Голень куриная тушеная с перцем болгарским

Комментарии
В избранное

Окорочка, или голени 4 шт. окорочка или 12 голеней
Белого сухого вина 150 мл
Помидоры 2 шт.
Луковица 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Оливковое масло 100 г
Томатной пасты 1 столовая ложка
Сушеного базилика 1/2 ч.л.
Сушеного орегано 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Окорочок куриный
Тип блюда:Ужин

Окорочка разрезаем на голени и бедра.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут в сумме.

Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.

Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино и доводим до кипения. Размешиваем коричневые комочки, которые образовались во время обжаривания курицы. Возвращаем в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим около 25-30 минут. Курица должна стать мягкой.

Апдейт фото к рецепту от 24.04.2008

Я обожаю курятину - и, наверное, даже больше, чем любое другое мясо. Наверное, именно поэтому в блоге больше всего рецептов вторых блюд именно с ней, родимой :) В этом посте речь тоже пойдет о курице - а точнее о ножках-голяшках. Рецепт довольно простой, и готовится блюдо довольно быстро - в целом менее часа.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Окорочка разрезаем на голени и бедра.

Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.

Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Думала, думала как можно еще приготовить курицу. :scratch: Вернее её ножки и вот оказывается можно еще куриные ножки потушить с овощами и зеленью.

Хоть сейчас и зима, но свежая зелень думаю продается во всех городах России.

Ингридиенты

- куриные голени 6 штук
- свежая зелень 1 пучок
- 1 репчатый лук
- 2 больших болгарских красных перца
- шампиньоны 300 г
- соль, перец молотый черный по вкусу
- масло растительное 4 ст ложки (или оливковое, которое не первого отжима).

Приготовление

Шампиньоны нарезать каждый на четвертинки, лук репчатый полукольцами, болгарский красный перец разрезать пополам, а затем на тонкие полоски.

Обжарить на отдельной сковородке репчатый лук и болгарский перец, на отдельной сковородке потушить шампиньоны .

Куриные голени промыть и обсушить. Поперчить и посолить каждый кусочек со всех сторон и дать пропитаться минут 5. Затем обжарить до красной корочки на отдельной сковородке.

Затем сложить овощи и куриные голени в одну более большую сковородку, залить немного водичкой и тушить 10 минут.

За две минуты до готовности куриные голени посыпать свежей рубленой зеленью, перемешать и накрыть крышкой для пропитывания.

Специи добавлять не обязательно, так как болгарский перец сам дает неповторимый аромат и когда мясо курицы пропитывается этими овощами, то приобретает неповторимый вкус!

-Рубрики

ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ (2840)
Кардиганы,джемпера, спицами (338)
Кардиганы,джемпера, топы крючком (330)
для дома (247)
Уроки и приемы вязания (199)
Шарфы (191)
Сумки (190)
носки, тапочки (172)
узоры спицами (149)
Платья (148)
Шапки (147)
ирландское кружево (140)
узоры крючком (107)
Шали (83)
Жилеты и туники спицами (78)
варежки перчатки (73)
Юбки (71)
Журналы (70)
цветы крючком (69)
Береты (61)
Купальники крючок (50)
Пальто (41)
Пончо (39)
болеро (20)
КУЛИНАРИЯ (1615)
мясные блюда (304)
салаты (257)
торты, десерты (246)
пироги и пирожки (222)
закуски (165)
праздничное меню (113)
кулинарный блокнот (79)
второе блюдо (77)
блины (72)
овощные блюда (69)
рыбные блюда (60)
манты, пельмени, вареники (37)
напитки (35)
супы (33)
рецепты для мультиварки (19)
шашлык (17)
пицца (13)
суши ролы (5)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕВОЧЕК (1145)
детские шапочки (297)
платья (201)
шляпки, панамки (140)
кардиганы, джемпера,туники (121)
топы, летние кофточки (34)
юбочки (34)
балеро (18)
жилеты (13)
РУКОДЕЛИЕ (632)
идейки (206)
вышивка (165)
для уюта (51)
поделки (47)
Вырезалки (46)
канзаши (38)
Топиарии (19)
цветы из лент (16)
подушечки-думочки (15)
сумки (14)
соленое тесто (12)
обереги (6)
ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (506)
всякая всячина (105)
Куклы (79)
медведи (42)
Птицы, курочки, утки (40)
Кошечки (37)
Зайчики (33)
Собачки (30)
Обезьянки, Жирафы (28)
Новогоднее (27)
Хомяки, еноты, ежики, крыски (19)
полезности для вязаных игрушек (17)
инопланетные существа (16)
Драконы, динозаврики (16)
Сказочные герои (12)
Крокодилы, бегемоты (11)
кукольная одежда (11)
Львы,тигры (7)
Смешарики (4)
ЗДОРОВЬЕ (356)
разное (88)
народные советы (51)
диеты и гимнастика (49)
Волосы (27)
суставы (26)
сахарный диабет (26)
гипертония (26)
мази,растирки (25)
настои (22)
щитовидная железа (15)
глаза (9)
простуда (8)
сердце (6)
зубы (2)
ВЯЗАНИЕ ОТ 0-2ЛЕТ (340)
малышам (202)
Пинетки (94)
Пледы (48)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (320)
баклажаны (59)
салаты (41)
капуста (33)
огурцы (30)
перец (28)
приправы,соус,кетчуп (27)
помидоры (25)
подборки (21)
варенье (15)
кабачки (12)
заправки (8)
грибы (4)
заморозка (4)
БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (178)
Украшения (62)
Цветы (52)
Деревья (25)
поделки (18)
Уроки и приемы (13)
ШИТЬЕ (170)
одежда (56)
мелочи для дома (37)
шторы (25)
сумки (14)
постель (8)
МЫЛОВАРЕНИЕ (116)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ (102)
Сад и огород (101)
цветы (55)
советы огороднику (18)
рассада (16)
клубника, малина,смородина (9)
помидоры (5)
лук чеснок (4)
огурцы (3)
морковь свекла (2)
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ (93)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (89)
ФИЛЬМЫ (72)
НОВЫЙ ГОД (69)
РАЗНОЕ (67)
бытовые советы (36)
Гардеробчик (22)
Картины и картинки (5)
Музыка (2)
ИНТЕРЕСНОЕ (59)
ЗАГОВОРЫ (58)
КУКЛЫ (52)
текстильные (24)
чулочная техника (19)
попики (13)
ПРАВОСЛАВИЕ (49)
БИЖУТЕРИЯ (47)
КНИГИ (39)
СВЕЧИ (31)
ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (30)
ДИЗАЙН КВАРТИРЫ (26)
СТИХИ (17)
ШКАТУЛКИ (14)
НУМЕРОЛОГИЯ (13)
ИГРЫ (8)
ХВАСТУШКИ (8)
НЕЙЛ АРТ (7)
ПРИЧЕСКИ (2)

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

-Статистика

Куриные ножки, тушёные со сладким болгарским перцем

Рецепт довольно простой, и готовится блюдо довольно быстро - в целом менее часа.

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных окорочка или 12 голеней
150 мл белого сухого вина
2 средних помидора
1 средняя луковица
1 крупный сладкий перец
100 г оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. сушеного орегано
соль и молотый черный перец по вкусу

Окорочка разрезаем на голени и бедра.

Приготовление:

Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.

Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Подавать можно без гарнира

Приятного аппетита

От простых сочетаний с луком и сметаной до изысканных вариаций с белым вином, оливками и анчоусами.

1. Курица, тушенная с болгарским перцем, луком и чесноком

Ингредиенты

1 луковица;
1 небольшой зелёный болгарский перец;
3 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
6 куриных крылышек;
6 куриных голеней;
2 столовые ложки муки;
1 щепотка молотого красного перца;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
220 мл куриного бульона;
220 мл воды.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу за 3–4 минуты с каждой стороны. После добавьте лук и зелёный перец. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть все кусочки. Готовьте ещё 5 минут. Закиньте чеснок, красный и чёрный перец. Залейте бульоном и водой.

Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–35 минут или немного дольше, пока курица не станет мягкой.

Попробуйте 🥘

2. Курица, тушенная в сметанном соусе

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 зубчика чеснока;
1 морковь;
5–7 веточек укропа или петрушки;
6 куриных бёдер или голеней;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки паприки;
приправы для птицы — по вкусу;
200 мл сметаны;
100 мл + 2 столовые ложки воды;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки горчицы;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки муки.

Приготовление

Лук и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Курицу посыпьте солью, половиной паприки и приправами для птицы.

Сметану смешайте с водой, солью, перцем, оставшейся паприкой, горчицей и зеленью.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте голени за 4–5 минут с каждой стороны. Добавьте лук и морковь и готовьте ещё 5–7 минут. Залейте сметанным соусом, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут на небольшом огне. За 5 минут до готовности добавьте муку, смешанную с 2 столовыми ложками воды.

Приготовьте 🍲

3. Курица, тушенная в томатном соусе

Ингредиенты

2 помидора;
5–7 веточек укропа или петрушки;
2 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки томатной пасты;
450–500 г куриных бёдер или голеней;
1 луковица;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки перца;
¼ чайной ложки тимьяна;
500 мл горячей воды.

Приготовление

Помидоры натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

В глубокой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте томатную пасту и перемешайте, а через пару минут — помидоры. Сверху выложите курицу и очищенную луковицу, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном.

Через минуту‑две залейте горячей водой. Немного перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 35–40 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Сделайте без повода 🌶️

4. Курица, тушенная с помидорами и морковью

Ингредиенты

5–6 помидоров;
1 луковица;
1 морковь;
2–3 стебля зелёного лука;
3–5 веточек петрушки;
1–2 зубчика чеснока;
1 курица;
соль и перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка карри;
1 столовая ложка паприки;
1½ чайной ложки сушёного тимьяна;
1 лавровый лист;
1 бульонный кубик — опционально;
500–600 мл воды.

Приготовление

Помидоры и репчатый лук нарежьте средними кусочками, морковь — небольшими. Перья зелёного лука и петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Курицу нарежьте порционными кусочками и приправьте солью и перцем.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите птицу и обжаривайте, пока она слегка не подрумянится, примерно 3–5 минут.

Смешайте помидоры, морковь, чеснок и репчатый лук. Добавьте овощи, карри, паприку, тимьян, лавровый лист и бульонный кубик к курице. Залейте водой, доведите до кипения и тушите под крышкой примерно 30–35 минут, помешивая.

Закиньте зелёный лук с петрушкой. Готовьте ещё 5 минут.

Наслаждайтесь 🥙

5. Курица, тушенная с пореем и грибами в духовке

Ингредиенты

2–3 лука‑порея (только белая часть);
250 г шампиньонов;
1½ чайной ложки соли;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки паприки;
8 куриных бёдер без костей;
½ чайной ложки растительного масла;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 столовые ложки муки;
240 мл куриного бульона или воды;
3 столовые ложки хереса.

Приготовление

Порей нарежьте полукольцами, грибы — половинками или четвертинками.

Смешайте 1¼ чайной ложки соли с перцем и паприкой. Посыпьте куриные бёдра.

Жаровню или сковороду, которую можно использовать в духовке, смажьте растительным маслом и разогрейте на сильном огне. Обжарьте птицу за 3–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

В той же жаровне или сковороде растопите сливочное масло. За 6–8 минут обжарьте порей, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы и оставшуюся соль. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Посыпьте мукой, полейте бульоном с хересом и оставьте на огне на 2–3 минуты. Верните курицу, перемешайте и накройте крышкой.

Поставьте в духовку и тушите 40–50 минут при температуре 190 °С.

Оцените вкус 🍗

6. Курица, тушенная в луковом соусе

Ингредиенты

1 кг лука;
1½ кг куриных бёдер или филе;
1–2 столовые ложки растительного масла;
120–130 мл воды;
3 чайные ложки соли;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка тимьяна.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, филе — порционными кусочками (бёдрышки можно оставить целиком).

В глубокой сковороде разогрейте масло на сильном огне. Подрумяньте птицу за 4–5 минут с каждой стороны. Засыпьте луком и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, посолите и добавьте тимьян. Накройте крышкой, убавьте огонь до небольшого и тушите примерно полтора часа. Периодически помешивайте.

Сохраните рецепты 🥧

7. Курица, тушенная в сметанно‑луковом соусе с карри

Ингредиенты

3 луковицы;
5–7 веточек укропа или петрушки;
800 г куриных голеней;
соль — по вкусу;
4 столовые ложки растительного масла;
600 мл воды;
200 г сметаны;
перец — по вкусу;
½ чайной ложки карри;
2–3 веточки тимьяна.

Приготовление

Лук нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Курицу посолите.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте птицу за 5–7 минут, добавьте 100 мл воды и готовьте 20–25 минут на небольшом огне.

Оставшееся масло разогрейте в другой сковороде. Спассеруйте лук до золотистого цвета, примерно за 5–7 минут. После измельчите лук блендером и смешайте со сметаной, солью, перцем, карри, зеленью и водой.

Залейте курицу соусом, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне примерно 10–15 минут. Перед подачей посыпьте тимьяном.

Угостите всех 🥘

8. Курица, тушенная с соевым соусом, чесноком и имбирём

Ингредиенты

8 зубчиков чеснока;
1 кусочек имбиря (длиной примерно сантиметр‑полтора);
2–3 стебля зелёного лука;
2 столовые ложки растительного масла;
6–8 куриных бёдер;
соль и перец — по вкусу;
120 мл воды;
50 г коричневого сахара;
60 мл рисового уксуса (можно заменить на яблочный или винный);
250 мл куриного бульона;
60 мл соевого соуса.

Приготовление

Чеснок нарежьте крупными кусочками, имбирь — средними. Зелёный лук нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Курицу посолите и поперчите. Обжарьте примерно за 6–8 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку. В той же сковороде за пару минут подрумяньте чеснок и переложите к птице. Слейте оставшееся масло.

В той же сковороде вскипятите воду. Засыпьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, примерно 4 минуты. Влейте уксус и ещё раз хорошо перемешайте. Добавьте имбирь, бульон и соевый соус.

Затем выложите курицу так, чтобы часть с кожицей была сверху. Посыпьте чесноком. Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и тушите 25–30 минут. Перенесите курицу на тарелку, а соус оставьте на плите ещё на 7–10 минут, чтобы он загустел.

Готовую курицу полейте соусом и посыпьте зелёным луком.

Побалуйте себя 🥣

9. Курица, тушенная с рисом, зелёным горошком и белым вином

Ингредиенты

1 луковица;
1 крупный спелый помидор;
2 зубчика чеснока;
5–6 веточек петрушки;
60 мл растительного масла;
1½ чайной ложки паприки;
1 лавровый лист;
120 мл белого вина;
1 000–1 300 г куриных бёдер и голеней без кожи;
800 мл воды;
300 г риса;
2 чайные ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
80 г свежего или замороженного зелёного горошка.

Приготовление

Лук и помидор нарежьте крупными кусочками. Чеснок измельчите. Петрушку нарубите.

В глубокой жаровне или сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры, паприку, чеснок и лавровый лист. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 15 минут. Влейте вино и готовьте ещё 2 минуты.

Положите курицу к овощам. Залейте водой. Доведите до кипения и тушите на минимальном огне. Через 15 минут закиньте рис, соль и перец. Перемешайте, накройте и продолжайте готовить 20 минут. Добавьте горошек и половину петрушки. Через 5–10 минут снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут. Перед подачей посыпьте оставшейся зеленью.

Поэкспериментируйте 🥗

10. Курица, тушенная с анчоусами, каперсами и оливками

Ингредиенты

3 небольшие луковицы;
10–12 зубчиков чеснока;
1 столовая ложка семян кориандра;
1 чайная ложка семян фенхеля;
480 мл воды;
4 столовые ложки соли;
450 г льда;
4 куриных голени;
4 куриных бедра;
60 мл растительного масла;
120 мл сухого белого вина;
6 анчоусов;
4 веточки тимьяна;
6 оливок без косточек;
1 столовая ложка каперсов;
2–3 веточки петрушки;
2–3 веточки базилика.

Приготовление

1 луковицу нарежьте небольшими кусочками, оставшиеся — четвертинками, не срезая основание. 6–8 зубчиков чеснока измельчите или пропустите через пресс, оставшиеся тонко нарежьте.

Кориандр и фенхель за минуту‑полторы обжарьте на сковороде без масла. Переложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте 3 столовые ложки соли, измельчённые лук и чеснок. Вскипятите и варите 15 минут. После закиньте лёд. Когда рассол полностью остынет, положите в него курицу и оставьте на 6–12 часов. После достаньте, подсушите бумажными полотенцами и посолите.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. За 10 минут обжарьте птицу, периодически переворачивайте.

Выложите всю курицу в одну глубокую сковороду. Добавьте половину вина, ломтики чеснока и нарезанные анчоусы. Сверху выложите четвертинки лука. Готовьте на среднем огне и следите, чтобы мясо не пригорало. Через 2–3 минуты залейте оставшееся вино и закиньте веточки тимьяна. Уменьшите огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–40 минут, пока птица не станет мягкой.

Готовое блюдо посыпьте нарезанными оливками и каперсами, полейте оставшимся маслом и оставьте под крышкой на 5 минут. Подавайте с рублеными петрушкой и базиликом.

Из куриных голеней и сладкого перца можно приготовить ароматное, сочное, нежное и невероятно вкусное блюдо, которое рекомендуется подавать с каким-нибудь гарниром к праздничному столу. Процесс приготовления: Заранее необходимо промыть в прохладной воде и хорошенько обсушить голени, далее переложить их в какую-нибудь большую миску и присыпать солью, после этого поперчить, тщательно перемешать ингредиенты. Далее необходимо на […]

Ингредиенты

- сладкий перец крупный разных цветов (840 г);

- измельченная петрушка свежая для подачи (46 г);

- куриные голени (восемь штук);

- любые специи для курицы (одна штука);

- лимон среднего размера (43 мл);

- куриный бульон крепкий (140 мл);

- соль поваренная (по вкусу);

- оливковое масло ароматное для обжаривания (28 мл);

- лавровый лист (по вкусу);

- черный перец крупномолотый (7 г).

Заранее необходимо промыть в прохладной воде и хорошенько обсушить голени, далее переложить их в какую-нибудь большую миску и присыпать солью, после этого поперчить, тщательно перемешать ингредиенты. Далее необходимо на самый сильный огонь поставить самую большую сковороду и разогреть в ней ароматное оливковое масло. После этого необходимо выложить в сковороду куриные голени и обжаривать их при периодическом помешивании со всех сторон на самом сильном огне до образования румяной корочки.

Как только куриные голени хорошенько подрумянятся, необходимо убрать сковороду с огня, после этого промыть сладкий перец и нарезать плоды широкими полосками.

Далее нужно подготовить форму, слегка смазать ее оливковым маслом, выложить в нее обжаренные куриные голени и добавить сладкий перец, нарезанный полосками.

Тщательно промыть не очень крупный лимон, после этого нарезать его крупными дольками, выложить в форму, добавить по вкусу лавровый лист, насыпать молотый перец и посолить ингредиенты. Добавить горячий куриный бульон, отправить форму в духовой шкаф и запекать голени с лимоном и сладким перцем примерно четверть часа. Как только куриные голени будут готовы, выложить их на блюдо, присыпать измельченной петрушкой и подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром к столу.

Хозяйкам на заметку:

Для того, что куриные голени получились необыкновенно ароматными и невероятно нежными, их рекомендуется на некоторое время отправить в миску с каким-нибудь маринадом. Кстати, маринад можно приготовить любой, но самым лучшим является йогуртовый, а для него потребуется густой йогурт без любых добавок.

Кроме того, маринад для куриных голеней можно приготовить из каких-нибудь цитрусовых плодов со специями, а также из светлого пива или соевого соуса и сладкой горчицы.

Тушеные куриные ножки с перцем

Голень куриная — 8 шт

Перец болгарский — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста — 1 ч. л.

Масло растительное — 50 г

Вино белое сухое — 1/2 стак.

Куриные голени обжарить на сухой сковороде с двух сторон до корочки. Примерно по 2-3 мин. Переложить в другую посуду.

Перец и помидор режем кубиком, лук шинкуем. Выкладываем в сковороду, где обжаривали курицу и жарим примерно около 5 мин.

Теперь кладем томатную пасту и вливаем вино. Доводим до кипения. Солим и кладем сахар по вкусу. Учтите, что соль и сахар возьмет в себя еще голень.

Вливаем масло, кладем голень добавляем специи (у меня сухая аджика) и перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим примерно 30 мин. (до мягкости курицы). Выключаем и даем настояться примерно 20 мин.

Читайте также: