Как пожарить куриную голень с сыром

Вкусные куриные голени под сырной корочкой, прямо на сковородке! Ароматные, сочные — просто наслаждение…

Голень куриная, рецепт на сковороде

Запечённые голени – очень быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин или к семейному торжеству. Для наилучшего результата вначале мясо маринуется, а после отправляется в духовку или на сковородку. Время маринования около 3 часов. При покупке подберите голени одинакового размера.

Вам потребуется:

Сыр твердый – 150 грамм.

Чеснок (необязательно) – 1 зубчик.

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Мускатный орех – 1 чайная ложка.

Сушеный розмарин – 1 чайная ложка.

Хмели – сумели – 1 чайная ложка.

Как вкусно приготовить голени куриные на сковороде:

В судочек для маринования вылить кефир, соевый соус и масло. Перемешать все вилкой.

Выложить чистые сухие голени. Оставить под крышкой в холодильнике на 3 часа.

На сковороду выложить курицу и запекать при 20 градусах 25 минут.

Чеснок нарезать тонкими пластинами.

Сыр натереть на терке.

Сверху выложить чеснок и сыр. Продолжать готовить 25 минут.

При подаче использовать большое блюдо. На край его разместить соус. Для соуса смешать йогурт, зелень и соль или использовать другой любимый дип.

Мелко нарезать зелень и выложить в центре.

Готовые голени выложить веером и сразу подать.

Дополнить блюдо можно любым гарниром: отварным рисом или пюре из картофеля и овощным салатом.

Голени получаются сочными и нежными с запахом пряных специй и трав. Если вам не нравится запах запеченного чеснока, просто не добавляете его. Вы можете изменить пропорции и состав маринада по своему вкусу и получить идеальное блюдо.

Позавидовав на днях ужину подруги, а на ужин у неё были куриные бёдрышки жареные, я решила тоже приготовить что-то подобное. Вечерком забежала в магазин, выбрала куриную голень, ну всё что нужно для её приготовления.
Придя домой приступила к приготовлению, для начала голень моем и отделяем от кости, пересыпаем солью, перцем и добавляем пару столовых ложек соевого соуса, перемешиваем и оставляем на минут 10 на доске замариноваться.

Тем временем наливаем масло в сковородку, нагреваем и отправляем нашу голень обжариваться.

Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки, и уже видя какой красивой она стала так и хочется съесть не отходя от плиты.

И во общем-то процесс почти закончен, но тут я решила сымпровизировать, и взяв сыр нарезала его на пластинки, которые уложила сверху на кусочки курицы.

Для того, чтоб сыр расплавился и немного подрумянился поставила сковородку с куриной голенью в духовку минут на 10 -15.

Ну вот и результат моих трудов на скорую руку. Осталось украсить блюдо зеленью и пожалуйста, прошу всех к столу. Приятного аппетита!

Куриные ножки с сыром

Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления куриных ножек с сыром. Такое блюдо можно смело приготовить на ужин. Быстро, сытно и, конечно, очень вкусно.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить наши продукты. Почистить чеснок.

Куриные ножки посолить, поперчить. Добавить к ним майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

Всё хорошо перемешать и оставить ножки в маринаде на 30 минут.

Выложить куриные ножки в форму для запекания и поставить в заранее разогретую духовку. Готовить при температуре 220 градусов примерно 25-30 минут.

Достать куриные ножки из духовки и щедро посыпать их тёртым сыром. Поставить обратно в духовку и готовить примерно 10-15 минут до зарумянивания сыра.

Подать куриные ножки с сыром с любым гарниром и соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Содержание рецепта:

Общие принципы приготовления
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Появившись в нашей торговле куриные голени, как отдельный полуфабрикат, очень полюбились хозяйкам. Они относительно недорогие, при этом вкусные, да и позволяют выдумывать сотни рецептов. Ведь куриное мясо допускает всевозможные варианты приготовления, в т.ч. и быстрые. Сочетается оно с большинством специй, пряностей и маринадов. Это универсальное кушанье можно отнести в разряд здоровой пищи, т.к. в курятине, особенно запеченной в духовом шкафу, отсутствует избыток жира, что бесспорно понравится блюстителям стройной фигуры. Ведь достаточно будет только удалить с голени кожицу, тогда продукт и вовсе лишится «плохого» холестерина. Готовить такое блюдо можно в панировке или маринаде.

Куриная голень под сырной корочкой: общие принципы приготовления

Калорийность на 100 г — 178 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 1 час маринования, 1 час запекания

Ингредиенты:

Куриные голени — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез — 50 г
Горчица — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — 1/3 ч.л. или по вкусу

Приготовление куриной голени под сырной корочкой

1. В емкости смешайте следующие продукты для маринования: майонез, горчицу, соль и перец. Я добавила еще шафран для красивого цвета. Также маринад можно дополнить любыми пряностями, как порошком имбиря, зеленью базилика, мускатным орехом, медом, пивом и прочими продуктами.

2. Добавьте пропущенные через пресс очищенные зубчики чеснока.

3. Хорошо перемешайте соус, чтобы все пряности равномерно распределились.

4. Обмажьте голени маринадом и оставьте мариноваться на 1 час. Я мариную их сразу в противне, в котором потом буду запекать. Противень предварительно застелите пекарским пергаментом, чтобы его было легче мыть, и к нему не прилипло мясо.

5. За это время сыр натрите на терке.

6. Перед выпеканием присыпьте голени натертым сыром.

7. Прикройте противень фольгой для выпечки и отправьте его выпекаться в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов. За 5 минут до окончания приготовления уберите фольгу, чтобы сыр немного подрумянился.

8. Готовые голени выкладывайте на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. На гарнир можно подать отварной или жареный картофель. Кроме того, чтобы сэкономить время на приготовлении гарнира, можно картофель запечь в духовке сразу с голенью. Клубни пропитаются маринадом и соком, и будут очень вкусными.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить диетические куриные ножки.

Прежде чем разместить свой рецепт смотрела уже существующие на сайте с использованием куриных голеней, увидела у elena_110 похожий по ингредиентам рецепт, поэтому сразу прошу прощения за то что разместила свой рецепт не дождавшись ответа на ее разрешение выставить свой вариант приготовления. Каюсь, казнюсь, и каюсь, но очень хотелось похвастаться своими трудами :)

Ингредиенты для «Куриные голени под сыром»:

Голень куриная — 8 шт
Картофель — 6-8 шт
Сыр твердый (я использовала 17%-ный) — 200-300 г
Зелень (укроп, петрушка, кинза (для любителей)) — 1/3 пуч.
Чеснок (лучше молодой) — 4 зуб.
Майонез — 2 пач.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6541.1 ккал	белки 406.4 г	жиры 454.3 г	углеводы 201 г
Порции
ккал 817.6 ккал	белки 50.8 г	жиры 56.8 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 209.7 ккал	белки 13 г	жиры 14.6 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Куриные голени под сыром»:

Подготовить куриные голени (ополоснуть), помыть зелень, почистить чеснок.

Зелень и чеснок измельчить (чеснок можно пропустить через чеснокадавилку, что я и сделала).

Сыр натереть на крупной терке.

Картошку порезать на четыре части (все относительно и зависит от ваших предпочтений и размеров картошки ;))

Голени положить в миску, посолить, поперчить по вкусу и добавить майонез

Туда же высыпать измельченные чеснок и зелень и все перемешать

Смазать противень маслом

Выложить голени на противень

Разложить картошку, можно добавить немножко водички

Смазать все оставшейся от голеней заправкой

Посыпать сверху сыром

Вот что получилось

Осталось. А не буду украшать, уже так есть сильно хочется, что слюной изойду :) :) :)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 ноября 2016 года kanalia #

18 ноября 2016 года iradoinikowa #

10 января 2016 года crazyfunny #

13 января 2013 года mEko #

1 февраля 2013 года Nail # (автор рецепта)

8 июня 2009 года богив #

8 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

8 июня 2009 года богив #

8 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

3 июня 2009 года gnoblin #

3 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

3 июня 2009 года gnoblin #

2 июня 2009 года Ялорис #

3 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

3 июня 2009 года Ялорис #

3 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

1 июня 2009 года tat70 #

1 июня 2009 года Nail # (автор рецепта)

29 мая 2009 года Osezno #