Что такое пикантное мясо как приготовить

Комментарии
В избранное

Свинина 500 г
Лук репчатый 4 шт
Соевый соус 3-5 ст л
Вино красное полусладкое 50 мл
Сливки 50 мл
Специи по вкусу

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Мясо нарезать на кусочки и смешать с большим количеством нарезанного лука. Все вместе обжарить хорошенько.

Добавить к мясу вино и соевый соус.

Добавить сливки и специи. Тушить под крышкой до готовности мяса. Можно подлить немного воды.

Рецептов запеченного мяса много, но этот мой самый любимый. Таким способом приготовления любое мясо получается потрясающим: очень сочным, слегка остреньким и безумно вкусным. Обычно такое мясо я готовлю на праздники и все кто пробует - просят рецепт, а весь секрет в маринаде.

Для приготовления понадобится:

Сегодня я готовлю свинину, но и для птицы рецепт тоже хорош.

Нежирное мясо один килограмм солю и перчу. Соли кладу 1 чайную ложку.

Нарезать полукольцами одну большую луковицу. Помять вместе с мясом, чтоб лук сок пустил. Оставить на 15 минут мариноваться.

К мясу добавить 1 столовую ложку острой аджики. Аджику добавляю которую готовила сама, она есть у меня на канале.

В маринад также идет одна столовая ложка дижонской горчицы. Если нет дижонской, то можно смешать майонез с обычной горчицей 1/1.

Все ингредиенты хорошо втереть в мясо и мариновать 2 часа.

Уложить мясо в пакет для запекания с луком и маринадом. Выпекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.

За 30 минут до конца приготовления пакет приоткрываю, чтоб корочка зарумянилась.

Аромат во время выпекания потрясающий, а вкус ещё лучше.

Рекомендую всем попробовать этот замечательный рецепт.

Говядина с морковью и стручковой фасолью в пряном соусе

Ищите новые идеи для обеда или ужина? Предлагаем вам простое и оригинальное блюдо по мотивам азиатской кухни. Мясо тушится в сладкой и пряной смеси вина, мёда и соевого соуса. Даже жёсткая говядина получается мягкой и очень приятной на вкус. В сочетании с овощами выходит очень вкусно и ярко!

говядина 500 грамм;
стручковая фасоль 250 грамм;
морковь крупная 1 шт.;
лук крупный 1 шт.;
белое полусладкое вино 150 мл (если у вас сухое вино, нужно добавить ещё 1 ч. ложку сахара);
мёд 2 ст. ложки;
соевый соус 3 ст. ложки;
растительное масло для обжаривания;
соль, чёрный перец по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Говядину нарезать кусочками небольшого размера. Если позволяет время, замариновать говядину в смеси соевого соуса, мёда и чёрного перца. Если времени нет, можно сразу приступать к готовке.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить мясо и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Влить на сковороду вино, добавить соевый соус, мёд, чёрный перец и соль (нужно учитывать, что соевый соус уже солёный). Перемешать и тушить на слабом огне в течение 10-ти минут.
Лук нарезать полукольцами, в фасоли отрезать острые кончики и нарезать мельче, морковь нарезать соломкой либо натереть на тёрке.
Добавить к мясу лук и протушить в течение 2-3 минут.
Добавить фасоль и морковь, накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут до готовности. При необходимости, влить немного воды.
Подавать блюдо, украсив свежей зеленью с любым гарниром, например, варёным рисом.

Тушеная говядина в томатном соусе

Сегодня мы подготовили рецепт вкуснейшего блюда - тушеную говядину в томатном соусе. Блюдо напоминает гуляш, но получается со своей изюминкой, ароматным и сочным. Отлично подойдет к рису, печеным овощам и макаронам.

Говядина 600 гр;
Помидоры 2 шт;
Томатная паста 1 ст. л;
Мука 30 гр;
Вода 50-100 мл;
Лук репчатый 1 шт;
Масло растительное для жарки;
Соль, перец по вкусу.

Моем говядину и нарезаем поперек волокон порционными кусками.

Добавляем в мясо 30 гр. муки и обваливаем.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

Моем помидоры, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

Затем вынимаем, удаляем шкурку и выкладываем в чашу блендера. Добавляем томатную пасту и измельчаем до однородной массы.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с говядиной. Обжариваем 2-3 минуты.

Как только говядина покрылась корочкой добавляем томатную смесь и перемешиваем.

Добавляем воду и тушим на маленьком огне, под крышкой 60-80 минут, периодически помешивая.

За 10 минут до готовности солим и перчим по вкусу. Снимаем с огня и подаем к столу.

Рассольник на говяжьем бульоне

Рассольник - это очень вкусный и сытный суп, который подарит настоящее вкусовое наслаждение. Говяжий бульон, прекрасный аромат, приятная кислинка - все это про наше блюдо. А справится с приготовлением любая хозяйка!

Говядина 300 гр;
Картофель 3 шт;
Перловая крупа 150 гр;
Морковь 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Соленые огурцы 2 шт;
Соль, перец по вкусу;
Сметана 2 ст. л.

Перебираем перловую крупу, моем и варим до полуготовности.

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Лук и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Соленые огурцы чистим от кожуры и шинкуем.

Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем.

Добавляем в кастрюлю картофель, доводим до кипения и выкладываем перловую крупу. Варим на маленьком огне 7-8 минут.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью. Добавляем ещё нашинкованную зелень, перемешиваем и выкладываем в суп.

За 5 минут до готовности выкладываем соленые огурцы, соль, перец.

Перед подачей заправляем сметаной по желанию.

Тушенная говядина в соусе с черносливом

Сегодня мы подготовили для вас отличный рецепт, с помощью которого можно приготовить идеальный ужин. Говядина получается вкусной, мягкой и сочной. А чернослив очень интересно подчеркивает это блюдо, выгодно оттеняя вкус мяса.

Говядина 800 гр;
Чернослив 100 гр;
Лук репчатый 3 шт;
Чеснок 4 зубчика;
Молотая корица 1 ч. л;
Лимонный сок 2 ст. л;
Перец Чили по вкусу;
Бальзамический уксус 2 ст. л.

Моем говядину и нарезаем кусочками примерно 2-3 см.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо 15 минут.

Во второй сковороде с растительным маслом обжариваем лук полукольцами 10 минут.

Чистим чеснок и измельчаем. Добавляем в сковороду и обжариваем ещё 2-5 минуты.

Чернослив заливаем стаканом черного чая и даем настояться 10 минут.

Высыпаем лук с чесноком в мясо и жарим 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Заливаем в мясо настой чернослива, нарезаем на части чернослив и добавляем к мясу.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут.

Добавляем перец Чили, корицу, соль лимона и бальзамический уксус. Перемешиваем и тушим еще 30 минут.

Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом

Говяжий стейк - это одно из любимых блюд большинства мужчин. Готовится он просто, но результат порадует всю вашу семью. Сочное и вкусное мясо будут дополнять ароматные грибочки. На гарнир лучше всего подать картофель или запеченные овощи.

Сливочное масло 15 гр;
Оливковое масло ½ ст. л;
Говяжий стейк 2 шт;
Чеснок 2 зубчика;
Свежие грибы 250 гр;
Говяжий бульон 150 гр;
Сливки 40% 120 мл;
Петрушка 10 гр;
Соль, перец по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом.

Подготавливаем говядину и выкладываем на сковороду. Обжариваем 6-7 минуты с каждой стороны.

Чистим чеснок и измельчаем.

Грибы промываем и нарезаем тонкими ломтиками.

Вынимаем из сковороды готовый стейк.

Выкладываем в сковороду чеснок, грибы и обжариваем 4-5 минут, помешивая.

Вливаем бульон и варим 2-3 минуты, добавляем сливки, измельчённую петрушку, солим, перчим, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

Поливаем стейк готовым соусом с грибами и подаем.

Тушеная говядина с подливой

Если вы хотите удивить свою семью вкусным и сытным ужином, тогда обязательно попробуйте приготовить тушеную говядину с подливой. Это удивительно ароматное, вкусное, насыщенное и очень сочное блюдо. Вся ваша семья будет в восторге.

Говядина 600 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Болгарский перец 1 шт;
Черный душистый перец горошком 5 шт;
Лавровый лист 2 шт;
Паприка 1 ч. л;
Красный молотый перец ½ ч. л;
Соль, перец по вкусу;
Растительное масло 100 гр.

Моем говядину и нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем глубокую сковороду, выкладываем туда говядину и заливаем стакан кипятка.

Добавляем душистый перец, лавровый лист и доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой 40 минут.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

Чистим морковь и натираем на крупной тёрке.

Перец болгарский нарезаем мелкими кубиками.

Как только в кастрюле почти вся жидкость испарится, наливаем растительное масло, добавляем лук, морковь и перец.

Все перемешиваем и обжариваем 10 минут.

Вливаем 200 мл. воды, добавляем соль, перец, паприку все перемешиваем и тушим говядину на маленьком огне 40 минут.

Говядина по-бургундски

Если вы хотите удивить свою семью необычным ужином, тогда обязательно попробуйте приготовить говядину по-бургундски. Такое блюдо - это сочетание сочного мяса в вине с ароматным беконом и множеством овощей. Получается очень вкусно, сочно, ароматно и сытно.

Мякоть говядины 800 гр;
Бекон 250 гр;
Шампиньоны 200 гр;
Лук репчатый 2 шт;
Морковь 2 шт;
Чеснок 5 зубчиков;
Помидоры 3 шт;
Красное сухое вино 500 мл;
Мясной бульон 250 мл;
Лавровый лист 2 шт;
Перец горошком 5 шт;
Соль, перец по вкусу;
Оливковое масло.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь чистим и нарезаем брусочками. Чеснок очищаем от кожуры.

Бекон нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сотейник, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем бекон 5 минут, помешивая. Выкладываем на тарелку.

Говядину моем и нарезаем небольшими кусками. Выкладываем в сотейник и обжариваем на большом огне до коричневого цвета. Выкладываем в тарелку.

Чистим шампиньоны и нарезаем тонкими кусочками. Выкладываем в сотейник и обжариваем 7 минут.

Добавляем лук, морковь и обжариваем на маленьком огне 5 минут.

Помидоры нарезаем дольками и добавляем к луку с морковью, добавляем чеснок, перемешиваем и тушим 5 минут.

Вливаем половину вина, доводим до кипения и тушим 10 минут.

Вливаем оставшиеся вино, бульон, выкладываем говядину, бекон, добавляем перец горошком, лавровый лист, солим по вкусу.

Доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа.

Готовое мясо должно получиться очень мягким. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Предлагаю рецепт замечательного мяса, тушеного со сметаной и айвой. Очень нежное, вкусное, пикантное, с потрясающим медовым ароматом. Точно так же можно приготовить и курицу.

Ингредиенты для «Мясо "Пикантная нотка"»:

Свинина — 0,5-0,7 кг
Айва — 0,5-1 шт
Сметана — 200-300 г
Лук репчатый (достаточно крупная) — 1 шт
Соевый соус
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 444.8 ккал	белки 6.7 г	жиры 40 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 158.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 14.3 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Мясо "Пикантная нотка"»:

Мясо кладем на сковороду вместе с соевым соусом, в котором оно замочено. Соус должен слегка покрывать мясо. Доводим до кипения.

Мелко режем луковицу, кладем ее к закипевшему мясу и перемешиваем.

На крупной или мелкой терке трем айву.
Можно использовать и замороженную.

Перемешиваем и тушим до почти полного испарения жидкости.

Когда жидкости на дне останется мало, добавляем сметану, размешиваем и тушим до полной готовности.
Никакие травы и специи добавлять не нужно, иначе тонкий, медовый аромат айвы будет совершенно забит.

Выкладываем мясо на гарнир и подаем. Лучше всего, на мой взгляд, это блюдо сочетается с рисом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Шеф-салат

81
350
21718

Яичный рулет с сыром "Мозаика"

57
1711
21531

Шоколадные десертные тарталетки «Viola»

106
257
27124

Фотографии «Мясо "Пикантная нотка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 апреля 2009 года мисс #

10 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

1 кг.свиной мякоти у меня не жирная шейная часть.
2 крупных луковицы
3-4 зубка чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
500 нр.очень спелых и мягких помидор/можно заменить на натуральные консервированные конкассе/+ 1 ст.л. томатной пасты хорошего качества и ярко-красного цвета
1 ч.л. кориандра
паприка.чёрный перец из мельницы.соль
5-6 капель табаско/если нравится поострее.добавьте больше/
набор специй для мяса из мельницы/розмарин.базилик.белый.розовый и зелёный перец/
для сервировки- рис.приготовленный по-особому см.в допинфе.свежие огурчики.

Пошаговый рецепт приготовления

нарезать свинину небольшими кусочками.

в кастрюле с толстым не пригорающим дном нагреть масло и на сильном огне обжарить специи до появления их запаха.затем добавить мясо и обжарить его до румяной корочки.

добавить мелко .нарезанный лук и раздавленные ножом зубки чеснока. тушить 2-3 минуты.затем добавить помидоры очищенные от кожицы и нарезанные кусочками.томат пасту и тушить ещё минут 10-15.постоянно помешивая.

добавить 250 мл.бульона или воды.накрыть крышкой и тушить на медленном огне.периодически помешивая минут 30-35.снять крышку и дать слегка выкипеть жидкости/фактически остаётся только густой соус из помидор и никакой воды!/.удалить чеснок.

сервировать с рисом/или вашим любимым гарниром - подойдёт всё!/ и свежими натуральными овощами.

точно также можно приготовить и говядину/идеально телятину/и баранину.и даже курицу!

Вкусный ужин всегда требовал особых знаний от молодых хозяек, ведь накормить им нужно не только семью, но и, порой, гостей. Как сделать свинину сочной и мягкой? Спрашивать рекомендаций нужно у профессиональных мастеров. Именно они знают, как приготовить свинину вкусной, сочной, румяной. Можно добавить соусы, разнообразить гарниром, сочетать с разными овощами и фруктами.

История сочного свиного куска

Эксперименты со свининой не заканчиваются - люди постоянно совершенствуют рецепты, меняют ингредиенты и узнают новые способы того, как сделать мясо свинины мягким и сочным. А чтобы кусок свинины приобрел красочный золотистый оттенок, был мягким, вкусным и прожаренным изнутри, нужно всего лишь познакомиться с технологией готовки. Любое горячее блюдо требует сноровки, а приготовить к семейному ужину несколько простых рецептов помогут советы и рекомендации специалистов, приведенные в статье. Итак, как сделать свинину сочной и мягкой?

Хитрости и тонкости жарки мяса

Кулинарные специалисты рекомендуют экспериментировать с индийскими специями из Северной Африки - харисса, тмин и кориандр. Свинина — это приятное красноватое мягкое мясо, которое хорошо впитывает вкус, поэтому не стесняйтесь играть с разными пряностями и приправами.

Многое зависит не только от выбранного рецепта приготовления. Обращать внимание нужно на способы готовки и температурный режим. Обязательно следует учитывать и качество мяса - старайтесь выбирать свежую свинину, розовую, без наличия прожилок. Вот как сделать свинину сочной и мягкой:

Выберите толстые свиные куски. Тонко нарезанные кусочки не бдут такими сочными, как необходимо.
Свинина на косточке будет готовиться дольше. Если вы хотите сделать стейки, выбирайте мясо без жира. Жарятся мясные кусочки на косточке около сорока минут.
Специи нужны для запаха, но никак не для вкуса. Если добавить соль и перец до выкладки на сковороду, вероятность того, что специи с соком свинины останутся на сковороде, выше. Добавляйте lheubt пряности и приправы после поджарки каждой стороны кусочка.

Оптимальным вариантом для улучшения вкуса станет рассол. Это необычный способ обработки мяса. Он на самом деле меняет структуру клеток в мясе, что приводит к заметно более сочной мякоти. Солевой рассол также проникает во внутреннюю часть мяса. От этого оно не будет чересчур соленым - просто получится хорошо выдержанным. Вы можете даже добавить в рассол для большего запаха другие приправы, такие как чеснок, перец, свежие травы и лимон.

Двойное приготовление свинины

Весь процесс приготовления мяса можно упростить, если использовать, помимо духового шкафа, сковороду для предварительной жарки:

Разогрейте сковороду в духовке при температуре 200 градусов.
На разогретой емкости обжарьте свинину с одной стороны.
Как только появится золотистая корочка, переверните мясо для обжарки с другой стороны.
Затем, спустя 2-3 минуты, отправьте мясо в духовку до полного выпекания.

Заготовка мяса для приготовления стейка

Стейк из свинины является вариацией тагальского бистекка. Ниже приведен рецепт, как сделать сочный стейк из свинины:

Свиные отбивные от 4 до 5 штук.
5 столовых ложек соевого соуса.
2 кусочка лайма или 1 кусочек лимона.
1/2 стакана растительного масла.
2 средних нарезанных лука.
полтора стакана воды.
1 столовая ложка гранулированного белого сахара.
Соль и перец по вкусу.

Свиные кусочки смазать соевым соусом и соком лайма в большой миске или контейнере. Мариновать не менее 1 часа. Разогрейте сковороду, затем налейте растительное масло. Обжарить маринованную свинину нужно на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны. Удалить лишнее масло после приготовления. Влейте оставшийся в миске маринад в сковороду и дайте ей полностью испариться. Так уже прожаренное мясо станет немного сочнее.

После добавления маринада мясо жарят на медленном огне 45 минут или до тех пор, пока оно не станет мягким, добавляя воду (если закончился маринад). Затем добавьте сахар, соль и перец. Добавьте лук и жарьте еще 3 минуты. Выключите огонь и перенесите на сервировочную тарелку кусочки мяса.

Несколько хитрых советов

Если вы хотите узнать, как сделать мясо свинины сочным, сперва обращайте внимание на саму тушу. От ее свойств зависит многое:

Выбирайте "мраморную" свинину. Она не такая жирная, хотя жировые прослойки присутствуют.
Цвет должен быть розовым, а не бледно-розовым. Последнее говорит о том, что скотина была молодая, вероятнее всего, выращена посредством специальных веществ для скотобойни. Это мясо с ГМО-добавками, чтобы свинья быстрее росла и набирала в весе.
Никогда не солите мясо, если оно холодное. Всегда нужно готовить специи заранее, но добавлять непосредственно перед готовкой, когда мясо будет комнатной температуры.

Если вы не любите мягкое жаркое, обваляйте кусочки свинины в муке и яйце. Панировка обеспечит ей твердость и сочность.

Как сделать эскалоп из свинины: сочный, вкусный ужин для всей семьи

Эскалоп - тонкий кусок свиного мяса, который готовится без панировки. Он должен быть округлой формы, хорошо прожарен, тонко нарезан. Как сделать свинину сочной и мягкой в этом рецепте, расскажем далее:

Выберите мякоть мяса, желательно без жира.
Подойдет любая часть туши, вырезка, шейка, грудина.
Резать дольки нужно поперек волокон.
Толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.
Отбить так, чтобы мясо просвечивалось на свету, а толщина достигала 0,5 см.

Само название буквально означает "скорлупа грецкого ореха". Почему речь об орехах, и какое отношение это имеет к свинине? Дело в том, что ломтики должны обжариваться на раскаленной сковороде при максимальной температуре. Во время жарки края сворачиваются, напоминая очертаниями грецкий орех. Чтобы куски больше походили на мясо из рецепта, его во время приготовления надрезают. Так пары влаги проходят через его волокна, помогая им подняться. Получается слегка неровная окружность, похожая на скорлупу ореха.

Особенности обжарки и выбор температурного режима

Как сделать мясо свинины мягким и сочным, если жарить его при высокой температуре? Хитрость заключается совсем не в добавлении воды или накрывании крышкой. Огонь, что удивительно, должен быть максимально сильным. Не надо жарить мясо до золотистой корочки, чтоб потом убавить пламя конфорки, дожаривая его. Также не стоит плотно прижимать кусочки друг к другу. Эскалоп любит пространство. Лучше взять большую сковороду с плоским дном либо использовать маленькую и жарить по два-три кусочка.

Важно! Эскалоп подразумевает готовку "на сухую", то есть масла и воды добавлять не нужно. В процессе жарки следует солить и перчить блюдо.

Как только эскалоп стал золотого цвета, его переворачивают и солят, перчат уже с обратной стороны. Правильно приготовленный по этому рецепту кусок свинины приобретает коричневый цвет сразу после того, как его выкладывают на блюдо. Сочность достигается за счет правильного приготовления и выбора свинины. Нельзя замораживать мясо, иначе блюдо получится без сока.

Рецепт эскалопа: сочный свиной ломтик

А сейчас расскажем, как сделать отбивные свинины мягкими и сочными. Рецепт простой, ингредиентов мало, но особенность в жарке имеется:

Подготовьте несколько кусочков мяса толщиной в один сантиметр или тоньше.
Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом.
Можно добавить репчатый лук по вкусу.
Мясо обжаривается с одной стороны три-четыре минуты.
Посолите и поперчите мясо и переверните его.
Поджаренную сторону также нужно посолить и поперчить.
Обжарьте мясо с другой стороны в течение двух-трех минут.

Не убавляйте огонь. Как только свинина начала пускать сок, выключайте плиту. Хорошим гарниром для эскалопа станет картофель, белый рис, овощной салат или тушеные овощи в кляре. Важно, что панировка, мука и различные добавки, как для отбивных, здесь не нужны. Это чистый кусок мясо, прокаленный на сковороде.

Разновидности рецепта: овощные добавки

Эскалоп вкусно получается, если в рецепт добавить несколько ингредиентов. Обычно для биточков берут телятину или говядину, но свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке, будет намного вкуснее и сочнее, чем другие виды мяса. Обратите внимание на интересный рецепт вкусного ужина, который можно приготовить как для домашних посиделок, так и для торжества:

Процедура с мясом в ходе заготовки повторяется: биточки отбиваются, слегка обжариваются до золотистой корочки без панировки на большом огне на сковороде.
Как только они поменяют цвет, снимите с огня.
Подготовьте духовой шкаф: разогрейте до 200 градусов, включите функцию без обдува (мясо не высохнет) и выпекайте его на втором уровне при 180 градусах в течение сорока минут.
Через двадцать минут после выпекания достаньте противень. На каждый кусочек свинины выложите послойно майонез, ломтик помидора, специи.
За пять минут до окончания готовки выложите на мясо ломтики мягкого сорта сыра.
Подавать горячим. Можно украсить зеленью, орегано, специями по вкусу.

Этот рецепт порадует всех гостей: сочный, вкусный кусок свинины станет главным вторым блюдом торжества.

Разновидности свиных блюд: чем разнообразить простые биточки?

Чтобы мясо получилось пикантным, его можно разнообразить и дополнить грушево-тыквенным гарниром. Для приготовления особого соуса используйте сливки с грибами. Ими можно фаршировать продолговатые кусочки мяса. А для гурманов отдельно приготовьте ананасовый сироп - им полейте кусок мяса, добавьте овощной печеный гарнир и дольки яблок. Любителям неординарного утонченного вкуса понравится сочетание мяса с гранатовыми зернами, медово-коньячным соусом.

Читайте также: