Как приготовить гуляш из кролика с подливкой
Мясо кролика часто включают в диетическое меню людей всех возрастов, так как оно богато белком, аминокислотами и витаминами, необходимыми нашему организму. Поэтому изредка готовя мясные блюда из этого зверька, вы не только получите вкусовое наслаждение, но и пользу. Мясо кролика отличается светло-розовым оттенком, оно мягкое, но плотное, как правило, не жирное, но это больше зависит от содержания и кормления кролей. Лучше всего покупать свежую тушку кролика, блюда из него получаются более нежными. Мясо кролика можно готовить в духовке, на сковороде, под сметанным соусом или томатным. Я предлагаю один из вкусных домашних рецептов – гуляш из кролика. Для этого вам понадобится мякоть без костей. Отделить мякоть можно с любой части кролика. Готовое блюдо из мяса кролика можно подать к отварному картофелю, макаронам или блюдам из круп. Обязательно попробуйте это диетическое мясо, используя пошаговое приготовление гуляша из кролика с фото.
Ингредиенты для приготовления гуляша из кролика
Мякоть кролика | 500 г |
Лук репчатый | 1-2 шт |
Чеснок | 3 зубка |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Мука | 1 ст. л. |
Розмарин | 0,5 ч. л. |
Лавровый лист | 1 шт |
Паприка сладкая | 1-2 ст. л. |
Вода | 0,5-1 ст. |
Масло растительное | 3-4 ст. л. |
Пошаговое приготовление гуляша из кролика с фото
- Отделите аккуратно мясо кролика от костей. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нём нарезанный кубиками репчатый лук в течение 4 минут. Лук должен стать прозрачным.
- К луку добавьте мелко нарубленный чеснок и продолжайте обжаривать ещё 1 минуту. Не забывайте помешивать, чтобы лук и чеснок не пригорели.
- Теперь добавьте мясо, посолите, присыпьте розмарином и паприкой. Перемешайте и обжаривайте мясо с приправами ещё около 5-6 минут, до образования золотистой корочки.
- Когда мясо поджарится, всыпьте муку и перемешайте.
- Теперь добавьте томатную пасту, тоже перемешайте.
- Влейте воду или бульон, если у вас есть. Хорошенько перемешайте, накройте сковороду крышкой и так тушите мясо около 20 минут на медленном огне.
- В конце киньте лавровый лист, снимите с огня и пусть гуляш настоится под закрытой крышкой 15 минут.
Гуляш подавайте в горячем виде к картофельному пюре или отварному рису. Приятного аппетита!
"Кролик - это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легко усваяемого мяса" - шутил известный юморист. Но что касается пользы крольчатины, несомненно, правда. Крольчатина - это источник полноценного белка, минеральных веществ, витаминов в нём больше, чем в говядине, баранине и свинине. Особенна полезна крольчатина детям, кормящим мамочкам, тем, кто страдает пищевой аллергией, и тем, кто сидит на диете. О том, как правильно и вкусно приготовить кролика, сегодняшний рецепт - гуляш из крольчатины.
Рецепт приготовления кролика на сковороде с подливой из томатного сока и соевого соуса. Получается очень вкусный кролик, ароматная и густая подлива. Отлично это блюдо из кролика подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты для «Тушеный кролик с подливой»:
- Кролик (филе) — 400 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок томатный — 1 стак.
- Перец душистый — 3 шт
- Укроп — по вкусу
- Шалфей (свежий листик) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1274 ккал | белки 99.7 г | жиры 43.7 г | углеводы 123.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 146.4 ккал | белки 11.5 г | жиры 5 г | углеводы 14.2 г |
Рецепт «Тушеный кролик с подливой»:
Филе кролика порезать на небольшие кусочки или взять готовое рагу.
Хорошо обвалять кусочки кролика в муке.
В сковороде разогреть масло и обжаривать рагу до легкой корочки.
В сковороду добавить томатный сок, соевый соус, резанный чеснок, перец душистый, укроп и шалфей.
Подсолить по вкусу, перемешать и готовить под крышкой на маленьком огне до мягкости мяса.
Тушеный кролик с подливой готов.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Кролик в вине с помидорами и розмарином
- 44
- 156
- 31255
Кролик в вине «Стифадо» (Στιφαδο)
- 11
- 74
- 2395
Мясо кролика с картофелем, запеченное в рукаве
- 16
- 44
- 31398
Кролик по-охотничьи
- 36
- 73
- 4475
Пряный кролик с картофелем в духовке
- 65
- 108
- 2185
Фрикасе из кролика с белыми грибами
- 10
- 48
- 4101
Кролик под грибным соусом
- 14
- 58
- 714
Кролик в горшочке
- 60
- 95
- 5904
Кролик в пиве
- 37
- 91
- 62311
Попробуйте приготовить вместе
Салат картофельный с горохом
- 70
- 710
- 7930
Закусочный торт из курицы "Хорошее настроение"
- 68
- 187
- 21310
Торт с муссом и малиновым конфи
- 163
- 1270
- 25332
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
23 апреля 2018 года гурман1410 #
22 апреля 2018 года Манюша #
21 апреля 2018 года тататима #
21 апреля 2018 года Ирушенька #
21 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
20 апреля 2018 года nadin0930 #
20 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года красавица киса #
20 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Николай2405 #
20 апреля 2018 года balgyr #
20 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года balgyr #
20 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
20 апреля 2018 года Wera13 #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей.
Гуляш из кролика - полезное и здоровое блюдо. В основе гуляша - диетическое мясо, источник белка и минеральных веществ. Приготовленное в гуляше мясо кролика получается нежным, ароматным, просто тает.
Видео рецепт
Рецепт гуляша из кролика
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на: 4 порции
- Калорий: 97 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Для детей
Ингредиенты
- Тушка кролика — 1 шт.
- Луковица — 1-2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Мука — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Паприка — 1 ст.л.
- Розмарин — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода или бульон — 1-1,5 стак.
- Лавровый лист — 2 шт.
Как приготовить
Как приготовить гуляш из кролика? 1. Промойте тушку, разделите ее, срежьте мясо с костей. Мясо замочите в воде на сутки. Периодически воду меняйте. Тушку нужно промыть, и срезать мясо с костей. Обработанное мясо нужно замочить в прохладной воде на сутки. Воду периодически необходимо менять. Некоторые мясо кролика не замачивают. Но все же, если время позволяет, то замочите.
Выберите из воды мясо кролика и просушите бумажным полотенцем. 3. Мясо кролика нарежьте небольшими кусочками. 4. Приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите. 5. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок. 6. Добавьте кусочки мяса, соль, перец, розмарин и паприку. Все перемешайте и жарьте в течение 15 минут. 7. Через 15 минут добавьте в сковороду томатную пасту, в небольшом количестве воды или бульона размешайте муку и с остальной водой влейте в сковороду. Перемешайте. Добавьте лавровый лист. 8. Огонь понизьте до медленного, накройте сковороду крышкой. Если удобнее, то готовьте гуляш в кастрюле. 9. Гуляш должен тушиться в течение часа. Подавайте гуляш с картофелем или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Тушка кролика - 1 шт.;
Лук репчатый - 2-3 шт.;
Мука - 1 стол. ложка;
Соль - по вкусу;
Чеснок - 3-4 зубчика;
Томатная паста - 2-3 стол. ложки;
Паприка - по вкусу;
Розмарин - по вкусу;
Черный молотый перец - по вкусу;
Масло для обжаривания;
Вода - 2 стакана.
Шаг 1:
Подготавливаем мясо. Срезаем кости, промываем тушку. Замачиваем на несколько часов кролика в холодной воде, даем ему возможность отлежаться.
Шаг 2:
После 5-6 часов вынимаем крольчатину и вытираем сухими полотенечками. Режем маленькими кусками.
Шаг 3:
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Обжариваем предварительно нашинкованный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем мясо. Жарить 10-18 минут, в зависимости от толщины кусков.
Шаг 4:
В сковороду добавляем воду в указаном объеме, томатную пасту, муку и хорошо перемешиваем.
Шаг 5:
Огонь убавляем до минимума. Досыпаем специи, в частности лавровый лист. Накрываем блюдо крышкой. Тушим все около часа до полной готовности.
Кроличьи филе промываем, кладем в миску, заливаем фильтрованной водой, в которую добавляем яблочный уксус. Вы можете пропустить этот этап, но лучше подержать так мясо минимум полчаса-час – тогда оно станет более сочным и нежным.
Вынув мясо и обсушив его бумажным полотенцем, нарезаем некрупным кубиком, кладем в миску, добавляем все компоненты маринада, перемешиваем, затягиваем пленкой. И тоже даем постоять хотя бы полчасика. У нас есть время, чтобы подготовить овощи и грибы.
2 ст. ложки масла вливаем в толстодонную сковороду, на сильном огне оно перекалится за 4-5 минут. Выкладываем кусочки филе, помешивая и переворачивая лопаткой, обжариваем буквально минуту-полторы. Как только мясные кусочки побелели – убираем их на тарелку.
А под сковородой меняем огонь на средний, засыпаем нашинкованные морковь, лук, сельдерей, добавляем кусочек сливочного масла, пассеруем 5-7 минут.
Добавляем нарезанные ломтиками вдоль шампиньоны, тушим 4-5 минут.
Посыпаем мукой, энергично помешиваем. Через минуту кладем томатную пасту, сахар, вливаем 400-500 мл кипящей воды.
Добавляем к овощам с грибами обжаренное кроличье филе, закипело – пробуем на соль, перчим, накрываем сковороду. На маленьком огне оставляем тушиться ненадолго – на 10-12 минут.
- Комментарии
- В избранное
- Крольчатина 0,5 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Имбирь 30 гр
- Сельдерей 1 стебель
- Оливковое масло
- Вода 1 л
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кролик
- Тип блюда:Обед
Очистить лук и нарезать кольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок осистить и натереть на мелкой терке.
Мясо нарезать на кусочки
В кастрюлю налить немного оливкового масла, обжарить мясо 3-5 минут, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные овощи, протушить 3-5 минут, помешивая.
Очистить и нарезать имбирь
Добавить в кастрюлю воду, имбирь и крупно нарезанный сельдерей. Накрыть крышкой и варить 25-30 минут на медленном огне.
Ингредиенты Гуляш из кролика в сметане
Мясо кролика (Тушение) | 200 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
Морковь, красная (Припускание) | 60 г |
Шампиньоны | 55 г |
Масло оливковое | 11 г |
Хмели-сунели | 3 г |
Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 95 г |
Лавровый лист | 0.2 г |
Сметана 15,0% жирности | 50 г |
Вода, водопроводная, улучшенная | 100 г |
Чеснок, сырой | 10 г |
Укроп, свежий | 10 г |
Петрушка, сырая | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из кролика в сметане".
Энергетическая ценность Гуляш из кролика в сметане составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Передняя часть кролика с потрохами,
Лопатки и грудинку кролика замочить в воде с уксусом, нарезать на кусочки, вымоченные в молоке печень и легкие — на полоски. Все вместе посолить, посыпать растолченным чесноком и спассеровать на жире.
Когда мясо кролика зарумянится, добавить нарезанный лук, влить стакан воды и тушить на медленном огне до готовности. Тогда заправить мясо сметаной, промешанной с мукой, добавить лавровый лист и вскипятить. Если соус загустел, подлить немного воды и подсолить.
Гуляш из кролика выложить в глубокую миску. Сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать картофельное пюре и свеклу с хреном.
Кролик тушеный в сметане
- Задняя часть кролика,
- 200 г сметаны,
- луковица,
- зубчик чеснока,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый красный сладкий перец,
- зелень петрушки.
Заднюю часть кролика нарезать на порционные куски и залить на ночь холодной водой 1 ст. ложкой уксуса. На второй день воду слить, мясо обсушить, посолить, посыпать растолченнsv чесноком, обвалять в муке и обжарить в большом количестве жира до золотистого цвета.
Сложить в гусятницу, влить 1 стакан воды и добавить луковицу, нарезаннe. дольками. Тушить кролика на медленном огне до готовности. Когда мясо будет отставать от костей, влить сметану, посолить, добавить молотый сладкий красный перец и лавровый лист.
Если соус слишком густой, развести его холодной водой и довести до кипения на медленном огне. Соус не переваривать, потому что он становится невкусным.
Подавать кролика тушеного в сметане на блюде с домашней лапшой, сверху полить соусом. Остальной соус налить в соусник, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать тушеную свеклу.
Гуляш – это национальный венгерский густой суп. Со временем блюдо распространялось по всему миру и видоизменялось, в наше время его можно готовить не только супом, но и очень вкусной подливой. В этой статье мы ознакомимся с ассортиментом гуляша с гарниром, а также рассмотрим рецепты приготовления.
Гуляш со сметаной
Гуляш из говядины: рецепт с фото ниже.
- Мясо нарезают полосками и обжаривают на масле подсолнечника до тех пор, пока выделившийся сок выпарится.
- Лук рубят полукольцами, отправляют к мясу и, постоянно помешивая, жарят 5 минут.
- Спустя это время ингредиенты в сковороде присыпают мукой, чтобы она равномерно распределилась. А также добавляют соль и специи.
- Через пять минут вливают сметану и готовят десять минут на небольшом огне под крышкой.
Гуляш с картошкой и томатами
На 300 грамм говядины необходимо подготовить:
Гуляш с гарниром, рецепт:
- Мелко шинкуют лук, обжаривают. Когда он поменял цвет, всыпают паприку и тщательно перемешивают.
- Мясо нарезают немаленькими квадратными кусочками и отправляют к луку.
- Когда на говядине появилась золотая корочка, убавляют огонь, вливают ½ стакана воды, накрывают крышкой и готовят 45 минут.
- Тем временем подготавливают овощи. Морковь шинкуют тонкими кружочками, перец – квадратными ломтиками, чеснок пропускают через пресс.
- Через 45 минут нарезанные овощи отправляют к мясу, вливают 60 мл воды и тушат еще четверть часа.
- Спустя это время высыпают картофель, предварительно нарезанный крупными квадратными кусочками.
- Добавляют соль, специи и тушат, пока картофель не будет готов.
- Перед подачей посыпают зеленью укропа или петрушки.
Гуляш с черносливом
Из чего состоит блюдо:
Гуляш из говядины (фото представлено в статье) :
- Мясо нарезают квадратными ломтиками, обжаривают до румяной корочки и перекладывают в кастрюлю.
- Вино вливают в сковороду, доводят до состояния кипения и отправляют к говядине.
- Лук шинкуют тонкими полукольцами, обжаривают. Когда он поменял цвет, добавляют пасту томатную и муку.
- Через две минуты высыпают содержимое сковороды в мясо.
- На маленьком огне тушат 60 минут.
- По истечении этого времени высыпают произвольно нарезанный чернослив, блюдо солят и перчат.
- Через полчаса выключают.
Рецепт гуляша с подливкой
Фото готового блюда представлены в статье. Ингредиенты:
Инструкция по приготовлению гуляша к гарниру:
- Мясо нарезают кубиками среднего размера, лук – мелкими квадратными кусочками.
- В сковороде разогревают масло подсолнечника и аккуратно высыпают мясо, когда поджарится — добавляют лук.
- Овощ поменял цвет, теперь можно добавлять соль, специи и вливать водку.
- Готовят, пока спиртное полностью не выпарится.
- Вливают ½ стакана воды и на маленьком огне тушат минимум сорок минут.
- На другой сковороде обжаривают муку, добавляют немного воды, размешивают так, чтобы не образовались комки.
- Когда мясо стало мягким, вливают мучную смесь, высыпают пасту томатную, лист лавра и паприку.
- Через пятнадцать минут можно выключать.
Гуляш с грибами
Способ приготовления гуляша к гарниру:
- Все составляющие произвольно нарезают.
- На одной сковороде обжаривают грибы с добавлением лука и чеснока, а на другой — мясо.
- Жареные продукты соединяют в кастрюле.
- Вливают жидкие ингредиенты, аккуратно всыпают муку, а также солят и перчат.
- Готовят на маленьком огне около часа.
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой: рецепт пошагово (с фото)
- Мякоть нарезают кубиками среднего размера и обжаривают.
- Когда на мясных кусочках появилась румяная корочка, высыпают пасту из томатов и тщательно перемешивают.
- Через две минуты вливают воду, добавляют соль и специи.
- Убавляют огонь и готовят 60 минут.
- На двух разных сковородах обжаривают отдельно измельченный лук и муку.
- Содержимое сковородок перемешивают и вливают бульон.
- Когда массу тщательно размешали, можно выливать в мясо.
- Через десять минут выключают.
Гуляш из кролика с овощами
Как приготовить гуляш к гарниру:
- Мясо измельчают небольшими ломтиками; морковь – кружочками; лук, томаты и перец – мелкими кубиками.
- Филе кролика обжаривают со всех сторон, высыпают измельченный чеснок и розмарин.
- Через три минуты к мясу отправляют лук и морковь.
- Через пять минут добавляют томаты и перец.
- Через пятнадцать минут высыпают пасту, ¼ литра воды и муку.
- Тщательно перемешивают, чтобы не было комков, блюдо солят и перчат.
- Тушат еще четверть часа.
Гуляш из баранины
Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо запастись такими продуктами:
Готовим гуляш к гарниру из баранины:
- Баранину нарезают тонкими полосками, солят и перчат.
- Шпик и острый перец шинкуют очень мелко, лук – тонкими колечками, томат и огурец – небольшими квадратными ломтиками, чеснок пропускают через пресс.
- На сковороду выкладывают жир, баранину и шпик.
- Когда ингредиенты обжарились, их посыпают мукой и отправляют следом чеснок, а также майоран и стручковый перец.
- На маленьком огне жарят пятнадцать минут.
- По истечении этого времени к мясу отправляют огурец, лук и томат.
- Тщательно перемешивают, вливают стакан воды, солят по своему вкусу и тушат один час.
Гуляш из индейки
- Чеснок пропускают через пресс, лук шинкуют мелкими кубиками, грибы – тонкими пластинами, мясо – произвольными ломтиками.
- Масло подсолнечника наливают в сковороду и две минуты обжаривают чеснок.
- Спустя это время отправляют лук.
- Когда овощ поменяет цвет, добавляют грибы.
- Через десять минут солят, перемешивают и высыпают в кастрюлю.
- Мясо обжаривают до образования золотистой корочки и высыпают к грибам.
- Кастрюлю помещают на небольшой огонь, добавляют паприку и пасту.
- В течение трех минут постоянно помешивают.
- Вливают вино и добавляют веточку тимьяна, солят.
- Блюдо готовится еще полчаса.
Гуляш в мультиварке с тыквой
- Мясо, картофель, тыкву и яблоко нарезают средними кубиками, лук – мелко.
- В специальную чашу помещают сливочное масло и вливают 50 мл масла подсолнечника, высыпают лук, устанавливают режим «Жарка» на три минуты.
- Отправляют мясо, и в том же режиме готовят еще десять минут, не забывают помешивать.
- Высыпают муку, а также тыкву, яблоко и картофель.
- Отдельно смешивают сливки с теплой водой и вливают в чашу, блюдо солят и перчат.
- Устанавливают режим «Тушение» и готовят 1,5 часа.
- После звукового сигнала посыпают зеленью.
Как приготовить гуляш в духовом шкафу
Из чего состоит блюдо:
Инструкция по приготовлению:
- Мясо шинкуют квадратными ломтиками, лук – тонкими полукольцами, морковь – полосками.
- Мясо обжаривают на сковороде до золотистой корочки и посыпают специями.
- Отправляют к нему овощи и тушат на небольшом огне десять минут.
- Содержимое сковороды перекладывают в глиняный горшочек и вливают горячий бульон.
- Блюдо солят и отправляют на один час в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
- Во время готовки горшочек должен быть накрыт крышкой.
Полезные советы
- Чтобы не испортить вкус, рекомендуется удалять из мяса весь жир и пленки.
- Спиртное добавляется для того, чтобы мясо быстрее стало мягким, в готовом блюде спиртов не слышно.
- Муку необходимо добавлять небольшими порциями, при этом постоянно перемешивать, чтобы не образовались комки.
Представленные рецепты отлично сочетаются с любым гарниром (гречкой, рисом, картофельным пюре или макаронными изделиями). Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.
Читайте также: