Булгур с фаршем в мультиварке рецепты с фото

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

булгур — 1-1,5 ст.
мясной фарш (говяжий) — 300-400 гр.
курага — несколько шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
чеснок несколько зубчиков
масло оливковое
куркума — 2 щепотки
соль, пряности —
зелень сушеная

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю быстрый и вкусный рецепт булгура с фаршем.

1. В чаше мультиварки слегка обжарить лук, добавить морковь и продолжать готовить пару минут. Добавить фарш, периодически помешивать. Когда фарш начнет менять свой цвет, добавить порезанную курагу, булгур.

2. Добавить пряности по вкусу, соль. Хорошо размешать, разложить целые дольки чеснока.

3. Залить водой и готовить на режиме "плов" или "рис, крупы". У меня мультиварка-скороварка, хватило 10 минут.

4. При подаче посыпать зеленью сушеной или свежей.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюда из булгура распространены в странах Африканского континента (особенно Северной Африки, Магрибе), ОАЭ.

Кухня Туниса.

На первый взгляд традиционная тунисская кухня напоминает все, что мы знаем о кулинарии Северной Африки: берем простые ингредиенты, щедро смешиваем их с большим количеством трав, которые растут неподалеку и острыми приправами, снимаем с раскаленной сковороды и подаем на стол еще дымящимися.

Но большое значение имеет то, что и как вы смешиваете. Эмоционально открытые тунисцы и в еде любят острые, яркие сочетания. Ингредиенты – это чаще всего крупно нарезанные овощи, пшеничная крупа твердых сортов, большие кусочки мяса или рыбы. Обычно на стол подают курицу или тунца, люди с достатком предпочитают нежное мясо ягненка, выращенного на душистых травах. Жители побережья и островов любят рыбу.

Все это готовится на оливковом масле, урожай которых в Тунисе снимают каждую осень. Еще один любимый у тунисцев продукт – завезенный из-за океана и высушенный под горячим африканским солнцем перец чили. Добавьте к букету розмарин, шафран, кориандр, корицу, тимьян и вы хотя бы отдаленно почувствуете аромат тунисской кухни.

Кухня Марокко.

Особенностью марокканской кулинарии является сочетание в блюдах мяса и фруктов. Например, здесь очень распространены такие блюда как цыпленок с абрикосами или ягненок с айвой. Также на традиции местной кулинарии оказали влияние выселенные из Средневековой Испании мавры. При приготовлении пищи в Марокко часто используют всевозможные специи. Традиционные марокканские ароматические добавки к блюдам – шафран, мята, цедра лимонов и апельсинов, маслины. Также здесь используют для улучшения вкусовых качеств пищи каркум, кориандр, красный перец, имбирь, тмин, корицу, семя сезама, ани и многое другое.

Главный прием пищи в Марокко приходится на обед. Исключение составляет лишь период святого месяца Рамадан. Марокканский обед обычно состоит их холодных или горячих салатов, различных супов и вторых блюд, сопровождаемых хлебом. Что характерно, хлеб в Марокко принять употреблять вместе с каждым блюдом. Чаще всего на второе марокканские кулинары подают цыпленка или ягненка. Завершение трапезы – чашка подслащенного мятного чая. Следует отметить, что хлебобулочные изделия в марокканской кухне очень часто используются в качестве посуды, а едят многие блюда руками.

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшего булгура с фаршем, сваренного в мультиварке. Булгур появился на полках магазинов не так давно. Многие хозяйки еще настороженно к нему относятся, так как не знают, какой вкус имеет данный продукт.

В этом рецепте булгур готовится с мясом, а точнее с фаршем. За счет этого крупа получается рассыпчатой и очень вкусной. Сам по себе булгур имеет нежный вкус, если его хорошо распарить. В отличие от других круп, он готовится не слишком долго. А еще зерна рекомендуется заливать горячей водой, пока жарятся овощи.

А для жарки понадобится сырая или замороженная морковь, репчатый лук. Еще при желании можно добавить чеснок. Фарш можно приготовить из индейки, курицы или свинины. Даже при желании можно использовать смесь. Если фарш будет жирным, то крупа получится маслянистой и рассыпчатой.

Булгур с фаршем отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Получается сытное и питательное блюдо для всей семьи. По внешнему виду блюдо напоминает плов. К столу можно подавать с зеленью, либо со свежими овощами.

Ингредиенты:

Вода – 4 ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Булгур – 130 г.
Морковь – 50 г.
Масло растительное – 3 ст.л.
Фарш мясной – 280 г.
Соль – по вкусу.
Приправа «Смесь перцев» – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.

Как приготовить булгур с фаршем в мультиварке

Заранее приготовить или разморозить фарш. Очистить морковку и лук, промыть водой. С помощью крупной терки натереть морковку.

Репчатый лук ножом порезать на четвертинки.

Подключить мультиварку, в кастрюлю налить растительное масло. Обжарить лук с морковью.

Теперь добавить мясной фарш, прожарить продукты ориентировочно 12 минут. Во время жарки продукты следует размешивать лопаткой.

Булгур насыпать в миску, залить горячей водой. Оставить примерно на 5 минут.

К овощам всыпать булгур, ввести пряности и соль.

Добавить лавровый лист, залить продукты горячей водой. Активировать функцию «Плов» на 1 час. Оставить кашку в опции подогрев, чтобы она настоялась. Если каша остыла, то ее можно подогреть в специальном режиме или в программе «Выпечка», активировав ее на 10-15 минут.

Ароматный и сочный булгур с фаршем и овощами подать к столу в горячем варианте. Готовится крупа быстро, поэтому можно приготовить вкусненький обед или ужин для всей семьи. К булгуру можно подать квашеную капусту, маринованные томаты или огурцы. Еще с кашей хорошо сочетается свежая зелень. Приятного аппетита!

Ксения Гарастюк • 05.11.2018

Крупа является цельной и благодаря специальной обработке по максимуму сохраняет полезные свойства. Приготовьте булгур в мультиварке, если хотите питательно позавтракать. Подают крупу и на гарнир – булгур готовят как с мясом, так и с овощами. При желании можете добавить морепродукты, а соль заменить соевым соусом.

Вы можете приготовить булгур в мультиварке с говядиной или курицей, если хотите получить подобие мясного рагу. Однако крупа позволяет добавлять сахар и сладкие компоненты (тыкву и сухофрукты) – такая каша порадует детей.

Булгур полезнее привычного белого риса, но в то же время менее калориен. Если вы следите за фигурой, выбирайте крупу грубого помола. В остальных случаях для приготовления подойдёт тонкий и средний.

Обратите внимание, что булгур перед приготовлением не замачивают в воде и не промывают. Это плохо повлияет на его вкус. О приготовлении крупы вас возвестит тонкий ореховый аромат.

Булгур в мультиварке с курицей

Обработанная особым способом пшеница – это диетический продукт. В ней много белка и клетчатки. Такая каша надолго избавит вас от голода, а кусочки куриного филе улучшат вкус булгура.

Ингредиенты:

полстакана булгура;
куриная грудка;
1 морковка;
1 луковица;
соль, специи;
растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Почистите овощи. Нашинкуйте лук мелкими кубиками, а морковку соломкой.
Куриное филе промойте, удалите кости и шкурку, нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте овощи на сковороде или в чашке мультиварки с добавлением масла.
На обжарку у вас уйдёт не больше 7 минут. Затем добавьте к овощам курицу и переведите мультиварку в режим тушения. Выставьте таймер на 15 минут.
Засыпьте крупу, залив все компоненты стаканом воды. Установите режим «Гречка». Дождитесь приготовления.

Классический рецепт булгура в мультиварке

Этот рецепт подойдёт тем, кто любит вкус крупы, не дополненный другими продуктами. Такая каша подойдёт для завтрака. Если хотите сделать её более жидкой, то добавляйте воды больше, чем указано в рецепте.

Ингредиенты:

1 стакан булгура;
1,5 стакана воды;
сливочное масло для обжарки;
соль.

Приготовление:

Положите кусочек масла в чашку мультиварки. Установите режим «Обжарка».
Когда масло растопится, высыпьте крупу, обжаривайте булгур в течение 3-4 минут.
Залейте воду и посолите. Установите режим «Гречка» или «Каша» и ждите приготовления блюда.

Булгур в мультиварке с тыквой

Любителям сладких каш понравится этот рецепт. Сочетание полезных компонентов снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а сладкий вкус поднимет настроение осенним пасмурным утром.

Ингредиенты:

полстакана булгура;
200 гр. тыквы;
50 гр. кураги;
1,5 стакана воды;
щепотка сахара и соли;
сливочное масло для обжарки.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки, нарежьте небольшими кусочками.
Курагу замочите на 10-15 минут в горячей воде, затем мелко нарежьте.
В мультиварке установите режим «Обжарка» и растопите кусок сливочного масла.
Высыпьте крупу, дайте ей поджариться.
Добавьте сухофрукты и тыкву. Установите режим «Каша», дождитесь приготовления блюда.

Булгур в мультиварке с морепродуктами

Все компоненты этого рецепта насыщены белком, поэтому блюдо получается очень сытным. Такое рагу подойдёт тем, кто желает похудеть. Кроме того, каша получается вкусной и изысканной.

Ингредиенты:

полстакана булгура;
200 гр. креветок;
150 гр. мидий;
луковица;
1 стакан воды;
1 ч.л. соевого соуса;
чесночный зубец.

Приготовление:

Креветки обдайте кипятком, очистите.
При необходимости нарежьте креветки, но их можно использовать и целиком.
Установите прибор в режим «Обжарка», налейте соевый соус в чашу, всыпьте мелко нашинкованный лук и булгур. Обжаривайте минут 7.
Добавьте креветки и мидии, выдавите чеснок, обжаривайте ещё 3-4 минуты.
Влейте воду. Переведите мультиварку в режим «Гречка», дождитесь приготовления.

В булгуре много железа – крупа рекомендуется тем, кто страдает от анемии. Это также идеальное блюдо для диабетиков. Вы можете готовить полезные и вкусные вариации каши, добавляя любимые продукты или экспериментируя с новыми компонентами.

В нашей семье булгур любят все. Эту крупу мы открыли сравнительно недавно, поэтому она еще не приелась нам и кушают ее с удовольствием и мои мальчики, и я. Самый вкусный булгур я готовила в мультиварке с курицей. Но, поскольку каждый день курицы в доме нет, то приходится находить и придумывать новые рецепты, которые бы можно готовить каждый день.

Исходя из вышесказанного, сегодня я хочу рассказать о том, как можно приготовить булгур в мультиварке с фаршем и орехами. Если спросите, зачем добавлять в кашу орехи, то я сразу и отвечу. Поскольку булгур имеет ореховый аромат, то орехи еще больше подчеркнут его, отчего блюда только выиграет и станет еще вкуснее, ароматнее и полезнее.

Для приготовления булгура с фаршем и орехами в мультиварке необходимы такие продукты:

Время приготовления булгура с фаршем: 1 час
Сложность приготовления каши: легко

Начинаем приготовление каши с подготовки фарша. Мясной фарш с солью отправляем в чашу мультиварки с небольшим количеством масла. Включаем программу «Жарка».

Пока чаша с фаршем разогревается, очищаем луковицу и нарезаем ее небольшими кубиками.

Отправляем кубики лука к фаршу и жарим все около 5 минут.

Булгур промываем несколько раз в воде. Засыпаем булгур в чашу мультиварки.

Орехи нарезаем на мелкие кусочки.

Отправляем ореховую крошку в чашу, заливаем воду.

Включаем мультиварку на программу «Рис» или «Каша» на 1 час. Как только мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, мультиварку отключаем от сети, а кашу оставляем на 15 минут пропариться. Но, если пришло время обедать и ждать 15 минут нет возможности, то булгур можно сразу подавать к столу.

Надеюсь, этот замечательный рецепт приготовления вкусной каши из булгура понравится вам и на вашем столе будет время от времени появляться булгур с фаршем и орехами.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
1 ст. булгура
300 г мяса
200 г ассорти овощей (можно замороженных)
оливковое масло
соль, перец
3 ст.воды
30 г сливочного масла

Булгур бывает мелкого и крупного помола, и раньше я всегда готовила с мелкого. В этот раз я купила булгур крупного помола, мне кажется, что он больше подходит для приготовления с мясом и овощами. Но на вкус разницы между мелким и крупным булгуром я не заметила.

К булгуру можно добавлять любое мясо, а с овощами так совсем нет проблем, в зимний период выручают замороженные наборы.

Как приготовить булгур с мясом и овощами в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

1. Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в чаше мультиварки на режиме Выпечка/Жарка до золотистого цвета.

2. Булгур промыть, добавить к мясу и обжарить 10-15 минут.

3. Добавить овощи, соль, перец, сливочное масло.

4. Залить содержимое чаши горячей кипячёной водой.

5. Готовить в режиме Плов/Каша/Рис.

6. Готовый булгур перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Очень простое и в то же время вкуснейшее блюдо, которое готовится в мультиварке. Булгур прекрасно сочетается с нежным куриным мясом и обладает легким чесночным ароматом. Очень аппетитно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Килограмм
Лук репчатый 2 Штуки
Булгур 4 Штуки
пакетики по 125 грамм
Масло сливочное 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец белый По вкусу
молотый
Чеснок 3 Зубчика
Вода По вкусу

Шаг 1

Курицу режем кусками и обжариваем в мультиварке до золотистого цвета, программа "Жарка".

Шаг 2

Жарить курицу надо на сливочном масле, добавив белый перец.

Шаг 3

Когда курица поменяет цвет и станет золотистой, добавляем порезанный лук.

Шаг 4

Заливаем курицу водой. Выставляем программу "Тушение", время - 1 час. После звукового сигнала солим и добавляем булгур в пакетиках.

Шаг 5

Готовим еще 20 минут на той же программе. Под конец добавляем несколько зубчиков чеснока, измельченного в чеснокодавилке.

Шаг 6

Готовый булгур извлекаем из пакетиков и подаем с курицей на тарелке. Украшаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Булгур с мясом в мультиварке"

Читайте также: