Как приготовить куриные грудки с соусом песто

Готовка: 30 минут

Куриное филе под соусом Песто с помидорами и аппетитной сырной корочкой - это очень вкусно! Это блюдо вобрало в себя все вкусы солнечной Италии. А для того чтобы приготовить эту вкуснятину ресторанного уровня нужно не более 35 минут.

Нежное, сочное куриное мясо, томаты и базилик, тягучая моцарелла - это прекрасное дополнение к любому гарниру. Курица получается совсем не жирной, так что, если дополнить ее овощным салатом, то получится легкий и полезный ужин.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г
Соус песто - 100 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Помидоры - 1 шт.
Моцарелла - 200 г

Как приготовить куриную грудку с песто

Куриное филе нарезать пластинками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.

Оливковое масло лучше всего брать нерафинированное, это будет маленькое дополнение к блюду, которое играет ключевую роль.

Сверху филе смазать соусом песто.

Помидоры нарезать полукружочками и равномерно разложить на филе.

Запекать курицу в духовке при температуре 180°С около 30 минут.

За 5 минут до готовности на курицу выложить слой сыр моцарелла.

Сыр нужно брать рассольный, он нежнее, сливочнее и красиво тянется.

Готовое блюдо по желанию можно украсить листиком базилика.

Курица с соусом песто и помидорами готова. Подать ее можно не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

филе куриных грудок – 4 шт.
соус песто – 4 ст.л.
мягкий сливочный творожный сыр (маскарпоне, альметте, у меня milkana) – 4 ст.л.
панировочные сухари – 2-3 ст.л.
кедровые орехи жареные – горсть (или же сыр «пармезан», «чеддер» для посыпки сверху),
соль
перец,
масло оливковое
помидоры – 4 шт.
орегано сухой – пару щепоток
соус песто:
базилик свежий - 2 пучка,
сыр "пармезан" (можно заменить литовским «джугас», или, в крайнем случае, «чеддер»)- 100 гр.
кедровые орехи (жареные) - 4 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика,
оливковое масло - 100-120 мл. ,
соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим соус Песто.

Кедровые орехи осторожно обжарить на медленном огне, постоянно помешивая. Смотрите осторожно, эти орехи имеют свойство быстро сгорать)))

Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки (для соуса нам нужны только(!) листочки)

В блендер положить листья базилика, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку), натёртый сыр, орехи, налить масло.

Все взбить до однородной консистенции. Посолить по вкусу, взбить ещё раз, попробовать на соль, если нужно досолить.

Этот соус легко хранится в холодильнике 1 неделю.

Теперь займёмся нашими грудками( в смысле, куриными), готовятся легко и быстро, особенно, если соус сделать заранее.

Смешать в миске 4 ст.л. Песто и 4 ст.л. сливочного сыра.

Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить филе и острым ножом, аккуратно, сделать надрез на филе посередине(не прорежьте до конца), таким образом, у нас получатся кармашки.

Кармашки заполнить сырной смесью. Взбрызнуть сверху оливковым маслом(чуть-чуть), посыпать панировочными сухарями.

Помидоры разделить на 4 части, положить вокруг куриного филе, приправить сверху сушеным орегано, взбрызнуть оливковым маслом.

Форму отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут.

В моём случае 20 минут, 25 мне кажется, будет уже много.

Вынуть форму из духовки, посыпать раздавленными кедровыми орехами(или сыром), и сразу подавать в горячем виде. Запеченные помидоры – отличный гарнир для этих «кармашков»

Вкус этой курочки сложно передать! Нежное сочное мясо, хрустящая корочка и безумный аромат! Единственный недостаток - всегда мало!

Ингредиенты для «Нежнейшая куриная грудка с соусом "Песто"»:

Грудка куриная — 1 шт
Грудинка (у меня свежая) — 150 г
Песто — 40 г
Сыр твердый — 80 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 743.2 ккал	белки 88.9 г	жиры 25.7 г	углеводы 6.7 г
100 г блюда
ккал 130.4 ккал	белки 15.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Нежнейшая куриная грудка с соусом "Песто"»:

Выкладываем грудинку, нарезанную тонкими ломтиками, затем куриную грудку. Делаем разрез. Накладываем соус песто. Я использовала тот, который делала сама.

Затираем сыром. И заворачиваем краешки грудинки. Получается рулетик.
Ставим в разогретую до 200˚C духовку на 25-35 минут.

Вот такая красота в итоге. А какой аромат.

Очень рекомендую попробовать такую курочку! Очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из брюссельской капусты с курицей

69
388
66795

Луковое пирожное "Чиполлино"

209
1521
74205

Конфеты "Подарочные"

149
1040
49124

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 сентября 2016 года kroxamari #

11 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Мои привереды сказали: "Божественно. "

21 августа 2016 года marusha7 #

21 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

10 июля 2016 года Dinni #

10 июля 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

9 июля 2016 года Олег Фишер #

10 июля 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

8 июля 2016 года diu406 #

10 июля 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

8 июля 2016 года anika_59 #

8 июля 2016 года tastyminute # (автор рецепта)