Кабачок фаршированный в сливках рецепт

• Комментарии
• В избранное

• Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
• Кабачок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливки 150 мл.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Вода 1 стакан
• Базилик по вкусу
• Сыр российский 150 гр.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
• Тип блюда:Ужин

Кабачок чистим и нарезаем кружочками 2-3 см. толщиной.

В каждой дольке вырезаем середку, делаем чашечку.

Фарш солим, перчим, добавляем сушенный базилик и перемешиваем.

Фаршируем чашечки из кабачков фаршем.

Морковь трем на крупной терке.

К моркови добавляем сливки.

Солим, перчим по вкусу.

Заливаем кипяченной водой и перемешиваем.

Выкладываем кабачки на смазанный маслом противень.

Сверху заливаем соусом.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.

Сыр трем на крупной терке.

Через 40 минут снимаем фольгу, все посыпаем сыром и ставим с духовку еще на 10 минут.

Мы уже готовили фаршированные перцы и с рисом, и с киноа, теперь пришло время кабачков. Я сначала отнеслась скептически к этому рецепту, сложилось впечатление, что ингредиенты указаны неверно, но все-таки решила делать четко по рецету и правильно сделала. Кабачки получились очень вкусные и сытные.

Аллергены: яйца, соя

Ингредиенты на 4 персоны

250 г свиного фарша

3 ст. л. измельченной петрушки

1 ст. л. растительного масла

150 мл соевых сливок*

*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте обычные сливки; так же можно использовать сливки из овса или риса

Процесс приготовления фаршированных кабачков

Замачиваем рис в холодной воде на 10 минут.

Моем кабачки и очищаем так, чтобы остались полоски шкурки.

Режем кабачки на порции по 5 см.

Ложкой вынимаем мякоть и откладываем, она нам еще пригодится.

Сливаем воду с риса, соединяем рис, фарш, мелко нарезанный лук, яйцо и 1 ст. л. петрушки, солим и перчим по вкусу.

Наполняем кабачки полученым фаршем.

Помидоры заливаем кипятком на 3 минуты, очищаем от шкурки. Вынимаем семена и режем кубиками.

Нагреваем растительное масло в казане или высокой сковороде. Выкладываем на дно мякоть кабачков.

Сверху выкладываем кабачки.

На кабачки кладем помидоры. Заливаем все водой или бульоном, чтобы почти покрыло и тушим на маленьком огне 60 минут.

Вынимаем кабачки. Добавляем в оставшуюся жидкость 1 ст. л. петрушки и сливки, все измельчаем погружным блендером.

Добавляем оставшуюся петрушку, солим и перчим по вкусу.

В получившийся соус возврашаем кабачки и тушим на маленьком огне еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Источник — журнал для аллергиков ZonderMeer.

Кабачок в духовке – сытно и аппетитно! Всё - начинка и кабачок пропитываются соусом, получается мега сочно и вкусно. Это блюдо подойдет как для семьи, так и для гостей, оно не потребует дополнительно никакого гарнира.

Ингредиенты для «Кабачок в сырно-сливочном соусе»:

Кабачок с начинкой

• Кабачок (очищенный) — 220 г
• Опята (заморозка) — 145 г
• Рис (отваренный) — 4 ст. л.
• Филе куриное — 250 г
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый — 20 г
• Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Зелень (для подачи) — 1 веточ.

Соус

• Сыр мягкий — 200 г
• Сливки (10%) — 320 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачок в сырно-сливочном соусе»:

Отварим рис. Кабачок очистим, порежем толстыми кольцами по 5.5 сантиметра или по Вашему желанию.

Разогреем духовку до 180 градусов. Куриное филе очень мелко порежем и присыплем приправой.

Чеснок измельчим. Зеленый лук покрошим.

Соединим ингредиенты для начинки: рис, куриное филе, опята, чеснок, зеленый лук.

Начиним кольца кабачка. Нашинкуем твердый сыр.
Сделаем соус: в сливки кладем мягкий сыр и нагреваем до растворения сыра, постоянно помешивая.

Форму для запекания смажем сливочным маслом. Разместим в форму подготовленный кабачок.

Присыплем нашинкованным сыром и зальем получившимся соусом.

Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Подаём блюдо горячим, украсим зеленью. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Голубцы

• 33
• 1152
• 26278

Картофель по-новому

• 35
• 1586
• 31633

Запечённый перец с золотым пшеном

• 22
• 37
• 833

Фаршированные баклажаны под сырной шубкой

• 24
• 46
• 7887

Фаршированные перцы "Раздельное питание"

• 107
• 373
• 11602

Фаршированная тыква

• 62
• 123
• 38248

Репа фаршированная

• 32
• 38
• 806

Фаршированные помидорки

• 24
• 18
• 2865

Картофельные лодочки с курицей и сыром

• 6
• 252
• 1906

Попробуйте приготовить вместе

Салат с креветками

• 53
• 1163
• 131150

Скумбрия, запеченная рулетом

• 301
• 1935
• 69695

Мягкое печенье из тыквы

• 2
• 281
• 16110

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 мая 2018 года oxanalieb #

3 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

1 мая 2018 года Kuss #

3 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

30 апреля 2018 года Ирушенька #

1 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

30 апреля 2018 года Wera13 #

1 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

30 апреля 2018 года inna_2107 #

1 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Хороший рецепт кабачков в сливках. На приготовление у вас не уйдет много времени, а результат будет потрясающим. Закуска очень красиво выглядит на столе, кабачки выйдут сочными и аппетитными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачки 2 Штуки
• Помидор 1 Штука
• Сливки 1 Стакан
• Петрушка По вкусу
• Соль 1 Щепотка
• Перец 1 Щепотка

Шаг 1

Моем и нарезаем колечками кабачки.

Шаг 2

Обжариваем кабачки с двух сторон, до появления золотистой корочки.

Шаг 3

Выкладываем на тарелку.

Шаг 4

Присыпаем сверху зеленью.

Шаг 5

Режем помидоры и выкладываем сверху на кабачки.

Шаг 6

Заливаем все сливками. Запекаем в духовке на 15-20 минут. Температура 180 градусов.

Фаршированные кабачки — любят кушать все, потому что это есть напоминание о лете, а если кабачок с начинкой — это сытное и полезное блюдо. Фарш для кабачка может быть разным: только с мясным фаршем и луком, к мясному фаршу может быть добавлен рис и морковь, возможен только овощной фарш.

Если кабачок молодой — его не чистят, а если переросший — нужно очистить кожицу. Форма для начинки из кабачка делается согласно желанию хозяйки: кольца, половинчатые, форма лодочек, форма чашечек.

В этой статье хочется показать как можно вкусно сделать разные рецепты блюд из кабачков и накормить свою семью.

Содержание статьи с рецептами из фаршированных кабачков:

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Блюдо готовится быстро — по типу голубцов.

Приготовление рецепта:

Приготовьте мясной фарш на свой вкус (свиной, говяжий, смешанный) — 350 г. В фарш положите 1 стакан вареного риса и 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите 1 луковицу на крупной терке.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Поскольку кабачки молодые, кожицу снимать с них не нужно. Нарезаем формочки в виде колец или шайбочек толщиной до 3 см.

Середину формочек вынимаем ножиком

и, при необходимости — ложечкой.

Отверстия можно вырезать не до конца и оставить донышко.

Начинаем готовить фаршированные кабачки. Плотно укладываем подготовленную смесь в формочки ложкой и помогаем руками.

Укладываем фаршированные кабачки в кастрюлю слоями, как голубцы.

Наливаем простую воду и солим. Пусть кабачки покипят в воде какое-то время, а мы будем делать соус для заправки.

Нарезаем кубиками одну луковицу, натираем одну морковку на крупной терке и поджариваем на растительном масле.

Добавляем кубики замороженного томата (вы можете свежую помидорку нарезать или томат пасту положить) и продолжаем жарить.

Добавляем 3 — 4 ложки сметаны и снова размешиваем на сковороде всю массу. Сметана улучшает вкус. Немного посолим соус. Когда разошлась сметана, то соус — готов.

Добавляем соус в кастрюлю с кабачками, лопаткой распределяем ровно по поверхности и

под полуприкрытой крышкой продолжаем тушить кабачки 40 минут.

Блюдо с кабачками и мясным фаршем готово. Можно пробовать на вкус.

Заметьте, фарш хорошо держится и из формы кабачка не выпал.

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Вашему вниманию предоставляется популярный рецепт из летнего меню. И готовить такое блюдо можно практически круглый год. В зимнее время кабачки свежие тоже продаются.

Нам потребуется:

• 1 очищенный и нарезанный кольцами кабачок
• свиной + говяжий фарш (подготовленный с луком, перцем)
• 4 яйца
• 1 стакан молока
• мука

Приготовление рецепта:

Солим кабачки и яйца.

Во взбитые яйца наливаем чуть-чуть молока и перемешиваем.

Посоленные кабачки перемешаем и начиняем фаршем руками.

Обваливаем кабачок с начинкой сначала в муке,

потом окунаем в яйцо и кладем на разогретую сковороду с маслом жариться.

Жарим до готовности одну сторону,

затем переворачиваем и жарим другую сторону.

Готовим соус. На чеснокодавке пропускаем очищенные дольки чеснока.

Добавляем чесночный соус.

Добавляем майонез и перчик.

Все содержимое соуса хорошо перемешиваем. Соус готов.

Кабачки фаршированные с приготовлением на сковороде готовы. Приятного аппетита !

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с фаршем

Нам потребуется:

• кабачок — 2 шт.
• куриный фарш — 250 г
• лук — 1 шт.
• сыр твердый — 100 г
• морковь — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• масло для жарки, соль, перец

Приготовление рецепта:

Возьмем кабачки среднего размера и нарежем их на кусочки 3 -4 см.

Ложкой вынимаем внутреннюю часть во всех нарезанных кусочках кабачка.

Выбранный кабачок нарезаем мелкими кубиками.

Также кубиками нарезаем красный помидор и

сладкий болгарский перец.

Луковицу нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Поджариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Соединяем куриный фарш, кабачки, помидоры, перец и

поджаренные лук с морковью.

Солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Начинка для кабачков готова.

Форму (противень) застилаем фольгой, наливаем растительное масло и смазываем кисточкой.

Ставим в форму кабачки и

заполняем их начинкой.

Затем налить в пространство между кабачками кипяток,

чтобы они не были жесткими и закрыть сверху фольгой. Духовка нагрета у нас до 180 градусов С. Ставим закрытый фольгой противень на 1 час.

За 10 минут до готовности достать противень, открыть фольгу и посыпать натертым твердым сыром.

И уже открытыми, без фольги, отправляем в духовку на 10 минут. Как видите, в итоге, сыр расплавился, запекся и выглядит аппетитно.

Фаршированные кабачки с фаршем и овощами готовы. Приятного аппетита !

Лодочки из кабачков — фаршированные курицей, овощами и запеченные в духовке (видео)

Посмотрите видео, где вы узнаете как можно сделать красивый и вкусный рецепт с кабачками.

Лодочки получаются красивыми и вкусными. Лодочки из кабачков станут достойным украшением семейного стола.

Этот простой рецепт специально для любителей вкусной еды. Кабачки в сливках в духовке готовятся довольно быстро и получаются очень нежными. Их можно приготовить к завтраку, к обеду и ужину.

Подавайте кабачки в теплом виде самостоятельно или с подходящим соусом. Можно приготовить салат из свежих овощей или любой гарнир.

Ингредиенты:

• Кабачки — 150 г.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Масло растительное — для обжаривания.
• Сливки — 100 г.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 1.

Как приготовить:

1. При покупке овощей обратите внимание, чтобы кабачки были плотными и небольшого размера. Перезрелые овощи не подойдут. Промойте их проточной водой и обсушите полотенцем от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте колечками 5-7 мм. Для нарезки можно воспользоваться фигурным ножом, тогда готовое блюдо будет выглядеть более эффектно. Но это не обязательно.

2. Кабачки по вкусу поперчите и подсолите. Можно использовать ароматные сушеные травы.

3. В сковороду влейте немного масла без запаха. Хорошо его разогрейте. Выложите шайбы кабачков и обжарьте на большом огне до румяной корочки с обеих сторон.

Если жарить на маленьком огне, овощи станут мягкими и при запекании могут расползтись.

4. Подберите глубокую форму для запекания. Немного смажьте растительным маслом. Выложите обжаренные колечки кабачков в один слой.

5. Влейте сливки с жирностью 15-30 %. По желанию можно немного поперчить, подсолить и сверху посыпать тертым сыром. Разогрейте предварительно духовку до градусов 180. Отправьте запекаться на 25-30 минут. За это время овощи пропитаются сливками и станут неимоверно мягкими.

Кабачки в сливках в духовке готовы.

Подавайте сразу к столу. Перед подачей, украсьте рубленой зеленью.

Читайте также:

  
• Как приготовить говяжью легкое чтобы она была мягкой и сочной
  
• Сладкий перец с колбасой рецепты с фото
  
• Как приготовить кролика с луком и помидорами
  
• Кисель из овса рецепт для очищения печени рецепты
  
• Яйца фаршированные с огурцом рецепты