Пельмени в томатном соусе с сыром

Ингредиенты

• Некрупная луковица 1 штука
• Растительное масло 5 ст. ложек
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры в собственном соку 450 г
• Томатный сок 240 мл
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Перец по вкусу
• Смесь сушёных итальянских трав 1 ч. ложка
• Замороженные пельмени 500 г
• Тёртый сыр 80 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C. Максимально мелко нарежьте луковицу и спассеруйте её на среднем огне в большом количестве разогретого масла вместе с пюрированным чесночным зубчиком.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Через 2 минуты добавьте к зажарке мякоть помидоров в собственном соку без кожицы и стакан сока, в котором они плавали.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Прогрейте соус, пока помидоры не превратятся в пюре, приправьте солью, сахаром и свежемолотым перцем, добавьте итальянские травы.

Вылейте примерно ⅔ готового соуса в любую форму для запекания. Поверх распределите половину замороженных пельменей, присыпьте их горстью сыра.

Изображение: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Теперь залейте всё оставшимся соусом, погрузите в него пельмени и снова присыпьте сыром.

Накройте посуду с запеканкой фольгой и отправьте в духовку при 180 °C на 25–30 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 12–15 минут.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Просто — не значит невкусно. От таких ароматных пельменей, приготовленных в ярком соусе из томатов и сыра, вся семья будет в восторге. Рецепт настолько бюджетный, что если у вас дома есть пачка пельменей, немного сыра и несколько помидорок, то вкусный ужин или обед вам гарантирован.

Пельмени на сковороде в соусе из томатов и сыра

Необычно, сочно и очень ароматно. Не заменяйте свежие томаты на пасту, от этого блюдо приобретёт неприятный кислый вкус.

• 450 г замороженных пельменей с мясной начинкой;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3–4 спелых томатов;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. сухой зелени;
• 5–6 зёрен кориандра и 7–8 горошин чёрного перца;
• соль по вкусу.

Обжарить на растительном масле измельчённый репчатый лук.

К растительному маслу можно добавить 10–15 г сливочного

Томаты следует протушить под крышкой до мягкости

Специи можно взять и готовые, в порошке

Томатное пюре должно иметь чуть острый сладковатый вкус

Твёрдый сыр нужно брать тот, что хорошо плавится

Сыр со сметаной нужно хорошо перемешать, чтобы они быстро и равномерно расплавились в горячем томатном соусе

Пельмени в томатно-сырном соусе нужно время от времени помешивать

Пельмени, приготовленные на сковороде с томатами и сыром, получаются мегасочными

Для приготовления блюда старайтесь выбрать помидоры с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. В противном случае соус придётся протирать через сито.

Вариации рецепта

Для разнообразия рецептуру блюда можно немного изменить. Например:

• к томатному соусу можно добавить красный болгарский перец и свежую зелень;
• пельмени предварительно можно отварить, это сэкономит время, затраченное на приготовление;
• любители острой еды могут ввести в томатно-сырный соус 1/4 ч. л. порошка острого чили;
• сметану можно заменить на майонез, уменьшив количество вдвое;
• вместе с луком можно обжарить натёртую морковь. Это сделает вкус соуса насыщеннее и немного слаще.

Видео: пельмени с томатами и сыром от Владислава Кудрявцева

Готовые покупные пельмени я приобретаю редко. Стараюсь баловать семью свежей домашней едой. Однако тут в гостях попробовала новое для себя блюдо — пельмени, тушённые в соусе из томатов и сыра. Никогда бы не сказала, что такое простое блюдо может быть таким необыкновенным. Ароматные и очень сочные пельмени порадовали насыщенным вкусом, а соус просто выше всяких похвал.

Традиционно приготовленные пельмени успели всем надоесть. Разнообразить рацион позволит домашний аппетитный соус из сыра и томатов, который во время тушения пропитывает каждый пельмень вплоть до его начинки. Удержаться и в процессе готовки не вытащить из сковородки парочку — невероятно сложно!

Сочетание пельменей и томатного соуса — это очень вкусно и необычно. Приготовьте такое блюдо на сковороде, чтобы накормить всю семью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пельмени замороженные 350 Грамм
• Томатная паста 80 Грамм
• Вода 200 Грамм
• Морковь 70 Грамм
• Лук репчатый 60 Грамм
• Соль По вкусу
• Черный перец По вкусу
• Укроп По вкусу
• Масло растительное 30-40 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вскипятите 800 грамм воды, посолите и выложите пельмени. Варите пельмени 5-6 минут, почти до готовности.

Шаг 3

Нарежьте кубиками почищенные морковку и лук.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте овощи 2-3 минуты до мягкости.

Шаг 5

Почти готовые пельмени выложите в сковороду с овощами, влейте стакан воды, которая осталась от варки пельменей.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту.

Шаг 7

Перемешайте и тушите пельмени в томатном соусе 5-7 минут.

Шаг 8

Советую варить предварительно пельмени в воде. Если замороженные пельмени добавлять в томатный соус, то они будут дольше вариться и могут быть твердоватыми в конце, так как томатная паста с кислинкой.

Шаг 9

Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пельмени в томатном соусе"

Что может быть вкуснее, чем домашние пельмени? Покупные, естественно, ни в какое сравнение не идут. Но иногда просто элементарно нет времени, чтобы заниматься лепкой домашних пельменей, тогда на выручку идут замороженные полуфабрикаты из магазина. Вот тут вам и поможет этот рецепт! Будем запекать замороженные пельмени в сметанном соусе с томатной пастой, а сверху ещё и сырную корочку организуем!

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления запечённых пельменей в сметанно-томатном соусе.
Духовку разогрейте до 190 градусов.

В миске соедините сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.

Влейте кипяток и перемешайте соединённые ингредиенты венчиком до получения однородного соуса.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите в подготовленную форму замороженные пельмени прямо из морозильной камеры.

Залейте пельмени сметанно-томатным соусом.

Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. Затем крышку снимите и запекайте пельмени в соусе ещё 20 минут.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Посыпьте пельмени сыром.

Поставьте форму с пельменями в соусе в духовку ещё на 5 минут или до того момента, пока не образуктся сырная корочка.

Запечённые пельмени в сметанно-томатном соусе готовы.
Усилия с вашей стороны - элементарны, а блюдо получается весьма достойным!

Подавайте запечённые пельмени к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Крис Среда, 02 Октября 2019 г. 14:17 #

Главное, чтобы покупные пельмени не оказались невкусными. потому что залог успеха этого блюда вкусные пельмени. Даже соус не сможет перебить вкус начинки пельменей. проверено!! Делала из остатков замороженных пельмешей. Так вот местами вкусно, а местами не оч. А за рецепт спасибо! Выручательный!

Лиля Вторник, 15 Октября 2019 г. 15:28 #

Рецепт прикольный, лазанью напоминает, а возни минимум

Зоя Суббота, 19 Октября 2019 г. 15:53 #

У меня получились пельмени в подливе. не схватилась запеканка. Но всеравно вкусненько получилось.Будьте поаккурантее с солью. я чуток переборщила. сыр, видимо,крепко соленый попался(

Антон Суббота, 22 Февраля 2020 г. 15:14 #

И с крышкой и без запекалось больше 20 минут

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Порою часто ведь бывает, что времени нам не хватает! С работы вы пришли усталой, готовить так желания мало! Но выход есть с меню всегда! Идея выручит тогда! Легко все, просто, вкусно очень! И экономно, между прочим.

Ингредиенты для «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"»:

• Пельмени (замороженные) — 16 шт
• Сыр твердый — 60 г
• Сметана — 1. 1,5 ст. л.
• Вода
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Специи (соль, любимые специи, черный молотый перец) — по вкусу
• Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"»:

Мелко шинкуем лук и зелень,
помидоры нарезаем кубиками

Добавляем полстакана воды

Добавляем сметану и соль со специями по вкусу, перемешиваем

Форму смазываем растительным маслом. выкладываем замороженные пельмени

Заливаем пельмени сметанно-овощной заливкой, ставим в разогретую духовку 180-200*С минут на 25-35 (зависит от вашей духовки и объема блюда)

Достаем блюдо, посыпаем натертым сыром

И отправляем опять в духовку на 10-15 минут, пока появится золотистая корочка

Надеюсь, этот рецепт пригодится кому-то для разнообразия

Вкусно, сочно и ароматно получается

Пельмени под сыром с овощами готовы.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пшенная запеканка с курицей

• 31
• 53
• 2686

Ризопита

• 92
• 427
• 10631

Запеканка куриная с кабачками

• 179
• 1767
• 31492

Картофельная запеканка с фаршем

• 9
• 75
• 42150

Запеканка из капусты с фаршем

• 8
• 220
• 4623

Рисовая запеканка

• 33
• 81
• 13822

Моя "Лазанья"

• 38
• 35
• 4519

Гратен с баклажанами

• 33
• 39
• 2235

Запеканка в хлебе

• 59
• 118
• 13749

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковь из СССР"

• 220
• 598
• 11910

Мойва малосольная

• 41
• 1749
• 32262

Торт "Сахалин"

• 314
• 1902
• 75103

Фотографии «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 сентября 2019 года девушка с веслом #

18 сентября 2019 года ved-marina #

17 сентября 2019 года mad yu #

8 сентября 2019 года teleastra #

31 августа 2019 года Евгения 1976 #

29 августа 2019 года Демурия #

29 августа 2019 года Сурик #

11 августа 2019 года Наталья Щучкина #

7 августа 2019 года Гали-28 #

18 июля 2019 года Feya60 #

13 июля 2019 года alisun9 #

12 июля 2019 года ua9xbj #

11 июля 2019 года ulana777 #

9 июля 2019 года Демурия #

9 июля 2019 года vedoslava #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Нежнейшие пельмени в очень томатном, пряном и даже остром соусе.

Готовим блюдо на сковороде за считанное время. Идеально на обед и ужин. Приготовление замороженных полуфабрикатов — всегда дело быстрое и несложное, можно сказать, для ленивых. Но иногда стоит побороть свою лень и сделать из покупных пельменей изысканное блюдо. Сегодня я с вами поделюсь таким рецептом. Приготовление займет у вас чуть больше времени, чем обычная варка изделий. Зато результат – будто бы заказали блюдо в ресторане. Нежное тесто с мясной начинкой в пряном и согревающем супер-томатном соусе. Такие пельмени – отличный вариант на ужин или обед. Блюдо подойдёт как на каждый день, так и на праздник.

Для приготовления пельменей в томатном соусе на сковороде я беру следующие компоненты… Пельмени взяла впервые под манящим названием «Татарские», оказались, правда, в виде вареников, но это пельмени, честно. Основу моего томатного соуса составили протёртые помидоры в бумажной упаковке. Можно сделать такие самостоятельно или использовать томатную пасту, разведенную с водой. Но именно за счёт данного ингредиента соус получился очень насыщенным. За счёт красного перца и чеснока блюдо получается достаточно пряным и даже острым, поэтому будьте внимательны с количеством и добавляйте на свой вкус. В остальном всё просто. Приступаем.

Необходимые ингредиенты

• Пельмени – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Протертые помидоры – 500 г
• Соль, перец – по вкусу
• Красный перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода – 250 мл
• Свежая зелень – по вкусу

Как приготовить пельмени в томатном соусе

1. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
2. Очищенный чеснок мелко рубим ножом, можно воспользоваться специальным прессом.
3. Морковь очищаем и натираем на тёрке.
4. Тушим овощи с растительным маслом до мягкости. Это займет 7-10 минут. После чего всыпаем специи: соль, черный и красный перцы по вкусу.
5. Перемешиваем и добавляем протёртые помидоры, вливаем воду, всыпаем свежую зелень. Я использовала укроп. Подойдет и базилик, и петрушка, и кинза…
6. Перемешиваем и доводим массу до кипения. Далее выкладываем замороженные пельмени прямо в соус.
7. Тушим на небольшом огне около 10 минут, до готовности изделий.

Пельмени в томатном соусе готовы. Подаём к столу с пылу с жару, украсив свежей зеленью.

Читайте также:

  
• Испанское блюдо из риса и мяса
  
• Как приготовить сушки с фаршем на сковороде
  
• Лазанья из кабачков без мяса рецепт с фото
  
• Цезарь в лаваше с курицей рецепт с фото пошагово в
  
• Как приготовить тушенку из говядины в домашних условиях в духовке