, измельчите и отправьте в сковороду к овощам.
Щедро посыпьте овощи прованскими травами, посолите и поперчите.
Продолжайте обжаривать продукты несколько минут на медленном огне, чтобы перец стал мягким.
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и сервируйте к столу.

Болгарский перец жареный с луком и помидорами

Изумительный рецепт жареного перца с ароматными травами и томатами. Блюдо великолепно как в виде гарнира к птице и мясу, и как самостоятельная закуска. Кроме того жареный перец может стать оригинальным дополнением овощных салатов.

Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец острый — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст.л.
Травы и специи — по вкусу

Перец болгарский помойте и высушите. Удалите семенную коробку, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на оливковом масле.
Лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте и обжарьте в другой сковороде до прозрачности.
Соедините в одной сковороде жареный перец болгарский с луком и добавьте нарезанные дольками помидоры.
Посолите, поперчите, приправьте травами со специями и жарьте все около 3-5 минут.

Жареный болгарский перец с луком и маслинами

Этот полезный некалорийный гарнир из жареного болгарского перца с луком и маслинами особенно понравится любителям овощей и здорового питания. Блюдо станет идеальным дополнением к овощным салатам.

Красный болгарский перец — 900 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 шт.
Паприка — 1/2 ч.л.
Красный перец — 1/4 ч.л.
Шафран — 1/8 ч.л.
Маслины без косточек — 10 шт.
Винный уксус — 2 ст.л
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Мята — 2 ст.л.

Болгарский перец положите на чистую и сухую разогретую сковороду, закройте ее крышкой и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Затем снимите его со сковороды, выложите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Когда перцы остынут, очистите их от кожицы. Каждый перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте широкими полосками.
Оливковое масло нагрейте в большой сковороде на среднем огне и выложите очищенный и нарезанный четверть кольцами лук. Обжаривайте его 10 минут до мягкости, периодически помешивая.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в сковороду.
Приправьте продукты паприкой, красным перцем, шафраном и жарьте 2 минуты.
Добавить в сковороду болгарский перец, маслины и влейте уксус.
Приправить продукты солью с перцем, уменьшите огонь до минимума и жарьте все еще 3 минуты.
Украсьте блюдо нарезанной мятой и сразу подавайте к столу.

Закуска из жареных перцев с морковью и луком

Блюдо станет роскошной закуской к крепким напиткам, оно отменно сочетается с сытными кашами, нежным картофельным пюре и мясным стейком.

Морковь — 1 кг
Перец болгарский красный — по вкусу
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 дольки
Масло оливковое — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Укроп (по желанию) — 2 ч.л.

Репчатый лук и чеснок очистите и мелко порежьте.
На горячую сковороду налейте масло и обжарьте чеснок с луком до прозрачности.
Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Добавьте ее в сковороду с луком, посолите и перемешайте.
Жарьте продукты на маленьком огне 10 минут и выложите их в салатницу.
Красный и желтый болгарский перец помойте, высушите, очистите от семенной коробки и нарежьте тонкими дольками.
В той же сковороде, где жарились овощи, слегка обжарьте перцы.
Жареные перцы выложите в салатницу, сверху по желанию посыпьте измельченным укропом и выложите морковь с луком.

Видео-рецепты приготовления жареного болгарского перца на сковороде.

Очень быстрое в приготовлении блюдо. Быстрота и простота приготовления ничуть не влияют на вкус! Понравилось всем домочадцам. Пробуйте!

Рыба (сом) — 1,5 кг
Лук репчатый — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Соус (ТМ "Kikkoman") — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука кукурузная — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1607 ккал	белки 184.9 г	жиры 61.2 г	углеводы 82.3 г
Порции
ккал 401.8 ккал	белки 46.2 г	жиры 15.3 г	углеводы 20.6 г
100 г блюда
ккал 114 ккал	белки 13.1 г	жиры 4.3 г	углеводы 5.8 г

Рыбу очищаем, промываем, нарезаем на куски.

Нарезаем болгарский перец.

В чашку насыпаем кукурузной муки.
Куски рыбы панируем в кукурузной муке.

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем куски рыбы. Обжариваем с 2 -х сторон по 2-3 минуты.

Затем добавляем нарезанный лук.

Добавляем соус "ВОК" ТМ "Kikkoman".

Добавляем нарезанный перец.

Обжариваем 10-12 минут, аккуратно перемешивая.

Подаем сразу же, добавив зелень.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

45
90
16195

10
39
1254

5
24
3261

6
203
1569

15
121
1499

55
268
2833

86
377
43745

93
1360
13391

6
57
1414

96
3521
838407

59
192
10999

79
577
13029

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 июня 2016 года varenie555 #