Блюда для снижения холестерина из филе индейки

Безхолестериновая диета требует особого подхода к питанию. Рецепты при повышенном холестерине помогут сбалансировать рацион, нормализовать обмен веществ, понизить критические показатели и при этом питаться разнообразно и вкусно. Продукты с низким содержанием холестерина окажут оздоровительный эффект на весь организма. Уйдет лишний вес, укрепится сердечно-сосудистая система и наладится положительная динамика в ЦНС.

Принципы питания

Главная задача, которую ставит перед собой диета при повышенном холестерине у мужчин и у женщин — строгий контроль за питанием. Из рациона людей с критическим показателями нужно убрать:

Животные жиры:
- печень;
- мясо жирных сортов;
- яйца;
- смалец;
- свежее молоко;
- сыр и сливочное масло.
Простые углеводы:
- сладкая выпечка — торты и пироги;
- белый хлеб;
- макароны.
Еда, что содержит вкусовые консерванты:
- копчености;
- приправы и соусы, майонезы;
- мясные полуфабрикаты.
Напитки:
- сладкие газировки;
- натуральный кофе, какао;
- алкоголь.
Жареные блюда:
- мясо;
- блины и оладьи;
- картофель;
- рыба.

Для снижения холестерина у человека, можно готовить вкусные, диетические блюда, которые помогут снизить показатели. Список разрешенных продуктов:

Горох помогает снижать уровень липопротеидов, если он повышен.

Овощи. К ним относятся белокочанная, цветная капуста, морковь, лук, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, болгарский перец, свекла. С овощей можно приготовить винегрет или кушать печеные.
Фрукты. Это лимоны, апельсины, виноград темных сортов, сливы, дыня, арбуз, грейпфруты.
Бобовые (фасоль, горох).
Тыквенные и льняные семечки.
Рыба и мясо нежирных сортов. Кушать нужно кролика, индюшачью и куриную грудку, морскую нежирную рыбу, мидии и другие морепродукты.

Вернуться к оглавлению

Лучшие рецепты

Салаты от холестерина

Рецепты блюд при повышенном холестерине весьма разнообразны, но особенное место занимают салаты. Готовятся они как из овощей, так и из фруктов. Основной критерий — никаких заправок в виде соусов. Овощной лучше заправить оливковым маслом и соком лимона, а в фруктовый будет полезно добавить ложку обезжиренного йогурта.

Экзотический салат

Он работает на понижение холестерина и будет прекрасным вариантом на завтрак. Помимо полезных свойств, он порадует своим пикантным вкусом и праздничным видом. Приготовление:

Два средних авокадо отделить от кости, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
Промытые листья салата нашинковать средними кусочками.
Красный болгарский перец промыть, избавиться от семечек и нарезать соломкой.
Полукольцами порезать очищенный от кожуры огурец.
Нашинковать кубиками 100 г сельдерея.
Все ингредиенты отправить в объемную салатницу, посолить, добавить к ним 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока, перемешать и наслаждаться неповторимым вкусом.

Вернуться к оглавлению

Мясо и рыба

Рецепты блюд для понижения холестерина включают в свой список нежирные рыбные и мясные сорта мяса. Большой пользой отличается филе индейки. Готовить ее можно разными способами:

Из индюшиного мяса можно приготовить очень вкусные паровые котлетки.

Паровые котлеты. Филейную часть переработать на фарш, добавить соль, прованские травы и горсть измельченных отрубей. Тщательно вымешать, сформировать зразы и отправить на паровую баню. В таких котлетах холестерина нет.
Индейка, запеченная с овощами. Филе порезать на средние куски, посолить. Отдельно нашинковать крупной соломкой болгарский перец, морковь, лук и баклажан. Все ингредиенты завернуть в фольгу и отправить в духовку разогретую на 180 градусов, на 35 мин.

Рыба имеет в своем составе жиры и аминокислоты, снижающие уровень холестерина в крови. Станет прекрасным вариантом на вторые блюда. Лучший рецепт печеной рыбы:

Крупный стейк красной рыбы посолить и обильно полить лимонным соком.
Поместить рыбу на плотную фольгу так, чтобы с двух сторон оставались края, и при окончании подготовки продуктов рыбку можно было упаковать.
Сверху на стейк нарезать тонкими кольцами один картофель, несколько ломтиков моркови и кольца лука.
Все ингредиенты полить небольшим количеством оливкового масла.
Укутать все в фольгу и запекать в духовку при 160 градусах, 45 мин.

Вернуться к оглавлению

Полезные каши

При высоком холестерине питание должно состоять на 40% из каш. Их можно есть на завтрак и на ужин, обедать ими. Понижающие критические показатели блюда готовятся из таких круп, как перловка, гречка, овсянка, горох. Рецепт гречневой каши:

Стакан гречки перебрать, залить холодной водой и оставить на 20 мин.
После этого гречку пересыпать в кастрюлю и залить ее 2 ст. крутого кипятка.
Отдельно протушить шампиньоны с луком и морковью.
Когда каша настоится, станет мягкой и рассыпчатой, приправить грибной заправкой.

Вернуться к оглавлению

Напитки от холестерина

Лечение высокого холестерина питанием включает в себя не только диетические блюда, но и полезные напитки. При высоких показателях нужно пить: отвар из шиповника, зеленый чай с лимоном и имбирем, свежевыжатые соки из грейпфрута, апельсина, огурца и других растительных компонентов. Пить чистой родниковой воды не менее чем 1,5 л в сутки.

Выпечка на десерты

Если человек соблюдает безхолестериновую диету, это вовсе не значит, что он должен отказаться от сладостей, пока холестерин не станет пониженным. Десерты разрешены, мало того, можно кушать сладости и печенье, но, приготовленные они будут не из белого сорта пшеницы, а изо ржи, злаков и отрубей. Не запрещается и употребление хлеба, но выпекать его нужно из темных сортов муки. Вредный шоколад следует заменить сухофруктами.

Овсяное печенье

льняные семечки — 4 ст. л.;
сушеный изюм — 1/5 ст;
грецкие орехи — ¼ ст;
овсяные хлопья — 350 г;
сода — 1 ч. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
соль, вода.

Грецкие орехи измельчить с помощью скалки. Большую часть овсяных хлопьев измельчить в кофемолке до состояния муки. К хлопьям добавить щепотку соли, 1 ст. воды, изюм и гашенную лимонным соком соду. Все аккуратно перемешать и оставить на 50—60 мин. Затем смесь вымешать, придать печенью желаемую форму и выложить на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекать при 160 градусах 25 мин.

Творожный десерт

Можно готовить фруктовые муссы или сделать вкусные сырники. Рецепт:

В 200 г обезжиренного творога добавить по 30 грамм изюма и кураги.
Творожную массу тщательно вымешать.
Сформировать сырники и поместить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 15 мин. при температуре 150 градусов.
Перед подачей полить медом и посыпать измельченными миндальными орешками.

Готовя безхолестериновую выпечку, не следует забывать, что нельзя использовать сливочное масло, яйца, жирную сметану и муку первых сортов. Такие продукты способствуют повышению показателей.

Безхолестериновые супы

Каждое меню предполагает жидкую, горячую пищу. При высоком холестерине нужно варить супы, борщи, щи, которые порадуют вкусом и помогут снизить критические показатели. За основу бульона при варке супа можно использовать нежирные сорта мяса, такие как филе курицы, индейки. Составляющие ингредиенты могут быть самыми разнообразными. Это и различные крупы: гречка, коричневый рис, овсяные хлопья. Можно варить и овощные супы, используя капусту, зеленый горошек, морковь и разную зелень.

Здравствуйте, все!
У моей дочери выявили непомерно высокий уровень холестерина в крови. Советуют посадить на диету + физическая нагрузка.
Я посмотрела рецепты блюд, рекомендованные для снижения уровня "плохого" холестерина и повышения "хорошего", но, к сожалению, таких рецептов во всем пространстве Интернета очень мало, причем из них всех - в основном какие-то навороченные и, я бы сказала, экзотические.
Хочу предложить собрать обычные, простые и доступные, блюда на каждый день, которые могли бы помочь всем, у кого проблемы с высоким холестерином ( и потенциально с сердцем, сосудами и давлением ), найти здесь

Блюда из курицы и индейки:
Плов с курицей как в садике от *Светлана* - использовать вариант для маленьких детей
Куриные рулетики с черносливом и орехами от Маняша_ - исключаем сметану.
Куриные котлетки «И вкусно, и полезно!» от ulashka - исключить яйцо, сделать на пару.
Голубцы от Jo March – осторожнее с обжаркой, сметаной и сахаром. Фарш из индейки, как у автора.
Дамлама с курицей и тыквой от Ясна - исключить сливочное масло
Курино-гречневые котлеты с пекинской капустой от Ольга К - запечь или сделать на пару
Плов с куриным филе от La-URA
Куриные котлеты с кабачком и рисом от cuisinier-ljubitelj
Просто, но вкусно: индейка (курица) под фольгой от Полянка - кисломолочный продукт должен быть обезжиренным
Куриная грудка, сваренная за пять минут от Викона
Кабачковые корзинки с куриным филе от Lisana - сыр и желток исключить.
Диетическая пицца от KceHbka
Индейка в духовке - супербыстро от Princess2009
Пеньки кабачковые в рукаве от Машулик
Грудки в кунжуте от Мариша
"Басма" от 192mack027 – вместо мяса взять индейку или курицу
Куриные котлеты с овощной смесью от Ольга К. - сделать в духовке или на пару
Куриный рулет в желе от Irina K - кожу с курицы снять
Рулет из индейки с грибами и сыром на пару от NatalyS - сыр не более 30% жирности

Напитки:
Мандариновый глинтвейн с розмарином и клюквой от Имбирь - сахар заменить ложкой меда, вино сухое.
"Клубничный" зеленый чай со льдом от Annetta_1734

Рекомендованные продукты:
Растительное масло
Масло льна холодного отжима
"Геркулес"
Рыба
Курица (грудка) без кожи
Индейка без кожи
Фрукты и ягоды синего и красного цвета
Сухофрукты
Авокадо
Все овощи
Рис
Орехи
Зеленый чай

Рекомендованные способы обработки:
Варить
Тушить
На пару
Гриль

Исключить:
Мясо
Субпродукты
Любые колбасные изделия
Сладкие напитки
Сахар
Сливочное масло
Сыр
Жирные молоко и кисломолочные продукты
Яйца
Креветки

Категорически приветствуются простые, но вкусные рецепты
А так же любые идеи, что можно дать в рамках такой диеты ребенку с собой в школу/ мужу на работу/ бабушке на пикник

Котлеты из индейки

Состав: фарш из индейки — 300 г, хлеб — около 80 г, 1 белок, 1 картофелина (по желанию, для пышности), соль.

Хлеб и картошку измельчить, добавить фарш, белок и соль. Все перемешать. Сформировать котлетки и отправить в пароварку минут на 50.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Котлеты из индейки с чечевицей

Котлеты из индейки с чечевицей Филе индейки 700 гСливки 200 млСливочное масло 100 гРастительное масло 50 млЧечевица 300 гВяленые томаты 60 гПетрушка 15 гСоль, перецВремя приготовления – 55 минКалорийность – 155 ккалФиле индейки прокрутить через мясорубку два раза. Добавить

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки Отделить мякоть от костей и сухожилий, пропустить через мясорубку, смешать с отжатой мякотью белого хлеба, размоченного в молоке, вторично пропустить через мясорубку, посолить, добавить разогретое сливочное масло и тщательно перемешать, подливая

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки Мякоть мяса индейки — 200гр, белый хлеб — 40 гр, молоко — 2 ст. ложки, масло — 4 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, соль и специи по вкусу Снять с тушки мякоть (без кожи), дважды пропустить вместе с размоченным в молоке белым хлебом через мясорубку, посолить и

235. Котлеты из индейки

235. Котлеты из индейки продукты 500 г филе индейки, 150 г мякиша белого хлеба, 50 г репчатого лука, 40 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, перец. Время приготовления – 25 мин. Смочить мякиш белого хлеба в молоке. Добавить к фаршу индейки лук. Посолить и поперчить. Влить яйцо. Все

Котлеты из мяса индейки

Котлеты из мяса индейки Ингредиенты: 600 г мяса индейки, 2 ломтика белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, сухари, пряности, соль, 40 г жира для жаренья.Приготовление: мясо вместе со смоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропустить через мясорубку,

Котлеты рубленые из индейки в сухарях

Котлеты рубленые из индейки в сухарях Мякоть индейки с кожей, чеснок, сливочное масло, булку, размоченную в молоке, пропускают через мясорубку, солят, перчат, разводят водой или молоком до получения фарша средней густоты. Формуют котлеты овальной формы (по две штуки на

Котлеты из индейки с соусом терияки

Котлеты из индейки с соусом терияки Ингредиенты500 г фарша из индейки, 4 яйца, 1 луковица, 50 г сахара, 80 мл соевого соуса, 70 г кукурузной муки, 30 мл растительного масла, 40 мл саке, 40 мл мирина, зелень базилика, соль.Способ приготовленияДля приготовления соуса смешать соевый

Суп из индейки

Суп из индейки 400 г индейки, 200 г зеленого горошка (консервированного), 4 морковки, 2–3 картофелины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 веточки тимьяна, 2 стебля сельдерея, 1 чайная ложка морской соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, ? чайной ложки молотого красного перца,

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки Состав: фарш из индейки — 300 г, хлеб — около 80 г, 1 белок, 1 картофелина (по желанию, для пышности), соль.Хлеб и картошку измельчить, добавить фарш, белок и соль. Все перемешать. Сформировать котлетки и отправить в пароварку минут на

360. КОТЛЕТЫ ИЗ ВАРЕНОЙ ИНДЕЙКИ

360. КОТЛЕТЫ ИЗ ВАРЕНОЙ ИНДЕЙКИ 500 г вареной или жареной индейки, 1 яйцо, 1 ломтик булки, ? стакана молока, 2 ст. ложки масла, 1 стакан сухарей, соль.Вареное, жареное или тушеное мясо индейки разрезать вместе с кожей на куски, добавить замоченную в молоке булку, куски жирного мяса

Фаршированные котлеты из курицы, индейки, гуся или утки

Фаршированные котлеты из курицы, индейки, гуся или утки 400 г мяса птицы (мякоти грудки и ножек), соль, лимонный сок по вкусу.Для панировки: 1 яйцо, 40 мл молока, 110 г молотых сухарей или нарезанного на маленькие кубики белого хлеба, 40 г маргарина для жарки, 4–5 ломтиков белого

Котлеты из индейки рубленные паровые

Котлеты из индейки рубленные паровые Состав: индейка — 200 г, хлеб белый — 1 ломтик, молоко — 50 мл, сливочное масло — 30 г, лук — 1 шт., соль, зелень и специи по вкусу.Мякоть индейки пропускают через мясорубку дважды, смешивают с белым хлебом, размоченным в молоке, добавляют

Котлеты из индейки рубленые паровые

Котлеты из индейки рубленые паровые Состав: индейка – 200 г, хлеб белый – 1 ломтик, молоко – 50 мл, сливочное масло – 30 г, лук – 1 шт., соль, зелень и специи по вкусу. Мякоть индейки пропускают через мясорубку дважды, смешивают с белым хлебом, размоченным в

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки 500 г филе индейки, 150 г мякиша белого хлеба, 50 г репчатого лука, 40 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, перец.Смочить мякиш белого хлеба в молоке. Добавить к фаршу индейки лук. Посолить и поперчить. Добавить яйцо. Все перемешать. Добавить намоченный хлеб.

Котлеты из индейки рубленные паровые

Котлеты из индейки рубленные паровые Мякоть индейки пропускают через мясорубку дважды, смешивают с белым хлебом, размоченным в молоке, добавляют соль, специи, репчатый лук, масло. Размешивают, взбивают, разделывают на котлеты, варят на пару. Подают с маслом и картофельным

Чтобы приготовить филе индейки, рецепты не нужны. Прям совсем. Однако сделать филе божественно вкусным можно, лишь имея "за плечом" опытного кулинара или хотя бы его проверенный временем рецепт. Из филе индейки можно приготовить отбивные (самый очевидный вариант), котлеты, гуляш, колбасу, азу, жаркое - вариантов много. Что приготовить из филе индейки новичку? Мы рекомендуем начать с чего-то простого, но гарантированно вкусного - например, со шницеля или потушить с овощами. А потом и в духовке можно попробовать запечь, и с котлетами можно поэкспериментировать.

В данном разделе собраны лучшие рецепты блюд из филе индейки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить филе индейки вкусно и быстро!

Другие подборки рецептов из индейки

Упорядочить рецепты по .

Рецепты блюд из филе индейки.
Рецептов в разделе: 84 шт.

Приверженцы здорового питания по всему миру предпочитают жирным сортам мяса индейку. В нашей стране люди тоже начали замечать преимущества и всё чаще выбирают её для основных блюд. Почему же индейка так помогает в похудении и поддержании здорового пищеварения?

Начать стоит с низкой жирности. Индейка считается диетическим мясом и содержит в себе минимум холестерина. Малое содержание жира позволяет белку из индейки усваиваться легче, чем из другого мяса. Индейка быстро и надолго насыщает организм и избавляет от чувства голода.

Калорийность этого мяса – 84 ккал/100 г, это в три раза меньше, чем калорийность свинины.

Оно богато калием и ненасыщенными жирами, что делает мясо индейки полезным для кровеносных сосудов и сердца. Фосфор в составе помогает лучше усваиваться кальцию, что укрепляет кости и суставы.

Мясо индейки также богато витаминами группы B, витаминами A и K.

Этот продукт гипоаллергенный и подходит даже малышам и беременным девушкам.

Важно помнить, что любым, даже самым полезным блюдом, не стоит злоупотреблять. Достаточно будет одной или двух порций индейки в день.

Если вы придерживаетесь строгой медицинской диеты, прежде чем вводить в рацион индейку, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Резкие изменения в диете могут быть опасными.

В остальном, жёстких противопоказаний у индейки нет.

Диетические блюда из индейки.

С индейкой вкусная еда может ещё и помогать похудению. Вот несколько простых диетических блюд, которые легко приготовить на домашней кухне.

Диетические блюда из индейки в мультиварке.

Тушёная индейка с овощами

Что понадобится?

Филе индейки – 300 г
Смесь замороженных овощей с цветной капустой, брокколи и стручковой фасолью – 1 упаковка (400 г)
Соль и перец по вкусу
Вода – 1,5 л

Как готовить?

Промойте индейку и нарежьте её небольшими кубиками. Посолите и поперчите мясо.
Замороженные овощи переложите в чашку мультиварки, добавьте индейку и перемешайте.
Залейте полученную смесь водой. По желанию можно добавить лавровый лист.
Закройте крышку и включите режим пароварки. Время готовки зависит от марки мультиварки. Точное время указано в инструкции, в среднем – 20 минут.
Готово! В качестве соуса подойдёт обезжиренный йогурт с капелькой лимонного сока и зеленью.

Индейка под сливочным соусом

Что понадобится?

Грудка индейки – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 10% – 400 г
Соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить?

Помыть и очистить овощи, мелко нарезать их.
Кубиками нарезать мясо индейки.
Загрузить овощи и мясо в чашу мультиварки, добавив специи, и тщательно перемешать.
Залить получившуюся смесь сливками, поставить на режим для приготовления курицы на 30 минут.
Готово! В качестве гарнира к блюду отлично подойдёт отварная гречка.

Диетические блюда из индейки в духовке.

Запеканка из индейки с брокколи

Что понадобится?

Замороженные брокколи – 400 г
Шампиньоны свежие – 150 г
Филе индейки – 300 г
Обезжиренный йогурт – 150 г
Соль, розмарин сушёный – по вкусу

Как готовить?

Филе промыть, нарезать мелкими кубиками, посолить и добавить розмарин. Добавить немного оливкового масла и оставить на 10–15 минут.
Шампиньоны нарезать на четвертинки.
Выложить в стеклянную форму для выпекания слои: индейка, затем грибы, замороженные брокколи. Сверху залить обезжиренным йогуртом.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 о духовку на 20-30 минут.
Готово! Такое лёгкое блюдо отлично подойдёт в качестве диетического ужина.

Запечённое филе индейки

Что понадобится?

Филе индейки – 600 г
Сок ½ лимона
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль, перец по вкусу

Как готовить?

Промыть филе индейки и нарезать его вдоль на длинные плоские кусочки.
Слегка отбить кусочки и промазать их солью и перцем с двух сторон.
Зубчики чеснока подавить. Сделать надрезы в филе и наполнить их чесноком.
Сбрызнуть индейку лимонным соком и поместить в рукав для запекания.
Поставить мясо в разогретую до 200 о духовку и выпекать 20 минут. Затем снизить температуру до 180 о и потомить мясо до готовности.
Подавать такое блюдо лучше всего с салатом из свежих овощей и соусом. Приятного аппетита!

Диетические блюда из индейки на сковороде.

Медальоны из индейки

Что понадобится?

Филе бедра индейки – 700 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец, сушёный базилик по вкусу
Оливковое масло для жарки

Как готовить?

Филе бедра нарезать на небольшие кусочки в форме медальонов. После этого поперчить и посолить их.
Разогреть масло на сковороде, обжарить медальоны по 15-20 минут с каждой стороны до полной готовности.
Приготовить соус: чеснок смешать с базиликом, небольшим количеством оливкового масла и солью.
Подавать готовое блюдо стоит с соусом и тушёными овощами.

Диетические блюда из индейки на пару.

Индейка на пару с сельдереем

Что понадобится?

Филе индейки – 600 г
Сельдерей – 400 г
Специи, соль, перец по вкусу
Немного лимонного сока

Как готовить?

Промыть и нарезать филе на крупные плоские кусочки. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Стебли сельдерея нарезать вдоль тонкими полосками.
Уложить мясо в форму пароварки, сверху аккуратно разложить сельдерей. Ещё раз приправить специями и сбрызнуть лимонным соком.
Установить пароварку на 30 минут.
Готово! К блюду отлично подойдёт соус из нежирной сметаны и соевого соуса.

Диетические блюда из филе индейки.

Филе индейки в кефирном соусе

Что понадобится?

Филе индейки – 600 г
1%-ный кефир – 300 мл
Соль, чёрный перец по вкусу

Как готовить?

Нарезать филе индейки кубиками. Добавить соль, перец.
В глубокую тарелку налить кефир, оставить в нём мясо на 30-60 минут.
Положить индейку в стеклянную форму, накрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 180 о на 30 минут.
К этому горячему подойдёт рис, булгур или гречка.

Филе индейки на гриле

Что понадобится?

Филе индейки – 600 г
Итальянская смесь приправ
Минеральная вода с газом – 1 стакан
Лимонный сок
Соль и перец по вкусу

Как готовить?

Нарезать филе на крупные кусочки.
Залить мясо минеральной водой и оставить на 30-40 минут.
После этого времени, слить маринад, поперчить, посолить индейку. Добавить специи и сбрызнуть филе лимонным соком.
Смазать решётку электрического гриля оливковым маслом и обжарить филе 10-15 минут с каждой стороны.
Подавать готовое мясо стоит с лёгким салатом из овощей.

Диетические блюда из индейки с овощами.

Индейка с тыквой

Что понадобится?

Мякоть бедра индейки – 350 г
Тыква – 400 г
Обезжиренный йогурт или лёгкая сметана – 5 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль, перец, пряности по вкусу

Как готовить?

Помыть мясо, очистить от жилок, нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи.
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками.
Подавить чеснок, смешать его с йогуртом. Добавить лимонный сок.
В стеклянную форму выложить тыкву, индейку и добавить оливковое масло. Добавить йогуртовый соус, перемешать полученную смесь и распределить по дну.
Накрыть форму фольгой и поставить её в духовку на 60-80 минут. Выпекать при температуре 200 о .
Готово! Такое блюдо подойдёт на ужин и обед.

Горшочек с индейкой и овощами

Что понадобится?

Филе индейки – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Нежирные сливки – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Соль и перец по вкусу

Как готовить?

Нарезать индейку кубиками и уложить на дно горшочка, посолив и добавив перец.
Очистить и нарезать овощи кубиками. Выложить их на мясо слоями: картофель, затем морковь, сверху лук и чеснок. Каждый слой нужно посолить.
Сверху залить блюдо сливками, посыпать сыром.
Поставить горшочки в духовку и выпекать 40-45 минут при температуре 180 о .

Диетические котлеты из фарша индейки.

Что понадобится?

Фарш индейки – 700 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Зелень, соль и перец по вкусу

Как готовить?

Лук нарезать мелкими кубиками или потереть на тёрке.
Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать до получения однородного фарша.
Сформировать котлеты и выложить их на противень.
Поставить в разогретую духовку и выпекать их при температуре 200 о 15-20 минут.
После этого вытащить противень, налить туда немного кипячёной воды и оставить котлеты пропариваться в духовке ещё на 10 минут при той же температуре.
Котлеты готовы! Подавать их можно, например, с гречкой и салатом из свежих овощей.

Легкие блюда из индейки.

Нежное суфле из индейки

Что понадобится?

Филе грудки индейки – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Греческий йогурт – 150 г
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу

Как готовить?

Филе нарезать кубиками, загрузить в чашу блендера. Добавить соль и перец. Взбить до состояния однородной массы.
Выложить получившуюся смесь, добавить яйцо, размешать.
Стеклянную форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить в неё индейку с яйцом и утрамбовать.
Смазать сверху томатной пастой и греческим йогуртом.
Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 о .
Блюдо отлично подойдёт в качестве ужина, богатого белком.

Лёгкий суп с индейкой

Что понадобится?

Голень индейки – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Замороженная смесь овощей с брокколи и цветной капустой – 200 г.
Соль, перец по вкусу

Как готовить?

Сварить бульон, выложить индейку и отделить мясо от кости.
В горячий бульон добавить картофель, порезанный кубиками.
Обжарить крупно натёртую морковь и добавить в суп.
За 5-7 минут до готовности добавить замороженную смесь, мясо, соль и перец.
Лёгкий суп готов. Он отлично подойдёт в качестве основного блюда на обед.

Это были лишь немногие варианты рецептов с использованием индейки. С этим диетическим мясом легко можно питаться вкусно, сытно, при этом худеть и улучшать здоровье.

В отличие от других видов мяса, индейка подойдёт даже детям с самого малого возраста.

С этими простыми рецептами легко можно наслаждаться каждый день полезными свойствами диетического мяса индейки и не тратить на готовку слишком много времени!

Читайте также: