Фаршированная капуста в мультиварке рецепт

-Музыка

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Я - фотограф

Мамин юбилей

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления "Фаршированная капуста в мультиварке":

Капуста - 1 небольшой кочан

Фарш - 0,5 кг (любой)

Соль, перец - по вкусу

Грибы - 10 шт. (любые)

Помидор - 1 крупный или 2 маленьких

Перец болгарский - 1 шт.

Бульон или вода - 0,5 л. (может понадобится больше, зависит от чаши мультиварки)

Масло постное - 3 ст. л.

Сметана - 100 гр.

Приготовление "Фаршированная капуста в мультиварке":

Соус в котором будет готовится "Фаршированная капуста в мультиварке":

В чашу мультиварки вылейте масло и включите режим выпечка. Лук нарезать кубиками, переложить в мультю, обжаривать до золотистого цвета. Морковь натереть на терке и обжарить с луком. Добавить грибы нарезанные ломтиками, немного обжарить с луком и морковкой. С помидора снять кожицу, порезать кубиками, перец так же нарезать кубиками и переложить в чашу. Через 10 - 15 минут добавить бульон (или воду) и сметану, посолить, поперчить. Подлива для фаршированной капусты готова.

Кочан помыть, вырезать кочерыжку и отварить до полуготовности. Положить на дуршлаг, что бы стекла вода. Осторожно отогнуть листья, старайтесь не повредить листья. У меня не получается оставить листья целыми и я придумала свой вариант. Между листьями выложить фарш и сформировать кочан. Переложить в полотенце, обязательно хлопковое, или марлю, плотно сжать и завязать. Можно без полотенца, но капуста может потерять форму. Переложить в чашу мультиварки, залить соусом, включить режим тушение 3 часа.

Некоторые хозяйки готовят такую капусту в фольге или рукаве, но в моем варианте "Фаршированная капуста в мультиварке", капуста пропитывается соусом, ароматом грибов и получается очень вкусно и необычно. Приятного аппетита!

Все знают еще с детства, что капуста – полезный и вкусный овощ. Если приготовить ее в мультиварке, то большинство полезных элементов и веществ сохранится. К тому же этот прибор позволяет готовить разнообразные блюда, в том числе диетические. Давайте познакомимся с ними поближе.

Ингредиенты и как готовить капусту в мультиварке

Вообще, во всех разновидностях этого блюда обязательно будет встречаться капуста, чаще всего белокочанная. Также в большинстве рецептов можно встретить морковку, лук, перец, томаты и другие овощи. Не менее часто в блюдо добавляют мясо, это может быть курица, свинина или говядина. В любом случае при добавлении мясного продукта калорийность будет расти.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Если брать классический рецепт тушеной капусты в мультиварке, в состав которого, помимо основного ингредиента, входит морковь и лук, то калорийность такого блюда составляет всего 65 ккал на 100 грамм. Правда, если добавить в рецепт 200 грамм куриного филе, то калорийность возрастет до 75 ккал на 100 грамм блюда.

Способ приготовления капусты в мультиварке

Все блюда, которые будут расписаны чуть ниже, необходимо готовить в мультиварке. Для приготовления подойдет любая модель, главное, чтобы она была в рабочем состоянии. Режим готовки в большинстве случаев мы будем ставить «Тушение». А по времени весь процесс будет занимать в районе часа, реже – двух часов. Правда, большую часть будет занимать готовка в мультиварке, а это значит, что вы можете заниматься другими делами. Ведь мультиварку контролировать не нужно, она все сделает сама.

Пять самых низкокалорийных рецептов тушеная капуста в мультиварке

Сейчас все больше людей переходит на полезное низкокалорийное питание. Но это не говорит о том, что необходимо отказываться от вкусных блюд. Ведь их можно приготовить по-другому, сохранив вкусовые качества, но при этом сделав их более полезными. К таким блюдам относится тушеная капуста. Давайте рассмотрим 5 лучших рецептов тушеной капусты в мультиварке.

Тушеная капуста в мультиварке, как готовить вкусно

Ну а начнем мы с классики. Этот рецепт косвенно был описан в этой статье немного выше. Такое блюдо не содержит в себе мяса, а значит, его могут готовить вегетарианцы. Само блюдо, приготовленное в мультиварке, полезное, вкусное и сытное. Его любят как взрослые, так и дети. Правда, детям в раннем возрасте давать его не рекомендуется. Время готовки – 40 минут.

1000 г капусты;
морковь;
лук;
растительное масло;
приправа.

Нашинковать необходимый объем капусты.
Луковицу нарезать полукольцами.
Морковь измельчить на терке (желательно на крупной).
В контейнер мультиварке добавить чуть-чуть растительного масла.
Уложить измельченные ингредиенты.
Добавить приправу, в том числе соль и перец.
Активировать режим «Жарка», на таймере установить 20 минут.
По истечению времени открыть крышку и перемешать.
Активировать режим «Подогрев» и оставить так на 20 минут.
Можно раскладывать по тарелкам!

Рецепт тушеной капусты в мультиварке с мясом и картошкой

Этот рецепт отличается относительно высокой калорийностью (115 ккал на 100 грамм блюда). Но его преимущество в другом – тушеная капуста с мясом и картошкой обладает отличным вкусом, к тому же это блюдо сытное. Не менее важно то, что его более охотно кушают дети, нежели чем классический рецепт. Но есть и один серьезный недостаток, время готовки составляет более двух часов.

550 г капусты;
350 г говядины (заранее ее отварить);
4 картофелины;
морковь;
лук;
30-40 г томатной пасты;
30-40 г сливочного масла;
приправу.

Мелко нашинковать капусту (можно помять руками, так она даст сок).
Мелко нарезать лук и морковь (второй овощ можно натереть на терке).
Включить мультиварку в режим «Выпечка», на таймере установить 25 минут, дать прибору нагреться.
Уложить в контейнер лук и масло, обжаривать 12 минут.
Добавить морковку и обжаривать оставшееся время.
К обжаренным овощам добавить пасту, капусту, картошку, мясо (два последних ингредиента следует нарезать кубиками) и приправу.
Перемешать все ингредиенты.
Активировать программу «Тушение» на 95 минут.
Через это время блюдо будет готово!

Тушеная квашеная капуста в мультиварке

Главное преимущество квашеной капусты – калорий здесь на порядок меньше (40 ккал на 100 грамм), а полезных веществ примерно столько же. По этой причине тушеная квашеная капуста в мультиварке получила такое распространение и популярность. Правда, время готовки здесь тоже довольно большое – примерно полтора-два часа.

1000 г квашеной капусты;
2 лука;
80-90 г сливочного масла;
кипяток;
приправа.

Для приготовления нужно:

Включить мультиварку, активировать программу «Жарка», уложить на дно контейнера масло.
Нарезать лук полукольцами (можно небольшими кубиками).
Добавить лук в контейнер и обжаривать его, пока он не станет прозрачным.
Промыть капусту в дуршлаге, отжать и добавить к луку.
Обжаривать 8-9 минут, постоянно помешивая.
Добавить 120 мл кипятка.
Поставить новую программу – «Тушение» на 100 минут.
Каждые 25 минут проверять процесс готовки, если необходимо – добавлять еще кипятка.
За 10-15 минут до конца добавить приправы и готовить, пока лишняя жидкость не выпарится.
Можно пробовать тушеную квашеную капусту!

Рецепт тушеной капусты в мультиварке с сосисками

Мясо можно заменить сосисками. Во-первых, вкус сильно изменится, а значит, вы сможете попробовать блюдо с новым вкусом. Во-вторых, сосиски менее калорийны, чем мясо (калорийность тушеной капусты с сосисками составляет 96 ккал на 100 грамм). В-третьих, многим детям больше нравятся вкусно приготовленные сосиски, нежели чем обычное мясо.

1000 г капусты;
морковь;
лук;
350 г сосисок;
20-30 г томатной пасты;
120 мл воды;
растительное масло;
специи.

Измельчить лук в форме кубиков.
Активировать мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут.
Добавить в контейнер масло и лук, обжаривать 2-3 минуты.
Натереть на терке морковку.
Добавить к луку морковь и специи.
Жарить овощи 5 минут, постоянно помешивая.
Сосиски нарезать на небольшие кусочки (желательно одинаковой величины).
Добавить сосиски в контейнер и перемешать с овощами.
Нашинковать капусту.
Добавить главный ингредиент в контейнер мультиварки.
Активировать режим «Тушение» на 30 минут.
Развести томатную пасту в 120 мл воды и добавить ее в капусту за 10 минут до конца готовки.
Как только прибор известит о завершении программы, блюдо будет готово!

Капуста тушеная с фаршем – очень вкусно

Фарш – достаточно калорийный ингредиент. Из-за этого число калорий в блюде сильно повышается (115 ккал на 100 грамм). Другой недостаток такого блюда – время готовки: оно составляет два с половиной часа. Тем не менее, это компенсируется вкусом тушеной капусты с фаршем. К тому же такое блюдо довольно сытное и полезное.

5 кг капусты;
350 г фарша;
лук;
растительно масло;
250 мл воды;
приправа.

Фарш лучше делать самому, причем лучше всего смешивать говядину и свинину.
Кочан капусты нашинковать.
Лук измельчить на рандомные кусочки.
В контейнер добавить немного масло и разогреть его (включить режим «Жарка»).
Добавить к маслу лук и обжарить его.
Добавить в контейнер фарш и обжаривать до полуготовности.
Добавить капусты, перемешать, посыпать специями.
Добавить воды, вновь перемешать.
Включить программу «Тушение» на 130 минут.
Через это время капуста с фаршем будет готова!

Резюмируя

Капуста на пару в мультиварке получается вкусной, сытной, а самое главное полезной и низкокалорийной. Готовить такое блюдо можно как с мясом, так и без него. В любом случае оно понравится всем членам семьи. Не забывайте, что правильное питание – залог хорошего здоровья и самочувствия человека. Поэтому готовьте блюда вместе с нами!

Такое блюдо Вы, наверняка, ещё ни разу не готовили. Речь идёт о фаршированном капустном кочане. На вкус напоминает голубцы, а по способу подачи – слоёный пирог. Очень вкусно и сочное блюдо. Готовится довольно просто. Единственный нюанс, на который потребуется потратить время, это разборка кочана на листочки. Вам необходимо это проделать так, чтобы не нарушить их целостность.

Ранее такое блюдо хозяйки готовили на плите или в духовке. Специфичности, над фаршированным кочаном приходилось всё время присматривать. У некоторых хозяек соус то и дело, что хотел «убежать» на плиту, у других – нижний капустный лист мог пригореть. Появление мультиварки решило все эти проблемы. Ведь специально установленные программы, которых в современных моделях широкий выбор, помогают Вам готовить множество блюд без постоянного за ними присмотра. Это очень удобно, особенно учитывая современный темп жизни женщин на сегодняшний день.

Капусту, приготовленную по этому рецепту, можно использовать и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира, и как начинку для пирожков. Словом, универсальный рецепт, знать который - очень полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Килограмм
Фарш 0,5 Килограмма
Лук 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Черный молотый перец 2-3 Щепоток
Растительное масло 50 Миллилитров
Вода 0,5 Стакана
Томатная паста 1 Ст. ложка
по желанию. можно заменить кетчупом

Описание приготовления:

Очень простой рецепт для любителей тушеной капусты. Этот рецепт пригодится тем, у кого на кухне появилась мультиварка, и кто не знает, как в ней приготовить любимое блюдо. Способов приготовить капусту очень много, ведь она пользуется заслуженной популярностью. И я поделюсь своим любимым способом. Готовится очень просто - спасибо мультиварке.
Итак, как приготовить капусту с фаршем в мультиварке:
1.Включаем мультиварку в режим "выпечка" и обжариваем фарш на растительном масле минут 15.
2. Чистим морковь и лук. Мелко нарезаем лук, а морковь трем на крупной терке.
3. Отправляем лук и морковь к фаршу, перемешиваем и обжариваем еще 10-15 минут.
4. Капусту шинкуем и отправляем в компанию к фаршу с луком и морковкой.
5. Солим, перчим, перемешиваем.
6. Наливаем воду и закрываем крышкой.
7. Устанавливаем режим "выпечка" на 30 минут. Во время готовки в этом режиме, можно пару раз перемешать капусту. Если в конце готовки в капусте много сока, а это вам не нравится - выпарьте его на режиме "выпечка".

Удачи! Приятного аппетита! ;)

Похожий видео рецепт "Капуста с фаршем в мультиварке"

В мультиварке можно готовить тысячи вкуснейших кушаний, начиная от супов, вторых горячих блюд и заканчивая выпечкой. Этот чудо-прибор помогает домохозяйкам разнообразить ежедневные трапезы, придавая обычной еде более нежный, какой-то особенный привкус. Сегодня мы представляем вашему внимания очень легкий рецепт с простым названием - Цветная капуста в мультиварке. Эту вкуснятину можно назвать «универсальной», так как ее можно использовать как основное кушанье или как гарнир к мясным блюдам.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
капуста
фарш
1 яйцо
растительное масло
0,5 ст риса
пучок рубленной петрушки или укропа
1 ст томатного соуса
соль
перец
кумин
мята
2 ст мясного бульона

Этот рецепт венгерской кухни,готовят на Новый год.Но я готовлю гораздо чаще и не чувствую по этому поводу никаких угрызений совести. рецепт нашла на одном из кулинарных форумах, от девушки Лилии, спасибо ей большое.

Не смотря на то,что составляющие очень похожи на наши голубцы-вкус намного отличается.

Берем средний кочан капусты и отвариваем его в течении 6 минут после закипания воды.

Вытянув из воды оставляем стекать соцветием вниз(что бы стекла вода изнутри. )

Готовим фарш обжариваем одну большую луковицу в оливковом масле до золотистого цвета,

добавляем пол стакана риса, добавляем пучок мелко рубленной петрушки или укропа ,оставляем на огне еще минуты 3 помешивая,затем отставляем остывать.

Отдельно смешиваем фарш,стакан томатного соуса,одно яйцо,соль,перец, кумин,мяту. кто что любит.

Добавляем остывший рис с луком и хорошо вымешиваем.

К этому времени уже остыла капуста,переворачиваем ее на лист фольги,

раскрываем листья,удаляем сердцевину и начинаем фаршировать.

Перекладываем каждый лист небольшим количеством фарша и осторожно возвращаем его на место.

Когда капуста будет вся переложена фаршем,сжимаем руками кочан,что бы капуста приняла свой начальный вид. ( ну длинную я так и не вылепила)

Она конечно,будет чуть по толще,но все равно красивая, кругленькая капустка .Заворачиваем капусту в фольгу и протыкаем в основании ножом небольшие дырочки.

Перекладываем капусту в огнеупорную посуду

Берем 2 стакана мясного бульона,добавляем в него любые приправы .

Заливаем этим бульоном нашу капусту

и ставим в духовку на час(или чуть больше),

периодически вытягивая из духовки и поливая бульоном.

Достав из духовки капусту,освобождаем ее из алюминиевого плена

Выкладываем в глубокое блюдо и заливаем бульоном.

Я думаю такое блюдо займет достойное место на любом столе,даже праздничном.

Ингредиенты

Цветная капуста (не очень плотная) – 1 шт;

Мясной фарш – 300 грамм;

Лук репчатый – 1 шт;

Яйцо куриное – 1 шт;

Черный молотый перец;

Майонез: по вкусу;

Петрушка – для украшения;

150 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Простой в приготовлении и очень вкусный рецепт фаршированной цветной капусты. Мясо очень удачно сочетается с капустой. Блюдо получается сочное.

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук перекрутите на мясорубке и добавьте к фаршу.

Вбейте в фарш яйцо, добавьте соль и черный молотый перец.

Цветную капусту отварите в подсоленной воде. Варите около 7-8 минут, проверяя на готовность вилкой. Капуста должна остаться слегка недоваренной, чтобы она не развалилась во время фаршировки.

Достаньте капусту из воды и оставьте остывать.

Осторожно вложите фарш между соцветиями цветной капусты, стараясь нафаршировать её как можно плотнее.

Обильно смажьте капусту майонезом. Переложите капусту на смазанный маслом противень.

Разогрейте духовку до 200°С . Запекайте в течение 30 минут. За 5-7 минут до готовности по желанию можно нанести на капусту майонезную сеточку или обсыпать её тертым сыром (около 100 гр.)

Достаньте готовую капусту из духовки. Проверьте её готовность проткнув вилкой. Если вилка легко входит, то капуста готова. Слегка остывшую капусту нарежьте порционными кусочками.

Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Автор: MAGGI® Дата: 05.11.2018

105 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Капусту промыть, после чего тонко нашинковать. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порубить ножом.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, разогреть в режиме «Выпечка», затем добавить измельченный лук с морковью и обжарить в течение 5-7 минут.

Сменить программу мультиварки на «Тушение», выложить нашинкованную капусту, все перемешать и продолжить готовить 40 минут, под крышкой, не забывая помешивать.

За 20 минут до готовности блюда добавить томатную пасту, посыпать сахаром и за 5 минут – приправить солью и перцем.

Ингредиенты

Капуста цветная - 1 штука
Курица (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу

Приготовление

Кочан капусты промойте в воде и поставьте отвариться в подсоленной воде. Варите не до готовности. Остудите кочан и отделите соцветия от кочерыжки.

Луковицу почистите от сухой шелухи и натрите на терке, добавьте ее в фарш. Затем в фарш положите 1 яичко, соль и перец, все хорошо перемешайте.

Фарш выложите горкой в мультиварку. Сверху воткните соцветия капусты. Пока не закроете весь фарш. Присыпьте смесью специй «гарам». Воды добавлять не нужно, фарш и капуста выпускают сок.

Можно по желанию нафаршировать цветную капусту, не разбирая ее на соцветия. Фарш в этом случае нужно аккуратно располагать между капустными «веточками».
Кастрюлю поставьте на режим «тушение» и готовьте 2 часа. Фаршированная цветная капуста, приготовленная в мультиварке, смотрится очень красиво на столе.

Это блюдо уже очень давно прижилось в нашем семейном меню. И это высокая оценка, потому что я стараюсь каждый день готовить что-то новое. А вы пробовали фаршировать цветную капусту? Это совсем не сложно, гораздо проще, чем, например, голубцы, очень вкусно и сытно. Как бы “два-в-одном”, сразу мясо и гарнир, только с меньшими затратами труда и времени. Этим летом фаршированную цветную капусту впервые попробовал мой трехлетний сын, и она получила у него самую высочайшую оценку, он съел и свою порцию, и чуть не ополовинил папину.

Общее время готовки – 1 час
Активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 3,5$
Калорийность на 100 гр – 93 ккал
Количество порций – 4 порции

Рецепт фаршированной цветной капусты

Ингрeдиенты:

Капуста цветная – 800 г.
Фарш мясной – 300 г.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Хлеб – 1 ломтик (белый черствый)
Петрушка – 1 пучок
Соль – по вкусу
Горчица – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Орех мускатный – по вкусу

Приготовление:

Приготовим фарш для капусты. Мясо подойдет любое: свинина, говядина, телятина, курица, индейка. Можно смешать разные сорта мяса. И лучше, чтоб фарш не был сильно постным, а то капуста получится сухой. По моим наблюдениям, вкусней всего получается из свинины. Для приготовления начинки нужно зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить. Луковицу тоже порубить. Размочить ломтик хлеба в теплом молоке и отжать, не сильно. Смешать фарш, размоченный хлеб, лук, петрушку, яйцо, горчицу (можно зерновую) и щепотку мускатного ореха. Хорошо посолить и поперчить.

Тщательно перемешать, можно в блендере.

Капусту поставить вверх кочерыжкой в подходящую форму для запекания. Не сильно большую, но с бортиками, из капусты в процессе запекания будет выделяться сок. Распределить фарш между соцветиями капусты. Просто пальцами раздвигать соцветия и наполнять фаршем все пространство между стеблями.

Перевернуть капусту и наполнить фаршем сверху. Запекать капусту в нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут, поливая выделившимся соком. Если сока мало, можно полить водой, в которой варилась капуста. Не сильно много, для того, чтоб фарш сильно не высох. Готовую капусту порезать на порционные куски , полить соком от запекания, посыпать зеленью и подать.

Фаршированная цветная капуста подойдет для всех возрастов. Блюдо в принципе вполне самодостаточно, но я обычно добавляю еще отваренную молодую картошку с маслом и укропом и свежие помидоры, так еще вкуснее. Попробуйте, гарантирую, вы ее полюбите!

Читайте также: