Кабачки фаршированные рисом и творогом в

-Метки

-Рубрики

• кулинария (2137)
• тесто,пирожки,вареники (297)
• овощные блюда (268)
• салаты,закуски (170)
• выпечка (166)
• заготовки на зиму (153)
• Вторые блюда (139)
• десерты,конфеты,кремы (106)
• лаваш и..пицца (105)
• советы по приготовлению блюд (101)
• субпродукты (94)
• праздничные (94)
• из курицы (91)
• соусы,приправы (84)
• рыбные блюда (79)
• напитки (77)
• на скорую руку (73)
• на завтрак (71)
• сыры,йогурты,сметана,масло (61)
• Первые блюда (52)
• рыба маринованная,консервы (40)
• экономно (26)
• нет продукта-заменим или приготовим! (21)
• здоровье (1843)
• очищение организма (223)
• обзорно (222)
• на каждый день!Выполнять! (170)
• иммунитет,эликсиры здоровья. (125)
• гимнастика (103)
• травы,ягоды (102)
• ЖКТ (85)
• зрение (84)
• здоровье ног,варикоз,целлюлит (81)
• о продуктах питания (80)
• волшебные точки (79)
• еда-лекарство (78)
• законы здорового питания (72)
• здоровье спины (69)
• сосуды,суставы (67)
• для печени (56)
• специи (53)
• исцеляющая музыка и картинки. Медитация (51)
• здоровье зубов (50)
• простуда (47)
• женское здоровье (38)
• йога,цигун (35)
• семя льна,льняное масло,овес (35)
• кашель (33)
• курение (30)
• мази,растирки,настойки (28)
• мед,настойка прополиса и. (27)
• паразиты (26)
• дыхательная гимнастика (24)
• чеснок,чага,мумие (16)
• давление (13)
• йод (9)
• здоровое питание (957)
• Вторые блюда (307)
• Выпечка,десерты (207)
• салаты,закуски (145)
• Первые блюда (104)
• блюда из творога (81)
• блюда из тыквы (67)
• свободна переименовать (25)
• рецепты красоты (315)
• уход за лицом (174)
• уход за ногами,руками (55)
• массаж и гимнастика д/лица (48)
• уход за волосами (36)
• макияж (21)
• сайты (283)
• общие (89)
• по кулинарии (82)
• разные (44)
• по здоровью (40)
• избранные (27)
• о красоте (5)
• обереги,заговоры,обряды (208)
• для здоровья,красоты и быта (138)
• сода,соль (44)
• другие (34)
• чайный и молочный гриб,яблочный уксус (23)
• луковая,чесночная шелуха,яичная скорлупа (17)
• хоз мыло,касторовое масло (12)
• перекись водорода (9)
• похудение (133)
• домашняя химия (126)
• чистящие и моющие (54)
• стирка (38)
• косметика и уход (37)
• психология,техники прощения и освобождения (122)
• Православие,молитвы (111)
• для дома (102)
• по продуктам (70)
• по обуви (18)
• экономия (5)
• разное (93)
• для ЛиРу,Интернет,Комп (84)
• дачное(для мамы) (75)
• цветы (56)
• Денежное (51)
• диета (51)
• шьем,вяжем и ремонтируем (49)
• советы (44)
• музыка,кино,книги (41)
• идеи интерьера,ремонт (38)
• огород на подоконнике (30)
• бродилки,полезности (29)
• БЛОГ АЛЕНЫ ЯСНЕВОЙ (1)
• эфирные масла (27)
• стиль и мода (18)
• переделки (17)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

На 100 г - 72 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Рис белый 100 г;
- Томаты 150 г;
- Кабачки 400 г;
- Соль, перец, сухой чеснок, зира, сладкая паприка, растительное масло

Приступаем к приготовлению:

Рис приготовить до полуготовности. Из кабачков сделать лодочки. Томаты порезать на мелкие кубики и потушить 3-4 минуты с чайной ложкой растительного масла, добавить соль, перец, зиру, кориандр, сухой чеснок и сладкую паприку. Рис залить томатной смесью, перемешать, разложить по лодочкам, выложить на противень и запекать 15 минут при 180 градусах (заранее ее разогреть).

Молодые кабачки, фаршированные творогом

Фаршированные молодые кабачки с нежной начинкой из творога, с привкусом зелени и чесночка!

Кабачок (молодой) — 2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Сыр твердый — 70 г

Зелень (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Молодые кабачки чистим от кожуры.

Разрезаем продольно на две части и вынимаем чайной ложкой из середины часть мякоти, чтобы получились лодочки.

В миске смешиваем творог, мелко нарубленную зелень (у меня укроп растертый с солью), чеснок (пропустить через пресс), яйцо и перец черный. Всё хорошо перемешиваем.

Наполняем наши лодочки из кабачков получившимся творожным фаршем.

Выкладываем лодочки в форму для запекания (форму застелить бумагой для выпечки), сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром, ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 40 минут.

Как приготовятся, выкладываем на блюдо, разрезаем и подаем на стол!

Приятного аппетита!

Готовьте красивые, сытные и ароматные блюда с фаршем, грибами, овощами, рисом, сыром и творогом.

Для фарширования лучше всего брать небольшие кабачки с мягкой тонкой кожицей. Тогда овощи не придётся чистить.

1. Фаршированные мясом кабачки в духовке

Ингредиенты

• 4 кабачка;
• 400 г любого мясного фарша;
• 1 луковица;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 помидора;
• 150 г твёрдого сыра;
• несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Разрежьте кабачки вдоль пополам и выскоблите ложкой семена. Смешайте фарш, измельчённый лук, соль и перец. Нарежьте помидоры крупными дольками. Натрите сыр на крупной тёрке.

Выложите кабачковые лодочки на противень, смазанный маслом. Посолите и поперчите овощи. Начините их фаршем, сверху украсьте помидорами и посыпьте сыром.

Запекайте кабачки около 40 минут при температуре 200 °C. Если сыр начнёт подгорать, накройте овощи фольгой.

2. Запечённые кабачки, фаршированные курицей, грибами и сыром

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 200 г варёного куриного филе;
• 1 плавленый сырок (90–100 г);
• 1 морковь;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• 4 кабачка;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 мл жирных сливок;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук, грибы, курицу и плавленый сырок небольшими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке. Измельчите чеснок и укроп.

Разрежьте кабачки на несколько бочонков высотой 4–5 см. Выскоблите из них сердцевину и выложите бочонки в форму или на противень, смазанный маслом. Приправьте их солью и перцем.

На сковороде разогрейте масло и, помешивая, пассеруйте лук до мягкости. Добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут. Затем выложите грибы и чеснок и обжаривайте 2–3 минуты. Бросьте в сковороду курицу, соль и перец. Перемешайте, влейте сливки и готовьте ещё несколько минут.

Снимите сковороду с плиты, добавьте плавленый сырок и укроп и тщательно перемешайте. Нафаршируйте начинкой кабачки и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут. Посыпьте кабачки тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

3. Кабачки, фаршированные мясом и жаренные в панировке

Ингредиенты

• 1 кусочек белого хлеба;
• 300 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 кабачок;
• 2 яйца;
• 100–150 г панировочных сухарей;
• несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Замочите хлеб в прохладной воде на 10–15 минут. Смешайте фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и размякший хлеб.

Нарежьте кабачок кружочками шириной примерно 1 см и вырежьте из них середину. Начините кабачковые кольца фаршем.

Взбейте яйца с солью. Обмакните кабачки в яичную смесь и обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде масло и выложите туда кабачки.

Обжаривайте овощи на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не покроются румяной корочкой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

4. Фаршированные творогом кабачки в духовке

Ингредиенты

• 350 г творога;
• 1 пучок укропа;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 3 кабачка;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Соедините творог, рубленый укроп, измельчённый чеснок, соль и перец. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

Разрежьте кабачки вдоль пополам и выскоблите мякоть. Посолите и поперчите получившиеся лодочки. Начините их творожной смесью и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Посыпьте кабачки тёртым сыром и выпекайте при температуре 180 °C 45 минут.

5. Кабачки, фаршированные помидорами и запечённые в духовке

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 помидора;
• 80 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте кабачок кружочками толщиной примерно 1 см. Выскоблите из каждого кружочка мякоть так, чтобы осталось дно.

Переложите овощные корзинки на противень, застеленный пергаментом. Приправьте их солью и перцем.

Нарежьте помидоры мелкими кубиками и начините ими кабачки. Посыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

6. Фаршированные курицей жареные кабачки

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ¼ чайной ложки молотого кориандра;
• ½–1 чайная ложка хмели-сунели;
• ½ пучка зелёного лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 яйца;
• 2 кабачка;
• несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Блендером превратите куриное филе в фарш. Добавьте соль, перец, кориандр, хмели-сунели, рубленый лук и измельчённый чеснок. Перемешайте, вбейте 1 яйцо и ещё раз хорошенько перемешайте.

Нарежьте кабачки кружочками шириной примерно 1 см. Вырежьте у них середину так, чтобы получились кольца.

Начините кабачковые кольца фаршем. Взбейте оставшиеся яйца с солью. Обмакните туда кабачки и выложите на сковороду с разогретым маслом.

Сверху ещё раз смажьте кабачки и начинку яичной смесью. Обжаривайте на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны, пока кабачки не покроются румяной корочкой.

7. Тушёные фаршированные кабачки

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 500 г свиного фарша;
• 1–2 чайные ложки любой приправы для мяса;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 л воды;
• 1 пучок укропа.

Приготовление

Нарежьте кабачки поперёк на 2–4 части. Удалите из получившихся бочонков мякоть. Если там есть семена, выкиньте их. Часть мякоти пойдёт в начинку.

Нарежьте лук небольшими кубиками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на сковороде с разогретым маслом. Затем добавьте морковь и пассеруйте до золотистого цвета.

Добавьте в фарш приправу для мяса, соль, зажарку и 3–4 столовые ложки мелко нарезанной мякоти кабачков. Тщательно перемешайте и начините этой смесью бочонки. Поставьте их вертикально в большую кастрюлю.

В чистой сковороде разогрейте 1–2 ложки масла и, помешивая, обжарьте муку до золотистого оттенка. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Влейте воду и, помешивая, доведите соус до кипения. Если сковорода небольшая, готовьте соус в два подхода, разделив ингредиенты пополам.

Залейте томатным соусом кабачки почти до краёв и на среднем огне доведите его до кипения. Убавьте огонь и тушите овощи под крышкой 40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте фаршированные кабачки рубленым укропом.

8. Запечённые кабачки, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 кабачка;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите рис. Натрите морковь на средней тёрке и мелко нарежьте лук. Обжарьте на разогретом масле лук, затем добавьте морковь и пассеруйте до золотистого цвета.

Смешайте фарш, остывшие рис и зажарку, соль и перец. Разрежьте кабачки вдоль пополам и выскоблите середину. По желанию мелко нарезанную овощную мякоть можно добавить в начинку.

Выложите кабачковые лодочки на смазанный маслом противень. Нафаршируйте их и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 40 минут.

9. Запечённые кабачки, фаршированные зеленью и сыром

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• несколько перьев зелёного лука;
• ½ пучка шпината;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1—2 чайные ложки итальянских трав или другой приправы на ваш вкус;
• 80–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Разрежьте кабачки поперёк на несколько частей высотой 4–5 см. Выскоблите сердцевину, оставив дно целым. У вас получатся своеобразные кабачковые стаканчики.

Смажьте их маслом, поставьте на противень и запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

Если в вырезанной кабачковой мякоти есть семена, уберите их. Нарежьте мякоть небольшими кубиками и измельчите всю зелень.

Обжарьте мякоть и зелень на сковороде с разогретым маслом. Введите сухари и взбитые яйца и готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся. Добавьте в начинку соль, перец, смесь трав и тёртый сыр. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока не расплавится сыр.

Разложите начинку по запечённым кабачкам и поставьте в разогретую до 180 °C духовку ещё на 20 минут.

10. Кабачки, фаршированные рисом и овощами и тушенные в томате

Ингредиенты

• 200–300 г риса;
• 3 моркови;
• 2 луковицы;
• ½ пучка петрушки;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 кабачка;
• 700 мл воды;
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление

Отварите рис. Натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте небольшими кубиками лук и измельчите петрушку.

В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук. Добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут. В миске смешайте рис, зажарку, зелень, соль и перец.

Разрежьте кабачки поперёк на несколько одинаковых бочонков. Выскоблите мякоть, оставив тонкое донышко. Нафаршируйте овощи и поставьте вертикально в большую кастрюлю.

В другой кастрюле вскипятите воду, добавьте томатную пасту, соль и перец и перемешайте. Залейте соусом кабачки и доведите его до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и тушите овощи под крышкой ещё 40–50 минут.

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью, рецепт с фото

• ‹ Предыдущий рецепт
• 596 из 832
• Следующий рецепт ›

Рецепт:
Кабачки 200г.
Творог 30г.
Морковь 45г.
Рис 12г.
Сахар 5г.
Яйца 1/10шт.
Масло сливочное 10г.
Сыр твердый 6г.
Соус молочный 75г.
Выход: 275г.
Химический состав: выход порции 200/75, белки – 9, жиры – 23, углеводы – 28, калорийность – 395ккал.

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью – приготовление:

Кабачки очистить от кожицы, нарезать поперек столбиками высотой 4-5см, вынуть ложкой часть мякоти с семенами.
Подготовленные кабачки опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до полуготовности, вынуть и дать стечь воде.
Приготовить фарш:
Творог протереть.
Рис отварить в воде до готовности.
Морковь очистить, натереть на терке и припустить с небольшим количеством воды и масла.
Соединить творог, отваренный рис и морковь, добавить сырое яйцо, сахар и масло, перемешать.
Когда стечет вода кабачки наполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром, залить молочным соусом и запечь в духовке.
Молочный соус (для запекания)
Рецепт:
Молоко 100г.
Масло сливочное 8г.
Мука 8г.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Муку подсушить на сковороде до светло-желтого цвета, растереть со сливочным маслом, добавить молоко при помешивании и варить на слабом огне 7-10 минут, затем добавить соль, перемешать и процедить.

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью, рекомендуются для диет:

№ 5 - диета 5, хронические заболевания печени и желчного пузыря,
№ 7 - хронические заболевания почек,
№ 8 - диета для похудения, диетические блюда для похудения,
№ 10 - заболевания сердца, гипертония.

Для диет № 7, 10 готовить с ограниченным количеством соли.

6 кабачков очистите, разрежьте пополам, выньте середину, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг.

Фарш можно приготовьте из творога с рисом. Разотрите 200 г творога с 1 яйцом и 1 ст. ложкой толченых сухарей. В небольшом количестве воды отварите 2 ст. ложки риса. Поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте молотый черный перец, соль, зелень и смешайте с рисом и творогом. Наполните кабачки фаршем, обжарьте их со всех сторон в 1 ст. ложке топленого масла, выложите в кастрюлю, полейте томатным соусом и стушите в духовке.

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Компоненты

Кабачки – 1 кг Творог – 400 г Морковь – 7 шт. Рис – 1 стакан Яйца – 3 шт. Масло сливочное – 100 г Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек на куски высотой 5–6 см, очистить середину от семян и мякоти. Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать в масле.

Приготовить молочный соус: взять 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки сливочного масла. Муку прожарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета, при постоянном перемешивании развести молоком и прокипятить 5-10 минут, затем добавить масло и соль и тщательно перемешать.

Рис отварить до полуготовности, смешать с морковью и творогом, добавить сырые яйца, посолить и тщательно перемешать. Приготовленным фаршем наполнить середину кабачков и уложить их в смазанный маслом чугунный сотейник, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом Что понадобится: 6 молодых кабачков, 200 г творога, 50 г сыра, 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, растительное масло, молотый перец, соль И начинаем готовить: Молодые кабачки разрезать вдоль на две половины, аккуратно удалить

Кабачки, фаршированные творогом и рисом с морковью

Кабачки, фаршированные творогом и рисом с морковью КомпонентыКабачки – 600 г Творог – 200 г Морковь – 3 шт. Рис – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 4–5 столовых ложки Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью КомпонентыКабачки – 600 г Творог нежирный – 200 г Морковь – 3 шт. Рис – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью КомпонентыКабачки – 1 кг Творог – 400 г Морковь – 7 шт. Рис – 1 стакан Яйца – 3 шт. Масло сливочное – 100 г Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожицы,

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью КомпонентыКабачки – 1 кг Творог – 400 г Морковь – 7 шт. Рис – 1 стакан Яйца – 3 шт. Масло сливочное – 100 г Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить в

Кабачки с творогом и морковью

Кабачки с творогом и морковью КомпонентыКабачки – 2 шт. Творог – 250 г Морковь – 2 шт. Рис отварной до полуготовности – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Сметана – 2 стакана Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом 1 кабачок, 200 г творога, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу.Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4–5 сантиметров и удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом ИнгредиентыКА кг кабачков, 500 г творога, 6 яиц, 140 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 200 г сметаны, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияКабачки и зелень вымыть. Кабачки очистить, обрезать с обеих сторон и осторожно вынуть

Кабачки, фаршированные творогом и морковью

Кабачки, фаршированные творогом и морковью КомпонентыКабачки – 600 г Творог – 400 г Морковь – 2 шт. Яйца – 3 шт. Сметана – 0,25 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуДля соусаМука – 1,5 столовой ложки Масло сливочное – 2

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом ? ингредиенты1 кабачок, 200 г обезжиренного творога, 1 зубчик чеснока, нежирная сметана, 1 яйцо, соль.? способ приготовления1. Кабачок нарезать кружочками толщиной 4–5 см, удалить мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью Кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек, вынуть часть мякоти с семенами, отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде и наполнить фаршем. Для его приготовления морковь мелко

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом КомпонентыКабачки – 600 г Творог нежирный – 200 г Морковь – 1 шт. Крупа пшенная – 0,5 стакана Яйца сырые – 2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соус молочный – 2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом Ингредиенты400 г кабачков, 50 г сметаны (нежирной), зелень (любая), соль.Для фарша: 100 г творога, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока.Способ приготовленияКабачки нарезать кружками толщиной 5 см. В каждом кружке удалить сердцевину с семенами.

Из очищенных от кожицы, разрезанных поперек на кружочки высотой 4—5 см кабачков вынуть ложкой часть мякоти вместе с семенами, кружочки отварить до полуготовности и наполнить фаршем. Для фарша мелко нашинкованную или натертую на крупной терке морковь припустить с маслом. Рис сварить до полуготовности и соединить с протертым творогом и припущенной морковью. Заправить сырыми яйцами и сахаром. Наполненные фаршем кабачки уложить на смазанный маслом противень или сковороду, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Таким же способом можно приготовить кабачки с другими видами фаршей.

Кабачки по-русски

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки в томате с овощами

500 г кабачков, 2 моркови, 50 г петрушки, 1 большая головка репчатого лука, 100 г свежей капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 300 г маринада, 2 ст. ложки зелени, перец и соль по вкусу.

Кабачки, очищенные от кожицы, нарезать кружками, вырезать середину и положить на 5 минут в кипящую воду. Подготовленные кабачки наполнить фаршем, положить в мелкий сотейник или сковороду, залить маринадом из овощей с томатом и тушить в духовке 20—25 минут. Подать кабачки холодными, посыпав зеленью петрушки или укропом.

Для фарша морковь и петрушку нарезать мелкой соломкой или кубиками, лук нарубить и все это спассеровать на растительном масле, добавить мелко нарезанную капусту и тушить до полуготовности, заправить по вкусу солью и перцем.

1 кг кабачков, 150 гр сыра, 1 стакан молока, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу

Очищенные и нарезанные кружочками кабачки отварить в подсоленной воде с пучком укропа. Затем откинуть кабачки на дуршлаг. После того как вода стечет, половину их уложить на смазанный маслом противень и посыпать тертым сыром, оставшиеся кабачки уложить сверху и залить смесью молока и взбитых яиц, положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке.

Кабачки ‑ 1 кг, сливочное масло ‑ 100 г, свежие грибы ‑ 150 г, сметана ‑ 1 стакан, репчатый лук ‑ 2 шт., зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу

Очищенные кабачки разрезать вдоль на две половины и удалить часть мякоти с семенами. Затем погрузить их на 10–15 мин в кипяток. Мякоть измельчить и смешать с мелко нарезанными грибами и. зеленью петрушки. Мелко нарезанный лук пассеровать в масле, добавить измельченную мякоть кабачков, грибы и обжарить до полной готовности продуктов. Кабачки наполнить фаршем и уложить в кастрюлю с небольшим количеством бульона. Поставить кастрюлю на средний огонь и припустить кабачки до размягчения. За 5 мин до окончания припускания кабачки заправить сметаной.

Кабачки ‑ 1 кг, творог ‑ 400 г, морковь ‑ 6–8 шт., рис ‑1 стакан, яйца ‑ 3 шт., сливочное масло ‑ 100 г, молочный соус ‑ 2 стакана, тертый сыр ‑ 1 ст. ложка, соль по вкусу

Из очищенных от кожицы, разрезанных на кружочки высотой 4–5 см кабачков вынуть ложкой часть мякоти вместе с семенами, после чего кабачки отварить до полуготовности и наполнить фаршем. Для фарша мелко нашинкованную или натертую на крупной терке морковь припустить с маслом. Рис сварить до полуготовности и соединить с протертым творогом и припущенной морковью. Заправить сырыми яйцами и сахаром. Наполненные фаршем кабачки уложить на смазанный маслом противень или сковороду, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Таким же способом можно приготовить кабачки и с другими фаршами.

Дата добавления: 2015-03-31 ; Просмотров: 299 ; Нарушение авторских прав?

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 2 шт. кабачка
• 200 гр. творога
• 1 шт. моркови
• несколько веточек зелени( укроп, петрушка)
• 3 ст.л. сметаны
• 1 яйцо
• 100 гр. твердого сыра ( у меня был российский)
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть, так, чтобы образовались "лодочки".

Морковь натереть на мелкой терке, зелень измельчить.

Смешать творог, морковь, зелень, яйцо и сметану.

Тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Твердый сыр натереть на терке.

Творожной массой нафаршировать кабачки, посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии

Ну очень вкусно. 555+++

Супер красиво и оригинально! Творог с кабачком - никогда не пробовала.

Обяз. воспользуюсь рецептиком! Спасибо!5 !

прекрасный и очень своевременный рецепт. 5

аппетитные. Вкусно и сочно! 555555.

Очень аппетитн смотрится!
И без сомнений очень вкусно!

очень аппетитные и фото высший класс!

Большое спасибо за комментарии и оценки!

Отлично! Аппетитно выглядят!

Красиво. За рецепт конечно 5, вот только жаль, что от кабачков остались лишь "корочки", а полезная серединка не используется. За 25 минут (180гр.) корочки вряд ли пропекутся до состояния пригодного к потреблению.

вкусно и красиво!!5555

Цезарь, корочки кабачков у меня пропеклись.Не скажу, чтобы до сильно мягкого состояния, но вполне,чтобы кушать.По оригинальному рецепту - температура была 170 градусов и время приготовления-18 минут.

Отличные кабачки! Обычно молоденькие маленькие кабачки очень даже подходят для такого рецепта. я добавляю в форму (в чем пеку) немного овощного отвара или водички!

wolga6, спасибо за совет.

Кабачки обалденные! Попробую обязательно! 5+5+5+5+5+

Шикарная закуска!Зачем запекать дольше?что б каша получилась?отлично 555!!

Большое спасибо, думаю, каждый кулинар определит для себя время запекания- кому как нравится.

Кабачки отменные и фото очень аппетитное
5555555

Хороший рецепт! надо приготовить кабачки..55555

заинтриговали - попробую сделать!

Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Читайте также:

  
• Пельмени в томатном соусе с сыром
  
• Как приготовить крестьянскую колбасу
  
• Гарниры к свинине из яблок
  
• Рассольник рецепт с мясом и перловкой на зиму
  
• Как приготовить фаршированные перцы на мангале