Как приготовить куриные бедра в духовке с луком
Для рецепта вам потребуется:
- куриные бедра (крупные) - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез - 2 ст. л.
- травы прованские (сушеные) - 1 ч. л.
- приправа для курицы (готовая) - по вкусу
- масло растительное - 2 ст. л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Для запекания куриных бедер берем продукты по списку. Куриные бедрышки промываем под холодной проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и перекладываем в объемную миску.
С лука-репки снимаем шелуху. Нарезаем полукольцами и отправляем в миску к куриному мясу.
Кидаем соли. Добавляем готовую приправу для курицы и смесь прованских трав.
Содержимое миски хорошо перемешиваем руками. Можно оставить бедра мариноваться на часок. Если времени нет - этот шаг пропускаем.
Дно жаропрочной формы смазываем растительным маслом. Куриные бедрышки в прованских травах и майонезе вместе с луком перекладываем в форму, накрываем фольгой и отправляем в духовку. Первый этап запекания длится 40 минут под фольгой при 220С. Второй этап - 15 минут при 190С без фольги. Готовый куриные бедрышки, запеченные с луком и майонезом переложить на блюдо и подавать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!
Курица – самый частый гость наших столов, а куриные бедра — по-настоящему универсальный продукт, который хозяйки готовят и в будни и в праздники. Как приготовить их в духовке, чтобы удивить близких и сделать меню разнообразным? Ниже представлены самые интересные варианты с пошаговым описанием. Средняя калорийность готового блюда составляет примерно 340 кал на 100 г.
Очень вкусные куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой – пошаговый фото рецепт
Приготовьте уже сегодня для своих домочадцев вкусные и сочные куриные бедрышки в духовке. Курятина будет предварительно мариноваться, потому на выходе получится нежное буквально тающее во рту мяско.
Для приготовления подойдет как тушка целиком (нужно лишь порубить ее на куски), так и отдельные части птицы: окорочка, голени, грудку и т.п.
Ингредиенты
- Куриные бедра: 800 г
- Майонез: 3 ст. л.
- Соеевый соус: 30 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль, приправы: по вкусу
- Растительное масло: 50 мл
Инструкция приготовления
Каждое бедро разрезаем по суставу пополам. Кусочки моем, промакаем бумажным полотенцем. Складываем в миску.
Добавляем туда же магазинный или домашний майонез, соевый соус.
Очищаем пару чесночных зубков. Выдавливаем его через пресс сверху.
Посыпаем приправами, при необходимости немного досаливаем.
Содержимое миски тщательно перемешиваем: каждый кусочек должен покрыться маринадом и специями. Оставляем мариноваться примерно на час.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем маринованную курицу.
Температурный режим духовки выставляем на 200 градусов. Отправляем в духовку форму на 45-50 минут.
Во время запекания образуется жир, которым желательно пару раз полить бедрышки сверху. Так они получатся более румяными и поджаристыми.
Подавать запеченную курочку можно с картошкой, макаронами, кашей или просто овощным салатом.
Куриные бедра с картофелем в духовке
Курицу можно сразу же готовить с картошкой. Получится полноценное блюдо с вкусной подливкой, к тому же времени на готовку уйдет меньше.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 8 шт.;
- Картофель – 1 кг;
- Растительное масло – 60 мл;
- Хмели-сунели, базилик сушёный, куркума, чёрный перец – по вкусу:
- Соль – 1 ст. л.;
- Майонез – 75 г;
- Чеснок – 1 головка;
- Репчатый лук – 2 шт.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать крупными кусочками.
- Залить растительным маслом, посолить.
- Добавить хмели-сунели, базилик, половину натёртого чеснока.
- Лук порезать полукольцами, отправить туда же, хорошенько все перемешать.
- Выложить ровным слоем на противень и можно заняться курятиной.
- Бедра также посолить, поперчить, присыпать куркумой, добавить оставшийся чеснок и майонез, все тщательно перемешать.
- На противень выложить картофель, сверху кусочки курятины.
- Запекать 50 минут при 200 градусах.
Бедра курицы с рисом
Тем, кто не любит картошку, пригодится следующий рецепт. В этом случае курятина будет готовиться совместно с рисом. Интересный привкус готовому блюду обеспечит мед и горчица.
Если накрыть форму крышкой, продукты будут походить на тушеные, но у курицы не будет хрустящей корочки.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки – 1 кг;
- Рис – 1 ст.;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Чеснок – 1 головка;
- Мед – 2 ст. л.;
- Горчица – 2 ст. л.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Чёрный перец – 1 ч. л.;
- Куркума – 1 ч. л.
Приготовление:
- Куриные бедра хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Натереть солью, перцем.
- Смешать мед, горчицу, куркум, пропущенный через пресс чеснок и залить курицу полученным маринадом на 1 час.
- Рис промыть несколько раз до чистой воды.
- Лук очистить, нарезать кольцами.
- В форму для запекания (лучше брать из огнеупорного стекла) выложить рисовую крупу, залить ее 1 стаканом воды, сверху выложить лук, бедрышки и залить остатками маринада.
- Запекать при температуре 200 градусов 1 час.
Куриные бедра с овощами и грибами
Курица в сочетании с овощами и грибами получается особенно вкусной. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к гарниру из макаронных изделий или крупы.
Ингредиенты:
- Окорочка – 1 кг;
- Грибы – 300 г;
- Репчатый лук – 3 шт.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Морковь – 3 шт.;
- Баклажан – 2 шт.;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Горчица в зернах – 2 ст. л.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Кориандр – 1 ч. л.
Что делать:
- Части курицы хорошенько помыть, разрезать по суставу.
- Приготовить маринад, смешав оливковое масло, горчицу, паприку, кориандр.
- Натереть кусочки солью и залить маринадом на 1 час.
- Баклажан очистить и удалить хвостики. Нарезать крупными кубиками, замочить на 30 минут в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
- Лук почистить и нашинковать полукольцами.
- Морковь очистить и нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить произвольно.
- Грибы помыть, если нужно, очистить от кожицы, нарезать крупными пластинками.
- Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным или сливочным маслом.
- Затем выложить мясо, слой лука, грибы, морковь, баклажаны. В конце посыпать чесноком.
- Запекать при 200 градусах 1 час.
Куриные бедра без кости в духовке
Если потратить немного времени и извлечь из бедрышек кости, мясо можно запечь в духовке под вкусным соусом. Такое блюдо лучше всего готовить для праздничного стола. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 2 кг;
- Репчатый лук – 3 шт.;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Майонез – 4 ст. л.;
- Сметана – 4 ст. л.;
- Горчица – 1 ст. л.;
- Соль – 1,5 ст. л.;
- Смесь перцев – 1 ст. л.
Как готовить:
- Бедрышки помыть, удалить кости, мясо слегка отбить.
- Приготовить маринад, смешав сметану, майонез, горчицу, измельчённые в чаше блендера до состояния пюре лук и чесночные зубки.
- Курятину натереть солью и смесью перцев, потом залить маринадом и отправить в холодильник на ночь.
- Противень застелить пергаментной бумагой, выложить чистое филе и полить маринадом.
- Запекать при 200 градусах 1 час.
Бедра курицы в соевом соусе
Куриное мясо становится особенно нежным, если замариновать его в соевом соусе. Благодаря меду и острому перцу готовое блюдо приобретает по-настоящему изысканные вкусовые нотки. Оно идеально сочетается с отварным рисом.
Ингредиенты:
- Части птицы – 1 кг;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Соевый соус – 5 ст. л.;
- Мед – 3 ст. л.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Красный острый перец — 1 стручок;
- Куркума – 2 ч. л.
Приготовление:
- Бедрышки помыть, обсушить, натереть солью, куркумой.
- Лук очистить, измельчить в чаше блендера.
- Смешать соевый соус, мед, луковое пюре, мелко нарезанный красный острый перец (семена удалить).
- Залить маринадом мясо на 2 часа.
- Запекать в духовке при 210 градусах 1 час 10 минут (до образования румяной корочки).
Куриные бедра в сметане
Если в холодильнике есть сметана, можно приготовить курицу в оригинальном сметанном маринаде. Благодаря длительному маринованию мяско получится нежным и сочным.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 1,5 кг;
- Сметана – 150 г;
- Яблочный уксус – 50 мл;
- Горчица в зёрнах – 2 ст. л.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Чёрный перец – 1 ч. л.;
- Чеснок – 1 головка
Приготовление:
- Бедрышки хорошенько промыть, натереть солью и перцем.
- Смешать сметану, уксус, горчицу и пропущенный через пресс чесночные зубки.
- Залить маринадом курятину и отправить их в холодильник минимум на 6 часов.
- Разложить мясо на противень и накрыть фольгой.
- Запекать 50 минут при 180 градусах.
Бедра курицы с майонезом и сыром
Курочка под сырной корочкой. Что может быть вкуснее? Приготовить такое блюдо можно уже сейчас, продуктов понадобится совсем немного. Главное, не забыть купить два главных компонента.
Приверженцам здорового питания в этом рецепте майонез можно заменить натуральным йогуртом.
Ингредиенты:
- Куриное мясо на кости – 1 кг;
- Майонез – 0,5 ст.;
- Базилик, укроп – по 1 большому пучку;
- Твёрдый сыр – 200 г;
- Соль – 2 ч. л. без горки;
- Чёрный перец – 1 ч. л.;
- Мускатный орех – 1 ч. л.;
- Чеснок – 1 головка.
Приготовление:
- Хорошо вымытые части птицы натереть солью, перцем, мускатным орехом.
- Майонез смешать с мелко нарубленным базиликом и укропом, измельчённым чесноком.
- Залить соусом мясо, отправить в холодильник минимум на 30 минут.
- Форму для запекания застелить фольгой, выложить части птицы.
- Сверху посыпать тертым твёрдым сыром, залить остатками соуса.
- Закрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Куриные бедра в рукаве
Благодаря меду и яблокам мясо по этому рецепту получается очень нежным со сладким привкусом. Гарнир можно не готовить, чтобы не испортить впечатления.
Ингредиенты:
- Части курицы – 800 г;
- Яблоки – 4 шт.;
- Мед – 30 г;
- Винный уксус – 25 г;
- Соль – 1 ч. л.;
- Чёрный перец – ½ ч. л.;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика.
Что делать:
- Бедрышки промыть, дать воде стечь, натереть солью и перцем.
- Яблоки нарезать небольшими дольками.
- Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
- Лук почистить, нашинковать кольцами.
- В рукав для запекания поместить курятину, залить сверху мёдом, смешанным с уксусом.
- Далее засыпать яблоки, лук и чеснок.
- Рукав закрыть и хорошенько встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались.
- Запекать при 200 градусах 1,5 часа.
Интересный видео-рецепт к празднику
Даже на праздник можно подать куриные бедрышки, если приготовить их по этому необычному видео-рецепту. Фруктовый соус обеспечит изысканный и весьма нетривиальный вкус, а целые кружки апельсинов сделают подачу красивой и оригинальной. Но главное, готовится все очень быстро и просто.
Многие наверняка помнят простой и вкусный рецепт Куриные бедра в духовке или пароварке с ароматной смесью приправ, который я уже выкладывала на сайте Полезный Блог. По Вашим отзывам и заявкам на рецепты из курицы, я решила предложить сегодня Вашему вниманию чем-то похожий на указанный рецепт по своей лёгкости приготовления, но при этом ещё с луковым гарниром либо подливой и доступной комбинацией специй, которые в свою очередь делают блюдо более аппетитным и ароматным.
Кстати, для данного рецепта подойдут не только бёдрышки курицы, но и крылышки, голень, целая курица либо индейка. Так же по данным пропорциям данное блюдо можно не только запечь в духовке, но и по тушить на плите в глубокой сковороде и казане, например, с толстым двойным дном или в чугунном. Итак, встречайте - Куриные бёдра запечённые в духовке с луком.
Очень вкусное блюдо! И честно говоря, не знаю, что получается вкуснее - курица или лук. Курица с хрустящей корочкой и сочный сладковатый запеченный лук никого не оставят равнодушными! Я готовила бедра, но можно брать и курицу, разделанную на кусочки и другие части тушки.
Ингредиенты для «Куриные бедрышки на луковой подушке»:
- Бедро куриное (Количество можете брать на свое усмотрение) — 7 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2631.8 ккал | белки 175.2 г | жиры 186.8 г | углеводы 68.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 189.3 ккал | белки 12.6 г | жиры 13.4 г | углеводы 4.9 г |
Рецепт «Куриные бедрышки на луковой подушке»:
Бедра помыть, обсушить, выложить на противень. Смешать соль, перец, любые специи для курицы, 2 ст. л. подсолнечного масла и обмазать курицу. Отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Лук крупно нарезать, посолить, поперчить по вкусу, добавить паприку, 3 ст. л. подсолнечного масла и хорошо перемешать. Достаем курицу из духовки, выкладываем на тарелку и на этот же противень выкладываем лук. Отправляем в духовку при этой же температуре на 10 минут. Через 10 минут, вынимаем, выкладываем сверху лука курицу, нарезаем кусочками масло сливочное и раскладываем по луку, отправляем в духовку на 15 минут.
К 100 мл молока добавим 1 ст л муки, хорошо перемешаем. Достаем курицу с луком из духовки и хорошо поливаем этой смесью лук и курицу. Отправляем еще в духовку на 10 минут.
Курица получается с вкусной хрустящей корочкой, а лук сочный и нежный со сливочным вкусом. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Куриные бедрышки с начинкой
- 81
- 231
- 5453
Куриная грудка с творожным сыром
- 50
- 236
- 32854
Ленивая котлета по-киевски
- 4
- 73
- 17137
Тыквенные "голубцы"
- 40
- 39
- 1242
Крылышки в вишнeвом соусе
- 10
- 15
- 3310
Куриные бедра в перечно-баклажанном соусе
- 22
- 360
- 2659
Курица с лимоном
- 18
- 52
- 8674
Филе курицы в панировочных сухарях
- 17
- 86
- 265495
Куриные бедрышки по-азиатски
- 24
- 71
- 4172
Попробуйте приготовить вместе
Салат с говядиной, помидорами и сыром
- 27
- 509
- 8002
Закусочный яичный рулет "Конфетти"
- 66
- 677
- 12699
Печенье сахарное
- 81
- 816
- 14694
Фотографии «Куриные бедрышки на луковой подушке» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
18 мая sm123478sm # (автор рецепта)
1 сентября 2019 года Хлоркина #
1 сентября 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
2 сентября 2019 года Хлоркина #
23 мая 2019 года svetik5552 #
23 мая 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
24 мая 2019 года PYMA-2016 #
24 мая 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года jannasimf #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года Михеева76 #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
5 мая 2019 года Михеева76 #
4 мая 2019 года ирпенчанка #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года Dama-Lorik #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года sm123478sm # (автор рецепта)
4 мая 2019 года Глушец #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года Просто Мэри #
4 мая 2019 года tomi_tn #
4 мая 2019 года непростая #
3 мая 2019 года Алиева2012 #
3 мая 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Курица с красным луком в духовке
Так сложилось, что курица чаще всего подаётся на стол, в сравнении с остальными видами мяса. Наверное, это обусловлено ценой и скоростью приготовления. Поэтому мы находимся в вечном поиске простых и интересных рецептов приготовления блюд с курицей.
Предлагаю вам попробовать запечь куриные бёдра с красным луком, чесноком, обильно посыпав это всё орегано. Получается очень сочная и ароматная курочка. Угощайтесь!
Как приготовить "Запечённые куриные бёдра с красным луком" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления запечённых куриных бёдер с красным луком возьмём куриные бёдра, чеснок, лук фиолетовый, масло оливковое, половинку лимона, орегано, соль и перец по вкусу.
Куриные бёдра промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками, обрезаем лишнюю кожу.
Читайте также: