Как приготовить индейку в мультиварке-скороварке редмонд

Предлагаю вам сегодня приготовить индейку в мультиварке-скороварке. Готовить я буду бедро индейки. Очень мне нравится это мясо на вкус, оно очень сочное и нежное. Индейка хорошо сочетается с отварным рисом, гречкой и овощами. Этот рецепт из ряда рецептов для будничного обеда или ужина, простой и вкусный.

Ингредиенты:

бедро индейки – 1 кг
лист лавровый – 1-2 шт.
соус сацибели – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
кориандр сушеный – 0,5 ч. л.
чеснок сушеный – щепотка
тимьян сушеный – щепотка
масло растительное – для жарки
зелень, чеснок – по желанию
вода

Рецепт индейки в мультиварке — скороварке:

Бедро индейки вымыть под проточной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть солью, перцем и специями, положить в миску, затянуть миску пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.

Через час мясо индейки срезать с кости и нарезать на порционные кусочки. Косточку не спешите выбрасывать, из нее можно приготовить вкусный бульон.

Далее в чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить режим «запеканка» или «жарка», выложить мясо и жарить при открытой крышке 15-20 минут.

Затем влить воду, столько чтобы покрыло мясо, посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Закрыть крышку и тушить индейку в мультиварке-скороварке около 40-45 минут. Затем открыть крышку, добавить соус сацибели, размешать и тушить еще 5 минут.

Мясо индейки в мультиварке готово. Перед подачей посыпать блюдо мелкорубленой зеленью и чесноком.

За рецепт с фото благодарим Янулевич Вику!

Мультиварка-скороварка Philips HD2178/03. Мощность 1000 Вт.

Ингредиенты

1 кг филе бедра индейки

Соль, перец, специи и оливковое масло

На дно чаши мультиварки наливаем немного масла, нарезаем индейку небольшими кусочками, солим, перчим и добавляем специи. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку трем на терке, помидорку тоже кубиками и все это кладем на индейку. Закрываем крышку мультиварки и закрываем клапан высокого давления. Готовим на режиме ТУШЕНИЕ 40 минут. Получается очень нежное мясо с подливой, похожее на тушенку. Отлично подойдет к таким гарнирам как макароны, рис, гречка, так как они сухие, а в мясе много подливы. Приятного аппетита! Фото выложу позже.

Данный рецепт готовлю в мультиварке-скороварке redmond m 110

Бедро индейки (филе) — 1400 гр.
Морковь — 1-2 шт.
Лук репчатый — 2-3 шт. (не крупный)
Перец черный горошек — 5-7 шт.
Перец душистый горошек — 4-5 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 1 мультистакан (или немного больше)

1. На фото — я приготовила филе бедра индейки (можно грудку, но бедро сочнее), морковь, лук, лавровый лист, перцы-горошки и соль. Индейку нарезала довольно крупными кусочками. Лук и морковь предстоит очистить.
2. Индейку перекладываю в чашу скороварки. Бросаю туда же перцы (черный и душистый) и листья лавра.
3. Луковички не крупные, разрезаю их на 2 части. Кладу в чашу половинки луковиц и нарезанную морковь. Мои кусочки моркови получаются толщиной примерно немного больше одного сантиметра, а некоторые даже и два . То есть какого-то определенного размера не придерживаюсь, впрочем, как и фигурности (получилось где колечками, где полуколечками). Добавила немного соли, вылила в чашу мультистакан воды (если мало, то добавить еще 1/4 мультистакана воды). Закрыла крышку и клапан выпуска пара (повернуть в положение «Закрыт»). Время поставила 50 минут (время не «чистого» приготовления, а с учетом набора давления — в моей модели Редмонд 4507 отсчет времени начинается сразу). В других моделях мультиварок-скороварок надо установить режим «Тушение».

Posted on 28.03.2014 by VariVkusno in Блюда из птицы, Вторые блюда в мультиварке

Нежная индейка тушеная с картошкой в мультиварке скороварке Brand 6051 — это легкое, почти диетическое блюдо. На сковороде никогда не получится, чтобы все ломтики картофеля и других овощей остались целыми. И только мультиварка сделает филе индейки тушеное с картошкой и овощами, таким аппетитным на вид. А еще это очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты

Индейка — не менее 300 г
Картофель — 7-10 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Замороженный перец — 200 г
Специи
Соль
Растительное масло

Рецепт индейки тушеной с картошкой в мультиварке-скороварке

1. Очистите картофель, морковь и лук. Морковку нарежьте кружочками, луковицу — кубиками, а картофель толстыми кружками.

2. Индюшачье филе у нас покупалось в виде азу, то есть толстые квадратные кусочки. Его мы нарежем мелко-мелко, буквально по сантиметру.

Рецепт индейки тушеной с картошкой в мультиварке скороварке

3. Налейте в чашу мультиварки столько растительного масла, чтобы оно, растекаясь, покрыло дно. Выложите индейку и включите режим «Жарка». Мясо нужно обжарить совсем чуть-чуть, чтобы только «запечать» его. У меня на это ушло 4 минуты. Добавьте специи, перемешайте.

4. Далее положите лук и морковку, жарьте еще 2 минуты. Засыпьте перец, готовьте еще пару минут, помешивая.

Филе индейки тушеное с картошкой в мультиварке скороварке

5. В последнюю очередь положите картофель, посолите, перемешайте, закройте мультиварку. Выберите режим «Тушение» на давлении 30, а таймер установите 10 минут. Этого времени хватит для того, чтобы тушеная картошка с мясом индейки в мультиварке скороварке полностью приготовилась. Приятного аппетита!

Индейка тушеная с картошкой в мультиварке скороварке

Индейка - одно из самых полезных видов мяса.

Оно практически не содержит холестерина, зато мясо индейки богато на микроэлементы и витамины, которые необходимы нашему организму.

Кроме того, в филе индейки содержится достаточно много натрия, что позволяет готовить ее, используя минимум соли.

Филе индейки в мультиварке - основные принципы приготовления

Филе индейки, приготовленное в мультиварке, получится гораздо сочнее, вкуснее и полезнее. К тому же, вам не нужно будет стоять у плиты, и контролировать процесс приготовления. Мультиварка все сделает сама и оповестит вас о том, что блюдо готово.

Филе индейки моют, удаляют с него кожу и срезают пленки. Затем мясо обсушивают и приступают к приготовлению.

Индейку в мультиварке можно запекать, тушить или готовить на пару. Филе маринуют или готовят в соусе. Кроме того, мясо можно приготовить с овощами. В таком случае получится полноценное блюдо.

Филе можно приготовить как цельным куском, так и порезав его на кусочки.

Индейка прекрасно сочетается с имбирем, соевым соусом и цитрусовыми. Поэтому можете смело добавлять их в маринад.

Филе индейки приправляют солью, специями или заливают маринадом. Мясо оставляют мариноваться как минимум полчаса, после чего приступают к приготовлению в мультиварке.

Рецепт 1. Филе индейки в мультиварке с картофелем

Ингредиенты

кг филе индейки;

два лавровых листа;

Способ приготовления

1. Мясо индейки моем, обмакиваем салфетками и режем порционными кусками.

2. Картофель чистим, хорошо промываем и нарезаем ломтями.

3. Выкладываем кусочки филе индейки на дно чаши мультиварки, сверху на него выкладываем ломтики картошки. Приправляем все специями, сушеной петрушкой и солью. Сверху кладем лавровый лист.

4. Заливаем все бульоном так, чтобы его уровень слегка не доходил до картошки. Активируем режим «Тушение» и готовим мясо индейки около часа.

5. За полчаса до окончания готовки открываем крышку, содержимое перемешиваем, снова закрываем крышкой и готовим до звукового сигнала. Подаем индейку с картошкой, полив его бульоном.

Рецепт 2. Филе индейки-терияки в мультиварке

Ингредиенты

390 г индюшиного филе;

150 мл питьевой воды;

120 мл насыщенного соевого соуса;

перья зеленого лука для подачи.

Способ приготовления

1. Очищенную луковицу шинкуем некрупными ломтиками.

2. Активируем мультиварку в режим «выпечка». Время устанавливаем на сорок минут.

3. В емкость мультиварки выкладываем нашинкованный лук, вливаем соевый концентрат и воду. Добавляем сахар, закрываем плотно крышку и томим соус на протяжении десяти минут.

4. Мясо индейки моем и обмакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мясо небольшими кусочками и отправляем его в соус. Обжариваем его, помешивая, при открытой крышке, пару минут.

5. Закрываем крышку агрегата и готовим индейку до звукового сигнала. Выкладываем готовое мясо на тарелку и присыпаем его мелко нарубленным зеленым луком. Подаем с отварным рисом, овощами или пастой.

Рецепт 3. Филе индейки в мультиварке с грибами

Ингредиенты

0,5 кг филе индейки;

200 г шампиньонов.

Способ приготовления

1. Тщательно промываем мясо индейки, обсушиваем его бумажными полотенцами и режем небольшими порционными кусками.

2. В емкость мультиварки наливаем масло растительное и выкладываем в него нарезанное мясо.

3. Шампиньоны чистим от пленки, промываем и обсушиваем. Луковицу и морковку чистим от кожуры. Морковь крупно натираем. Лук мелко шинкуем. Грибы измельчаем пластинами.

4. Выкладываем грибы и овощи отправляем к мясу. Перчим, солим и добавляем сушеные травы.

5. Мультиварку закрываем крышкой и активируем режим «Выпечка». Готовим индейку минут десять. После звукового сигнала заливаем мясо с грибами и овощами сливками. Все перемешиваем и включаем программу «Тушение» на полчаса. Подаем индейку с овощами и грибами с салатом из овощей и картофельным пюре.

Рецепт 4. Сливочное филе индейки в мультиварке с грибами и овощами

Ингредиенты

шампиньоны - 200 г;

500 г филе индейки;

400 г картофеля;

жирные сливки - полстакана;

140 г красного сладкого перца;

120 г красного лука.

Способ приготовления

1. Моем под краном филе индейки, обсушиваем его и нарезаем кубиками, толщиной в два с половиной сантиметра.

2. Чистим шампиньоны от пленки, моем и нарезаем крупными ломтиками.

3. Вымытый сладкий перец чистим от семян. Картофель чистим от кожуры.

4. Очищенные красные луковицы мелко шинкуем. Морковку чистим и трем на терке для корейских салатов.

5. Сливки приправляем солью, прованскими травами и специями. Перемешиваем и оставляем, чтобы они пропитались ароматами.

6. Мясо складываем в чашу мультиварки, сверху выкладываем овощи, грибы и заливаем его сливками.

7. Включаем режим «Тушение», закрываем крышку и готовим филе индейки на протяжении 15 минут. Подаем с рисовым гарниром или пастой.

Рецепт 5. Запеченное филе индейки в мультиварке с соевым соусом

Ингредиенты

500 г филе индейки;

140 мл соевого соуса;

50 г сахарного песка.

Способ приготовления

1. В глубокой чашке смешайте соус соевый с сахаром. Влейте полстакана кипяченой воды и перемешайте.

2. Лук очистите и мелко нашинкуйте.

3. Филе помойте под краном, обсушите салфетками и порежьте произвольными кусками.

4. Активируйте мультиварку в режим «выпечка». Влейте в чашу масла растительного и хорошо его разогрейте. Выложите в него нашинкованный лук и обжарьте, помешивая, до румяности. Затем влейте соевый соус и перемешайте.

5. Теперь добавьте кусочки филе, слегка посолите, перемешайте и закройте крышку агрегата. Таймер выставите на полчаса. Готовьте филе индейки до звукового сигнала. Подавайте филе индейки с запеченными овощами, украсив перьями лука зеленого.

Рецепт 6. Аппетитное филе индейки в мультиварке с яблоками

Ингредиенты

кг филе индейки;

пять зубков чеснока;

четыре лавровых листа;

160 мл соуса соевого.

Способ приготовления

1. Мясо индейки моем, обсушиваем салфетками и режим небольшими кусками. Складываем филе в глубокую посуду.

2. Овощи чистим. Луковицы шинкуем полукольцами. Чесночные дольки чистим и пропускаем через чеснокодавилку.

3. Соевый соус смешиваем с оливковым маслом, добавляем сахар, прованские травы, измельченный лук, раздавленный чеснок и лавровый лист. Хорошенько перемешиваем. Заливаем мясо этой смесью мясо и маринуем его два часа.

4. Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем фрукт дольками.

5. В кастрюлю мультиварки наливаем немного масла оливкового, выкладываем в него кусочки филе индейки вместе с маринадом. Сверху раскладываем яблочные дольки.

6. Активируем режим «Выпечка» и готовим полтора часа. Ароматное филе подаем с отварным рисом, картофелем или тушеными овощами.

Рецепт 7. Филе индейки в мультиварке с тархуном и диким рисом

Ингредиенты

филе индейки - кг;

два стакана дикого риса;

500 мл сухого вина белого;

два черешка сельдерея;

20 г измельченного тархуна.

Способ приготовления

1. Вино соединяем с бульоном и заливаем полученной смесью промытый рис. Оставляем его на полчаса.

2. Чистим лук и черешки сельдерея. Мелко их шинкуем.

3. Промытое филе индейки нарезаем ломтями, толщиной в два сантиметра.

4. Активируем мультиварку в режим «мультиповар». Выставляем температуру на 150 градусов. Вливаем в чашу стакан бульона и доводим его до кипения.

5. Выкладываем в кипящий бульон ломтики филе индейки и измельченные овощи. Солим и приправляем все специями. Готовим, помешивая, минут десять.

6. Переводим мультиварку в режим «Выпечка». Высыпаем рис, закрываем крышку и готовим 35 минут. Подаем как самостоятельное блюдо.

Рецепт 8. Филе индейки в мультиварке на пару с особым маринадом

Ингредиенты

400 г филе индейки;

щепотка измельченного свежего корня имбиря;

80 мл лимонного сока;

30 г готовой горчицы;

80 мл соуса соевого.

Способ приготовления

1. Филе индейки моем и обмакиваем салфетками. Срезаем с него кожу.

2. В чашке смешиваем соевый соус с соком лимона, горчицей и имбирем.

3. Филе заливаем полученной смесью, равномерно распределяем ее по всей поверхности мяса и оставляем мариноваться на сорок минут или на ночь.

4. Наливаем в чашу мультиварки воду, сверху устанавливаем контейнер для варки на пару. Застилаем его фольгой и выкладываем филе индейки. Закрываем крышку агрегата и активируем режим «Варка на пару». Готовим индейку сорок минут. Вынимаем готовую индейку и нарезаем ее тонкими пластинами. Подаем с гарниром или в качестве закуски.

Рецепт 9. Запеченное филе индейки в мультиврке с апельсинами

Ингредиенты

кг филе индейки;

50 мл масла растительного;

Способ приготовления

1. Из апельсина выжимаем сок. Солим его и приправляем специями. Тщательно перемешиваем.

2. Филе индейки моем, обмакиваем салфетками и нарезаем ломтями. Выкладываем мясо в миску и заливаем апельсиновым соком со специями. Перемешиваем и оставляем мариноваться на два часа.

3. Затем смазываем филе сметаной.

4. В чашу мультиварки вливаем масло и выкладываем филе индейки. Активируем режим «Выпечка» и запекаем мясо на протяжении 45 минут. После звукового сигнала переворачиваем филе и продолжаем готовить в том же режиме еще сорок минут.

5. Спустя 20 минут от начала приготовления вливаем маринад, закрываем крышку и продолжаем готовить до звукового сигнала. Подаем филе индейки как в горячем, так и в холодном виде.

Филе индейки в мультиварке - хитрости и советы

Не подвергайте тепловой обработке холодное филе, только индейка комнатной температуры получится сочной и мягкой.

В качестве маринада для филе индейки можете использовать вино, соевый соус или коньяк с сахаром, пряными травами, чесноком и лимоном.

Вместо маринада, можете натереть филе смесью оливкового масла с солью, чесноком и розмарином. Оставьте мясо пропитываться на несколько часов.

Время приготовления индейки зависит от модели вашей мультиварки.

Индейка славится нежным белым мясом с минимальным количеством жира. Она практически не вызывает аллергических реакций, легко переваривается, поэтому её часто включают в детское и диетическое меню. Индейку варят, тушат, жарят, запекают.

При запекании в духовке нужно постоянно следить за процессом, поливая индейку выделившимся соком, иначе можно получить сухое, пережаренное мясо. В мультиварке такого не произойдёт, потому что конденсат, собирающийся под крышкой, не даст верхнему слою высохнуть, а нижнему – подгореть.

В разных моделях мультиварок для этого вида термической обработки предусмотрен режим «Выпечка». В моделях с большим количеством программ индейку запекают, установив режим «Запекание».

Индейка – птица немаленькая, поэтому её предварительно разрубают на куски. Можно запекать как филе, так и мясо на кости, например, голень или крылышки. Даже белое мясо грудки, которое при неправильном приготовлении получается сухим, в мультиварке выйдет нежным и сочным.

Индейку перед запеканием рекомендуется замариновать. Для маринада используют те же ингредиенты, что и для маринования курицы. Отличный результат получается при запекании индейки, предварительно выдержанной в майонезе, сметане, смеси майонеза и кетчупа.

Чтобы получить мясо с восточными нотками, индейку маринуют в соевом соусе, меду, лимонном соке с добавлением пряных трав и приправ. Например, таких, как имбирь, корица, гвоздика, кориандр, карри.

Для придания индейке аромата дичи её ароматизируют тимьяном, розмарином, майораном, эстрагоном.

Время запекания индейки – 1–1,5 часа. Всё зависит от возраста тушки, величины кусков, предварительной подготовки мяса (маринования).

В отличие от духовки, мясо в которой покрывается румяной корочкой со всех сторон, в мультиварке обжаривается только нижняя часть продукта. Поэтому в середине процесса нужно перевернуть куски мяса, чтобы верхняя сторона тоже стала румяной.

При высокой мощности мультиварки продукты в ней быстро поджариваются. В таком случае в чашу нужно налить немного бульона, соуса или воды. Во-первых, жидкость не даст мясу подгореть. А во-вторых, внутри мультиварки на протяжении всего процесса будет много пара, что положительно скажется на качестве мяса.

Индейка, запечённая в мультиварке с горчицей

филе индейки – 700–800 г;
готовая горчица – 1 ст. л.;
соль;
перец;
вода – примерно 50 мл;
молотый кориандр – 5 г;
подсолнечное масло – 20 г.

Филе индейки вымойте, тщательно промокните бумажным полотенцем. В чашке смешайте соль, кориандр и перец. Мясо натрите пряной смесью со всех сторон, смажьте горчицей. Уберите в холодильник на три часа.
В чашу налейте масло, нагрейте, выставив программу «Выпечка». Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки, переверните на другую сторону. Налейте горячую воду. Закройте крышку. Готовьте до звукового сигнала.
Филе переверните на другую сторону. Снова включите печь, выставив тот же режим. Запекайте индейку в общей сложности 1–1,2 часа.
Подавайте с любым гарниром.

Совет: если намереваетесь употребить запечённую индейку в холодном виде, достаньте её из мультиварки, заверните в пищевую плёнку или переложите в другую кастрюлю, закройте крышкой и в таком виде остудите. Иначе горячее мясо на открытом воздухе остынет, но при этом высохнет и покроется неаппетитной жёсткой корочкой.

Индейка, запечённая в мультиварке с соевым соусом и мёдом

крылья индейки – 4 шт.;
соевый соус – 1 ст. л.;
мёд – 1 ч. л.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
имбирь – щепотка;
чеснок – 2 зубка;
соль;
лимонный сок – 25 мл.

Крылышки индейки вымойте, обрежьте до первого сгиба. Насухо вытрите.
В миске смешайте мёд, соевый соус, лимонный сок, соль, имбирь, измельчённый чеснок и одну ложку масла.
Этим маринадом обмажьте крылья, накройте их плёнкой, поставьте в холодильник на несколько часов. За это время их нужно будет два раза перемешать.
В чашу налейте масло, положите крылышки вместе с оставшимся маринадом. Закройте крышку. Включите программу «Выпечка». Готовьте 40 минут.
Переверните на другую сторону, вновь включите мультиварку. Запекайте на той же программе ещё 30 минут. Подавайте с салатом из свежих овощей или с любым гарниром.

Совет: если хотите, чтобы мясо получилось с соусом, за 15 минут до окончания запекания влейте немного бульона или горячей воды. Но в таком случае кладите в маринад совсем чуть-чуть соли, иначе подлива из-за соевого соуса может оказаться пересоленной.

Индейка, запечённая в мультиварке с картошкой

филе индейки – 600 г;
картофель – 700 г;
лук – 200 г;
подсолнечное масло – 30 г;
тмин – щепотка;
приправа для курицы – 1 ч. л.

Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте приправой для курицы, вотрите её в мясо. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Картофель порежьте крупными ломтиками, лук нашинкуйте широкой соломкой.
В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Положите мясо. Слегка обжарьте, не закрывая агрегат крышкой.
Переверните на другую сторону. Положите картофель. Влейте 100 мл воды. Посыпьте тмином, слегка посолите. Покройте луком. Сбрызните маслом.
Опустите крышку. Включите режим «Выпечка». Готовьте до звукового сигнала.

Совет: если у вашей мультиварки большая мощность, и вы переживаете, что индейка подгорит, в середине приготовления проверьте состояние корочки на нижней стороне мяса. При надобности разгребите картофель и аккуратно переверните мясо на другую сторону.

Индейка, запечённая в мультиварке в фольге

филе индейки – 600 г;
паприка – 5 г;
соль;
перец молотый чёрный – щепотка;
подсолнечное масло – 10 г;
чеснок – 1 зубчик;
смесь пряных трав по вкусу – 5 г.

Филе индейки вымойте, промокните бумажным полотенцем.
В миске смешайте паприку, измельчённый чеснок, перец, соль и подсолнечное масло. Дайте смеси настояться около получаса. Обмажьте ею филе со всех сторон. Отправьте в холодильник на несколько часов.
Положите два листа фольги крест-накрест. На середину выложите филе вместе с оставшимся маринадом. Закройте плотнее в виде конверта.
Дно чаши застелите пергаментом, чтобы ненароком не повредить покрытие. На него уложите мясо в фольге. Закройте крышку. Включите режим «Выпечка». Запекайте 1 час.
Остудите в фольге, разверните. Порежьте тонкими пластиками.

Хозяйке на заметку

Как видите, нет ничего сложного в запекании индейки в мультиварке. Нужно лишь правильно подобрать специи, которые бы сочетались с этим нежным мясом.

Если хотите получить очень мягкое мясо с румяной корочкой, сначала его потушите на программе «Тушение» в небольшом количестве бульона или соуса, а затем запекайте, установив режим «Выпечка».

Но можно сделать наоборот. Мясо сначала запечь, а затем, добавив понравившийся соус, немного потушить.

Индейка с сыром и овощами в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 25 минут.

Индейка хорошо сочетается с разными ингредиентами. Особо богатая и приятная палитра вкуса получается, если сделать индейку с сыром и овощами.

Индейка с сыром в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 20 минут.

Как правильно приготовить индейку с сыром? На самом деле, ничего сложного в данном блюде нет. Можно даже сказать, что является он крайне простым.

Индейка с розмарином в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 35 минут.

Многие привыкли к тому, что наиболее вкусные блюда готовятся обычно с большими хлопотами и довольно долго. Но это правило не всегда справедливо. Если у вас на кухне есть мультиварка Редмонд, даже самые замысловатые кулинарные эксперименты становятся простыми и даже интересными.

Индейка с медом в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час.

В приготовлении сочной, нежной и ароматной индейки с медом нет ничего сложного. Особенно если использовать в качестве помощницы на кухне современную мультиварку Редмонд. С ней вы сможете быстро добиться нужного результата, даже если у вас нет опыта в подобных кулинарных задачах.

Индейка с лисичками в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час.

Сегодня мы хотим поделиться с вами секретом приготовления безумно вкусной индейки с лисичками. В нашем рецепте главная хитрость заключается в использовании мультиварки Редмонд.

Индейка с кабачками в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Индейка хорошо сочетается с различными ингредиентами. Например, прекрасным блюдом к любому столу будет индейка с кабачками. Такое кушанье обладает не только отличным вкусом, но и приличным количеством полезных для организма веществ.

Индейка жареная с соусом барбекю в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 12 минут.

Блюда, сделанные на сковороде, не всегда получаются нежными и сочными. К тому же такой способ приготовления не позволяет продуктам сохранить много полезных свойств. Более того, чтобы те или иные ингредиенты не пригорели, приходится добавлять много растительного масла. А это, как известно, вредно для здоровья.

Страница 1 из 3

Как приготовить стейк из индейки в мультиварке? Возможно ли это? Определенно да, если соблюсти несколько тонкостей и правил, о которых пойдет речь ниже. Также рассмотрим несколько простых рецептов. Подавать стейки или филе из индейки можно как в сольном варианте, так и с гарниром. Ниже будет рассмотрен также и рецепт приготовления стейка из индейки вместе с овощами.

Тонкости приготовления

Для правильного приготовления стейка из индейки в мультиварке необходимо соблюдать несколько правил, тогда блюдо получится мягким, сочным и вкусным. Рассмотрим несколько таких правил:

филе нарезается поперек волокон, а не вдоль, при этом кусочки должны быть не менее 1,5 см;
при использовании грудки индейки желательно первоначально замариновать мясо, используя уксус, лимонный сок, вино;
использование большого количества масла испортит блюдо, поэтому им необходимо лишь смазать дно мультиварки;
готовить блюдо необходимо при режиме «Выпечка» или «Жарка».

Постарайтесь при приготовлении стейка как можно чаще переворачивать мясо, чтобы не допустить подгорания, а также чтобы не пересушить индейку. Также чем больше мясо будет мариноваться, тем мягче оно будет после готовности.

Классическая версия рецепта стейка из индейки в мультиварке

Для приготовления блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:

0,5 кг филе индейки;
2 зубчика чеснока;
40 г оливкового или растительного масла;
соль, пряности и перец по вкусу,
сок лимона - 50 г.

Начинаем готовить стейк из индейки в мультиварке. В первую очередь тщательно промойте мясо, а затем промокните бумажными салфетками. Как уже было сказано выше, нарезать филе необходимо поперек волокон.

Следующим шагом смешиваем масло, лимонный сок и специи. Пару ложек масла следует оставить для смазывания дна мультиварки. В приготовленной смесь мясо должно мариноваться около 50-60 минут. Таким образом готовый стейк получится мягким и сочным.

После маринования мясо промакиваем бумажными салфетками, выкладываем на дно мультиварки. Включаем режим «Выпечка» на 5-19 минут для нагрева прибора, а затем еще 20 минут, переворачиваем ломтики и готовим еще 20 минут.

Стейк из индейки с паприкой

Для приготовления стейка из голени индейки в мультиварке потребуются ингредиенты, указанные ниже:

0,5 кг голени индейки;
1 ст. л. паприки;
40 г растительного масла;
специи по вкусу.

Смешиваем паприку со специями, а далее обмазываем голень, оставляем на 15 минут. Далее смазываем мясо индейки маслом, также немного масла выливаем на дно мультиварки. Устанавливаем программу «Жарка». Закрываем мультиварку крышкой и готовим около 20 минут, затем переворачиваем мясо и вновь устанавливаем мультиварку на 20 минут. После полного приготовления оставляем мясо в мультиварке еще на 10 минут, включив режим подогрева.

Подавать стейк лучше в горячем виде в сочетании с рисом или овощами - свежими или запеченными. Также можно подавать с соусами - сырным или сметанным.

Стейк из индейки с вином

Для приготовления стейка из индейки в мультиварке по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг филе индейки;
40 г оливкового масла;
50 мл сухого красного вина;
2 зубчика чеснока;
соль и черный перец по вкусу.

В первую очередь промываем мясо и обсушиваем его бумажными салфетками. Нарезаем небольшими ломтиками, шириной не более 2 см. В это же время готовим маринад, включающий вино, масло, измельченный чеснок, специи. Маринуем мясо в течение 2 часов.

После промакиваем бумажным полотенцем, удаляя излишки масла и укладываем в мультиварку. Устанавливаем программу «Жарка». Обжариваем стейки 20 минут с одной стороны, затем переворачиваем и готовим еще 20 минут. В конце на минут 5 оставить в мультиварке (режим подогрева).

Стейк из индейки с косточкой

Чтобы приготовить стейк из индейки с косточкой в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг индейки на кости;
1 репчатый лук;
специи.

Так же как и в других рецептах, необходимо замариновать мясо в специях, приблизительно 30 минут. В это же время нарезаем лук полукольцами, обжариваем его в мультиварке на небольшом количестве масла. Далее достаем лук и перекладываем его в отдельную емкость.

Теперь приступаем к приготовлению непосредственно стейка из индейки в мультиварке. Активируем программу и готовим порядка 45 минут. После того, как жидкость в чаше выкипит полностью, обжариваем куски в режиме «Жарка». Подаем вместе с луком, по желанию можно добавить гарнир.

Филе индейки с овощами

Для приготовления блюда потребуется взять указанные ингредиенты:

600 г филе индейки;
0,5 кг замороженных овощей;
0,2 кг репчатого лука;
1 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. кетчупа;
4 ст. л. сметаны;
специи по вкусу.

В первую очередь следует нарезать лук кольцами, обжарить в мультиварке в режиме «Жарка» около 3 минут. Далее лук необходимо достать и обжарить овощи. Крышка мультиварки должна быть открыта, временной интервал - 15 минут. Пока готовятся овощи, займемся соусом. Для этого смешиваем кетчуп, сметану и соевый соус.

После того, как будут готовы овощи, также достаем их и перекладываем в отдельную емкость. Заливаем в мультиварку небольшое количество масла и обжариваем индейку около 25 минут в режиме «Жарка». Смешиваем с поджаренными заранее овощами, луком и соусом. Блюдо готово.

На самом деле вариантов приготовления индейки в мультиварке бесчисленное количество. Если нет возможности приготовить мясо индейки, его можно заменить на куриное филе. Причем его тоже следует мариновать перед приготовлением. Специи добавляются по вкусу: можно чуть больше соли или чуть больше перца, также некоторые хозяйки добавляют такие специи, как кардамон, паприку и другие. Приятного аппетита!

Читайте также: