Как приготовить конвертики с курицей и сыром

Конвертики, приготовленные из куриного филе с сыром, - это очень вкусное, сытное и красивое домашнее блюдо, которое можно приготовить как для обычной семейной трапезы, так и для праздничного стола. В конвертиках сочный сыр прекрасно сочетается с нежнейшим куриным мясом, которое сверху ещё покрывается румяной корочкой. Ну как не соблазниться?! Кстати, сыр в данное блюдо можно класть любой на ваш вкус, подойдёт и "Российский", и "Сулугуни", и "Адыгейский", а можно использовать смесь сыров - в любом случае будет очень вкусно!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриное филе нарезать на пласты толщиной, примерно, 1-1,5 см. В среднем, из одного филе выходит 3 заготовки конвертиков.

Отбить пласты куриного филе молоточком.

Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить, по желанию, добавить любимые специи и оставить просолиться на 15 минут при комнатной температуре.

В это время займёмся приготовлением начинки. Натрём сыр на крупной тёрке.

К сыру натрём охлаждённое сливочное масло.

Зелень и зеленый лук вымоем, обсушим, нарежем мелко и добавим к сыру с маслом. Посолим (сыры бывают разными, поэтому пробуйте на вкус) и добавим специи. Я дополнительно специи не добавляла, так как пользуюсь чесночной солью, в которой уже имеются специи.

Перемешаем сырную начинку до однородности.

Далее выкладываем на серединку куриной отбивной 1 столовую ложку начинки.

И начинаем формировать из куриного филе конвертик, закрывая сырную начинку со всех сторон.

Таким образом подготавливаем все куриные конвертики с сыром.

Разогреваем растительное масло на сковороде и на сильном огне начинаем обжаривать наши конвертики, выкладывая их нижней стороной (швом вниз).

Обжариваем конвертики с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны).

Далее ставим конвертики на бочок и обжариваем до румяной корочки, переворачивая их на все стороны. Куриные конвертики с сыром не должны полностью приготовиться, а лишь схватиться и приобрести румяный цвет.

Обжаренные конверты выкладываем в форму для запекания, застеленную фольгой.

Далее ставим форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 190 градусов, примерно, 30 минут. В процессе приготовления на дне формы образуется много сока, во время запекания периодически достаём форму и поливаем конвертики этим соком.

Готовые куриные конвертики с сыром достаём из духовки, они будут аппетитно выглядеть и чудесно пахнуть.

Перекладываем конвертики на блюдо и подаём горячими к столу.

В разрезе видно, какими сочными и нежными получаются конверты.

Куриные конвертики с сыром можно подавать с отварным картофелем, гречкой, макаронными изделиями, запечёнными или поджаренными на гриле овощами. Это аппетитное, сочное, вкусное блюдо понравится многим, попробуйте!

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
  
• Пошаговое приготовление
  
• Видео-рецепт
  

Готовятся конвертики в основным из отбитого куриного мяса, иногда его маринуют. Примечательно в этом блюде, что готовится оно из филейного мяса курицы, которое имеет легкий и диетический вкус. Выглядит оно весьма аппетитно. Ну, а какие куриные конвертики вкусные и питательные, думаю говорить не стоит. А на сколько они оригинальны. Рецепты открывают огромный простор для фантазии, а особенно начинки. Сюда подойдут и овощи, и фрукты, и сыр, и ветчина, и грибы, и зелень, и приправы, и креветки, и многое другое. А неизменно обязательным атрибутом всегда остается сыр. Ну, и нельзя не отметить простую технологию приготовления яства.

• Калорийность на 100 г — 152 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 10 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 30 мл
• Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Молотый мускатный орех — щепотка
• Хмели-сунели — щепотка

Приготовление конвертиков из куриного филе с помидором и сыром

1. Куриное филе помойте и обсушите бумажной салфеткой. Разрежьте его вдоль пополам и кухонным молоточком отбейте с двух сторон.

2. Отбитые грудки положите на противень для запекания и присыпьте их солью, молотым перцем, мускатным орехом и хмели-сунели.

3. Репчатый лук и чеснок очистите, ополосните и нашинкуйте. Выложите их на одну половину куриного филе, т.к. второй частью мяса продукты будут прикрываться.

4. Помидоры помойте, оботрите бумажной салфеткой, нарежьте кольцами толщиной около 5 мм и положите на филе сверху лука.

5. Сыр натрите на терке и присыпьте помидоры.

6. Прикройте продукты второй половиной мяса. Ее сверху присыпьте специями и полейте майонезом.

7. Духовку нагрейте до 180°С и отправьте запекаться филе на 30 минут. Дольше его не передерживайте, иначе оно станет сухим.

8. Готовое кушанье сервируйте к столу в горячем виде. На гарнир можете подать любую отварную кашу, картофельное пюре или спагетти.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриное филе в конвертиках. Передача «Все буде добре» 19.06.2014.

Конвертики с курицей идеально впишутся в ПП-меню, не испортят фигуру. Приготовить их можно как на завтрак в качестве основного блюда, так и на ужин в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Тесто слоёное (можно дрожжевое) — 1 уп.;
• Филе куриное — 300-400 грамм;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Яблочный уксус — 1 ст.л.;
• Специи и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отваренное в подсоленной воде филе нарезать мелкими кубиками. Максимум в 1 см. высотой.

2. Лук и морковь помыть и почистить. Лук нарезать мелко, морковь потереть на тёрке. Перемешать с кубиками курицы, добавить чёрный перец, соль и яблочный уксус.

3. Пласты слоёного теста раскатать в длинные прямоугольники, разрезать каждый на 8 квадратных или прямоугольных заготовок.

4. В центр положить начинку и защипнуть края.

5. На смазанный маслом противень выложить конвертики и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Через 25 минут можно вынимать и дегустировать.

Отличный ужин из сочной куриной грудки с сыром, обжаренной в сухарях. Отбитое филе, замаринованное в соусе Kikkoman и специях, становится очень нежным и вкусным!

Ингредиенты для «Куриный конвертик с сыром»:

• Филе куриное — 5 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Смесь специй (французские травы) — 0.5 ч. л.
• Лайм (сок (или сок лимона)) — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец лимонный (+немного чесночного перца) — 0.5 ч. л.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Сухари панировочные / Панировка (примерно) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное (для жарки) — 100 мл
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Перец чили (сладкий) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный конвертик с сыром»:

Куриное филе размораживаем, моем и размягчаем тендерайзером (можно молотком).

Готовим маринад. В чашке смешиваем соевый соус Kikkoman и все специи, добавляем соль и сахар.

Каждое филе обмазываем маринадом с двух сторон и оставляем минут на 30 мариноваться, если позволяет время, то можно и дольше.

Нарезаем сыр квадратиками, кладем на половинку филе и сверху накрываем второй половинкой (складываем пополам, а внутри сыр).

Теперь в одну миску насыпаем сухари, а в другой взобьем 2 яйца.

Разогреваем сковороду с маслом. Филе смачиваем в яйце, хорошо обваливаем в сухарях и кладем в сковороду.

Таким образом пережариваем все кусочки и кладем на противень. Отправляем в духовку минут на 15-20, чтобы филе дошло до полной готовности. Сыр внутри расплавляется, но не вытекает.

Готовое филе можно подать с чем угодно. У меня было два варианта подачи, первый - это фасоль с соевым соусом Kikkoman, чесноком и зеленью, а также салатик со свежей капусты (у нас уже продают капусту нового урожая, уж очень вкусная!)

И второй - это с цветной капустой (добавляю куркуму для цвета) и свежим помидором.

Вот так филе выглядит в разрезе.

Несложное в приготовлении филе станет достойным ужином, вкусным и быстрым.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриное филе "Цезарь"

• 0
• 13
• 1913

Куриная грудка, жареная во фритюре

• 8
• 44
• 22089

Соблазн

• 36
• 28
• 3029

Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом

• 429
• 6481
• 401851

Арахисовая курица с овощами

• 14
• 49
• 929

Острые запечeнные крылышки

• 25
• 28
• 7045

Мешочки «с сюрпризом»

• 122
• 1100
• 93161

Куриные крылышки в чесночном соусе с сыром

• 14
• 34
• 24553

Курица по-индийски

• 20
• 96
• 16405

Попробуйте приготовить вместе

Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

• 92
• 618
• 107977

Омлетные рулетики

• 58
• 377
• 21795

Новогоднее пирожное-суфле "Снежинка"

• 187
• 930
• 51120

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 апреля 2015 года mariana82 #

8 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года непростая #

8 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года Aigul4ik #

8 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года veronika1910 #

7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года xom4yk #

7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года chychyndra #

7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года инна кучкина #

7 апреля 2015 года 1973evgesha # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта конвертиков вам потребуется:

• куриные грудки (без кожи и костей) - 6 шт.
• сыр (твердых сортов) - 100г
• творог - 150г
• чеснок - 1 головка
• масло сливочное - 50г
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• куркума (молотая) - 1 ч.л.
• укроп свежий - 1 пучок
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления конвертиков:

Воспользовавшись мелкой теркой измельчить сыр. Стебли укропа (вместо стеблей можно использовать просто укропную зелень) и чеснок измельчить при помощи блендера.

В миске соединить сыр, творог и измельченные с чесноком стебли укропа. Добавить перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать.

Панировочные сухари смешать с куркумой.

Каждую куриную грудку с одного края разрезать вдоль, не доходя до конца (то есть один край грудки останется не разрезанным). Надрезанные куриные грудки отбить и посолить по вкусу.

В центр каждой отбитой грудки положить по 1 ст.л. получившейся ранее начинки. Начинку равномерно распределить по куриному филе.

Свернуть куриное филе пополам и закрепить разрезанный край зубочисткой.

Получившиеся конвертики из куриных грудок сначала обмакнуть в растопленном сливочном масле, а затем обвалять в смешанных с куркумой панировочных сухарях. Выложить куриные конвертики на противень, слегка смазанный маслом. Запекать в духовке 45 минут при 180С.

По прошествии указанного времени готовые конвертики из куриных грудок с начинкой достать из духовки. Подавать конвертики из куриных грудок с сыром, творогом, чесноком и зеленью к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Лазанья - знаменитое итальянское блюдо, которое мы просто обожаем. Но сегодня мы возьмем готовые листы теста для лазаньи и приготовим из них кое-что особенное. Вкусную и нежную запеканку.

Чтобы приготовить запеканку с куриной грудкой и сыром, нам нужно:

• 300 г куриной грудки
• соль и перец
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка тимьяна
• 100 мл воды
• 120 г бекона
• 120 г соуса барбекю
• 150 г теста для пиццы
• 20 г тертой моцареллы
• 120 г тертого сыра

• 40 г сливочного масла
• 30 г муки
• 250 мл молока
• 40 г тертой моцареллы

• 8 вареных листов для лазаньи
• форма для запекания (примерно 22 см x 14 см)

Готовим:

1.) Обжариваем куриные грудки до золотистого цвета, приправляем и добавляем тимьян с розмарином.

2.) Смешиваем измельченную курицу с кусочками бекона, соусом и мякотью помидоров.

3.) Отвариваем листы для лазаньи и готовим соус бешамель: растопим масло в кастрюльке, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем в соус моцареллу. Кладем небольшую порцию соуса в центр листа для лазаньи.

4.) Накрываем вторым листом - крест накрест - и добавляем еще соуса.

5.) Сверху кладем порцию начинки, добавляем тертую моцареллу и чеддер.

6.) Сворачиваем тесто, чтобы получился конвертик с начинкой внутри.

7.) Повторяем, чтобы получить 4 одинаковых конвертика из теста с начинкой.

8.) Выкладываем 2 конвертика в форму для запекания, покрываем слоем соуса, добавляем еще 2 конвертика, соус и хорошенько посыпаем сыром.

9.) Ставим форму в духовку и запекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува.

Очень вкусно! Но можно попробовать и кое-что еще - все подробности в видео-бонусе.

Чтобы приготовить курицу с картофелем в остром соусе, нам нужно:

• 200 г картофеля
• 400 г куриного филе
• 150 г бекона
• зеленый лук
• 50 г сыра чеддер

• 1 столовая ложка паприки (порошка)
• 1 столовая ложка соли
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки соуса чили
• 50 мл оливкового масла

Как приготовить блюдо «Куриные конвертики с творожным сыром»

1. Творог смешать с тертым сыром, зеленью, йогуртом и специями.
2. Сделать надрезы в куриной грудке, нафаршировать творожной смесью.
3. Закрыть конвертики, наколоть вилкой, посолить, посыпать приправами, смазать йогуртом.
4. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

• Куриная грудка - 400 гр.
• Творог обезжиренный - 100 гр.
• Сыр - 50 гр.
• Йогурт натуральный - 2 ст. л.
• Соль - 3 гр.
• Укроп - 3 гр.
• Петрушка - 3 гр.
• Паприка - 1 гр.
• Перец черный - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриные конвертики с творожным сыром» (на 100 грамм ):

Нашла в контакте интересный рецепт, вернее не я нашла, а сын. Приготовила по его просьбе, обсчитала только свою порцию. Ну очень калорийно получилось, но очень вкусно. А худенькому моему еще и полезно.

Куриная грудка с сыром-рецепт из интернета

Куриную грудку можно приготовить способом, который сохранит всю сочность, вкус и аромат этого мяса. В этом рецепте курятина по сути фаршируется сыром и запекается в духовке.
Куриная грудка очень аппетитная и сочная. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Куриная грудка - 3 Штуки
•Яйцо — 1 Штука
•Мука — По вкусу
•Панировочные сухари — По вкусу
•Соль, перец — По вкусу

В каждой грудке с помощью ножа сделайте кармашки, в которые вложите равные части сыра.
Сколите края мяса с помощью зубочисток, чтобы расплавленный сыр не выливался при приготовлении.
Подготовьте панировку – муку с солью и черным перцем, взбитое с черным перцем яйцо, панировочные сухари. Окуните грудки в муку, затем в яйцо.
И обваляйте в сухарях.
Обжарьте на сковороде до румяной корочки (3-5 минут). Затем выложите их на противень и запеките в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. На стол можно подать с рисом, овощами и свежей зеленью.

Пошаговые фотки не делала, а вот результат успела снять. Расчет сделан для той порции, что на тарелке сфотографирована

Читайте также:

  
• Стручковая фасоль с колбасой рецепты с фото
  
• Как приготовить фаршированные кабачки с фаршем в кляре на сковороде
  
• Как приготовить мясо гуся в духовке в рукаве с картошкой
  
• Домашняя колбаса без консервантов рецепт
  
• Тушенное в вине мясо по провансальски