Блюдо курица с соленым лимоном

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

1 тушка курицы (1,2 -1,5 кг)
3-4 соленых лимона
2 стл меда
5-6 зубчиков чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть снаружи и внутри, обсушить.

Один лимон оставить целым, остальные мелко нарезать.

Чеснок пропустить через пресс.

В большой миске смешить нарезанные лимоны, мед и чеснок.

Курицу тщательно натереть полученной смесью внутри и снаружи.

Целый лимон поместить внутрь курицы.

Накрыть миску крышкой или пленкой и оставить для маринования минимум на 2 часа (можно и на ночь).

Духовку разогреть до 180 градусов.

Вынуть лимон из курицы и подогреть в мкроволновке 1 -1,5 мин, вернуть на место.

Поместить курочку на решетку грудкой вверх.

Запекать около часа.

Результат – сочное мясо курицы с лимонным ароматом и хрустящей карамельной корочкой.

Подавать с любимым гарниром и свежим салатом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Гуляли мы тут втроем (я, муж и собака) на речке. Погода пасмурная, но тепло. И вдруг, откуда невозьмись - огромная стая птиц, я сначала подумала - утки, но конечно, оказались чайки! Но все равно сразу вспомнилось что скоро весна, а за ней и лето - отпуск - возможно путешествие в чудесные далекие жаркие страны и новые гастрономические приключения.

А дома как раз курочка разморозилась - хотела на бутылке сделать, а в кладовочке попались на глаза лимончики соленые по-рецепту Дж. Оливера приготовленные. Вот и родился такой слегка марокканский рецепт!

Курочка удалась на славу - с зажаристой корочкой, нежным сочным мясом, с ароматом лимона и травок.

Курица с солеными лимонами и марокканскими специями в тажине

Блюда, приготовленные в тажине, имеют неповторимый вкус. Любое мясо в волшебной марокканской посуде станет мягким и удивительно ароматным, а соус густым и насыщенным. Все дело в особой форме, создающей уникальный теплообмен и “круговорот” паров. Тажины бывают керамические целиком или с чугунной нижней сковородой, что на мой взгляд, удобнее для приготовления в обычных условиях на газовой варочной панели.
Сегодня мы приготовим тажин с пряной курицей и солеными лимонами (Moroccan Chicken Tagine with Salted Lemons) собственного производства.

Соленые лимоны

Соленые лимоны в готовом виде купить не удасться нигде. Придется засолить, набравшись терпения, самим. Это очень легко! Подробно я рассказывала в заметке Соленые марокканские лимоны (Moroccan Salted Lemons).

Лимоны придают тажину какой-то совершенно уникальный вкус, похожий лишь только на соленые лимоны.

Рас-эль-ханут (Rus-El-Hanout) для тажина

Корица молотая – 1 ч.л
Кардамон – семена 5 коробочек
Гвоздика – 2 шт
Бадьян – 2 сегмента
Белый перец – 1/4 ч.л.
Черный перец – 1/4 ч.л.
Мускатный орех – хорошая щепотка
Имбирь сухой, молотый – 1/2 ч.л.
Кайенский перец – 1/2 ч.л.

Все специи предварительно обжарить на сухой сковороде для открытия аромата, затем измельчить в ступке или в процессоре. Использовать для приготовления тажина. В этом составе отсутствует шафран. Шафран я предпочитаю добавлять в настое. Для придания большей остроты я увеличиваю количество красного острого перца. При приготовлении тажина из баранины обязательно добавьте пучок свежей мяты за 15 минут до конца готовки, затем удалить перед подачей. Помните, что единого состава специй не существует: слушайте свой вкус!

1 потрошеная курица весом примерно 1,5 кг
кожура 2 соленых лимонов
14–16 оливок с косточками или фиолетовых маслин
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
сок половины лимона
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1/2 ч. л. молотого шафрана
1/2 ч. л. имбирного порошка
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разрежьте курицу на порционные куски. Лук очень мелко порубите. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. В утятнице или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук. Готовьте на небольшом огне до мягкости, 5 мин., добавьте чеснок, имбирный порошок и шафран, перемешайте.
Положите курицу, посолите, поперчите, влейте 1,5 стакана кипящей воды. Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне, иногда перемешивая и при необходимости подливая воду, если жидкости становится мало, 25 мин.
Выньте из утятницы куски грудки, закройте крышкой и готовьте оставшиеся куски, перемешивая время от времени, еще 20 мин. Измельчите петрушку. Кожуру соленых лимонов промойте холодной водой, нарежьте квадратиками или полосками.
Верните куски грудки в утятницу. Добавьте лимонный сок, кожуру соленых лимонов, петрушку и оливки (маслины). Перемешайте, готовьте на среднем огне без крышки 7–10 мин. Если соус слишком жидкий, слейте его в сотейник и выпарьте, затем верните в утятницу. Выложите куски курицы на подогретое блюдо, залейте соусом так, чтобы кусочки кожуры соленых лимонов и оливки были сверху. Подавайте немедленно.

Совет гастронома
Чтобы приготовить соленые лимоны, вымойте лимоны щеткой, обсушите. Надрежьте каждый вдоль чуть по диагонали, не разрезая до конца. Вложите в разрезы крупную морскую соль (1 ст. л. на 1 средний лимон), сложите лимоны в банку очень плотно, закройте, оставьте на 3–4 дня при комнатной температуре. Затем придавите лимоны и влейте в банку сок еще 4–6 лимонов, чтобы целые плоды были закрыты. Оставьте в прохладном месте на 3–5 недель. В результате используется только лимонная кожура.

Все гениальное просто! Этот рецепт настолько прост, что приготовит по нему даже ребенок. А результат настолько восхитителен, что хочется повторить его снова и снова!

Курица на соли с лимоном

Чтобы приготовить курицу на соли с лимоном, вам понадобится:

Курицу вымыть и обсушить. Лимон вымыть и наколоть вилкой в нескольких местах. Лимон целиком поместить в курицу. На противень высыпать соль ровным слоем. Курицу положить на соль грудкой вверх и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Готовую курицу снять с соли, вынуть лимон (он больше не понадобится) и выложить на блюдо.
Курочка получается потрясающе вкусная, нежная с хрустящей корочкой и лимонным ароматом!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Надрежьте лимоны пополам вдоль не до конца, заполните разрезы солью, положите в банку, добавьте перец чили и 2 кружочка имбиря, плотно закройте крышкой и оставьте на 5-6 дней.

Отварите в подсоленной воде рис, выложите в миску, прикройте крышкой. Обжарьте в тажине мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь на оливковом масле до мягкости, добавьте палочку корицы, кардамон, шафран и куркуму, обжаривайте, помешивая, еще в течение минуты.

Разрежьте окорочка по суставам, выложите их в тажин на специи, немного посолите, посыпьте паприкой, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут, добавьте зиру и готовьте еще под крышкой пару минут.

Нарежьте соленые лимоны дольками, выложите их на окорочка, добавьте нарезанные оливки и томите под крышкой на слабом огне до готовности окорочков.

В самом конце приготовления добавьте мелко порубленные петрушку и кинзу.

Подавайте курицу прямо в тажине, а готовый рис выложите на отдельное блюдо. Приятного аппетита!

Вот уже почти два года назад, как я приготовила соленые лимоны по рецепту Клаудии Роден. Банка с лимонами так с тех пор и стоит в холодильнике, что свидетельствует о двух вещах: во-первых, я редко готовлю марокканские блюда, и, во-вторых, соленые лимоны можно хранить очень долго.

Наконец припасы дождались своего часа, и мне пришла в голову фантазия приготовить курицу по-мароккански по рецепту, естественно, той же Клаудии Роден. Соленые лимоны придают нежной курице бесподобный аромат, который никаким иным способом создать невозможно. Хочу предупредить всякого, кто пойдет тем же достойным путем, быть поосторожней с солью: соленые лимоны очень соленые, а с учетом того, что в блюде присутствуют тоже достаточно соленые зеленые оливки, курицу можно вообще не солить.

курица (1,5-2 кг);
3 ст.л. растительного масла;
1 луковица, нарезанная мелкими кубиками;
2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
¼ ч.л. рыльцев шафрана;
½ — ¾ ч.л. сухого молотого имбиря;
1,5 ч.л. корицы;
соль, черный молотый перец;
1-2 соленых лимона;
12 зеленых оливок.

Положите курицу в кастрюлю, добавьте все ингредиенты, кроме лимонов и оливок.

Налейте воду, чтобы она покрывала курицу до половины и варите 1-1,5 часа, пока курица не станет очень мягкой, время от времени переворачивая.

Лимоны промойте под струей воды, удалите внутреннюю часть, оставив только кожуру. Нарежьте кожуру на тонкие полоски.

Оливки и лимоны добавьте в кастрюлю с курицей за 15 минут до окончания приготовления.

Выложите курицу на тарелку, разберите на порции и полейте образовавшимся соусом.

Автор: MAGGI® Дата: 10.04.2018

381 ККал на 1 порцию

Курицу вымыть, просушить, натереть приправой. Лимон помыть и обдать кипятком. Положить лимон внутрь курицы и завязать ноги нитью. Сделать прорезь в грудке курицы и заправить крылья.

В форму для запекания насыпать соль. Положить курицу.

Разогреть духовку до 190 градусов и печь 60 минут.

В разных широтах свои кулинарные традиции. У нас лимоны используются как добавка в чай, их сок пускают в дело при выпечке и приготовлении салатов, дольки вкладываются в рыбу при ее запекании, но и только. В Африке же, особенно в Тунисе и Марокко, большим уважением пользуется лимон соленый, который является почти обязательным компонентом при создании мясных, рыбных блюд, соусов, подливок и салатов. Многим сочетание кислоты и соли покажется сомнительным, подозрительным и несовместимым. Однако смелые люди, опробовавшие североафриканский рецептик, признали лимон соленый экзотическим, но съедобным и интересным ингредиентом. Мало того, на родине он используется только в составе разных блюд, наш же народ приспособил его под самостоятельную закуску и очень рекомендует в качестве сопровождения к любым крепким напиткам.

Классический марокканский рецепт

Традиционным способом, как приготовить соленые лимоны, считается их выдерживание в рассоле – и придется ждать целый месяц, чтобы попробовать необычную приправу. Берутся восемь средних, сочных, тонкокорых цитруса, предельно тщательно, щеткой, отмываются. Каждый фрукт разрезается вдоль крест-накрест, но не совсем до конца. В каждый разрез лимона закладывается чайная ложка пищевой морской соли. Любите пряное – можете вместе с ней ввести понемногу смеси из трех ложечек кориандра, двух – только что смолотого перца, такого же объема фенхеля, накрошенного лаврового листика, щепотки корицы и трех четвертей ложечки кардамона. Цитрусы плотно набиваются в простерилизованную банку и засыпаются солью из расчета чайная ложка на каждые четыре штуки. Крышки плотно закручиваются и ставятся в кладовку на три дня. Затем лимоны плотно утрамбовываются. Если выделившегося сока не хватает на полное покрытие, доливается свежевыжатый, и банки снова закрываются. Через месяц соленый лимон можно употреблять по назначению. А хранится он целый год, правда, только в прохладе.

Быстрый посол

Если вы не готовы столь долго ожидать, когда можно будет попробовать лимон соленый, придется прибегнуть к экспресс-методу. Для этого цитрусы опять же старательно отмываются, режутся довольно крупными ломтиками, складываются в глубокую посудину и пересыпаются наломанной лаврушкой, бутонами гвоздики, перцем-горошком (все специи – на ваше усмотрение) и крупной солью – щедро. Лимонные дольки хорошенько вымешиваются, раскладываются по банкам, куда вкладывается еще коричная палочка, закрываются и до завтра ставятся в холодильник. К вечеру соленый лимон уже может вас знакомить с вкусовыми предпочтениями Африки. Хотя полностью он «раскроется» все же еще через сутки.

С острым перцем

Это тоже «быстрые» соленые лимоны: рецепт гарантирует, что они будут готовы уже через три дня. Конечно, дольше, чем в предыдущем варианте, но по сравнению с классикой все равно быстро. Четыре фрукта на пять минут опускаются в кипяток, быстро охлаждаются под струей воды и вытираются досуха. Лимоны режутся на восемь долек вдоль оси, смешиваются с нарезанными двумя горькими перчинами, ста граммами крупной соли и кладутся в банку, где лежит пара веточек розмарина. Содержимое заливается неполным стаканом сока того же цитруса – и в холодильник. Как только корочка станет мягкой, соленый лимон можно пускать в дело. Иногда и за два дня он «созревает». Максимальный срок хранения – полгода, но практически всегда экзотика съедается куда быстрее.

Лимоны целиком

В большинстве рецептов цитрусы на определенном этапе режутся – на ломтики или в виде цветка. А лимон соленый, приготовленный по этому способу, остается неповрежденным. Кстати, именно такая закуска была любима Петром Первым. Готовится крепкий рассол – сырое яйцо в нем тонуть не должно. Ориентировочно на три стакана воды один - соли. Для пущей пряности можно добавить лавр, кориандр, зиру – да вообще почти любые специи, которые вам нравятся. Цитрусы заливаются раствором, на них ставится груз – и в холодильник. Готовы они будут нескоро. Признаком нужной кондиции станет мягкая корочка и полупрозрачная мякоть.

Рецепт с маслом

Можно заготовить понравившееся блюдо и впрок. Довольно оригинальный способ, кстати: лимоны режутся достаточно толстыми, в полсантиметра, кружочками. Каждый обваливается в соли с обоих боков и складывается в банку. Слои пересыпаются нарезанными чесноком и чили. Когда емкость полна на три четверти, сверху выжимается сок из других цитрусов. Едва консервированные соленые лимоны покроются жидкостью, сверху наливается оливковое (можно и другое, но только не ароматизированное) масло так, чтобы оно затянуло всю поверхность. Именно эта пленка препятствует проникновению внутрь бактерий. Первые две недели укупоренные банки держатся на свету в комнате, после прячутся в холодильник.

Сухая засолка

Консервированные соленые лимоны можно получить и другим образом. Штук семь фруктов заливаются водой на полпальца выше верхнего бочка. На сильном огне они варятся до смягчения, потом газ отключается, а цитрусы оставляются на четыре часа в кастрюле. Далее лимоны отжимаются от лишней влаги, глубоко, но не насквозь, режутся крестом и засыпаются смесью из половины стакана крупной поваренной соли, чайной ложечки тмина, двух – меленой паприки и десертной ложки горошкового перца. Лимоны складываются в стерильную банку, засыпаются остатками смеси и укупориваются. Через месяц лимон соленый у вас под рукой будет в любой момент. В таком виде он не портится до двух лет, если держится в прохладе.

Курица по-мароккански

Если вы приготовили или купили соленые лимоны, применение им можно найти самое разнообразное, какое и в голову бы не пришло авторам рецепта. К примеру, хозяйки нахваливают их использование в приготовлении солянки. Однако теми, кого интересуют исконные североафриканские рецепты, в первую очередь должна быть освоена курица с солеными лимонами. Большая тушка натирается сначала смесью молотых тмина, имбиря и куркумы (в равных пропорциях), после – давленым чесноком (две дольки), перчится, солится и в пакете на половину суток прячется в холодильник. На следующий день две куриные печенки кладутся в большую кастрюлю с натертыми двумя чесночинами и луковкой плюс ложка постного масла, наливается вода, и после закипания кладется курица. На тихом огне под крышкой она будет вариться около полутора часов. Соленый лимон режется полосками и выкладывается к готовой курице вместе с крупными маслинами.

Оригинальный салатик

Те, кто опасается пробовать лимон соленый в чистом виде (несмотря на рекомендации соотечественников), могут начать с более привычной закуски. Немного миндаля бланшируется и всухую минуты три обжаривается с помешиванием, до нежно-золотистого цвета. С промытого соленого лимона снимается шкурка – именно она идет в салат – подсушивается и режется тоненькими полосочками. Несколькими листьями разного салата простилается блюдо, на него выкладываются восемь кусочков лосося (традиционно рекомендуется рыба холодного копчения), миндаль и лимон. Салат сбрызгивается лимонным соком и оливковым маслом, подсаливается, перчится и подается к столу.

Баранина по-африкански

Именно такое мясо характерно для марокканской кухни. Однако если вас смущает негативно разрекламированный запах, можете заменить его говядиной, но не свининой. Ломоть без костей граммов на 800 режется кусочками. Рубятся большая луковица и две крупные головки чеснока. В постном масле и то, и другое обжаривается до прозрачности, после чего добавляются куркума, кориандр (и молотый, и в зернах) и смесь перцев – все по чайной ложке. Вкладывается баранина и несколько минут обжаривается до красивой корочки. Затем вливается треть литра крепкого бульона, и блюдо под крышкой тушится час. Два соленых лимона промываются, режутся на четвертинки, добавляются в емкость, и тушение продолжается еще полчаса. Следом забрасываются оливки, минут через десять яство сдабривается рубленой кинзой и несется голодным в компании с кускусом.

Кускус составляет основу питания в странах, расположенных западнее Египта - в странах Магриба. Его производят из мелкой манной крупы, и готовят не только с мясом, но и с рыбой и морепродуктами, с приправами, с виноградом, сухофруктами и орехами (такая сладкая разновидность кускуса называется "масфуф").
Слово "тажин" означает не только блюдо, но и посуду, в котором оно готовится. Страны Магриб невозможно представить без кускуса. Дымящаяся горка кускуса с разноцветными овощами и кусочками мяса – это и есть марокканское чудо, одна из визитных карточек страны, вдохнув аромат этого блюда окутанного бессмысленным количеством восточных пряностей, то вы это не забудете никогда. Подобно Марокко, соединившего собой запад и восток, кускус объединяет множество ингредиентов. Основа данного тажина - это курица с солеными лимонами (еще одной яркой и характерной визитной карточкой стран Магриб), а также пряный кускус.

Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.

Специи бывают согревающими, как корица, или бодрящими вроде имбиря. А есть охлаждающие комбинации, которые идеальны для лета. Я сегодня хочу приготовить курицу по-мароккански — очень простое и очень популярное блюдо.

В нем солируют зеленые оливки и соленые лимоны. Благодаря им птица пропитывается запахами цитрусовых и пикантным, чуть солоноватым маринадом. Поверьте, вы обязательно положите себе добавки, настолько это вкусное сочетание! Не зря курица по-мароккански входит в сотню самых любимых рецептов мира.

Правда, с аутентичным рецептом, который приводит большинство кулинарных авторов, есть одна сложность. Ужин получается или дорогим, или затратным по времени. Дело в том, что марокканцы используют соленые лимоны. Это важный компонент марокканской кухни, вроде нашей квашеной капусты, — их добавляют в салаты, соусы и рагу.

Изредка соленые лимоны продаются в продвинутых супермаркетах и, как все аутентичные ингредиенты, стоят очень дорого. Энтузиасты делают их дома — это совсем несложно, но ждать приходится целый месяц.

А кто сейчас планирует ужины на месяц вперед? Особенно летом, когда продается столько сезонных продуктов?! Поэтому я проштудировала книги, прочла дискуссии поваров в блогах, сама провела не один день на кухне и нашла простую замену. Друзья, соленые лимоны легко сымитировать!

Как только наденете фартук, сделайте лимонную заправку. Картофелечисткой или ножом срежьте с лимона две ленточки цедры (лучше без белой "подкладки" — в ней никакого вкуса, только горечь). Мелко нарежьте цедру и очищенный зубчик чеснока.

На разделочной доске соедините цедру и чеснок, посыпьте солью (вам понадобится пара щепоток) и затем измельчите все три ингредиента. Несколько раз придавите плоской стороной ножа.

Смысл с том, чтобы чеснок, цедру и соль соединить как можно тщательнее. Соль сразу же начнет работать — проникнет в цедру, смешается с чесноком, и пока вы разделываете и обжариваете курицу, создаст тот самый волшебный вкус.

Я для этого блюда покупаю целую курицу. Мужу нравятся ножки, детям — грудки, а из хребта и крыльев я делаю бульон. Из него можно сварить лапшу, минестроне, а часть использовать в этом же рецепте.

Домашний бульон в тысячу раз лучше бульонных кубиков! Но вы можете выбрать одни ножки или, наоборот, грудки. Если собираетесь готовить бульон, займитесь этим накануне, а на следующий день сделайте курицу по-мароккански.

Возьмите хорошие зеленые оливки, лучше с косточкой, они намного сочнее и ароматнее. Это один из ключевых ингредиентов — плохие оливки могут испортить блюдо. Когда спешите, бросайте их прямо так. А если есть время, расплющите дном консервной банкой и удалите косточки. Только не берите оливки с добавками вроде орехов, лимона или анчоусов. Их придумали как легкую закуску под коктейли или шампанское.

Обжарьте курицу, смешайте специи и нарежьте луковицу. Дальше останется достать курицу, обжарить лук, добавить чеснок со специями, влить бульон и положить птицу обратно. Сначала ножки, а минут через десять грудки. Дело в том, что темное мясо ножек готовится дольше и если положить грудки сразу, они получатся суховатыми. Накройте крышкой и тушите минут 25. В конце добавьте оливки и лимонно-чесночную заправку и через пять минут садитесь за стол. Лучше всего марокканскую курицу подавать с кускусом.

Обещаю, на кухне будут стоять удивительные ароматы, а вы сами поразитесь дружбой оливок, лимона и курицы — так это вкусно! Вот за это я и люблю национальные рецепты — столь дерзкое сочетание не пришло бы в голову даже великому шеф-повару. Приятного аппетита!

Курица по-мароккански с оливками и лимоном

Время:

активное — 40 минут

Ингредиенты (на 4-6 порций):

зеленые оливки — 1 большая банка

куриный бульон — 1,5 стакана

чеснок — 5 зубчиков

паприка — 1,5 ч. ложки

молотый кориандр — 0,5 ч. ложки

сухой молотый имбирь — 0,5 ч. ложки

молотая корица — ¼ ч. ложки

молотый тмин — ¼ ч. ложки

молотый перец чили — 0,5 ч. ложки

сахар — 1 ч. ложка

кинза — 0,5 пучка

оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. С лимона картофелечисткой или ножом с тонким лезвием срежьте 2-3 ленточки цедры (старайтесь срезать без белой части — в ней одна горечь). Мелко порубите цедру и один зубчик чеснока. На разделочной доске соедините чеснок, цедру и четверть чайной ложки соли. Тщательно измельчите все ингредиенты. Пару раз придавите плоской стороной ножа, чтобы из цедры выделился сок и масла. Переложите пасту в пиалу.

2. Разделайте курицу. Сначала отрежьте ножки, потом — хребет и крылья (из них можно сварить бульон). После этого разрежьте птицу пополам — у вас получатся две большие грудки. Разделите каждую на две части.

3. В чугунной утятнице разогрейте масло, выложите курицу и на сильном огне обжарьте кусочки со всех сторон в течение 5-6 минут — за это время они должны подрумяниться.

4. Пока курица жарится, нарежьте лук полукольцами и измельчите чеснок. Все специи смешайте в пиале (если у вас часть пряностей в виде семян, а корица — кусочка коры, измельчите их в кофемолке). Порубите кинзу.

5. Достаньте птицу из утятницы и переложите на тарелку. Уменьшите температуру конфорки до средней, высыпьте в кастрюлю лук и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут. Когда он станет полупрозрачным, добавьте чеснок и специи. Перемешайте и готовьте одну минуту, чтобы пряности прогрелись и запахли на всю кухню.

6. Влейте куриный бульон, добавьте соль, сахар и деревянной лопаточкой соскребите все, что прилипло ко дну. Через три минуты положите ножки и закройте утятницу крышкой. Спустя еще пять минут отправьте в кастрюлю грудки, снова накройте и тушите 10 минут.

7. Наконец, добавьте оливки, пасту из чеснока и цедры (или нарезанные соленые лимоны, если вы используете их), перемешайте и тушите 3-5 минут. Проверьте готовность курицы термометром — он должен показывать 70 градусов. Высыпьте кинзу, еще раз перемешайте и подавайте. На гарнир можно сделать рис, кускус или подать с плоскими лепешками вроде питы.

Читайте также: