Фаршированный картофель с цветной капустой

Очень простая и вкусная овощная запеканка. Добавить красок можно стручковой фасолью и брокколи. Попробуйте! Приятного аппетита!

Белки

29 г

Жиры

24 г

Углеводы

72 г

Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу такие чудеса селекции от белой ничем не отличаются.

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке. С тех пор вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, ведь он хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными блюдами. Он взят за основу для многих салатов, закусок, из него готовят котлеты, оладьи, пирожки, запеканки, зразы, галушки — список нескончаем. Многих интересует, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь этот продукт содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он даже полезен. Стоит упомянуть о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы сможете найти рецепты вкусных блюд из вареного картофеля с пошаговым фото.

Паштида - еврейский пирог-запеканка, в начинку для которого идет все, что можно найти в холодильнике. Зачастую это то, что осталось от трапезы накануне. Я предлагаю приготовить паштиду с цветной капустой, картофелем и помидорами.

Ингредиенты для «Паштида с цветной капустой и картофелем»:

Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 5.5 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Кефир — 5 ст. л.
Творог — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сода — 1/3 ч. л.
Капуста цветная (Имеется ввиду половина кочана или 10-12 соцветий) — 0.5 шт
Картофель (Отварной) — 2 шт
Помидор (Небольшие) — 2 шт
Соль (По вкусу)
Специи (По вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2117.9 ккал	белки 85.8 г	жиры 97.4 г	углеводы 226.4 г
100 г блюда
ккал 129.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Паштида с цветной капустой и картофелем»:

По списку к рецепту подготовьте ингредиенты для паштиды. Картофель для запеканки нужен уже готовый, т. е., например, остатки от другого блюда. Сырые соцветия цветной капусты нужно сварить или припустить. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.

Для теста растопите сливочное масло. Добавьте сметану и кефир, перемешайте. Добавьте яйца и творог, снова перемешайте.

Затем добавьте муку с солью и содой. Перемешайте до однородного состояния. Тесто получается жидковатой консистенции.

В смазанную форму вылейте половину теста и уложите начинку из кусочков картофеля, соцветий цветной капусты и долек помидора. Посыпьте сухими ароматными травами по вкусу.

Залейте оставшимся тестом.

Запекайте паштиду с цветной капустой, картофелем и помидорами в духовке при 180-200 градусах около получаса.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Паштида с цветной капустой и картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 июля 2018 года Тиша 2 #

24 июля 2018 года g_stasya # (автор рецепта)

11 июля 2018 года Катерина32 #

24 июля 2018 года g_stasya # (автор рецепта)

25 июня 2018 года Wera13 #

23 июня 2018 года Alohomora #

23 июня 2018 года Аринкана #

22 июня 2018 года larik_malasha # (модератор)

22 июня 2018 года chapushil #

22 июня 2018 года Ирушенька #

22 июня 2018 года balgyr #

22 июня 2018 года Николай2405 #

22 июня 2018 года drozd olga 83 #

22 июня 2018 года qwerrty121 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Картофель - 500-600 г

Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних

Молоко (3,2%) - 300-350 мл

Сливочное масло - 30 г

Сыр (твердого сорта) - 60-80 г

Перец ч.м. - по вкусу

89 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Блюда из цветной капусты популярны во всем мире. Этот овощ занимает важное место в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Ведь в цветной капусте содержится много микроэлементов и витаминов, необходимых человеческому организму.

Цветная капуста «дружит» практически со всеми продуктами. Ее можно жарить, варить, тушить или запекать.

Предлагаю приготовить простое блюдо, которое может служить полноценным обедом - запечем цветную капусту с картошкой в духовке.

Приготовим продукты по списку.

Картофель очищаем, заливаем водой и варим минут 15 после закипания, в слегка подсоленной воде.

Цветную капусту разбираем на соцветия и замачиваем на 10-15 минут в холодной подсоленной воде. Затем ее промываем и выкладываем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, варим 5-6 минут.

Отваренные до полуготовности овощи остужаем.

В форму для запекания выкладываем нарезанный кружками средней толщины картофель. Немного посолим и поперчим.

Сверху картофеля раскладываем цветную капусту. Слегка посыпаем солью и перцем.

Сливочное масло нарезаем тонкими пластинками и раскладываем сверху капусты.

Готовим заливку. В емкость вливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем соль и хорошенько взбиваем.

Готовую заливку равномерно выливаем в форму.

Сверху посыпаем натертым сыром. Форму с цветной капустой и картофелем ставим в разогретый до 190 градусов духовой шкаф примерно на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

Цветная капуста с картошкой в духовке получается вкусной и нежной. Уверена, что это блюдо придется вам по душе.

Аппетитный картофель с цветной капустой в духовке — один из самых простых вариантов для ужина или обеда (хотя по времени запекания он и не быстрый, но активного времени «у плиты» потребуется минимум).

Нам потребуется:

1 небольшой кочан цветной капусты;
4-5 средних картофелин;
3 ложки растительного масла (можно оливкового);
2 чайных ложки соли;
специи по вкусу (у меня 2 чайных ложки молотого кориандра и пара щепоток черного перца).

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Картофель с цветной капустой в духовке, как приготовить:

I. Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Картофель почистите и нарежьте кубиками.

II. Смешайте в миске картофель, капусту, соль, специи и растительное масло (масло здесь важно, без него овощи получатся суховатыми). Выложите получившуюся смесь в форму для запекания.

III. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 45-50 минут. Можно прикрыть овощи фольгой, чтобы сверху не пригорела капуста или перемешать их 1 раз среди приготовления.

На этом всё! Наш картофель с цветной капустой в духовке готов. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо « Запеченный картофель с цветной капустой »

Картофель помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Цветную капусту разделить на соцветия.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить картофель и посыпать его нарезанным укропом.
Сверху выложить капусту и посыпать все тертым сыром.
Помидоры нарезать кружочками и выложить поверх овощей. Немного посолить и сбрызнуть растительным маслом.
Добавить воду. Присыпать все натертым сыром.
Запекать в духовке около 40-50 минут при 200 градусах.

Чтобы придать блюду пикантности, перед запеканием можно добавить несколько зубчиков чеснока.

Картофель - 5 шт.
Цветная капуста - 100 гр.
Голландский сыр - 100 гр.
Помидор - 1 шт.
Укроп - 10 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Запеченный картофель с цветной капустой» (на 100 грамм ):

Калории: 106.4 ккал.

Белки: 4.3 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 10.9 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

-Рубрики

АКТЕРЫ (18)
ВИДЕО (5)
ВИРТУАЛЬНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ (24)
ВСЕ ДЛЯ ПК (24)
ВСЕ ДЛЯ РАБОТЫ С ДНЕВНИКОМ (36)
аватары (2)
открытки с пожеланиями (4)
рамочки (1)
схемы (11)
уроки (13)
ВЫПЕЧКА (553)
без выпечки (26)
блинчики, оладьи, рулеты (40)
кексы,маффины (21)
крем для торта (4)
лепешки (32)
несладкая выпечка (85)
печенье (16)
пироги (87)
пирожки (51)
пончики,пышки (20)
сборник рецептов (6)
секреты выпечки (4)
тесто (21)
техника вырезания булок (8)
торты, пудинги (125)
хлеб, булочки (98)
ВЯЗАНИЕ (592)
вязание для детей (32)
вязание для мужчин (10)
вязание крючком (204)
вязание мехом (6)
вязание спицами (271)
игольное кружево (2)
книги по вязанию (5)
программы (11)
узоры (39)
уроки (68)
ГАДАНИЯ, ПРИМЕТЫ (22)
ЖЕНСКИЕ РАЗГОВОРЫ О ЖИЗНИ/ЗДОРОВЬЕ (228)
ароматизаторы, средства для чистки (15)
домашняя аптечка (44)
красота и уход за волосами (26)
народные рецепты (106)
упражнения (19)
уход за глазами (6)
уход за лицом (34)
уход за ногами (5)
уход за руками (2)
ЖИВОТНЫЙ МИР (3)
ЗАРАБОТОК (1)
ИГРЫ (5)
ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (200)
альпийская горка (1)
беседки (4)
борьба с вредителями (16)
гамак (5)
грибы (5)
декор и реставрация мебели (3)
деревянные поддоны (6)
интерьер (42)
коптильни, мангалы (11)
мастерим для дома и дачи (41)
программы (2)
пруды и водоемы (10)
сад, огород (78)
садовые фигуры (7)
теплицы (1)
торшеры, светильники (5)
ИСКУССТВО (8)
Граффити (1)
Живопись (4)
КНИГИ (2)
КОНСЕРВАЦИЯ (506)
айва (11)
алыча (3)
ананас (3)
апельсины (6)
арбуз (8)
баклажаны (34)
болгарский перец (21)
боярышник (2)
бузина черная (4)
варенье (25)
виноград (11)
вишня (11)
горький перец (1)
грейпфрут (3)
грецкий орех (6)
грибы (11)
груша (4)
джем (2)
дыня (2)
имбирь (1)
кабачки (14)
калина (4)
капуста (28)
киви (2)
кизил (5)
клубника (11)
клюква (5)
компоты (4)
крыжовник (3)
кукуруза (3)
лимон (6)
лук (20)
малина (5)
мангольд (2)
морковь (7)
необычная консервация (12)
облепиха (2)
огурец (73)
персики (2)
помидор (106)
редис (1)
рыба (3)
салаты (14)
сборник рецептов (18)
свекла (10)
слива (21)
смородина (2)
соусы, кетчупы (27)
техника стерилизации банок (1)
тыква (9)
фасоль (6)
фейхоа (3)
черешня (3)
чернослив (4)
чеснок (16)
щавель (2)
яблоко (35)
КУЛИНАРИЯ (1101)
блюда вторые (65)
блюда из грибов (38)
блюда из картофеля (22)
блюда из лаваша (14)
блюда из макарон, спагетти (9)
блюда из яиц (30)
блюда первые (35)
блюда с фаршем (44)
вареники, пельмени. манты (5)
десерт, крем (80)
закуска из рыбы (59)
закуски горячие (81)
закуски холодные (180)
закусочные торты (11)
запеканки (43)
каши (11)
котлеты, зразы (24)
кухня азербайджанская (2)
кухня арабская (2)
кухня башкирская (1)
кухня грузинская (15)
кухня испанская (1)
кухня казахская (3)
кухня молдавская (1)
кухня осетинская (1)
кухня польская (1)
кухня татарская (3)
кухня турецкая (1)
кухня узбекская (5)
мангольд (1)
морепродукты (16)
мясо баранины (14)
мясо говядины (30)
мясо птицы (108)
мясо свинины (76)
напитки алкогольные (80)
напитки безалкогольные (44)
напитки для здоровья (41)
памятка (5)
печень, сердце, легкие, почки (37)
рыба (99)
салаты (55)
сало (23)
сборник рецептов (23)
сборник рецептов из мяса (3)
сладости, конфеты (62)
сметана, ряженка, йогурт (6)
специи (2)
суши, роллы (4)
сыр, брынза (57)
шашлык (15)
ЛИЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ (6)
МУЗЫКА (46)
плейкасты (2)
МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА (41)
МУЛЬТФИЛЬМЫ (1)
Народная медицина/Скорая помощь (16)
НЕОБЫЧНЫЕ ФОТОПОДБОРКИ (10)
ПОСИДЕЛКИ (38)
РАЗНОЕ (39)
нужные вещи, идеи (1)
РУКОДЕЛИЕ (623)
бисер (79)
валяние (94)
вышивка (45)
вязаные игрушки (59)
декупаж (5)
изготовление свечей (4)
кожа (2)
лепка из. (9)
мишки тедди и их друзья (4)
плетение из газет (39)
разные виды рукоделия (98)
текстильные игрушки и куклы (76)
фоамиран (9)
СТИХИ И АФОРИЗМЫ (23)
ТЕСТЫ (22)
ФИЛЬМЫ (10)
ФОТО И ФОТОШОП (18)
ШИТЬЕ (43)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Картофель, фаршированный капустой.

Вкусное и очень красивое блюдо, из простых продуктов. Фаршированный картофель довольно популярное блюдо. Вариантов фарша очень много. В этом рецепте будет использована капуста- цветная и брокколи.

Рецептом со мной поделились в беседе, поэтому- любые совпадения случайны. Нам нужен, собственно, не очень крупный картофель, капуста цветная и брокколи (я взяла замороженную в пакетиках), 3-4 зубчика чеснока, майонез, сыр, соль и перец по вкусу.

Картофель отварите "в мундирах" до готовности, очистите, разрежьте на половинки и ложечкой сделайте из этих половинок лодочки, в которые после положите начинку. Капусту отвариваем до мягкости, остужаем и перемалываем в блендере вместе с чесноком и вынутой из сердцевинок картошкой. Получается красивый зеленоватый фарш. Немного присолить (учтите, что будет майонез и сыр) и поперчить. Наполняем вырезанный картофель фаршем.

Противень смазываем маслом, выкладываем на него наши лодочки и кладём на них немного майонеза.

Посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку при температуре 200 градусов.

Минут через 20 достаём (должна получиться красивая корочка) и и подаем к столу.

Adelina

Оригинальный рецепт приготовления картофеля и цветной капусты. Эти два овоща великолепно сочетаются в одном блюде, а специи и аджика придают ему еще больший пикантный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 300 Грамм
Картофель 4 Штуки
Аджика 100 Грамм
Соль и специи По вкусу
Растительное масло По вкусу
Чеснок 2 Зубчика
Лук 1 Штук

Шаг 1

1. Самые доступные продукты понадобятся для этого блюда. Тушеная картошка с цветной капустой может быть с мясом, а может только из овощей - по вашему желанию. Если нет времени, то можно приготовить рагу только из картофеля и капусты.

Шаг 2

2. Разбираем капусту на соцветия, моем их и отправляем на сковороду немного обжарить на растительном масле. Обжарив, выкладываем в кастрюлю.

Шаг 3

3. Шинкуем кубиками картофель и измельчаем лук. Отправляем на сковороду также обжариваем.

Шаг 4

4. Измельчаем мелко чеснок и отправляем также к овощам.

Шаг 5

5. Добавляем немного карри (хорошо раскрывает вкус овощей в этом блюде).

Шаг 6

6. Теперь смешиваем все овощи и обжариваем на слабом огне вместе. Солим по вкусу.

Шаг 7

7. Добавляем немного аджики или томатной пасты. Аджика в данном случае подойдет лучше. После этого заливаем стаканом кипяченой воды, добавляем лавровый лист и тушим на слабом огне.

Шаг 8

8. Когда выкипит вся вода, тушеная картошка с цветной капустой готова! Это рагу можно готовить прямо на сковороде и даже в мультиварке.

Похожий видео рецепт "Тушеная картошка с цветной капустой"

Читайте также: