Чем полезны яйца куриные на завтрак

Они вкусные и полезные, а ещё помогают похудеть и улучшают зрение.

Эту статью можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

1. Яйца невероятно питательны

Этот продукт содержит огромное количество питательных веществ Egg, whole, cooked, hard‑boiled : витаминов, минералов, высококачественного белка и полезных жиров. Так, в одном яйце можно найти витамины А, В2, B5, B12 и селен. Кальция, железа, калия, цинка, марганца, витамина Е, фолата и многих других нужных веществ в них тоже достаточно. Одно крупное куриное яйцо — это 77 калорий, 6 г качественного белка, 5 г жира и небольшое количество углеводов.

2. Яйца улучшают холестериновый профиль

Они считаются высокохолестериновой пищей: в одном яйце содержится 212 мг этого вещества, что довольно много. Однако, как ни странно, поедание продукта не приводит Balancing cholesterol synthesis and absorption in the gastrointestinal tract к повышению уровня холестерина в крови.

3. Яйца снабжают организм холином

Холин — жизненно необходимое питательное вещество, участвующее во многих процессах в организме. Оно требуется для синтеза ацетилхолина, который связан с функциями памяти и обучения и играет важную роль во многих других важных процессах. Холин также является одним из компонентов для построения клеточных мембран, а его нехватка приводит Choline: An Essential Nutrient for Public Health к заболеваниям печени и сердца, а также неврологическим расстройствам.

Кроме того, это питательное вещество особенно важно для беременных женщин. Исследования показывают Choline , что низкое потребление холина увеличивает риск возникновения дефектов нервной трубки плода и может в дальнейшем привести к снижению когнитивных функций у ребёнка.

4. Яйца содержат высококачественные белки

Существует порядка 21 аминокислоты, которые наш организм использует для синтеза белков. Девять из них не могут быть выработаны им и должны быть получены из рациона — они известны как незаменимые аминокислоты. Яйца же обладают идеальным аминокислотным профилем и содержат Protein — Which is Best? высококачественные белки. Фактически они являются одними из лучших источников белка в рационе человека.

5. Яйца полезны для зрения

6. Яйца помогают сбросить вес

Яйца содержат много белка и жира, но мало углеводов — это очень сытная Dietary cholesterol, eggs and coronary heart disease risk in perspective пища. Поэтому употребление продукта может привести к сбросу веса. Так, в одном исследовании Short‑term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects 30 женщин с избыточным весом разделили на две группы, первой из которых давали на завтрак яйца, а второй — рогалики. Оба меню содержали одинаковое количество калорий. Выяснилось, что подопытные из первой группы быстрее насыщались, хотя и употребляли меньше калорий.

В другом исследовании Egg breakfast enhances weight loss , которое продолжалось в течение 8 недель, испытуемые, употреблявшие яйца, значительно сбросили вес. В сравнении с теми, кого кормили мучными изделиями, они потеряли на 65% больше веса тела и скинули на 16% больше жира.

Яйца: есть или не есть? Сильно разнящиеся ответы на этот вопрос сбивали людей с толку несколько десятилетий. Кончено, яйца содержат холестерин и жиры. Но если взглянуть на этот продукт с питательной точки зрения, то дела обстоят совсем иначе. И к завтраку яйца «придутся ко двору».

Что содержат яйца

Одно среднее куриное яйцо содержит:

60 калорий;
4 грамма белка;
4 грамма жира;
165 миллиграммов холестерина.

Сюда же можно добавить множество витаминов и минералов.

Что это значит для человека

В целом, среднестатистический здоровый человек может умеренно потреблять яйца, как часть сбалансированной диеты. Даже съедая по одному яйцу в день, вы не увеличите риск развития сердечных заболеваний. К таким выводам пришли канадские специалисты.

Но все равно стоит задуматься над тем, как включить яйца в свой рацион, чтобы не рисковать здоровьем. Если у вас повышен уровень холестерина в крови, то канадские диетологи рекомендуют сократить потребление яиц до двух в неделю.

Плюс к этому, если вы на завтрак готовите омлет, то необходимо снизить количество других продуктов, содержащих насыщенные жиры. Поэтому не стоит подавать яйца с сосисками и белым хлебом.

И хоть нужно внимательно следить за тем, что вы готовите на завтрак к яйцам, их польза более чем очевидна.

Больше витамина D

Одно среднее яйцо содержит 1 микрограмм витамина D, что составляет примерно 5 % от суточной нормы человека. Этот витамин часто называют «солнечным». Его выработка происходит, когда человек находится на солнце. Однако его можно получить и из продуктов питания. Витамин D помогает организму абсорбировать кальций и фосфор, которые жизненно необходимы для костей, иммунной системы и т. д.

Эксперты сходятся во мнении, что витамин D очень важен для человека. Его недостаток влечет за собой появление хронических заболеваний, в том числе и рака, диабета, остеопороза и др.

Однако, хоть витамин В и важен, люди часто забывают о нем. Исследования показали, что население недополучает его десятилетиями. Поэтому не стоит отказывать себе в яйцах на завтрак. Они помогут восполнить такой важный запас витамина.

Больше протеина

Если вы привыкли взбивать только белки для приготовления омлета, то вы упускаете драгоценный протеин. В то время как белок содержит 3,6 грамма протеина, в желтке его - 2,7 грамма.

Организм использует диетический протеин для создания и восстановления тканей. Еще он нужен для произведения гормонов и энзимов. Среднестатистическому человеку необходимо 0,8 грамм протеина на 1 килограмм веса, чтобы поддерживать основные жизненные функции.

Поэтому не стоит ограничивать себя в яйцах на завтрак. Они являются недорогим источником протеина высокого качества.

Больше антиоксидантов

Яйца – это стабильный поставщик таких антиоксидантов, как лютеин и зеаксантин. Они помогают снизить повреждения клеток организма и очень важны для здоровой диеты. Эти два антиоксиданта накапливаются в сетчатке глаз и улучшают их здоровье.

Это немаловажный процесс, так как получая соответствующее количество антиоксидантов, вы снижаете риск развития катаракты и возрастной макулодистрофии. Это два наиболее распространенных заболевания глаз, которые ведут к слепоте. Антиоксиданты защищают глаза от голубого света, который излучают гаджеты и солнечные лучи.

Больше пользы для мозга

Кто знал, что эти привычные шарики приносят пользу мозгу? Яйца содержат большое количество питательных веществ, которые помогают разуму сохранять остроту. В основном, это уже упомянутый витамин D и холин.

В 2016 году было проведено исследование, которое рассмотрело роль В12, В6 и фолиевой кислоты. Оказалось, что эти вещества очень важны для обеспечения здоровой работы мозга. Поэтому можете себе позволить почаще добавлять яйца на завтрак.

Другое исследование рассматривало связь между диетическим холином и деменцией. И результаты превзошли все ожидания. В эксперименте участвовало более 2500 человек в возрасте от 42 до 60 лет и без признаков деменции. За ними наблюдали около пяти лет. Результаты показали, что у тех людей, которые получали больше холина, на 28 % снизился риск развития деменции.

Больше омега-3, если вы купите правильную упаковку яиц

Вы наверно замечали, что в супермаркетах на коробках с яйцами приписывают, что продукт был получен от кур, которых кормили льном или водорослями. Диету несушек меняют, чтобы увеличить содержание полиненасыщенных жирных кислот в яйцах.

Омега-3 часто ассоциируется с рыбой, однако добавку можно найти и в яйцах. Ее достаточное количество помогает снизить риск развития сердечных заболеваний и симптомов выгорания.

В июне 2016 года был проведен эксперимент. 161 взрослый участник съедал по 3 порции обогащенных яиц в неделю в течение 6 месяцев. По результатам проверок было выявлено, что у них значительно повысился уровень омега-3 в крови.

Больше холина

Холин – это питательное вещество и неотъемлемая часть памяти и когнитивных функций. Поэтому необходимо получать достаточное его количество, чтобы обеспечить нормальную работу организма.

В то время как печень производит небольшой объем холина, его недостаточно для ежедневных нужд. Специалисты отмечают, что яйца – это одни из немногих продуктов, богатых холином. Всего одно большое яйцо содержит 25 % от суточной нормы вещества. Также стоит отметить, что холин особенно необходим во время беременности, так как он играет важную роль на ранней стадии формирования мозга.

Больше «хорошего» холестерина

Если вы по утрам будет наслаждаться блюдом из яиц, то это поможет повысить уровень липопротеина, также известного, как «хороший холестерин». Вещество помогает расщеплять жир и сильно отличается от «плохого» холестерина, который приводит к закупориванию артерий. Исследование 2018 года показало, что частое потребление яиц помогает липопротеину лучше справляться со своей задачей.

Еще высокий уровень «хорошего» холестерина снижает риск развития сердечных заболеваний. Нужен ли еще какой-то повод, чтобы приготовить яйца на завтрак.

Яйца – это тот продукт, который можно найти почти в любом магазине и супермаркете. Они варьируются по размерам и качеству. Но одно остается неизменным – они достаточно полезны, чтобы несколько раз в неделю включить их в свой завтрак. Поэтому выбирайте свежий продукт и наслаждайтесь вкусом, а ваш организм будет получать полезные питательные вещества.

Куриные яйца давно стали предметом обсуждения широкой аудитории — от медиков-диетологов до обычных граждан. Мнения высказываются диаметрально противоположные, на кону — польза и вред яиц, причем от полного табу на употребление до признания неограниченной полезности продукта. Где искать правду? Включать или нет яйца в рацион обычному человеку? Об этом рассказала в интервью Pravda. ru диетолог центра в ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Наталья Денисова.

Полезные свойства

— Наталья, расскажите, действительно ли яйца могут быть опасны?

— Ученые спорят до сих пор по поводу того, можно ли яйца есть без ограничения или нет. Хочу сказать, что к единому мнению они пока не пришли.

Конечно, само по себе яйцо — это продукт уникальный, созданный природой, насыщенный практически всеми необходимыми пищевыми веществами.

Яичный белок считается вообще идеальным материалом, потому что он настолько сбалансирован по химическому составу, содержит практически все незаменимые аминокислоты, плюс к этому усваивается организмом почти на 100%. Что касается желтка, здесь вопросов больше.

Так ли вреден желток

С одной стороны, желток — это тоже кладезь витаминов и минеральных веществ, в нем представлена практически вся таблица Менделеева.

Одно яйцо обеспечивает всей суточной нормой витаминов и минеральных веществ.

И это неудивительно, потому что природа создала яйцо для того, чтобы обеспечить зародыша всем необходимым. Но желток содержит большое количество холестерина. В одном желтке содержится практически две суточные нормы холестерина, то есть 570 миллиграмм, в то время как норма — 300 миллиграмм. Это и есть тот самый камень преткновения. Если говорят о вреде яйца, то, я думаю, имеют в виду как раз этот момент. Но не стоит забывать, что, кроме холестерина, в желтке содержатся полезные фосфолипиды — холин и лецитин. Они как раз нормализуют жировой обмен.

"Поэтому сказать, что яйцо вредно для здоровья, все-таки будет неправильно. Потому что этот вред, который заключается в большом количестве холестерина, самим же яйцом и нейтрализуется за счет полезных и жирных кислот, фосфолипидов".

Конечно, если человек будет злоупотреблять не только яйцами, но и другими животными жирами, которые содержат большое количество холестерина, то это в конечном итоге может привести к атеросклерозу и развитию инфаркта миокарда.

Но само по себе яйцо не может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Норма для человека — это употребление одного яйца в день. Хотя есть ученые, которые считают, что яйца вообще можно есть без ограничений, потому что сбалансированный состав по фосфолипидам таков, что сам по себе не может привести к повышению уровня холестерина в крови. Другие ученые склоняются к тому, что все-таки себя стоит ограничивать людям с повышенным уровнем холестерина. Им рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю.

Как правильно употреблять яйца

— Как лучше употреблять яйца? В виде омлета, вареные, сырые?

—Дело в том, что любая термическая обработка влияет на содержание витаминов. С логической точки зрения, самым полезным будет яйцо сырое. Но это потенциальная опасность заражения, в том числе сальмонеллезом. Также само по себе сырое яйцо содержит так называемые антиферменты, то есть те вещества, которые блокируют наши ферменты и не дают организму усваивать это яйцо. Поэтому сырой продукт — не оптимальный вариант. Все-таки яйцо лучше варить. Жареные яйца даже не обсуждаются, потому что сам процесс жарки — это добавление дополнительных жиров, соответственно, это уже не полезно. Яйцо всмятку легче всего усваивается, переваривается. Но при таком способе термической обработки не погибают сальмонеллы. Чтобы обезопасить себя, лучше готовить яйца вкрутую. Чтобы сальмонелла погибла, яйца надо варить 5-7 минут. Но уже перевариваться такое блюдо будет сложнее, и часть витаминов разрушится.

Чем плохо вегетарианство

— Многие сегодня отказываются вовсе от белковой пищи, от мяса. Насколько страдает от этого организм?

— Сейчас пошла мода на вегетарианство — отказ от животной пищи. Но такой рацион обедняет организм, поскольку животный белок более сбалансированный, чем растительный, по содержанию аминокислот. Он лучше переваривается нашим организмом.

Растительный белок имеет свои недостатки:

Он не может нас обеспечить всем спектром незаменимых аминокислот

Хуже усваивается организмом

Отказ от животных белков нанесет существенный удар по нашему здоровью. В первую очередь мы из-за этого недополучим очень ценный витамин В12, железо, то есть то, что в основном нам дают животные продукты. Белок — это пластический материал. Мы сами себя строим из белка. Если мы его недополучаем, то страдают все наши органы, поскольку организм начинает сам себя "есть".

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен или в Яндекс.Чат

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках.

Польза и вред жареных яиц на протяжении долгого времени вызывают немало дискуссий. Дело в том, что они содержат не только полезные вещества, но и холестерин. А он, в свою очередь, повышает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому диетологи рекомендуют проявлять осторожность в отношении блюд с куриными яйцами.

Какие яйца полезнее: сырые, вареные или жареные

Куриное яйцо – один из самых богатых источников белка. Оно часто выступает в качестве предмета спора врачей. Продукт отличается высокой питательной ценностью и надолго избавляет от чувства голода. Вещества в его составе укрепляют иммунитет и активизируют мыслительную деятельность. Наиболее полезными считают сырые яйца. К их преимуществам относятся:

снижение кислотности желудка, благодаря обволакивающему действию;
отличная усвояемость белка;
сохранение всех полезных веществ.

Под воздействием высоких температур часть витаминов и минералов теряется. Из-за измененной структуры продукт усваивается медленней. Именно поэтому сырые яйца, по сравнению с жареными и вареными, более полезны. Однако их употребление далеко не всегда безопасно. Дело в том, что термическая обработка уничтожает не только часть полезных веществ, но и болезнетворные микроорганизмы. Употребляя яйца в сыром виде, легко заразиться сальмонеллой.

При выборе способа готовки нужно учитывать, есть ли у человека лишний вес. В жареном виде продукт более калорийный. Это обусловлено присутствием в составе растительного масла. Если говорить о вареном продукте, то приготовление всмятку более предпочтительно. Яйца, сваренные вкрутую, содержат в себе серные соединения, которые нередко провоцируют метеоризм. Поэтому их употребление желательно ограничить людям с болезнями ЖКТ.

Чем полезна яичница

Яичница является не только сытным и вкусным, но и полезным блюдом. Она отличается сбалансированным составом. Помимо белка, в ней содержится масса витаминов и минеральных веществ. Первостепенное значение имеет содержание жирных кислот. Они участвуют в метаболических процессах и положительно влияют на работу мозга. Витамины в составе яиц отражаются на внешнем виде волос, ногтей и кожи.

Соотношение БЖУ на 100 г продукта:

белки – 12,5 г;
жиры – 14,19 г;
углеводы – 1,35 г.

Польза жареных яиц обусловлена их богатым составом. Главная ценность заключается в белке, который является строительным элементом. Но и кроме него в составе присутствует множество полезных веществ. К ним относятся:

холин;
кальций;
фосфор;
лютеин;
витамины A, PP, E и B;
аминокислоты;
белок;
натрий;
ниацин;
липиды.

Липиды являются одним из важнейших источников энергии. При правильной усвояемости они выделяют ее больше, чем углеводы. Кроме того, они считаются основой мембраны клеток. Аминокислоты в составе куриных яиц участвуют в обменных процессах и регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Витамины группы B оказывают положительное влияние на работу нервной системы. Ретинол нормализует остроту зрения и предотвращает различие офтальмологических заболеваний.

Чтобы глазунья получилась более полезной, необходимо использовать немного растительного масла. Достаточно лишь смазать им дно сковородки. Для снижения риска заражения кишечными инфекциями необходимо тщательно прожаривать яйца, уделяя особое внимание белковой части. К полезным свойствам яичницы относятся:

предотвращение перепадов сахара в крови;
улучшение фертильности;
нормализация кровотока в головном мозге;
запуск обменных процессов;
улучшение зрительной функции;
восполнение энергетического баланса;
профилактика инсульта;
ускорение набора мышечной массы;
улучшение состояния волос;
укрепление костей и зубов;
повышение иммунной защиты;
предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний;
улучшение памяти;
защита от вирусных заболеваний.

Полезные свойства яичницы для женщин

Женщины нередко добавляют глазунью в рацион в целях снижения веса. Это питательное блюдо отлично утоляет голод и вписывается в норму калорий. Кроме того, яичница оказывает положительное воздействие на состояние волос, кожи и ногтей. Это обусловлено богатым содержанием полезных веществ. Витамины, присутствующие в составе блюда, полезны и для репродуктивной системы женщины. Они способствуют выработке половых клеток и приглушают воспалительный процесс.

Польза яичницы для мужчин

Самые полезные виды яичницы можно обнаружить в рационе мужчин, занимающихся спортом. Это связано с тем, что блюдо считают богатейшим источником белка. Он необходим спортсменам для тонизирования организма и наращивания мышечной массы. Селен и цинк в составе жареных яиц повышают качество семенной жидкости, что положительно сказывается на репродукции. В дополнении к прочему, витаминный состав обеспечивает стабилизацию работы нервной системы.

Полезные свойства яичницы для детей

Строительный белок, являющийся основой жареных яиц, нужен и детскому организму. Благодаря ему, происходит правильное формирование опорно-двигательной системы, клеток мозга и органов пищеварения. Присутствие продукта в рационе позволяет восполнить запас энергии и укрепить иммунитет. Особенно полезной в детском возрасте считается глазунья с овощами.

Полезна ли яичница на завтрак

Чаще всего жареные яйца едят на завтрак. Многочисленные исследования указывают на необходимость употребления питательных блюд именно в первой половине дня. Польза жареных яиц в этом случае неоценима. Они заряжают энергией и надолго обеспечивают чувство сытости. Холестерин в составе блюда при употреблении на завтрак вредного воздействия не оказывает. Главным преимуществом яичницы является быстрота приготовления.

Какая яичница полезнее

Более полезной считается яичница, приготовленная из свежих продуктов. Повысить питательную ценность блюда можно путем добавления к нему овощей. В качестве дополнительных ингредиентов чаще всего используют помидоры, стручковую фасоль и болгарский перец. Вкус жареных яиц неплохо дополняет мелкорубленая зелень.

Польза яичницы с помидорами будет более выраженной, если использовать для жарки оливковое или кокосовое масло. Для приготовления желательно использовать плиту с антипригарным покрытием. Также можно избавиться от желтков или сократить их до минимума. Идеальным соотношением станет 3 белка на 1 желток.

Существенной пользой отличается и яичница с луком. За счет его добавления блюдо оказывает бактерицидное действие и стимулирует работы внутренней секреции ЖКТ. Кроме того, в луке содержатся вещества, оказывающие благоприятное воздействие на состояние сосудов.

Сколько жареных яиц можно есть в день

Несмотря на пользу, жареные яйца рекомендуют употреблять в ограниченном количестве. Безопасной дозировкой считают 1-2 яйца в день. Эта норма официально установлена специалистами ВОЗ. Люди, занимающиеся спортом, могут увеличить количество белков до 3 штук в день.

Следует помнить, что яичницу желательно съедать сразу после приготовления. В холодильнике она может храниться не более 2 суток. В сковородке держать ее нежелательно, поскольку происходит окисление составных элементов жира. Именно поэтому перед помещением блюда в холодильник его перекладывают в тарелку.

Перед приготовлением сырые яйца нужно проверить на предмет свежести. Для этого их помещают в емкость с водой. Свежие яйца опускаются на дно, а тухлые всплывают на поверхность.

Вредны ли жареные яйца

Жареные яйца могут навредить в случае нарушении правил их приготовления готовки. Крайне важно употреблять их в умеренном количестве. Яичница глазунья считается вредной из-за большого содержания жира. В 1 желтке он присутствует в количестве 7 г. При употреблении 3 желтков в день приходится ограничивать себя в остальных приемах пищи, поскольку суточная норма жира составляет 21-25 г. Именно поэтому злоупотребление жареными яйцами в негативном ключе отражается на фигуре.

Из-за содержания вредного холестерина чрезмерное употребление яичницы может поспособствовать развитию атеросклероза. Он представляет собой процесс закупорки сосудистой полости холестериновыми бляшками.

Жареные яйца могут выступать в качестве потенциального аллергена. Чаще всего индивидуальная непереносимость развивается у детей. Ее провоцируют такие вещества, как лизоцим и альбумин. В некоторых случаях употребление жареных яиц вызывает метеоризм и несварение. При недостаточной термической обработке и использовании несвежих яиц существует риск заражения кишечной инфекцией. Она может привести к серьезным последствиям.

Опасность жареных яиц заключается и в содержании канцерогенов. Они выделяются в процессе нагревания растительного масла. Канцерогены считают главным катализатором развития злокачественных опухолей.

Вредна ли яичница каждый день

Специалисты рекомендуют есть жареные яйца 3-4 раза в неделю. Этого вполне хватает для восполнения запаса полезных веществ и поддерживания энергетических ресурсов. Ежедневное употребление допустимо лишь в том случае, если в день в рационе присутствует не больше 1 яйца. Многих интересует, вредна или полезна для организма яичница на ужин. Если необходимость в снижении веса отсутствует, то запрет на это блюдо не налагается.

Можно ли есть жареные гусиные яйца

Гусиные яйца встречаются в продаже реже куриных, но не уступают им в питательной ценности. Их характерной особенностью является крупный размер. Одного яйца вполне хватает для приготовления порции блюда. Считается, что по объемам оно заменяет 3-4 куриных яйца. Скорлупа гусиных яиц гораздо прочнее и светлее. При правильном использовании продукт очищает клетки печени и стимулирует мозговую активность. Кроме того, он способен замедлять процесс старения организма.

Жареные гусиные яйца достаточно жирные. Они имеют интенсивный запах и яркий вкус. Их можно употреблять в пищу только тем, кто не стремится сбросить вес. В сыром виде гусиные яйца категорически запрещены к применению из-за возможности заражения сальмонеллезом.

Польза и вред яичницы на сале

Сало считается богатым источником полезных жиров. Его присутствие в рационе эффективно предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Яичница, приготовленная на сале, надолго избавляет от чувства голода и насыщает организм необходимыми веществами. Несмотря на это, вред и польза яичница с беконом или салом часто выступают предметом споров. Это связано с высокой калорийностью блюда. Если употреблять его в первую половину дня и контролировать объем порций, можно не бояться за увеличение веса.

Стоит ли есть жареные яйца при похудении

Жареные яйца не запрещены к употреблению при похудении. Наоборот, диетологи советуют включать их в рацион. Ведь они являются самым полезным источником белка и минеральных веществ. Главное – регулировать объем порций и учитывать калорийность блюда. При правильном подходе включение яичниц в рацион даже помогает сбросить вес.

Цистеин, входящий в состав куриных яиц, оказывает благоприятное воздействие на обменные процессы. Одновременно с этим он выводит из организма токсины. Являясь богатым источником белка, яйца подавляют аппетит и регулируют расход энергии. Однако употребление продукта в большом количестве категорически запрещено. В этом случае похудеть не получится. Также следует избегать диет, подразумевающих добавление яичницы в каждый прием пищи. Она не только препятствуют снижению веса, но и вредит состоянию органов желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

Несмотря на обилие полезных свойств продукта, у него имеются и противопоказания.

К самым значимым из них относятся:

аллергическая реакция;
воспалительные процессы в печени;
период обострения хронических заболеваний ЖКТ.

Прямую опасность жареные яйца несут только при неправильном применении. В остальных случаях они оказывают существенную пользу здоровью. В излишнем количестве они способны вызвать вздутие живота и нарушение пищеварения. Поэтому при обострении болезней ЖКТ от их употребления стоит отказаться.

Заключение

Польза и вред жареных яиц не зря вызывают так много разногласий. Блюдо чрезвычайно необходимо человеческому организму, но только при умеренном употреблении. Помимо прочего, яичница отлично помогает разнообразить рацион без вреда для фигуры.

Почему завтрак из яиц является полезным? Главные причины использование яиц каждое утро.

Часто в использовании разнообразных диет завтрак из яиц рекомендован многими диетологами и профессиональными спортсменами. Однако одно делать слышать, а другое делать знать, почему используемые на завтрак яйца являются такими полезными и в чём их ценность.

Яйца на завтрак

Существует 5 главных причин по которым яйца на завтрак несут пользу организму:

1. Помощь в похудении

Если верить исследованиям европейских диетологов, люди регулярно употребляющие на завтрак яйца, теряют в процессе тренинга на 60% быстрее лишнего веса, чем те, которые в качестве утреннего лакомства предпочитают булки и бутерброды.

Это связано с тем, что белок содержащийся в яйцах сдерживает аппетит , а также легко усваивается организмом. Всё это позволяет восстановлению и регенерации мышц по окончании силового тренинга или аэробной нагрузки в виде плавания или бега.

2. Защита сердца

Между употреблением куриных яиц и сердечными заболеваниями наблюдается интересная связь. При соблюдении диеты, включение в пищу яиц снижает концентрацию холестерина в крови, что автоматически уменьшает вероятность возникновения кардиологических проблем.

Кроме этого, содержащийся в желтках белковый фермент, уменьшает вероятность возникновения инфаркта из-за предотвращения образования в кровеносных сосудах сгустков крови.

3. Снижение воспалительных процессов

Одним из прекрасных источников холина является яйца, которые содержат около 30% дневной необходимости данного вещества. Больше всего его находится в яичном желтке.

Благодаря холину, улучшается память и укрепляется нервная система. Его действие распространяется на функционирование нормальной деятельности печени, защиту мозга и предотвращение разнообразных воспалительных процессов в организме.

4. Укрепление костей

Кроме вышеперечисленных достоинств, куриные яйца содержат витамин D, который является важным материалом для крепости костей. Всего 1 яйцо содержит 10% необходимой нормы витамина в сутки.

5. Улучшение зрения

В яичном желтке содержится компонент – лютеин, который влияет на физиологию зрения. Он способствует улучшению остроты зрения, предотвращая возрастные изменения, связанные с разрушением сетчатки глаза.

Лютеин в ещё большом количестве находится в зелёных овощах и шпинате, но скорость усвоения организмом даёт яйцам преимущество в этом плане.

Читайте также: