Как пожарить печень индейки с луком на сковороде


Многие из нас не очень хорошо относятся к различным субпродуктам. И совершенно напрасно. Если они приготовлены по всем правилам, то они ничем не уступают вкусу мясу, а иногда даже превосходят его. Рецепты из печени индейки, просто славятся своей пользой для здоровья. Дефицит железа никто не отменял. Печень отличается нежным вкусом и отличной скоростью приготовления. Печень намного мягче говядины, рекомендуется для детей и взрослых (особенно беременных женщин). В печени содержится фолиевоя кислота и другие различные микроэлементы. Здесь мы поговорим как вкусно и полезно приготовить печень индейки.

  1. Печень индейки: простой рецепт
  2. Печень индейки с яблоками
  3. Как вкусно приготовить печень индейки на сковороде
  4. Печень индейки в красном вине
  5. Печень индейки в белом вине
  6. Печень индейки в сметане
  7. Приготовить печень индейки с овощами
  8. Вкусная печень индейки со сливочным соусом
  9. Как вкусно приготовить печень индейки с луком
  10. Нежная сливочная индейка на сковороде

Печень индейки: простой рецепт


Самой незамысловатой можно назвать эту закуску. Рецепт приготовления паштета из печени индейки довольно прост. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг. печени индейки,
  • пара луковиц,
  • куриное яйцо,
  • немного майонеза,
  • соль с перцем и специями,

  1. Печень хорошо промывают и варят около пятнадцати-двадцати минут. Яйцо отварите. Затем охладите его .
  2. Лук мелко измельчают и пассируют.
  3. Через мясорубку пропустите печень, яйцо и лук. Смешиваем полученную массу, добавляем майонез, соль с перцем и перемешиваем пасту до однородной массы.
  4. Накладываем пасту на пищевую пленку и плотно скатываем «колбасу». Поставьте в холодильник на пару часов (не в морозилку). Подавайте на стол, нарезанный на «шайбы» сантиметровой толщины. Можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Печень индейки с яблоками


Для этого рецепта, вкусно приготовленной печени индейки, нам понадобится:

  • несколько яблок (лучше взять кислые сорта),
  • 500 г печени индейки,
  • 50 г сливочного масла,
  • лук, морковь,
  • немного растительного масла,
  • соль и перец.

  1. Печень нарезать кусочками, промыть и тушить на сковороде в растительном масле.
  2. Лук и морковь нарезать мелко и обжарить до готовности.
  3. Готовый и охлажденный продукт измельчить в блендере.
  4. Яблоки очистить и удалить середину. Нарежьте кусочками.
  5. Тушим на слабом огне.
  6. Тем временем печень перетираем со сливочным маслом до получения однородной массы.
  7. В емкость, выстланную пищевой пленкой, выкладываем половину паштета, сверху тушеные яблоки и остальную часть паштета. Мы оставляем готовый продукт в холодильнике на ночь. После этого вы можете подавать на стол!

Как вкусно приготовить печень индейки на сковороде


Это блюдо поражает своей простотой и быстротой приготовления. И получается очень вкусно и сытно.

  • 1 кг печени индейки,
  • 3-4 яблока,
  • 100 гр рукколы
  • 5 клубней картофеля
  • Сливочное масло

  1. Печень нарезать крупными кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарим печень до готовности. Там должна быть румяная корочка с каждой стороны. Соль и перец по вкусу.
  2. Приготовления печени индейки не обходятся без пикантных добавок. Например, попробуйте использовать овощи и фрукты, в качестве гарнира. Яблоки нужно промыть и нарезать ломтиками. Разогреть сливочное масло на сковороде, положить яблоки, посыпать сахаром и обжарить фрукты до румяного цвета.
  3. Рукколу промыть и просушить. Очистить картофель, нарезать кусочками и отварить.
  4. Положите на тарелку теплые яблоки, картофель и печень. Украсить рукколой и заправить сливочным маслом. Для красоты можно добавить листья салата-латука.

Печень индейки в красном вине


В рецептах приготовления печенки индейки иногда используется красное вино. Некоторые начинающие повара боятся его употреблять потому, что это алкоголь. Но все дело в том, что при термообработке практически весь спиртовой компонент испаряется, остаются только характерный вкус и аромат.

  • 0,5 кг печени индейки
  • 4-5 яблок
  • 200 гр красного вина
  • 2-3 зубчика чеснока

  1. Печень ополоснуть водой, нарезать мелкими кусочками, панировать в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки. После жарки отложите в сторону.
  2. Лук мелко нарезать, обжарить на той же сковороде (где была печень), добавить чеснок, яблоко (тонко нарезанное) и залить красным вином, дать ему слегка закипеть в течение нескольких минут.
  3. Положите печень обратно на сковороду, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут на слабом огне. В конце посолите и поперчите.

Печень индейки в белом вине


И этот вкусный рецепт печени индейки порадует даже самого придирчивого гурмана. Возьмите следующие ингредиенты:

  • Печень индейки — 0,5 кг,
  • Лук репчатый — 2 шт.,
  • Чеснок (зубцы) — 2 шт.

Для соуса мы будем использовать: белое вино-1 стакан, сахар-3 ст. л. ложки, молотый мускатный орех-1 ч. л., гвоздика-2 шт.

  1. Делаем соус. Разогреть вино, добавить сахар и специи, перемешать до полного растворения сахара, довести до кипения и оставить охлаждаться.
  2. Лук и чеснок пассируем до золотистого состояния, перчим и солим. На этой же сковороде обжариваем печень в течение 4 минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и поливаем тем же соусом. Подавать на стол, украшенными веточками свежей зелени: укроп с петрушкой (или можно взять кинзу).

Печень индейки в сметане


Как вкусно приготовить печень индейки? Рецептов существует много. По мнению некоторых домохозяек, самой нежной, воздушной, аппетитной получается печень, тушенная в сметане. Только сметана не должна быть густой и жирной. Для приготовления пищи берем следующие ингредиенты:

  • 1 кг печенки индейки,
  • 1 луковица,
  • Стакан магазинных сливок 15-20%,
  • Растительное масло,
  • Специи с солью,
  • Свежая зелень, для украшения блюда.

  1. Печень индейки ополаскиваем и удаляем пленку, нарезаем на кусочки (можно обвалять в муке). Обжариваем кусочки на хорошо разогретой сковороде, в большом количестве растительного масла. Секрет в том, что готовить нужно быстро: по 3-4 минуты с каждой стороны кусочка, чтобы образовалась румяная корочка. Корочка не позволит соку вытекать наружу.
  2. Обжарьте лук (можно полукольцами, а можно нарезать кубиками). Выложите печень и лук в кастрюлю и залейте их сметаной. Накройте крышкой и тушите на самом низком огне в течение 15 минут. В конце процесса посолите и поперчите, добавьте специи (можно взять смесь специй для приготовления мяса), выключите огонь. Снимите кастрюлю с плиты и дайте ей постоять под крышкой.
  3. Подавать можно порциями, украсив веточками свежей зелени. А отварной картофель или рис можно подавать в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Приготовить печень индейки с овощами


  • 200 г печени индейки (3 шт.),
  • 1 шт. корень сельдерея,
  • 1 шт. яблоко среднее твердое,
  • 2 веточки розмарина,
  • 0,5 чайной ложки сливочного масла,
  • Маринованный огурец по вкусу,
  • Соль по вкусу,
  • Перец по вкусу.

  1. Яблоко разрезать небольшими кубиками. Сельдерей очистить от прожилок и нарезать мелкими кубиками.
  2. Печень очистить от лишних пленок и разрезать на четвертинки. Все зависит от размера печени.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте немного подсолнечного масла и пожарьте сельдерей.
  4. Потом сельдерей надо немного размять и добавить яблоки. Обжарить овощи, периодически помешивая, пока яблоки не станут карамелизованными.
  5. Печень обжариваем до полуготовности.
  6. Когда печень слегка обжарится, ее надо посолить, поперчить, добавить пару веточек розмарина и кусочек сливочного масла. Все хорошо перемешать и довести до готовности. Проверить готовность печени очень просто. Лопаточкой разрежьте любой кусочек печени. Крови нет- печень готова.

Вкусная печень индейки со сливочным соусом


Блюдо готовится довольно просто.

  • Печень индейки,
  • Средняя луковица,
  • Стакан нежирных сливок.
  • Морская или простая соль по вкусу,
  • 2 ст. л. просеянной пшеничной муки,
  • Столовая ложка сливочного масла,
  • Пучок свежей зелени,
  • 100 гр. твердого сыра.

Для того чтобы тушенная в сливках печень индейки была вкусной, важно правильно ее приготовить.

  1. Для этого печень нужно промыть водой, срезать все пленки и залить молоком, чтобы убрать горечь.
  2. Пока печень готовится, приготавливаем остальные продукты.
  3. Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Нарезать зелень.
  4. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавьте щепотку соли.
  5. Слейте молоко, нарежьте печень на мелкие кусочки. Обжарьте печень в отдельной сковороде с добавлением сливочного масла. Это сделает ее более мягким и ароматным.
  6. Затем добавляем лук и сливки. Чтобы сделать соус жидким, можно залить его стаканом кипяченой воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Перед выключением посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень.

Как вкусно приготовить печень индейки с луком


Оригинальный рецепт приготовления печени индейки.

  • 3 ст. л. сливочного масла,
  • 1 луковица, нарезанная кубиками,
  • 2 чайные ложки сахара,
  • 0,5 кг печени индейки,
  • ¼ стакана муки,
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу

  1. На сковороде растопить сливочное масло . Лук обжарить до размягчения. Разведите сахар и продолжайте варить, пока лук не превратится в карамель.
  2. Промойте печень, удалите тонкую наружную мембрану. Нарежьте печень на тонкие ломтики.
  3. Растопите оставшееся сливочное масло на среднем огне.
  4. Ломтики печени обжарьте в топленом масле примерно от 1 до 1,5 минут с каждой стороны. Снимете с огня и приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте печень, посыпанную карамелизованным луком.

Нежная сливочная индейка на сковороде


Чтобы приготовить это блюдо, мы сделаем свой выбор на грудке индейки. Блюдо довольно простое. Выбирайте сливки любой жирности.

  • 0,5 кг мяса индейки,
  • 70 г сливочного сыра,
  • 200 гр сливок,
  • Столовая ложка пшеничной муки,
  • Молотую соль и перец следует добавлять по вкусу,
  • Столовая ложка сливочного масла,
  • Пучок свежей зелени.

  1. Сначала нужно вымыть мясо,освободить от прожилок и просушить его с помощью бумажного полотенца. Подсохшую часть грудки нарезать мелкими кубиками.
  2. Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Оно должно хорошо прогреться.
  3. Мясо обвалять в муке. Жарить до тех пор, пока мясо не станет белым.
  4. Как только весь сок выйдет наружу, убавьте огонь и продолжайте жарить еще 20 минут. В случае испарения сока, добавьте немного воды в кастрюлю.
  5. Через некоторое время влить сливки и добавить специи по вкусу.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Вымытую и просушенную зелень мелко порежьте.
  8. Тушите индейку в сливках 15 минут. После добавляем сыр и посыпаем мелко нарезанной зеленью.


Чтобы вкусно приготовить печень индейки Вам не нужно быть профессиональным поваром. Достаточно знать, как вкусно приготовить печень индейки и найти оригинальные рецепты. Приготовленные блюда можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита.

Печень индейки на сковороде. Жарим с луком, тушим в сметане.


Печень индейки на сковороде. Жарим с луком, тушим в сметане.

Попробуйте Печень индейки на сковороде. Жарим с луком, тушим в сметане с добавлением специй и чеснока. Очень нежное блюдо с ярко выраженным вкусом.

Чтобы приготовить Печень индейки на сковороде, приобретаем:

— печень индейки (700-800 грамм).

— лук репчатый (1 головка).

— масло подсолнечное, чтобы обжарить лук с печенью (3-4 ложки столовые).

— чеснок (3-4 зубца или по вкусу).

— сметана (7-8 ложек столовых).

— соль поваренная (по вкусу).

— перец черный молотый (по вкусу).

— лавровый лист (1-2 штуки).

— свежая зелень в ассортименте (30-50 грамм).

— кипяченая вода (до 200 миллилитров).

Подготовка печени индейки, лука, чеснока и зелени.

— предлагаю интересные на мой взгляд, анекдоты про печень и алкоголь.

— Скажите, а печень с зеленым горошком хорошо сочетается? — Печень со всем, кроме водки, хорошо сочетается…

— Британские учёные рассказали о последствиях отказа от алкоголя на месяц — печень становится совсем маленькой и ненужной…

— Знаете ли вы, что орла, который каждый день клевал печень у Прометея, звали — Цирроз?

— печень промываем в дуршлаге под проточной водой.

— если есть желтые пятнышки желчи, вырезаем их острым ножом.

— раскладываем промытую печень на бумажном полотенце, чтобы просушить.

— крупные куски печени индейки можно порезать, если есть желание и необходимость.

— в свою очередь, я не режу.

— репчатый лук очищаем. Режем полукольцами.

— свежую зелень промываем. Мелко шинкуем.

— зубцы чеснока очищаем. Режем произвольно.

Окончательно готовим Печень индейки на сковороде.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

— обжариваем со всех сторон.

— как только печень поменяет цвет, добавляем полукольца лука и чеснок.

— обжариваем до тех пор, чтобы лук стал прозрачным.

— по вкусу добавляем поваренную соль и чёрный молотый перец.

— прогреваем 2-3 минуты, чтобы специи соединились с печенкой.

— вливаем кипяченую воду.

— как только жидкость в сковороде закипела, кладем лавровый лист.

— закрываем сковороду крышкой.

— тушим 8-10 минут.

— добавляем свежую зелень.

— если необходимо солим, перчим дополнительно.

— прогреваем 3-5 минут под закрытой крышкой.

— через 10-15 минут подаем на стол, добавив свежие овощи и гарнир.

Кушать подано! Печень индейки на сковороде. Жарим с луком, тушим в сметане.


Печень индейки полезна, вкусна, востребована в кулинарии. Несмотря на то, что она намного жирнее куриной, ее с удовольствием включают в рацион люди, придерживающиеся принципов здорового питания. Проще всего этот продукт пожарить или потушить. Однако не зная, как приготовить печень индейки на сковороде, этот ценный продукт можно испортить. Для получения ожидаемого результата кулинару необходимо познакомится с технологией жарки и тушения индюшачьей печенки. Тогда он не допустит ошибок, и домочадцы останутся довольны предложенным угощением.

Особенности приготовления

Приготовление печени индюшки на сковороде не отнимает много времени и сил. Однако для того чтобы она не получилась жесткой и сухой, необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Более сочной и нежной бывает свежая индюшачья печень. Она обладает красно коричневым цветом, гладкая, приятно пахнет. При покупке ее качество сможет оценить даже начинающая хозяйка.
  • Приготовить замороженную печенку вкусно тоже возможно, но для этого ей нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Тогда она не потеряет много жидкости, останется почти такой же сочной, как и не подвергавшаяся замораживанию. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды ни к чему хорошему не приведет.

Рецептов жареной и тушеной индюшачьей печени существует много, не всегда технология приготовления этих блюд остается идентичной. Для того чтобы не допустить ошибок и получить предсказуемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Сколько жарить и тушить печень индейки

Время приготовления печени индейки на сковородке зависит от способа ее тепловой обработки и размера кусков.

  • Если вы хотите пожарить печенку без последующего тушения, то целые куски вам нужно обжаривать 20 минут, периодически переворачивая. Первые 7-8 минут жарьте печенку на сильном огне, затем на среднем. Последние 5 минут можно убавить огонь до минимального и накрыть сковороду крышкой. Разрезанную на 2-4 части печенку достаточно жарить 12-14 минут. Первые несколько минут готовить печенку лучше на сильном огне, затем уже на среднем. Порезанную небольшими кусками печень индюшки жарят всего 10 минут на среднем огне.
  • Обычно печенку сначала обжаривают, потом тушат. При выборе этой технологии приготовления целые куски обжаривают 10 минут, затем 20 минут тушат. Крупно нарезанную печень жарят 7-8 минут, затем тушат 15 минут. Если печень порезана мелко, ее достаточно пожарить 5 минут, затем потушить 10 минут.
  • Если вы хотите потушить печень индюшки без предварительного обжаривания, на целую нужно потратить 40 минут, на крупно порезанную – 30 минут, на мелко порезанную – 20 минут.

Готовность печени проверяют, разрезав ее ножом. Если она внутри светло-розовая, и из нее не вытекает темная жидкость, она готова.

Жареная печень индейки с луком

  • печень индейки – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • кефир – 100 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

  • Печень индейки очистите от пленок, удалите остатки сосудов. Разрежьте каждый кусок на 3-4 части (в одном направлении).
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.
  • Чеснок пропустите через пресс, смешайте с кефиром. Положите в кисломолочный продукт куски печенки, перемешайте руками. Оставьте на полчаса.
  • На сковороде разогрейте масло, положите в него лук. Как только он начнет приобретать золотистый оттенок, сдвиньте его к центру.
  • Выньте из кефира куски печени, обваляйте их в муке, смешанной с солью и перцем. Выложите на сковороду, расположив вокруг лука.
  • Обжарьте печень на сильном огне до образования румяной корочки (с обеих сторон).
  • Перемешайте печень с луком, убавьте огонь.
  • Пожарьте еще около 10 минут (до готовности), иногда переворачивая куски печени, чтобы они не подгорели.

На гарнир к жареной печени хорошо подойдут сочные овощи в виде салата или рагу. Также ее можно подать как самостоятельную закуску без гарнира.

Отбивные из печени индейки

  • печень индейки – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 80 г;
  • панировочные сухари – 80 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

  • Печень индейки разрежьте пополам вдоль, чтобы получились пластины, по форме напоминающие отбивные.
  • Поместите кусок печени в пакет, немного постучите по нему кухонным молоточком. Аналогичным способом отбейте остальные куски печени.
  • Просейте муку, смешайте ее с солью и перцем.
  • В миску разбейте яйцо, взболтайте его венчиком.
  • В плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари.
  • Разогрейте в сковороде масло.
  • Каждый кусок печени обваляйте в муке, потом окуните в яйцо, затем запанируйте в сухарях, выложите на сковороду.
  • Обжарьте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
  • Убавьте интенсивность пламени, продолжайте жарить печень 6-10 минут, иногда ее переворачивая лопаткой.

В панировке печень получается нежной и сочной. В качестве гарнира к ней хорошо подойдет картошка (жареная, запеченная или в виде пюре).

Печень индейки, тушенная в сливках


Состав:

  • печень индейки – 0,8 кг;
  • сливки питьевые – 0,4 л;
  • твердый сыр (не обязательно) – 100 г;
  • соевый соус – 0,2 л;
  • сливочное масло – 120 г;
  • сушеный чеснок – 5 г;
  • лук-порей – 100 г;
  • перец – по вкусу.

  • Печень индейки помойте, очистите от пленок. нарежьте кусками размером около 3 см.
  • Растопите в сковороде масло, положите в него печенку, обжарьте ее в течение 5 минут на среднем огне.
  • Поперчите печень, добавьте порезанный кружками лук, чесночный порошок и соевый соус.
  • Готовьте лук с печенью, не накрывая сковороду крышкой, в течение 5 минут.
  • Добавьте сливки. Дождитесь, когда они закипят. Убавьте интенсивность пламени, накройте сковороду крышкой и потушите печень в сливках 5 минут.

При подачи печенки к столу посыпьте ее тертым сыром. В качестве гарнира подайте картофель, рис или макароны.

Печень индейки с луком и морковью в сметане


Состав:

  • печень индейки – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • вода – 50 мл;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

  • Морковь поскребите, помойте, осушите салфеткой. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями.
  • Освободите от шелухи луковицу, порежьте некрупными кубиками.
  • Печень индейки крупно порежьте, посолите, приправьте.
  • В сковороде разогрейте масло, положите в него измельченные овощи и обжаривайте их до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  • Уберите овощи со сковороды, на их место положите печенку, пожарьте ее на среднем огне 8-10 минут.
  • Смешайте субпродукты с овощами. Добавьте сметану и горячую воду. Убавьте огонь и потушите печенку 10-15 минут.

В качестве гарнира к приготовленной по данному рецепту печени можно подать гречку или рис, а также картофельное пюре.

Приготовленная на сковороде печень индейки – вкусная и сытная закуска, которая хорошо сочетается почти с любым гарниром. Подавать к столу ее можно и без каких-либо дополнений, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Печень индейки - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец ч.м. - по вкусу

Мука (по желанию) - 50 г

Масло постное - для жарки

  • 258 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю печенку, причем любую. Куриная и свиная - самые доступные, и по цене тоже, индюшиная и говяжья - чуть дороже, но они реже бывают в продаже. Индюшиная печень мне нравится больше всего за нежный вкус, быстрое приготовление и отсутствие горечи, если вдруг ее чуть передержишь на сковороде. В последнее время я стала включать таймер на духовке при ее приготовлении, так что печеночка всегда получается нежнейшей и вкуснейшей. Попробуйте обязательно, если любите этот продукт так же, как и мы.

Продукты для приготовления жареной печени индейки с луком на сковороде подготовьте по списку ингредиентов. Лук и чеснок почистите, помойте.


Разрежьте каждую печенку пополам, срежьте весь жир и пленки. Помойте под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.


Куски печени можно запанировать в муке, но можно этого и не делать. Просто с мукой подлива получится гуще.


Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, обжарьте в нем нарезанный полукольцами репчатый лук до мягкости и сладости.


Сдвиньте лук в сторону, выложите куски индюшиной печени, обжарьте до слегка золотистой корочки с обеих сторон.


Теперь перемешайте содержимое сковороды. Влейте немного кипяченой воды из чайника, посолите и поперчите подливу по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока. Накройте сковороду крышкой, тушите печень на тихом огне не дольше 5-6 минут. Внутри печень должна стать розовой, но без сукровицы.


Разложите готовую индюшиную печень по порциям и подавайте с любимым гарниром. Вкуснее всего с рисом, картошкой или гречкой.


Жареная печень индейки с луком готова, приятного.


Лук чистим и нарезаем перьями


Наливаем подсолнечное масло в сковороду и обжариваем до полуготовности морковь вместе с луком


Выкладываем лук и морковь в отдельное блюдо


Печень индейки промываем


И нарезаем на кусочки, каждый кусок печени я разрезала на 3 части


И обжариваем на той же сковороде, где жарились лук и морковь. Обжариваем минут 5 на сильном огне.



Затем добавляем обжаренные до полуготовности морковь и лук, солим, перчим и перемешиваем. Огонь убавляем и тушим под крышкой примерно 10-15 минут. Овощи за это время дойдут до готовности и печень тоже. В процессе тушения можно проверять печень разрезав кусочек.



Подавать готовую печень индейки можно с картофелем. Печень получается очень мягкая и вкусная.

Читайте также: